紅棗豬肚湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紅棗豬肚湯的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
豬肚是補(bǔ)脾養(yǎng)胃很好的食物，豬肚中含有大量的鈣，鐵，維生素，脂肪，蛋白質(zhì)等，能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紅棗中更是含有大量的維生素和蛋白質(zhì)等，紅棗不僅是補(bǔ)血養(yǎng)顏是美容的良好的食品。同時(shí)紅棗還含有大量的糖類(lèi)物質(zhì)能能夠增強(qiáng)人體的免疫力。到底紅棗豬肚湯是怎么做的?
材料:豬肚、生姜、紅棗、白胡椒粉、蔥段、廚工老酒 。
做法:
1.將豬肚里外翻轉(zhuǎn),用面粉抓洗后用開(kāi)水泡一下,再用刀刮去白苔黏液,沖洗干凈。
2.整個(gè)豬肚入鍋后,加入生姜、紅棗、白胡椒、蔥段、 廚工老酒等,用大火燒開(kāi)后再改用小火燉煨,煮至湯色乳白。約兩小時(shí)后加鹽、味精調(diào)味。
3.除了喝湯外，還可以把豬肚撈出切片,蘸鮮廚工健康醬油食用。功效：滋補(bǔ)暖胃
一般人都使用鹽擦洗豬肚,但效果并不是特別好,如果在清洗過(guò)程中再用一些醋,那么效果會(huì)更好。因?yàn)橥ㄟ^(guò)鹽醋的作用,可把肚中的臟氣味除去一部分,還可以去掉表皮的黏液,這是醋使膠原蛋白改變顏色并縮合;鹽具有高度的滲透壓作用,經(jīng)過(guò)鹽和醋的作用,使膠原蛋白自肚壁脫離,從而達(dá)到清除污物和去邪味的作用,清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老繭。 一定要注意,洗肚時(shí)不能用堿,因?yàn)閴A具有較強(qiáng)的腐蝕性,肚表面的黏液再見(jiàn)的服飾作用下,使表面黏液脫落同時(shí)也使肚壁的蛋白質(zhì)受到破壞,減少肚的營(yíng)養(yǎng)成分。
紅棗豬肚湯，美味又健康，可是豬肚清理，對(duì)于清理豬肚向來(lái)是每個(gè)家庭主婦非常討厭的，上面我搜集了一些清理豬肚的好方法，希望可以幫助到你。經(jīng)常吃大棗能夠增強(qiáng)人的免疫力還可以抗過(guò)敏增強(qiáng)食欲，希望大家能夠經(jīng)常食用。
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聽(tīng)到豬肉這個(gè)食物，相信很多愛(ài)美女士對(duì)這個(gè)是非常抵觸的，由于豬肉的油性太大了許多減肥的人也都對(duì)之遠(yuǎn)離，但是今天為大家?guī)?lái)的是紅棗豬肚湯的講解，豬肚再加上紅棗大家是不是對(duì)這個(gè)做法都感到好奇呢，不要著急下面就為大家?guī)?lái)紅棗豬肚湯的不同操作步驟講解，這個(gè)可是美容又養(yǎng)顏的湯品。
操作步驟一
1.首先將豬肚除去污油 ，然后洗凈 ，從邊緣切開(kāi)十公分 ，翻開(kāi)豬肚 ，用1湯匙粗鹽 、1湯匙醋將豬肚搓揉至無(wú)黏液，然后用水沖洗凈，放入滾水內(nèi)煮3分鐘取出，用刀刮去白色污垢，洗凈后切片。
2.鍋中注水6碗 ，加入豬肚 、紅棗 、蓮子 、蔥段 、姜片 ，以大火煮滾 ，之后改小火燜煮一個(gè)半鐘頭后 ，以鹽及酒調(diào)味即可。
3、把豬肚翻過(guò)來(lái)，用生粉加鹽揉搓，反復(fù)沖洗幾次即行。
4、將蓮子、紅棗、白胡椒一起塞入豬肚內(nèi)，然后把豬肚、姜入鍋大火煲。
5、湯沸后，加入2杯料酒，改小火繼續(xù)燜煮約1.5小時(shí)。
6、熄火后把整個(gè)豬肚撈出來(lái)，剖開(kāi)取出蓮子與紅棗，并將豬肚切絲放回鍋里加鹽、雞精即成，如果為了追求色相，可以撒上蔥花。
操作步驟二
1、砂鍋里加入800克清水，也可直接用煮豬肚的湯水，在水里加入當(dāng)歸和姜片，煮出香
2、當(dāng)歸的香氣出來(lái)后，加入切成薄片的豬肚，小火煮20分鐘。
3、紅棗提前清洗干凈，加入湯中，把白胡椒拍碎后也加入到湯中。
4、最后調(diào)入鹽和少許生抽，即可。
5、清洗好整只豬肚后，加入適量的清水用高壓鍋壓15分鐘左右，消氣晾涼后放入冰箱中，每次按食用量切成薄片就可以進(jìn)行再次烹飪了，呵呵，畢竟豬肚價(jià)格算是豬肉類(lèi)里很高的，而且一只豬肚通常份量很足，咱老百姓過(guò)日子能省就省哈，盡量多吃幾頓，當(dāng)然，煮豬肚的湯水也可以再次利用的。
上面兩種操作步驟做紅棗豬肚湯都是可以的，紅棗滋陰補(bǔ)陽(yáng)，男女皆宜。如果放蓮子更好，蓮子性甘平，補(bǔ)心益脾，治泄固精?；钛?，此菜是男士滋養(yǎng)首選菜品。
紅棗對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō)應(yīng)該是比較清楚的，是可以達(dá)到補(bǔ)血的功效的，特別的適合女性去食用的，尤其是在月經(jīng)以后就更加的要喝一碗湯的，達(dá)到補(bǔ)血養(yǎng)氣的作用的，而且男性也是可以去喝的，是可以保護(hù)好自己的胃部健康的，所以下面我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下豬肚紅棗湯的做法是什么。
做法一：
材料
主料:豬肚500克
輔料:花生仁(生)80克 棗(干)80克 眉豆80克
做法
1. 紅棗去核洗凈.
2. 豬肚刮凈皮毛,洗凈斬件.
3. 其他材料洗凈,一起放入煲內(nèi),加水5碗.
4. 慢火煲4小時(shí),即可飲用.
健康提示
1. 此湯有補(bǔ)血壯腰,健胃滋腎,利水通便之功效.豬尾壯腰,加花生溫中補(bǔ)氣,健胃兼祛濕利水.
2. 此湯全家合用,且經(jīng)濟(jì)方便.
做法二：
材料 豬肚1個(gè)，枸杞30克，蓮子30克，紅棗10個(gè)。
做法
(1)把豬肚翻轉(zhuǎn)洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起，去水，用刀輕刮凈。
芡實(shí)
(2)枸杞、紅棗(去核)洗凈，蓮子(去心)用清水浸1小時(shí)，撈起，一齊放入豬肚內(nèi)。
(3)把豬肚放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。
以上這篇文章就是向我們講解了豬肚紅棗湯的做法有哪些的，那么在日常的生活中的時(shí)候就可以照著上面的辦法去制作的，不過(guò)要記住用文火去慢燉的，至少是要燉四小時(shí)的時(shí)候，食用才是最好的。
豬肚紅棗枸杞湯看名字就知道這道湯的主要食材是豬肚，紅色和枸杞，把這幾樣在生活中十分常見(jiàn)的食材放在一起燉湯會(huì)非常的美味，并且具體健脾胃，有益心腎，不虛的作用，特別適合食欲不振和身體瘦弱的人食用。
豬肚紅棗枸杞湯的功效
是補(bǔ)虛固澀之品?；咎攸c(diǎn) 健脾胃，益心腎，補(bǔ)虛損。脾胃虛弱，癥見(jiàn)不思飲食，泄瀉日久；或心腎不交之心煩口渴，心悸失眠，或腎虛小便頻數(shù)，夜尿多等癥。對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。豬肚，紅棗，枸杞合而為湯，能使脾胃健運(yùn)、心腎協(xié)調(diào)、平補(bǔ)虛損，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用湯品。
豬肚紅棗枸杞湯的做法
食材：
豬肚，枸杞，紅棗，當(dāng)歸，姜
制作步驟：
用剪刀將豬肚剪開(kāi)，用面粉反復(fù)抓揉幾次，再用醋抓搓沖洗干凈。大火將鍋燒熱，兩手?jǐn)傞_(kāi)豬肚平放在熱鍋里烙燙。兩面烙燙變色后盛出攤涼，用手撕掉白色的膜一樣的東西。洗凈切成片狀。鍋燒熱，冷油滑鍋，下姜片、肚片，加入料酒爆炒一下。盛入砂鍋，倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)肚片，轉(zhuǎn)中小火慢燉一個(gè)小時(shí)。加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸再小火燉二十分鐘。熄火，加適量鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，盛入碗中，撒上蔥花即可。
豬肚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
豬肚中含有豐富的微量元素哦，例如鈣、鉀、鈉、鎂以及鐵等元素，還含有維生素A、E以及蛋白質(zhì)哦，吃飽飽又暖身也是極好的，媽媽再也不用擔(dān)心我營(yíng)養(yǎng)不良了！
豬肚湯能暖胃，養(yǎng)胃
胡椒豬肚湯能養(yǎng)胃哦，夏天喝不是很合適冬天喝不錯(cuò)，胡椒辣辣的味道，加上暖胃的豬肚，喝了令身體偶讀溫暖起來(lái)，胃也得到滋潤(rùn)了呢。記住多喝一點(diǎn)哦，豬肚的口感爽爽的，吃起來(lái)還不錯(cuò)，沒(méi)有吃過(guò)的筒子可以大膽嘗試一下哦，畢竟是對(duì)身體有好處的食物呢。
豬肚是一種好吃的食物，人們經(jīng)常會(huì)有很多的制作方法進(jìn)行制作好吃的豬肚?？墒羌t棗也是常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果搭配其他的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。應(yīng)該注意的是每種美食的做法是不同的，那么豬肚燉紅棗的做法是什么呢？
紅棗豬肚湯的做法
花白的豬肚，爽滑的口感，這就是讓人垂涎欲滴的豬肚。秋冬季節(jié)，寒意來(lái)襲，很多人都喜歡在這個(gè)時(shí)候喝豬肚燉湯，不僅美味，還能養(yǎng)胃哦。豬肚湯的做法有很多，不一樣的配料也會(huì)讓湯品的味道截然不同哦。接下來(lái)就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)紅棗豬肚湯的做法，制作方法并不難，比較容易掌握，想喝紅棗豬肚湯，做法新技能get√!
主料：豬肚700g
輔料：紅棗適量、姜蔥適量、胡椒粉適量
做法：
1、豬肚反復(fù)清洗干凈后，切成三到四塊，放入水中加料酒焯一下;
2、焯好的豬肚沖洗掉浮沫，切成肚條;
3、準(zhǔn)備紅棗若干，放入清水中泡半個(gè)小時(shí)，姜切絲、蔥白切段;
4、鍋熱油，放姜絲和蔥白爆香，然后放豬肚一起煸炒，可以稍久炒一會(huì)兒，炒得差不多的時(shí)候，加清水完全沒(méi)過(guò)豬肚，大火燒開(kāi)后，倒入砂鍋中改小火慢燉;
5、小火燉一個(gè)小時(shí)后，加入紅棗繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，半個(gè)小時(shí)后加適量鹽再燉五分鐘即可，出鍋的時(shí)候撒上白糊椒粉和蔥花。
碎碎念：此湯有補(bǔ)血壯腰，健胃滋腎，利水通便之功效。最大的好處就是此湯適合全家人飲用，且經(jīng)濟(jì)方便，是不是非常心動(dòng)呢?那就趕緊行動(dòng)起來(lái)吧!
紅棗豬肚湯的功效
說(shuō)起豬肚湯，相信眾多廣東人都非常熟悉，無(wú)論是親朋碰面，還是請(qǐng)客宴會(huì)，胡椒燉豬肚都是宴桌上常見(jiàn)的一道菜。利用豬肚煲湯是比較常見(jiàn)的一種做法，特別是紅棗豬肚湯，湯品煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅非常美味，濃厚暖心，還具有不一般的飲食藥療效果。紅棗豬肚湯之所以受歡迎，不僅是因?yàn)樨i肚爽脆，湯品口感香甜之外，這道湯的功效作用也是不容忽視的。想要了解更多關(guān)于紅棗豬肚湯的功效，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。
豬肚的功效：
豬肚也就是豬的胃，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚對(duì)消化系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，婦科疾病，兒科疾病的治療有輔助作用。具有補(bǔ)虛損，健脾胃的功效，對(duì)于治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積有很大的作用哦。
紅棗的功效：
紅棗具有補(bǔ)中益氣、保健腸胃的功效，便秘、腹瀉、消化不良之人，都可以吃點(diǎn)紅棗讓腸胃功能得到改善。紅棗可以安神補(bǔ)血，貧血的人、產(chǎn)后身體虛弱的女性、經(jīng)常感覺(jué)冷的人，心悸失眠、情緒緊張、有抑郁傾向的人都可以通過(guò)食用紅棗進(jìn)行滋補(bǔ)。上面這些都是大家所知曉的功效，其實(shí)紅棗還有治療低血壓、護(hù)肝、抗過(guò)敏、擴(kuò)張血管、改善心肌功能等許多鮮為人知的功效，由此可見(jiàn)，紅棗的功效也是一級(jí)棒的哦。
現(xiàn)在很多人為了工作經(jīng)常性沒(méi)有注意飲食導(dǎo)致腸胃受到了不同程度的影響，因此落下了腸胃疾病的病根。我們?cè)谌粘Ｒ欢ㄒB(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，比如經(jīng)常食用一些食療的藥膳可以很好的緩解疾病癥狀，養(yǎng)胃豬肚湯能夠很好的幫助腸胃疾病患者緩解病痛，在工作的同時(shí)保證腸胃的健康。
養(yǎng)胃豬肚湯首先最重要的材料就是助豬肚，新鮮的豬肚需要用生粉和醋來(lái)清洗，這樣才可以完全的清洗豬肚的味道，不然烹調(diào)出來(lái)的美食有一股非常濃重的味道，在熬制高湯的過(guò)程中我們需要準(zhǔn)備一些調(diào)味料。
養(yǎng)胃豬肚湯
材料
豬肚 鹽 生粉 醋 白果 黑胡椒 青椒 辣椒 羅卜干
做法
1. 豬肚,用鹽,生粉,和醋洗了三次. 再出水. 味道基本都去除了.
2. 白果,到路邊撿的 :) 記得去芯.據(jù)說(shuō)芯含毒.
3. 黑胡椒.
4.湯熬了2-3個(gè)小時(shí),豬肚撈上,切絲,配上菜園的青椒,辣椒. 還有羅卜干, 弄個(gè)雜菜.
蓮子豬肚湯的做法
1，原料。清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家里都有，那都放好了。把豬肚放在溫水里，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者面粉，或者小蘇打一湯匙，反復(fù)揉搓一遍，沖洗干凈。再重復(fù)兩次即可。
2，豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開(kāi)，繼續(xù)煮一分鐘臟東西會(huì)很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開(kāi)。撈出洗凈。
蓮子不要泡。姜切片。
3，豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開(kāi)，小火煲到湯呈奶白色。
4，調(diào)入鹽，胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時(shí)。
5，出鍋前加入香油和香蔥即可。
上述介紹了一些養(yǎng)胃的湯熬制方法，這些高湯能夠很好的調(diào)理我們一些腸胃不好的疾病患者，豬肚相對(duì)來(lái)說(shuō)比較的難以熟透。所以我們需要通過(guò)文火燉盅，避免大火引起湯汁蒸發(fā)。熬制豬肚湯能夠滋補(bǔ)身體，是我們保健湯料的一種不錯(cuò)選擇。
談及胡椒豬肚湯，或許很多人都不陌生，它是一道比較常見(jiàn)的漢族藥膳，也是比較傳統(tǒng)的，在治療脾胃虛寒上，有著很好的作用，而且對(duì)于出現(xiàn)嘔吐，食欲不振，四肢冰冷等癥狀的朋友也是有很大的作用的，所以，如果能掌握“胡椒豬肚湯的做法”是很有必要的，所以，大家就一起來(lái)了解一下胡椒豬肚湯的做法吧。
有調(diào)查顯示，胡椒豬肚湯除了具有上述的幫助外，同時(shí)對(duì)于胃寒，心腹心痛的患者朋友也是有著很好的幫助，且很適合在冬天食用，尤其是身體虛弱或是產(chǎn)后婦女和小孩脾胃虛弱的等，以下就是關(guān)于“胡椒豬肚湯的做法”的介紹：
1. 豬肚洗凈，小潺先用清水沖洗一次，加料酒浸泡10分鐘去異味，用鹽搓一次，再用生粉反復(fù)洗一次，記住正反面都要洗。最后花椒加水煮沸，放洗凈的豬肚淖一下，這個(gè)方法去味非常好。
2. 白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖過(guò)水的排骨全部放入豬肚中
3. 放入湯煲，加足水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至湯呈奶白色撈出豬肚，切條，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調(diào)味
小貼士
豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
通過(guò)上面的簡(jiǎn)單介紹，相信您對(duì)于“胡椒豬肚湯的做法”的內(nèi)容也有了新的認(rèn)識(shí)了，您是不是也想嘗試一把了呢?那還在等什么，準(zhǔn)備食材，操練起來(lái)吧，為你心愛(ài)的她做個(gè)美食吧。
豬肚湯是很多人愛(ài)喝的，豬肚就是豬的胃部，所以對(duì)這樣湯在喝的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康沒(méi)有危害，而且它含有的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪也是比較多，在喝的時(shí)候，對(duì)在對(duì)人體各方面營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充上，效果也是非常不錯(cuò)的，那豬肚湯的做法大全中，都有怎么樣的做法呢?
很多人對(duì)豬肚湯的做法大全中，對(duì)豬肚湯的做法并不是很清楚，這樣的湯在制作上，也有著一些方式方法，下面就詳細(xì)的介紹下，使得知道如何制作豬肚湯最佳。
豬肚湯的做法大全：
胡椒豬肚湯
材料：豬肚1個(gè)、白果10顆、胡椒約40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、鹽20g、雞精適量
做法
1、處理豬肚：用鹽撒在豬肚上，用手仔細(xì)揉搓出黏粘，洗凈后再用同樣的方法處理一次。我還用了生粉和白酒揉搓豬肚，以更好的去掉異味。
2、將處理好的豬肚放入冷水鍋中，煮出血沫后撈出用溫水沖凈，用刀把豬肚上白色的油膩層刮去。
3、豬肚把切成寬條備用;白果提前用水焯一分鐘后撈出，剝?nèi)ズ稚珒?nèi)膜。
4、熱油鍋，把白胡椒粒炒出香味，約兩三分鐘。
5、把豬肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲鍋，煲鍋里倒入熱水，加上蓋子，大火燒開(kāi)后，改成中小鍋煲1.5小時(shí)。
7、最后加入適量鹽、雞精調(diào)味料即可上桌。
玉米胡蘿卜豬肚湯
材料：玉米，胡蘿卜，豬肚，豬骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，鹽
做法：
1.豬肚洗凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切
2.白胡椒壓碎
3.豬骨和瘦肉淖去血水
4.除玉米和胡蘿卜外全部材料放入豬肚中
5.大火煮開(kāi)，去掉浮沫
6.轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至豬肚熟透
7.豬肚取出，切粗條
8.加入玉米和胡蘿卜繼續(xù)煲半小時(shí)
9.喝前加鹽調(diào)味
以上就是對(duì)豬肚湯的做法大全中，對(duì)豬肚湯的做法詳細(xì)介紹，制作這樣湯的時(shí)候，在食材搭配不同，制作方法也是不同，所以選擇以上的制作方法的時(shí)候，需要在食材上先進(jìn)行準(zhǔn)備，而且喝這兩種豬肚湯也是需要適量進(jìn)行。
豬肚胡椒湯是現(xiàn)實(shí)中關(guān)于豬肚的一種比較常見(jiàn)的做法，到那時(shí)卻是有很多人是喜歡吃豬肚胡椒湯的。豬肚胡椒湯這道菜其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，應(yīng)該已經(jīng)有了很長(zhǎng)時(shí)間的一段歷史了，而且豬肚胡椒湯同時(shí)還可以作為一種藥膳來(lái)食用的，這主要是因?yàn)樨i肚胡椒湯的功效和作用的原因。豬肚胡椒湯的做法很簡(jiǎn)單，所以很多人都是會(huì)做的。
豬肚胡椒湯可以說(shuō)是一道家常菜又可以說(shuō)不是，說(shuō)是家常菜的原因主要是因?yàn)樨i肚胡椒湯的食材是很常見(jiàn)的，說(shuō)不是的原因是因?yàn)樵诤芏鄷r(shí)候，大部分人是不會(huì)做這個(gè)豬肚胡椒湯來(lái)食用的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)豬肚胡椒湯的做法具體是什么?
胡椒豬肚湯是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。常用于脾胃虛寒。癥見(jiàn)胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。
先將豬肚切去肥油，用少許細(xì)鹽擦洗一遍，并腌片刻，再用清水沖洗干凈，放入熱水鍋內(nèi)拖過(guò)。將白胡椒放入豬肚內(nèi)，用線(xiàn)縫合，與蜜棗一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味食肉飲湯。
菜品做法
原料：豬肚1個(gè)，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州咸菜80克，水20杯，鹽或味精適量。
做法：
1.將豬肚切去肥油，用少許細(xì)鹽擦洗一遍，并腌片刻，再用清水沖洗干凈，放入熱水鍋內(nèi)拖過(guò)。
2.將白胡椒放入豬肚內(nèi)，用線(xiàn)縫合，與蜜棗一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味食肉飲湯。
白胡椒煲豬肚湯
原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
做法：
1.把豬肚反復(fù)用水沖洗凈;
2.把白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分;
3.把豬肚頭尾用線(xiàn)扎緊，慢火煲1個(gè)小時(shí)以上(至豬肚酥軟)，加鹽調(diào)味即可。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤(pán)，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯(cuò)的冷盤(pán)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
可以用于治療胃寒、心腹冷痛。其實(shí)，這道湯煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
溫中健脾、散寒止痛。用于脾胃虛寒。癥見(jiàn)胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。尤其適合身體羸弱人士、產(chǎn)后婦女和小兒脾胃虛弱、疳積等，亦用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。
所以通過(guò)上面文章對(duì)于豬肚胡椒湯的做法的詳細(xì)介紹，我們大部分人對(duì)于此應(yīng)該已經(jīng)有了一定程度上的了解。所以在大家以后的生活中，就可以按照上面教授的豬肚胡椒湯的做法來(lái)學(xué)著自己做豬肚胡椒湯了，同時(shí)，豬肚胡椒湯對(duì)于身體的滋補(bǔ)效果是非常好的。
天天去外面吃飯，說(shuō)實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹咸菜豬肚湯，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.212豬肚洗凈，備用（記住是反面在外面哦）
3.潮汕咸菜
4.胡椒，打扁
5.1把胡椒放到豬肚里面
6.2咸菜切成薄片，用水泡十分鐘
7.用牙簽把開(kāi)口封起來(lái)
8.倒入兩碗水
9.蓋上蓋子，放到鍋里面燉，大火半個(gè)小時(shí)，小火兩個(gè)小時(shí)
10.打開(kāi)蓋子，把豬肚撈起來(lái)，拿到水龍頭下面沖一沖，把胡椒洗干凈
11.豬肚切片
12.把咸菜放到湯里面，記住，火先不關(guān)
13.把豬肚也放到湯里面，用大湯勺攪動(dòng)攪動(dòng)，等湯開(kāi)就可以拿上桌了
咸菜豬肚湯做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
身體健康的人，都是十分會(huì)“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會(huì)做菜，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹枸杞豬肚湯，看完后希望大家嘗試做一下。
2.翻一面，加入一大勺的淀粉和少許油。
3.用手不停的抓，慢慢的會(huì)有很多粘粘的東西。
4.然后清洗干凈，如此反復(fù)清洗三遍，直到豬肚上十分的清爽，無(wú)粘液為止。
5.鍋中加入適量水，加入一些生姜片和蔥白段。
6.把水燒開(kāi)后下入清洗干凈的豬肚，煮約10分鐘。
7.煮好的豬肚，還有一步需要清洗，就是我手拿著的這里，在煮之前，這看起來(lái)是很干凈的，但煮好以后，就能輕松的去除掉上面那層膜了。
8.最后再次里里外外沖洗干凈。
9.把豬肚切成小塊，然后斜刀切成片放入用來(lái)煲湯的鍋中。
10.加入適量清水和幾片生姜，蓋上蓋子大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火慢燉2個(gè)小時(shí)左右，這時(shí)候湯汁奶白，而且有點(diǎn)稠。
11.加入幾粒枸杞，調(diào)入2茶勺的食鹽，再煮約10分鐘。
12.出鍋前撒入適量蔥段即可。
今天這道枸杞豬肚湯，美味健康是不是很有誘惑力，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛(ài)的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
豬肚煲湯是比較常見(jiàn)的家常菜，是用豬肚為主要原料做的一種養(yǎng)生湯品，有很好的保健功效，對(duì)身體免疫力比較差或者大病初愈的人，適當(dāng)?shù)暮纫恍┴i肚煲湯都有很好的恢復(fù)體力、促進(jìn)疾病痊愈的效果。是滋補(bǔ)食療的佳品之一！
豬肚煲湯的做法有很多，比較簡(jiǎn)單的就是普通豬肚湯，準(zhǔn)備豬肚一個(gè)，準(zhǔn)備生姜半斤，首先把豬肚清洗干凈，在豬肚內(nèi)布塞入已經(jīng)切好的生姜末，然后把口扎好，放到瓦罐當(dāng)中，加入適量的清水，用文火煮爛即可。普通的豬肉湯具有很好的溫胃驅(qū)寒的效果，對(duì)于體虛的人是有很好的保健作用。
也可以用豬肚和蓮子一起煲湯，營(yíng)養(yǎng)功效更好，準(zhǔn)備豬肚一個(gè)，準(zhǔn)備蓮子二兩，另外還有輔料料酒、生姜和鹽。先把豬肚清洗干凈，用開(kāi)水穿一下，然后切成兩指寬的小段。鍋中放入清水，把豬肚蓮子和姜片放到里面，大火燒開(kāi)以后放入料酒，改成小火慢燉，大約一個(gè)小時(shí)左右，放入雞精和鹽，撒上蔥花即可。
在煲豬肚湯的時(shí)候時(shí)間比較長(zhǎng)，所以最好選擇悶燒鍋，這樣悶煮的效果更好。另外煲豬肚湯的時(shí)候，一定要放生姜和料酒，因?yàn)樨i肚本身有一定的氣味兒，放上生姜和料酒能夠去腥，能夠讓湯更加的美味。
豬肚煲湯的營(yíng)養(yǎng)功效非常的好，有很好的健脾胃、促進(jìn)腎臟功能的作用，對(duì)于脾胃虛寒的人士適當(dāng)?shù)暮纫恍?，能夠促進(jìn)消化，改善食欲。對(duì)孕婦或者產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)也有很好的滋補(bǔ)的效果，有一定的催乳作用，是滋補(bǔ)食療里面比較好的一道湯品。
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當(dāng)歸是眾所周知的一種滋補(bǔ)的藥材，能起到很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血和美容養(yǎng)顏的作用，因此在生活中受到很多女
性朋友的喜歡，斌且它的吃法也是對(duì)種多樣的，尤其是用當(dāng)歸煲湯是最常見(jiàn)的一種食用方法，還能搭配不
同的食物一起，其中當(dāng)歸豬肚湯就是最常見(jiàn)的一種，只要掌握好做法我們也能在家做出這樣的美味，下面
一起了解下當(dāng)歸豬肚湯的做法。
當(dāng)歸豬肚湯的做法
? ?1.砂鍋里加入800克清水，也可直接用煮豬肚的湯水，在水里加入當(dāng)歸和姜片，煮出香氣
? ?2.當(dāng)歸的香氣出來(lái)后，加入切成薄片的豬肚，小火煮20分鐘
? ?3.紅棗提前清洗干凈，加入湯中，把白胡椒拍碎后也加入到湯中
? ?4.最后調(diào)入鹽和少許生抽，即可
? ?當(dāng)歸的功效與作用主要有：
1.對(duì)子宮平滑肌的作用
研究表明當(dāng)歸揮發(fā)油對(duì)兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動(dòng)物未孕、早孕、晚孕、產(chǎn)后的離體子宮均有直
接抑制作用，使節(jié)律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態(tài)。并對(duì)抗垂體后葉素、組胺、腎上腺素及乙酰膽
堿等引起的子宮收縮
2.對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
當(dāng)歸煎劑或根及葉中所含揮發(fā)油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制，可以使兔離體心房不應(yīng)期延長(zhǎng)，對(duì)
乙酰膽堿或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用
3.對(duì)血液及心血管系統(tǒng)
大鼠口服當(dāng)歸水煎液后，血漿凝血時(shí)間延長(zhǎng)，可使血栓減少，血栓增長(zhǎng)速度減慢，有明顯的抗血栓作
用。
4.對(duì)消化系統(tǒng)
對(duì)小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝損傷具有保護(hù)作用；對(duì)慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進(jìn)肝細(xì)胞
功能恢復(fù)作用。呼吸系統(tǒng)：當(dāng)歸浸膏對(duì)慢性氣管炎并發(fā)的肺氣腫和早期或緩解期肺心病有相當(dāng)療效，用藥
后顯著改善肺通氣功能，體力有相當(dāng)恢復(fù)。
上面就是對(duì)當(dāng)歸豬肚湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道當(dāng)歸豬肚湯做起來(lái)非常的簡(jiǎn)答和快捷，并且
我們自己在家制作能更好的保障將豬肚清洗的干凈和衛(wèi)生，另外平時(shí)在生活中一定要保證良好的生活習(xí)慣
和對(duì)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)、
湯的種類(lèi)有很多，在對(duì)湯選擇上，要先對(duì)湯進(jìn)行了解，這樣在喝的時(shí)候，對(duì)身體是不是有損害都是有一些認(rèn)識(shí)，不同湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，在對(duì)身體幫助上也是不一樣，那酸菜豬肚湯是很多人喜愛(ài)選擇，它具體開(kāi)胃功效，同時(shí)對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充也是非常不錯(cuò)，酸菜豬肚湯做法如何呢?
酸菜豬肚湯做法一：
材料：豬肚1個(gè)，酸菜心1個(gè)，姜絲30公克，水1000㏄，A.蔥2根，姜50公克，八角4粒，B.鹽1/2小匙，胡椒粉適量
做法
1.將酸菜心切小塊，沖洗干凈備用。
2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗后用水沖洗干凈，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗凈，放入滾水汆燙，撈出刮去腸膜備用。
3.滾水加調(diào)味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮半小時(shí)撈出。
4.將作法1的酸菜心塊、作法3的豬肚、姜絲、水和鹽，全部放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開(kāi)關(guān)跳起，取出豬肚待涼切適當(dāng)大小，再放回內(nèi)鍋并撒入胡椒粉即可。
做法二：
材料
A.豬肚1/2個(gè)，酸菜2片，姜絲50公克，
B.米酒1大匙，蔥1支，姜片2片，鹽少許
做法
1.豬肚放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切斜片備用。
2.酸菜洗凈，切斜片備用。
3.取鍋加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜絲煮至沸騰。
4.再加入作法1的豬肚片，再煮約10分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
在對(duì)酸菜豬肚湯做法認(rèn)識(shí)后，制作酸菜豬肚湯的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)酸菜豬肚湯制作過(guò)程中，需要注意它的制作時(shí)間，這類(lèi)湯制作時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)讓湯的口感改變，同時(shí)在喝的時(shí)候也不會(huì)很好喝。
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