木耳湯的家常做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“木耳湯的家常做法有哪些？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
因?yàn)槟径侨藗兌挤浅Ｊ煜ず拖矏鄣酿B(yǎng)生食品，所以許多人都喜歡吃木耳?？梢詻霭枘径?，可以爆炒木耳，還可以用木耳來做湯喝。無論是哪一種木耳的做法，都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的。今天，小編要為大家推薦的是幾種木耳湯的做法，搭配上不同的食材，不但可以有豐富的口感，而且營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加的豐富。
做法一：
潤(rùn)燥木耳湯
材料
黑芝麻10g，干木耳20g，冰糖10g，水400ml
做法
1、將干木耳放入溫水中浸泡半小時(shí)，直至木耳泡發(fā)后，清洗干凈。小火加熱炒鍋(不放油)，把黑芝麻放入鍋中炒熟。
2、將泡好的木耳與炒熟的黑芝麻一起放在鍋里，加入400ml水，小火慢慢煎煮10分鐘，最后在湯中加入冰糖，放涼即可食用。
做法二：
幫助減肥的香菇木耳湯
材料
香菇，木耳，白蘿卜，雞蛋
做法
1.水發(fā)木耳、香菇，大蘿卜洗凈備用
2.都切成絲
3.把這些都放在開水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入適量的鹽、雞精、少許的白胡椒粉和香油調(diào)味，即可出鍋。
做法三：
枸杞脊骨淮山藥木耳湯
材料
大骨頭2塊，黑木耳20克，枸杞20克，紅棗10個(gè)，淮山藥1只，姜片適量，鹽0.25小匙
做法
1.大骨頭過水之后冷水放夠，加入姜片和紅棗，大火燒開15分鐘，改文火熬湯1個(gè)小時(shí)。
2.熬出白色湯汁后加入黑木耳，枸杞一起煮半小時(shí)，關(guān)火!
3.老公下班前半小時(shí)開火，把山藥加進(jìn)去煮15分鐘加上鹽即可
木耳本身就有很好的潤(rùn)燥的作用，如果在湯中在加上一些黑芝麻、冰糖，潤(rùn)燥的效果就會(huì)更好，非常適合在秋季的時(shí)候食用。如果黑木耳在加上香菇、白蘿卜，不但可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，還可以起到減肥的作用，所以喜歡的人，可以自己動(dòng)手試一試。
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紅棗木耳湯受到很多人喜愛，這類湯對(duì)滋補(bǔ)身體有很好幫助，常喝紅棗木耳湯對(duì)身體各方面調(diào)整效果非常不錯(cuò)，不過在對(duì)紅棗木耳湯喝的時(shí)候，需要適量選擇，它喝的時(shí)候不能過多，否則也會(huì)引發(fā)身體問題，那紅棗木耳湯的做法如何人呢，下面就詳細(xì)介紹下，使得對(duì)它做法有一些認(rèn)識(shí)。
紅棗木耳湯的做法：
1.原料：黑木耳，紅棗，冰糖。
做法：
2. 木耳加水泡發(fā)，至木耳變軟。
3. 洗凈，撕成小片(我是當(dāng)茶喝，所以撕得很碎。懶得撕也成)。
4. 將撕碎的黑木耳、紅棗下入鍋中，加適量水。
5. 煮開后轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮10-15分鐘。
6. 喜歡甜的可以加少許冰糖。
特別提示：下午肚餓的時(shí)候來點(diǎn)烤栗子(糖烤栗子做法)，再加一杯黑木耳紅棗湯，美味營(yíng)養(yǎng)無負(fù)擔(dān)。
黑木耳營(yíng)養(yǎng)成分
黑木耳，又稱云耳。黑木耳營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素Bl、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。
黑木耳食療藥效
黑木耳所含的多糖，對(duì)腫瘤能起分解作用，并提高人體免疫力，具有抗癌作用。
黑木耳所含的磷脂成分，對(duì)腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞有營(yíng)養(yǎng)作用，因而是補(bǔ)腦食品。
在對(duì)紅棗木耳湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作紅棗木耳湯的做法的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對(duì)紅棗木耳湯制作的時(shí)候，食材準(zhǔn)備需要注意，一定要合理搭配，對(duì)木耳和紅棗的放入都是不能過多，否則會(huì)讓湯的口感改變。
? ?每次看見媽媽只是拿出一點(diǎn)黑木耳出來拿水泡，過段時(shí)間就是一大盆的黑木耳了，原來還不知道是怎么一回事，就會(huì)覺得很好奇。隨著年齡的增長(zhǎng)，才知道這是曬干的黑木耳，都收縮了，那么，黑木耳湯怎么做呢？對(duì)于這個(gè)問題，下面就給大家簡(jiǎn)單的介紹一下有關(guān)于黑木耳湯的家常做法。
? ?一、黑木耳別名木耳、云耳、耳子、蕈耳、木蛾、樹雞、木菌、桑耳、槐耳、松耳，為木耳科植物木耳的子實(shí)體。
? ?二、黑木耳含有對(duì)抗人體腦血栓形成的物質(zhì)，在體內(nèi)有降低血液凝結(jié)作用，對(duì)冠狀動(dòng)脈粥樣硬化能起到輔助治療作用。黑木耳含大量碳水化合物，例如甘露聚糖、木糖等。其中鈣、鐵含量較高，脂肪中還有含卵磷脂和腦磷脂，故黑木耳可增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，防止疾病侵襲，還可藥用治療貧血、便血、便秘等。
? ?三、黑木耳的營(yíng)養(yǎng)成分：每100克黑木耳中含有水分16.5克，蛋白質(zhì)11.3克，脂肪1.5克，灰分5.4克，碳水化合物33.7克，粗纖維28.9克，胡蘿卜素O.1毫克，硫胺素0.17毫克，核黃素O.44毫克，鈣247毫克，鉀757毫克，鈉48.5毫克，鎂152毫克，磷292毫克，鐵97.4毫克，錳8.86毫克，鋅3.18毫克，銅O.32毫克，硒3.72微克，尼克酸2.5毫克。
? ?四、黑木耳湯的做法：
? ?材料：黑木耳，魚腩，瘦肉，菜心。
? ?配料：姜片，蔥花。
? ?調(diào)味：鹽，雞粉，糖，生粉，胡椒粉，油。
? ?1、備材料，干木耳用水發(fā)透。
? ?2、魚腩與瘦肉一起用所有調(diào)味料、姜片腌10分鐘左右備用。
? ?3、取一鍋，放適量的水與木耳煮15分鐘左右。
? ?4、加入腌過的魚腩與瘦肉稍煮。
? ?5、投下菜心，煮5分鐘左右。
? ?6、關(guān)火，灑蔥花即可裝碗食用。
五、飲食禁忌：黑木耳性質(zhì)滑利，脾胃虛寒、大便溏瀉者慎食。寄生于桑、槐、柳、榆等樹上之木耳為佳品。鮮木耳中有一種卟啉性物質(zhì)，食后能使人臉部浮腫，手足發(fā)水泡，面、頸部出現(xiàn)鮮紅色丘疹，鼻涕、眼淚分泌增多，呼吸急促。
對(duì)于黑木耳湯的家常做法的內(nèi)容，小編就給大家介紹到這里了，不過要提醒大家的是，不是所有的人都可以吃黑木耳的，要在了解的基礎(chǔ)上選擇要不要食用黑木耳，不可亂吃，否則會(huì)對(duì)生命造成威脅的。希望小編的建議能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
黑木耳是很多人喜愛吃的，這類食物對(duì)身體幫助比較大，常吃對(duì)身體各方面沒有損害，不過在吃黑木耳的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，這類食物消化比較慢，因此吃的時(shí)候都是不能過多進(jìn)行，否則對(duì)身體會(huì)有很大影響的，那涼拌黑木耳的家常做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下，使得有一些了解。
涼拌黑木耳的家常做法：
做法一
材料
黑木耳，胡蘿卜，香菜，紅辣椒，蔥姜蒜，植物油，六月鮮，鹽，香醋，糖。
做法
1黑木耳用冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵;
2鍋中放清水燒開后，入黑木耳汆燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液;
3胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1分鐘撈出;
4蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味;
5按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調(diào)勻成味汁;
5黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
做法二
材料
黑木耳，蠔油，姜，鹽，醬油，泡椒(可用尖椒代替)，面粉，青紅椒，淀粉
做法
1、浸泡黑木耳，把木耳泡開。
2、黑木耳泡開后，換水，加1勺面粉清洗黑木耳。
3、把木耳切成條，放入開水里焯3分鐘左右。
4、鍋內(nèi)放入油，2成熱時(shí)加入蠔油、姜、泡椒炒一炒，放入醬油。
5、汁煮開后，加入半碗水，燒開后，加水淀粉勾芡。
6、將汁淋到黑木耳上，可加青紅椒做裝飾。
做法三
材料
黑木耳，鹽，胡椒粉，辣椒，蒜泥，蔥花，香菜，生抽，醋，黑芝麻
做法
1、黑木耳事先用水發(fā)好，撕一下略煮2-3分鐘撈出晾涼。
2、調(diào)料有鹽、胡椒粉、辣椒、蒜泥、蔥花和香菜，煉一大勺滾油澆上去。
3、略調(diào)點(diǎn)生抽，醋進(jìn)去，拌勻后撒點(diǎn)黑芝麻即可。
在對(duì)涼拌黑木耳的家常做法認(rèn)識(shí)后，制作涼拌黑木耳的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上方法進(jìn)行制作，但是要注意對(duì)涼拌黑木耳制作過程中，對(duì)它的調(diào)料放入，都是要合理進(jìn)行，這樣使得黑木耳的口感不會(huì)改變，這點(diǎn)也是要注意的。
現(xiàn)代人們的生活水平逐漸提高，對(duì)生活的品質(zhì)要求也日益增加，雞蛋的吃法也不再單一。木耳炒雞蛋的家常做法已經(jīng)走進(jìn)了普通人家，根據(jù)地域不同，人們的口味不同，木耳炒雞蛋的做法也略有不同。家庭主婦們可以根據(jù)自己家人的口感制作可口的木耳炒雞蛋，以下為大家介紹兩種常見的木耳炒雞蛋的家常做法供大家一起借鑒：
材料主材：水發(fā)木耳若干，雞蛋2個(gè)。
輔材：蔥花，蒜末，食用油，鹽，雞精。做法1：木耳用水發(fā)好，洗干凈，把下面的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。
2：熱鍋倒一點(diǎn)點(diǎn)油，把雞蛋攤好，盛出來。
3：在剛才的鍋里再倒一點(diǎn)兒油，油熱6成左右的時(shí)候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以后，放入剛才攤好的雞蛋，繼續(xù)翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒均勻后，出鍋。小訣竅木耳要提前焯一下斷生，這樣炒的時(shí)候好熟。
木耳炒雞蛋的做法步驟
1. 將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。野生木耳泡發(fā)后切小塊，大蒜頭切片。
2. 鍋內(nèi)熱油，五成熱下入雞蛋用鍋鏟迅速劃散，待一凝固后即盛起備用。
3. 鍋內(nèi)熱油，五成熱下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生澀味。接著下入木耳炒勻，調(diào)入少許的糖(我的剁椒醬偏咸，所以我沒再放鹽)炒勻。
4. 最后下入雞蛋翻炒勻，關(guān)火，撒入蔥花炒勻即成。很簡(jiǎn)單的一道菜，你可以試著做下，味道還是很不錯(cuò)的。
木耳炒雞蛋的家常做法是一道傳統(tǒng)菜，人們可根據(jù)自己的喜好著重于突出某一個(gè)味道，以上的兩種方法可以炒出相當(dāng)美味的木耳炒雞蛋。在制作過程中，火候相當(dāng)重要，家庭主婦們只要仔細(xì)的借鑒以上方法一定能成功做出美味的佳肴。當(dāng)然，在選擇原材料上盡量選擇新鮮的純天然的食材，入鍋前要清洗干凈，防止木耳上的細(xì)沙殘留而影響口味。
冬瓜木耳湯是比較常見的一道美食，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備的是一些瘦肉絲，還有就是水發(fā)的香菇，一般有肉的需要加上蔥姜蒜段，沒有肉的可以自己不添加，但是味精和食鹽是必不可少的，在做的時(shí)候要選擇瘦肉，是為了不會(huì)油膩。
食譜原料：
冬瓜500克，瘦肉150克，水發(fā)木耳20克，水發(fā)香菇15克，姜2片，蔥段5克，油10克，鹽5克。
糙米蘿卜絲湯的做法
工藝做法：炒;煮。
配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;湯的做法。
菜譜屬地：粵菜。
制作方法：
1、 瘦肉切片;冬瓜洗凈，切成2～3厘米的厚塊;冬菇、木耳洗凈，撕碎。
2.、鍋里放油至七分熱時(shí)，同時(shí),放入肉片翻炒，變色后加水燒開。
3、再放入冬瓜、木耳、冬菇、姜片、蔥段，改文火煲20分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
健康提示：
黑木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少對(duì)食物中脂肪的吸收。該食譜美味健康。
香菇和木耳，都是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的菌類食品，這些菌類食品，不但對(duì)身體的健康有好處，而且還能預(yù)防各種癌癥，所以有很多的人，想了解香菇木耳湯的做法有哪些?為了你能盡快學(xué)會(huì)香菇木耳湯的做法，就來看看下面的介紹，希望你能盡快學(xué)會(huì)。
材料
香菇，木耳，白蘿卜，雞蛋
做法
1.水發(fā)木耳、香菇，大蘿卜洗凈備用
2.都切成絲
3.把這些都放在開水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入適量的鹽、雞精、少許的白胡椒粉和香油調(diào)味，即可出鍋。
黑蒜香菇木耳湯
黑蒜香菇木耳湯，香氣濃郁、味道鮮美，具有抗衰老、排毒養(yǎng)顏、抗癌防癌的功效。
準(zhǔn)備材料：
食材明細(xì)
黑蒜 6-7瓣 香菇 適量
黑木耳 適量 鹽 少許
花生油 少許 生姜 一小塊
干貝素 少許
制作步驟：
1、準(zhǔn)備原料
2、 香菇與黑木耳分別洗凈浸泡于清水中約2小時(shí);
3、香菇與黑木耳已完全泡發(fā)開;
4、香菇與黑木耳分別成細(xì)丁，生姜剁成姜蓉，浸泡香菇的水留用;
5、將準(zhǔn)備好的香菇木耳丁、姜蓉及泡香菇的水一起倒入鍋內(nèi)，如果水太少，可另加入適量清水;
6、 中火煮開，再慢火煮15分鐘;
7、 將黑蒜加入濃中，略煮即可;
8、 湯中加入少許油、鹽與干貝素調(diào)味
9、盛碗品嘗。
香菇木耳湯的做法有哪些?以上就做了全面的介紹，所以對(duì)于想盡快學(xué)會(huì)香菇木耳湯的人，你可以通過對(duì)以上詳細(xì)的了解，了解他的做法，相信通過自己嘗試著制作，也能盡快學(xué)會(huì)香菇木耳湯的做法，讓自己的家庭成員，可以經(jīng)常吃香菇木耳湯。
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