玉米面煎餅怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“玉米面煎餅怎么做”，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們在生活中常常會采用吃的一些面食都是用細(xì)糧制作的。我們也知道要是老吃這些東西對于自己的身體也是不太好的。我們最好在日常飲食中摻入一些粗糧，可以吃一些玉米面做的面食。有的人用玉米面做一些煎餅來吃。要是想玉米面煎餅好吃的話，我們首先要認(rèn)清玉米面煎餅的做法。那么到底玉米面煎餅的做法是什么?
一、食材
主料:玉米面200g、白面200g、雞蛋3個
輔料:油適量、鹽適量、蔥少許
二、步驟
1.放入玉米面。
2.放入白面。
3.加入雞精。
4.加入鹽。
5.蔥切末。
6.將面粉混合后，加入雞蛋。
7.加入少量的冷水，攪拌均勻。
8.熱餅鐺，刷少許的油。
9.將面糊倒入鍋中。
10.中小火，2面金黃，即可。
小貼士
玉米面和白面的混合比例是1:1，因為玉米面比較干，放多，不容易聚攏，因為它的粘合度不是很好，容易散。
除了玉米面煎餅這種面食以外，還有很多的面食是可以吃的。我們最好可以去買一本菜譜或是在網(wǎng)上找到一些菜肴的制作方法，我們就可以親身制作一些可口的美食了。還有就是我們在生活中盡可能的自己做一些食物，而不要選擇那些速食來食用。
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這個玉米碾碎之后就成了玉米面，玉米有很多種做法，而這種玉米面也是可以制作出很多美食的，很多人會用玉米面來制作糕點，還有的人會選擇玉米面來制作米粥，總之人的喜歡程度不同，那么所選擇的玉米面做法也是不易的，玉米面比玉米直接制作米粥更容易，也更入味，那么玉米米粥的做法有哪些?
做法一
第一步，先將鍋中倒入適量純凈水并開大火燒至沸騰。
第二步，煮水的同時，我們將玉米面粉取適量放入碗中。
第三步，在玉米面中倒入適量純凈水，并攪拌均勻。
第四步，等待鍋中的水燒開，燒開之后，將攪拌均勻的玉米面倒入鍋中。
第五步，不停的攪動，大約15分鐘左右，剛開始大火燒至沸騰，燒至沸騰之后改中火，至熟即可。
第六步，簡單又美味的稀飯做好了，現(xiàn)在配上菜肴，就可以美餐一頓了。
做法二
1、鍋內(nèi)加入清水(小半鍋左右)燒開;
2、玉米面小半碗倒入大碗中，加清水漂洗三遍;
3、盛玉米面的大碗中加入清水沒過玉米面，用熬粥的大勺子攪拌并盛出一勺，放入鍋內(nèi)迅速攪動，反復(fù)幾次將玉米面全部加入到鍋內(nèi);
4、水再次燒開后，改小火熬制，并加入小半勺食用堿面或顆粒堿，繼續(xù)熬15分鐘即可。
大家將玉米面來制作出這樣的美食也是可以的，在制作玉米面粥在的時候其實還可以直接將玉米面制作成玉米糊，這樣比較好吃，也非常的時候老人和小孩，如果是孩子到了斷奶的時候，那么這樣的玉米糊給孩子吃也是非常不錯的美食選擇，孩子吃了也能消化。
玉米常見的農(nóng)作物，是最主要的糧食注意，而玉米已經(jīng)逐漸成為了人們養(yǎng)生健康的必備食物，不管是作為主食，還是作為配菜，玉米都以不同的方式保健著人們的身體健康，而玉米面煎餅也是人們常吃的一種食物，制作簡單，是人們充饑的最好食物，是比較傳統(tǒng)的地方特色美食。
玉米面就是經(jīng)過玉米壓制成分，不添加其他的成分呢，更利于我們的消化和營養(yǎng)吸收，生活在比較落后地區(qū)的人群，玉米面煎餅是我們?nèi)藗兂漯嚨淖罴咽澄?，下面來了解它的具體制作方法。
玉米面適量 白面適量 牛奶適量 糖適量
1. 白面和玉米面攙和著蒸口感更好些，其實還是白面多謝更好吃，呵呵呵。
2. 放入酵母粉和泡打粉攪合均勻。
3. 牛奶放入熱水鍋里熱一下。保持溫和就好。
4. 牛奶里多加一些糖攪合融化。
5. 倒入面里，用筷子攪拌均勻。稠乎乎的感覺。
6. 蓋上保鮮膜發(fā)酵三十分鐘后的樣子咯，呵呵呵。
7. 用炒勺塊一勺玉米面糊糊，放在鍋里，用勺子攤平。
8. 注意火候，不要煎胡了
9. 新鮮出爐咯。
玉米面煎餅制作方法簡單，主料就是玉米面，雖然現(xiàn)在人們的生活條件提高的，但是這種粗糧的類的食物，是我們養(yǎng)生保健所不能夠缺少的食物，因為玉米的營養(yǎng)價值高，而制作成的玉米分更容易被我們的身體吸收。
很多人都比較喜歡吃煎餅，尤其是使用玉米面做的煎餅，口感非常的好，用玉米面做煎餅成功率也比較高，屬于雜糧煎餅，在營養(yǎng)價值方面也是不錯的，里面含有豐富的膳食纖維，在預(yù)防便秘方面的效果也同樣不錯，做法也比較簡單，現(xiàn)在家家都有電餅稱，可以用電餅稱來進(jìn)行制作，也是比較簡單和方便的。
做法1、將三種粉混合2、慢慢加入清水，攪拌至無顆粒狀態(tài)，可流動的面糊3、平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油，將面糊倒入，晃動鍋子，轉(zhuǎn)成圓形鍋底大小的餅4、餅表面凝固，打入一個雞蛋5、用鏟子將煮雞蛋抹開，均勻攤平在餅上6、雞蛋液基本凝固時，餅的四周會微微翹起，用鏟子輕輕將餅挑起7、輕輕將餅反過來8、將甜面醬抹在餅上9、紫甘藍(lán)切絲，將絲灑在餅上10、放入油條和香腸11、將餅卷起，出鍋即可（可以做三個24厘米鍋子大小的煎餅）烹飪小技巧1、面粉雖然可以起到增加粘性和韌性的作用，但也切忌不要過多，太多了不易成型，口感發(fā)粘。2、面糊一定要呈流動狀，能在鍋內(nèi)自由流動，太干了容易導(dǎo)致餅太厚，不易熟也影響美觀和口感；太稀了易斷裂，不好操作。3、鍋子里面放少許油，或者是用刷子抹點油，即可。切忌不要太多油，太多油將導(dǎo)致面糊不能順利掛鍋底，從而導(dǎo)致無法成型。4、餅成型，雞蛋打上后，切忌過早反面。過早操作，只能讓你前功盡棄，一定不要心急，等餅的邊緣微微翹起，發(fā)黃色，餅身與鍋底自由分離，能夠自由晃動，再用鏟子幫助反面。菜品特色這個版本的煎餅果子，做法非常簡單，成功率高。與傳統(tǒng)配方有別，小米面粉和玉米面粉的添加，使成品顏色金黃，激發(fā)食欲。雜糧餅、雞蛋、油條、香腸的組合，營養(yǎng)豐富，口感層次分明，更能激發(fā)孩子的食欲。此做法適合多種雜糧面粉的組合，只要是你喜愛的，身體需要的，不管是蕎麥、綠豆、黑豆、黃豆等等，想加什么就添加什么吧！只要你加入30%左右的普通面粉，那么筋度和粘性就出來了，做餅相對簡單起來，家庭版版本的煎餅果子，就這樣誕生了！
玉米面疙瘩湯對于我們很多人來說都非常的熟悉，在北方的地區(qū)更為常見，玉米面的營養(yǎng)價值本身就非常的高，而且它屬于雜糧之一，對人的健康也有很大的幫助，下面介紹一名面疙瘩湯的做法。
玉米面的雜糧主食，有菜有面，簡單易做。
材料
玉米面粉450克，白面粉150克，茄子，雪菜，姜蒜，鹽
做法
1、玉米面粉和白面粉混合好以后，用溫水和面。水的用量，就是慢慢的倒，等到面粉能沾住就行了，不需要太多水，很少的水就可以了。
2、和好的面團(tuán)，放到面板上。
3、把茄子切成條，姜切片，蒜拍碎。
4、等鍋里的油燒熱了，放入姜片和蒜，再加入雪菜（已經(jīng)加工過的）
5、倒入茄條翻炒然后加入水，開始煮，等到煮開。
6、把面團(tuán)用手按成長條形狀的面胚，面團(tuán)摸起來要硬一些才能證明面和的恰到好處。
7、在面板上要撒一些白面粉，玉米面團(tuán)放到白面粉上面，玉米面團(tuán)上面也要撒一些干面粉，防止粘起來。長條型的玉米面胚切成條，然后再按照1厘米寬度的切斷，就變成了面丁（大小1厘米的立方體）
8、等茄子煮7分熟了，把玉米面丁倒入茄子湯里（注意要把面丁，分開，不要粘到一起）
9、煮不少于10分鐘，大概就熟了，然后加鹽。
?玉米面是玉米做成的面粉，它含有豐富的營養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多，它含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，是糖尿病人的適宜佳品。玉米面蒸菜怎么做？以下文章將為您詳細(xì)介紹。
?豇豆切小丁 放入盆中 倒入玉米面 我做的大約是1:2的比例 你也可以多放些菜 盛好一碗水 一點點倒入然后用筷子攪拌 直到不再是干粉狀態(tài) 用手捏一下 可以稍稍成團(tuán) 有些微微潮濕 但也不可以太黏（拌出來應(yīng)該還算比較干的 就算偏干也無所謂 蒸鍋也會有水分的）
?起蒸鍋 大火燒開 墊上屜布 把菜糕直接倒到屜布上 盡量攤開 中大火20分鐘左右
?做蒜汁 砸蒜泥 放白開水 鹽 攪勻 滴幾滴香油
?菜糕出鍋后盛出 拌上蒜汁即可食用。
?玉米面蒸菜怎么做？通過以上的文章內(nèi)容介紹，相信您已經(jīng)有了一定的了解。其實現(xiàn)在大家總吃油膩的 偶爾吃吃少油的粗糧也是不錯。但需要注意的是，忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
玉米這種粗糧是很多人都喜愛吃的，有不少人都是很愛吃煮玉米的，也有不少人都喜歡吃用玉米面做的面食。我們都覺得用玉米面做的面食是屬于粗糧食物。對于人體有很多的益處。大家常常把玉米面做成玉米面餅，有不少人都知道這種食物是很好吃的，但是對于這種食物的做法是不太了解的。那么到底自制玉米面餅怎么做?
玉米又名苞谷、苞米，是粗糧中的保健佳品，多食玉米對人體健康頗為有利。玉米中的維生素含量非常高，是稻米，小麥的5～10倍，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。而且所有人都適合食用。玉米?？捎脕碜霾恕⒆鰷?，煮食，玉米面可以熬粥、蒸食。
為了改善玉米餅干、粗的口感，讓餅更好吃，活面時加了白面、牛奶、白糖，而且是發(fā)面的，就如做發(fā)糕。
一：和面：選一比較大的盆，玉米面與白面按1：1，加適量白糖(以自己口味)，攪勻;，加適量酵母到牛奶里和開，一袋牛奶若不夠，可以加水，我用的兩袋牛奶，這樣奶香味大;把牛奶慢慢加入面里，邊加邊用筷子攪拌，最后再用手反復(fù)揉面，不要惜力，一定要把面揉勻，做到“三光“，面光、手光、盆光。把面盆放置發(fā)面。
二：面發(fā)到原來面塊的2倍大，而且用手指一扯會看到面里有很多小孔，就證明面發(fā)好了。把面放案板上，加敷面揉面，作成長條，切成小劑子，揉成饅頭型(可以按成餅型，我的面軟，不用)。坐平底鍋放少許油，油熱，把做好的劑子，擺放到鍋里煎，每個之間要留有間隔，熟后會膨脹變大，關(guān)小火，慢慢煎，一面金黃了，反面再煎，和烙餅差不多，直到餅熟。
三：出鍋裝盤，金黃黃的餅，看著是不是很有食欲。外皮香脆，里面軟甜，還有奶香，怪不得孩子們說比德克士的蛋糕還要好吃。
以上就是大家所說的玉米面餅的做法。我們通過以上的做法應(yīng)該能做出好吃又美味的食物來。要是做出來的食物不太好吃的話，也不要灰心。我們要多多練習(xí)以后，我們就能做出好吃的東西了。同時，我們也要多多關(guān)注到玉米的其他的做法。希望大家都做出色香味俱全的食物來!
牛奶玉米面饅頭使我們在日常中是非常常見的一種食物，尤其是非常適合作為早餐和夜間的夜宵進(jìn)行食用，可是我們常常都會發(fā)現(xiàn)，有時候外面在賣的那些牛奶玉米面饅頭都不是非常的有營養(yǎng)，含有一定的添加劑，所以我們可以自己進(jìn)行制作，下面小編告訴大家牛奶玉米面饅頭的制作方法。
步驟
1.面包一盒，在微波爐熱50秒，加入適量酵母粉融化
2.盆里入面粉和玉米粉，玉米粉是面粉的8分之一左右，太多后不容易成形口感也不好，孩子 不喜歡
3.和面，硬一點做出來的饅頭才好吃，我正好把奶都用掉了一點沒剩，也沒有再加水
4.醒10分鐘后團(tuán)成饅頭，因為還沒團(tuán)的時候羽羽醒了吃奶，一個多小時，她徹底醒了，我讓她自己玩，把面弄成長條，直接切成段，這時候面有點發(fā)了
5.因為濟(jì)南挺冷，我把蒸鍋下在倒上熱水，入上饅頭，10分鐘，已經(jīng)有的饅頭到2倍大了，20分鐘全都兩倍大了已經(jīng)
6.蒸20分鐘，在鍋內(nèi)放10分鐘就OK了
玉米面的功效與作用
有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效，可抑制腫瘤生長，降血壓、降血脂，抗動脈硬化，美容養(yǎng)顏，延緩衰老
牛奶因含高營養(yǎng)、多成分，在夏天極易成為細(xì)菌大量繁殖的培養(yǎng)基。所以，鮮奶取回后，要煮沸飲用，最好現(xiàn)煮現(xiàn)喝，剩下的牛奶要放入冰箱中低溫保存，以攝氏4℃為宜，但不可使牛奶冰凍，不然營養(yǎng)成分便遭破壞。另外，一時飲不了的鮮奶不要加水，否則容易變質(zhì)。
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夏飲牛奶，不但不會“上火”，還能解熱毒。炎炎夏日，人們極易出汗，牛奶中含有78%左右的水分，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪極易被人體消化吸收。因此，夏飲牛奶不僅可以補(bǔ)充肌體損失的水分，還可增加營養(yǎng)成分，這對保持身體健康極為有益。
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牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸，還有微量嗎啡類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。
相信經(jīng)過小編的介紹，大家應(yīng)該對于牛奶玉米面饅頭的制作方法已經(jīng)有了十分準(zhǔn)確的了解了，相信一定可以制作出美味的饅頭出來，以及牛奶玉米面饅頭中含有的營養(yǎng)也十分豐富，有助于對于身體進(jìn)行一定的調(diào)節(jié)。
玉米面窩頭是北方比較常見的一種可以果腹的食物，有的人覺得好吃有的人覺得無味。玉米面窩頭對于許多南方人來說就不太會做了，但是很多地方卻沒有賣玉米面窩頭，所以想吃的人就沒地方買了。如果沒有食譜的話，很多人做出來都是不成形也不好吃。下面，就推薦兩種做玉米面窩頭的方法。
玉米面窩頭的做法
1.將所有材料混合加適量水揉成團(tuán)蓋上保鮮膜稍醒20分鐘
2.醒好的面團(tuán)揪成大小相同的小劑子
3.將小劑子揉圓后用沾子水的食指在面團(tuán)上鉆一個洞，邊鉆邊整
4.放入蒸屜大火蒸約12分鐘即可
烹飪技巧
1、雖然加了酵母面，但發(fā)酵時間不需要過長，因為不需要它發(fā)起來，發(fā)起來的玉米面還需要經(jīng)過特別處理才不會有一股酸味，這個下回再細(xì)講啦
2、造形不用太刻意，隨意就好，滾圓做成小饅頭也一樣的
3、秘決大家都知道了，就是要混合一包香香的玉米糊粉，不但能增香，而且口感也很好
以上就是玉米面窩窩頭的做法了，吃慣了饅頭和面包等各類糕點之后嘗試玉米面窩窩頭一定會是很不錯的味覺享受。玉米面窩窩頭不僅好吃，還很營養(yǎng)。經(jīng)常吃玉米面窩窩頭，還能幫助保護(hù)腸胃促進(jìn)排便，因為玉米面窩窩頭中有玉米纖維。
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