香菇炒腐竹怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！睆墓胖两瘢P于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。如何進行飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“香菇炒腐竹怎么做”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
香菇吃起來有一種香菇特有的香味，中醫(yī)說香菇還有美容、安神的作用。香菇還能夠防治癌癥，促進人體的新陳代謝。腐竹中含有蛋白質，輔助的營養(yǎng)價值比較高，腐竹中含有的卵磷脂，有很好的安神健腦的作用。這兩種食物都有非常高的營養(yǎng)，那你就制作一下香菇炒腐竹吧!
主料：香菇(鮮) 150克 腐竹 150克
輔料：油菜心 25克
調料：黃酒 25克 白砂糖 5克 鹽 2克 味精 2克 姜 5克 淀粉(豌豆) 5克 色拉油 75克 各適量
腐竹燒香菇的做法：
1.水發(fā)腐竹洗凈,擠去水,切成3厘米長的段;水發(fā)香菇洗凈,去蒂,一切兩片;油菜心洗凈,瀝凈水,切成小段;姜洗凈切片;淀粉加水適量調勻成濕淀粉約10克,備用.
2.鍋架火上,放油燒熱,將姜片爆香,倒入素湯100毫升、紹酒、精鹽、白糖、味精、腐竹段、香菇和油菜心燒沸,用濕淀粉勾芡,淋入明油即成.
可以提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性;
以上就是香菇炒腐竹的做法，也許能夠幫助到你。經常吃香菇能夠抗腫瘤，香菇中還含有豐富的維生素群，香菇不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，香味濃郁。腐竹還有非常強大的健腦的功能，對于老年人非常好，可以預防老年癡呆?？炜熘谱饕幌孪愎匠锤癜?。
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腐竹也是豆皮的一種，不過人們在選擇的時候肯定會選擇腐竹的多，因為同樣是豆皮，但是腐竹更好吃一些，而吃腐竹的時候可以選擇炒的方式來制作，制作這個炒腐竹的時候一旦要按照營養(yǎng)的方式來制作，炒腐竹每個人炒出來的口味肯定是不一樣的，腐竹是用黃豆來制作的，有降低血壓的功效，那么炒腐竹該怎么做好吃?
做法一
材料
黃瓜半根，腐竹1條，蠔油，紅椒
做法
1.腐竹用冷水泡軟，撈起切丁，瀝干水分備用;黃瓜用鹽擦洗干凈外皮，切成小丁。鍋里放少許油，燒熱，把黃瓜放進去大火翻炒1分鐘。
2.黃瓜炒至轉青色后，加入腐竹丁，翻炒均勻。
3.放1湯匙蠔油調味，繼續(xù)煸炒均勻。
4.放進紅椒圈翻炒均勻即可。
做法二
材料
腐竹2片，木耳3朵，蒜末適量，干貝汁適量，鹽適量。
做法
1.腐竹用清水浸軟后剪成小塊;木耳用清水浸軟摘洗干凈后剪成小朵。
2.鍋內放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入木耳翻炒。
3.加入腐竹炒均勻，然后加入適量鹽、干貝汁及清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。
做法三
材料
水發(fā)豆腐皮250克，豬外脊肉150克。油3大匙、醬油、紹酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精鹽、味精各1/3小勺，蔥花、姜末各少許，淀粉適量。
做法
1、將豆腐皮、豬外脊肉分別切成絲備用。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，下入肉絲煸炒至變色，放入蔥、姜末爆香，再下入豆腐皮絲，烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，翻炒均勻，添少許湯，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蔥花，出鍋裝盤即可。
超腐竹就可以試試這些方法，通過炒的方式讓自己吃到更健康的美食，超腐竹的時候喜歡辣椒就加辣椒，不喜歡辣椒就不加，喜歡蔬菜超腐竹也可以添加蔬菜，還可以用木耳來超腐竹，也可以用腐竹來炒肉，總之各種各樣的做法大家都可以試試，盡量滿足自己的口味。
我們現(xiàn)在吃飯的時候比較關注營養(yǎng)的搭配，經常是吃青菜的多，減少了肉的食用，而我們了解一種營養(yǎng)價值高的食物，腐竹，它是一種豆制品，但是很輕滑爽口，它有很好的艱難補腎的作用，還可以預防老年癡呆，但是腐竹要怎么炒才好吃呢？下面我就介紹一種輔做法，青菜炒腐竹，該怎么做呢？我們一起看看吧。
? ?材料
? ?芹菜200克，腐竹50克，紅椒半個，鹽，油，雞精
? ?做法
? ?1.腐竹用冷水泡軟，瀝干水分；紅椒切圈
? ?2.芹菜摘去老葉，撕去老筋，清洗干凈瀝干水分
? ?3.熱油鍋，放芹菜爆炒至變色
? ?4.加入腐竹爆炒2分鐘
? ?5.加入紅椒圈，翻炒幾下，放鹽、放雞精適量，翻炒均勻就可以啦
? ?6.很清淡的一個炒菜上桌啦
? ?材料
? ?腐竹4條，蘑菇200克，山藥100克，木耳2朵，黃瓜半根，蔥5克，蒜2瓣，生抽15毫升，油15毫升，香醋10毫升，胡椒粉5克，香油5克，雞精3克，淀粉10克，糖5克
? ?做法
? ?1.用冷水泡發(fā)腐竹和木耳；
? ?2.蘑菇切成片；
? ?3.山藥去皮，切片。
? ?4.泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段；
? ?5.油六七成熱時，放蔥蒜熗鍋，然后放蘑菇充分翻炒，要把蘑菇里水氣炒出來，還要把炒出蘑菇和蔥花混合的香氣。蘑菇變色炒至八分熟時，下木耳。
? ?6.翻炒幾下后下山藥片；倒入調料汁炒勻后，下黃瓜片，出鍋。
? ?我們了解了青菜炒腐竹怎么做，也知道了腐竹的營養(yǎng)價值，并且青菜使我們是比較常吃的，對我們來說飯桌上的飯菜越來越健康，都是一些青菜什么的，在添加上營養(yǎng)價值很高的腐竹，會達到色香味營養(yǎng)俱全的效果，單獨炒腐竹比較的單調，配上青菜，營養(yǎng)價值更高。
肉片炒腐竹怎么做。大家平時是比較喜歡吃美食的，其中很多的時候都是會吃到肉類的，一半肉類也是可以和很多的其他菜類進行搭配的，這樣往往味道會更加的鮮美，其中大家吃的比較多的一類就是肉片炒腐竹，但是很多人不是很清楚它的做法，下面我就具體的給大家講講肉片炒腐竹的做法。
1.腐竹放入水中，泡發(fā)后切段。然后將豬肉切條，放碗中用料酒醬油腌制10分鐘。
2.然后就是需要將蔥姜切片，備用。之后鍋內放適量油，放入蔥姜爆香。之后再放入豬肉翻炒。
3.之后需要翻炒至肉條變色，放入腐竹段。再倒入適量醬油，加一勺白糖、適量鹽，少許清水。
4.最后就是大火燒開，燜煮一會。湯汁很少的時候，撒些蔥花?？梢猿鲥伭?
上面所講的就是有關“肉片炒腐竹怎么做”知識的介紹，相信通過上面的介紹，大家對于肉片炒腐竹做法的知識有所熟悉了，因此，對于那些想要吃肉片炒腐竹的人們來講，是可以自己在家準備上述的食材，然后按照上面的方法去做這道菜的，這樣也能夠及時的享受美味的。
腐竹炒肉絲可以說是一道色香味俱全的食物了，尤其是在家常生活當中，飯桌上都會可以看到它的身影，但是要怎么做也要注意各種調味料，以及整個步驟的掌握了解，下文就是具體的介紹。
做法一、
1、里脊肉切小片，用鹽、料酒、淀粉腌10分鐘；大蔥切段，腐竹掰成一寸多的小段；鍋中放油，五成熱，放入腐竹炒一下。
2、因為腐竹是干的，光炒是不行的，還要添些水，燜煮，讓腐竹吸收水份，直到腐竹變軟。也可以先用溫水將腐竹發(fā)好；
3、腐竹燜煮好以后，盛出備用；鍋中放些油，放入肉片劃開，再放些蔥段翻炒；肉變色以后，倒入腐竹，翻炒均勻，待兩種味道融合以后，盛出即可。
做法二、
原料腐竹、里脊肉、大蔥，腐竹要先用涼水泡上五個小時。
做法
1、里脊肉切小片，用鹽、料酒、淀粉腌10分鐘；
2、大蔥切段，腐竹掰成一寸多的小段；
3、鍋中放油，五成熱，放入腐竹炒一下。因為腐竹是干的，光炒是不行的，還要添些水，燜煮，讓腐竹吸收水份，直到腐竹變軟。也可以先用溫水將腐竹發(fā)好；
4、腐竹燜煮好以后，盛出備用；
5、鍋中放些油，放入肉片劃開，再放些蔥段翻炒；
6、肉變色以后，倒入腐竹，翻炒均勻，待兩種味道融合以后，盛出即可。
? ?一般在南方，人們都喜歡做臘肉，經過風干的臘肉味道真的是非常的不錯，而且還不容易壞，一年四季什么時候吃都是很美味的，臘肉的做法也有很多，煎炒烹炸都是可以的，腐竹是含有蛋白質豐富的一種食物，對我們的人體有很大的好處，下面我們就教給大家簡單的 臘肉炒腐竹怎么做吧。
菜譜做法：
1.腐竹先用冷水泡開，臘肉比較咸，用開水燙三分鐘
2.腐竹撕小塊，蒜切段，臘肉切片
3.鍋燒熱放油，倒入切好的生蒜
4.炒一下，然后放入臘肉，小火煸出油，盛出
5.鍋里不要再放油，倒入腐竹翻炒，加一點鹽，加點生抽調味6.倒入臘肉青蒜繼續(xù)翻炒
7.加入兩小勺紅油，迅速翻炒兩下。喜歡辣的可以多加一點
8.可以開動咯
首先，臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達50%;不僅如此，臘肉還含有相當數量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%!很多證據表明，飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的“危險因素”。其次，臘肉營養(yǎng)損失多。在制作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素C等含量均為零?？梢哉f，臘肉是一種“雙重營養(yǎng)失衡”的食物。這種雙重失衡對健康的不利影響也可能“雪上加霜”。第三，臘肉的含鹽量較高。100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍。長期大量進食臘肉無形中造成鹽分攝入過多，可能加重或導致血壓增高或波動。
因此，對于血脂高的朋友而言，科學選擇和食用油脂是非常重要的。大量進食油脂固然于健康不利，完全不吃油也是不可取的。日常飲食可選用以單不飽和脂肪酸為主的植物油，如橄欖油、茶油等，對降低“壞膽固醇”、升高“好膽固醇”有幫助。不過，再好的“油”也得適量吃，每天20―25克就足夠了。
? ?臘肉炒腐竹怎么做？不要小看了這道菜，營養(yǎng)價值是非常高的，看了步驟是不是也會覺得很簡單呢，其實一些家常菜的做法本來就是非常的簡單，重要的是需要我們用愛和精力去烹飪它，才會給家庭帶來給家和諧美好的氛圍。
大家在日常的飲食當中基本上少不了的就是雞鴨魚肉的，基本上每種都能搭配其他的食材去做的，這樣做出來的味道往往也是不一樣的，現(xiàn)在我要向大家介紹的一道美食就是腐竹炒豬肉，相信有很多人是吃過的，很多人對于這道菜是贊不絕口，但是仍有人不清楚它的做法，對于這樣的情況，下面進行詳細的介紹。
腐竹炒肉的做法步驟 ?1：
腐竹放入水中，泡發(fā)后切段。
腐竹炒肉的做法步驟 ?2：
豬肉切條，放碗中用料酒醬油腌制10分鐘。
腐竹炒肉的做法步驟3：
蔥姜切片，備用。
腐竹炒肉的做法步驟4：
鍋內放適量油，放入蔥姜爆香。
腐竹炒肉的做法步驟5：
放入豬肉翻炒。
腐竹炒肉的做法步驟6：
翻炒至肉條變色，放入腐竹段。
腐竹炒肉的做法步驟7：
倒入適量醬油，加一勺白糖、適量鹽，少許清水。
腐竹炒肉的做法步驟8：
大火燒開，燜煮一會。
腐竹炒肉的做法步驟9：
湯汁很少的時候，撒些蔥花?？梢猿鲥伭?
上面所講的內容就是有關“腐竹炒豬肉怎么做”的知識，相信大家通過上述的介紹，對于腐竹炒豬肉怎么 做的知識也是有一定的了解了，因此對于那些平時比較愛吃腐竹炒豬肉的人們來講，何不自己在家自己動 手去做呢，這樣也就能很好的和家人一起享受美味的，對自己也是一種享受的。
腐竹就是豆腐皮，深受很多人的喜愛，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。腐竹中這三種能量物質的比例非常均衡，是一種營養(yǎng)豐富又可以為人體提供均衡能量的優(yōu)質豆制品。
食材
主料
2根大蒜
50g肉
100g腐竹
配料
適量油
適量鹽
制作步驟
1 將腐竹拗成段，放水里浸泡3分鐘
2 將大蒜、肉切好
3 坐鍋
4 加入適量的油加熱
5 放入肉翻炒
6 待肉炒至這樣時放入適量的鹽
7 將大蒜梗放入
8?腐竹放入，快起鍋時放入大蒜葉?[1]?
小貼士
腐竹要浸泡久些才會比較軟。
腐竹的功效與作用
?腐竹的營養(yǎng)成份
健腦
、降膽固醇、防高脂血、防動脈硬化。
優(yōu)質腐竹：質量好的腐竹為枝條或片葉狀，呈淡黃色，有光澤;質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀;具有腐竹固有的香味，無其他任何異味;烹飪后有腐竹固有的鮮香滋味。
次質腐竹：質量稍次的腐竹色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤，并有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條;有腐竹固有的香氣，滋味平淡。
劣質腐竹：劣質腐竹呈灰黃色、深黃色或黃褐色，色彩暗而無光澤;有霉斑、蟲蛀、雜質;有霉味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味;烹飪后食用有苦味、澀苦味或酸味等不良滋味。
腐竹其實可以和各種各樣的食材搭配在一起，而清炒腐竹是最常見的一種搭配制作方法，但是腐竹的制作也要了解各種烹煮的技巧，清炒腐竹也是如此，喜歡吃辣椒的朋友可適當的放入一些辣椒，口感會更好。
一、用料：
腐竹，油菜，紅彩椒，蔥，蒜，調味料。
1、腐竹用水泡開，然后撕成段。
2、彩椒用手掰成小塊。
3、油菜洗凈，用手掰成條。
4、蔥斜切成段，蒜切片。
5、炒鍋倒油燒熱，放入蒜片爆香，然后放入腐竹煸炒，腐竹炒熱之后，把油菜和彩椒放進去一起翻炒，倒點蠔油進去，然后再加一點點水，炒勻，再按自己的口味加其他的調味料，翻勻。
6、調一點水淀粉勾芡，炒勻即可出鍋。
二、主料
青椒 250克 腐竹 100克
輔料： 豬肉(瘦) 50克
調料： 料酒 10克 醬油 8克 鹽 4克 味精 2克 白砂糖 3克 大蔥 10克 姜 10克 大蒜 5克 花生油 50克 雞油 10克 淀粉(豌豆) 15克 各適量
青椒炒腐竹的做法：
1.將青椒洗凈,切成象眼片。腐竹用溫水泡透回軟，切成3厘米長的段；豬肉洗凈，切成薄片。
2、鍋內加油燒熱，放入肉片炒散至變色，放入腐竹、蔥（切段）、姜（切片）、蒜（切片）略炒，加料酒、精鹽、白糖炒勻，至青椒熟，用濕淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入雞油，出鍋裝盤即成。
尖椒炒腐竹怎么做？尖椒是比較常見的蔬菜了，平時的時候人們都會吃這些蔬菜的，其實尖椒的做法有很多的，大家都知道哪些做法呢，家常菜的做法比較簡單，尖椒炒腐竹很多人不熟悉，因為腐竹一般是人們做涼菜的主要食材，如果和尖椒烹制會有怎樣的美味，下面我們就來看下尖椒炒腐竹的做法，也讓大家看下其實做菜真的沒有那么難哦，來了解一下吧。
1.食材準備好
2.將腐竹用水泡發(fā)一個小時
3.泡發(fā)好的腐竹
4.泡發(fā)好的腐竹斜刀切塊
5.尖椒切塊
6.蔥切片備用
7.鍋里放油放入蔥花爆香
8.然后放入切好的腐竹和尖椒翻炒
尖椒炒腐竹怎么做？上面就是小編給大家總結的關于尖椒炒腐竹怎么做的這個問題了，相信大家都學會了吧，其實非常簡單，而且步驟也非常的容易學，只要掌握了要領，就能炒出一道美味的尖椒腐竹了，希望這些方法可以幫助到大家，大家都來試試吧。
說起洋蔥不得不提一下洋蔥炒腐竹這道菜了。洋蔥炒腐竹吃起來味道可口鮮美酥脆爽滑，相信很多朋友吃一口就會對這道菜愛不釋手了。生活中適當吃一點洋蔥對身體是有好處的。通過吃洋蔥可以補充硒，這種物質對于防癌有非常不錯的效果。另外，吃洋蔥還可以降血壓降血糖。下面就來看洋蔥炒腐竹是怎么做的吧。
洋蔥、青椒洗干凈。腐竹提前泡發(fā)好切成段。洋蔥、青椒切成塊。起油鍋，青椒入鍋過油后盛出。再起油鍋，洋蔥入鍋炒。腐竹入鍋炒。加鹽、味精炒。青椒入鍋炒。炒均勻即可出鍋裝盤。此菜不宜添加味重色重的調味品。做法二：所需要的材料，坐鍋，青椒切大塊，放油，炒香青椒塊，洋蔥切細絲，青椒出味后放洋蔥絲炒一會后放入適量的鹽，腐竹切小條，青椒洋蔥炒香味和適量的水后，放入腐竹炒勻，放入適量的醬油，就可以出鍋享用了。
做法三：洋蔥切塊兒；木耳、腐竹泡發(fā)，木耳推薦小秋耳，形狀圓潤，個頭小，口感厚實。熱鍋涼油，中火六成熱時下洋蔥，炒至散開成片、出香味時，加入木耳轉大火。一邊翻炒一邊加入適量生抽；待洋蔥透明、木耳開始發(fā)出爆破聲響時，轉中火，倒入切段的腐竹。加入適量蠔油，拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜片刻使腐竹入味；出鍋。
通過吃洋蔥炒腐竹這道菜能改善我們便秘的問題。在洋蔥里面含有的硫磺成分進入我們的消化道過后能與大腸蛋白結合，進而能產生可以抑制病菌的硫化物，所以多吃洋蔥對于預防胃腸感染有不錯的作用。另外，吃洋蔥還能促進食物消化，能改善消化不好的現(xiàn)象。
腐竹炒肉片不知道我們大家有沒有吃過，可能很多人對此還沒有一個清晰的認識，的確腐竹只有在春天才能買到，但是這卻是一道非常有營養(yǎng)的菜，我們應該很多人可能我們好多人對于腐竹炒肉片的做法還沒有一個清晰的認識又非常感興趣，下面就讓我們一起來了解一下腐竹炒肉片的做法吧。
做法一：
① 將腐竹洗凈切小段，香菇洗凈切片，青椒洗凈切丁。
② 炒鍋注油燒熱，下入蔥花、姜片爆鍋，放入腐竹、香菇、青椒翻炒數下，加入鹽、醬油、料酒、味精及少許鮮湯，炒至變軟變色，淋上香油，出鍋即可。
做法二：
用料：腐竹60克，青尖椒2個，紅尖椒2個;配料：生姜，大蒜，蔥，蠔油，雞精，生抽各適量;
做法：1、腐竹提前用清水泡發(fā)，泡發(fā)后洗凈攥干水分，切成約3厘米長的段;青紅尖椒洗凈去蒂切成圈，生姜切絲，大蒜去皮切片，蔥切花;
2、熱鍋放油，下入姜蒜爆香后下入青紅椒圈，翻炒幾下;
3、下入腐竹，炒勻;再加入適量的鹽，雞精，蠔油，炒勻;
4、加入少許水，煨煮約兩分鐘，最后放入生抽與蔥花，炒勻即可。
做法三：
1.腐竹提前兩小時左右用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后撈出瀝干先切成約5厘米長的段，再切成絲待用;瘦肉切成絲，加入少許生粉抓勻;胡蘿卜切成絲;生姜切成絲;蔥切花;
2.起油鍋燒熱，下入瘦肉絲滑炒至變色后舀出待用;
3.鍋內再加入一些油，下入胡蘿卜絲與姜絲，翻炒兩分鐘左右;
4.放入腐竹與先前炒好的瘦肉絲，將其炒勻;
5.加入適量的鹽與剁辣椒，翻炒一分鐘左右使其入味;
6.放入蔥花與生抽炒勻即可出鍋。
以上內容為我們介紹了腐竹炒肉片的做法，相信大家對此都已經有了一個一個更為清晰的認識，腐竹炒肉片的美味是無法抵擋的，我們都可以嘗試著運用以上的方法嘗試一下，希望能夠滿足大家的口味，同時我們也可以在以后的做法中不斷實踐。
腐竹炒胡蘿卜怎么做啊，我從小就喜歡吃胡蘿卜，媽媽一說吃胡蘿卜對眼睛好就吃的好多，長大后一樣的愛吃，媽媽不怎么會做菜，做胡蘿卜就是切成片，用油炒，什么都不放，把胡蘿卜抄的有些糊的時候菜出鍋，現(xiàn)在我長大了也有了孩子，也經常這樣的做給孩子吃，可就感覺有些單調，鄰居說她經常的炒腐竹和胡蘿卜，口感特別的好，而且營養(yǎng)價值相當的高，現(xiàn)在就講講腐竹炒胡蘿卜怎么做和它們的營養(yǎng)價值。
原料:胡蘿卜100克、腐竹50克、瘦肉50克。
剁辣椒、生姜、蔥、生抽、生粉各適量。[HaoChi123.com]特色:一道既營養(yǎng)又下飯的超級家常菜——胡蘿卜炒腐竹。[HaoChi123.com]操作:1、腐竹提前兩小時左右用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后撈出瀝干先切成約5厘米長的段，再切成絲待用;瘦肉切成絲，加入少許生粉抓勻;胡蘿卜切成絲;生姜切成絲;蔥切花。
2、起油鍋燒熱，下入瘦肉絲滑炒至變色后舀出待用。
3、鍋內再加入一些油，下入胡蘿卜絲與姜絲，翻炒兩分鐘左右。
4、放入腐竹與先前炒好的瘦肉絲，將其炒勻。
5、加入適量的鹽與剁辣椒，翻炒一分鐘左右使其入味。
6、放入蔥花與生抽炒勻即可出鍋。
1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4.增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;
5.降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
1.豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質蛋白，營養(yǎng)價值較高;
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;
3.并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
通過上面的腐竹炒胡蘿卜怎么做的內容讓我知道了除了我小時候媽媽做的方法外的做法，其實胡蘿卜的做法特別的多，我們家不太會做菜的原因顯著單一，我也給媽媽做了嘗上一口，就不住的說好吃，我自己下定決心開始研究做菜，讓家人吃上各種的美味佳肴。
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