月子餐烏雞湯怎么做？
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“月子餐烏雞湯怎么做？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
在中國，孕婦生過孩子之后都要做一個月的月子，主要的目的就是孕婦生過孩子之后，身體受到的損傷很大，坐月子的時間能夠恢復(fù)孕體的機(jī)能。孕婦坐月子的時候一般會吃一些比較有營養(yǎng)的東西，現(xiàn)在也有月子餐一說。有的人喜歡做烏雞湯，下面小編就給大家介紹下月子餐烏雞湯的具體做法是怎樣的。
一、枸杞烏雞湯
材料：
杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
做法：
1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
2、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。刮去姜皮，切2片。
4、雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個半到三個小時。
二、人參燉烏雞
材料：人參10克，烏雞1只(約500克)。
做法：將烏骨雞洗凈，將參放入雞腹內(nèi)，放沙鍋中，加水適量，燒沸，改用文火煨燉，至雞肉熟爛，加少許油、鹽調(diào)味即可，吃肉喝湯，每日二次。
功效：補(bǔ)益脾氣，止血。治療產(chǎn)后體虛
三、紅棗烏雞湯
原料：烏雞半只（如果一只，所有配料加倍）
配料：紅棗十顆，桂圓十顆，枸杞十顆
老姜三片，大蔥一段
調(diào)料：料酒兩湯匙，精鹽一茶匙
做法：
1、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。
2、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
3、煲內(nèi)加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。
烏雞湯對于坐月子的女性的滋補(bǔ)效果還是很明顯的，經(jīng)常喝還有催奶的作用，女性剛生完孩子的前幾天如果是剖腹產(chǎn)的更加需要注意，傷口還沒有完全愈合，最好臥床休息，如果奶水不足的話，也可以喝點(diǎn)豬蹄和雞腳燉的湯，催奶的效果也很明顯。
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食物的種類有很多，不同的食物在制作方式上，都是有著一些區(qū)別，因此對食物制作上，都是要注意方式方法，不能隨意的進(jìn)行，否則對自身也是有著很大損害，尤其是對湯的制作，更是不能過于復(fù)雜，這樣使得湯的營養(yǎng)元素遭到破壞，常見的湯中含有的維生素、蛋白質(zhì)比較多，那烏雞湯怎么做呢?
對烏雞湯怎么做呢，這類湯制作方法也是比較獨(dú)特，但是對這樣湯制作上，都是比較簡單，并不是很復(fù)雜，所以對它制作的時候，也不用擔(dān)心是不是很麻煩，這些都是不用擔(dān)心的。
烏雞湯怎么做：
補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯
材料：烏雞一只，山藥一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，紅棗八粒，八角兩粒，蔥兩段，姜四片，鹽適量。
做法：
1.將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。
2.另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個半小時。
3.再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。
小訣竅：
1、烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質(zhì)更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋里直接用冷水燉也行，等煮開了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、雞湯一定要事先加好足量的水，中途加水口味會大打折扣。
3、處理過山藥的手會發(fā)癢，用醋倒在手里多揉搓一會兒再洗掉能大大解決這個問題
通過以上介紹，對烏雞湯怎么做呢，都是有著一些認(rèn)識，這樣的湯含有的微量元?dú)夂芏?，而且對人體蛋白質(zhì)、維生素補(bǔ)充效果都是非常不錯，所以長喝這樣的湯，對調(diào)理人體各方面，都是有著一定幫助，它是一個很好選擇。
我們應(yīng)該都了解甲魚的營養(yǎng)價值是很高的吧，而且它的味道很好，一般我們都會用甲魚來做湯，滋補(bǔ)的效果是很不錯的，霸王別姬大家應(yīng)該都吃過吧，就是甲魚和雞在一起熬的湯，常用的就是烏雞，那么大家知道甲魚烏雞湯怎么做嗎，今天我們就給大家介紹的甲魚烏雞湯的一些常見的做法。
材料：
甲魚500克、烏骨雞1000克、鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大蔥25克。
做法：
1.將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下。
2.再放在90℃的水中燙一下?lián)破稹?/p>
3.刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內(nèi)臟漂洗干凈。
4.用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。
5.鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質(zhì)地軟透。
6.揀去姜、蔥，調(diào)好味即可。
提示：
1.燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈。
2.甲魚與烏雞中一種的質(zhì)地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續(xù)燉制。
3.待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸后即可。
4.這樣的目的是保持二種原料的質(zhì)地一致，形態(tài)完整。
5.摻入的湯量應(yīng)與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。
甲魚烏雞湯怎么做，希望大家能夠去多學(xué)習(xí)，掌握了這道湯的做法，在平時也就能夠很好的做出美食來了，最重要的是這樣好吃的東西對我們的身體還很好，特別是女性在平時應(yīng)該多喝這樣的湯。
阿膠烏雞湯這種食物的營養(yǎng)價值非常的高，它對于產(chǎn)后的女性朋友以及身體比較虛弱的朋友來說，你們食用它能夠很好的提高身體的抵抗力。阿膠烏雞湯的制作方法也是比較簡單的，只要我們將烏雞剁碎之后，搭配阿膠一起進(jìn)行慢燉就可以制作出來了，所以女性朋友可以學(xué)習(xí)它的制作方法。
烏雞性味甘、平、入肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血益陰，退熱除煩的功效。適用于身倦食少、消渴咽干、五臟煩熱及肌肉消瘦等陰虧血少、內(nèi)熱郁生之癥。烏雞入血調(diào)經(jīng)，是婦科良藥?？筛纳茓D女虛勞所致的月經(jīng)不調(diào)、腰膝酸軟等疾病，對婦女白帶癥、不育癥、產(chǎn)后虛損均有良效。
制作步驟：
1. 準(zhǔn)備所需材料。
2. 將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈。
3. 鍋內(nèi)燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬。
4. 再撈出洗凈。
5. 將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內(nèi)。
6. 加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。
7. 燉好后加入適量的鹽調(diào)味即可食用。
小貼士
烏雞滋陰養(yǎng)顏、補(bǔ)血?dú)猓猿Ｓ么藴擅廊蒺B(yǎng)顏。阿膠較滋膩，易于傷胃，服用期間不要吃得太油太葷，最好吃些開胃的蔬菜、水果?；加懈忻?、咳嗽痰多、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時，應(yīng)停服阿膠;消化不良及出血而有淤滯者都不宜服用。如果觀察發(fā)現(xiàn)小便太黃舌苔發(fā)黃，都說明陽氣較盛、內(nèi)熱很重，也應(yīng)禁食阿膠。
相信你們看完這篇文章的介紹，你們應(yīng)該都知道阿膠烏雞湯對于我們的身體健康是有多大幫助了吧。阿膠烏雞湯這種食物的制作方法是比較簡單的，而且阿膠烏雞湯能夠滋陰養(yǎng)顏、補(bǔ)血，對于月經(jīng)來潮時，就不要服用阿膠烏雞湯了。
香菇其實(shí)在我們生活當(dāng)中是比較多見的，但是香菇的營養(yǎng)價值也非常高，和烏雞搭配的話更是比較保健的一種飲食方式，用香菇烏雞來煲湯，對女性朋友而言，能夠起到補(bǔ)血養(yǎng)血抗衰老的作用。
一、做法
1.烏雞清洗干凈，切掉雞頭和雞pp，還有pp處較厚的油脂也去掉，干香菇用溫水泡發(fā)洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片
2.砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾后撇去浮沫
3.將切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡過的紅棗和枸杞也一起加入
6.加蓋大火煮開后用小火燉
7.新鮮的香菇洗凈后用小刀切出花紋
8.待雞湯燉約1個小時后將鮮香菇也加入一起小火繼續(xù)燉
9.烏雞湯小火燉2小時就好，出鍋前調(diào)入少許鹽調(diào)味即可
二、烹飪技巧
1、煲湯的水要一次加足，不要中途再添加。
2、煲湯還是用砂鍋煲最好喝，小火慢慢燉，不要心急。
3、鮮香菇可以不加，我是想讓雞湯更漂亮才加了切出花紋的香菇。
4、如果擔(dān)心雞湯太油，可以將浮在上面的油撇去再喝。
三、菜品特色
除了定期給心靈滋養(yǎng)，也要給身體補(bǔ)充一些營養(yǎng)，對女人而言烏雞湯是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品，加了紅棗枸杞，鮮美的雞湯多了一絲淡淡的甜，慢慢品味吧，補(bǔ)血養(yǎng)顏，越喝越美麗哦。
烏雞湯是一種蘊(yùn)含營養(yǎng)極為豐富的補(bǔ)湯，既有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，還可以得到易精明目的效果，而且味道鮮美可口，經(jīng)濟(jì)價值也很實(shí)惠的，做法又簡單，特別是對于皮膚偏干，身體虛弱的人更是尤為重要。但是對于剛流產(chǎn)的孕婦而言，是否適合食用烏雞湯。接下來，讓我們跟隨小編一同來學(xué)習(xí)一下相關(guān)知識。
流產(chǎn)后人的身體比較虛弱，這個時候要多補(bǔ)充營養(yǎng)，烏雞湯的營養(yǎng)是很豐富的，可以加快女性流產(chǎn)后身體的恢復(fù)，特別是月經(jīng)不調(diào)，習(xí)慣性流產(chǎn)的女性，要多食用烏雞人流后最好營養(yǎng)均衡，還應(yīng)該多吃點(diǎn)魚類，豆類制品，含蛋白質(zhì)豐富的食物，同時也要多吃點(diǎn)新鮮的蔬菜，蔬菜中還有維生素，這樣才能促進(jìn)身體的恢復(fù)。做法如下
1、把香菇用溫水泡發(fā)，剪去根蒂，泡發(fā)后的水沉淀后取干凈的部分備用
2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙
3、把母雞放入鍋內(nèi)，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入鍋內(nèi)，然后放入清洗過的藥材;水開之后放入泡發(fā)過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時，食用前調(diào)入少許鹽即可。
5.因?yàn)槭茄a(bǔ)氣血的湯，所以千萬不要使用大蔥，如果怕有腥氣，使用料酒去味
6、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的干貨區(qū)買到
7、老母雞的營養(yǎng)價值比普通母雞高出很多，但較難買到，老母雞的屁股會比普通的雞大許多，但熬制的時候時間也更長;煲這道湯也可以選用烏雞來代替
看了小編對孕婦烏雞湯的介紹，想必大家心中也有了正確的答案，在此，小編還要提醒孕婦的是雖然烏雞湯可以滋補(bǔ)養(yǎng)身，美容養(yǎng)顏，但術(shù)后的孕婦還是應(yīng)注意好好休息，還要加強(qiáng)其他方面的營養(yǎng)。在休養(yǎng)期間應(yīng)避免使用冷水，盡量不要玩手機(jī)或是電腦這些輻射較高的物品。保持樂觀的心情。
當(dāng)歸烏雞湯，就是將當(dāng)歸或者是各種滋補(bǔ)食材和烏雞一起熬制的營養(yǎng)湯，這一道食物可以很好的幫助女性補(bǔ)氣血，改善手足無力或者是困倦等問題，而以下就是做法了解。
一做法
輔料
烏雞一只，鹽少許
制作步驟
1. 將烏雞整只或剁小塊飛水待用。(飛水:把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開后，把水倒掉。用清水再次沖洗干凈待用。主要是為了去除材料的腥味和血水)
.2. 將所有的材料用清水泡洗干凈，放一邊備用
.3. 把所有材料連同烏雞一起放入湯鍋中，并加入適量清水。用大火把湯燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時加入適量食鹽調(diào)味即可。
二、小貼士
當(dāng)歸黨參烏雞湯，是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調(diào)理的湯料，更是特別女性朋友在特別的日子前后補(bǔ)養(yǎng)身體。當(dāng)歸補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛;黃芪補(bǔ)中益氣，調(diào)理氣虛。更有枸杞、紅棗、黨參皆為補(bǔ)血良品，百合、蓮子薏米等清心潤肺材料，是一款適合長期食用的老火靚湯
紅棗烏雞湯對女性來說都是比較熟悉吧，因?yàn)樵谏町?dāng)中其實(shí)這些食物都是容易做得到的，還可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣滋陰養(yǎng)腎的作用，尤其是對女性朋友而言，美容功效也是很好的。
做法一
1.先將紅棗和銀耳用清水浸泡；烏雞洗凈，剁成小塊。
2.鍋內(nèi)加入適量的清水，放入蔥姜，紅棗，再加入料酒，放入烏雞肉；
3.大火煮開，撇去浮沫， 再放入洗凈撕成小塊的銀耳，繼續(xù)燉煮10分鐘，轉(zhuǎn)為小火煮1個多小時，加入鹽和胡椒粉即可；
做法二
一、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。
二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
三、煲內(nèi)加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。
做法三
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
很多女性平時自己都會在家做一些能夠調(diào)理身體的食物，自己在家煲一些湯，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┻@樣養(yǎng)生的食物，對身體是很好的，尤其是女性朋友平時經(jīng)常有可能出現(xiàn)一些月經(jīng)不調(diào)的情況，烏雞湯就是一道很好的菜，但是很多人都不會做，下面就給大家介紹一下具體的做法。
做法一：自備烏雞一只(也可用排骨和母雞代替)將薏米，百合，黃芪，黨參，當(dāng)歸泡30分鐘，備用。紅棗，蓮子，枸杞不用泡，清洗干凈即可。
將肉類飛水，把水燒開后把肉放進(jìn)去煮3分鐘左右撈出待用(飛水用的水倒掉)。將所有食材放入砂鍋，加冷水，如中途發(fā)現(xiàn)水不夠，請加開水!大火煮開，調(diào)成小火煲2小時，起鍋前10分鐘加適量的鹽(也可加點(diǎn)老酒補(bǔ)氣)。如用高壓鍋，煮40分鐘即可。
做法二：將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。三、煲內(nèi)加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。
紅棗自古以來就是很好的補(bǔ)血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用能美容。紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補(bǔ)品，善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。
女性朋友平時適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┻@樣的湯是很好的，而且做法也非常的簡單，大概就是以上這樣，烏雞對女性有很好的功效，能夠補(bǔ)血益氣，還能夠補(bǔ)充身體所需的能量，調(diào)理身體，改善內(nèi)分泌不調(diào)的情況，當(dāng)然自己平時要注意自己的生活習(xí)慣。
烏雞雖然說是一種肉食，但是它的滋補(bǔ)功效可不是常見肉食能夠相比的。據(jù)營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，烏雞當(dāng)中不僅含有大量的營養(yǎng)元素，同時也兼?zhèn)淞酥兴幉牡囊恍┕π?。?jīng)常吃烏雞或者喝烏雞湯，就可以達(dá)到補(bǔ)肝腎、清熱和延緩衰老等目的。那么，坐月子時，烏雞湯要怎么燉才行?
歸芪烏雞湯
原料：炙黃芪30克、當(dāng)歸30克、烏骨雞1只、蔥段20克、姜塊15克、精鹽1小匙
做法：
1、將烏骨雞殺后放盡血，用80度的熱水去毛、剖腹，取出內(nèi)臟，剁去尾翅、腳趾、嘴尖后洗凈再砍成小塊，備用;
2、黃芪、當(dāng)歸去凈灰渣，備用;
3、起鍋置火上，倒入適量清水，待水沸騰后，倒入雞塊焯一下，撈起;
4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當(dāng)歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘后改用小火慢燉2個小時;
5、撇去蔥段，姜塊，盛碗即可。
花旗參烏雞湯
材料：烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽
做法：
1、烏雞處理好后切塊，其他所有材料同樣洗凈切好。
2、將所有材料一起放入鍋中，加水燒開，文火燉一小時。
3、在燉好的湯中加鹽調(diào)味，喜歡的話可以加點(diǎn)味精或雞精。
烏雞為雉科動物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，烏雞外形奇特，典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特征，有"十全"之譽(yù)。烏骨雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。產(chǎn)婦吃烏雞，能補(bǔ)肝益腎、預(yù)防貧血，能幫助補(bǔ)養(yǎng)氣血恢復(fù)體質(zhì)，還能幫助活血化瘀排除體內(nèi)淤血。
烏骨雞又叫做烏雞，也是我國的土特產(chǎn)雞種，由于它的體型跟一般的雞不一樣個頭也比較小，但是它的骨骼卻是黑的，因此而得名叫烏雞，烏雞的肉有非常高的營養(yǎng)不僅有高蛋白還有人體所需的維生素，因此非常滋補(bǔ)，那么烏雞湯是否有豐胸的功能呢，下面就是小編找到的
2、
滋補(bǔ)，烏骨雞烹煮后不僅肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，而且湯汁中還含有大量的黑色膠體物質(zhì)，對人體具有很好的滋補(bǔ)作用。而且烏骨雞還含有20多種氨基酸、豐富的維生素以及鐵、銅、鋅等微量元素，能補(bǔ)充人體需要的各種營養(yǎng)元素，膽固醇含量低，可提高人體免疫力。適用范圍廣，老人、兒童、產(chǎn)婦及久病體弱者都可食用。
3、
美容養(yǎng)顏，延年益壽。肝虛是導(dǎo)致人們衰老的主要原因之一，所以滋補(bǔ)肝血，可以明顯減輕肝臟虛衰，推遲衰老，延年益壽，還可用于孕婦或手術(shù)后恢復(fù)身體、預(yù)防感冒也有一定功效。
4、烏雞崽含有很多蛋白質(zhì)，水分，補(bǔ)氣血，幫助胸部發(fā)育，疏通胸部經(jīng)絡(luò)，補(bǔ)充人體氣血、疏氣郁、調(diào)治內(nèi)分泌等達(dá)到豐胸功效。
綜上可知烏雞湯確實(shí)有豐胸的效果，而且不僅如此除了這個以外它還是女性必備的滋補(bǔ)佳品，甚至是孕婦或者是產(chǎn)后的女性，都可以選擇燉烏雞湯，或者是在里面加上枸杞，或者是當(dāng)歸，都能夠起到舒經(jīng)活絡(luò)，滋陰補(bǔ)血的效果，所以烏雞才會受到廣大女性朋友的喜愛。
現(xiàn)在的人為了美容都是把錢花在名貴的化妝品和護(hù)膚品上，而且他們都是盲目跟從，自己并不知道什么才是最適合自己的。其實(shí)吃東西也能美容，尤其是一些具有補(bǔ)血以及補(bǔ)氣效果的食物能夠幫助改善膚色。烏雞湯就是一道良好的具有補(bǔ)氣效果的食物，今天小編就為你來講烏雞湯的做法。
烏雞湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材制作而成。烏雞營養(yǎng)豐富，并含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強(qiáng)的作用。
烏雞湯的做法所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料：烏雞姜鹽水 紅棗蓮子薏米百合枸杞淮山黨參 川砂仁扁豆。
烏雞湯的做法：
1.將烏雞去頭去內(nèi)臟完全清洗干凈后剁成塊狀，放入鍋里
2.倒入足夠多的清水，旺火煮開后撇去浮沫
3.煮的同時將紅棗放入碗里，放入蓮子和薏米，再放入百合
4.放入枸杞和山藥、黨參、扁豆，倒入水浸泡幾分鐘后倒掉水
5.再用水反復(fù)清洗干凈，控干水倒入鍋里，蓋好鍋蓋，開小火
6.燉煮2小時后揭開鍋蓋，放入適量鹽，開小火然后轉(zhuǎn)大火慢慢煮
7.大約煮5分鐘左右就可以食用了。
貼心提示：
1.這款飲品孕產(chǎn)婦也適合吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且還能夠促進(jìn)身體恢復(fù)，保養(yǎng)身體。
2.烏雞的營養(yǎng)比雞肉要高很多，特別能夠滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)氣養(yǎng)血，特別適合女性吃。
這個湯不僅能夠滋陰養(yǎng)顏，還可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，有了這個補(bǔ)血養(yǎng)顏食譜，你還用花費(fèi)大量的錢來買那些化妝品和護(hù)膚品了嗎?當(dāng)然，想要美容養(yǎng)顏，做好基礎(chǔ)的護(hù)膚工作也是很有必要的。每天都需要對皮膚進(jìn)行清潔，在清潔完畢以后還需要注意保濕。
美食是所有吃貨所愛好、所追求的，吃貨們通常食用的食物中只有少部分是對人身體有益的。有的吃貨為了一時的貪吃，反而生了病，對身體造成了巨大的危害。所以我們要在日常飲食中多多注意，其中紅棗黨參烏雞湯對人的身體健康是有益處的，它可以強(qiáng)健筋骨，所以對骨頭損傷者的恢復(fù)也是有一定作用的。
紅棗黨參烏雞湯是一道以紅棗、黨參、烏雞等為原料，精心煲制而成的滋補(bǔ)靚湯。烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。
烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。
主料 烏骨雞1只、紅棗10粒、香菇6朵、黨參1大勺、當(dāng)歸2片、蜜棗1顆、姜2g
配料 雞粉適量、鹽適量
1 烏雞洗凈后斬件
2 放入冷水鍋中煮出浮沫
3 洗凈浮沫后瀝干水分
4 香菇用溫水泡發(fā)后洗凈雜質(zhì)
5 烏骨雞放入砂鍋，加入開水
6 放入紅棗，蜜棗，黨參，當(dāng)歸，姜片
7 放入香菇
8 大火燒開轉(zhuǎn)小火煲1個小時
耗時
準(zhǔn)備時間10分鐘內(nèi)
制作時間2小時以上
注意事項
可以溫火燉的更久些，味道會更贊。
看完小編對紅棗黨參烏雞湯的介紹，相信大家對這個湯也有了一定的了解。在我們的生活當(dāng)中，固然有許多的美食，但也要選擇對我們身體健康最好的美食。紅棗黨參烏雞湯有利于我們的身體健康，又是美食，這樣一舉倆得的食物，想必吃貨們也動心了吧。
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