牛肉火勺的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“牛肉火勺的做法有哪些”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
牛肉是非常優(yōu)質的蛋白質他還有許多有有利于人體消化吸收的蛋白質，還有鈣，鐵，磷維生素b等維生素a。有一定的保健功效能夠提高人體的免疫力，增強防癌抗癌的功能，所以常吃牛肉，對人的身體非常有好處，下面糾結就介紹一下牛肉火勺的做法。希望這些能夠對你有幫助。
原料：牛肉、面粉。
①制作和面：
1、差不多用了一斤面，加一袋酵母粉，是5克裝的;2、然后加溫水和面，水溫以不燙手為限，面活的要軟些，活好后蓋蓋子醒30分鐘。
②制作牛肉餡：1、牛肉餡，大概有一斤三兩，在肉餡里放適量醬油上色，料酒，姜末，十三香花椒粉去腥味，鹽，食用油，香油和牛腩米粉調味;2、再加適量水，繞一個方向攪拌，最后拌入蔥花，蔥花一定要多哦，這樣做出來才香呢。
③制作油酥和烙餅：1、面醒好后，揉一揉，讓面醒開，搟成一張大餅;2、然后做油酥，讓做好的油酥可以鋪滿一張餅就可以，大概要用和面用的面粉的1/3-1/2吧，很容易的，取適量面粉，放適量鹽，花椒粉和十三香，然后倒入燒熱的油，攪拌均勻就成油酥啦;3、把做好的油酥均勻的鋪在大餅上，順邊卷起，再搟，再卷起，再搟，再卷起;4、之后用刀均勻的切成若干小劑子，建議先切一個，然后搟成餅呸，感覺一下大小，覺得可以就按次切開;5、將劑子壓扁，搟成片即為餅呸后，包入適量肉餡，像包包子那樣包好，反面按扁，整形，再輕輕搟一下，一個小肉餅就出來啦6、最后就是煎餅了，平底鍋倒入適量油。油熱后將小肉餅放進去，等煎至金黃后翻面，再煎會就可以出鍋了。
這上面就是牛肉火燒的做法，牛肉的營養(yǎng)價值這么高，不論是各個年齡段各個人群的人都可以吃牛肉。牛肉是人們第二大的的肉類，僅次于豬肉。它的脂肪含量少，非常的適合減肥的人吃。對于那些老年人和兒童消化力弱的，不宜吃太多。
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很多人對酥火勺并不了解，其實就是酥火燒，主要的材料是面粉，制好的成品顏色好看，加上芝麻類的配料，嚼起來會更香，很多人都特別喜歡吃?，F在很多家庭主婦都喜歡自己做食物，不愿意買外面的來吃，就需要了解酥火燒的制作方法，才能做出好的食物。那么酥火勺的做法是什么呢?
做法一
材料：
富強粉500克、溫水300克、安佳黃油100克、芝麻醬400克、紅糖400克、色拉油50克、酵母10克、泡打粉10克。
制作方法：
(1)面粉倒在案板上用手砌成粉墻;(2)粉墻中央放入室溫軟化的黃油與面粉混合揉搓;(3)邊揉搓邊加溫水用刮板混合揉搓成團;(4)揉好后的面團蓋濕布醒發(fā)30分鐘;(5)紅糖中含有大量顆粒，需用搟面杖將其趕碎;(6)紅糖，麻醬，色拉油混合攪拌成糊備用;(7)在醒好的面團外均勻的抹上一層色拉油;(8)用手將面團按成方形薄片;(9)在面片上抹上一層麻醬糊;(10)將面片折疊3層，按實封口處;(11)將疊好三的面片翻面后用手按開成方形;(12)再均勻抹上剩下的麻醬糊;(13)從面片一端慢慢卷起;(14)卷成一個長的面卷如圖;(15)揪好劑子松弛5分鐘;(16)劑子放在手中四角朝上將它包起;(17)用手掌的虎口位置慢慢搓轉捏實;(18)收口朝下成包制完成;(19)包好的面團四周不要有麻醬糖漏出;(20)用手輕按面團將其按開;(21)用搟面杖搟成圓餅后松弛15分鐘;(22)松弛好后刷油烙制完成。
做法二
材料：
1、面粉500克，青紅絲、桂花各適量，熟面160克。
2、食用油120克，香油適量，白糖50克。
做法：
1、炒鍋上火，加100克食油燒熟，離火后倒入150克熟面拌勻，制成油醉面;另將面粉拌入20克油，加適量溫水揉勻，稍餳;白糖加剩余10克熟面、青紅絲、桂花、香油攪拌均勻，搓成糖餡。
2、餳好的面團包入油酥面，揉勻，按扁，搟成薄片卷成筒狀，然后揪小劑，搟圓，取一塊放入糖餡，壓實，再將另一塊蓋上，捏緊邊緣呈花邊狀，制成酥盒生坯。
3、將生坯擺入烤盤，表面刷少許油，推入爐內，烤至生坯鼓起，兩面金黃時即熟。
酥火勺的做法有多種，文章里面介紹了兩種詳細的制作方法，熟悉了制作方法后可準確的知道做酥火勺所需要的材料，準備好材料后可按照步驟做，開始的時候會很慢，多做幾次也會更熟練，同時做的樣式及味道也會更好，在做酥火勺的時候還要控制好火，防止火大后烤胡。
火炙壽司，其實很多人都是比較喜愛的，因為食用方便簡單，而且也是美味充饑的食材，加上所需要的一些制作材料，對我們的營養(yǎng)健康也是很好的，所以了解它的制作方法，那么隨時都可以吃得到。
一、做法
1、三文魚切片；
2、將蒸好的壽司米加入適量醋，揉捏成圓柱形；
3、把捏好的米團貼在三文魚的一面上，另一面淋上沙拉醬；
4、用火槍烤制沙拉醬及三文魚直至表面金黃，半熟即可；
5、在烤好的三文魚上，加入蟹籽裝飾；
6、最后可以根據個人口味，加適量的芥末以及醬油佐餐。
二、烹飪小貼士
1、三文魚在挑選的時候，要選擇肉色色澤鮮亮的，太暗沉或者十分鮮艷的都不可選。
2、在捏米團的時候不要使用硬力，要慢慢的揉。
3、最后還可加少許檸檬汁，使口感更加清新，吃起來有股果香的味道。
三、壽司的七大好處
1、這種多彩的、精致的食物所含熱量低、脂肪低。
2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生;
3、享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司;
4、它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味5、將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力;
壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創(chuàng)造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開;
6、壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優(yōu)美的表演者，來娛樂顧客;
7、可以自己做壽司，許多種類的壽司可在家庭里完成，你還可以開發(fā)出獨特的新品種，體驗創(chuàng)造的快樂。
面食是非常好的一種食物，因為在人體內容易吸收。喜歡吃面食的人一定沒有便秘問題發(fā)生，所以可以掌握很多面食的制作方法?；厣酌媸且环N好吃的面食料理，自己制作回勺面是比較復雜的，尤其是有很多人不清楚其正宗的味道。所以回勺面可以自己制作，可是回勺面的做法有哪些呢？
做法一
步驟1
面粉加冷水，揉的硬一點啊，所以水不要加太多。面揉好先醒一會兒。
步驟2
將尖椒切絲，蔥切絲，蒜拍碎，備用。
步驟3
將里脊肉切片，裹淀粉，入油鍋微炸，肉變白撈出、備用！
步驟4
這個時候將揉好的面復揉，另起一頂鍋，放入水，燒開，用燒面器將面削成條，入鍋，當鍋內的水再次燒開，面就可以出鍋了，將出鍋后的面瀝干水分，備用。
步驟5
另起一頂鍋，放少許油，放入炸好的肉，放入豆瓣醬炒出紅油后加入蔥蒜！
步驟6
鍋內下尖椒絲和豆芽，放入鹽（依據個人口味添加鹽的量）
步驟7
再將瀝干水分的面條放入油鍋中，攪拌、關火、齊活嘍。
做法二
1、將豆芽、蒜苔洗凈，并將蒜苔切成小段
2、豬肉片先用醬油、鹽、雞精腌制
3、把面先煮熟，然后用涼水沖一下，防止面坨在一起
4、鍋中放油，放入花椒面、蔥姜蒜末炒香，再放入腌制好的肉片翻炒，然后放入豆芽和蒜苔、醬油繼續(xù)翻炒
5、等豆芽和蒜苔基本熟了的時候倒入一煮好的面一同翻炒，加入鹽、雞精翻炒后就可以出鍋了。
做法三
回勺面最正宗的做法是要用刀削面來做，如果沒有的話可以用面條代替，首先面粉用涼水和面，面要和的硬一點，這樣才筋道不易坨，這樣也方便第二次的炒制。面和好之后醒一會兒，這時就可以準備配料了，尖椒切絲蔥切絲備用，里脊肉切片裹上淀粉炸制備用。
因為面和的比較硬，所以要反復的揉，使其水分充分和面融合在一起，與此同時燒一鍋開水，水一開就可以把面削進去了，面都削進去之后，等水第二次燒開時就可以把面撈出了，刀削面撈出后要瀝干水分，方便一會兒炒制。
鍋中加油放入豆瓣醬炒出紅油，然后放蔥和蒜，再把里脊肉放進去，稍微翻炒一下就可以放尖椒絲和豆芽了（配菜根據自己口味搭配即可），翻炒熟了之后把刀削面倒進去，翻炒攪拌一小會兒即可出鍋了。這道回勺面做法獨特，好看又好吃，把主食和炒菜完美的結合到了一起，味道非常不錯，喜歡的朋友可以試一試。
牛肉蒸餃在做的時候需要準備的主要有牛肉餡兒，還有洋蔥和胡蘿卜，把這些全部都切碎以后放進牛肉餡兒中，加上白砂糖和香油橄欖油調理一下，加上一個雞蛋，可以防止餡料散開，這樣做出來的口感好，營養(yǎng)價值也很高，所以在平時的時候比較受歡迎。
材料
主料：牛肉攪餡400g、洋蔥1個、胡蘿卜1個；
輔料：紅酒100ml、蔥25g、姜25g、鹽8g、雞精8g、雞粉8g、白糖25g、耗油20g、黑胡椒10g、香油20g、橄欖油100g、雞蛋1個
紅酒牛肉蒸餃
1原料準備齊全
2姜切末放入肉餡里
3放入紅酒兩杯攪勻，如果不喜歡酒味太重的話可以少放，換成水或者高湯就可以了。
4加入一個生雞蛋攪勻
5放入鹽，雞精，雞粉，黑胡椒粉，老抽，生抽攪勻
6再放入白糖，耗油繼續(xù)攪勻
7放蔥沫，橄欖油，香油
8攪到肉餡充分吸收進調料
9胡蘿卜擦成細絲再切碎
10把切好的洋蔥碎，胡蘿卜碎放入攪絆好的肉餡里
11面粉用開水燙熟
12揉成光滑的面團
13把面團下成均勻的劑子，捍成面皮
14面皮里放入肉餡
15捏出花邊，成月牙型
16蒸鍋里放水，燒開后放入蒸餃生坯蒸8分鐘即可。
小貼士
面粉一定要燙熟，喜歡面皮吃起來QQ的可以加點生粉進去再用熱水燙熟。
牛肉是生活中常見肉類之一，口感相對細膩許多，牛肉吃法很多，各種口味都是特有的風格，清湯牛肉是一道特色食物，做法簡單，主要采用燉的方式，這樣牛肉更入味，還可以加料酒。
1.牛腩洗凈，切2cm見方的塊。用清水泡去血水。蔥切段，姜切片，蒜拍松。牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫。撈出。把焯好的牛肉移入電燉鍋里，加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水。大火燒開，轉小火燉煮1個半小時，加入鹽調味，再燉20分鐘即可。
2.把牛肉切塊。牛肉塊冷水入鍋。燒開后，煮2分鐘即可撈出。反復沖洗干凈備用。電壓力鍋放入適量清水，放入牛肉，加蔥姜、香葉。選擇肉類鍵，兩次循環(huán)即成。加鹽、味精調味后，盛入碗中即可食用。如果用砂鍋，一定要用小火慢煲，水要一次加足。因為是清湯牛肉，所以不要加生抽調色。
3.將牛肉洗凈，用清水浸泡24小時左右，去除其血水。將浸泡后的牛肉入冷水鍋氽透，撈出瀝干水份。鍋中注入清湯，加入原料1中的其它材料，大火燒開，用小火煨熟。肉與湯分開貯存。食用時，將切好的香菜、蔥絲放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，澆入牛肉湯即好。
4.將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛。再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫。待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
牛肉的受歡迎程度已經占據世界首位，各國對牛肉都比較熱衷，而且牛肉當中的蛋白質含量較其他肉類都高出很多，經常食用更是有強身健體的功效，加之牛肉的味道鮮美，深受大眾的喜愛，成為“肉中驕子”。而牛肉的做法有很多種，常見的有醬牛肉、炒牛肉、牛肉粒，做法均比較簡單。
水煮牛肉可以說是最常見的一種牛肉吃法了，對水煮牛肉，其實每個人做出來的口感是不一樣的，關鍵還在于一些食材用料問題，而水煮牛肉除了選擇主要的牛肉食材之外，各種調味以及輔助食材也要注意。
做出一道美味的水煮牛肉，需要的食材包括牛肉、生菜、蒜苗、蔥、姜、淀粉等這些，還有包括食用油、豆瓣醬等，牛肉切成片用鹽料酒淀粉，攪拌上漿腌制，生菜、清洗干凈，在水中焯一下，撈出來墊在碗底，然后準備好蒜苗、蔥、姜，在鍋中放油，加入豆瓣醬以及蔥姜等這些爆香，加入料酒醬油，加水燒開之后，撈出豆瓣醬的渣，在湯汁燒開之后，把牛肉放入鍋中，再進行調味就可以了。
水煮牛肉，鮮香麻辣，醇香可口，所以一直以來也是很多人在飯桌上比較喜愛的食物，而且牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸等這些物質，都是比較接近人體所需的，還能夠提高身體的免疫力，抗病能力，對手術后或者病后需要調理身體，補充失血，修復的人群來說，都是比較好的滋補食物。
同時牛肉還有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃的功效，中醫(yī)上認為牛肉的保健，以及身體滋補價值是很高的，尤其是氣短體虛以及中氣下陷，貧血久病的人群，在飲食選擇上就應該注意講究，讓自己吃得健康。
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