里雞肉的一般做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“里雞肉的一般做法有哪些”，相信能對(duì)大家有所幫助。
里脊肉是雞胸脯的肉，那么這塊肉是最嫩最好吃的地方，平時(shí)我們可以用里脊肉來做成雞排，還可以來上鍋油炸無論什么制作都非常的好吃，接下來的文章小編來為大家詳細(xì)的介紹一道里脊肉的做法，香酥可口的里脊肉炸至出來以后老少皆宜，而且酥脆香濃。
原料
主料:雞胸脯肉 200克
輔料:雞蛋清 50克 淀粉(蠶豆) 20克
調(diào)料:大蒜 5克 小蔥 10克 醋 10克 姜 5克 豬油(煉制) 30克 鹽 5克 味精 2克 各適量
制作方法
1.將木耳浸泡，摘洗干凈;
2.雞脯去脂皮、去筋洗凈，切成長(zhǎng)3.5 厘米、寬2 厘米的薄片;
3.雞片放入開水內(nèi)氽一下，撈出加濕淀粉、蛋清、精鹽，充分?jǐn)嚢枭蠞{;
4.把漿好的雞片放入七成熱的豬油內(nèi)，用鐵筷緩緩撥散，分開成片狀，撈出控油;
5.炒鍋內(nèi)加豬油，油熱后投入蔥段、蒜末、姜末，加入劃好的雞片，淋入少許醋，翻炒;
6.待翻炒出味后，沖入熱雞湯500毫升，再加鹽、木耳、味精，燒開勾芡即成。
以上的文章就為大家介紹了這一道里脊肉的做法，非常的簡(jiǎn)單，而且我們可以先把油熱后放入鍋中炸出來的里脊肉，色彩金黃外焦里嫩非常的軟糯好吃，大家快來嘗一嘗試一試吧。
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? 混沌是一道我們中國(guó)的傳統(tǒng)美食，這種美食具有嚇唬皮薄的特點(diǎn)，通常是水煮食用，當(dāng)然也可以將混沌煎著吃?；煦绲耐馄ね鶗?huì)有小麥面粉為主，餡兒則以精瘦肉伴大蔥或者是韭菜為主。通過吃混沌可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，并且還可以為身體提供足量的礦物質(zhì)以及脂肪和蛋白質(zhì)。另外混沌當(dāng)中含有少量的硫胺素以及核黃素，這些營(yíng)養(yǎng)成分都是人體必須的。
? 煎混沌的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單。電飯鍋底擦干凈，倒一層油，把速凍的餛飩一個(gè)個(gè)放入鍋中，不要連在一起，以免粘，按下電飯鍋煮飯按鈕，等煮飯檔跳到保溫檔時(shí)，鍋中有“霹靂啪啦”的聲音，等聲音沒有了，打開鍋蓋，把餛飩翻面，再按下煮飯按鈕。
? 等待一段時(shí)間，直到電飯鍋煮飯檔再跳到保溫檔，鍋中又有“霹靂啪啦”的聲音，聲音停后開蓋裝盆。OK，一盤香香脆脆的煎餛飩上桌了。
? 煎混沌不僅是一道歷史悠久的小吃，追索這道菜的歷史甚至可以到公元前前300年。在我們國(guó)家煎混沌開始普及的時(shí)候大約是在漢朝。要注意，煎混沌是一種油煎食品，如果火候掌握沒有到位，則混沌容易被煎糊，會(huì)產(chǎn)生一股難聞的刺激性味道，并且這樣的混沌如果吃下去還會(huì)有致癌作用。所以說，不推薦經(jīng)常吃煎混沌。做煎混沌的時(shí)候容易粘鍋，并且做完這道食物過后器皿的清洗比較費(fèi)力氣。
人們平時(shí)都非常喜歡的吃肉無論是老人還是小孩子，大家都非常喜歡的吃肉片，但是在一般的平日里肉片的做法也是各種各樣的，現(xiàn)在生活條件都提高了，所以大家有時(shí)間的話都會(huì)去飯店里面就餐，朋友們都會(huì)點(diǎn)一些肉片兒這個(gè)食品，飯店里面的肉片的做法是非常好的吃起來非常的好吃，所以也有不少的人們想知道它的具體做法，那么一般飯店里肉片的做法有哪些呢？
1，木須肉 用料：肉絲200克，雞蛋4個(gè)，木耳25克，豬油75克。 烹飪方法：將雞蛋打入碗中，加精鹽攪拌，在油鍋中炒熟雞蛋。鍋內(nèi)再加豬油，蔥末熗鍋，放入肉絲煸炒，放入料酒，醬油，味精，隨后放入雞蛋，木耳翻炒即可。
2，炸豬排 豬肉25O克，咸面包屑1OO克，雞蛋1只，面粉5O克，花生油1OOO克，紹酒5克，精鹽2克，辣醬油5O克，味精1克，蔥結(jié)1個(gè)，姜塊1塊，胡椒粉1克。 將豬肉切成長(zhǎng)13厘米、寬45厘米、厚O.4厘米左右的大片，平攤在砧板上，用刀背拍透，放盤內(nèi)用蔥結(jié)、姜塊、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉浸漬數(shù)分鐘； 雞蛋磕入碗內(nèi)打散、調(diào)勻，把浸漬后的肉片蘸上雞蛋液，兩面蘸上面粉，再蘸滿面包屑，以手掌撳捺之，成豬排生坯； 炒鍋上火，待油燒至七成熱時(shí)放入豬排生坯，炸至淡黃色撈起。待油八成熱時(shí)，將豬排再炸一次呈金黃色撈起瀝油，用刀改成小塊裝盤，帶辣醬油碟上桌即可。
3，糖醋蜜肉 豬肉600克,生菜,番茄各50克,蜂蜜50克 烹飪方法：肉片拍松,用醬油,精鹽,料酒腌15分鐘,每片沾上干淀粉.油七成熱時(shí)投入肉片炸至金黃色撈出.蔥末,姜末,蒜末熱油炒香,倒入肉片，蜂蜜,醋,精鹽,香油,味精,食用紅色素,快速炒拌起鍋即可.
4，豬肉燒麥 面粉5OO克，熟豬肉5OO克，豬肉末15O克，豬油5O克，冬筍 5O克，冬菇25克，醬油25克，白糖6O克，味精、黃酒、蔥姜各適量。 取面粉，用開水燙，揉勻揉透，搓成條，摘成坯，搟皮待用。豬肉蒸熟，配料均切成細(xì)丁。 鍋內(nèi)放油，燒熱，蔥姜爆鍋后，放入肉末炒一下，隨即下配料炒至半熟，加調(diào)味料，盛出。
上面給大家講了有關(guān)與一般飯店里肉片的做法有哪些，這么多的做法讓人們看到都會(huì)非常開心的，畢竟每一個(gè)食物它的做法都是各種各樣的，但是他們的美味都是差不多的，吃起來都非常的香，如果我們掌握了上面所講的方法其中的一種就可以在家里面嘗試的做一下啦，那么以后吃肉片的時(shí)候再也不用去外面飯店里了。
涼拌苦瓜洋蔥的做法非常簡(jiǎn)單，居然用到跪求這個(gè)字眼可見涼拌苦瓜洋蔥的做法看起來對(duì)你有很大的用處!討好女朋友?討好老婆?回歸正題，既然是涼拌苦瓜洋蔥，不可或缺的苦瓜和洋蔥你肯定是要準(zhǔn)備的，將苦瓜洋蔥切成一片片的或者是絲都是可以的，當(dāng)然如果你不想切我也是阻止不了你的。
涼拌苦瓜洋蔥由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高而深受大家的喜愛。苦瓜能夠促進(jìn)飲食，消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增進(jìn)食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì) 奎寧，有利尿活血，消炎退熱，清心明目的功效。洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。那么這樣一道營(yíng)養(yǎng)的涼拌苦瓜洋蔥應(yīng)該怎么做呢，下面為大家一一介紹。
涼拌苦瓜洋蔥需要用到黑木耳50g，洋蔥1個(gè)，苦瓜1根?，輔料油適量，鹽適量，涼菜調(diào)料適量，柿子醋適量，香油適量。涼拌苦瓜洋蔥的制作方法為：
1.準(zhǔn)備食材?？喙涎笫[洗凈，黑木耳泡發(fā)(因?yàn)橛行『⒊运苑砰_水鍋里將木耳煮了一會(huì))。
2.將苦瓜掏去內(nèi)瓤切圈，放入開水里焯燙一下?lián)瞥鲞^涼水。
3.將洋蔥切絲，木耳用手撕小片和苦瓜一起放入盆里。
4.加適量白糖。
5.加適量鹽。
6.加適量涼菜調(diào)料。
7.倒入兩勺柿子醋。
8.再加適量香油。
9.將菜攪拌均勻即可。
這樣簡(jiǎn)單的涼拌苦瓜洋蔥就做好了。
涼拌苦瓜洋蔥的做法非常簡(jiǎn)單，我們切好了苦瓜洋蔥后呢，就將他們先用開水或者是鹽水過濾個(gè)幾分鐘，這個(gè)做法有去除苦瓜的苦味和讓洋蔥的味道不是那么重的作用，當(dāng)然，如果你很喜歡苦瓜洋蔥的原汁原味你也可以拒絕這個(gè)做法，之后再將苦瓜洋蔥蒸個(gè)幾分鐘，然后拿出來淋上醬汁就好了。
烏雞是生活中常常見到的食材，烏雞顧名思義雞的顏色是烏黑色的，隨著現(xiàn)代社會(huì)不斷的發(fā)展，人們的智慧也提高了很多，因?yàn)轱曫B(yǎng)的不同會(huì)飼養(yǎng)出不同顏色的烏雞，烏雞的肉質(zhì)鮮美適合家常煲湯做菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以改善一些貧血的癥狀，那么烏雞肉是黑色的嗎？下面讓我們一起來了解一下。
烏雞又稱烏骨雞，它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，烏雞的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來的口感也非常細(xì)嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。
由于飼養(yǎng)的環(huán)境不同，烏雞的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。烏雞羽毛的顏色也隨著飼養(yǎng)方式變得更多種。除了原本的白色，現(xiàn)在則有黑、藍(lán)、暗黃色、灰以及棕色。
黑烏雞， 又名藥雞、包黑雞，是天然黑色藥用滋補(bǔ)珍禽其顯著特征為“五黑一綠”， 羽毛全黑、烏皮、烏骨、烏肉、烏內(nèi)臟、趾均為黑色。母雞羽毛緊湊，冠齒5-6個(gè)，眼大有神，大部分耳葉呈淺綠色，肉垂深而薄，羽毛片狀，脛細(xì)而短，成年母雞體重1.1-1.4公斤。
公雞雄健，鳴叫有力，單冠直立，暗紫色，冠齒7-8個(gè)，耳葉紫紅色，頸羽、尾羽泛綠光且上翹，體重1.4-1.6公斤，體型呈V型。其紅冠產(chǎn)蛋性能較高，年產(chǎn)蛋160－180枚。大群飼養(yǎng)的商品代，綠殼蛋比率為80%左右。該雞種具有明顯高于普通家雞抗御環(huán)境變化的能力，南北均可養(yǎng)殖。
綠殼蛋黑雞，所產(chǎn)天然綠殼雞蛋天然綠色，蛋黃大、色紅、蛋白嫩，蛋味香，且肉質(zhì)細(xì)嫩、清香甘潤(rùn)，味道鮮美，食用和觀賞價(jià)值。含有極高滋補(bǔ)藥用價(jià)富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、D、E和鈣、鐵、鋅等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，其營(yíng)養(yǎng)成分高于一般土雞的二、三倍，而脂肪含量卻極低，是純天然高營(yíng)養(yǎng)保健食品。
數(shù)百年來，該雞一直被當(dāng)?shù)厝诉x為婦女坐月子時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的上佳滋補(bǔ)品和饋贈(zèng)親朋好友的上佳禮品。
以上文章中所講述的比那時(shí)烏雞肉是黑色的嗎詳細(xì)介紹，烏雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分非常的高，一般做法是用來煲湯，味道獨(dú)特十分香濃誘人，其中有改善女性貧血、美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用，對(duì)身體有很大的益處，愛好喝湯的朋友不妨嘗試一下，口感醇厚細(xì)膩。
中國(guó)飲食文化上至堯舜禹時(shí)期就有明確記載，小孩的菜譜有哪些呢？古代人是這樣記載的：食物乃固體之本，養(yǎng)體質(zhì)才一日三餐是傳統(tǒng)之基！小孩子的食物但并未記載，現(xiàn)代人們及專家做出了科學(xué)的具體的有營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)的對(duì)孩子有好處的菜譜。孩子的菜譜不同于大人，孩子的消化系統(tǒng)不是十分的完善，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收也是十分的苛刻的，所以我們要格外地注意。
?1 肝肉泥 原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量
?做法：·將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
?·然后將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。功效：有利于改善貧血。
?2．豬骨胡蘿 卜泥原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量 ? ? 做法：·豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進(jìn)去。
?·待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時(shí)撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。 ?功效：豬骨中的脂肪可促進(jìn)胡蘿卜素的吸收。
?3．雞汁土豆泥 ? ?原料：土雞一只，土豆1/4個(gè)，姜適量
?做法： ? ·將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。 ·土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。
?·取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。 ? ?4．魚泥豆腐莧菜粥 原料：熟魚肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬熟植物油。
?做法：·豆腐切細(xì)丁，莧菜取嫩芽開水燙后切細(xì)碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)?！字嗉尤媵~肉泥、高湯（魚湯）煮熟爛。
?·再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛后加少量食鹽即可。
正如我們所說，孩子的消化系統(tǒng)不是十分的完善，從而影響對(duì)食物的吸收和利用，所以我們要科學(xué)的有講究的對(duì)孩子的身體進(jìn)行系統(tǒng)的了解，選擇出適合自己孩子的營(yíng)養(yǎng)食物和菜譜。小孩的菜譜有哪些呢？這也是我們一直研究的課題，科無止境我們?nèi)詧?jiān)持科學(xué)的做出營(yíng)養(yǎng)菜譜供您選擇呢！
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