青梗菜花的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“青梗菜花的做法是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
? ?青梗菜花大家吃過嗎，很多人都不太熟悉，因為這是學(xué)名，其實在市場上都可以見到這種蔬菜的，其實就是菜花，做法也很多樣的，有些人喜歡吃素的，也可以素炒，有些人喜歡放肉，讓食物變得更豐富更有營養(yǎng)一些。當(dāng)然可以根據(jù)自己的口味來選擇，下面教給大家如何做青梗菜花的做法。
材料：花菜、鮮肉 胡蘿卜調(diào)料：調(diào)和油、大蔥、生姜、胡椒粉、生抽、香米醋、食鹽、雞精、料酒
做法：
1、花菜掰成小朵，鮮肉切成小片活條，胡蘿卜切丁，大蔥一小段切成蔥花，生姜幾片切絲;
2、在熱鍋里倒入適量調(diào)和油燒熱，將肉劃入鍋中炒一會(肉是事先用醬油、料酒、生粉碼好味的)，然后放入蔥絲和姜絲炒香;
3、將肉片放入鍋中翻炒一會，然后放入少許料酒、米醋、生抽、胡椒粉、雞精繼續(xù)翻炒;
4、將切好的花菜、胡蘿卜丁放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合后加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之后放入適量食鹽翻炒，水基本燒干的時候起鍋
材料：花菜、番茄調(diào)料：食用油、香蔥白、姜粉、食鹽、雞精 、料酒、水淀粉做法：
1、花菜掰成小朵，過水焯一下，斷生即可，番茄切成小塊、香蔥白少許切成小寸段、姜粉少許
2、在熱鍋里倒入適量食用油燒熱，將切好的香蔥和姜粉放入鍋中煸出香味，將切好的番茄塊下鍋(放入少許食鹽)，炒出紅油
3、將焯好的花菜放入鍋中，放入少許料酒翻炒一會兒，再放入食鹽少許，雞精少許(適個人口味而定)，淋入芡汁，待芡汁收濃即可出鍋軟炸菜花主料：菜花500克輔料：雞蛋2個、面粉100克、年奶75克、黃油15克、植物油60克、鹽4克、胡椒面少許
制作：
1)把菜花擇洗干凈，放入鍋內(nèi)加入適量清水，上火煮沸，至八成熟時，撈出晾涼，再用刀切成小朵，撒上鹽和胡椒面、腌好待用;
2)把面粉過籮放入一盆里，放上牛奶，鹽，蛋黃和適量水，混合均勻，調(diào)成稠面糊，把蛋清到一次盆里，用蛋抽子攪拌成泡沫狀后，迅速攪打成立狀，然后慢慢倒進(jìn)和好的面糊里，混合均勻即可;
3)用炸鍋一個，放入植物油上火燒熱，把菜花小朵放入面糊盆里，粘勻面糊，放入熱油里炸成金黃色即可，上桌時澆上黃油少許。
? ?很多的食材都有它的獨特功效，就像芹菜有降血壓的功效一樣，不要看它的做法簡單，這些菜中有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體有很多的好處哦！所以多吃一些這樣的蔬菜非常重要，喜歡吃不會做的人們看了以后趕快回家試一試吧。不僅味道好，而且還會給您的餐桌帶去更多的快樂和歡笑！
ys630.coM延伸閱讀
人類是智慧的化身,這句話是很有道理的.因為擁有智慧,所以人們創(chuàng)造了現(xiàn)在這樣一個科技時代,一個繁榮的社會.因為智慧,人們發(fā)明了許許多多的奇跡,汽車火車飛機(jī)等等.而這之中,還值得一提的是人們對蔬菜的研究了.如今的社會已經(jīng)被轉(zhuǎn)基因蔬菜和各種雜交蔬菜所充斥著.
青梗松花菜,顧名思義就是擁有青色梗的松花菜.這完全可以說是一種新型的蔬菜了.這是人們智慧的結(jié)晶.在如今正受到人們的極大的關(guān)注度.那么它到底是怎么樣的呢?
特性特征:
一代雜交品種,早中生,取過去花椰菜之綜合優(yōu)點所演變出來的好品種,青梗白花,花球松大、雪白、肉質(zhì)柔軟,甜脆好吃,在正常管理下花球重約2.0公斤左右,耐濕耐熱,抗性強(qiáng),抗旱抗風(fēng)雨,發(fā)育快,春植定植后約50天左右可采收,秋植定植月65天可采收,根部旺,吸肥力強(qiáng),易于栽培,屬早中生之優(yōu)秀花椰菜品種.
栽培要點:
1.臺灣及閩南地區(qū)在1月下旬—2月中旬播種或在6月中旬—9月中旬播種.
2.河北、山東、豫北、皖北、蘇北、陜南、四川盆地秋播6月上旬—7月上旬播種,春播在3月—4月上旬保護(hù)地播種. 3.湖北、上海、豫南、蘇南、浙北、秋播在6月中旬—7月中旬.春播種在3月份保護(hù)地種植. 4.苗期適溫20-30度,生長適溫12-18度,花球形成最佳適溫12-24度. 5.請參照當(dāng)?shù)卦耘嘟?jīng)驗及習(xí)慣栽培管理之.
注意事項:
1.每包種子均為本公司嚴(yán)選之優(yōu)良產(chǎn)品,但惠購諸君如有發(fā)現(xiàn)因包裝或發(fā)貨作業(yè)上之疏忽所引起之種類、品種、數(shù)量或其它問題時,敬請速將貨品連同包裝袋,并注購買日期,退換購買處所,以遍更換.
2.土壤、氣候和栽培法均會影響栽培成果,敬請適時、適地、適法栽培.
3.若涉及到任何商品種植爭議問題時,雙方同意有本公司提供封存封樣或選擇其一商品種,試種結(jié)果為準(zhǔn).
通過以上的介紹,原本對青梗松花菜沒有了解的人們應(yīng)該對你青梗松花菜都有了一定的了解了吧.這種松花菜已經(jīng)在中國很多地區(qū)都開始種植了.而且人們的反響也很不錯,相信在不久的將來,它的發(fā)展會更加的好,它會走進(jìn)千家萬戶.
西藍(lán)花不僅外形漂亮，營養(yǎng)也高，抗癌效果是最好的，因此大家平時都要經(jīng)常吃西藍(lán)花，西藍(lán)花最常見的做法就是炒，比起炒肉，蒜蓉西藍(lán)花的味道會更好一些。
一、蒜蓉西蘭花
材料
主料：西蘭花1個
輔料：橄欖油適量，鹽適量，雞精適量，蒜5個
做法
1、西蘭花洗凈掰成小朵，莖的部分去老皮，切成小的滾刀塊。
2、燒一大鍋開水，放少許食用油和鹽，水開后，將西蘭花梗放進(jìn)去略煮煮。
3、再加入西蘭花焯水至變得翠綠后，撈出，放入涼白開里過涼，瀝干水份備用。
4、熱鍋中倒入橄欖油，下蒜末煸香，倒入焯好的西蘭花翻炒。
5、調(diào)入鹽調(diào)味后撒少許雞精，勾少許水淀粉后起鍋裝盤。
二、蒜蓉西蘭花
材料
西蘭花1只 大蒜適量 鹽
做法
1、西蘭花用刀分成大小適當(dāng)?shù)囊欢涠洹?/p>
2、鍋里燒熱水80度左右（水還沒有燒開的時候），放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。
3、西蘭花撈出過冷水沖洗。
4、鍋燒熱，放油，油熱了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花，翻炒一下。
6、用調(diào)料瓶裝的鹽（瓶口有網(wǎng)眼的那種），往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關(guān)火出鍋盛盤。
小訣竅
1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花后，大火水燒開煮2分鐘撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水里，也會讓西蘭花青翠碧綠。
2、加鹽的時候，用調(diào)料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味
三、蒜蓉西蘭花
材料
蒜、油、西蘭花
做法
1、蒜切成末。西蘭花洗凈焯一下準(zhǔn)備。
2、用油炒蒜蓉，直至有香味。
3、加入西蘭花翻炒。
可能大家平時對西紅柿的吃法，最多是西紅柿炒雞蛋，涼拌西紅柿或是生吃西紅柿，其實這種富含維生素的蔬菜，做法還是很多的，那么西紅柿菜花的做法是什么?可以說平時多吃點西紅柿和菜花都是很重要的，這兩種蔬菜所富含的營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必須的。
材料：菜花250克，西紅柿150克。
調(diào)料：鹽、雞精各適量。
做法1：
⒈ 將菜花瓣成小朵，洗凈,控干水分;西紅柿洗凈,切塊。
⒉ 鍋中熱油，放入菜花，翻炒時加入少量水燒3分鐘，再放入西紅柿一起翻炒，用小火燴2分鐘，直至西紅柿燴出汁，然后加鹽和雞精炒均勻即可。
做法2：
1、菜花洗凈劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過涼水，控凈水備用。
2、西紅柿洗凈去皮，切成小塊;蔥蒜洗凈切碎備用。
3、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎，放入西紅柿煸炒成醬，放焯好的菜花，加少許水翻炒一下，加入適量鹽、雞精，大火將湯汁收干，勾芡出鍋即可。
營養(yǎng)價值：西紅柿具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效，多吃西紅柿可幫助消化、調(diào)節(jié)胃腸功能;菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強(qiáng)食欲、防治便秘的功效。菜花的營養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。經(jīng)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：主要成分，具有抗癌作用。
通過上面的介紹，大家對西紅柿菜花的做法是什么也都很清楚了，炒西紅柿菜花不僅味道可口，營養(yǎng)價值還很高，不僅能夠健胃消食，還能養(yǎng)胃抗癌，可以看出這個菜譜還是很不錯的，平時注意營養(yǎng)飲食是對自身健康負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。
? ?相信很多朋友跟小編一樣，喜歡吃菜花干。菜花干總體價值比較高，它含有較高的營養(yǎng)價值，能夠補充人的身體某些缺乏的維生素。但是，很多朋友可能喜歡吃菜花干，而不會做。這方面估計會令很多人覺得十分遺憾。那么，今天小編就為大家介紹一下菜花干的做法。
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材料集合圖：鍋燒熱，放少許油，放入蔥姜蒜及干辣椒碎爆香放入豬肉丁。炒至肉變色倒入一湯匙生抽放入洗凈、掰成小朵的菜花，大火翻炒。直到菜花炒熟加入青紅椒絲，加少許鹽提味，翻炒均勻。
1、菜花的清洗比較重要:
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? ?A、最初做菜花的時候，最發(fā)愁的就是如何清洗，聽說菜花最容易生菜蟲，而且凹凸不平的表面很容易殘留農(nóng)藥，可是掰開之后，那一朵朵不規(guī)則的形狀，實在難以沖洗。
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? ?B、后來跟老媽學(xué)了一招，先準(zhǔn)備一盆淡鹽水，將菜花掰成小朵，放進(jìn)鹽水中浸泡十分鐘左右，這樣，藏在菜花縫隙中的菜蟲就自己跑出來了，而且還可有助于去除殘留的農(nóng)藥。
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? ?C、除了菜花，對于它的姊妹西蘭花，同樣可以采用這個辦法來清洗，發(fā)愁如何清洗菜花的，不妨試試這個方法。
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2、要等蔥姜蒜、干辣椒爆出香味兒后再放入主料。
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3、喜歡吃辣的同學(xué)，可以多加點干辣椒，辣味濃會更香。
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4、菜花干要大火炒到熟，這樣直接炒的口感比較脆，喜歡軟一些的可以提前熱水焯一下菜花。
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5、菜花干營養(yǎng)豐富，且不似其他蔬菜那般嬌嫩，更容易存放。
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6、不是很能吃辣，干辣椒放的不多，喜歡吃辣的，建議加大辣椒的用量，這干煸的做法，辣味越濃越香。
7..將菜花切成均勻的小塊洗凈，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，投涼，瀝凈水，用精鹽、味精、胡椒粉拌勻入味。
8..將雞蛋液加面粉25克，淀粉，油10克調(diào)成蛋粉糊。
9.將菜花撒上干面粉粘勻，再拖上蛋粉糊，下入五成熱油內(nèi)炸透，撈出。待油溫升至七成熱時，再放入菜花復(fù)炸一下，至呈金黃色時撈出裝盤，配花椒鹽上桌即成。
? ?以上則是小編為大家介紹的菜花干的做法。雖說菜花干怎樣做有著具體的步驟，但眾口難調(diào)，在此小編給個建議，就是要按照自己喜歡的口味來做菜花干。一味地按照菜譜來，也許并不是你想要的那種味道。所以說，制作過程中，不但要借鑒菜譜，還要考慮到自己的口味。
菜花是屬于蔬菜類的食物，只要是蔬菜類的食物，不管呈現(xiàn)出來的款式是什么樣的它們都是含有人體所需要的維生素含量。因此了解食物是什么類型的食物，對使用它們都是起到非常重要的作用。只要了解它們各方面的特點，這樣在制作的時候才會清楚哪些食物是不可以和它們放在一起進(jìn)行烹調(diào)的。
每種食物都是單獨存在的，所以它們都是擁有著自己獨有的營養(yǎng)價值，和制作方法。不同的就是為了滿足更多人的需求會將它們與其他的食無搭配在一起食用。這點主要的就是看它是屬于什么性質(zhì)的食物了。那么菜花是什么呢?
花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，為甘藍(lán)的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C。這些成分屬于水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原產(chǎn)地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。
菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
菜花已被各國營養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾度。菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。
菜花其實就是我們經(jīng)常食用到的花菜，它在家常菜中經(jīng)常會被食用到，只是呈現(xiàn)出來的方式不一樣而已。菜花的營養(yǎng)價值比一般蔬菜都要豐富，它含有人體所需要的蛋白質(zhì)還有維生素含量。那么食用它制作出來的食物都是可以吸收到這樣的營養(yǎng)成分。
毛豆其實是比較普通的一種蔬菜，在飯桌上我們很容易吃得到，而且它的制作使用方法各種各樣，所以我們可以根據(jù)自己的喜愛，做出各種口味的毛豆，而下面要為大家來介紹一下，里脊肉炒毛豆的方法，如果你能夠按照這些方法去制作的話，就可以做出美味營養(yǎng)的毛豆美食了。
制做一道菜，不僅要味道鮮美，還需要營養(yǎng)全面，秀色可餐。今天的這道炒彩丁，搭配合理營養(yǎng)全面。不僅含有豐富的維生素C、維生素A、還含有豐富的辣椒素、以及豐...(展開)
食材
主料青毛豆200g黃瓜50g胡蘿卜50g豬里脊肉50g輔料油適量鹽適量青椒適量蔥適量姜適量蒜適量豆瓣醬適量鹽適量
1.把黃瓜洗凈、胡蘿卜洗凈去皮，然后分別切成一公分見方的小丁。
2.里脊肉洗凈切成小丁。
3.毛豆剝?nèi)ネ饷娴拿珰?，把米洗凈后放碗中加入沒過毛豆并高出兩公分的水，然后放入微波爐高火8分鐘后取出待用。
4.青椒洗凈去籽切成小丁。
5.蔥切丁、姜切絲、蒜切片待用
6.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時，放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。
7.然后加入里脊肉翻炒均勻。
8.肉變色后繼續(xù)翻炒幾下即可加入豆瓣醬半調(diào)羹繼續(xù)翻炒幾下。
9.然后加入毛豆丁。
10.再加入黃瓜和胡蘿卜丁翻炒。
11.黃瓜和胡蘿卜丁略變色加入少量的鹽翻勻。
12.最后加入青椒丁翻炒均勻即可出鍋。
很多營養(yǎng)美味的食物，并不是說一定要在外面你才能夠享受得到，而且我們也有一發(fā)現(xiàn)經(jīng)常在外面吃的話，存在一些衛(wèi)生隱患，因為現(xiàn)在地溝油的情況也比泛濫，所以如果有時間的話大家可以自己可以嘗試制作這些食物。
相信東北的朋友在平時都吃過地瓜梗咸菜這種東西吧，主要是因為地瓜梗咸菜是一種常見的東北食物。這種食物的制作方法跟我們腌制蘿卜干的方法是差不多的，希望你們可以嘗試一下它的制作方法，對于我們在生活中搭配白粥食用是不錯的，建議大家可以嘗試一下這種食物的味道。
在菜肴口味上，我可是地地道道的東北人，口味重，偏咸。尤其是咸菜，更是我們餐桌上不可或缺的!東北的地瓜梗咸菜很是有名，各種包裝的在超市也是琳瑯滿目。但如今自己成了家，沒事的時候我也在家研究自己做著吃?？杀荣I的健康的多。我也請教了很會做菜的姥姥指導(dǎo)了一下，做出的味道和她老人家還是差不多的。在早餐的美好時光，煮一鍋粥，再配上可口的地瓜梗咸菜，一定是好吃的停不下來!但是咸菜還是適量啊，畢竟鹽分太高。
1 將干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡發(fā)。
2 泡發(fā)好的菜豆切成適合的長度。
3 牛肉切成1CM左右的丁。
4 鍋入稍多的油，放入蔥段和姜片爆香。
5 下入牛肉丁滑散。
6 炒至牛肉變色，將花椒 大料 香葉 干辣椒倒入鍋中一起煸炒。
7 倒入適量醬油，讓牛肉入味。
8 切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入壓力鍋內(nèi)膽中。
9 將炒至好的牛肉和湯汁，倒入壓力鍋內(nèi)膽中。
10 加入醬油(200ml)左右，倒入少量的清水，與菜水平即可。
11 選擇豆類蹄筋檔位，壓制。
12 壓制好的菜，倒回炒鍋中，將湯汁收濃即可。
13 做好的咸菜放入冰箱內(nèi)，隨吃隨取。
小貼士
地瓜梗一定要用高壓鍋壓很長時間，因為這個地瓜梗特別不愛熟!放小土豆，很好吃!我家里沒有小土豆就沒放!還有也可以不放五花肉，放肉皮也可以!
我們在生活中雖然很少吃過地瓜梗咸菜這種食物，但是我們可以學(xué)習(xí)它的制作方法，讓我們在以后可以品嘗一下它的味道。而且制作地瓜梗咸菜需要一個過程，需要我們有耐心去制作它，所以建議大家在制作的時候應(yīng)該要根據(jù)步驟來。
菜花就是大家經(jīng)常說的花椰菜，也是人們經(jīng)常吃的一種蔬菜，據(jù)科學(xué)家介紹，菜花是非常好的抗癌食物，因為里面含有的微量元素能夠幫助抗氧化防癌，除此之外，如果身體缺乏維生素K的話，吃菜花是非常好的補充。
一、菜花炒肉做法
1、將里脊肉切成條兒狀或是片兒狀，用適量姜末、料酒、醬油、淀粉腌制5-10分鐘左右，花菜掰成小塊兒；
2、熱油（可稍多一點兒），將腌好的里脊肉放入翻炒，均勻變色之后立刻盛出；
3、再熱油，放花椒、干辣椒爆香，將花菜倒入，翻炒1分鐘左右，將炒好的肉放入，翻炒幾下，放少許白糖和料酒，繼續(xù)翻炒，確認(rèn)糖沒有粘黏局部之后放鹽、雞精，翻炒出鍋。
二、菜花炒肉片
材料
豬肉，菜花，西紅柿1個，大蒜2瓣，老抽，鹽
做法
1、豬肉切成片，肥瘦分開；瘦肉用少量老抽稍微提色提味，待用；
2、菜花掰成朵，粗的莖部切成片；西紅柿切成瓣；大蒜切成片；
3、鍋內(nèi)油六分熱的時候，倒入肥肉片，快速翻炒直到肥肉邊泛黃；
4、然后把瘦肉倒入鍋內(nèi)，變色后放入大蒜煸香；
5、把菜花、西紅柿一并倒入鍋內(nèi)，稍軟后放鹽；
6、倒入少量水蓋上鍋蓋中火燜一下，中途翻幾次鍋，大約10分鐘就好了。
三、菜花炒肉/更多做法
1.所需食材，菜花，肉
2.菜花洗凈，切成小朵
3.肉洗凈，切片
4.鍋中放油，把肉煸炒一下，炒到肉變白
5.倒入菜花，一起煸炒，加入適量的水，鹽，味精，
6.炒到菜花變軟，成熟即可。
小貼士
菜花要切的小一點的，這樣便于入味。
孜然又稱小茴香，產(chǎn)于新疆甘肅一帶，其歷史悠久，不僅是燒烤等食品的最佳佐料，而且還具有一定的藥用價值，芳香而濃烈，是世界非常常見的一種調(diào)味品，用孜然做菜更是香氣四溢，風(fēng)味獨特，菜花是家常的蔬菜，孜然菜花鮮香爽口又下飯，非常好吃，下面是孜然菜花的做法和孜然的營養(yǎng)功效。
原料：
菜花一棵、五花肉、孜然粉、干辣椒、大蒜2瓣、鮮味醬油、食用油。
步驟：
將五花肉切片、菜花掰成小花，放熱水中斷生。 鍋內(nèi)放少許油，將五花肉煎至金黃色備用。 用鍋內(nèi)剩余的油，放入蒜片炒香。 倒入菜花翻炒，再倒入煎好的五花肉進(jìn)行調(diào)味，加入少許的醬油、鹽、干辣椒段翻炒，最后加入雞精、孜然粉出鍋。
小竅門：
1、喜歡吃菜花軟些的，在焯水時就把菜花煮熟；
2、不吃五花肉的也可以放牛肉。
孜然的營養(yǎng)價值 :
1．用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，并能令肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加食欲；
2．孜然具醒腦通脈，降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，驅(qū)風(fēng)止痛，對消化不良，胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效；
3．用孜然調(diào)味菜肴還能防腐殺菌。
孜然的食用效果:
孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風(fēng)止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調(diào)味菜肴還能防腐殺菌。中醫(yī)認(rèn)為，孜然氣味甘甜，辛溫?zé)o毒，具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕等功效。
以上就是孜然菜花的做法和營養(yǎng)功效了，孜然原來具有這么多的食用效果呢，但是值得注意的是，孜然也有食用禁忌，孜然性熱，調(diào)味時用量不宜過多，夏季尤其應(yīng)該少吃，容易燥熱上火，便秘、痔瘡患者等人群更應(yīng)盡量避免食用。
這是一道非常好喝的湯，排骨對于補鈣是非常有幫助的，所以建議正在長身體的孩子們，要多吃排骨，有利于增高，而菜花也是富含維生素，鈣等等微量元素，當(dāng)排骨配上菜花的時候，就會變成一道美味營養(yǎng)的靚湯，那么對于這道湯的做法，相信很多朋友也是比較感興趣的，那么下面就跟著我們?nèi)W(xué)習(xí)一下吧。
花椰菜、蝦米、豬骨湯
葡萄籽油、雞粉、香菜
做法
1.食材：蝦米、花椰菜。
2.將花椰菜擇洗干凈，切朵，放入鹽水中浸泡30分鐘，沖洗一遍，瀝干。
3.預(yù)先煮好的豬骨湯。
4.將蝦米洗凈，放入砂鍋中。
5.蓋鍋蓋，大火煮滾。
6.轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。
7.揭蓋，放入花椰菜。
8.蓋鍋蓋，大火，煮10分鐘。
9.揭蓋，倒入適量的葡萄籽油。
10.加入適量的雞粉調(diào)味，關(guān)火。
11.放入適量的香菜即可享用。
小貼
1.香菜與花椰菜是絕配哦
脾胃虛弱者忌食，濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服，血脂較高者不宜多食。小貼士：
1、水一定要一次加足,后期續(xù)水會腥氣的
2、在煲湯時,蓋子不好蓋牢的,不然要溢出來的,你可以將蓋子打開著燒,注意室內(nèi)通風(fēng),做好排煙排蒸氣.
3、打開著蓋子燒的話,勢必會揮發(fā)掉很多的水,所以要做好看護(hù)工作,千萬不要燒干了
4、還有一種方法可以節(jié)省揮發(fā)和加速成熟的,就是在蓋子和鍋口中間夾兩根筷子.再在鍋蓋上壓塊重的東西.這樣就可以防止溢鍋了.
為了讓大家更好了解排骨菜花湯的做法，我們建議各位朋友先認(rèn)真閱讀上面的有關(guān)做法，能讓你們更好的操作，然后做出一道美味可口的好靚湯，希望朋友們，跟著我們上面的步驟，一起來做這道靚湯吧，相信你們會成功的哦。
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