豬皮湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關注的話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的豬皮湯的做法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
美味的豬皮湯對于一些中老年骨質(zhì)疏松癥的患者經(jīng)常飲用，對于他們的身體是非常有益的。因為我們豬皮里面還有特別豐富的蛋白質(zhì)，所以最后我們市場上面以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，做出來以后的韌性好，并且還口感俱佳，而且豬皮湯的生理保健作用也是我們需要的。
? ? ? ?豬皮湯——簡單做法，材料：豬皮 一塊 紅棗 十幾粒 鹽 。
1、準備好材料，紅棗與豬皮,豬皮事先飛水。
2、鍋里放入紅棗和豬皮，開中大火煲約1個小時左右。
3、在湯差不多煲好的時候加入適量的鹽調(diào)味。 煲好后可以把豬皮丟掉，就剩紅棗和豬皮里所剩的精華即可。靈芝木耳豬皮湯原料：豬皮200g、靈芝4.5g、桂圓15g、姜5g、泡發(fā)黑木耳60g、高湯700ml、胡蘿卜20g、鹽2.5g。做法：1、豬皮洗凈后焯水。2、撈出后刮去脂肪，切成大塊；黑木耳洗凈。3、砂鍋中放入高湯、姜片、靈芝煮開。
4、放入桂圓肉一起煮。5、再將木耳、豬皮一起放入鍋中大火煮開，小火燉30分鐘。6、放入胡蘿卜片再燉10分鐘，加鹽調(diào)味即可。豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。
? ? ? ?豬皮能夠幫助我們身體里面的細胞生理代謝大大的加快，可以有效地改善我們?nèi)梭w的皮膚組織的儲水功能，讓我們的皮膚變得細膩紅潤有光澤，當我們遇到天氣干燥的時候，多喝這個豬皮湯還可以讓我們的身體變得濕潤一些，大大改善我們的肌膚活力。
擴展閱讀
愛美之心人皆有之，每個女性都希望自己能夠變得更加的漂亮，但是長時間的面對電腦的輻射總是會導致皮膚出現(xiàn)問題，光靠化妝品是只能是表面得到改善，但是如果我們能夠調(diào)整好飲食就能得到徹底的改善，并且還能獲得更多的健康，其中豬皮就是友很好的美容效果，搭配紅棗和黑豆煮湯能讓皮膚變得緊致細嫩，下面一起了解下紅棗黑豆豬皮湯的做法。
紅棗黑豆豬皮湯的做法
材料
用料豬皮250克，紅棗12個，黑豆250克，香菜少許，精鹽、黃酒、肉清湯各適量。
做法
1、黑豆洗凈，紅棗洗凈去核，香菜洗凈切小段。
2、豬皮治凈，入開水鍋燙至發(fā)硬，取出洗凈，切成菱形塊。
3、沙鍋內(nèi)加肉清湯，放入豬皮、黑豆、紅棗，烹入料酒，旺火燒開，改中小火燉至黑豆熟爛，加精鹽調(diào)味，撒香菜段即成。
功效
豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料，不過現(xiàn)在大概很少人會想到專門用它來制作菜肴，不過提起“豬浮皮”和“豬皮凍”，卻是很多人都喜愛的一南一北的特色美食。豬皮可以滋陰補虛，養(yǎng)血益氣。
豬皮有美容功效，它能結(jié)合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
上面就是對紅棗黑豆豬皮湯的做法的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進行制作，這樣能讓我們獲取營養(yǎng)的同時也能讓自己變得漂亮，這樣也是兩全其美的事情，但是一定要經(jīng)常食用才能有更好的效果。
女性可以說美麗的象征，每個女性總是會不斷的在追求美麗，尤其是對有助于美容養(yǎng)顏的食物總是會失去抵抗力，其中豬皮就是我們生活中經(jīng)常能吃到的食物，它含有大量的膠原蛋白，用來煲湯會使湯汁變得更見的粘稠營養(yǎng)，其中豬皮結(jié)合黑豆還有紅棗在沒有養(yǎng)顏的同時還能補氣養(yǎng)血，下面一起了解下黑豆紅棗豬皮湯的做法。
? ?追求健康的現(xiàn)代人都怕肥膩過多、膽固醇過高，因此對豬皮“敬而遠之”，不過其實中醫(yī)認為豬皮有滋陰補虛，養(yǎng)血益氣功效，而且現(xiàn)代研究也顯示豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠，明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構，它能結(jié)合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。而且，豬皮含的膽固醇并不是很高，適量食用，有益健康。
黑豆紅棗豬皮湯的做法
主料
豬皮250克，紅棗12個，黑豆250克
輔料編
香菜少許
調(diào)料
精鹽、黃酒、肉清湯各適量
做法
1、黑豆洗凈，紅棗洗凈去核，香菜洗凈切小段。
2、豬皮治凈，入開水鍋燙至發(fā)硬，取出洗凈，切成菱形塊。
3、沙鍋內(nèi)加肉清湯，放入豬皮、黑豆、紅棗，烹入料酒，旺火燒開，改中小火燉至黑豆熟爛，加精鹽調(diào)味，撒香菜段即成。
每種食物都能對身體進行不同的調(diào)理，上面就是對黑豆紅棗豬皮湯的做法的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進行制作，尤其是女性用來美容養(yǎng)顏是很好的選擇，它不會像化妝品一樣會對我們的身體帶來副作用。
每當?shù)搅硕欤蜁氲阶鲆恍┤鈨龀猿?。并且我還會將做好的肉凍放在碗里，擺在陽臺上的桌子上，當想吃的時候就去切一塊吃一吃。用蒜泥、陳醋、香油這么一調(diào)就著肉凍喝著小酒是很愜意的事情。年節(jié)當油膩的魚肉吃的口滑的時候，來點涼絲絲，清涼涼的肉凍，一個字爽。
材料需要：豬皮，花椒，茴香，鹽，醬油，水。做法是先將豬皮切塊，用開水汆一下，這樣好刮里面的肥肉。把豬皮里面的肥肉刮干凈，切細條。再放入豬皮約三倍的水，放花椒、茴香、鹽和幾滴醬油。
豬皮含有蛋白質(zhì)、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和皮膚損傷愈合及保健美容作用，其膠質(zhì)的造血功能優(yōu)于阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數(shù)的增加和抗血栓的形成。富含膠原蛋白，多食可除皺美容。
如果是水晶豬皮凍那么材料有豬皮800克，八角2個，姜1，大蔥1根，陳皮3片，生抽50克，1L方盒3個，清水3升，鹽15克。做法是先將豬皮放入燒沸的水中煮5分鐘，取出沖洗干凈，刮掉白色的部分拔干凈毛，切成5cm*3cm的方塊。加入除鹽和生抽之外的全部材料，用大火煮開。沸騰后，維持大火力10分鐘，撇干凈表面的浮沫，這樣豬皮凍才會非常透明。轉(zhuǎn)小火前，把陳皮撈出，這樣既能保留的陳皮的香味，又不會發(fā)苦。小火煮1個半小時，加生抽和鹽，開大火煮10分鐘。最后撈出全部佐料。把純凈的皮凍湯，分裝進盒子，加上水分的蒸發(fā)正好是三個盒子的量。
其實當我們做好肉凍的時候最好再放進冰箱冷藏一夜。之后再拿出來放在你想放的地方，直接用刀在盒子里分隔好，倒出來裝在盤子里就可以了。每次吃的時候淋上麻油蒜醬香醋，但是也不一定按照我說的搭配吃，畢竟每一個人的口味是不同的，你可以按你個人的口味搭配吧。
我們每個人都希望自己和家人身體健康，而想要更好地維護健康，飲食就是不可忽略的一個重要方面，果凍豬皮的做法非常簡單，只要肯學習，掌握烹飪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、把豬油刮干凈
3、用水煮一下，10分鐘左右
4、煮過的豬皮再刮一下豬油
5、刮好豬油用溫水清洗干凈
6、再加水煮10分鐘
7、再刮豬油
8、把豬皮清洗干凈，切絲
9、準備好姜片、蒜頭、玫瑰花瓣
10、把水煮開
11、泡沫撈掉
12、放姜、蒜頭煮，煮出味之后，再撈出姜、蒜頭
13、再繼續(xù)煮，煮到水減少，水濃縮即可
14、取容器，先放一半豬皮，再放玫瑰花瓣
15、再把剩余的豬皮到進容器，倒?jié)M，放進冰箱冷凍一夜
16、冷凍好，拿出解凍
17、切片
18、準備好蒜泥，姜絲
19、蔥切粒
20、放姜、蒜泥煎炸一下
21、放醬油、水，再放蔥
22、豬皮蘸醬
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過麻煩，果凍豬皮的做法簡單，可以打消顧慮。
豬皮常見的一種食材，豬皮含有的膽固醇比較高，對這類食材選擇的時候，需要注意要適量的吃，對有高血壓的人群，豬皮是不能多吃，同時在吃豬皮的時候，在對它制作上，不能隨意的進行，要選擇正確的制作方法，這樣使得豬皮在口感上，才會非常不錯，那豬皮的做法大全中都有什么樣制作方法呢?
很多人對豬皮的做法大全中，對它的一些制作方法并不是很清楚，在制作豬皮前，需要對它的制作方法進行認識，這樣制作它的時候，才會知道該選擇什么樣的方法最佳。
豬皮的做法大全:
小炒豬皮
材料
自制黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許，雞精少許
做法
1、將豬皮上的毛清理干凈，洗凈，放入鍋入煮15分鐘。
2、將煮好的豬皮切條備用。
3、鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可。
自制炸豬皮
材料:豬皮，清油
做法:
1.豬皮洗凈，放水煮開后，用刀刮去多余的肥肉
2.然后用繩子串起來，掛通風處，晾干!一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種~
3.鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼
4.接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，成功的.家中的鍋都不大，所以，一次放一兩個豬皮就好，有些豬皮會膨脹的好大
5.豬皮就炸好啦!
以上就是對豬皮的做法大全中，它的制作方法詳細介紹，制作這樣佳肴的時候，完全是可以根據(jù)以上方式進行，但是要注意的是，在制作豬皮的時候，食材搭配要合理，在晚上吃豬皮的時候，需要適量進行，避免身體脂肪產(chǎn)生過多。
現(xiàn)在的人們，越來越重視飲食了，在飲食方面也是相當下工夫的，因此，邊有各種各樣的吃法被人們發(fā)明出來了，有炸的，燜的，煮的，蒸的，還有各種各樣的配料和各種各樣的材料，因此，世界上的美食可謂是數(shù)不勝數(shù)，人們也對這些美食的抵擋不住呢。
那么有哪些美食呢，像是豬，豬一身都是寶，它身上的東西都被人們所挖掘出來了，就像豬皮，我們可以拿它來炸，那么怎么炸豬皮才好吃呢，又要搭配什么材料才好吃呢。
材料
豬皮，清油
做法
1.豬皮洗凈，放水煮開后，用刀刮去多余的肥肉
2.然后用繩子串起來，掛通風處，晾干!一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種~
3.鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼
4.接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，成功的.家中的鍋都不大，所以，一次放一兩個豬皮就好，有些豬皮會膨脹的好大
5.豬皮就炸好啦!拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊后就可以拿來炮制美味啦~~~
那么美味的炸豬皮就這樣做好了，是不是很想吃呢，炸出來的東西總會讓人有一種難以抵擋的誘惑，就像炸雞翅之類的東西也總會讓人忍不住流口水，不過這些東西的熱量還是很高的，老年人最好不要食用，青少年也不要經(jīng)常吃才是哦。
目錄：
第一章：4款益氣豬皮滋補湯
第二章：有補虛益氣功效的幾款美食
第三章：冬季美容養(yǎng)顏遵循三原則
冬季是需要進補的時節(jié)，因為這樣的季節(jié)總會讓人皮膚變差，氣血不足。那么吃什么好呢？補氣血的食物有哪些呢？美容養(yǎng)顏吃什么效果棒呢？接下來請看小編為你推薦的這些豬皮養(yǎng)生滋補湯吧。
4款益氣豬皮滋補湯
中醫(yī)學上認為，豬皮有滋陰補虛，養(yǎng)血益氣功效。而且現(xiàn)代研究也顯示豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，在一定程度上有美容作用?？磥碚娴氖且孕窝a形呀。特別是冬日里血色不足就會導致面容暗淡，多吃幾款補虛養(yǎng)血的豬皮食療方，一定能有所改善的。下面就是常見的豬皮食療方。
推薦一：紅棗黑豆豬皮湯
原料：豬皮250克，紅棗8粒，黑豆200克，香菜少許，鹽、黃酒各適量。
做法：黑豆洗凈，浸泡12小時;紅棗洗凈去核，香菜洗凈切小段;豬皮洗凈，汆水撈起，用刀刮去毛和油脂，沖凈，切成菱形塊;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入豬皮、黑豆、紅棗、黃酒，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個小時，下鹽和香菜即可。武火煮沸，改用文火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可。
功效：滋陰補虛、養(yǎng)血益氣。
推薦二：沙參玉竹豬皮湯
原料：沙參30克、玉竹15克、陳皮3克、豬皮250克。豬皮洗凈，汆水撈起，用刀將豬皮表面的毛和油脂刮凈，沖洗，切成粗條狀備用;沙參、玉竹洗凈，陳皮泡軟后刮去白瓤;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料。
功效：潤澤肌膚、養(yǎng)陰潤肺。
推薦三：豬皮阿膠紅棗湯
原料：豬皮100克，阿膠15克，紅棗10克，紅糖20克。
做法：豬皮洗凈，汆水撈起，用刀刮去毛和油脂，洗凈，切粗條;紅棗洗凈去核;阿膠搗成粉;將4碗水倒入瓦煲燒開，下豬皮、紅棗大火燒沸，轉(zhuǎn)用文火久燉至豬皮熟爛;下入阿膠原粉、紅糖，用小火慢熬，至徹底融化，即可食用。
功效：清熱潤燥，利咽喉。用于肺燥陰傷或陰虛火炎，咽喉干燥，疼痛，心煩。
推薦四：晶瑩剔透的豬皮凍
原料：豬皮500克，紅蘿卜適量，毛豆適量。
做法：
1、豬皮洗干凈后放到鍋中，加水，燒開，焯一下水。
2、焯過水后的豬皮，把多余的肥肉剔干凈。
3、將皮切成細絲，加兩倍左右的水，放入蒸鍋中蒸三四個小時，蒸到豬皮絲非常軟爛，用筷子輕輕一夾就會斷掉的程度就差不多了。
4、將豬皮湯放至溫熱，然后用紗布過濾一下，就會得到比較清澈的豬皮液了。
5、然后把胡蘿卜用各種餅干模切花，刻好胡蘿卜片和毛豆用水燙熟后放到容器底部，然后倒上豬皮液，冰箱里冷藏一夜就可以了。
功效：美容養(yǎng)顏，潤澤肌膚。
有補虛益氣功效的幾款美食
有補虛益氣功效的幾款美食，健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。
雞肉紫米粥
雞肉100克，大棗10克，核桃仁10克，紫米100克。將上述各料洗凈、切碎，加水適量同煮。
羊肉菠菜湯
羊肉100克，菠菜50克。將羊肉切成碎茸，菠菜切段備用。將炒鍋上火，放少許油、蔥姜，在熱鍋略炒一下，加水燒至六成熟時，將肉茸投入鍋中，以大火加熱，湯沸后投入菠菜，再加精鹽、味精等佐料調(diào)味。
黨參黃芪粥
黨參10克，黃芪20克，粳米100克。黨參、黃芪煎汁后，再與粳米共煮粥食之，每日早晨服。
冬季美容養(yǎng)顏遵循三原則
原則1：持之以恒。忌三天打魚，兩天曬網(wǎng)。完美的肌膚并不是一天兩天就能呈現(xiàn)的。那些承諾立即見效的東西實在是不可取的。會對你的皮膚造成很大傷害，所以，要想擁有健康完美的肌膚，千萬不要奢望短時間內(nèi)就能達到效果。是需要你持之以恒的堅持下去的。
原則2：系統(tǒng)性。反對東一榔頭，西一棒槌，美容系統(tǒng)包括：情緒，心情，精神，飲食，營養(yǎng)結(jié)構和環(huán)境。一些女士只注重臉部的局部美容，卻不注意飲食，情緒，精神及生活規(guī)律的調(diào)整，到頭來花去不少錢，耗費更多的時間與精力，卻沒有得到理想的效果。
原則3：正規(guī)性。美容很講究正規(guī)性，要遵循人體的生理過程。只有這樣才能在不有損身體健康的情況下達到肌膚的改變。應該是一種自然的改變過程。
總結(jié)：冬季如果想要美容養(yǎng)顏，不妨多多吃一些小編推薦的豬皮養(yǎng)生食譜吧，不但還你美麗容顏，而且還能補虛益氣哦。當然如果想要更快的達到美容效果，一定要遵循那3個原則，這樣才能更加快速更加健康的滋補哦。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹酸辣豬皮凍，看完后希望大家嘗試做一下。
2.用刀去除皮內(nèi)層多余的肥肉，再刮去表皮的油脂以及贓物。
3.處理好的豬皮。
4.生姜切片備用。
5.鍋中放入清水，將切好的姜片放入燒開。
6.待水燒開或即將燒開時，放入豬皮。
7.豬皮在熱水中很快就卷曲，用筷子稍稍攪動。
8.及時地撇去鍋中的浮沫。
9.豬皮從鍋中撈出。
10.將豬皮切成小丁備用。
11.鍋中放入清水，加入切好的豬皮丁。
12.待水燒烤后，轉(zhuǎn)中火慢慢熬。
13.約25-30分鐘，待鍋中的水變少呈乳白色狀即可放入少許鹽、胡椒粉攪拌均勻。
14.盛裝在容器中待其凝固。
15.裝了兩盒，一盒帶豬皮、一盒是純皮凍。
16.凝固后的豬皮凍。
17.凝固后的豬皮凍可以很輕易地從容器中脫離。
18.豬皮凍切成小片。
19.擺入盤中。（此時亦可享用，可當小零食哦?。?/p>
20.將黑醋、醬油、辣椒面、蒜末、鹽、味精、胡椒粉調(diào)制成醬汁。
21.將酸辣醬汁淋在豬皮凍上，一道美味的酸辣豬皮凍就做好啦！
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的酸辣豬皮凍，方法易學，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬皮湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengtangzuofa/">養(yǎng)生湯做法”專題。
