泡椒海帶絲怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“泡椒海帶絲怎么做”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
? ?到了夏天人們都喜歡吃比較清涼的蔬菜，因為太熱的食物給人特別急躁的感覺，特別是夏天氣溫比較高的時候，人們都喜歡吃涼菜，那么如何吃才有營養(yǎng)呢，泡椒做的菜有很多，夏天氣溫高，都不喜歡吃東西，泡椒就能起到很好的開胃的作用，下面我們就一起來了解一下泡椒海帶絲怎么做？
? ?1.海帶絲洗凈，用清水泡上24小時(鹽漬的海帶絲出廠前已經(jīng)燙過的，在家做可以輕燙一下，也可以不用燙，泡后直接食用);
2.泡椒
3.泡椒切碎備用，泡椒的量因個人口味加入;
4.將泡好的海帶絲放入容器中，加入切碎的泡椒;
5.再加入適量的鹽;
6.進行充分攪拌;
海帶素有海洋“冬蟲夏草”之美譽，我的家鄉(xiāng)的榮成市盛產(chǎn)海帶，并且海帶以藻體寬大、葉片肥厚、營養(yǎng)成份高而著稱，年產(chǎn)量占全國的50%以上，是我國養(yǎng)殖海帶的標志性產(chǎn)品。海帶、裙帶、海菜、紫菜等各種海藻類應該講是我們海濱小城每家餐桌上很重要的食物，而且是堿性食品，多吃身體健康好。
這次做的泡椒海帶絲，其實最好加入大蒜等其它調(diào)味料味道更好的，但是加入大蒜最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃的，放時間久了就會改變味道的，而且也不適合早餐吃，有異味。這次主是為早餐做的一道小菜，所以做法簡單、清淡，做好后盛入容器，放入冰箱里，入味還方便。
? ?泡椒海帶絲怎么做？清清涼涼的泡椒再加上味道鮮美的海帶絲是夏天涼菜的必選。海帶是一種堿性的海鮮產(chǎn)品，營養(yǎng)價值高，對我們的身體可以起到很好的促進血液循環(huán)的功效。泡椒味道獨特，夏天比較容易中暑，泡椒就可以起到預防感冒，預防中暑的功效了。
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海帶是一種營養(yǎng)價值豐富的保健食材，是海水中的植物，還有一定藥用價值，可以用各種各樣的方法來制作海帶，像海帶湯，海帶炒肉絲，排骨燉海帶等等，適當?shù)某砸恍┓浅２诲e，下面就跟著來詳細的看一下怎么做海帶絲好吃?
怎么做海帶絲好吃
可以做肉末海帶絲，需要準備豬肉泥，海帶絲，白糖，生抽，紅辣椒，鹽，青辣椒，料酒，醬油，大蒜，生姜，蔥白，先把蔥切成蔥花，生姜切末，大蒜拍碎以后切末，青椒切粒，紅椒切粒，鍋中加入一些開水，把鹽放進去，海帶絲倒進去焯燙一下，鍋中加入適量的油，把大蒜，生姜，蔥放進去爆出香味，然后再添加豬肉泥，一直炒到變色，加入料酒，醬油翻炒，海帶絲放進去翻炒一會，再添加紅辣椒，青辣椒，淋上一些生抽，添加白糖，鹽炒到斷生就可以出鍋吃了。
還可以做金針菇海帶湯，需要準備香菜，雞精，鮮辣粉，鹽，胡蘿卜，金針菇以及海帶絲，先把金針菇老根部位去除，海帶絲放到開水當中煮上幾分鐘，胡蘿卜切絲，海帶切斷，炒鍋中加入適量的油，把蔥花爆香，再把海帶，胡蘿卜放進去翻炒一會兒，所有的食材倒進砂鍋當中，加入適量的清水，加一些鮮辣粉，鹽，煮上幾分鐘，金針菇放進去再繼續(xù)煮三分鐘，添加適量的雞精，撒上一些香菜就可以關火了。
還可以做涼拌海帶絲，需要準備白芝麻，醋，蒜，香菜，香葉，桂皮，八角，醬油，鹽，辣椒油，豆棍以及海帶絲，先把海帶絲清洗干凈，浸泡兩個小時，中途需要換水，豆棍放到冷水里面泡軟，把原材料準備好，放進鍋中加一些香葉，桂皮，八角，醬油以及水，用大火煮開，然后就可以改成小火煮20分鐘左右，煮好以后泡60分鐘撈出，豆棍切成細絲，里面添加鹽，蒜泥，香菜段以及醋，加一些辣椒油攪拌均勻就可以吃了。
海帶絲怎么切
很多時候買回來的海帶是整塊的，需要先放到水里面泡開，清洗干凈，水分晾干，每一次使用之前都需要這樣做，泡好以后水分控干，鋪在案板上面，然后就開始斜著卷起來，最好讓斜度相等，一直到海帶卷完成一個圓柱形，然后再直著切絲就可以了，這樣切出來的海帶絲，制作食物更好，不管用什么樣的方法制作，都應該放到水里面焯燙一下，然后再制作美食。
涼拌海帶絲怎么做
制作涼拌海帶絲需要準備香菜，白芝麻，辣椒油，香葉，桂皮，八角，大蒜，醋，醬油，食鹽以及腐竹，海帶絲，先把腐竹放到水里面浸泡軟，海帶絲清洗一下，然后再放到水里面浸泡兩個小時，中途換水，把原材料放進鍋中，加香葉，桂皮，八角，醬油以及水，用大火煮開，再改成小火煮20分鐘，煮好以后浸泡一個小時撈出來，把腐竹切成絲，里面添加一些蒜泥，香菜，鹽以及醋，然后再加一些辣椒醬攪拌均勻，海帶絲拌好后盛到一個碗里面，撒上一些熟芝麻就可以吃了。
吃海帶絲的注意事項
吃海帶絲需要注意患有甲亢的人是不能吃海帶絲的，因為它里面的碘元素含量非常豐富，適當?shù)某砸恍尲膊∽兊酶訃乐?，吃海帶絲以后不要立刻喝茶，也不要吃酸澀的水果，因為茶葉里面含有鞣酸物質(zhì)，海帶里面的鐵元素非常豐富，吃完以后就容易讓身體吸收鐵元素的能力降低，還需要注意，女性在懷孕初期以及生產(chǎn)以后不要吃太多海帶絲，因為海帶里面含有非常多的碘元素，會因為血液循環(huán)而進入到嬰兒體內(nèi)，容易造成甲狀腺功能障礙，所以需要特別注意。
上面介紹的就是怎么做海帶絲好吃，用上面這些方法來制作海帶絲，味道就非常不錯，雖然海帶絲可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，但并不是所有的人都適合，只有根據(jù)自己身體實際情況來選擇適合自己的食物，才不會對健康造成不利的影響。
因為祖國是有很多的省市，大的就是說南方和北方之分。既然這樣分類，當然一些地區(qū)也是飲食也是有著一些區(qū)別的。而有些地區(qū)就是喜歡在早上的時候吃點小菜喝完白粥，吃起來又香又美味，其中就有海帶絲咸菜就是其中的一種，所以很多的人想了解下海帶絲咸菜怎么做?
食材
主料干海帶絲100g 輔料油50g剁椒20g花椒1茶匙味極鮮醬油30g醬油15g熟芝麻適量生姜10g
步驟
1.干海帶絲用清水浸泡淘洗凈泥沙，上鍋蒸20分鐘。
2.炒鍋里倒入油，放入生姜絲，花椒爆香。
3.放入剁椒，小火炒出香味。
4.分別調(diào)入味極鮮醬油，醬油小火炒成粘稠的味汁，關火。
5.倒入海帶絲，翻炒均勻。
6.撒入熟芝麻，拌勻。
7.裝入容器里，放置數(shù)小時使之入味。
小貼士
1、放入味極鮮醬油，可以提升鮮美度。放醬油是為了加一點醬香和鹽度。
2、海帶絲上鍋蒸熟，最好是蒸的稍微綿軟一些。
3、海帶絲洗凈后上鍋蒸至稍微的綿軟
由于海草場水沃浪輕，浮游生物多，適宜小蝦、小魚生長、繁殖。大葉藻、蝦形藻是建筑業(yè)用作保溫、隔音的好材料。
抗癌藥理
海草中所含的藻膠酸能與實驗小鼠體內(nèi)的放射性物質(zhì)鍶、鎘結(jié)合，成為不溶解的化合物，有預防白血病的作用。本品所含多糖對胃癌細胞有抑制作用。
抗癌應用
1. 治療腮腺混合瘤 海草15g，水煎服，每日1劑，可連服6個月?！犊拱┦澄镏兴帯?/p>
2. 治療胃癌 海草、靈芝、薏苡仁、海藻、半枝蓮、天門冬、夏枯草、白僵蠶、仙鶴草、當歸各20g，蟾皮、天龍各5g，九香蟲、姜半夏各10g，太子參60g，水煎服。[6]
海草根系發(fā)達，有利于抵御風浪對近岸底質(zhì)的侵蝕，對海洋底棲生物具有保護作用。同時，通過光合作用，它能吸收二氧化碳，釋放氧氣溶 于水體，對溶解氧起到補充作用，改善漁業(yè)環(huán)境。海草場保護生物群落的作用不可忽視。
其實海帶絲咸菜這道菜來說做法是比較簡單的，以前可能有些朋友因為不知道怎么做感覺會比較難。不是有句話叫做“會的不難，難的不會”嗎，所以大家好好的學習下，這樣自己也能在想吃的是做出來美味又健康的食物的。
香油海帶絲是一道很不錯的解暑涼菜，在炎熱的夏天進行食用的話，感覺心脾都很舒暢，香油和海帶絲是很好的搭配，香油可以遮蓋住海帶絲的腥氣，讓人食欲大增，那么要怎么樣做好香油海帶絲呢?小編搜集了一些關于制作香油海帶絲的方法，有喜歡這道菜的可以跟隨小編來了解下哦。
調(diào)料:
食用油:10克 ，香油一小匙 ，醬油一小匙 ，胡椒粉適量 ，香醋一小匙 ，精鹽一小匙 ，白糖半小匙?，味精半小匙。
做法:1.將海帶洗凈切成細絲(也可以買現(xiàn)成切好的海帶)放在沸水中綽一下,撈出瀝水裝盤2.蔥姜紅辣椒洗凈切絲3.把香油,醬油,胡椒粉,香醋,食鹽,白糖,味精在小碗中拌勻后澆在海帶上4.撒上蔥姜紅辣椒絲?
和金鉤蝦仁。5.最后將食用油燒熱澆在海帶上即可海帶絲屬于食用褐藻類，是我國人工養(yǎng)殖的主要海藻之一，產(chǎn)量在世界排行榜上是第一名。海帶絲是由海帶加工而成的。脫水鮮海帶經(jīng)過洗滌、熱湯、切絲工序，成為海帶絲。
1.治療甲狀腺低下
甲狀腺低下是因為缺少碘，海帶絲含有大量的碘，能預防甲狀腺低下。
2.祛脂降壓
海帶絲中含有不飽和脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，能防治心臟病、高血壓、糖尿病。
3.清涼解暑
海帶絲是夏天解暑佳品，海帶、綠豆、冬瓜各食量，煮湯食用。
相信吃過香油海帶絲這道涼菜的人，都會愛上這道菜的哦，海帶是屬于海藻類的食物，里面含有豐富的碘，可以補充身體缺少碘的患者，而且海帶還是一些減肥人的不錯選擇，有很好的消脂減壓的效果哦，所以不妨試著制作這道菜哦。
家常酸辣海帶絲，就是一種用海帶絲，輔以其他配料制作而成的一種家常菜，也是一種比較受歡迎的涼菜。海帶絲具有豐富的營養(yǎng)，海帶中富含的碘元素，可以很好的防治甲狀腺腫，也就是俗稱的“大脖子病”。同時，海帶也有著很好的口感，正因此，如今越來越多的人開始喜歡吃海帶絲。海帶絲的烹飪方法有很多，其中最流行的就是涼拌海帶絲。那么，家常涼拌酸辣海帶絲怎么做呢？下面，就為大家分享家常一下家常涼拌海帶絲的做法，希望可以幫助大家學會做酸辣海帶絲！
原料：
海帶絲、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。
做法：
1、將海帶絲洗凈稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水里煮15-20分鐘，然后撈出浸泡在冰水里至涼；
2、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒備用；
3、鍋里放入適量香油、花椒油燒熱，然后倒入所有2料，小火炸出香味，關火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘，成為調(diào)味汁；
4、將瀝干水分的海帶絲、芫荽段放入大容器里，加入調(diào)味汁、熟芝麻拌勻即可。
提示：
1、如果是干海帶要事先充分泡發(fā)，然后才能烹飪；
2、煮海帶絲的時候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看，喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間；
3、大蒜、生姜盡量切成蓉，太大的顆粒影響口感，沒有蒜苗可以用香蔥代替；
4、建議用香油炸配料，其特有的香味會因為受熱揮發(fā)到極致，沒有花椒油可先放入適量花椒粒炸制，等花椒香味出來，撈出花椒粒以免影響成品的口感；
5、炸制調(diào)味料一定要用小火，時間也要短，以免炸糊，最后加入香醋、生抽的時候要關火離灶，以免濺油傷人；
6、油辣子可以用老干媽油辣子等代替，萬一不吃辣的也可以省略，調(diào)味汁可以用筷子蘸少許試嘗，比平時炒菜稍稍咸一點點即可；
7、白芝麻事先小火炒香攤涼，放入玻璃罐密封，可隨用隨取。
酸辣海帶絲是很多人喜歡的一道涼菜了，因為海帶其實有很好的改善缺碘問題引起的一些疾病，而且酸辣的味道可以起到開胃等效果，現(xiàn)在我們來具體認識一下它的制作方法。
一、用料
海帶絲、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、酸醋、生抽、酸油、花椒油、糖、油辣子、熟芝酸 。
做法
1：將海帶絲洗凈稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水里煮15-20分鐘，然后撈出浸泡在冰水里至涼；
2：干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒備用；
3：鍋里放入適量酸油、花椒油燒熱，然后倒入所有2料，小火炸出酸味，關火離灶加入適量酸醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘，成為調(diào)味汁；
4：將瀝干水分的海帶絲、芫荽段放入大容器里，加入調(diào)味汁、熟芝酸拌勻即可。
二、注意
1：如果是干海帶要事先充分泡發(fā)，然后才能烹飪；
2：煮海帶絲的時候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看，喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間；
3：大蒜、生姜盡量切成蓉，太大的顆粒影響口感，沒有蒜苗可以用酸蔥代替，居家栽種蒜苗請參考 這里 ；
4：建議用酸油炸配料，其特有的酸味會因為受熱揮發(fā)到極致，沒有花椒油可先放入適量花椒粒炸制，等花椒酸味出來，撈出花椒粒以免影響成品的口感；
5：炸制調(diào)味料一定要用小火，時間也要短，以免炸糊，最后加入酸醋、生抽的時候要關火離灶，以免濺油傷人；
6：油辣子可以用油辣子等代替，萬一不吃辣的也可以省略，調(diào)味汁可以用筷子蘸少許試嘗，比平時炒菜稍稍咸一點點即可；
7：白芝酸事先小火炒酸攤涼，放入玻璃罐密封，可隨用隨取。
成品清涼脆嫩，酸辣爽口，實在是夏日不可多得的一道可口涼拌菜。
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