龍骨蓮藕湯的做法有哪些
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用龍骨來(lái)熬湯，是生活中很常見(jiàn)的一種營(yíng)養(yǎng)湯做法，養(yǎng)生功效是特別的好，龍骨燉湯的時(shí)候還可以選擇蓮藕，如果用蓮藕來(lái)燉龍骨湯也很滋補(bǔ)人的身體，更重要的是龍骨蓮藕湯味道甜甜的，龍骨不會(huì)太油膩，熬制的湯也不油膩，吃了之后身體不會(huì)發(fā)胖，反而還有瘦身的功效，那么這個(gè)龍骨蓮藕湯的做法有哪些呢?
蓮藕龍骨湯的做法
做法一
主料：豬龍骨(大排)500克,蓮藕750克。調(diào)料：鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,姜7克
制作流程
1、豬龍骨洗凈，剁成4厘米長(zhǎng)的塊;
2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同龍骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入適量開(kāi)水，放入豬龍骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;
4、放在旺火上燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。
做法二
材料：龍骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.龍骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)，2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，3.生姜洗凈切成兩半，4.鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入龍骨，氽水后撈出待用，5.炒鍋置火上，加水，下入龍骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，6.把蓮藕、龍骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
做法三
制作食材：龍骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起;藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段后用刀拍破;老姜一切，用刀拍破;花椒約二十粒;黃酒兩大匙;鹽適量。
制作流程
1.先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入龍骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。2.沸后改小火燉一小時(shí)后，放鹽再繼續(xù)燉一小時(shí)即成。
上面就是關(guān)于龍骨蓮藕湯做法詳細(xì)介紹，如果大家學(xué)會(huì)了這個(gè)美食做法之后，那么隨時(shí)做來(lái)給自己吃就更加的方便了，大家在制作美食的時(shí)候首先就要確定自己制作美食期間所需要的材料，這些材料是必須要配齊的，吃蓮藕湯對(duì)身體美容的效果也是相當(dāng)不錯(cuò)的。
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蓮藕龍骨湯是一道大補(bǔ)的飲品，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且深受人們的歡迎。蓮藕含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鋅、鐵、脂肪、碳水化合物多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，龍骨含有豐富的蛋白、脂肪、熱量、鈣、鋅、鐵、粗纖維、碳水化合物多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且兩者搭配營(yíng)養(yǎng)不流失又好喝。、
蓮藕排骨湯是餐飲業(yè)銷量非常好的大補(bǔ)飲品，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高還有很多治療預(yù)防疾病的效果，對(duì)體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良者都是最好的選擇，而且蓮藕龍骨湯的家庭做法是非常簡(jiǎn)單的。
【蓮藕】性能味甘，性涼、主補(bǔ)中焦、養(yǎng)神、益氣力；且能清熱生津，涼血止血，散瘀血。而熟用微溫，能補(bǔ)益脾胃，止瀉，益血，生肌等功效。蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。 吃蓮藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。
而花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、滋潤(rùn)皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、長(zhǎng)期食用能【清熱祛痘】滋潤(rùn)皮膚。 蓮藕可保持臉部光澤，有益血生
蓮藕龍骨湯的做法：菜系及功效：家常菜譜 工藝：煮蓮藕龍骨湯的制作材料：主料：龍骨500克
輔料：蓮藕200克,赤小豆200克。
蓮藕龍骨湯的做法
1. 龍骨洗凈，放入冷水里煮沸，然后取出龍骨備用；
2. 蓮藕洗凈切成大塊；
3. 紅豆洗凈備用
4. 取出龍骨，放入砂鍋，加入冷水大火煮沸；
5. 煮沸后加入適量的醋，再放入備用的蓮藕塊和赤豆，再一起煮沸；
6. 煮開(kāi)后改用小火慢熬；
7. 熬煮2個(gè)小時(shí)左右，加入適量鹽調(diào)味，湯即好。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
蓮藕龍骨湯有增加免疫力防癌抗癌的效果，而且還能很好的預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，還有安神補(bǔ)腦、補(bǔ)氣補(bǔ)血的食療效果，做法簡(jiǎn)單是保養(yǎng)與養(yǎng)生者最好的選擇，安全營(yíng)養(yǎng)又健康適合所有人飲用。
龍骨，豬骨中的一種，就相當(dāng)于我們說(shuō)的大骨，很多人在吃豬肉的時(shí)候都不會(huì)吃骨頭，以為骨頭是沒(méi)有什么肉的，所以說(shuō)做的時(shí)候都會(huì)將龍骨給扔掉，但是對(duì)一些人來(lái)說(shuō)，這個(gè)龍骨可是寶，用來(lái)做紅豆蓮藕湯的話， 不知道有多好吃，好吃到很多人都流連忘返的，吃這樣的湯對(duì)皮膚也特別的好，那么這個(gè)龍骨紅豆蓮藕湯的做法有哪些?
做法一
1.綠豆和龍骨預(yù)先泡好
2.龍骨(即脊骨)，買回來(lái)洗凈，在沸水里焯一下，撈起用冷水洗凈，瀝干待用
3.龍骨洗凈，切小片，蓮藕洗凈，以刀背稍拍打蓮藕，切厚段
4.將所有食材放入湯煲里，加適量清水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可
做法二
湯的原料：龍骨、蓮藕、紅豆(赤豆)
湯的做法：
1、洗干凈龍骨，放入冷水里煮沸，然后取出龍骨備用。
2、蓮藕洗凈切成大塊、紅豆洗凈備用。(據(jù)說(shuō)蓮藕的皮也是很好的，不過(guò)我為了干凈還是把皮削去了)
3、去了浮躁的龍骨，放入沙鍋，加入冷水大火煮沸;煮沸后加入適量的醋，放入備用的蓮藕塊和赤豆，再一起煮沸。煮開(kāi)后改用小火慢熬。
4、2個(gè)小時(shí)左右，加入適量鹽調(diào)味，湯即好。(提醒，中間應(yīng)該每隔半小時(shí)翻動(dòng)一次湯料，以免蓮藕粘鍋底。
做法三
1. 龍骨洗凈，切大塊，飛水;
2. 蓮藕洗凈，切段;
3. 紅棗洗凈，去核;
4. 紅豆洗凈;
5. 所有湯料放煲內(nèi)，加水，武火煲至沸;
6. 轉(zhuǎn)文火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味。
功效
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
上面幾種都是制作龍骨紅豆蓮藕湯比較簡(jiǎn)單的做法，制作簡(jiǎn)單不過(guò)也不要往了食物的相生相克，一些不能吃的食物就一定不要結(jié)婚在一起，這樣對(duì)身體是有很大傷害的，而吃龍骨紅豆蓮藕湯的時(shí)候也要注意湯的營(yíng)養(yǎng)和湯的鮮美，不要放鹽，就保持湯的原味就行了。
龍骨用來(lái)結(jié)合花生，蓮藕共同熬湯的話，那么所得到的功效和營(yíng)養(yǎng)是大家都不敢想象的，龍骨蓮藕花生湯吃起來(lái)對(duì)身體也是比較好，很多人現(xiàn)在都吃吃肉不吃骨頭，但是卻不知道骨頭如果用來(lái)熬湯的話比吃肉還好，骨頭里面通過(guò)熬湯會(huì)得到更好的蛋白質(zhì)，還可以補(bǔ)充鈣含量，吃就必須要先學(xué)會(huì)做，那么這個(gè)龍骨蓮藕花生湯的做法有哪些?
做法一
材料：龍骨500g，花生150g，蓮藕300g，水3000ml，鹽適量，味精少許。
做法：
1、氣壓鍋內(nèi)放入300ml水，先煮沸。
2、龍骨、花生洗凈。蓮藕去皮切片。
3、把龍骨、花生、蓮藕一起放入氣壓鍋，蓋上鍋蓋開(kāi)煮。
4、當(dāng)氣壓聲響起后，繼續(xù)煮十五分鐘就可熄火。
5、待氣壓散去后，開(kāi)蓋加入適量的鹽和少許味精即可食用。
做法二
材料：藕，龍骨，花生，姜，鹽，花椒少許，八角1粒
做法：
1.藕去皮切成坡刀塊，這樣既容易熟~吃起來(lái)也方便，藕放入鹽水里浸泡以免它變黃。
2.龍骨洗凈，斬成小塊。鍋中倒入清水，花生、姜、放入龍骨煮，待表面變色后撈出，洗去浮沫。
3.我用的是電壓力鍋(沒(méi)有的話普通的砂鍋也是一樣)，電壓力鍋很傻瓜，把所有的材料全都放進(jìn)去就可以了。我們把龍骨、蓮藕、姜、花生、花椒少許、八角1粒放進(jìn)去(香料這種東西能不放就不放，能少放就少放，保持食材原味)，不要加鹽，蓋上蓋子，點(diǎn)煲湯鈕，就ok了。
4.等提示湯煲好后，不要著急打開(kāi)，等壓力鍋?zhàn)约号磐隁夂笤俅蜷_(kāi)，把香料挑出去，放鹽調(diào)個(gè)味，撒點(diǎn)花生花(可以不加)，完成.
做法三
原料：蓮藕400克、龍骨350克、花生100克、蓮子50克、章魚干2只。
做法：
1.龍骨沖洗干凈汆水，然后把浮沫沖走待用，墨魚干用溫水浸泡5分鐘，拆去骨片，撕去黑膜待用。
2.蓮藕洗干凈削皮切塊，花生用溫水浸泡10分鐘待用。
3.依次把龍骨墨魚干、蓮藕、花生蓮子放入煲內(nèi)，加入10碗水，大火燒開(kāi)后中火煲2-3小時(shí)后，加入鹽調(diào)味即可。
以上的方法來(lái)制作這個(gè)龍骨蓮藕花生湯的話就是如此的簡(jiǎn)單，也方便大家更快的學(xué)會(huì)，大家在制作這個(gè)龍骨花生蓮藕湯的時(shí)候選擇蓮藕要選擇紅色的蓮藕，這樣的蓮藕才是燉湯用的，花生有造血的功效，而蓮藕吃來(lái)之后清熱美容，骨頭吃了強(qiáng)壯筋骨，這樣的湯才是真正的養(yǎng)生之道。
龍骨蓮藕湯是我們生活中非常常見(jiàn)的一道食材，但是很多人并沒(méi)有完全了解這道食材的做法，事實(shí)上，不像我們所知道的那么簡(jiǎn)單。這道龍骨蓮藕湯實(shí)際上也有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么到底這道食材的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？接下來(lái)讓我們一起來(lái)看下去吧：
制作方法
1、龍骨洗凈后，用清水與花雕浸泡15分鐘。
2、蓮藕去皮，滾到切塊。薏米提前浸泡1個(gè)小時(shí)。枸杞、紅棗洗凈。
3、砂鍋中放足量的水，水燒開(kāi)后放入龍骨。
4、待水再次燒滾，大火持續(xù)煮15分鐘，撇凈湯面的浮沫。
5、然后將薏米放入。
6、再加入生姜片、紅棗、枸杞與蓮藕。
7、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煲3個(gè)半小時(shí)，加鹽再繼續(xù)煮20分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
由此可見(jiàn)，其實(shí)這道食材在生活中的制作方法其實(shí)也是非常簡(jiǎn)單，大家完全可以按照上面介紹的相關(guān)知識(shí)在家進(jìn)行嘗試，此外正如上面介紹的一樣這道食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是我們有目共睹的，所以大家可以多多嘗試制作哦。
隨著天氣的寒冷度不斷的在加劇，很多朋友家中都會(huì)燉一些養(yǎng)生湯來(lái)更好的進(jìn)行驅(qū)寒。因此我們經(jīng)常就會(huì)看到蓮藕花生龍骨湯，蓮藕本身有很好的清熱效果，對(duì)于冬天上火的現(xiàn)象能起到很好的緩解功能。那么蓮藕花生龍骨湯的功效有哪些呢?為了更好的幫助大家解決這個(gè)問(wèn)題，接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去學(xué)習(xí)一下。
原料排骨500克、花生適量、蓮藕一根。調(diào)味料：料酒一勺、蔥花、姜片、鹽、雞精。做法1、花生洗凈泡兩到三個(gè)小時(shí)，蓮藕切丁。2、鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開(kāi)后放入排骨過(guò)一下水去除血水和腥味。3、過(guò)水后的排骨放到[1] 砂鍋里。4、換新水后放入蔥花和姜片大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮40分鐘。5、然后加入蓮藕丁和泡好的花生米，按個(gè)人口味調(diào)味加鹽和雞精，繼續(xù)小火煮一個(gè)半小時(shí)關(guān)火即可。2特別提示花生一定要洗凈再泡，放砂鍋里時(shí)連同泡的水一同倒入。最好有紅粒的小花生，那種是四季紅的小花生米，還可以切幾塊胡蘿卜同煲。長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功;蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯，不過(guò)生藕性寒、熟藕卻性溫，煲的時(shí)候最好加點(diǎn)其他食材中和一下，這次加入花生、無(wú)花果、雞腳和豬骨和蓮藕一起煲湯，無(wú)花果清潤(rùn)抗炎，豬骨補(bǔ)脾潤(rùn)腸豐肌，花生有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效，合而為湯，不寒不燥，補(bǔ)血潤(rùn)膚，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的作用。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們?cè)敿?xì)地介紹了蓮藕花生龍骨湯，在此我衷心希望有這方面需求的朋友們能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)上面的內(nèi)容，這樣在心中對(duì)于蓮藕花生龍骨湯的功效才會(huì)有更深刻的認(rèn)知和了解。當(dāng)然我還是希望人們從繁忙的工作之余多抽出一些時(shí)間來(lái)更好的進(jìn)行養(yǎng)生，因?yàn)樯眢w畢竟是革命的本錢。
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