栗子黃金露做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“栗子黃金露做法有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
金黃金黃的栗子生活當(dāng)中非常的受人歡迎，無(wú)論是糖炒栗子還是煮栗子，蒸栗子都是非常好吃的，與此同時(shí)，栗子還可以做成各種各樣的糕點(diǎn)，還可以做成甜品來(lái)食用，歷史本身就是甜甜的味道相當(dāng)?shù)暮?，下面的文章下面?lái)為大家介紹一道栗子黃金露做法的做法是怎樣的呢!
簡(jiǎn)介
據(jù)說(shuō)紅豆能減肥?不過(guò)因?yàn)槲液脨?ài)紅豆喇~所以覺(jué)得非常好吃，加了牛奶特別香~做法也簡(jiǎn)單~ 個(gè)人感覺(jué)放涼了吃更好吃，像紅豆冰的味道。
用料
紅豆
奶粉/牛奶
西米
栗子
陳皮
糖
紅豆栗子牛奶西米露的做法
洗干凈紅豆，放一點(diǎn)油，拌勻。備用
把準(zhǔn)備好的紅豆和洗干凈的陳皮加水大火煮滾。轉(zhuǎn)小火
紅豆約7、8分熟時(shí)，放入栗子，繼續(xù)煮
西米洗凈，浸泡半小時(shí)。放入煮滾的水中，煮至透明
用篩子濾去水分，用涼水泡西米，可多次。這樣可以令西米口感更好
把西米倒入紅豆沙中，加適量糖。繼續(xù)小火煮
用水調(diào)好奶粉，或者直接加牛奶也可以。加進(jìn)紅豆沙中。關(guān)火
小貼士
1.西米煮到透明就可以了哦，不要煮得太軟爛了。
2.煮紅豆水會(huì)少得比較快，這也是我后面加水沖好奶粉加進(jìn)去的原因喇。加了牛奶特別香，我喜歡牛奶的味道，所以覺(jué)得多放點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，這個(gè)看個(gè)人喜好咯。
3.怕栗子煮得不夠軟的話早一點(diǎn)放就可以喇。我不喜歡太軟爛。
以上的文章我們?yōu)榇蠹医榻B了栗子黃金露做法，在做的時(shí)候，切記不要煮得太熟，這樣會(huì)造成切碎的栗子放到嘴巴里面非常的好吃，而且甜嫩可口。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
西米露，杏仁露相信許多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是南瓜露你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？我相信許多人都不知道南瓜露到底是什么。南瓜露應(yīng)該是現(xiàn)代的廚師根據(jù)營(yíng)養(yǎng)健康而發(fā)明的一種新的飲品。其實(shí)我聽(tīng)說(shuō)南瓜露還是上半年有一次去飯店吃飯，看著菜單上面有南瓜露的名字，因?yàn)楹闷?，于是點(diǎn)了，誰(shuí)知道喝了以后就驚為天人，那味道真的是美極了。于是我搜集了南瓜露的做法，希望自己也能做出美味的南瓜露。其實(shí)南瓜露的做飯很簡(jiǎn)單，下面我們就來(lái)試試吧。
做法一：
主料：南瓜
輔料：杏仁、杏仁露
烹制方法：
1、將在超市購(gòu)得的小南瓜去皮切成小塊，上鍋蒸熟。
2、然后將蒸熟的南瓜用勺子或攪拌機(jī)攪成泥狀，加入少許冰淇淋和冰糖水放入冰箱冰鎮(zhèn)片刻，如果覺(jué)得還不夠，可以充分發(fā)揮你的想象力，在南瓜露里再添上少許冰鎮(zhèn)西米露或鮮百合、時(shí)令果粒之類(lèi)，好看又營(yíng)養(yǎng)。
做法二：
材料：南瓜半個(gè)，新鮮百合1個(gè)，蜜棗8個(gè)，白糖適量，牛奶250ml，白砂糖3湯匙（45g），清水1碗。
做法：
1.南瓜及百合瓣加冰糖上鍋蒸至酥爛。
2.取出后把南瓜搗碎成泥狀，加入牛奶既成。
小訣竅：1、百合很容易軟爛，過(guò)早放入容易糊鍋。2、添加糯米，口感綿軟，易于消化，老少皆宜。3、喜歡甜食的朋友，可以在出鍋前放入一小塊冰糖，味道也很好。
以上就是我搜集到的南瓜露的做法大全。南瓜露營(yíng)養(yǎng)健康，含有豐富的維生素b，不僅可以減肥，就是對(duì)于保養(yǎng)、滋潤(rùn)肌膚都有著非常好的效果。特別是在這炎熱的夏季，把做好的南瓜露放到冰箱里面，不一會(huì)兒，清涼的南瓜露就會(huì)把你一天的疲憊統(tǒng)統(tǒng)的帶走，還有南瓜露不易上火，所以在夏天喝是再好不過(guò)的了。
夏天到了，年輕人就喜歡吃些西米露等甜點(diǎn)，也有人喜歡吃腰果露，既營(yíng)養(yǎng)又美味。但是出門(mén)吃一點(diǎn)也不方便，可以自己做又擔(dān)心是否會(huì)很難，而且材料這也會(huì)不會(huì)很麻煩，其實(shí)，不是這樣的的。腰果露的做法，其實(shí)還是很簡(jiǎn)單，材料只需要腰果和牛奶，然后再按照步驟一步一步做就行。
健康功效：
腰果：除煩、潤(rùn)肺止咳、護(hù)肝
牛奶：富含蛋白質(zhì)
食材用料：腰果 牛奶 相克食物
白糖/冰糖/蜂蜜（可選）
菜譜做法：1.腰果適量放到烤箱中烘烤到金黃色，大約是180度10分鐘，總之基本上聞到撲鼻的香味就可以了。喜歡腰果味道濃一些的就烤多一些
2.加入適量牛奶入料理機(jī)打成腰果奶煳。喜歡潤(rùn)滑口感的要多打一會(huì)，喜歡粗?？诟械纳晕⒋蛞幌轮裂看蛩榫涂梢粤恕ＥＤ碳佣嗔艘矡o(wú)所謂，因?yàn)檫€有下一步
3.讓煳煳變濃稠！ 方法一：放入奶鍋小火煮至濃稠（喜歡甜味濃一些的加了白糖/冰糖再煮，煮的過(guò)程一定要小火！and不斷攪拌?。?方法二：放入大碗中，微波爐高火1分鐘（建議30秒后10秒一停10秒一停以免溢出，以及，選擇比較高的碗防止溢出）
4.趁熱喝！
腰果露的做法，就是上訴所描述的一樣，然后就可以輕松的自己在家里面飲用熱騰騰的腰果露了，要吃腰果露的話就需要將腰果打希，然后在根據(jù)可以自己的喜好，在做好的東西里面做好自己愛(ài)吃的味道，還可以放些美好的裝飾品。
對(duì)于想要自制核桃露的朋友來(lái)說(shuō)，了解核桃露的做法是必須的，這樣的話才能事半功倍哦！那么核桃露怎么做呢？核桃露的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹核桃露的三種做法，僅供大家參考。想要了解核桃露的做法有哪些的朋友可以來(lái)看看哦！下面請(qǐng)看詳細(xì)的介紹。
核桃露的做法一
材料：核桃肉15顆左右，冰糖適量，水約2碗，鮮奶1/4大碗。
做法：
1、先將核桃肉洗好，加水用果汁機(jī)加一點(diǎn)水打成漿，濾掉渣。
2、倒核桃漿于煲內(nèi)，加入冰糖，用大火燒開(kāi)，其間要不斷攪拌防止沾鍋。
3、熄火加入鮮奶攪勻，再加冰糖試味即成。
核桃露的做法二
材料：核桃一杯約100克，白芝麻20克，白糖，冰糖或紅糖適量，糯米粉2勺約20克。
做法：
1、核桃洗凈用溫水浸泡一會(huì)，剝?nèi)ネ饷娴谋∑ぁ?/p>
2、白芝麻洗凈待用。
3、去皮的核桃洗凈后，和白芝麻一起放入攪拌機(jī)。
4、加入三倍的水，打出的漿即生核桃露。
5、將核桃露倒入鍋中，煮開(kāi)即可飲用，可加少許冰糖。
6、剩余的核桃泥，放入鍋中，加一倍的清水，煮開(kāi)。
7、煮的過(guò)程中準(zhǔn)備糯米漿：糯米2勺，加一倍的溫水將糯米調(diào)開(kāi)，倒入煮開(kāi)的核桃糊中 。
8、邊煮邊攪拌，至煮成糊狀即可，可加白糖或紅糖調(diào)味即可。
核桃露的做法三
材料：核桃肉半碗，紅棗若干顆，粘米粉1湯匙，水600毫升。
做法：
1、做核桃露要先去皮，否則做出來(lái)的核桃露會(huì)有澀味，去皮的方法也很簡(jiǎn)單。先用開(kāi)水燙一下就可以去了。
2、核桃肉、紅棗加水用攪拌機(jī)打成漿，過(guò)濾后放鍋里加熱至沸騰。
3、粘米粉用少量水調(diào)開(kāi)加進(jìn)鍋里攪拌，再次燒開(kāi)后即可。喜歡甜的可以加點(diǎn)糖，一杯美味的紅棗核桃露就這樣做好了。
以上就是關(guān)于核桃露的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這三種核桃露的做法都比較清楚了。其實(shí)，核桃露的做法都挺簡(jiǎn)單的，大家如果想要學(xué)做核桃露的話，不妨試試上面介紹的相關(guān)做法哦！都是很不錯(cuò)的呢！
鮑魚(yú)是一種含有很豐富蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生物，是很多人餐桌上不可缺少的食物。黃金鮑魚(yú)是一道色香味俱全的很能勾起大家的食欲的美食。大家想不想親自嘗試制作一下呢？下面就為大家介紹一些制作黃金鮑魚(yú)的方法，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
材料
鮑魚(yú)6只，大蒜1頭，紅椒半個(gè)，蔥花2棵，料酒10ml，生抽10ml，雞精少許，植物油適量
做法
1.用刀將沿著鮑魚(yú)殼的周?chē)氧U魚(yú)肉片下來(lái)，去掉里面黑色的沙包，再將鮑魚(yú)殼內(nèi)外刷洗干凈
2.將鮑魚(yú)肉沖洗凈，用刀在鮑魚(yú)肉面上交錯(cuò)打上十字花刀，然后把鮑魚(yú)肉擺放回殼中
3.紅椒和蔥花切碎備用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成熱的油鍋中用小火炸至微黃后撈出
4.將剩余的蒜末與炸好的蒜末混合，調(diào)入料酒、生抽、雞精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.將鮑魚(yú)擺入盤(pán)中，再上面放入調(diào)好的蒜蓉汁，水開(kāi)后上鍋蒸5分鐘后取出，在上面撒上紅椒碎和蔥花，淋入熱油即可
材料
鮑魚(yú)，姜，蔥，醬油
做法
1.其實(shí)也就跟蒸魚(yú)的方法一樣.活鮑魚(yú)讓賣(mài)的人處理好.
2.再刷洗干凈擺上碟.姜蔥切絲鋪在上面，倒點(diǎn)美極鮮醬油.
3.蒸鍋把水燒開(kāi)后放入鮑魚(yú).大火蒸八九分鐘關(guān)火.取掉姜蔥絲.
4.要pL再加點(diǎn)新鮮的蔥絲擺在上面.熱油鍋.把燒熱的油澆在鮑魚(yú)上.此時(shí)可加點(diǎn)醬油(可調(diào)點(diǎn)糖和香油).千萬(wàn)不要放蒜蓉啊.那個(gè)味蒸鮑魚(yú)是糟蹋東西了.
制作黃金鮑魚(yú)最重要的如何處理好活鮑魚(yú)，如果自己不會(huì)處理可以在買(mǎi)鮑魚(yú)的時(shí)候讓賣(mài)家處理好。在制作黃金鮑魚(yú)的時(shí)候盡量不放蒜蓉，這樣蒸出來(lái)的黃金美味才會(huì)更有味道。以上就是為大家介紹的一些如何制作黃金鮑魚(yú)的方法，快來(lái)嘗試制作一下吧！
黃金魚(yú)原本是一道蘇州的傳統(tǒng)經(jīng)典菜，非常的酥爛很適合老人，特別是逢年過(guò)節(jié)很多人的家家戶戶都為了圖1個(gè)吉祥的好彩頭，就會(huì)做一道這樣的黃金桂魚(yú)，味道極其的好而覺(jué)得酥爛可口，接下來(lái)的文章小編來(lái)為大家介紹一下關(guān)于詳細(xì)的黃金桂魚(yú)做法如何制作的口味和味道是怎樣的呢!
“松鼠桂魚(yú)是蘇菜的經(jīng)典傳統(tǒng)菜，不僅因?yàn)榭谖斗浅＿m合老人和孩子，而且彩頭也好，因此蛇年回家，給老人試做了這個(gè)松鼠桂魚(yú)，居然非常成功，在此與朋友們分享。”
主料
桂魚(yú) (一條)
輔料
青豆 (少許) 菠蘿丁 (少許)
廚具
不粘鍋、炒鍋
分類(lèi)
酸甜 炸 一小時(shí) 高級(jí)難度
?1主材桂魚(yú)一條
?2配料和調(diào)料
3桂魚(yú)處理靜，切下魚(yú)頭;
?4斜切魚(yú)頭，腹鰭留在魚(yú)頭上，有利于擺盤(pán);
?5從魚(yú)骨處向魚(yú)尾將肉片至尾部，不用斷下，如此片下另一面;
?6在接近魚(yú)尾處段下魚(yú)骨，兩片肉在魚(yú)尾處相連;
?7用快刀，將魚(yú)片先順著直刀切花刀，至魚(yú)皮處，不要切斷魚(yú)皮;
?8再橫著魚(yú)，斜刀片花刀，至魚(yú)皮處;
?9切完花刀的魚(yú)肉放入放適量白酒和鹽的大碗內(nèi)，洗一下，拿出;
10再放入盛干淀粉的盤(pán)中，拍勻淀粉，后提起魚(yú)，抖下多余淀粉;
?11先將魚(yú)頭放入油鍋中炸制定型(魚(yú)嘴向上，腹鰭向下、分開(kāi)，并用筷子撬開(kāi)魚(yú)嘴，用勺向魚(yú)頭澆熱油)，變黃取出放在盤(pán)中， 用手提魚(yú)尾，松鼠刺向外，用勺向松鼠刺上澆熱油，定型后，放入油鍋中，魚(yú)尾向上，松鼠刺向上，澆油定型，炸至金黃，放入盤(pán)中，與魚(yú)頭連上;
?12將炸好的魚(yú)擺盤(pán);
?13在炸魚(yú)的同時(shí)，另用炒勺加少許炸魚(yú)的熱油，加番茄醬炒變色后，加適量開(kāi)水，依次加適量糖、鹽、濕淀粉、白醋，熬開(kāi)，汁濃度適當(dāng)時(shí)加一勺炸魚(yú)的熱油，汁中起大泡時(shí)關(guān)火，將汁均勻澆在魚(yú)上;
?14最后將菠蘿粒和焯過(guò)水的青豆撒在魚(yú)上點(diǎn)綴。
小竅門(mén)：
應(yīng)該用兩個(gè)炒勺，一個(gè)炸魚(yú)，一個(gè)調(diào)汁，應(yīng)該同時(shí)完成，保證魚(yú)肉外焦里嫩，澆上汁能聽(tīng)到“松鼠的吱吱叫聲”，當(dāng)然這個(gè)對(duì)新手有些難。
以上介紹的這一道黃金桂魚(yú)的做法方法簡(jiǎn)單，而且做出來(lái)代表著吉祥和喜悅，特別是逢年過(guò)節(jié)，家家戶戶會(huì)來(lái)親戚的時(shí)候不妨做上一道這樣黃金桂魚(yú)，味道好，而且適合老少皆宜。
秋天的這個(gè)季節(jié)正是吃魚(yú)的好時(shí)候，隨著現(xiàn)在國(guó)內(nèi)國(guó)外的市場(chǎng)非常的開(kāi)通，國(guó)外的很多事物在我們國(guó)內(nèi)也經(jīng)常會(huì)很常見(jiàn)，黃金碟這是一種極其鮮美的魚(yú)類(lèi)味道，和平時(shí)的與世不同的是一種居家烹飪的好菜，吃起來(lái)味道相當(dāng)?shù)暮敏~(yú)肉鮮美可口也并不用擔(dān)心，做的味道是怎樣的?接下來(lái)為大家來(lái)介紹一道黃金鰈魚(yú)做法，如何制作的?
“原產(chǎn)地加拿大的黃金鰈魚(yú)，味道鮮美而不腥，配上專(zhuān)用的黃金汁更是與眾不同，味道清淡不單調(diào)，做法簡(jiǎn)單，是居家烹飪的一道好菜”
主料
黃金鰈魚(yú) (一條)
輔料
彩椒 (一只) 香芋粒 (200g) 胡蘿卜 (一條) 薄荷葉 (100g)
廚具
平底鍋、炒鍋
分類(lèi)
熱菜 主食 清淡 燒 十分鐘 普通難度
?1先來(lái)看看我們的食材：黃金鰈魚(yú)、香芋粒、彩椒、胡蘿卜、薄荷葉、黃金汁、橄欖油、鹽、牛油
?2用面粉覆蓋住黃金鰈魚(yú)的表面
3加上少許橄欖油，燒熱油鍋，放進(jìn)已經(jīng)覆蓋住面粉的黃金鰈魚(yú)
?4三分鐘左右與就已經(jīng)煎好了，放進(jìn)已經(jīng)準(zhǔn)備好的吸油紙和盤(pán)子上面
?5變成金黃色后翻過(guò)來(lái)
?6加入進(jìn)口牛油，燒熱炒鍋
?7待炒鍋燒熱后放進(jìn)彩椒，炒兩分鐘左右
?8放進(jìn)胡蘿卜炒兩分鐘左右
9把魚(yú)放進(jìn)已經(jīng)準(zhǔn)備好的另外一個(gè)盤(pán)子里面，加入混有黃金汁的薄荷葉
10放進(jìn)已經(jīng)炒好的彩椒、胡蘿卜，煮好的香芋粒
11為黃金鰈魚(yú)涂上黃金汁
12整個(gè)步驟就已經(jīng)完成了，只需要短短的十分鐘，一道香噴噴的香煎黃金鰈魚(yú)就出現(xiàn)在我們的面前
短短的10分鐘黃金鰈做法就出過(guò)了這一道黃金鰈做法，不僅僅有著胡蘿卜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和維生素，非常的豐富也并不用擔(dān)心食品安全問(wèn)題，自己家做的食物，吃起來(lái)也非常的有成就感。
黃金醬是一種很好的醬料，平日里無(wú)論是拌面吃，還是做蛋糕吃，味道都是相當(dāng)好的，我們?cè)谧鳇S金笑的時(shí)候可以放上適量的雞蛋，還有各種各樣的調(diào)味劑，方法也非常的簡(jiǎn)單也并不用擔(dān)心，在做的時(shí)候會(huì)太過(guò)于麻煩，接下來(lái)為大家介紹一道黃金醬的做法，直在吃面包的時(shí)候，就可以用自己的醬料了。
大中小
原料：1 取一些面粉過(guò)篩，再取等量的奶粉，少量白糖，一點(diǎn)鹽。酵母。 2 雞蛋一個(gè)。
做法：
1 把材料1全部放在一起用水混和后發(fā)酵。當(dāng)?shù)谝淮伟l(fā)酵后把它掀面后再按下繼續(xù)第二次發(fā)酵。當(dāng)?shù)诙伟l(fā)好后也同樣掀面后待第三次發(fā)酵。
2 確認(rèn)三次發(fā)好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根據(jù)個(gè)人的喜好包入餡料。然后把做好的面包丕密封后放在溫暖處醒發(fā)二十分鐘。
3 把烤盤(pán)刷油，放入面包丕，上刷蛋液(把雞蛋打散成蛋液)。微波爐(最好用烤箱)預(yù)熱二百度時(shí)放入面包丕，先用底火烤十五分鐘，然后再用上火烤五分鐘即可。
做法：
在平底鍋上抹少許油后，再將條狀面粉放進(jìn)鍋內(nèi)，然后噴上少許的水，撒上適量的芝士條后，放進(jìn)烤箱以220度高溫烤20分鐘即可。
芝士面包制作步驟：
1.攪和高筋面粉、糖、酵母、高酵母、鹽及香精后，再倒入加有冰水的雞蛋，繼續(xù)攪。
2.可以將面團(tuán)順利扒開(kāi)，就代表面團(tuán)攪好了。
3.將面團(tuán)搓成圓形，置放5分鐘左右。
4.切50克大小的小圓球。
5.依序搓多粒面粉球。
6.將面粉球搓成長(zhǎng)條狀。
7.等面粉開(kāi)始發(fā)后，噴少許的水。
8.撒上適量的芝士條及粗糖，就可放進(jìn)烤箱。
9.香噴噴的芝士面包，誘發(fā)大家的食欲。
上面的這篇文章為大家分享的黃金角做法，其實(shí)很簡(jiǎn)單，與此同時(shí)，我們可以把黃金甲放到面條里面吃，放到面包上食用，生活的顏色看起來(lái)非常的誘人，而且能讓人食欲大開(kāi)。
栗子燉雞可以說(shuō)是家常生活中的美味食物，因?yàn)檫@些食材不管是誰(shuí)在生活當(dāng)中都是容易接觸的到的，所以想要享受其美味，又可以發(fā)揮它的滋補(bǔ)功效，就應(yīng)該了解制作的一些材料和步驟。
一、制作材料
主料:童子雞(1500克) 栗子(鮮)(300克)
輔料:豬肉(瘦)(100克) 火腿(25克) 香菇(鮮)(25克)
調(diào)料:姜(10克) 小蔥(10克) 鹽(10克) 味精(5克) 黃酒(10克)
做法
1. 嫩子雞宰殺，煺毛，去內(nèi)衣，洗凈，在背部剖開(kāi)，取出腸臟，把四柱骨敲斷，去掉胸骨、鎖喉骨，放進(jìn)沸水鍋滾氽約半分鐘，取出去凈絨毛、污物;
2. 豬肉、熟瘦火腿肉均切成2 厘米見(jiàn)方的粒，放入沸水鍋內(nèi)滾約半分鐘，撈起瀝去水;
3. 用刀將栗子外殼劃破成十字形后，放入沸水鍋滾約20 分鐘連水倒出，剝?nèi)ず鸵履ず?，再用沸水焯約1 分鐘撈起;
4. 取燉盅1 個(gè)，按順序放入豬肉、火腿、去蒂洗凈的香菇、雞、姜片、精鹽、味精、黃酒和開(kāi)水1500毫升，入蒸籠用中火燉約90 分鐘至軟爛;
5. 燉至軟爛后取出去掉姜、蔥，撇去浮沫，先用中火燉30 分鐘改用小火燉20 分鐘即成。
二、食譜營(yíng)養(yǎng)
童子雞:仔雞的雞肉占體重的60%左右，還有更多豐富的蛋白質(zhì)和磷酸，所以仔雞的肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。加上仔雞的肉里彈性結(jié)締組織極少，所以容易被人體的消化器官所吸收，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
栗子(鮮):栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品;栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng);具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血之功效。
栗子大家都是很清楚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的，而且吃法通常也是很多的，最傳統(tǒng)的吃法就是炒栗子，這種吃起來(lái)的時(shí)候會(huì)非常的香甜，還會(huì)感覺(jué)到糯糯的，十分受到小孩子們的歡迎，因此很多家長(zhǎng)們就會(huì)自己學(xué)著炒栗子吃，這其實(shí)非常簡(jiǎn)單的，只要是準(zhǔn)備好充足的食鹽和洗干凈的栗子就可以的，但一定要記住炒的時(shí)候要注意好時(shí)間和火候的。
生產(chǎn)制作
材料準(zhǔn)備好，很簡(jiǎn)單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖。
首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子皮割開(kāi)，深度大概為5mm。注意這點(diǎn)很重要哦，千萬(wàn)不要偷懶！ 然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。 鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬(wàn)注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子。
徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦。
過(guò)了幾分鐘后，你可以看見(jiàn)栗子慢慢漲開(kāi)來(lái)。
于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。
這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
糖加進(jìn)入以后，鹽粒開(kāi)始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺(jué)吧？這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。
栗子的殼很容易就剝開(kāi)了（知道為什么要切那么長(zhǎng)的刀口了吧），栗子肉上沾了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，吃起來(lái)反而覺(jué)得香甜，用來(lái)零食或下酒都不錯(cuò)！
糖炒栗子的做法(家用做法)
1.板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個(gè)大約深5mm的口子，把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放進(jìn)一個(gè)微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開(kāi)，如微波爐高火叮2分鐘
3.取出打開(kāi)蓋子，這時(shí)候栗子已經(jīng)開(kāi)口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點(diǎn)干桂花，蓋上蓋子上下?lián)u晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面
4.蓋子上的透氣孔打開(kāi)，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可
栗子雞的制作可以給我們帶來(lái)不一樣的口感和美味享受，所以一直以來(lái)也是我們飯桌上備受歡迎的一道食物，可是你有注意認(rèn)識(shí)栗子雞的不同做法嗎？看看下面的方法推薦吧！
做法一
材料：
嫩光雞1只約500克，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量。
制作：
①將雞剖凈后斬成3厘米見(jiàn)方的塊，放在清水中漂洗濾干備用。
②將板栗劈成兩片，放在開(kāi)水鍋中，煮至殼與肉能剝開(kāi)，撈出后將栗子剝?nèi)?、衣?/p>
③燒熱鍋，下油，燒至七成熟時(shí)，將雞塊過(guò)一下油，雞皮呈金黃色時(shí)撈起，倒去余油。然后把栗子、雞塊倒在鍋中，加入酒、醬油、鹽、糖和適量的湯，蓋上鍋蓋在大火上煮滾后，用小火燜酥。
④將燜酥的雞塊、栗子再加味精，用大火略煮，汁濃后加生粉水勾芡，在鍋內(nèi)翻炒片刻即可。
做法二
素紅燒栗子雞的做法：
1. 將嫩豆腐切成小塊，用沸水焯燙取出，瀝干水分，碾成泥狀；
2. 水發(fā)玉蘭片、水發(fā)木耳洗凈，均切成絲；
3. 淀粉用清水泡好；
4. 將以上原料加入精鹽、料酒、味精、蔥白、姜絲、花生油、清湯，調(diào)拌均勻，制成餡；
5. 將粗麻布用沸水燙洗擠干水分，攤平在大盤(pán)內(nèi)；
6. 在粗麻布上平鋪豆腐皮，并將制好的餡料攤壓在豆腐皮上，連同大盤(pán)上屜蒸熟；
7. 蒸熟取出后翻扣過(guò)來(lái)，掀掉大盤(pán)和粗麻布，即成白色“雞肉”，再切成菱形塊；
8. 將栗子外皮切一小口下鍋煮，待小口裂開(kāi)后，剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)衣將栗子煮熟；
9. 將栗子和“雞肉”分別放入碗內(nèi)；
10. 再將清湯、精鹽、醬油、白糖、味精、胡椒粉勾兌成汁；
11. 將勾兌好的汁澆在碗內(nèi)，放入屜中蒸熟，扣在海碗內(nèi)；
12. 取鐵鍋一只，洗凈置火上，加入花生油，油熱后將花椒放入炸出香味，撈出花椒；
13. 再將蒸“雞肉”的原湯倒入鍋內(nèi)，調(diào)好口味，澆在海碗內(nèi)的“栗子雞”上即成。
做法三
料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量。
操作方法
1、將雞剖凈后斬成3厘米見(jiàn)方的塊，放在清水中漂洗濾干備用。
2、將板栗劈成兩片，放在開(kāi)水鍋中，煮至殼與肉能剝開(kāi)，撈出后將栗子剝?nèi)?、衣?/p>
3、燒熱鍋
4、將燜酥的雞塊、栗子再加味精，用大火略煮，汁濃后加生粉水勾芡，在鍋內(nèi)翻炒片刻即可。
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