玉米黃花菜排骨湯的做法有哪些
夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《玉米黃花菜排骨湯的做法有哪些》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
排骨是我們經(jīng)常吃的，能做成很多熱菜，炒、炸、蒸等都可行的，當(dāng)然也可以做湯，就是排骨湯，排骨湯里可添加很多配菜，如藕、山藥、玉米、番茄等，多種菜之間還可以同時(shí)添加，這樣這組成了新的排骨湯，玉米黃花菜排骨湯屬于經(jīng)典的湯菜，那么玉米黃花菜排骨湯的做法有哪些呢?下面為大家講解玉米黃花菜排骨湯的做法。
做法一
材料：
豬小排半斤、玉米、泡發(fā)后黃花菜100克、小紅棗20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、蔥1節(jié)、黃酒4湯匙、鹽適量
制作方法：
1、排骨剁成約兩指寬的段，洗凈后，冷水下鍋，煮出血沫后關(guān)火。用熱水把排骨上的血沫沖干凈。
2、將焯干凈的排骨、玉米、紅棗、火腿、姜、草果、蔥，一起放入砂鍋里，倒入熱水至沒(méi)過(guò)所有食材約8公分，再加入黃酒。大火燒開(kāi)后，改小火煮約1小時(shí)左右，加入泡發(fā)的黃花菜(洗凈，去掉頂部老根)，再煮約半小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可。
做法二
材料：
紅棗、枸杞、玉米、黃花菜、胡蘿卜、排骨、醋、鹽、火麻油
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好紅棗、枸杞，將玉米、黃花菜、胡蘿卜切好、洗凈。
2、排骨切塊、清洗干凈。
3、將準(zhǔn)備好的，排骨、黃花菜、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。
4、最后出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調(diào)味即可。
小貼士：
此湯選材一定要新鮮，記得加入2到3滴火麻油，這樣煲出來(lái)湯更鮮美。
做法三
材料：
排骨、玉米、黃花菜、姜、白酒、鹽
制作步驟
1.將排骨剁成塊狀，長(zhǎng)短隨意。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，姜切片。
4.砂鍋內(nèi)放水，將水燒開(kāi)，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉(燒開(kāi)即可，時(shí)間控制)!
5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無(wú)需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時(shí)。
6.煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可。
玉米黃花菜排骨湯的做法有多種，做湯的方式都是相似，只是湯里放入的食物不同，這導(dǎo)致湯的營(yíng)養(yǎng)與味道也有變化，當(dāng)然并不是放入的食物越多營(yíng)養(yǎng)就越高，這也要結(jié)合食物的營(yíng)養(yǎng)功效來(lái)看。制作玉米黃花菜排骨湯也是很容易的，只是做湯的時(shí)候要把排骨過(guò)水，用水泡要注意時(shí)間，避免泡水久了后排骨營(yíng)養(yǎng)有變化。
ys630.coM延伸閱讀
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹黃花菜枸杞排骨湯。
2.把準(zhǔn)備好的排骨洗干凈再準(zhǔn)備熬適量的姜片、花生
3.把泡好的黃花菜拿幾根扎一小把
4.將沙煲洗干凈加入少量水加入準(zhǔn)備好的姜片，把花生米也放進(jìn)去，再接著把排骨也一并放入一切就緒。
5.煲湯基本要煲一個(gè)小時(shí)以上，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右。因?yàn)榕殴潜容^難燉，30分鐘過(guò)后關(guān)小火繼續(xù)煲20分鐘
6.過(guò)后揭蓋準(zhǔn)備將黃花菜加入蓋上砂鍋蓋，把黃花菜煮約4-5分鐘煮沸揭蓋。
7.最后加入枸杞稍稍煮2分鐘，加入適量的鹽。
8.黃花菜枸杞排骨湯就做好了
大家感覺(jué)怎么樣呢，小編今天為您介紹的黃花菜枸杞排骨湯步驟簡(jiǎn)單很容易上手，如果您感興趣的話那就來(lái)試試吧。
身體健康的人，都是十分會(huì)“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會(huì)做菜，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹黃花菜腐竹排骨湯，看完后希望大家嘗試做一下。
2.2食材：黃花菜和腐竹。
3.1將腐竹泡發(fā)，期間不間斷更換清水。
4.2浸泡后洗凈，用廚房剪刀剪去頭部。
5.1將黃花菜放入砂鍋中。
6.2預(yù)先煮好的豬骨湯。
7.1揭蓋，放入腐竹。
8.2蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘
9.蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)文火煮5分鐘
10.揭蓋，倒入適量的菜籽油。
11.放入適量的雞粉。
12.放入適量的食鹽調(diào)味。
13.即可關(guān)火。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來(lái)沒(méi)有表現(xiàn)過(guò)？這樣的你肯定不開(kāi)心。所以有了黃花菜腐竹排骨湯的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
黃花菜我們也叫做是金針菜，黃花菜有很好的食用功效，常吃黃花菜可以起到清熱和消炎的好處，黃花菜含有人體需要的奪走好難過(guò)養(yǎng)分所以黃花菜受到了大家的歡迎，黃花菜可以用來(lái)做菜，我們常見(jiàn)的黃花菜做法是用黃花菜來(lái)燉湯，和黃花菜比較搭配的當(dāng)然是排骨了。
黃花菜燉排骨是一道家常菜，黃花菜燉排骨的做法非常簡(jiǎn)單，只需要幾個(gè)步驟我們就能做出這道美味的燉湯來(lái)，為了讓燉湯功效更加全面，我們也可以加入枸杞等中藥。
黃花菜(學(xué)名：Hemerocallis citrina Baroni)，又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大?；ㄝ汩L(zhǎng)短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色;蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。其性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕等功效，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分。主要分布于中國(guó)。
常吃黃花菜還能滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤(rùn)滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。
黃花菜是近于濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
黃花菜排骨湯的做法
1.排骨剁成約兩指寬的段，洗凈后，冷水下鍋，煮出血沫后關(guān)火。用熱水把排骨上的血沫沖干凈
2.將焯干凈的排骨、紅棗、火腿、姜、草果、蔥，一起放入砂鍋里，倒入熱水至沒(méi)過(guò)所有食材約8公分，再加入黃酒。大火燒開(kāi)后，改小火煮約1小時(shí)左右，加入泡發(fā)的黃花菜(洗凈，去掉頂部老根)，再煮約半小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)
1、這款湯的水量不要太多，否則沖淡了黃花菜的功效。
2、加些水果玉米段一起煮，更清甜。
上文我們介紹了一道家常菜黃花菜燉排骨，我們采用了有很好食療功效的黃花菜來(lái)搭配排骨能起到很好的效果，黃花菜燉排骨不但味道好處而且還有養(yǎng)生和保健的作用呢，常吃這道燉湯不僅可以起到健脾胃通乳等方面的好處而且還能抗衰老和健腦呢。
說(shuō)起黃花菜，相信大家都是不陌生的，這是我們生活中非常常見(jiàn)的食物了，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中食用一些對(duì)身體健康非常有幫助，而且吃法也是比較的豐富，黃花菜搭配上肉類一起制作是會(huì)更加的美味，而且加入一些中藥材，是會(huì)使得滋補(bǔ)的效果更加的顯著的。跟著來(lái)了解。
黃花菜枸杞可以一起吃嗎
黃花菜和枸杞是可以一起搭配食用的，而且再搭配一些肉類食物是會(huì)有更加美味滋補(bǔ)的效果。
黃花菜枸杞煮排骨湯怎么樣
用料：黃花菜50克、排骨100克、枸杞子10克、花生米適量、姜適量、食用鹽適量
做法步驟
1、我們將準(zhǔn)備好的黃花菜在清水里面浸泡一個(gè)小時(shí)，將排骨斬成段，然后在鍋里面焯燙一下，大家在焯的時(shí)候可以放入幾片生姜。
2、然后將黃花菜泡好之后，就和焯好的排骨都放入到湯鍋里面，然后在里面加入姜片，然后再將花生和枸杞子都放入在里面，最后倒入適量的清水，用大火煮開(kāi)了。
3、一個(gè)小時(shí)之后，等到鍋里面的排骨變爛之后，然后再加入適量的食用鹽，進(jìn)行調(diào)味，等到調(diào)均勻之后就可以出鍋了，這樣這款排骨湯也就是制作完成了。
黃花菜是有很多保健的功效，黃花菜和保健一起燉之后，是會(huì)有更好的效果，我們食用這款湯品能夠很好的幫助消炎，而且有很好的美容和解毒的作用，大家如果是想要提高我們的身體免疫力和抗病能力，預(yù)防一些傳染性的疾病，就可以經(jīng)常食用一些，再加入枸杞之后，滋補(bǔ)的效果是會(huì)更好的，很好的補(bǔ)腎和清肝明目。
黃花菜還可以怎么吃
黃花蛋湯
食材：準(zhǔn)備適量的黃花菜，再準(zhǔn)備雞蛋三個(gè)，酒、鹽、蔥姜、清湯都準(zhǔn)備好。
1、我們一定是要將干的黃花菜用清水多清洗幾次，然后在用溫水進(jìn)行浸泡，浸泡2個(gè)小時(shí)左右就可以了，因?yàn)辄S花菜有秋水仙素，這是一種毒素。浸泡之后，就擇洗干凈了，將水瀝干，從中間切斷。將蔥姜都切成絲，將雞蛋和鹽、紹酒都攪拌打均勻了。
2、在炒鍋里面倒入適量的食用油，等到油燒到六層熟的時(shí)候，我們就是將雞蛋炒熟了，然后倒入到湯盆里面。
3、然后在鍋里面留少量的油，燒熱了，然后在里面倒入一些蔥姜絲，煸炒出香味，然后再倒入黃花菜，在里面加入適量的鹽、湯和紹酒，倒入到湯盆就可以了。我們一定是要注意不要炒得太老了。而且湯也是可以用雞粉和水來(lái)代替。
果醋黃花菜
原料：鮮黃花菜、萵筍、蘋(píng)果醋、鹽、糖、辣椒油。
做法
1、先將新鮮的黃花菜的花蕊去掉了。
2、將新鮮的黃花菜在淡鹽水里面浸泡半個(gè)小時(shí)。
3、等到泡好之后，我們就用開(kāi)水將黃花菜焯一下。
4、然后就是將萵筍切成絲，在里面撒上一些適量的鹽進(jìn)行攪拌均勻了，然后腌制5分鐘。
5、我們將黃花菜和萵筍的水分瀝干了，就淋入一些蘋(píng)果醋的，撒上適量的鹽和糖。
6、最后我們就是倒入一些辣椒油，攪拌均勻之后就制作完成了。
枸杞的功效與作用
枸杞子是有很好的抗自由基氧化的作用，對(duì)于延緩衰老和延長(zhǎng)壽命有很好的作用和功效。中醫(yī)認(rèn)為枸杞子能夠起到很好的明目養(yǎng)血和滋補(bǔ)肝腎的作用，對(duì)于增強(qiáng)我們的身體免疫力有非常不錯(cuò)的效果。我們?cè)谄綍r(shí)可以利用枸杞來(lái)幫助抵抗疲勞和降低血壓。除此之外，枸杞葉可以很好的降低血糖和保肝，對(duì)于軟化血管和降低血液里面的膽固醇有顯著的作用，對(duì)于糖尿病和脂肪肝的患者來(lái)說(shuō)一定是不錯(cuò)的食物了。
而且我們經(jīng)常食用一些枸杞葉可以美容，相信很多人都是知道了，枸杞能夠提高我們皮膚吸收氧分的能力，有不錯(cuò)的美白的作用。所以對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，在制作食物的時(shí)候，可以在里面加入一些，一方面可以調(diào)味，而另一方面可以有更強(qiáng)的滋補(bǔ)效果。男性朋友也是可以經(jīng)常泡水喝一喝。所以大家一定是不要錯(cuò)過(guò)了。
大家在吃黃花菜的時(shí)候一定是要提前用水浸泡了，而且大家在食用的時(shí)候一定是不要超過(guò)50克，黃花菜和枸杞一起搭配，對(duì)身體的滋補(bǔ)效果是非常的顯著的，而且對(duì)于延長(zhǎng)壽命和延緩衰老有很好的效果，對(duì)肝腎也是有很好的滋補(bǔ)的作用。
黃花菜是許多人比較喜愛(ài)的一種佳肴原材料，人們?cè)谏钪羞M(jìn)行招待客人或者是犒勞自己，經(jīng)常會(huì)選擇黃花菜。多數(shù)人會(huì)選擇黃花菜來(lái)烹制菜肴，那么黃花菜可以燒湯嗎?答案當(dāng)然是肯定的了。很大一部分人會(huì)選擇使用黃花菜進(jìn)行燒湯，而且黃花菜燒湯的種類還會(huì)有很多。
金針木耳豬肝湯
主料：黃花菜(干)20克,豬肝200克
輔料：銀耳(干)20克,棗(干)50克
1. 金針菜(黃花菜)與白木耳用水浸透，洗凈;
2. 紅棗用水洗凈，去核;
3. 豬肝用水洗凈，切片;
4. 用適量水，猛火煲至滾，放入金針菜、白木耳和紅棗;
5. 用慢火煲約1小時(shí)，再放入豬肝，以細(xì)鹽調(diào)味，候豬肝熟透，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此湯補(bǔ)血活力、養(yǎng)心寧神、疏肝解郁。
2. 平常人飲此湯佐膳，可補(bǔ)氣益血，消除心胸郁悶使人心境平和。如血虛，小腹疼痛。婦女經(jīng)期腹痛、失眠、煩躁多夢(mèng)、易怒、頭暈都可飲用此湯作食療。
小帖士-食物相克：
豬肝：豬肝忌與魚(yú)肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
黃花菜(金針)木耳豬肝湯能夠?yàn)槿藗儙?lái)的不僅僅是填飽肚子，在很大程度上還能夠?yàn)槿藗兊纳眢w補(bǔ)充血?dú)狻?duì)于一個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，有什么能夠比得過(guò)如此呢?既能夠享受美食，讓鮮美的味道在味蕾上綻放，又能夠讓豐富的營(yíng)養(yǎng)在自己的身體中為人體工作。
新年過(guò)去了，吃了一年大魚(yú)大肉，全家人都想換一換胃口，我實(shí)在不知在做什么菜，無(wú)意中去菜市場(chǎng)看到了黃花菜，心想就它吧，用著菜給他們改善一下吧。多吃黃花菜可是有益身體的健康的哦，它里面的好多元素都是我們身體所需要的呢，里面的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是對(duì)懷著寶寶的婦女可是很有益處的喲，而且黃花菜是一種吃了不會(huì)上火的菜哦，為了做這個(gè)菜我學(xué)習(xí)了黃花菜的幾種做法，現(xiàn)在給大家介紹一下 五花肉、素雞、青菜、干豇豆、干黃花菜、花干。
輔料：
蔥、姜、桂皮、香葉、花椒、八角、小茴香、草果、干紅椒、生抽、糖、鹽、雞精、油、豬肥肉。
做法：
1、名菜要需輔料配；
2、素雞切厚片，入油炸至金黃色，盛出備用；
3、鍋入水加料酒、蔥、姜煮五花肉撇去浮末至8成熟，表面均勻涂抹生抽；
4、切1厘米左右厚度的片稍炸；
5、鍋入水加幾滴油沸水汆青菜；干豇豆和干黃花菜溫水泡發(fā)，和汆好的青菜分別捆成合適大小的捆；
6、鍋入稍多的油6成熱加肥肉丁煸炒，肥肉丁煸至金黃色時(shí)撈出；
7、加干紅椒、蔥、姜爆炒；
8、爆炒出香味后加煮肉的肉湯燒開(kāi)，入桂皮、香葉、花椒、八角、小茴香、草果；
9、入炸好的肉片和干豇豆、黃花菜，加鹽、生抽、雞精、糖調(diào)味，中火燉15分鐘；
10、15分鐘后加泡發(fā)的花干、炸好的素雞拌勻再燉10分鐘；
11、大火收汁時(shí)把汆好的青菜入鍋稍燜1分鐘即可出鍋；
木須肉
原料
豬肉 300克
黃瓜 一根
胡蘿卜 半根
干黑木耳 數(shù)朵（約50克）
干黃花菜 一小把（約60克）
雞蛋 兩個(gè)
蒜 5瓣
食用油
料酒 一勺
勾芡汁：
白糖 1/2勺
鹽 一勺
生抽 一勺
淀粉 一勺
清水 四大勺
做法
豬肉300克；黃瓜一根；胡蘿卜半根；干黑木耳數(shù)朵（約50克）；干黃花菜一小把（約60克）；雞蛋兩個(gè)；蒜5瓣；食用油；料酒一勺
勾芡汁：白糖1/2勺，鹽一勺，生抽一勺，淀粉一勺，清水四大勺
黃瓜、胡蘿卜切菱形塊；黃花菜泡發(fā)切段；木耳泡發(fā)撕成小朵；蒜切片；肉切片加一勺淀粉，一小勺料酒、一個(gè)蛋清抓勻待用；勾兌好芡汁
油熱后倒入雞蛋，稍一凝固成型即可盛出待用。
少許油煸香蒜片后放入肉片翻炒至顏色為淡粉偏白。
木耳、胡蘿卜、黃花菜一起倒入翻炒約3分鐘。
入黃瓜和雞蛋略加翻炒，淋入勾兌好的芡汁約翻炒1分鐘使其均勻。1:事先把干黃花菜浸泡一小時(shí).
2:用刀刮蹄子皮,把雜毛處理干凈.鍋入水,把蹄子焯一下,去除血水,沖洗干凈
3:熱鍋下少油,加糖炒糖色(因?yàn)榧抑杏欣先说木壒?我用的是木糖醇,炒出來(lái)的是淡淡的黃色)
4:在糖色里加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子燉吧(如果是小蹄子煮一個(gè)半小時(shí)應(yīng)該差不多了)
5:煮了一個(gè)半小時(shí)后加上黃花菜繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)
6:到湯汁發(fā)稠的時(shí)候就差不多好了,往肉皮上淋汁水,最后大火收汁,出鍋
我們?nèi)叶己芟矚g吃這種菜，老公說(shuō)是應(yīng)該試試換換口味，再說(shuō)黃花菜也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的菜，味鮮質(zhì)嫩，含有很多我們身體所必須的多種元素哦。而且這種菜味道是很鮮美的喲，黃花菜還能治療一些我們身體的小毛病呢，能夠享受美食的同時(shí)還能夠治療，這道菜你還不敢進(jìn)學(xué)？為使我們的飲食生活多樣多彩，我真心向大家推薦這種菜。
黃花菜也就是我們所說(shuō)的金針菜了，是一種常見(jiàn)的菜品，黃花菜含有的蛋白質(zhì)和維生素也是比較的豐富，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦欠浅５牟诲e(cuò)，下面小編也是為大家準(zhǔn)備了一款常見(jiàn)的黃花菜的做法，來(lái)詳細(xì)了解了解吧。
黃花菜枸杞排骨湯
材料：黃花菜50克、排骨100克、枸杞適量、花生適量、姜適量、鹽適量。
做法：
1、一般我們買(mǎi)來(lái)的黃花菜都是經(jīng)過(guò)曬干處理的，所以首先我們需要將買(mǎi)來(lái)的黃花菜用清水浸泡上大約半個(gè)小時(shí)左右。
2、將準(zhǔn)備好的排骨斬剁成大小合適的塊，然后清洗干凈了，放入沸水中焯一下，再?zèng)_洗一下。
3、接下來(lái)我們需要準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，在砂鍋里面放入適量的水，將處理好的排骨放入里面，別忘記放生姜片、料酒，先用大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)成小火慢煮大約一個(gè)小時(shí)。這個(gè)時(shí)候我們需要將花生米、黃花菜一起放入到砂鍋中，再繼續(xù)用小火煮大約半個(gè)小時(shí)左右，最后放入枸杞稍微煮一下就可以了。
4、出鍋前我們加一些食鹽調(diào)味。
功效：黃花菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，不過(guò)因?yàn)樾迈r的黃花菜里面含有一種成分，對(duì)我們的人體是有傷害的，所以一般黃花菜都是需要經(jīng)過(guò)一定處理，我們購(gòu)買(mǎi)到的黃花菜都是干的。黃花菜里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助我們起到很好的清熱解毒、抗菌消炎，而且有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃黃花菜的話，還能起到一定的美容肌膚的作用，所以大家平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍S花菜的。這里我們是在煮排骨湯的時(shí)候加入黃花菜，排骨和黃花菜是一對(duì)好搭檔，可以起到不錯(cuò)的補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、緩解疲勞的作用，大家千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。
我們?cè)谥谱鬟@款菜肴的時(shí)候，是可以加入一些其他的食材，不僅是非常的美味，也是更加的滋補(bǔ)，對(duì)于喜歡吃排骨或者是黃花菜的朋友來(lái)說(shuō)，大家可以自己動(dòng)手做給家里人和朋友一起食用，想想也是非常的不錯(cuò)。
天熱了以后，很多人就想吃一些湯菜，這樣既有湯湯水水又能夠促進(jìn)身體的排汗，對(duì)身體的新陳代謝是有幫助的。一般黃花菜是比較常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)槔锩娴臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，很受人的喜歡，但是黃花菜不容易消化，平時(shí)可以用來(lái)燉肉或者煲湯，這樣會(huì)把黃花菜做的更加美味，一道黃花菜燉排骨，非常的簡(jiǎn)單。
做法1
原料；排骨段500克、水發(fā)黃花菜300克、姜片30克、蔥段30克、鹽5克、雞粉5克、加飯酒20克
做法：
1、排骨段洗凈，黃花菜擠干水分
2、熱鍋下油爆香姜蔥下入排骨，煸炒出油，烹酒，
3、加適量湯汁，調(diào)味，下入黃花菜，大火燒開(kāi)，撇去浮沫。
4、小火燉至排骨熟爛，點(diǎn)味精，裝碗.
成菜特點(diǎn)；黃花菜香氣濃郁，肉爛骨酥，湯鮮味醇。
黃花菜喜油，適合多脂肉類配合烹制，但每餐不可過(guò)多食用，必須熟透食用。
做法2
黃花菜排骨湯的做法
1.排骨剁成約兩指寬的段，洗凈后，冷水下鍋，煮出血沫后關(guān)火。用熱水把排骨上的血沫沖干凈
2.將焯干凈的排骨、紅棗、火腿、姜、草果、蔥，一起放入砂鍋里，倒入熱水至沒(méi)過(guò)所有食材約8公分，再加入黃酒。大火燒開(kāi)后，改小火煮約1小時(shí)左右，加入泡發(fā)的黃花菜(洗凈，去掉頂部老根)，再煮約半小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可
1、這款湯的水量不要太多，否則沖淡了黃花菜的功效。
2、加些水果玉米段一起煮，更清甜。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《玉米黃花菜排骨湯的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯”專題。
