黃花菜枸杞煮排骨湯怎么樣
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說起黃花菜，相信大家都是不陌生的，這是我們生活中非常常見的食物了，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中食用一些對(duì)身體健康非常有幫助，而且吃法也是比較的豐富，黃花菜搭配上肉類一起制作是會(huì)更加的美味，而且加入一些中藥材，是會(huì)使得滋補(bǔ)的效果更加的顯著的。跟著來了解。
黃花菜枸杞可以一起吃嗎
黃花菜和枸杞是可以一起搭配食用的，而且再搭配一些肉類食物是會(huì)有更加美味滋補(bǔ)的效果。
黃花菜枸杞煮排骨湯怎么樣
用料：黃花菜50克、排骨100克、枸杞子10克、花生米適量、姜適量、食用鹽適量
做法步驟
1、我們將準(zhǔn)備好的黃花菜在清水里面浸泡一個(gè)小時(shí)，將排骨斬成段，然后在鍋里面焯燙一下，大家在焯的時(shí)候可以放入幾片生姜。
2、然后將黃花菜泡好之后，就和焯好的排骨都放入到湯鍋里面，然后在里面加入姜片，然后再將花生和枸杞子都放入在里面，最后倒入適量的清水，用大火煮開了。
3、一個(gè)小時(shí)之后，等到鍋里面的排骨變爛之后，然后再加入適量的食用鹽，進(jìn)行調(diào)味，等到調(diào)均勻之后就可以出鍋了，這樣這款排骨湯也就是制作完成了。
黃花菜是有很多保健的功效，黃花菜和保健一起燉之后，是會(huì)有更好的效果，我們食用這款湯品能夠很好的幫助消炎，而且有很好的美容和解毒的作用，大家如果是想要提高我們的身體免疫力和抗病能力，預(yù)防一些傳染性的疾病，就可以經(jīng)常食用一些，再加入枸杞之后，滋補(bǔ)的效果是會(huì)更好的，很好的補(bǔ)腎和清肝明目。
黃花菜還可以怎么吃
黃花蛋湯
食材：準(zhǔn)備適量的黃花菜，再準(zhǔn)備雞蛋三個(gè)，酒、鹽、蔥姜、清湯都準(zhǔn)備好。
1、我們一定是要將干的黃花菜用清水多清洗幾次，然后在用溫水進(jìn)行浸泡，浸泡2個(gè)小時(shí)左右就可以了，因?yàn)辄S花菜有秋水仙素，這是一種毒素。浸泡之后，就擇洗干凈了，將水瀝干，從中間切斷。將蔥姜都切成絲，將雞蛋和鹽、紹酒都攪拌打均勻了。
2、在炒鍋里面倒入適量的食用油，等到油燒到六層熟的時(shí)候，我們就是將雞蛋炒熟了，然后倒入到湯盆里面。
3、然后在鍋里面留少量的油，燒熱了，然后在里面倒入一些蔥姜絲，煸炒出香味，然后再倒入黃花菜，在里面加入適量的鹽、湯和紹酒，倒入到湯盆就可以了。我們一定是要注意不要炒得太老了。而且湯也是可以用雞粉和水來代替。
果醋黃花菜
原料：鮮黃花菜、萵筍、蘋果醋、鹽、糖、辣椒油。
做法
1、先將新鮮的黃花菜的花蕊去掉了。
2、將新鮮的黃花菜在淡鹽水里面浸泡半個(gè)小時(shí)。
3、等到泡好之后，我們就用開水將黃花菜焯一下。
4、然后就是將萵筍切成絲，在里面撒上一些適量的鹽進(jìn)行攪拌均勻了，然后腌制5分鐘。
5、我們將黃花菜和萵筍的水分瀝干了，就淋入一些蘋果醋的，撒上適量的鹽和糖。
6、最后我們就是倒入一些辣椒油，攪拌均勻之后就制作完成了。
枸杞的功效與作用
枸杞子是有很好的抗自由基氧化的作用，對(duì)于延緩衰老和延長(zhǎng)壽命有很好的作用和功效。中醫(yī)認(rèn)為枸杞子能夠起到很好的明目養(yǎng)血和滋補(bǔ)肝腎的作用，對(duì)于增強(qiáng)我們的身體免疫力有非常不錯(cuò)的效果。我們?cè)谄綍r(shí)可以利用枸杞來幫助抵抗疲勞和降低血壓。除此之外，枸杞葉可以很好的降低血糖和保肝，對(duì)于軟化血管和降低血液里面的膽固醇有顯著的作用，對(duì)于糖尿病和脂肪肝的患者來說一定是不錯(cuò)的食物了。
而且我們經(jīng)常食用一些枸杞葉可以美容，相信很多人都是知道了，枸杞能夠提高我們皮膚吸收氧分的能力，有不錯(cuò)的美白的作用。所以對(duì)于女性朋友來說，在制作食物的時(shí)候，可以在里面加入一些，一方面可以調(diào)味，而另一方面可以有更強(qiáng)的滋補(bǔ)效果。男性朋友也是可以經(jīng)常泡水喝一喝。所以大家一定是不要錯(cuò)過了。
大家在吃黃花菜的時(shí)候一定是要提前用水浸泡了，而且大家在食用的時(shí)候一定是不要超過50克，黃花菜和枸杞一起搭配，對(duì)身體的滋補(bǔ)效果是非常的顯著的，而且對(duì)于延長(zhǎng)壽命和延緩衰老有很好的效果，對(duì)肝腎也是有很好的滋補(bǔ)的作用。
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黃花菜也就是我們所說的金針菜了，是一種常見的菜品，黃花菜含有的蛋白質(zhì)和維生素也是比較的豐富，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦欠浅５牟诲e(cuò)，下面小編也是為大家準(zhǔn)備了一款常見的黃花菜的做法，來詳細(xì)了解了解吧。
黃花菜枸杞排骨湯
材料：黃花菜50克、排骨100克、枸杞適量、花生適量、姜適量、鹽適量。
做法：
1、一般我們買來的黃花菜都是經(jīng)過曬干處理的，所以首先我們需要將買來的黃花菜用清水浸泡上大約半個(gè)小時(shí)左右。
2、將準(zhǔn)備好的排骨斬剁成大小合適的塊，然后清洗干凈了，放入沸水中焯一下，再?zèng)_洗一下。
3、接下來我們需要準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，在砂鍋里面放入適量的水，將處理好的排骨放入里面，別忘記放生姜片、料酒，先用大火煮開，然后轉(zhuǎn)成小火慢煮大約一個(gè)小時(shí)。這個(gè)時(shí)候我們需要將花生米、黃花菜一起放入到砂鍋中，再繼續(xù)用小火煮大約半個(gè)小時(shí)左右，最后放入枸杞稍微煮一下就可以了。
4、出鍋前我們加一些食鹽調(diào)味。
功效：黃花菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，不過因?yàn)樾迈r的黃花菜里面含有一種成分，對(duì)我們的人體是有傷害的，所以一般黃花菜都是需要經(jīng)過一定處理，我們購買到的黃花菜都是干的。黃花菜里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助我們起到很好的清熱解毒、抗菌消炎，而且有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃黃花菜的話，還能起到一定的美容肌膚的作用，所以大家平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍S花菜的。這里我們是在煮排骨湯的時(shí)候加入黃花菜，排骨和黃花菜是一對(duì)好搭檔，可以起到不錯(cuò)的補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、緩解疲勞的作用，大家千萬別錯(cuò)過了。
我們?cè)谥谱鬟@款菜肴的時(shí)候，是可以加入一些其他的食材，不僅是非常的美味，也是更加的滋補(bǔ)，對(duì)于喜歡吃排骨或者是黃花菜的朋友來說，大家可以自己動(dòng)手做給家里人和朋友一起食用，想想也是非常的不錯(cuò)。
平時(shí)多喝一些湯類能夠更好的讓我們吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中排骨湯具有很好的補(bǔ)鈣功效，可以說是老少皆宜的一種湯類經(jīng)常食用對(duì)我們的身體有很好的滋補(bǔ)效果，但是我們有很多人經(jīng)常喝些排骨湯總是會(huì)覺得特別的油膩，如果能夠搭配一些黃花菜，不僅使它的營(yíng)養(yǎng)變得更豐富，而且又能夠有效地緩解油膩，下面我們一起了解一下黃花菜排骨湯的做法。
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
黃花菜的花有健胃、通乳、補(bǔ)血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消腫的功效，可用于治療浮腫，小便不利；葉有安神的作用，能治療神經(jīng)衰弱，心煩不眠，體虛浮腫等癥。習(xí)慣上各種萱草的根入藥不分，而作為食用只用黃花萱草的花蕾。
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。
黃花菜排骨湯的做法
原料
豬小排半斤、泡發(fā)后黃花菜100克、小紅棗20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、蔥1節(jié)、黃酒4湯匙、鹽適量
做法
1、排骨剁成約兩指寬的段，洗凈后，冷水下鍋，煮出血沫后關(guān)火。用熱水把排骨上的血沫沖干凈。
2、將焯干凈的排骨、紅棗、火腿、姜、草果、蔥，一起放入砂鍋里，倒入熱水至沒過所有食材約8公分，再加入黃酒。大火燒開后，改小火煮約1小時(shí)左右，加入泡發(fā)的黃花菜（洗凈，去掉頂部老根），再煮約半小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可
小貼士
1、這款湯的水量不要太多，否則沖淡了黃花菜的功效。
2、加些水果玉米段一起煮，更清甜。
通過對(duì)黃花菜排骨湯的做法了解之后，我們平時(shí)在生活中可以經(jīng)常做一些黃花菜排骨湯這樣營(yíng)養(yǎng)的食物進(jìn)行食用，而且黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的，經(jīng)常食用對(duì)身體也有一定的好處，尤其是在寒冷的冬季多喝一些湯類能夠很好的對(duì)我們身體進(jìn)行滋補(bǔ)。
身體健康的人，都是十分會(huì)“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會(huì)做菜，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹黃花菜腐竹排骨湯，看完后希望大家嘗試做一下。
2.2食材：黃花菜和腐竹。
3.1將腐竹泡發(fā)，期間不間斷更換清水。
4.2浸泡后洗凈，用廚房剪刀剪去頭部。
5.1將黃花菜放入砂鍋中。
6.2預(yù)先煮好的豬骨湯。
7.1揭蓋，放入腐竹。
8.2蓋鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘
9.蓋鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)文火煮5分鐘
10.揭蓋，倒入適量的菜籽油。
11.放入適量的雞粉。
12.放入適量的食鹽調(diào)味。
13.即可關(guān)火。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了黃花菜腐竹排骨湯的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
黃花菜我們也叫做是金針菜，黃花菜有很好的食用功效，常吃黃花菜可以起到清熱和消炎的好處，黃花菜含有人體需要的奪走好難過養(yǎng)分所以黃花菜受到了大家的歡迎，黃花菜可以用來做菜，我們常見的黃花菜做法是用黃花菜來燉湯，和黃花菜比較搭配的當(dāng)然是排骨了。
黃花菜燉排骨是一道家常菜，黃花菜燉排骨的做法非常簡(jiǎn)單，只需要幾個(gè)步驟我們就能做出這道美味的燉湯來，為了讓燉湯功效更加全面，我們也可以加入枸杞等中藥。
黃花菜(學(xué)名：Hemerocallis citrina Baroni)，又名金針菜、檸檬萱草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大?；ㄝ汩L(zhǎng)短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色;蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。其性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕等功效，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分。主要分布于中國(guó)。
常吃黃花菜還能滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤(rùn)滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。
黃花菜是近于濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
黃花菜排骨湯的做法
1.排骨剁成約兩指寬的段，洗凈后，冷水下鍋，煮出血沫后關(guān)火。用熱水把排骨上的血沫沖干凈
2.將焯干凈的排骨、紅棗、火腿、姜、草果、蔥，一起放入砂鍋里，倒入熱水至沒過所有食材約8公分，再加入黃酒。大火燒開后，改小火煮約1小時(shí)左右，加入泡發(fā)的黃花菜(洗凈，去掉頂部老根)，再煮約半小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)
1、這款湯的水量不要太多，否則沖淡了黃花菜的功效。
2、加些水果玉米段一起煮，更清甜。
上文我們介紹了一道家常菜黃花菜燉排骨，我們采用了有很好食療功效的黃花菜來搭配排骨能起到很好的效果，黃花菜燉排骨不但味道好處而且還有養(yǎng)生和保健的作用呢，常吃這道燉湯不僅可以起到健脾胃通乳等方面的好處而且還能抗衰老和健腦呢。
每個(gè)人都有自己的飲食習(xí)慣，經(jīng)常吃些魚肉能讓我們的更急的健康，并且魚肉的味道非常的鮮美，能夠搭配不同的食用一起制作，對(duì)于產(chǎn)后母乳不足的女性可以用鯽魚搭配黃花菜一起，這樣能讓營(yíng)養(yǎng)更加豐富的同時(shí)還能起到更好的下奶作用，但是我們一定要掌握好做法，下面一起了解下黃花菜煮魚大全、
黃花菜煮魚大全
? 做法一
? 處理黃花菜，一般為干的黃花菜，需要熱水進(jìn)行泡發(fā)，漠過黃花菜即可，并用筷子攪動(dòng)更好的泡發(fā)
? 處理魚：推薦草魚或者其他魚刺少的都可以，保證新鮮，去除肚子中贓物等
? 油鍋炸：小火適量的食用油然后將魚段或者整條魚放入，進(jìn)行輕微煎炸，后加入涼水大火將水燒開
? 開鍋后去除血污泡沫，然后加入花椒粒及料酒除腥，鹽分適量，辣椒根據(jù)個(gè)人愛好可以加或者不加。
? 提前泡發(fā)的黃花菜，根據(jù)個(gè)人口味，早加入或者晚加入沸騰的鍋中，早加入燉魚的湯更入味。
步驟雖然看似多，其實(shí)就是把魚和黃花菜處理好好，然后開始一起燉即可，黃花菜的味道可以彌補(bǔ)燉魚的時(shí)候其他用料的缺失，懶人用懶法做出的燉魚味道還是蠻不錯(cuò)的。
? 做法二
? 取1條鯽魚，去除魚鱗和內(nèi)臟，清洗干凈后，放在盤中。
? 取1把黃花菜，放在開水中浸泡。
? 洗鍋，點(diǎn)火，在鍋中加入8ml左右的油，把火調(diào)到大火擋。
? 在鍋中的油燒到六成熱的時(shí)候，把盤中準(zhǔn)備好的魚放入鍋中。
? 等魚的兩面都炕成金黃色的時(shí)候，在鍋中加入100ml左右的水，并在鍋中加入1勺醬油和1勺醋。在鍋中的水燒滾的時(shí)候，把火調(diào)到中小火擋，繼續(xù)加熱。
? 在鍋中的湯濃縮變色的時(shí)候，把泡好的黃花菜擰干水分后，放入鍋中，蓋上鍋蓋，繼續(xù)加熱。
? 在鍋中的魚湯快燒干的時(shí)候，在鍋中加入1勺南德和1/3勺鹽，讓調(diào)料和魚湯混合均勻。
? 盛起，裝入盤中。
上面就是對(duì)黃花菜煮魚大全的介紹，通過了解之后我們知道他制作起來是很簡(jiǎn)單的，但是要提前準(zhǔn)備黃花菜和魚肉，這樣制作起來才能更加的快捷，但是值得注意的是它的營(yíng)養(yǎng)雖熱豐富，但是有皮膚病的朋友盡量不要食用魚肉。
排骨是我們經(jīng)常吃的，能做成很多熱菜，炒、炸、蒸等都可行的，當(dāng)然也可以做湯，就是排骨湯，排骨湯里可添加很多配菜，如藕、山藥、玉米、番茄等，多種菜之間還可以同時(shí)添加，這樣這組成了新的排骨湯，玉米黃花菜排骨湯屬于經(jīng)典的湯菜，那么玉米黃花菜排骨湯的做法有哪些呢?下面為大家講解玉米黃花菜排骨湯的做法。
做法一
材料：
豬小排半斤、玉米、泡發(fā)后黃花菜100克、小紅棗20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、蔥1節(jié)、黃酒4湯匙、鹽適量
制作方法：
1、排骨剁成約兩指寬的段，洗凈后，冷水下鍋，煮出血沫后關(guān)火。用熱水把排骨上的血沫沖干凈。
2、將焯干凈的排骨、玉米、紅棗、火腿、姜、草果、蔥，一起放入砂鍋里，倒入熱水至沒過所有食材約8公分，再加入黃酒。大火燒開后，改小火煮約1小時(shí)左右，加入泡發(fā)的黃花菜(洗凈，去掉頂部老根)，再煮約半小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可。
做法二
材料：
紅棗、枸杞、玉米、黃花菜、胡蘿卜、排骨、醋、鹽、火麻油
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好紅棗、枸杞，將玉米、黃花菜、胡蘿卜切好、洗凈。
2、排骨切塊、清洗干凈。
3、將準(zhǔn)備好的，排骨、黃花菜、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。
4、最后出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調(diào)味即可。
小貼士：
此湯選材一定要新鮮，記得加入2到3滴火麻油，這樣煲出來湯更鮮美。
做法三
材料：
排骨、玉米、黃花菜、姜、白酒、鹽
制作步驟
1.將排骨剁成塊狀，長(zhǎng)短隨意。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，姜切片。
4.砂鍋內(nèi)放水，將水燒開，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉(燒開即可，時(shí)間控制)!
5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時(shí)。
6.煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可。
玉米黃花菜排骨湯的做法有多種，做湯的方式都是相似，只是湯里放入的食物不同，這導(dǎo)致湯的營(yíng)養(yǎng)與味道也有變化，當(dāng)然并不是放入的食物越多營(yíng)養(yǎng)就越高，這也要結(jié)合食物的營(yíng)養(yǎng)功效來看。制作玉米黃花菜排骨湯也是很容易的，只是做湯的時(shí)候要把排骨過水，用水泡要注意時(shí)間，避免泡水久了后排骨營(yíng)養(yǎng)有變化。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己?jiǎn)幔咳松谑罌]多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下黃花菜煮豬血。
2.1把買回來的豬血放入沸水鍋中焯一下。
3.2蔥姜蒜切碎，辣椒切段，青蒜洗凈切小段備用。
4.12炒鍋上火，冷油放入花椒、辣椒炒出香味，再放入一湯匙郫縣豆瓣醬炒香。
5.21放入蔥姜蒜炒香。
6.倒入一大碗水煮沸，放入料酒、醬油。
7.放入洗凈切好的香菇。
8.放入切好的火腿肉。
9.放入黃花菜和豬血煮五分鐘。
10.放入青蒜放少許雞精翻煮均勻即可關(guān)火食用。
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡(jiǎn)單的，今天為你介紹黃花菜煮豬血就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
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