香菇炒豆干怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“香菇炒豆干怎么做？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
小編特別喜歡吃豆制品，尤其是豆干，有的時候也會直接用辣椒炒豆干吃，覺得特別的香。豆制品有著豐富的營養(yǎng)價值，常吃還有美容養(yǎng)顏使肌膚變白的功效，小編也比較喜歡吃香菇，不過吃香菇之前香菇一定要用水泡發(fā)開才行，香菇和豆干一起炒著吃味道也很棒，接下來小編就把這道香菇炒豆干的具體做法介紹給大家。
做法一：
1、分別將豆腐干切成塊狀，紅蘿卜切成絲，香菇和芹菜切成條狀。
2、油倒入鍋內(nèi)燒至八成熱，將紅蘿卜絲和香菇倒入鍋內(nèi)，翻炒1分鐘，加入適量鹽巴。
3、往鍋內(nèi)加一點清水，再翻炒1分鐘。
4、接著倒入豆腐干，翻炒1分鐘，蓋上鍋蓋，燜上1分鐘。
5、最后倒入芹菜，翻炒2分鐘左右。
6、放入少許味精，翻炒幾下出鍋即成。
做法二：
1、豆干切條，香菜切段，香菇水泡發(fā)后切條，蔥和蒜切好備用。
2、鍋熱油，炒香蔥蒜和干辣椒炒香。
3、放入豆腐干翻炒。
4、放入香菇翻炒。
5、放入香菜，再加鹽，雞精和生抽調(diào)味即可。
豆干是一種歷史悠久的民間小吃，也是豆腐干的簡稱；豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
常吃豆干對于自己的身體還是很有好處的，而且香菇也有很多的營養(yǎng)價值，香菇購買的時候一定要挑選一些比較干的并且個頭大的，不然如果太小，泡的時候會不好泡開，香菇要多泡一會。炒這道菜的時候也可以加一些配菜，不喜歡吃辣椒的朋友可以多放些蔥花之類的。
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今天為大家推薦一道菜,這道菜叫做辣椒炒豆干,對于愛吃辣的朋友們來說,這道菜非常好吃,大家知道豆干是豆制品,含有豐富的蛋白質(zhì),而且作為食材,豆干有著獨特的風味,而且豆干的做法非常多,今天這道菜是用辣椒來做的,下面就是一些具體方法.
做法一:材料: 豆干、辣椒油、蒜
調(diào)料:生抽、鹽
方法: 豆干和辣椒切絲，蒜切末。熱鍋冷油爆香蒜末。倒入豆干翻炒。豆干熟后加入辣椒，放少許生抽。炒至辣椒斷生，放鹽出鍋。
做法二:主料:辣椒 (適量) 豆干 (適量)
調(diào)料:火腿腸 (適量) 油 (適量) 生抽 (適量) 蒜 (適量) 辣椒油 (適量)
方法:各種原料切條（太冷了，我懶得慢慢切絲）。鍋里下油燒熱，爆香蒜末。下辣椒炒至表皮發(fā)白。倒入豆干和火腿腸。放生抽、鹽和辣椒油翻炒均勻出鍋。
做法三:材料：:豆干，紅辣椒2只，青辣椒1只，蒜苗少許，姜絲少許，五花肉適量
調(diào)料:鹽 糖 蠔油 醬油
方法:豆干切片，辣椒切圈圈，五花肉切薄片； 干鍋炒一下姜絲和五花肉，下少許油，慢火炸五花肉至很干身；炸至五花肉的油很干的時候，倒入辣椒和蒜苗，下少許鹽，糖，炒至聞及辣味； 再倒入豆干，加少許蠔油和醬油，快速炒至味均勻，蓋鍋蓋煮至豆干全熱了，可上碟。
做法四:主料：豆腐干400克 輔料：青椒150克
調(diào)料：花椒10克,鹽4克,豆豉20克,味精3克,蔥白10克,姜12克,植物油45克
做法：將豆腐干洗凈，切成菱形片；尖青辣椒洗凈，切成滾刀塊；蔥白洗凈，切成3厘米長的段；姜洗凈，切末； ?鍋置火上，放入植物油，燒至五成熱，下尖青辣椒塊炒斷生，下花椒、姜末、蔥白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起鍋入盤即成。
看了辣椒炒豆干的幾種做法,是不是很簡單呢,朋友們平常在家可以嘗試去做一下這道菜,在超市里買點豆干,然后根據(jù)自己的口味和喜好添加一些輔料,比如添加一些豬肉,一起炒味道會更香.特別喜歡吃辣的可以在鍋里多放一些辣椒,吃起來暴爽.
包菜在我們的實際生活中，很多人稱它為卷心菜。它味道有一點甘甜，吃起來非常清爽。小編我個人特別喜歡吃。包菜的做法也非常多，有的人用它來制作干鍋平包，也可以素炒。還有人將它腌制起來，等吃的時候再拿出來吃這也是一種方法。但是今天小編要和大家分享是包菜炒豆干，看看它是怎么做的吧。
食譜簡介：
熗手撕包菜挺好吃的，要是加上香干，就可以豐富食材也可以兼顧營養(yǎng)，給食物增添色彩也增加口感。挺好吃!
卷心菜，又名結(jié)球甘藍，為十字花科植物甘藍的莖葉。別名：大頭菜(例如火爆大頭菜)、圓白菜、洋白菜、鋼白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜，蓮花白等。屬于甘藍的變種，中國各地都有栽培。卷心菜在外國的地位很高，猶如白菜之在中國。這就是“洋白菜”這一名稱由來吧。
用料
主料
卷心菜500g
豆腐干300g
調(diào)料食鹽
適量味精適量
生抽適量
調(diào)和油適量
包菜炒豆干的做法
1.準備食材，清洗干凈
2.準備食材包菜用手撕成片，豆干切成條狀，香蔥切粒
3.鍋內(nèi)爆香蔥粒，放入兩個干紅椒
4.放入豆干翻炒均勻片刻
5.放入包菜翻炒均勻
6.滴幾滴生抽
7.放適量鹽調(diào)味兒，翻炒均勻
8.滴入香油出鍋，哈好吃的包菜和豆干啊!
包菜的營養(yǎng)價值：
1、 新鮮包菜有抑菌消炎作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、牙痛都有一定治療作用。
2、 包菜的新鮮葉液具有止痛及促進愈合作用，可保護粘膜細胞，能治療胃和十二指腸潰瘍。
3、 包菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的功效。還可防止皮膚色素沉淀，減少雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。
常吃這樣的新鮮蔬菜對我們的身體特別好，希望朋友們在吃一些肉之后，多吃一些這樣的人青菜來清理腸胃，一邊得到很好的清腸的效果利于排便排毒。它還能抗氧化抗衰老，起到不錯的神奇療效。希望各位都能好好學習一下做這道菜，變著花樣吃才會讓人有胃口。
豆干咸香有嚼勁，營養(yǎng)豐富便于存放，一般家庭都會經(jīng)常用它來炒菜或者炒肉。豆干炒肉是我們常見的家常菜之一，這道菜做法不難，主要的食材就是豆干和肉絲，再根據(jù)個人愛好添加一些配料，簡單的處理一下很快就能炒好，無論是下酒還是配飯都是非常好吃的。
材料
豆腐干150克，五花肉200克，青椒2個，紅椒1個，蒜2瓣
調(diào)料
醬油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少許
做法一
1.五花肉洗凈切片，青椒、紅椒去蒂及子，洗凈切片，蒜拍破備用。
2.豆干洗凈，斜切為兩半后再切成 條片，放入沸水鍋中氽燙后瀝干。
3.鍋內(nèi)放油燒熱，放入五花肉炒出 油，烹入醬油炒上色，加入豆豉炒勻，再加入青椒、紅椒、豆干炒至斷生。
4.最后加白糖、味精炒至入味即可。
做法二
1.瘦肉切絲后加入淀粉、胡椒粉、料酒拌勻，腌制五分鐘，豆干、青紅椒切絲備用；
2.鍋中放入菜籽油，八成熱后下姜蒜末爆香，加入瘦肉絲劃散，變色后加入青紅椒絲和豆干大火翻炒兩分鐘；
3.最后加入適量的鹽和雞精，裝盤時灑上蔥花即可。
豆干是豆腐的加工制成品，可用來炒食或者是制作成零食，而黃瓜是大家更為熟悉的食材，常用來當成減肥的圣品，豆干與黃瓜兩者結(jié)合搭配出來的菜式不僅營養(yǎng)成份極高，還不容易發(fā)胖，是愛美女性朋友減肥的不二選擇，那么具體要怎么樣來做呢？下面就來簡單的介紹下。
主料：黃瓜350g、豆干50g。
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蒜頭適量、胡蘿卜少許。
豆干炒黃瓜具體步驟：
1、豆干洗凈泡軟后切塊，胡蘿卜洗凈后切片，蒜頭拍碎。
2、黃瓜洗凈后切片。
3、熱鍋下油，爆香蒜頭后將豆干和胡蘿卜依次倒入翻炒一會兒。
4、然后將黃瓜倒入一同翻炒。
5、再加少許水將菜燜煮一會兒。
6、最后加鹽和生抽調(diào)味后上碟。
小貼士：豆干直接炒會比較硬，對老年人或消化不好的人來說，最好將其用開水泡軟后再炒。
黃瓜具有除濕、利尿、降脂、鎮(zhèn)痛、促消化的功效。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用。
豆干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。
豆干炒黃瓜的簡單制作方法已經(jīng)在上文內(nèi)容中為大家做了介紹，這道菜在制作的時候需要注意的事項是由于黃瓜和豆干都屬于不吃油的食物，所以在煸炒的時候注意食用油的倒入不宜過多，否則很容易出現(xiàn)油水過大的現(xiàn)象，從而影響到了整個口感。
美食的是大家都無法拒絕的一項誘惑，小編對于美食方面也是情有獨鐘的。作為一名把美食當成生命的一部分的吃貨，小編找到了各種美食菜肴，不知道大家喜不喜歡香菇和豆腐干兩種食材呢，無論喜不喜歡，接下來介紹完我們的香菇炒豆腐干相信大家都會重新認識并愛上這兩樣食材的。
香菇的營養(yǎng)價值
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
豆干是一種歷史悠久的民間小吃，也是豆腐干的簡稱;豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟;含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
主料:300g豆干 100g香菇 20g香菜
配料:適量油 適量鹽 適量生抽 適量雞精 適量干辣椒 適量蔥蒜
做法:1.豆干切條，香菜切段，香菇水泡發(fā)后切條，蔥和蒜切好備用。
2.鍋熱油，炒香蔥蒜和干辣椒炒香。
3.放入豆腐干翻炒。
4.放入香菇翻炒。
5.放入香菜，再加鹽，雞精和生抽調(diào)味即可。
以上就是小編為大家?guī)淼南愎匠炊垢蛇@樣一道簡單而又不失美味的菜肴的做法了，同時也有對于香菇和豆腐干這兩樣食材的重點介紹哦。相信看完了以上小編為大家的介紹無論是喜不喜歡香菇和豆腐干兩種食材的朋友都會想要品嘗一下香菇炒豆腐干了，那就趕快嘗試去做這道美食吧。
豆干炒秋葵簡介
豆干炒秋葵，是一道特色美食，由豆干，蒜，秋葵 等烹飪而成。秋葵性涼味甘，它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩，所以愛美的，想強壯的都來吃秋葵吧，粘粘滑滑的對干燥的秋天也很合適。豆干等豆制品中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。
豆干炒秋葵圖片
豆干炒秋葵怎么做最有營養(yǎng)
豆干炒秋葵的做法一
主料：豆干5塊、秋葵250g
輔料：油適量、鹽適量、蒜粒3粒、紅椒適量
1、秋葵用牙刷刷去表面的茸毛洗凈，豆干沖凈，蒜去皮。
2、秋葵和豆干切粒，蒜拍碎，紅椒切粒。
3、炒鍋放油，先放蒜煸出香味
4、放入香干煸炒一分鐘去豆腥味
5、加入秋葵，急火快炒。
6、加入紅椒，鹽調(diào)味。
豆干炒秋葵的做法二
原料：秋葵、豆腐干、蒜頭。
做法：
1、豆干切成小片;蒜去皮切片。
2、秋葵去蒂，清洗干凈，斜切成塊。
3、鍋中倒入清水煮開，放入秋葵汆燙2分鐘，撈出用冷水沖涼后瀝干水分。
4、鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蒜片后放入秋葵翻炒。
5、再加入豆干煸炒2分鐘，加少許清水，用鹽調(diào)味即可。
豆干炒秋葵怎么做營養(yǎng)會流失
秋葵不能用鐵鍋，會變色。秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養(yǎng)就流失了。炒時要急火快炒才能保持秋葵的脆爽。
豆干炒秋葵各食材的處理方法
1、秋葵
秋葵去蒂，清洗干凈，斜切成塊待用。選秋葵時要選長大概10厘米左右的，青綠色比較嫩。秋葵越小越嫩，用手輕輕捏捏，感覺不發(fā)硬，有點韌度為好。新鮮的秋葵應(yīng)該是飽滿鮮艷，脊上有毛的。表面應(yīng)無皺無斑點和傷痕。色彩勻稱鮮亮，我們常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩。
2、豆干
買回來新鮮的豆干，用熱水洗干凈，斜著切成三小塊待用。豆干等豆制品在購買時主要是依據(jù)觀察其色澤、組織狀態(tài)，嗅聞其氣味和品嘗其滋味來進行的。其中應(yīng)特別注意其色澤有無改變，手摸有無發(fā)粘的感覺以及發(fā)粘程度如何，不同品種的豆制品具有本身固有的氣味和滋味，氣味和滋味對鑒別豆制品很重要，一旦豆制品變質(zhì)，即可通過鼻和嘴感覺到。
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