辣牛肉的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“活動有方，五臟自和?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《辣牛肉的做法有哪些》，希望能對您有所幫助，請收藏。
辣牛肉香辣可口，非常好吃，下面就是舌尖上的中國中辣牛肉的做法，關(guān)鍵經(jīng)常吃辣牛肉有利于身體健康，因為牛肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠提供人體所必需的蛋白質(zhì)，常吃臘牛肉不僅能開胃，還能夠補充身體中的營養(yǎng)元素，因為牛肉中含有很多的微量元素，對于補充人體的體力非常有幫助。
食材準備
材料：牛肉200克，豆腐200克，豌豆50克，香蔥2棵，大蒜6瓣，淀粉適量，調(diào)料：食用油30克，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，豆豉1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，
制作步驟
麻辣牛肉
1.豆腐去硬皮、硬邊，切成丁，2.牛肉洗凈切成丁，
3.蔥、蒜洗凈切末，
4.豌豆洗凈，
5.豆豉碾碎后與花椒粉混合，
6.把豆腐丁放入沸水中氽燙后撈出，
7.往鍋里放油，燒熱，先將蔥、蒜爆香，再倒入牛肉炒至半熟，最后加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、鹽、豆豉、味精翻炒均勻，
8.最后用水淀粉勾芡即可。
注意事項www.cndadi.net
用鹽、糖將漂凈血水的牛肉丁腌2個小時后再烹制，牛肉吃起來非常軟嫩。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
以上就是辣牛肉的做法，主要的材料就是牛肉、豆腐、豆豉、豌豆、辣椒，還有各種配料，辣牛肉的營養(yǎng)價值非常豐富，適合各個年齡段和體質(zhì)的人吃，可是對于那些消化不良的人來說，一次性吃太多會造成腸胃的負擔，對身體不好，希望您注意合理搭配飲食。
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披薩是最先美國產(chǎn)生的一種食物，是一種快餐最近也逐漸床上中國贏得了很多國人的一致好評，現(xiàn)如今人們的工作壓力都特別大，已經(jīng)沒有時間精心準備早餐，吃一些披薩就是一種非常不錯的選擇，想必大家都想學習一下辣牛肉披薩的做法吧，我來為大家介紹一下。
具體做法如下：
使用面粉(高筋粉)、水、酵母、發(fā)酵粉、淀粉、糖、起酥油等混合攪拌均勻，攪后的狀態(tài)，用手拉扯面有延展性，切成大小均勻塊，然后揉成團，然后在溫度是30℃左右，相對濕度在70%左右的環(huán)境下發(fā)酵約2小時左右。將面團用手按壓后，圍邊用手指按壓出一條寬度約1cm的邊，然后將餅中間部分進行拉伸，比薩餅的模具有不同的規(guī)格尺雨，我接觸的最小的為6英寸的。將成型后的比薩餅放在模具內(nèi)，然后在表面噴上一層水霧，或者刷上一層油，這樣可以防止烤的時間焦糊，然后放在烤相內(nèi)，烤箱溫度300℃左右，烤1分鐘左右，設(shè)定溫度與時間可以自已調(diào)整，以將餅烤熟且不糊為原則。
二、將烤后的餅表面抹上番茄湯汁
三、將奶酪切成絲或者打成片，均勻的灑到餅表面上
四、加上青椒、紅椒、蝦仁或者火腿、培根等，在表面上點綴，具體依個人口味。
其實，比薩的制作沒有具體的標準，現(xiàn)在各式、各樣的比薩枚不勝舉，大部分都是為了迎合消費者的口味而開發(fā)的。
辣牛肉披薩的做法也多種多樣，我們可以依據(jù)自身的口味來幫助自己做出來適合自己的披薩，同時，一定要掌握科學的做牛肉批發(fā)的做法才能夠幫助我們做出來的牛肉披薩更加美味，才能夠大大改善我們自身的生活質(zhì)量。
香辣牛肉絲的制作是比較仔細的，需要我們將牛肉切成絲，這對于很少動手的朋友來說是比較困難的，但是持家的你們可以嘗試一下香辣牛肉絲的做法。只要你們切好牛肉后，你們可以將香菜以及辣椒等調(diào)料加入到牛肉絲中，在將牛肉絲跟調(diào)料一起放進鍋中翻炒就可以了，最后加入湯干汁就可以開吃了。
原料:牛肉絲300克，香菜200克，紅辣椒20克，鹽5克、味精3克、雞精2克、蠔油5克、蔥，姜末5克、雞蛋清4個、料酒l8克、淀粉10克、色拉油65克。
調(diào)料:醬油、料酒、干辣椒面、白糖、熟芝麻、蔥段、鹽、姜末、紅油、花椒面、味精、香油、清湯各適量。
制法:
1 牛肉塊放入清水鍋內(nèi)燒開，打盡浮沫，加入拍碎的整姜和切好的蔥段、花椒。微火煮后撈起牛肉，晾涼后切成粗絲(長約9厘米，寬和厚均O.3厘米)。
2 鍋內(nèi)油燒至六成熟，放入牛肉絲，炸干水分，鏟起。下干辣椒面、姜末，用鍋內(nèi)余油微火炒出紅色后加湯，放入牛肉絲(湯要淹過肉絲)，加鹽、醬油、白糖、料酒，燒開后用微火慢煨。
3 要勤翻鍋，尤其在湯快干時要不停地翻鏟。湯干汁濃時加味精、紅油、香油，調(diào)勻，起鍋裝入托盤內(nèi)，撒花椒面、熟芝麻，拌勻即成。
貼心小提示:這道菜鮮香麻辣，是一道很不錯的下酒菜。牛肉切絲時應(yīng)注意把附在牛肉上的筋絲剔除，否則影響成菜質(zhì)量。
從這篇文章對于香辣牛肉絲制作方法的介紹，相信你們應(yīng)該都知道香辣牛肉絲這種東西怎樣制作才好吃了。對于吃貨的你們來說，你們是不會錯過香辣牛肉絲這種食物的，所以我們建議大家可以跟著上面介紹的步驟去嘗試一下它的做法。
香辣牛肉條，相信大家在日常生活當中還是經(jīng)常會吃得到的，有些人還會把它作為一種零食，但是關(guān)于香辣牛肉條的生活中制作方法，有些人卻不太認識，所以下文就為大家具體介紹一下步驟。
一、主料：牛肉1斤半 輔料：蒜適量，姜適量，花椒少許，芝麻少許，孜然少許，紅辣椒少許，辣椒粉少許
二、香辣牛肉干的做法：
1. 先把牛肉用水煮一會大概2分，吧煮出來的臟水倒掉。然后放入辣椒、鹽等調(diào)料在鍋中煮大概20分。
2. 趁煮牛肉的時候把準備好的蒜和姜切成末。
3. 牛肉煮好就會變硬，這時就方便切片了，切得薄點比較好。（因為我的刀工好，所以一般都是我來切片。）
4. 接下來就是炒了，油要多加點，油熱以后把花椒和切好的姜蒜末放入鍋中爆香。
5. 接下來就是炒牛肉片了，然后把辣椒、辣椒粉、孜然、芝麻放進去。
6. 等炒了5分鐘左右就開始放鹽和味精，這樣可以邊炒邊嘗味道。一共炒個10——15分把牛肉炒干就可以出鍋了。如果有烤箱的話就可以少炒一會，用烤箱烤干。
辣牛肉粉絲湯平時生活中應(yīng)該是很多人都喜歡吃的一道食物，而且食用也比較的方便簡單，但是除了在外面下館子可以吃之外，自己也可以動手完成，下文就是做法介紹。
一、食材
原料：牛里脊300克、蕨菜一小把（約30克）、綠豆芽一小把（約30克）、粉條一小把約（50克）、大蒜3瓣、蔥白2段、姜末10克、蒜末10克。
調(diào)料：辣椒粉1湯匙（15克）、生抽2湯匙（30ml）、白胡椒粉1/2茶匙（約3克）、香油7茶匙（35ml）、鹽1茶匙（5克）。
二、步驟/方法
1牛肉清洗干凈后，同蔥白（1段），大蒜瓣一起放入鍋中，倒入可以沒過牛肉的清水，大火煮開后，將浮沫撇掉，蓋上蓋子用小火煮1個小時。
2牛肉煮好后取出，湯過濾到另一個鍋中備用。將牛肉撕成火柴棍粗細的絲，蔥白（1段）斜切成2cm 寬的段，煮好的蕨菜切4cm長的段，綠豆芽掐掉尾部，粉條剪成20cm長的條備用。
3鍋中倒入水，加鹽（2克左右）煮開后，先放入蕨菜煮2分鐘，再放入綠豆芽焯燙30秒鐘，兩樣一起撈出瀝干。
4將牛肉絲，焯好的蕨菜和豆芽放入碗中，加入生抽2茶匙（10ml），白胡椒粉，香油（5ml），姜末和蒜末拌勻。
5鍋中倒入香油（30ml），調(diào)成小火，將辣椒粉倒入，慢慢炒出香味后，放入拌好的牛肉絲，蕨菜，豆芽，調(diào)成小火翻炒2分鐘。
辣牛肉粉條湯的做法
6將步驟（1）中煮好后濾出的牛肉高湯，倒回鍋中，放入蔥段，生抽（20ml），鹽，和炒好的菜，最后放入粉條，用中小火煮15分鐘即可。
三、注意事項
蕨菜有干的（需要提前浸泡），也有煮好后真空包裝的，回家洗洗就可以炒，或者做湯用的。建議買那種回家洗洗就可以用的。因為干蕨菜要泡發(fā)很久，而且還要煮熟，比較費時間。北京望京的南湖市場就有賣的，或者大型的菜市場，和韓國超市。
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喜歡吃面的朋友們當然會吃過香辣牛肉面了，聞上去香味濃郁，吃上去彈滑勁道。那一口吃下去，香香辣辣的口感讓人立刻大呼過癮。吃一口辣的嘴巴發(fā)燙，卻又忍不住還要想吃，留著汗水的享受也不過如此吧!那么到底怎樣才能在家中做好這一碗讓人大呼過癮的面呢?在這里向大家介紹一下。
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香辣牛肉面的做法
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材料：
面條200克，牛腩200克，油菜50克，酸菜10克，紅辣椒1個，洋蔥35克，生姜1小塊，大蒜6瓣， 調(diào)料： 鹵包1個(大料、桂皮)，醬油1大匙，辣豆瓣醬2大匙，白糖2小匙，味精1小匙，
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做法：
1.牛腩洗凈切塊，放入沸水中氽燙約10分鐘，撈出洗凈，
2.酸菜洗凈切絲放入油鍋中炒，加入少許白糖，
3.生姜洗凈切絲，大蒜洗凈切末，紅辣椒、洋蔥洗凈切絲，
4.燒熱油鍋，爆香大蒜、生姜以及紅辣椒后，加入辣豆瓣醬、醬油略炒，放入牛腩炒至豆瓣醬有香味溢出，加一大碗清水，放入鹵包及其他調(diào)味料，燒開后改小火煮1小時，
5.把面條煮熟，油菜洗凈放沸水中燙熟，一起放入碗中，加入牛腩肉湯，放入酸菜絲即可。
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特點：
香辣可口，爽滑鮮嫩。
廚師一點通：
煮牛腩時為了讓牛腩爛得更快，可放一個山楂進去同煮。
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怎么樣，你學會了嗎?想吃一碗面不能總是往外面跑吧，還是好好學習，在家中自己做吧!干凈又衛(wèi)生，還會給家人一種不一樣的感覺。家人圍坐在一起，吃著熱騰騰的面，一面被辣的哈氣，一面高呼痛快，也讓家人感到不一樣的快樂。
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我們是一個追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道爽辣辣牛肉的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.12將牛肉洗凈，放入鍋中加入適量的料酒煮二十五分鐘。
3.21等待之余，切好小米椒，蒜瓣，生姜。
4.洗好金針菇，香菜。
5.將煮好的牛肉切片待用。
6.1倒入牛肉炒兩分鐘，加入一匙鹽，繼續(xù)炒。
7.2在鍋中倒入油燒熱，倒入切好的小米椒，蒜瓣，生姜，炒一分鐘，加入半匙鹽繼續(xù)炒。
8.倒入老抽使其著色，加入干辣椒，炒一分鐘。
9.倒入水浸沒牛肉，煮十分鐘。
10.加入金針菇，加入雞精，再加入香油，繼續(xù)煮五分鐘。
11.撒上孜然粉，拌勻，可以起鍋了。
12.放上香菜，看著爽！
介紹完爽辣辣牛肉的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做豌豆辣牛肉吧。
2.21洗凈的牛肉切丁備用
3.1干紅辣椒切段備用
4.2豌豆洗凈備用
5.將醬油、料酒、淀粉倒入牛肉丁中間拌均勻
6.將豌豆放入沸水中焯一下，撈出備用
7.蔥姜切末備用
8.鍋內(nèi)倒油，待油五成熱時倒入干紅辣椒段
9.待辣椒燒至稍微變色，放入蔥姜末炒出香味，倒入牛肉丁大火翻炒
10.待牛肉七八成熟時倒入豌豆一起翻炒，最后放鹽、雞精調(diào)味即可
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完豌豆辣牛肉的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學習的，下面就是關(guān)于香辣牛肉的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.1鍋內(nèi)放油，放入洋蔥丁、蔥段、蒜、姜片、干辣椒和八角
3.2牛肉塊涼水下鍋，大火燒開后再煮3-5分鐘，從鍋中沸騰處將牛肉塊撈出，控凈水待用
4.1放入控凈水的牛肉塊，翻炒均勻，倒入適量的生抽與老抽
5.2炒至洋蔥丁變軟，放入郫縣豆瓣，小火煸炒出紅油
6.放入一小勺白糖，加入適量清水，再將料包放入
7.將牛肉塊連湯放入免火鍋的內(nèi)鍋，大火燒開后再煮15分鐘，放入免火鍋的外鍋，蓋上蓋子燜制一個小時左右，出鍋前加鹽調(diào)味。注意：如果沒有免火鍋，可直接用炒鍋燉制，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉1個小時左右即可；或者可也以使用高壓鍋壓制
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道香辣牛肉色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
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