蓮藕湯的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蓮藕湯的做法有哪些？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
蓮藕湯就是用蓮藕煲湯，用蓮藕烹煮的食物，大家在日常生活當(dāng)中還是經(jīng)常會(huì)吃得到的，蓮藕是普通的食材，但是這些不同的食物養(yǎng)生保健功效卻比較高，所以大家可以多去了解它的制作方法。
一、用料
主料豬大骨頭500克藕2節(jié)
調(diào)料食鹽適量姜5片八角4個(gè)桂皮1塊料酒適量胡椒粉適量
1.骨頭用清水浸泡出血水，浸泡約1個(gè)小時(shí)左右，中途可換幾次清水
2.蓮藕削皮，切滾刀塊，有的藕孔里有污泥，用清水沖洗干凈，用撒少許鹽，抓勻，腌30分鐘
3.鍋熱后倒少許油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨頭翻炒，再加少許鹽翻炒
4.炒至肉變色，肉質(zhì)發(fā)緊時(shí)，倒入砂鍋中，加入清水至鍋的六、七分滿，開中火燒開
5.水煮開翻滾后，沿鍋邊撈出血沫
6.倒入蓮藕，用勺翻動(dòng)下，把蓮藕和肉都翻勻，中火煮開湯后，轉(zhuǎn)小火煨2小時(shí)左右，至藕粉即可，調(diào)入少許鹽，胡椒粉。翻滾著的湯，清香的蓮藕加上肉香味，從砂鍋蓋上的小氣孔飄出來
二、菜品特色
1、一鍋湯，經(jīng)過2小時(shí)的煨制，一個(gè)湯的經(jīng)典是如此親切。
2、湖北人怎么煨藕湯？煨湯的新鮮肉骨并不焯水，而是喜歡泡出血水，煮湯打沫，泡出血水的肉骨，要先用油炒過再煮湯，鹽也是分兩次放，炒肉骨放一次，為了讓肉質(zhì)出水收緊，且入味，最后是湯煨好后，根據(jù)口味再調(diào)一次。
3、這些方法和廣東煲湯的方法不一樣，各地都有其特有的烹飪方法，可能正是這些特有的才形式了它特有的味道吧。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
不知道有沒有人和小編一樣遇到相同的情況，興致勃勃做出來的大補(bǔ)鴿子湯卻沒有想象中那么美味，反而味道清淡，鴿子肉也不是很細(xì)膩，吃起來就像粗糙的棉麻，讓人非常失望。在不斷的嘗試中，小編發(fā)現(xiàn)了一種可以做出美味鴿子湯的菜譜，今天小編就帶大家一起分享，有興趣的就一起來學(xué)習(xí)一下吧!
做法一：主料：鴿子500g、蓮藕300g
配料：蜜棗2粒、生姜少許
調(diào)料：鹽
步驟：
1、鴿子切塊，先用水泡10分鐘，再放開水中撈過。
2、蓮藕刨去皮，切段。
3、砂鍋里的水燒開，將鴿子、藕段，加蜜棗、生姜片一起放入，燒開后再用小火煲1個(gè)20分鐘。
營養(yǎng)成分：鴿的營養(yǎng)價(jià)值很高，鴿肉中的蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，此外，還含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素，是滋補(bǔ)佳品。藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用，是上好的滋補(bǔ)佳珍。
小貼士：沒有蜜棗也可以用紅棗。
做法二：
原料：乳鴿2只，蓮藕400克，黑豆100克，陳皮1塊，紅棗4只，精鹽適量。
步驟：
1、將黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，用清水洗凈，晾干：乳鴿宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈;蓮藕、紅棗和陳皮分別洗凈，蓮藕切成塊，紅棗去核。
2、湯鍋置旺火上，放入適量的清水燒沸，投入黑豆、蓮藕、乳鴿、紅棗和陳皮再燒沸，改用小火繼續(xù)燉3小時(shí)左右，撒入精鹽即成。
不知道大家有沒有學(xué)會(huì)這道蓮藕鴿子湯的做法，如果大家還不是特別清楚，建議去超市買只清理好的鴿子去廚房里按照上面的菜譜試上一試，相信你一定可以做出美味又大補(bǔ)的蓮藕鴿子湯。平時(shí)閑暇的時(shí)候做美食不但可以增強(qiáng)自身身體養(yǎng)分，同時(shí)還可以培養(yǎng)個(gè)人興趣哦。
蓮藕豬肚湯其實(shí)滋補(bǔ)功效是比較高的，因?yàn)槲覀兌贾榔鋵?shí)將這些食物合理的搭配在一起，不僅僅是為了更好的享受它的美味，同時(shí)也是為了能夠發(fā)揮它的保健價(jià)值，而以下就來認(rèn)識(shí)一下蓮藕豬肚湯的美味做法。
一、方法/步驟
主料豬肚1個(gè) 陳皮2小塊
1紅蘿卜1根 蓮藕1塊
2清洗豬肚的方法有鹽洗法,面洗法,和小蘇打洗法。要是家里都有,那都放好了。把豬肚放在溫水里,洗一遍,把水倒掉,撒上鹽或者面粉,或者小蘇打一湯匙,反復(fù)揉搓一遍,沖洗干凈。再重復(fù)兩次即可。
3鍋內(nèi)冷水放一湯匙花椒,半塊拍碎的姜,放豬骨和豬肚一起中小火煮開,繼續(xù)煮一分鐘臟東西會(huì)很多那樣,放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。
4豬肚, 蓮藕,蔥姜,足量水一起加入湯鍋。大火燒開,小火煲到湯呈奶白色。
5加入瑤柱。
6加入陳皮。
7加入紅蘿卜。調(diào)入鹽,胡椒粉繼續(xù)小火煮1小時(shí)。即可。
二、做法如下：
1、起油鍋，鍋內(nèi)油至7成熱時(shí)，放入姜末爆香，隨即放入排骨，大火翻炒
2、排骨外表有些金黃后，噴入適量花雕，同時(shí)放入幾片姜片，翻炒數(shù)下
3、干燜5分鐘后，將燒好的開水澆入鍋內(nèi)，沒過排骨，蓋上鍋蓋，大火將其燒開
4、大火燒開鍋后，將火力轉(zhuǎn)為小火，慢慢燜篤排骨大約45分鐘（中途不要開鍋）
5、45分鐘后，可發(fā)現(xiàn)排骨湯已經(jīng)變的相當(dāng)濃，并成乳白色
6、將切好的藕段放入篤得差不多了的排骨濃湯中
7、將火力調(diào)成大火，煮開鍋，接著再調(diào)成文火，慢慢篤
8、慢慢篤上30分鐘后，開鍋，按自己的口味放入少許食鹽（注意，做任何藕的菜時(shí)，最好不要太早放鹽，這樣可以防止藕變成黑色）
9、繼續(xù)燜上5分鐘，即可關(guān)火。湯多湯少，可以根據(jù)自己的口味來調(diào)。喜歡喝湯的可以多多留些鮮湯喝哈
10、最后在盛盤的時(shí)候，可以撒上香蔥做點(diǎn)綴，也可撒上白胡椒粉，提口感
用龍骨來熬湯，是生活中很常見的一種營養(yǎng)湯做法，養(yǎng)生功效是特別的好，龍骨燉湯的時(shí)候還可以選擇蓮藕，如果用蓮藕來燉龍骨湯也很滋補(bǔ)人的身體，更重要的是龍骨蓮藕湯味道甜甜的，龍骨不會(huì)太油膩，熬制的湯也不油膩，吃了之后身體不會(huì)發(fā)胖，反而還有瘦身的功效，那么這個(gè)龍骨蓮藕湯的做法有哪些呢?
蓮藕龍骨湯的做法
做法一
主料：豬龍骨(大排)500克,蓮藕750克。調(diào)料：鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,姜7克
制作流程
1、豬龍骨洗凈，剁成4厘米長(zhǎng)的塊;
2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同龍骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬龍骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;
4、放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。
做法二
材料：龍骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.龍骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)，2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，3.生姜洗凈切成兩半，4.鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入龍骨，氽水后撈出待用，5.炒鍋置火上，加水，下入龍骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，6.把蓮藕、龍骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
做法三
制作食材：龍骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起;藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段后用刀拍破;老姜一切，用刀拍破;花椒約二十粒;黃酒兩大匙;鹽適量。
制作流程
1.先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入龍骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。2.沸后改小火燉一小時(shí)后，放鹽再繼續(xù)燉一小時(shí)即成。
上面就是關(guān)于龍骨蓮藕湯做法詳細(xì)介紹，如果大家學(xué)會(huì)了這個(gè)美食做法之后，那么隨時(shí)做來給自己吃就更加的方便了，大家在制作美食的時(shí)候首先就要確定自己制作美食期間所需要的材料，這些材料是必須要配齊的，吃蓮藕湯對(duì)身體美容的效果也是相當(dāng)不錯(cuò)的。
肉丸是我們經(jīng)常吃的食物，可以炸肉丸，也能吃清淡的肉丸，肉丸的主要原料是肉，因而吃多了會(huì)感覺到油膩，因此需要加其它的食物一起做成肉丸，比如蓮藕肉丸湯，蓮藕有些硬、脆，加到肉里后會(huì)解油膩，同時(shí)也能增強(qiáng)肉丸的營養(yǎng)。喜歡吃蓮藕肉丸湯的就必須掌握做肉丸與做湯的方法，那么蓮藕肉丸湯的做法有哪些呢?
做法一
原料：
蓮藕、五花肉
做法：
1.將蓮藕和五花肉切塊，用料理機(jī)打成碎末。
2.調(diào)入鹽，蔥末，姜末，料酒，生抽，淀粉，香油攪拌均勻。
3.將肉餡揉成肉球狀。
4.鍋內(nèi)入水，燒開后，放入肉丸，加鹽煮5分鐘。
5.再放入青菜燙熟即可。
小叮嚀：
1、煮蓮藕忌用鐵鍋，以免氧化發(fā)黑。
2、五花肉選三分肥七分瘦，口感比較好。
做法二
主料：
豬肉、蓮藕
輔料：
雞蛋、姜末、蔥末
制作步驟：
1、豬肉剁成肉末，加鹽，分2次加少量水?dāng)嚧蛏蟿拧?/p>
2、打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。
3、加入生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，白糖，姜末，蔥末攪拌均勻。
4、加入2勺麻油拌勻，加了麻油的肉餡特別香。
5、蓮藕去皮洗凈，擦成蓉狀。
6、蓮藕蓉?cái)D去一部分水分，加入到肉餡中。擠去的蓮藕水也不要倒掉，加入燒開就是貨真價(jià)實(shí)的藕粉了。
7、將蓮藕肉餡攪拌均勻。
8、取適量肉餡，用手團(tuán)成丸子狀。
9、鍋里放多點(diǎn)油，燒熱。
10、把肉丸放油鍋里炸，這時(shí)要中小火，避免炸糊。
11、炸好的肉丸。
小竅門：
1、擠去的蓮藕水不要倒掉，加入冰糖燒開就是貨真價(jià)實(shí)的藕粉了。
2、炸好的肉丸可能還沒有完全熟透，可以再復(fù)炸一遍，也可以用老抽、生抽、淀粉、水調(diào)制湯汁，將肉丸倒入燒開即可，或者直接放蒸鍋里蒸下也行。
3、藕和藕節(jié)藥性平和，臨床應(yīng)用很少出現(xiàn)毒副作用，因此可放心使用。藕有清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
蓮藕肉丸湯的做法最重要的就是丸子的形成，蓮藕與肉我們都可以使用攪拌機(jī)攪碎，當(dāng)然為了讓口感更好也可以自己用刀剁碎，之后要添加很多佐料，比如鹽、雞精等，攪拌好后就可以捏成圓形的丸子，我們可以直接用蓮藕肉丸做湯，也可以把蓮藕肉丸炸了后再做湯，這兩種做法的湯味道是不同的。
現(xiàn)在有不少的老年朋友們，喜歡在飯后茶點(diǎn)的時(shí)候吃幾個(gè)冰糖，冰糖不僅僅是純天然的糖分，而且對(duì)于身體沒有任何的壞處，比起外面很多賣有的加工的奶糖，水果糖要好很多，冰糖甜甜的口感純天然的味道并不會(huì)對(duì)我們身體造成負(fù)面影響，還可以幫老年人治療低血壓和心腦血管疾病，改善老年人愛吃油膩的習(xí)慣，冰糖用處價(jià)值廣泛，我來為朋友們介紹一道冰糖蓮藕湯的做法有哪些。
冰糖蓮藕茶
煮熟后的蓮藕富含鐵質(zhì)，其富含維生素C和粗纖維成分，又能幫助消化、防止便秘，是孕產(chǎn)婦極佳的食品!取一截蓮藕，不去皮，加冰糖煲成冰糖蓮藕茶，非常適合干燥的秋天，清潤(rùn)去火，美容養(yǎng)顏!
冰糖蓮藕茶
原料：
蓮藕、冰糖。
冰糖蓮藕茶
做法：
1、蓮藕一截，冰糖適量，將蓮藕洗凈切片，放入瓷煲，避免使用金屬容器，以免氧化發(fā)黑;
2、加適量水，冰糖，大火燒開后小火煲半小時(shí)左右即可。
冰糖蓮藕茶
蓮藕茶呈現(xiàn)漂亮的粉紅色，還有淡淡的藕香，換冰糖為蜂蜜也是很不錯(cuò)的，不過蜂蜜不要煮，待茶煮好后冷卻一下再加入為好!
現(xiàn)在的這個(gè)季節(jié)蓮藕成為了家家戶戶經(jīng)常食用的蔬菜，無論是炒，涼拌，清蒸都可以發(fā)揮蓮藕特別的功效，蓮藕既好吃又美味，用蓮藕煮出來的水，還可以治療肺結(jié)，核肺炎，這一道冰糖蓮藕湯的做法有哪些，大家都學(xué)會(huì)了。
這個(gè)世界上最無法讓人拒絕的就是美食的誘惑，美食不僅僅能滿足我們對(duì)食物的需求，同時(shí)很多食物對(duì)我們的身體健康也是有好處的。就比如說烏雞蓮藕湯，是生活中常見的用來滋補(bǔ)身體的美食，相信很多人都喝過。不過說起它的做法和具體作用很多人都不了解，那么就讓小編來告訴你吧!
材料
烏骨雞1只 洋蔥1/4個(gè) 梨子半個(gè) 蓮藕2節(jié) 蕃茄6粒 姜3片 小黃瓜半條 天門冬5錢 枸杞3錢 西洋蔘3錢
調(diào)味料
美乃滋80克 酒1大匙 鹽適量
作法一
先將蓮藕切片、姜切片備用
作法二
將烏骨雞略燙後，撈出瀝去浮沫，放入另一熱水鍋中，加入蓮藕、天門冬、西洋蔘、枸杞、姜片、酒和鹽煮約30分鐘
作法三
再將洋蔥、梨子、蕃茄、小黃瓜切丁後，放入容器中混合并加入少許鹽備用
作法四
將煮好的雞腿撈出分成小塊後，拌入蕃茄丁、梨子丁、小黃瓜丁與洋蔥末，再加入美乃茲混合拌勻，另外將蓮藕湯盛入碗中就完成
營養(yǎng)價(jià)值：
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生津的功效。
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
看了小編以上對(duì)烏雞蓮藕湯做法以及作用的描寫，對(duì)于聰明的你來說，它的做法一定可以駕馭的。不過看了它的作用后相信各位朋友能發(fā)現(xiàn)，雖然烏雞蓮藕湯是滋補(bǔ)身體的美食，但是并不是人人都可以食用的，所以對(duì)于胃腸功能差的人來說盡量少吃。
相信很多人很喜歡吃蓮藕，不管是炒的還是煲湯的，蓮藕在味道上都是很迎合大眾需求的，他的味道鮮美而且有微微的清甜，那么，今天小編就來給大家介紹一道跟蓮藕有關(guān)的湯品，蓮藕排骨湯。下面小編來說說它的做法和小竅門，還有食用的注意事項(xiàng)。
蓮藕排骨湯的原料：排骨一斤半、藕兩斤；
蓮藕排骨湯的配料：姜、花椒、黃酒、鹽；
蓮藕排骨湯的做法：
1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起；藕（邊沿九孔的粉藕）切虛或切段后用刀拍破，老姜一切，用刀拍破。
2、把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
3、沸后改小火燉一小時(shí)后，放鹽再繼續(xù)燉一小時(shí)即成。
注意事項(xiàng)：
1、選擇蓮藕的時(shí)候，最好選紅花藕，邊沿有九個(gè)孔，這種藕燉軟后吃起來才是粉粉的。
1、煲的過程中，把浮在面上的油泡沫撇掉，這樣湯色才清，且不會(huì)肥膩。
2、一定要讓水蓋住蓮藕和排骨，顏色才不會(huì)變黑。
3、在放入材料時(shí)，順便舀一小勺白酒加人湯中，可祛除豬骨所帶來的腥味。
4、若想湯味更加鮮美，可放點(diǎn)蜜棗作調(diào)味。
蓮藕排骨湯的功效
本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
１、蓮藕是自古以來就為人們所鐘愛的食品，據(jù)中醫(yī)記載藕又稱為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛瘀生津之佳品，止瀉固精。
２、老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具延年益壽之功。
３、藕有清肺止血的功效，肺結(jié)核病人最宜食用。
適宜人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食，缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜。產(chǎn)婦不宜過早食用。
蓮藕味到清甜，含有較多的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，藕肉易于消化，適宜老少滋補(bǔ)。但是，不是好的東西食用越多就越好，該湯在一定程度上可以滋補(bǔ)身體，但是過多不僅沒有作用，還會(huì)造成身體的負(fù)擔(dān)，所以，在食用時(shí)，要注意適量食用。
蓮藕是泥塘里長(zhǎng)生的食物，到了秋冬季節(jié)的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)蓮藕更嫩，更脆些，我們?cè)诔陨徟旱臅r(shí)候要選擇不同類型的蓮藕，炒的蓮藕與燉湯的蓮藕類型是不同的，這樣做出來的蓮藕味道會(huì)更好吃些。蓮藕可與粟子一起做湯，即蓮藕粟子湯，此湯有極好的營養(yǎng)功效，同時(shí)也有治療疾病的功效，那么蓮藕粟子湯的做法有哪些呢?
做法一
所需食材：
蓮藕750克，粟子20顆，葡萄干50克，白糖
制作方法：
1.蓮藕洗凈表面，刮去外皮，切除藕節(jié)，切0.5厘米厚的片。栗子去殼、去膜備用。
2.鍋內(nèi)加適量水，放入蓮藕、栗子，加熱至沸騰后改中火煮15分鐘，放入燜燒鍋內(nèi)，加蓋，燜3～4小時(shí)后取出，放入葡萄干及白糖，攪拌均勻，待糖溶解后即可食用。
食用須知：
1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
做法二
主料：
蓮藕350g、栗子100g、豬骨350g
輔料：
紅棗適量、淮山適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好栗子、蓮藕等食材。
2.栗子去殼后，煮5分鐘，去掉皮衣。
3.蓮藕切片、栗子、豬骨焯水備用、淮山、紅棗、姜片。
4.把所有材料放入電壓鍋中，加入適量的水。
5.40分鐘后下鹽調(diào)味即可。
小提示：
蓮藕不僅有很多營養(yǎng)，它還有許多醫(yī)療功效，藕生食能清熱潤(rùn)肺，涼血行瘀;熟吃可健脾開胃，止瀉固精。
老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。
本文講解了兩種蓮藕粟子湯的做法，兩種做湯方式都是簡(jiǎn)單的，而蓮藕粟子湯食用后則對(duì)身體有益處，更能幫助身體的疾病得到保健，蓮藕粟子湯在制作時(shí)我們要選擇新鮮的蓮藕與粟子，搭配好食物好再挑選好肉類，與肉類一起燉湯其味道會(huì)更鮮些，蔬菜需要肉類的營養(yǎng)氣味，則會(huì)使整道湯的味道更可口。
鴨肉是人們食用的一種食物，它具有除濕解毒、滋陰養(yǎng)胃等多種功效，然而蓮藕是一種常見的蔬菜類食物，極富營養(yǎng)，維生素C含量高而且含鐵量也不低，當(dāng)這兩種食材結(jié)合起來熬成一道湯時(shí)，它們的營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)被放大，對(duì)人體及其有益?，F(xiàn)在就讓小編給大家介紹怎么制作鴨肉蓮藕湯
做法一：1、買回來的藕去皮洗凈。
2、準(zhǔn)備的食材，1/4只鴨肉。
3、鴨肉切成塊，姜切成絲。
4、藕切成片備用。
5、把鴨肉和藕放入燉罐中，放入姜絲和鹽及雞精。
6、隔水燉上1.5小時(shí)。
7、取出即可食用。
做法二：材料：老母鴨1/4只（約750g）、蓮藕1大節(jié)（約400g）、鹽適量
1、選擇老母鴨，切成大塊，將鴨肉清洗干凈。
2、冷水下鍋，煮開已去除血水與腥味。
3、取出焯過水的鴨肉，取一砂鍋煮開水。
4、下鴨肉，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)。
5、準(zhǔn)備好蓮藕，洗凈去蒂，并削好皮。
6、將處理好的蓮藕放進(jìn)鍋中，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)左右。
7、取出蓮藕，將其切成塊，放進(jìn)湯中。
8、加入鹽調(diào)味，熄火，加入芹菜珠。
做法三：1、將鴨肉洗凈、切塊。
2、蓮藕洗凈、切片。
3、鴨肉、蓮藕和小魚干、姜片一同放入鍋中，煮滾10-15分鐘，以鹽調(diào)味再淋上香油即可。
做法四：材料：老鴨半只，蓮藕1斤，鹽適量。
1、將老鴨斬件。
2、蓮藕切大塊。
3、與焯水的老鴨一起入鍋，加水燒開后文火煮2小時(shí)加鹽調(diào)味就好了。
鴨肉蓮藕湯不僅美味可口，還具有降糖降脂、抗衰防癌、補(bǔ)血益神等多種功效，是人們身體健康的良品，因?yàn)檫@道湯極富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，所以尤其適合孕婦食用。另外，鴨肉蓮藕湯的制作方法方便簡(jiǎn)單，大家都不妨嘗試制作一下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蓮藕湯的做法有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
