水煮咸干花生怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎樣才能實現科學的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“水煮咸干花生怎么做”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
在日常生活中，我們免不了的要吃各種花生的，花生是一種大家都很喜歡吃的食品，營養(yǎng)的價值特別的高，對身體有很大的好處的，去過四川的朋友很多的都吃過當地的一種特色小吃，叫做水煮咸干花生，這個是四川有名的小吃，尤其是下酒的好菜，那么這個水煮咸干花生怎么做呢，下面我為大家具體的來介紹一下。
(1)選料：花生在使用前需經挑選，主要是揀除破碎、不熟、蟲蝕、損傷和發(fā)霉等不完善果。同時揀出原料中的特大和特小果及異品種果，并摘去果蒂，以保證成品果形均勻一致，外觀良好。
(2)浸泡水煮：將選好的原料放入一定濃度的鹽水池中浸泡1～2天，泡后放入鹽水鍋中煮熟，浸泡和蒸煮時間依果形大小而定。
? ?
(3)水洗、挑疵：將煮好的花生果用洗果機洗刷去泥土，洗至花生殼呈白色，網紋內無殘留泥土等污物，甩干后自然晾干，再揀除疵果。
(4)烘烤：晾干后的花生果即可進行烘烤。目前，我國主要有兩種烘烤方法——烤爐法和火炕法。烘烤要用慢火，升溫不能過快，還要不斷地翻動，使花生果受熱均勻，保證成品的火候均勻一致。
以上的內容就是我為大家搜集的水煮咸干花生怎么做的介紹了，相信看過的朋友們都會覺得這個東西真的是太簡單了，其實這個花生的做法很簡單，就是最后的烘培比較難而已，但是現在家里的廚房電器真的是各種各樣的，所以烘培這個問題也就簡單的解決了，大家快來試試吧。
ys630.COm精選閱讀
花生作為一種物美價廉的堅果，在生活中廣泛受到大家的歡迎，而且花生也有不同的制作方法，每一種制作方法制作出來的口味都是不一樣的。鹽干花生就是一種既不會流失花生本身的營養(yǎng)價值，也會讓花生的味道變得更好的制作方法。同時鹽干花生的制作方法較為簡單，大家就一起來學習到鹽干花生的制作步驟。
top1：咸干花生
1、做咸干花生很容易，買回來后洗凈，放一大煲水，放3-4茶匙鹽，煮1-1.5小時左右，你試過花生米已經較軟，就可以了。
2、然后收火，將花生在水里泡半小時后，好讓花生殼吸收鹽水，然后濾干，放在太陽下曬和讓北風吹干。 小訣竅 如果怕小鳥們做不道德行為，就用鐵絲篩子蓋住面，這樣，風能吹到太陽能曬到。
top2：咸干花生米
1、花生米洗凈后放入鹽水中浸泡2小時以上。
2、瀝干鹽水，把花生米晾干。
3、微波爐中高火加熱約8分鐘，中間需要翻動2次。
4、花生米經過這個方法處理后，吃起來更脆更香。
5、買來的花生米最好經過挑選，選大小差不多的這樣外觀更好。
top3：自制咸干花生
1、洗凈花生表面的泥土，放入高壓鍋;
2、倒入足夠的清水沒過花生;
3、拍扁大蒜扔到鍋里，加鹽;
4、煮制大約1小時;(不需要吃太軟的可以縮短煮制時間)
5、取出晾干水分;
6、分成2-3份，分別放入微波爐，調至烤雞檔，丁30分鐘置水分干透肉粒變脆即可。
top4：咸干花生
先洗干凈花生，再放入煲里，放2茶匙鹽，大半煲水，沸水煮，煮到花生內肉質不硬，再收火，泡15-30分鐘，這樣比較入味。不要在鐵鍋煮，煮起來殼會發(fā)黑。用有不粘層的鍋煮也可以。煮好后濾水，慢慢讓花生風干，就可以了。
當今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學一下如何做好白肉咸干花生
2.拆開包裝，把花生洗一洗；
3.用一個大瓦煲，廣州人叫人仔煲，放花生，再放水至八成滿；
4.蓋上蓋子，大火把水燒開，放適量鹽，再降至中火，慢火煮，把花生煮熟，因蓋子有個小孔，能平衡蒸氣壓力，如果火不太大，里面的蒸氣會從孔里冒出，不用提心滾水溢出，花生煮軟后關火，讓花生靜置15-30分鐘，讓殼慢慢吸收鹽水，時間到了將花生濾水；
5.放在盤或籬等容器里，盡量鋪開，在陽光下曬至花生殼干燥，但不要曬過久，會使花生變得很硬。
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎的人都可以哦，這白肉咸干花生不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
花生是一種很好的食材，不僅可以生吃，還可以有各種各樣的加工方法，如油炸、熬湯、水煮等。而且經過不同方法加工的花生，其口感也是不一樣的的。同時，花生的營養(yǎng)價值也特別高。在這里，小編主要為大家介紹水煮花生的做法，當然該過程還需要很多其他的配料。
水煮花生保留了花生中植物活性物質，對防止營養(yǎng)不良，預防糖尿病、大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病具有顯著作用。
材料：新鮮花生2斤;清水適量;鹽4勺;八角;桂皮;草果;花椒;干辣椒;陳皮;生姜;
做法及步驟
1、新鮮花生先用自來水沖洗干凈外皮的泥土和沙粒。準備好所有的調料。
2、鍋里加入沒過花生的清水，放入所有調料，煮開。調入4——5勺鹽(嘗一下，水比平時炒菜的咸度要咸一些就好)，蓋蓋，轉中小火，30分鐘。
3、關火后，再繼續(xù)浸泡半個小時，會更加入味。
注意：1、2斤花生加足量水，覺得水開后算時間，煮30分鐘口感剛剛好，這樣吃稍微有點嚼頭的，想軟一點就適當延長煮制時間咯，生花生入味與否，在于浸泡的時間，浸泡時間越長越入味。2、有一點需要特別注意的是，煮好的花生在20——30度的常溫下，特別容易變質，煮好的花生，應放在保鮮盒里，倒入一些煮花生的湯，放進冰箱冷藏保存，吃多少取多少。
雖然花生的營養(yǎng)價值很高，它可以幫助人們預防癌癥、心血管、糖尿病等，但是需要注意的是，本身花生就比較容易感染黃曲霉菌，而黃曲霉素又是迄今為止最強的致癌物，所以吃煮熟的花生較為安全，且可以保留其營養(yǎng)成分。
其實花生的飲食方式有很多種，有些人喜歡生吃，有些人喜歡燉著吃，而有些人喜歡爆炒來吃，可以說我們完全能夠根據，自己的口味去選擇最合適的方式，咸干花生米就是其中的一種，那么你有了解過到底咸干花生米，應該怎么制作嗎，下面就為大家講講，咸干花生米的具體制作方法。
咸干花生的制作方法： 主要原料 花生仁24公斤。糯米粉26公斤，淀粉0.65公斤，食鹽4公斤，味精0.25公斤。 設備用具 滾鍋（花生仁粘粉用）、烘籠、烘爐。 制作方法 做調味漿：先加18公斤水，把4公斤鹽溶化、煮沸。取適量水將0.65公斤淀粉和0.35公斤糯米粉調勻、過濾，倒入鹽水中煮漿。當漿面起泡時將鍋端起，同時拌入0.25公斤味精，紅色素15克，拌勻后即成調味漿。 制糖漿：取15公斤水，加5公斤砂糖攪拌溶化，再取1.5公斤糯米粉，用冷水調成漿，然后將糖水煮沸，并立即把糯米粉漿沖入，攪勻成熟糖漿（熟度應達90%）。 澆漿撒粉：取花生仁24公斤、倒入滾鍋，隨滾鍋滾動多次；澆熟糖漿撒粉（即另取糯米粉24.15公斤），使花生仁外表粉層達3毫米厚。同時要求裹粉花生仁表面不干不濕，顆粒間不粘連，表面有光澤。 烘烤：花生仁粘好粉后，放入烘籠內烘制。每次40公斤，烤時開足爐溫，烘籠轉速與爐溫要均勻。烘烤的花生仁要求不焦、不變形、不脫皮。以研去外皮的花生仁呈黃色為宜。 加調味漿：花生仁出籠后，立即倒入鐵鍋內，趁熱加調味漿0.5公斤，并用木制鏟刀快速攪拌（每籠分兩次攪拌）。攪拌至顏色均勻時即鏟入盤內，均勻鋪開冷卻，不使粘連。成品要求表面呈金黃色，色澤勻稱，光滑適宜，酥脆可口。 工藝流程 花生仁→澆漿→撒粉→烘烤→加調味漿→成品
以上就是咸干花生米的制作，希望通過這些內容的介紹，大家都能夠重視，科學的了解這些制作的技巧，那么在生活當中，當自己有這樣的飲食欲望的時候，就不用一直擔每次都要跑去外面購買了，因為自己能夠完成的食物，當然更加美味。
相信大家對花生都很熟悉，花生是很常見的一種食物，花生的吃法也有很多，可以生吃，也可以煮熟吃，也可以吵了吃，也可以曬干吃，也可以鹵了吃，不同的人的吃法是不一樣的。但是我們也都知道花生的脂肪的含量是很高的，所以在吃花生的時候總是擔心會發(fā)胖，那么遲咸干花生會引起肥胖嗎？
一、花生醬減肥
花生醬含有16克脂肪，雖然熱量較高，但大家也忽略了重要的一點，花生醬具有很強飽腹感，多吃也不會那么容易引起肥胖。因為花生醬是可以降低食欲的，吃幾口就滿足，2個半小時之內肯定是不會感到饑餓的，從而很大程度上避免了暴飲暴食，但像蛋糕一類的食物，吃后不到半小時就會覺得饑餓?；ㄉu可降低心臟病的發(fā)病率，它所含有的脂肪是對身體有益的，所以可以放心食用。
二、吃熟花生減肥
同樣是花生也是有區(qū)別的，生花生的營養(yǎng)成分高于熟花生，但生花生并不如熟花生的減肥效果好。帶紅皮的花生對腸胃保健很有幫助，并對女性來說可調節(jié)經期不適，補血、補氣，還能滋養(yǎng)秀發(fā)。熟花生在變熟的過程中會流失一些油脂，所以減肥期間更適宜吃熟花生，而清水煮過的花生也是十分有利的。
三、花生紅棗湯減肥
花生紅棗湯對女性身體特別有好處，準備好花生和紅棗，先將紅豆與黑豆在鹽水中浸泡一晚。第二天用清水洗凈，之后一同倒入鍋中，再加入提前準備好的花生和紅棗，一起煮熟，最后加入適當冰糖和清水，煮熟后放涼，并冷餐在冰箱中。建議在晚餐中食用。
上文中介紹了很多花生的功效，雖然花生的脂肪的含量很高，但是如果按照一定的方法吃花生，不僅不會引起肥胖，而且還可以有減肥的效果。所以可以按照文章中介紹的方法進行飲食，這樣就可以避免花生引起肥胖的問題出現。
水煮花生簡介
水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常涼菜,既是宴席涼菜的必點菜之一,又是小餐下酒菜的最佳選擇。
吃花生的五大好處
1、控制食欲
花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長。發(fā)表在《營養(yǎng)與代謝》期刊上的一篇文章發(fā)現,用花生當零食的人吃得更少。美國普度大學營養(yǎng)科學系教授馬特斯博士說:“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因,而是所有因素協(xié)同作用的結果?！辈既R根婦女醫(yī)院營養(yǎng)系主任凱西·麥克馬納斯說,如果在早餐時吃花生或花生醬,就能減少這一天的進食量。
2、有助減鹽
咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量,比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此,咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好,還不容易導致攝入食鹽過量。
3、穩(wěn)定血糖
研究發(fā)現,如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生,患糖尿病的風險會降低21%?；ㄉ鷷p緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生,那么你一天的血糖都不會過高。
4、保持心臟健康
吃花生最多的人,患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為,花生中的脂肪酸構成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康。
5、減少結腸癌風險
研究發(fā)現,每周至少吃兩次花生的女性,患結腸癌的風險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性,能降低27%的風險?？茖W家分析,可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質起了作用。
水煮花生圖片
水煮花生怎么做最有營養(yǎng)
材料:花生、八角、桂皮、食鹽
做法:
1、花生用水清洗干凈,洗到沒有泥沙沉淀為止
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭,使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子,這樣煮的時候比較容易入味兒
3、把處理好的花生,倒進高壓鍋里面
4、加水進去,水和花生的比例1:1就可以
5、放入一塊桂皮,兩個八角(喜歡口味重的,家里有什么香料都可以放點進去,喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮)
6、放入4勺鹽,大概20克。一斤花生10克鹽比較合適
7、用鏟子把花生攪拌一下,使鹽與花生混合的比較均勻
8、蓋上蓋子煮20分鐘,煮熟后不要馬上開鍋蓋,要再燜半小時再開鍋蓋
9、把花生撈出來,控水,就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面,泡的時候越長越入味
水煮花生怎么做營養(yǎng)會流失
水煮花生是花生最簡單、最科學的吃法,它能完好的保存花生的營養(yǎng)成分,而且味道非常鮮美。因此水煮花生是保留花生營養(yǎng)的最佳烹飪方式。
水煮花生各食材的處理方法
1、花生一定要清洗干凈至泡在水里沒有泥沙沉淀喲,不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了!
2、在煮花生之前,把花生前面的一頭,用拇指和食指輕輕按一下,花生殼就裂開一個小口子,這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到里面去了,花生仁就能很快入味。
我們知道的，其實咸干花生不僅僅是常見的小吃，而且往往也是四川名小吃之一的了。中國人吃咸干花生的話，可以說是歷史悠久的了，而且往往也是一個家喻戶曉的了。而且往往是備受全國人民喜愛。所以說咸干花生是很通用的一個食物的了。那么，咸干花生的營養(yǎng)價值是什么？下面讓我們一起看看。
咸干花生的熱量(以100克可食部分計)是286大卡(1196千焦)，單位熱量較高。每100克咸干花生的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。
花生含脂肪40%~50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30%左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90%左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。
咸干花生具有很高的營養(yǎng)價值，每天幾?；ㄉ薪∥傅墓πВ诓妥郎弦部墒敲牢兜牟穗?。但花生是熱量很高，還是高蛋白和高脂肪的植物?；ㄉ臒崃亢椭竞慷己芨?，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。因此，減肥期間應該盡量少吃咸干花生。
綜上所述，其實吃咸干花生的好處很多的。而且吃咸干花生的話，也是一件不容易上火的事情的了。這時候如果減肥的人吃了咸干花生的時候，那么病人的胃有飽脹感，這時候，往往對減肥有一定作用。而且可以治療少乳癥。
咸香酥花生米，一直是受到很多人喜愛的一種花生米的制作方式了，外面購買的一些花生米，其實做法也是比較簡單的，只要自己有這個興趣動手在家也可以完成，不妨看看以下介紹的咸花生米做法技巧吧。
一、做法
1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。
2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。
4.這時還不要裝起，繼續(xù)劃圈炒動，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。
二、小訣竅
1.切不可買發(fā)芽，發(fā)霉的花生米。里面有黃曲霉素，吃了事就大咯。
2.一定要冷油，冷鍋。油要多，沒過花生米為準。
3.劃圈的手一定不能在中途停止，否則花生米受熱不均，就不好吃了。
4.鹽，糖無需太多，否則蓋住了花生的味道。
5.最關鍵的就是，一定要放涼了吃，不會燙嘴，還會脆。
6.一回多炸點，涼后裝入密封的容器里，存起來，慢慢吃。
7.即使再好吃，也務必少吃。特別膽道有問題，血粘度高的人不能吃。
三、咸香炸花生米的做法
1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。
2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。
4.這時還不要裝起，繼續(xù)劃圈炒動，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。
五香是一種普通易見的味道，而咸則是鹽加多后的味道，很多人在做食物時就喜歡做成五香咸干味，此味適合不同年齡的人群，是清淡類型的配料，可搭配在瓜子、花生、豆干等，所做出來的食物味道香。五香咸干花生就是大家喜歡的食物之一，其做法是極簡單的。那么五香咸干花生的做法是什么呢?
五香咸干花生是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于浙菜系。以花生為主要原料，以糖、鹽等其他配料加工制作而成的，滋味鮮美，口味醇香。
制作方法介紹如下：
1)選料：花生在使用前需經挑選，主要是揀除破碎、不熟、蟲蝕、損傷和發(fā)霉等不完善果。同時揀出原料中的特大和特小果及異品種果，并摘去果蒂，以保證成品果形均勻一致，外觀良好。
(2)浸泡水煮：將選好的原料放入一定濃度的鹽水池中浸泡1～2天，泡后放入鹽水鍋中煮熟，浸泡和蒸煮時間依果形大小而定。
(3)水洗、挑疵：將煮好的花生果用洗果機洗刷去泥土，洗至花生殼呈白色，網紋內無殘留泥土等污物，甩干后自然晾干，再揀除疵果。
(4)烘烤：晾干后的花生果即可進行烘烤。目前，我國主要有兩種烘烤方法——烤爐法和火炕法。烘烤要用慢火，升溫不能過快，還要不斷地翻動，使花生果受熱均勻，保證成品的火候均勻一致。
干咸花生與干炒花生味道區(qū)別：
1、干咸花生除香脆可口外，帶有水煮花生的香味;
2、干炒花生只是香，吃多無味，而干咸花生味道咸，另外加上水煮的鮮味，別具特色。
五香咸干花生的做法并不難，在制作的時候要先選擇優(yōu)質的花生，再根據步驟行制作，五香咸干花生做出來以后比炒的花生味道會更好、更獨特，同時還可以根據自己的口味添加佐料，比如做成蒜香的，做好的五香咸干花生要注意存放，防止受潮后影響口感，花生也會出現霉變的現象，將無法再繼續(xù)食用。
夏末季節(jié)是花生成熟的季節(jié)，大量花生上市給人們的飲食帶來了極大的營養(yǎng)補充，而花生的味道鮮脆可口，有一股清香味?；ㄉ某苑ㄒ卜浅５亩啵渲校}水煮花生是比較流行的做法，這道美食的味道咸而不澀，吃起來非常的爽口，非常適合下酒品嘗，下面就來看看鹽水煮花生仁怎么做呢?
1、花生買回來后，要先用清水泡上5分鐘后再清洗 ，上面沾附的泥土就比較容易洗干凈了。
2、把洗干凈的花生放在湯鍋里，加入適量的水，水要稍微多一些，水的量以用手把花生按下去后沒過手掌為宜，因為煮好的花生要吸很多水的。
3、水放好后加入食鹽、十三香，食鹽的量要稍多一些，這樣花生容易入味。
4、接下來蓋好鍋蓋，可以開始煮了，剛開始用大火煮開，煮開后，改小火。
5、大約煮個15-20分鐘后，花生差不多熟了，即可關火，怕不熟的話，可以再多煮一會，最簡單的辦法就是試吃一下，熟了就可以了。
6、這時的花生雖然煮熟了，但味道并沒有吃進去，就是還沒有入味，我們接下來就要耐心等待，如果是白天煮的大約燜4-6個小時就可以享用了，由于我是晚上煮的，所以第二天早上吃的時候，味道完全吃進去了，吃起來非常好吃。
注意事項
注意天氣熱的時候煮好放涼后，最好是放入冰箱冷藏，否則要變壞的。
鹽、十三香一定要多放，煮好后，一定要放置時間長一些，要不味道吃不進去，就不好吃了。
花生
1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚;
2.花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效;
3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病;
4.花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;
南方和北方的口味有很多的不同，北方喜咸南方喜甜，在很多方面都能體現，像粽子，北方一般放大棗蜜餞，南方就會放紅燒肉之類的。月餅也是這個樣子，北方的月餅主要是甜口，而南方則是咸口。下面給大家介紹一種南方的咸月餅怎么做，如果想嘗嘗南方口味的月餅的話大家可以試著做一下。
一、材料
【餡料】：素雞肉漿，杏鮑菇，咖喱醬，雞蛋，洋蔥，小蔥，姜末，海苔絲，香油，五香粉，黑胡椒粉，白酒，老抽
【酥皮料】：面粉、精制油
二、做法
【餡料制作】：
1、杏鮑菇用手撕裂成細條，要粗細均勻。鍋放在爐子上，燒開水，將杏鮑菇細條焯水30秒，倒出，沖涼水，擰干水分，剁成短條。
2、生姜洗凈，切成末。
3、洋蔥切碎。
4、小蔥洗凈，切成蔥花。
5、取不銹鋼盆，將所有餡料倒入拌勻即可。
【皮料制作】：
1、取面粉400克放在案板上，中間撥一個小窩，倒入初榨山茶油180克拌和擦勻成油酥。
2、另將面粉622克放在案板上，中間撥一個小窩，加入水340克、初榨山茶油240克，拌和揉潤，甩上勁后拭透，成水油面，然后將水油成撳成扁圓形。
3、二個面團分別放入盆中, 用保鮮膜包好, 靜候一小時, 醒面。
4、放入油酥包擾撳扁，用搟面杖搟成薄形,隨即兩頭向中間交叉折疊成三層,
再搟開,如此再搟一次,搟成長方形薄皮,然后由外向身邊卷攏,卷成棍棒形的長條，用刀從中間一切為二。
5、將面團一只只橫撳成扁形，搟成圓形皮子，將餡心放入包攏捏緊。
6、然后面向下放在案板上，放入餡料，按時要將餅慢慢轉動，收口處捏合。
7、然后翻身，放入烤盤中，壓成圓餅狀，制成酥餅生坯。
【成熟制作】：烤箱上下200℃預熱5分鐘，然后放入酥餅生坯，烤20分鐘即可。
今天介紹的咸味【素食月餅】，上海人喜歡的口味。餡完全是由一大團菌菇和大豆蛋白組成，皮脆而酥，又潛伏著幾分韌，豐腴的餡慢慢滲透其間，可謂美味享受。餡料里加咖喱和黑胡椒粉，香氣四溢。然后放入烤箱中，溫度上下200℃，時間20分鐘直接烤，再粘上幾粒芝麻就更好了。做了很多，差不多100個，都分享完了。特別提醒：今天這素食，已經不是傳統(tǒng)意義佛教素食，而是更廣泛的世界范圍的素食，引入了蛋、酒、蔥。所以特別提醒大家注意，如果是凈素朋友，去除這些就可以了。
大蒜可以殺菌、抗病毒，平時生活中我們離不開它。秋季是大蒜下來的旺季，大蒜很便宜，買了很多可是怕放壞了，怎么處理呢？把它腌制起來吧：人們有腌咸的、有腌甜的、還有放醋腌制的，試著用鹽腌咸蒜吧，放的時間還長，也比較傳統(tǒng)、好吃，還可以存放一段時間，試試吧。
大蒜是一種可以殺菌消炎的菜品，人們在大蒜大量上市時為了留住它的新鮮之氣，經常會把它制成咸蒜存在放起來，用于大蒜下市后的隨食隨取。大家了解的咸蒜腌制方法也有許多，像只用鹽制成的單純咸蒜和加入糖與醋的糖醋蒜等。但是對于腌制咸蒜的正確方法大家又了解多少呢？如果吃上味道誘人的咸蒜，最好和小編學習一下腌制咸蒜的正確方法。
腌制咸蒜和正確方法
1、在腌制咸蒜之前，應該選擇比較鮮嫩的大蒜購買回來，然后把購買回來的鮮蒜去掉外皮，這里需要注意的是，應該為大蒜頭保留兩到三層的嫩皮。
2、用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉，留一個一厘米多的小根就可以了。另外還要把大蒜的根部用刀削一下，露出白色的部分。
3、取一個大點的盆子，在里面加入清水，然后再加入少量的鹽，把處理好的大標放入進去，在里面浸泡，最好每天能換水一次，浸泡三天左右就可以把大蒜里面的辛辣氣味去除掉一大部分了。
4、把浸泡后的大蒜撈出來，放在一個通風的地方晾干備用。這時就需要把腌制咸蒜用的壇子備好了。
5、在鍋中放水，然后煮沸，加入腌咸蒜用的鹽或者其他調味料，一起煮沸，然后再讓煮好的料汁自然降溫，到完全冷卻以后就可以把晾干的大蒜放入進去了，這里要記住料汁一定要淹沒大蒜才可以。
6、放入大蒜后，把壇子封起，然后放在一個陰涼的地方，過十五天左右就可以取出食用了，但是大家取食時最好用干燥的筷子，不然會帶入細菌，讓壇子中的咸蒜出現變質。?
腌制咸蒜也不簡單啊，稍微步驟不嚴密，就會讓腌蒜壞掉的，而且淹和水其他調料一定沸水煮過，再晾干，并且平時吃，取出時一定要用干燥干凈的筷子，不然會讓大蒜壞掉，看來細節(jié)成就成敗?。∽屛覀円黄饋碓囋嚢?
?
花生是生活中比較常見的食物，花生的營養(yǎng)價值豐富，經常食用可以起到預防身體疾病的效果，而且還可以有效起到保護人體心臟的功效，而花生的食用方法非常多，干花生是晾曬干的花生，干花生也可以制作成鹽水花生，可以將干花生提前在鹽水浸泡可以入味。
干花生怎么煮鹽水花生
1)在煮之前將花生逐個捏一下(呈一小裂紋);
2)鹽略微多加放點(500克花生加放一瓷勺的鹽);
3)加放水時要沒過花生(可用手壓一下漂浮的花生，有水沒過手面約2cm);
4)煮好后的花生在鍋中浸泡1小時。
咸干花生做法
制作方法
材料
花生，鹽
做法
1、做咸干花生很容易，買回來后洗凈，放一大煲水，放3-4茶匙鹽，煮1-1.5小時左右，你試過花生米已經較軟，就可以了。
2、然后收火，將花生在水里泡半小時后，好讓花生殼吸收鹽水，然后濾干，放在太陽下曬和讓北風吹干。
吃干花生的好處
1、促進人體的生長發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構 成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長
發(fā)育。
2、促進細胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人 體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和 天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。
3、抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成 分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生 果”之稱。
4、潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤 肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5、凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含 有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進 骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的 作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有 益?！?/p>
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《水煮咸干花生怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzenmezuo/">養(yǎng)生怎么做”專題。
