銀耳木耳湯的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“銀耳木耳湯的做法有哪些？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
銀耳木耳湯在我們平時的生活中，食用的應該也是比較多的，有很好的養(yǎng)生的效果，然而有些人可能只知道銀耳木耳湯的營養(yǎng)，卻不知道怎么做好吃，那么銀耳木耳湯具體要怎么做好吃的呢?小編搜集了一些關于銀耳木耳湯的做法，有喜歡的可以跟隨小編來了解下哦。
銀耳泡發(fā)，去掉根部的黃色部分，稍微撕碎，加水小火燉煮，根據(jù)個人口味加入冰糖，還可以加入蓮子，做成銀耳蓮子羹。
一般是要煲5個小時才會完全軟爛好吃。如果有慢燉鍋最方便了，網(wǎng)上或者商店里都可以買到紫砂的，家里2、3個人的話買個1L的就夠了。
如果要加入紅棗、枸杞等，最好臨出鍋前再添加，這樣銀耳湯的顏色才會透明晶瑩，否則便會發(fā)烏紅色，不好看。
另外銀耳的選擇也很關鍵，最好買古田的銀耳，淘寶網(wǎng)上有賣的，你去淘寶網(wǎng)搜索店鋪“詩聯(lián)旗艦店”，我都是從那里買的銀耳，做出來的銀耳湯也很鮮。
銀耳的營養(yǎng)成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補品。
現(xiàn)在大家看到小編上述介紹的關于銀耳木耳湯的做法，小編建議女性朋友可以多食用哦，銀耳里面含有很豐富的膠原蛋白，可以使女性的皮膚細膩光滑富有彈性，木耳里面也含義豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。所以可以試著制作這道料理哦。
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銀耳雪梨湯要怎么做？其實方法各種各樣，因為我們都知道在做銀耳雪梨湯的時候，除了銀耳以及雪梨這兩種主要的食材之外，也可以根據(jù)自己的需求放入其他的保健食材，這樣就可以更好的發(fā)揮這一套營養(yǎng)湯的效果，下面就為大家介紹一下做法。
做銀耳雪梨湯之前，應該將銀耳提前用冷水泡開，然后撕成小朵備用，再者將銀耳放入鍋中用水，煮到軟爛的時候，加入冰糖以及切好的雪梨，還有適當?shù)蔫坭?，一起煮至雪梨變軟就可以出鍋了，或者在煮湯的時候我們也可以適當?shù)姆湃胍恍┘t棗，因為可以起到很好的補氣補血作用。
還有如果是肺熱有痰的話，那么在煮銀耳雪梨湯的話，建議不要把梨皮給去掉，因為很多的藥效以及營養(yǎng)都在里皮上面，而且還出現(xiàn)咳嗽情況時，可以加入一些川貝，對于緩解治療效果是比較好的，所以掌握基本的做法，那么我們就可以根據(jù)自己的需求加入不同的食材。
銀耳其實能夠很好的幫助提高肝臟的解毒能力，起到保肝護肝的效果，尤其是老年人出現(xiàn)了慢性支氣管炎，或者是肺源性心臟病等這些病癥，食用銀耳有一定的輔助治療效果，還能夠增強機體的抗腫瘤免疫能力，而雪梨一直是止咳化痰，降火解毒的最佳水果，所以合理的搭配保健價值很高。
寶寶的飲食很重要，是與寶寶的成長密不可分的。炎熱的夏季氣溫升高，導致人體火氣旺盛，寶寶也變得焦躁不安，食欲減退。媽媽們要做一些營養(yǎng)又美味的食物，才能調(diào)動寶寶的食欲，讓寶寶健康的成長。那么，就可以學一下銀耳花生湯的做法，湯品對寶寶的發(fā)育是很有幫助的。
1 白木耳取適量用清水先泡一泡過濾掉水(根據(jù)自家的情況而取量)。
2 取3-4個大紅棗，適量的花生，用清水泡泡，清洗一下(紅棗需要泡一泡在清洗，等他吸飽水后表面的臟東西就可以洗掉了)。
3 等白木耳泡開了，紅棗洗好了，就可以倒進高壓鍋里煮了，同樣根據(jù)你取量的多少，加多少水。
4 等它好了之后你不要馬上關掉，差不多要等他開小火再煮20分鐘，這樣煮好后白木耳才能比較柔軟，這就是煮好后的湯了，這時再加點冰糖，等涼了一點就可以放冰箱里了，不喜歡吃冰的朋友也可以不放的，等涼了吃也是一樣的。
5. 炎炎夏日，讓我們喝點冰爽的冰糖銀耳紅棗湯吧，即補身又解暑關鍵還簡單，何樂而不為呢!
以上就是有關銀耳花生湯的做法介紹，夏季正是適和食用的季節(jié)，媽媽們可以利用閑暇時間來做給孩子們食用，可以調(diào)動孩子的食欲，又能補充孩子體內(nèi)所需的營養(yǎng)。如果在冬季食用，還可以滋潤皮膚，因為銀耳和花生都有補充水分的作用。
有位醫(yī)生有一位關系很融洽的患者朋友。只要她的家人生病了，就去找醫(yī)生開劑藥方。醫(yī)生也不吝岐黃之術，總是3?5服藥就能把這些小病搞定，儼然成了他們家的家庭醫(yī)生。
有一次，她跟醫(yī)生聊起了她的女兒。她的女兒是幼兒園老師，因天天和孩子說話，時間長了嗓子又干又癢，問醫(yī)生有沒有好方法醫(yī)治。
咽喉疾病是老師最常見的職業(yè)病，除了咽喉，另外，他們的聲帶也是最易受傷的部位之一。
醫(yī)生建議朋友給她女兒做點馬蹄木耳銀耳湯喝，另外再用菊花、麥冬、生山楂加上胖大?；蛄_漢果泡茶喝，這一湯一茶都清肺養(yǎng)陰，對保護嗓子有很好的療效。醫(yī)生有幾個演藝界的朋友，他們就經(jīng)常這樣喝。
馬蹄就是常說的荸薺，清脆、甘甜、多汁，具有清熱止渴、利濕化痰的功效。相傳，春秋時代，伍子胥在逃亡過程中昏倒在路邊，一位好心的姑娘就是用荸薺救了他。
說到黑木耳，它可是上古時期帝王獨享的佳品，有補氣益智、潤肺補腦、活血止血的功效。
銀耳又叫白木耳，歷來與人參、鹿茸齊名，被人們稱為“菌中明珠”，有潤肺生津、嫩膚美容的功效。
據(jù)說劉邦建立天下后，立下汗馬功勞的張良就辭官隱居，經(jīng)常吃清燉的銀耳，寓意“清白”，從而逃過“飛鳥盡，良弓藏。狡兔死，走狗烹”的命運，民間還傳說張良就是常吃木耳，所以百歲后成仙而去。
朋友的女兒喝了馬蹄木耳銀耳湯后，聲音沙啞、咽喉疼痛的癥狀明顯減輕。三個月后，兩家人聚餐時，這位小老師嗓音圓潤清脆，非常好聽。后來，她還把醫(yī)生的馬蹄木耳銀耳湯介紹給了幼兒園的其他老師。
馬蹄木耳銀耳湯是潤喉清肺的佳品，建議教師、歌唱家要經(jīng)常服用，月經(jīng)不調(diào)、便秘者也可以。
食當令美食一點通
原料：
水發(fā)木耳150克，銀耳40克，荸薺180克，醬油、冰糖、米醋、橄欖油、濕淀粉、鮮湯適量
方法：
將木耳、銀耳去雜質(zhì)，洗凈，瀝干水分，切成片；荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。
炒鍋中放橄欖油，燒至七成熱，把木耳、荸薺同時下鍋煸炒，加醬油、冰糖、鮮湯，燒沸后用淀粉勾芡，加點醋，起鍋裝盤即成。
用法：
兩餐之中溫熱服用，1天2次，連服3天。
功效：
清熱化痰，滋陰生津。
冬瓜木耳湯是比較常見的一道美食，在做的時候需要準備的是一些瘦肉絲，還有就是水發(fā)的香菇，一般有肉的需要加上蔥姜蒜段，沒有肉的可以自己不添加，但是味精和食鹽是必不可少的，在做的時候要選擇瘦肉，是為了不會油膩。
食譜原料：
冬瓜500克，瘦肉150克，水發(fā)木耳20克，水發(fā)香菇15克，姜2片，蔥段5克，油10克，鹽5克。
糙米蘿卜絲湯的做法
工藝做法：炒;煮。
配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;湯的做法。
菜譜屬地：粵菜。
制作方法：
1、 瘦肉切片;冬瓜洗凈，切成2～3厘米的厚塊;冬菇、木耳洗凈，撕碎。
2.、鍋里放油至七分熱時，同時,放入肉片翻炒，變色后加水燒開。
3、再放入冬瓜、木耳、冬菇、姜片、蔥段，改文火煲20分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
健康提示：
黑木耳營養(yǎng)價值高，富含纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，有促進胃腸蠕動，減少對食物中脂肪的吸收。該食譜美味健康。
香菇和木耳，都是營養(yǎng)比較豐富的菌類食品，這些菌類食品，不但對身體的健康有好處，而且還能預防各種癌癥，所以有很多的人，想了解香菇木耳湯的做法有哪些?為了你能盡快學會香菇木耳湯的做法，就來看看下面的介紹，希望你能盡快學會。
材料
香菇，木耳，白蘿卜，雞蛋
做法
1.水發(fā)木耳、香菇，大蘿卜洗凈備用
2.都切成絲
3.把這些都放在開水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入適量的鹽、雞精、少許的白胡椒粉和香油調(diào)味，即可出鍋。
黑蒜香菇木耳湯
黑蒜香菇木耳湯，香氣濃郁、味道鮮美，具有抗衰老、排毒養(yǎng)顏、抗癌防癌的功效。
準備材料：
食材明細
黑蒜 6-7瓣 香菇 適量
黑木耳 適量 鹽 少許
花生油 少許 生姜 一小塊
干貝素 少許
制作步驟：
1、準備原料
2、 香菇與黑木耳分別洗凈浸泡于清水中約2小時;
3、香菇與黑木耳已完全泡發(fā)開;
4、香菇與黑木耳分別成細丁，生姜剁成姜蓉，浸泡香菇的水留用;
5、將準備好的香菇木耳丁、姜蓉及泡香菇的水一起倒入鍋內(nèi)，如果水太少，可另加入適量清水;
6、 中火煮開，再慢火煮15分鐘;
7、 將黑蒜加入濃中，略煮即可;
8、 湯中加入少許油、鹽與干貝素調(diào)味
9、盛碗品嘗。
香菇木耳湯的做法有哪些?以上就做了全面的介紹，所以對于想盡快學會香菇木耳湯的人，你可以通過對以上詳細的了解，了解他的做法，相信通過自己嘗試著制作，也能盡快學會香菇木耳湯的做法，讓自己的家庭成員，可以經(jīng)常吃香菇木耳湯。
因為木耳是人們都非常熟悉和喜愛的養(yǎng)生食品，所以許多人都喜歡吃木耳?？梢詻霭枘径?，可以爆炒木耳，還可以用木耳來做湯喝。無論是哪一種木耳的做法，都是營養(yǎng)價值非常高的。今天，小編要為大家推薦的是幾種木耳湯的做法，搭配上不同的食材，不但可以有豐富的口感，而且營養(yǎng)會更加的豐富。
做法一：
潤燥木耳湯
材料
黑芝麻10g，干木耳20g，冰糖10g，水400ml
做法
1、將干木耳放入溫水中浸泡半小時，直至木耳泡發(fā)后，清洗干凈。小火加熱炒鍋(不放油)，把黑芝麻放入鍋中炒熟。
2、將泡好的木耳與炒熟的黑芝麻一起放在鍋里，加入400ml水，小火慢慢煎煮10分鐘，最后在湯中加入冰糖，放涼即可食用。
做法二：
幫助減肥的香菇木耳湯
材料
香菇，木耳，白蘿卜，雞蛋
做法
1.水發(fā)木耳、香菇，大蘿卜洗凈備用
2.都切成絲
3.把這些都放在開水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入適量的鹽、雞精、少許的白胡椒粉和香油調(diào)味，即可出鍋。
做法三：
枸杞脊骨淮山藥木耳湯
材料
大骨頭2塊，黑木耳20克，枸杞20克，紅棗10個，淮山藥1只，姜片適量，鹽0.25小匙
做法
1.大骨頭過水之后冷水放夠，加入姜片和紅棗，大火燒開15分鐘，改文火熬湯1個小時。
2.熬出白色湯汁后加入黑木耳，枸杞一起煮半小時，關火!
3.老公下班前半小時開火，把山藥加進去煮15分鐘加上鹽即可
木耳本身就有很好的潤燥的作用，如果在湯中在加上一些黑芝麻、冰糖，潤燥的效果就會更好，非常適合在秋季的時候食用。如果黑木耳在加上香菇、白蘿卜，不但可以補充身體所需的營養(yǎng)，還可以起到減肥的作用，所以喜歡的人，可以自己動手試一試。
如今養(yǎng)生又流行起來了，養(yǎng)生湯這種簡單又健康的方法也是被許多養(yǎng)生人士所鐘愛，它既能幫助人們提供人體所需的養(yǎng)分，還可以幫助我們提供其他的，諸如類似，健康的減肥效果，改善貧血問題等等，今天小編為大家?guī)砹艘豢钅径髼棞?，那么接下來就讓小編為大家介紹一下這款營養(yǎng)湯吧。
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
大棗能夠健脾益胃；增強人體免疫力；紅棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力；還可以補氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體,滋潤氣血.臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣.說了這么多接下來小編為大家提供一下簡單步驟：
準備材料：黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量。料理方式：加適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。吃法：月經(jīng)前1個禮拜到月經(jīng)結束這段時間飲用，每天吃或隔天食用都可以。
方法是不是很簡單啊，大家可以去試試哦，以后就可以自己在家動手操作簡單又健康的營養(yǎng)美食啦。它對膽結石、腎結石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌哦。
木耳是一種我們經(jīng)常在生活中吃到的食物。木耳對于身體有非常好的幫助。經(jīng)常吃木耳的人身體都是屬于比較好的。木耳的品種比較多，不同品種的木耳在功效上會有稍微的不一樣。木耳還能做成很多其他不同口味的食物，既能滿足口味的需求還能有養(yǎng)生保健功效。那么白木耳湯的做法有哪些？下面我們介紹幾種。
? ?枸杞銀耳湯的做法
枸杞銀耳湯原料：枸杞子10克，水發(fā)銀耳100克，冰糖50克，桂花適量。
枸杞銀耳湯做法：
將水發(fā)銀耳洗凈后去蒂，撕成小片，與洗凈的枸杞子一同放人沙鍋中，加水適量，煎煮20分鐘，加人冰糖熬化，撇去浮沫，撒入桂花即成。
竹蓀銀耳湯的做法
竹蓀銀耳湯原料：銀耳15克，竹蓀15克，冰糖200克。
竹蓀銀耳湯的做法：
1．用涼水將銀耳和竹蓀分別浸泡，待發(fā)開后去掉根蒂洗凈。竹蓀切成1．7厘米長的段與銀耳混合一起用開水氽一下，撈出待用。
2．將冰糖放入湯鍋內(nèi)，然后把鍋置火上加清水燒開，待冰糖溶化后，放入竹蓀和銀耳煮30分鐘即成。
竹蓀銀耳湯特點：湯汁清亮，竹蓀松脆，銀耳軟潤。
鮮蓮銀耳湯的做法
原料：銀耳25克，鮮蓮子50粒，清湯1500克，精鹽少許，白糖300克。
鮮蓮銀耳湯的做法：
1．將銀耳放入溫水中浸泡發(fā)好，放入一大湯碗內(nèi)，加清湯(250克)，上屜蒸約1小時，待銀耳完全蒸透取出。
2．鮮蓮子剝?nèi)デ迤ず鸵粚幽郯灼?，切去兩頭，用竹扦子捅去心，用開水氽透待用。
3．清湯倒入湯鍋內(nèi)，置火上燒開，放入精鹽、白糖，再將銀耳、蓮子分別裝在兩個湯碗內(nèi)，然后將清湯分別倒入湯碗內(nèi)即成。
蓮子銀耳湯的做法
原料：水發(fā)銀耳100克，鮮蓮子50克，雞清湯1500毫升，黃酒、精鹽、白糖、味精各適量。
蓮子銀耳湯的做法：
(1)將水發(fā)銀耳放人大盆內(nèi)，加清湯150毫升，上籠蒸1小時左右，至銀耳完全蒸透時取出，裝入碗內(nèi)；鮮蓮子剝皮，去兩頭去心，用水焯后再用開水浸泡，使之略帶脆性，然后裝入銀耳碗內(nèi)。
(2)雞清湯置火上燒沸，加入黃酒、精鹽、白糖、味精，注入裝有銀耳和蓮子的碗內(nèi)即可。
? 白木耳湯的做法就是上面介紹的這些了。食物能補充我們身體很好的營養(yǎng)，所以要在平常的時候多吃一些有營養(yǎng)的食物。但是要注意保持身體內(nèi)營養(yǎng)的均衡，不能一種食物一直連續(xù)的補充，這樣是會對身體造成不小傷害的。所以一定要特別注意。
木耳是我們飲食材料中比較重要的一種食材，木耳具有活血通竅的作用，對于女性來說還有美容養(yǎng)顏的功效，所以，女性多吃木耳對養(yǎng)生有非常大的幫助，排骨木耳湯是比較流行的木耳烹飪方法，味道非常的好，適合家庭聚餐，那么，排骨木耳湯的做法有哪些呢？下面就來看看以上的做法介紹吧。
排骨木耳湯原料：豬排骨250克，水發(fā)黑木耳100克，精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。
排骨木耳湯的做法一：
(1)豬排骨洗凈，切成段，水發(fā)黑木耳去根蒂，洗凈，撕成小朵。
(2)豬小排骨放入開水鍋中，焯后，撈出洗凈，放入沙鍋中，加水發(fā)黑木耳、清水、料酒、蔥、姜，旺火燒沸，撇去浮沫，揀出蔥、姜，轉(zhuǎn)微火約燉兩小時，放入精鹽、味精、胡椒粉、蔥花，盛入大湯碗即可。
排骨木耳湯特點：湯汁醇厚，味美鮮香。
排骨木耳湯的做法二：
1、干黑木耳用水洗凈，溫水泡發(fā)，剪掉頭蒂備用。排骨斬塊洗凈后，燙去血水備用。 ?
2、所有材料入鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉至肉質(zhì)熟嫩，湯味香濃即可。起鍋前加適量鹽調(diào)味。
以上就是排骨木耳湯的做法介紹了，希望大家可以學一下。排骨木耳湯的特點是原味濃香，這道湯是適合所有體質(zhì)的人食用的，而且不會產(chǎn)生任何的副作用，人們可以放心的食用，木耳具有一定藥用價值，人們可以多吃些木耳來凈化身體。
銀耳和木耳是我們生活中常見的食材，大家不要覺得這兩種食材都有個耳字就會混淆，其實銀耳和木耳是有很大的區(qū)別的，無論是在樣子還是食用的方式。銀耳主要用于一些甜品的制作，而木耳就會用在一些菜肴上面。關于這兩種食材的制作方法，大家可以參考一下下面的資料。
銀耳蓮子羹
材料
銀耳，蓮子，冰糖，紅棗
做法1.銀耳和蓮子用溫水浸泡20分鐘。
2.泡軟后，去掉銀耳黃色的蒂和蓮子的芯。技術好的話就不要把蓮子掰成兩瓣兒哦，這樣比較美觀。
3.把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋，加水至沒過銀耳。水要一次加夠，留一點蒸發(fā)的空間，但不要太多。此時不要加冰糖。
4.先用高火燉開再轉(zhuǎn)去小火，燉3-4小時。
5.加冰糖，酌量。
6.再燉3-4小時。
小訣竅1、銀耳浸水是會發(fā)的，所以寧可不夠再浸一點，不要一次放太多。 2、雖然蓮子的芯是清熱強心安神的良藥，可是在這道甜品里相信你不會想要“甜中一點苦”的口感。所以還是費點神把它摘掉吧。
涼拌木耳
材料
干木耳一把 香菜5根 大蒜半頭 紅椒半個黃椒半個白醋1湯匙(15ml) 陳醋1湯匙(15ml) 鹽1/2茶匙(3克) 白糖1茶匙(5克)雞精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉，可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后，徹底清洗干凈。
2)鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水后瀝干。
3)將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈后，切成4cm長的細絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。
4)將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個大碗中，調(diào)入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。
本篇文章和大家介紹了關于銀耳木耳的做法資料，相信大家看完之后對于這兩種食材認識會更好。其實無論是銀耳還是木耳，對于味蕾的感覺都是很不錯的。甜品和菜肴兩者對于大家的生活也是一種享受。不妨嘗試一下吧。
木耳是我們常見的一種食用菌，木耳不但非常好吃而且還有很高的食用價值，所以木耳深受人們的喜愛，木耳不但可以用來炒肉而且還可以用來煮湯，此外木耳還可以用來涼拌，我們可以采用木耳搭配上銀耳一起來涼拌，制作出一道美味保健的菜肴來。一起看看下文關于涼拌木耳銀耳做法的介紹吧。
木耳（英文：agaric），主要生長在中國和日本。大部分是東北木耳。其中以四川通江黑木耳為最優(yōu)，自古被譽為圣品，多次進獻皇宮，2005年獲溫家寶總理親自考察調(diào)研。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
主料
100g木耳
100g銀耳
配料
2勺鹽
適量味精
3瓣大蒜
適量白醋
1 銀耳用水泡漲然后洗凈
2 木耳用水泡漲然后洗凈
3 再把洗凈的銀耳木耳放在鍋里煮熟撈出晾涼撕成小垛備用
4 大蒜切末放入銀耳木耳里再放適量鹽和味精白醋拌勻即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是木耳，我們知道木耳不但可以食用而且還有很好的食用價值，木耳有多種做法，我們可以采用木耳搭配上銀耳來涼拌，制作出涼拌木耳銀耳來。
銀耳紅棗湯，相信對女性來說都是比較熟悉的吧，因為銀耳紅棗湯的滋補功效，一直是公認的，可以有效的幫助女性補氣補血，對抗肌膚衰老等問題，而下面就是不同的做法介紹。
做法一
食材準備
銀耳兩朵，放在清水里發(fā)半個小時枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片
1、把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開。
2、燉的過程中要經(jīng)常拿勺子翻動一下，免得粘鍋。
3、燉開以后小火慢燉20分鐘，關火。
4、然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。
做法二
食材準備
銀耳，紅棗，冰糖；
1、將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發(fā)開之后，換清水清洗干凈，去根，將銀耳撕成小片；
2、放入鍋內(nèi)，加水，大火煮開；
3、加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火（煲湯模式），煲上一兩個小時，即可；
營養(yǎng)價值
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
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