核桃粥功效有什么？
夏季有什么養(yǎng)生粥。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“核桃粥功效有什么？”，希望能為您提供更多的參考。
核桃粥不知道朋友們是不是都喝過(guò)呢。如果沒(méi)喝過(guò)的話(huà)，那你們可能也不會(huì)知道究竟這種核桃粥具有什么樣的神奇的功效了。其實(shí)也很簡(jiǎn)單，本身核桃大家都知道是一種很健康而且也是很有營(yíng)養(yǎng)的堅(jiān)果。那么核桃粥肯定不用說(shuō)都是一種很養(yǎng)生的食物了，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)它到底有什么功效吧。
核桃仁營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，1千克核桃仁相當(dāng)于5千克雞蛋和9千克牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此有“養(yǎng)人之寶”之美稱(chēng)。
核桃粥的制法是：
(1)黃豆500克，白芨20克，一起炒熟，磨成粉狀，備用。煮粥時(shí)取大米60克，核桃仁(搗碎)30克，再加入黃豆白芨粉30克，冰糖適量，熬成糊狀，每日服用1次。
(2)核桃仁燉蠶蛹是民間常用的養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)品。每次取核桃仁40克，蠶蛹50克(略炒)，冰糖30克，用水燉服，每日1劑。長(zhǎng)期服食可使皮膚細(xì)膩光滑，清除皮膚色素沉著，防止皮膚老化，對(duì)唇甲無(wú)華、須發(fā)早白、面色萎黃等有特效。
(3)炒核桃仁、炒黑芝麻各100克，何首烏50克，共研細(xì)末，加蜂蜜適量調(diào)成糊狀，每天早晚開(kāi)水沖服2湯匙。久服有益血潤(rùn)膚、美顏悅色之功，可使人精神煥發(fā)，面色紅潤(rùn)，頭發(fā)烏黑發(fā)亮。
核桃仁不但是美容之佳品，而且是溫腎益肺定喘之良藥?！稘?jì)生方》中有人參核桃湯，用人參10克，核桃仁30克，生姜10克，水煎服，每日1劑。適用于肺腎不足之虛喘、咳喘不已、睡臥不寧者?！吨嗅t(yī)驗(yàn)方匯編》載方：核桃仁250克，杏仁60克，生姜50克，蜂蜜250克。將前3味搗如泥，后入蜂蜜熬成膏。每日早晚各服10克。長(zhǎng)期服用，有扶正固本、補(bǔ)腎斂肺、定喘止嗽之功效。
好啦，關(guān)于核桃粥到底有哪些的功效小編在上面已經(jīng)說(shuō)得很清楚了。以后大家有條件的情況下，不妨自己嘗試一下制作這樣一份簡(jiǎn)單卻美味又健康的核桃粥。不管是老人中年人或者是小孩子都是可以吃的，對(duì)于現(xiàn)在講究養(yǎng)生的人來(lái)說(shuō)也是很好的選擇。
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現(xiàn)在的人們?cè)絹?lái)越流行吃核桃，但是很多的人都不知道核桃具體到底還有什么樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于人的身體到底有什么樣的功效。今天小編在這里與大家分享一些關(guān)于核桃的知識(shí)和一些關(guān)于核桃的知識(shí)，這樣可以讓大家很有效的了解到核桃到底有什么樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，到底適合什么樣的人，什么樣的人應(yīng)該多吃核桃。
核桃，又稱(chēng)胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益，可強(qiáng)健大腦。是深受老百姓喜愛(ài)的堅(jiān)果類(lèi)食品之一。被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主，其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類(lèi)64.23%，其中中性脂類(lèi)占93.05%；中性脂類(lèi)中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類(lèi)中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%。
核桃可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤(rùn)澤肌膚。核桃樹(shù)葉中含有抗生物質(zhì)，因此也有殺菌的功效。
既然核桃中還有這么多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人的身體這么有幫助，所以在平時(shí)生活中我們就應(yīng)該多儲(chǔ)備些核桃在家里，自己在娛樂(lè)的時(shí)候可以自己播一兩個(gè)核桃來(lái)進(jìn)咀嚼，這樣在平時(shí)日常生活中也能夠吸收核桃中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓自己的身體能夠茁壯的成長(zhǎng)。
核桃是一種補(bǔ)腦的食物，而且還是一種可以促進(jìn)睡眠，對(duì)于心臟來(lái)說(shuō)也有比較好的保護(hù)功效，對(duì)于脫發(fā)來(lái)說(shuō)也有很好的益處。小編今天推薦的一款核桃的食物是核桃粥，這款對(duì)于人體吸收核桃的營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)比較容易，下面小編介紹一下健腦核桃粥的制作方法。可以在家里進(jìn)行制作。
【食材】
主料: 核桃 4-7個(gè)
輔料：大米適量、小米適量、冰糖適量、銀耳適量(根據(jù)個(gè)人口味亦可添加紅棗、枸杞等)
【步驟】
1、準(zhǔn)備適量核桃仁、大米、小米、冰糖、銀耳;
2、銀耳用水泡一個(gè)小時(shí)候，撕成小朵，去掉黃蒂;
3、將水燒開(kāi)后，倒入大米、小米、核桃仁，大火煮15-20分鐘;
4、倒入銀耳，冰糖，小火煮15-20分鐘即可。
【TIpS】
a.煮粥用開(kāi)水，不容易糊，米粒更酥香;
b.先用大火，后用小火慢熬，經(jīng)此大小火轉(zhuǎn)換，米香味全出，且粥亦會(huì)變粘稠爽滑。
原料：粳米150克，核桃仁30克，干百合10克，黑芝麻20克，水適量。
制法：
1.將粳米淘洗凈，與核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙鍋中。
2.加水適量煮滾，改用文火煮成粥即可。
功效：粳米補(bǔ)脾強(qiáng)智，核桃仁補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)心益智，黑芝麻補(bǔ)肝腎、填腦髓;諸種材料相配，合成補(bǔ)虛滋陰、健腦益智之品。對(duì)思維遲鈍，記憶力減退，尤其兼有腎虛腰疼、低熱者極為適用。
核桃粥是一款既美味而且制作方法比較簡(jiǎn)單的食物，在家里就可以簡(jiǎn)單的制作。但是要注意那些火氣旺盛，而且拉肚子的人要注意食用。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用核桃，對(duì)于補(bǔ)腦的效果比較明顯，適當(dāng)?shù)氖秤糜欣诟玫匚辗駝t會(huì)消化不良反而吸收不了營(yíng)養(yǎng)。
小米、紅棗和核桃都是很常見(jiàn)的幾種食物，而且每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，小米是被稱(chēng)為“月子米”的一種食材，它是可以促進(jìn)消化的，而紅棗是女人的滋補(bǔ)佳品，可以補(bǔ)血益氣，核桃是補(bǔ)腦很好的食物，而且還可以提高記憶力，那么小米紅棗核桃粥到底有哪些功效呢？
小米南瓜粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱(chēng)。小米不需精制，它保存了許多維生素和礦物質(zhì)，其中所含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等含量都比大米高。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，有利于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血。小米不僅營(yíng)養(yǎng)全面豐富，還有養(yǎng)胃的功效。盡管小米熬粥是非常好的做法，但本著五谷要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營(yíng)養(yǎng)。另外，由于粥類(lèi)食品易吸收，導(dǎo)致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥時(shí)需要慎重一些。
補(bǔ)腎核桃粥
材料：
粳米30克,核桃30克,蓮子15克,山藥15克,巴戟天10克,鎖陽(yáng)10克
做法：
將核桃仁搗碎備用；粳米淘?xún)魝溆?；蓮子去心；山藥洗凈去皮，切小塊備用；巴戟天和鎖陽(yáng)用紗布包好備用。在大砂鍋中加適量清水，放入全部主料煮粥；
加紅糖適量調(diào)味(愿意吃咸者可放鹽調(diào)味)即可。
功效：
本品具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健脾益氣之功效，適于脾腎兩虧型骨質(zhì)疏松癥患者食用。
文章中介紹了小米紅棗核桃粥的具體的功效，其實(shí)這個(gè)粥可以混合三種食材共有的功效，首先可以促進(jìn)消化，其次可以補(bǔ)血益氣，再次可以幫助提高人的記憶力，促進(jìn)大腦的發(fā)育。所以這道粥是很適合產(chǎn)婦或者年輕人喝的?？梢园凑瘴恼轮薪榻B的方法進(jìn)行制作。
有很多大多數(shù)人都非常喜歡核桃酒，因?yàn)樗粫?huì)對(duì)身體造成最大的傷害。相對(duì)于其他食物釀的酒，對(duì)人體的影響可能就小很。很多人都非常愛(ài)吃核桃。就因?yàn)樗龑?duì)人體有著巨大的好處。首先核桃對(duì)人體大腦的好處，也許是眾所周知的。大家都知道核桃可以補(bǔ)腦。許多學(xué)生都喜歡吃核桃，通過(guò)這種方式來(lái)補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。核桃酒對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是非常好的選擇，因?yàn)楹颂易屛覀兊纳眢w更加健康，遠(yuǎn)離疾病的困擾。酒精對(duì)大多數(shù)人的身體，都會(huì)起到活血化瘀的作用。
核桃是食療佳品。無(wú)論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
根據(jù)中醫(yī)驗(yàn)方，總結(jié)的青核桃酒的功效與作用有：
青核桃酒的功效與作用
1、抗癌偏方治療食道癌
需要的原料必須是入伏當(dāng)天采摘的青皮核桃才可以，此時(shí)的核桃有一定的毒性，加適量刺五加根，配以50度純高粱酒浸泡百余天才可以。此酒對(duì)消化系統(tǒng)癌癥效果顯著。
2、治療白癜風(fēng)
白癜風(fēng)患者將大黃研末，過(guò)四個(gè)月篩后加甘油20克，酒精適量，調(diào)勻成糊狀，瓶裝密封備用。用時(shí)先將患處用溫開(kāi)水先凈，晾干后用藥膏涂擦，每天早晚各1次
青核桃酒的功效與作用
3、治療慢性胃炎
用白酒2500克，青核桃1500克切硨?zhuān)萑刖浦?-2個(gè)月后即可飲用，每日2-3次，每次飲10-15毫升。各型慢性胃炎久治不愈者，可飲此酒獲效。
4、治療牛皮蘚
青核桃酒的功效與作用之治療牛皮蘚
青核桃皮泡酒擦患處具有一定的治療效果。
許多老年人可以通過(guò)少量的飲用核桃酒。來(lái)保持自己身體的健康，促進(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝。因此核桃酒也就成了大多數(shù)老年人的首選。許多年輕人不喜歡大價(jià)錢(qián)去買(mǎi)上好的核桃酒。來(lái)孝敬父母。因此核桃酒的價(jià)格對(duì)于現(xiàn)如今的我們來(lái)說(shuō)也非常高，質(zhì)量好的核桃酒對(duì)身體的幫助也會(huì)非常大。
核桃紅棗做成粥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，具有補(bǔ)益中氣，養(yǎng)血安神的功效，對(duì)于預(yù)防心血管疾病方面的效果也是不錯(cuò)的，另外還有安神寧心的作用，具有治療失眠和神經(jīng)衰弱的功效，對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有很好的健腦的功效，在提高記憶力水平，促進(jìn)學(xué)習(xí)功效方面的作用也是不錯(cuò)的。
1、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神
紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。 3.核桃的營(yíng)養(yǎng)成分---當(dāng)代自然療法大師莫里森博士推薦的強(qiáng)心食品中就有核桃。據(jù)測(cè)定，每100克核桃中，含脂肪20—64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質(zhì)為15—20克，蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病人有益
糖類(lèi)為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡www.38xF.com蘿卜素、核黃素、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 4.核桃的醫(yī)療保健作用---核桃中的亞油酸甘油脂亞麻酸能減少腸內(nèi)膽固醇的吸收，促進(jìn)體內(nèi)膽固醇在肝內(nèi)降解為膽汁酸，隨膽汁排出體外，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病人是有益的。
3、 治失眠和神經(jīng)衰弱
核桃中的維生素B6能幫助受損的心臟再生。核桃中的葉酸也有助于維持心肌的代謝；核桃中的補(bǔ)骨乙酸，能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，興奮心臟，增強(qiáng)心肌功能；醫(yī)治失眠和神經(jīng)衰弱。核桃中含有豐富的磷脂，磷脂是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分之一，充足的磷脂能增強(qiáng)細(xì)胞活力，對(duì)造血、促進(jìn)皮膚細(xì)膩、傷口愈合和毛發(fā)生長(zhǎng)都有重要的作用。
4、健腦之神
核桃含的鋅、錳、鉻等不少，鋅、錳、鉻等微量元素是人體不可缺少的，鋅、錳是組成人體內(nèi)分泌腺如腦垂體、胰、性腺的關(guān)鍵成分。更重要的是核桃能延緩腦神經(jīng)的衰老，對(duì)腦神經(jīng)補(bǔ)益最大，是益智、健腦、強(qiáng)身的佳品。早在隋唐時(shí)代，人們?yōu)榱嗽诳婆e考試中取得好成績(jī)，在參加考試前大量食用核桃仁，當(dāng)時(shí)只知其作用不知其原理，其實(shí)這是核桃中含有卵磷脂、維生素及微量元素的關(guān)系，有人稱(chēng)核桃是“健腦之神”。 5.核桃的藥用價(jià)值---核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效，是食療佳果。
上面的文章當(dāng)中了解到了核桃和紅棗一起吃，很多的朋友都會(huì)擔(dān)心核桃和紅棗一起吃的話(huà)會(huì)不會(huì)沖撞，會(huì)不會(huì)不可以食用，其實(shí)讓大家一起擔(dān)心都是多余的，適當(dāng)?shù)脑?huà)可以選擇用紅棗和核桃來(lái)進(jìn)行煲湯。
枸杞和核桃這兩種食物，對(duì)我們的身體保健都是比較有利的，因?yàn)殍坭揭约昂颂?，都富含非常高的營(yíng)養(yǎng)和保健功效，而將這兩種食物拿來(lái)煮粥吃，對(duì)我們身體保健也可以帶來(lái)很好的效果，可以提高身體的免疫能力預(yù)防疾病影響，所以下面就為大家具體來(lái)分析它的保健功效。
營(yíng)養(yǎng)分析
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
核桃：核桃是大眾喜愛(ài)的小食品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，潤(rùn)潤(rùn)肌膚、烏黑頭發(fā)等功效；特別適合動(dòng)肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動(dòng)者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。
核桃味甘、性溫；入腎、肺經(jīng)；可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽(yáng)痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)。
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。
以上就是枸杞核桃粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹，通過(guò)這些介紹，相信大家對(duì)這這寫(xiě)食物的營(yíng)養(yǎng)以及保健功效，應(yīng)該有更加全面認(rèn)識(shí)了吧，在生活當(dāng)中更多的關(guān)注這些食物的搭配技巧，就能夠給我們身體補(bǔ)充，所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
核桃仁有潤(rùn)燥化痰、益腎潤(rùn)膚的功效，常食可以養(yǎng)氣血、潤(rùn)血脈，還能健腦益智、養(yǎng)顏防皺、固齒烏發(fā)，還能預(yù)防高血壓和心臟病。 大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和多種微量原色，有和胃健脾、益氣補(bǔ)血的功效。 糯米性平味甘，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，很適合做糜粥，為“溫養(yǎng)胃氣妙品”。 那么這三種合起來(lái)核桃紅棗粥功效如何呢？
材料：紅棗、核桃、大米、小米、紅豆、花生、紫米
核桃紅棗粥做法：
1、紅豆、紫米提前用水泡一夜,如果來(lái)不及至少提前泡2個(gè)小時(shí)。
2、鍋中加入足夠的水，先加入紅豆和紫米，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬1小時(shí)。
3、再放入洗干凈的大米、小米、紅棗、核桃，花生，再燒開(kāi)后小火熬1小時(shí)。
核桃紅棗粥功效
預(yù)防貧血有很好的功效，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能。 補(bǔ)大腦可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”。 紅棗還含有生物堿類(lèi)，有補(bǔ)中益氣，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)、虛弱無(wú)力等癥狀，其也有很強(qiáng)的保健功效、抗腫瘤等功效，可以使細(xì)胞免受自由基的氧化損害、核桃，小火煎30分鐘，每天飲一杯紅棗茶，有預(yù)防輸血反應(yīng)。 紅棗味甘性溫枸杞。 紅棗含有一種參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)代謝的重要物質(zhì)即環(huán)磷酸腺苷，也可治療頭暈?zāi)垦?，維生素C的存在可以促進(jìn)三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵。 將紅棗與大米煮成粥。
紅棗含有豐富的用于保護(hù)肝臟的營(yíng)養(yǎng)劑。吃法為用核桃仁5個(gè)，都樂(lè)意選擇紅棗作為滋補(bǔ)食品之一，即可治療睡眠不佳，是皮膚和毛發(fā)更加的光潤(rùn)，所以核桃有“萬(wàn)歲子”、脂肪，食用紅棗對(duì)治療急慢性肝炎和肝硬化也有一定的輔助功效，能營(yíng)養(yǎng)肌膚，改善心功能、心絞痛等病癥。紅棗可以養(yǎng)血安神、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用，每日1劑、“ 長(zhǎng)命果”之稱(chēng)，沖時(shí)盅中有一層白色液體浮起，每次取兩匙，特別可保護(hù)肝臟的正常功能、養(yǎng)血安神的功效。
助美顏若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”。 ?而核桃仁中所含維生素E，密藏在瓷缸內(nèi)，這些物質(zhì)可以促進(jìn)肝臟內(nèi)的蛋白合成，分兩次服，精神時(shí)常會(huì)感到困乏，增進(jìn)食欲、黃酮類(lèi)等多種有效成分，可幫助安心守神、驅(qū)寒暖胃的作用，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。秋冬喝紅棗茶，從而提高肝臟對(duì)鐵的利用率。
最后，告訴大家治失眠的方法，治失眠常常食用核桃仁對(duì)腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用，能低落膽固醇含量，促進(jìn)腸道對(duì)鐵的吸收，常用于治療心功能不全！、蛋白質(zhì)等。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有必定的益處，例如糖類(lèi)，還有預(yù)防傷風(fēng)感冒、紅棗都是大補(bǔ)的食物
核桃又叫胡桃，核桃的外皮和外殼是不能吃的，只能吃里面的果肉，核桃里面的果肉長(zhǎng)的結(jié)構(gòu)很像腦子，所以吃核桃有補(bǔ)腦的功效是這樣出來(lái)的，但是經(jīng)過(guò)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)吃核桃確實(shí)能夠促進(jìn)腦細(xì)胞的修復(fù)和活躍性，所以還能治療神經(jīng)衰弱的問(wèn)題，香油炸核桃可以緩解尿路感染，治療腎虛，耳鳴，同時(shí)對(duì)脾胃出現(xiàn)的虛寒也有著很好的功效。
核桃仁又名核桃,胡桃,胡桃肉,萬(wàn)歲子.味甘,性溫.具有補(bǔ)腎助陽(yáng),強(qiáng)腰膝,溫肺定喘,潤(rùn)腸通便等功效.《開(kāi)寶本草》說(shuō)它"食之令人肥健,潤(rùn)肌黑發(fā)".《本草綱目》說(shuō)它"補(bǔ)氣養(yǎng)血,潤(rùn)燥化痰,益命門(mén),刊三焦,溫肺潤(rùn)腸,治虛寒喘嗽,腰部重痛".民間藥用很多,現(xiàn)擇其一部分介紹如下：
核桃仁又名核桃,胡桃
1.腎虛小便頻數(shù)：核桃2~3個(gè),置火灰中煨熟,取仁,睡前細(xì)細(xì)嚼之,黃酒適量送服,每日1次,連服5-7日.
2.神經(jīng)衰弱：核桃仁,黑芝麻各30克,桑葉60克,共搗爛如泥為丸(每丸重3克),每次3丸,每日2次.
3.腎虛耳鳴,遺精,腰痛：核桃仁2個(gè),五味子7粒,佝杞子20粒,睡前細(xì)嚼,蜜水送服,每晚1次,連服5~7天.
4.尿路結(jié)石：核桃仁,冰糖,香油各等量.香油先熬一下,加入核桃仁,炸至棕色時(shí)撈起研末又放回,再入冰糖末共熬成糊狀.每日3次,每次2湯匙.連續(xù)服用.
5.習(xí)慣性便秘：核桃仁60克 謚ヂ?0克,共研末.每日早晚各1匙,溫開(kāi)水送服.長(zhǎng)年便秘者,連續(xù)服用有效.
6.脾腎虛喘咳：核桃仁10克,黨參10克,五味了5克.水煎湯服.每日2次.
7.腰腎兩虛型久咳久喘：核桃仁,炒甜杏仁各250克.先將杏仁放鍋中水煎1小時(shí),再放入核桃仁,待汁將干時(shí),加蜂蜜500克,拌勻至沸即可.每日1次,每次服lO克.
8.陽(yáng)痿：核桃仁50克,先以香油炸黃,再加入洗凈切成段的韭菜翻炒,食鹽調(diào)味,佐餐隨量食用.每日l(shuí)～2次.
9.支氣管哮喘：核桃仁1~2只,生姜1~2片,放入口中細(xì)嚼食,每日早晚各1次.
10.慢性氣管炎：核桃仁25范,研末加糖服.長(zhǎng)期堅(jiān)持有效.
12.白帶過(guò)多：核桃葉10片,雞蛋2只,加水煎,喝湯食蛋.
13.頭發(fā)脫落：核桃仁6個(gè),鮮側(cè)柏葉100克,榧子9個(gè).3藥共搗爛,用井水1500毫升,浸泡3天后洗頭,每日12次,連洗3天.
14.中耳炎：先用雙氧水將耳內(nèi)膿水洗凈,再滴核桃油2~3滴,每日2~3.
現(xiàn)實(shí)生活中大家都認(rèn)為核桃仁的功效與作用非常強(qiáng)大，可以適量多吃一些，往往忽視了核桃皮的價(jià)值。研究發(fā)現(xiàn)核桃皮泡水喝的功效同樣不可低估，適量飲用可以治老慢性支氣管炎、止咳、治療慢性便秘、治小兒腹瀉、防治心血管病、治尿頻、治腎結(jié)石等，效果非常好。
1.治老慢性支氣管炎
方法：核桃仁1-2粒，生姜1-2片，一并細(xì)細(xì)嚼吃。每日早、晚各1次，可補(bǔ)益肺脾、化痰平喘。
2.止咳
方法：核桃仁90克、柿餅30克，蒸熟。一日食用三次，連吃一段時(shí)間，可治療因肺虛引起的頑固性咳嗽。
3.治療慢性便秘
方法：核桃5克，蜂蜜1克，沖水泡服，可潤(rùn)腸通便。每天3-5粒，煮熟吃。煮粥、煮菜湯、肉湯等均可。
4.治小兒腹瀉
方法：每次取兩個(gè)干核桃，用小火烤至外皮焦黑為度(內(nèi)仁不能焦黑)，棄殼將核桃仁搗碎，用少許涼開(kāi)水沖散，置于小兒輔食中服用。每日一次，連服3-5次可愈。
5.防治心血管病
方法：核桃仁與米各50克，加水500毫升用大火燒開(kāi)，改小火煮成粥，有降膽固醇、預(yù)防血管硬化的作用。
6.治尿頻
方法：核桃仁適量，放入適量清水中，水沸即可。每晚睡前吃?xún)蓚€(gè)整核桃仁。步入老年期的人，多患尿頻，吃煮熟核桃仁每晚睡前兩個(gè)，一個(gè)月后，便可收效。食鹽拌和核桃仁，在炒香候用。以食前十五分鐘炒好隨吃為佳?？蓷壢ザ嘤帑}粒。每晚睡前一小時(shí)吃15克核桃仁，連續(xù)20天為1療程。1-2療程有效。
7.治腎結(jié)石
方法：取核桃肉、冰糖、菜油各500克。先將菜油倒入鍋內(nèi)，用文火燒熱，然后將捏至米粒大小的核桃肉與冰糖一起倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻即可。每日早晚各服一次。以上劑量為一個(gè)療程，若結(jié)石未排出可繼續(xù)服2-3個(gè)療程。
大棗和紅糖都是大家熟知的食物，這兩種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，現(xiàn)在很多人會(huì)把紅棗一分為二，然后把核桃?jiàn)A在中間吃，吃過(guò)的人都知道，這樣吃起來(lái)味道非常好，并且能夠同時(shí)吸收核桃和大棗的寶貴營(yíng)養(yǎng)，對(duì)腸胃健康有好處，尤其有非常好的補(bǔ)血功效，另外還有下列這些作用。
第一、核桃大棗吃功效：
1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無(wú)力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣，健脾胃，達(dá)到增加食欲，止瀉的功效；紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
2、補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體，滋潤(rùn)氣血。臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元?dú)猓鰪?qiáng)免疫力。
3、養(yǎng)血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥紅棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。
4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護(hù)正氣。
第二、核桃的功效與作用
核桃的功效頗多，吃核桃有利于保護(hù)腦部，降低自身膽固醇，還可以幫助滋潤(rùn)五臟，維持五臟功能，滋潤(rùn)皮膚，保持優(yōu)秀發(fā)質(zhì)。
1、保護(hù)腦部。核桃含有磷脂，磷脂在人類(lèi)大腦中承擔(dān)著傳遞信息的重要功能，大腦里有充分的磷脂，有利于智力發(fā)育，補(bǔ)充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助保護(hù)腦部。
2、降低膽固醇。核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量較微，所以有控制人體血脂濃度，提高高密度脂蛋白含量的作用，所以食用核桃有利于控制人體膽固醇，降低膽固醇，可以幫助預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、腦血栓和中風(fēng)等極易由高血脂引發(fā)的疾病。
3、滋補(bǔ)五臟，潤(rùn)膚烏發(fā)。核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利于滋補(bǔ)人體五臟，強(qiáng)腎益脾，還可滋潤(rùn)皮膚，助于皮膚抗氧化抗衰老，以及補(bǔ)充頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)，改善發(fā)質(zhì)，保持頭發(fā)烏黑亮麗。
第三、紅棗夾核桃熱量高不宜吃過(guò)多
過(guò)量食用紅棗有損消化功能，而且紅棗的含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食。多吃核桃容易上火，此外核桃有通便作用，長(zhǎng)期腹瀉的人應(yīng)當(dāng)少吃。紅棗和核桃的熱量都比較高，減肥一族不能貪食。
由于大棗和核桃都需要一定的時(shí)間消化，而且大棗含糖量較高，而核桃含脂肪量也高，因此，作為零食，每天最好不要超過(guò)3~5顆。
紅棗夾核桃過(guò)量食用影響食欲
過(guò)量食用會(huì)有很重的飽腹感，影響食欲，增加腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂病人控制病情也有阻礙。趙泳誼提醒，如果長(zhǎng)期患有胃腸道疾病，或者消化能力低下者則建議少吃或者不吃，如果喜歡吃核桃，也可以先把它煮熟或者蒸熟以便于消化。
如何挑選紅棗夾核桃
雖然兩者都是健康食品，但是由于商家在售賣(mài)的時(shí)候?yàn)榱丝诟谢蛘哂^感更好，或多或少都會(huì)增加一些成分，如食用色素、食鹽、香料等。對(duì)此，趙泳誼表示，大棗夾核桃比較容易自制，大家可以嘗試自己做，但如果喜歡食用方便，或者買(mǎi)來(lái)送人，就要謹(jǐn)慎選擇商品，盡量選擇有認(rèn)證的品牌。
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