怎樣制作香辣蝦呢
什么是養(yǎng)生呢。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“怎樣制作香辣蝦呢”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蝦肉是一種很好吃的額食物的了。而且這個(gè)時(shí)候如果用新鮮的蝦肉的話，往往有效果和主治的功能的了。新鮮的蝦肉其實(shí)是可以進(jìn)一步去緩解小兒赤白游腫的癥狀的了。如果是要這效果的話，可以把新鮮的蝦經(jīng)過搗碎后敷貼病人的患部。。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風(fēng)痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨?，都不能吃?/p>
一、香辣蝦的做法材料：姜，蒜，花椒，干紅椒各適量，蝦任意量，看你自己想吃多少：）
首先把蝦剪去須足，挑去背部沙線（我先用剪刀在背部件開口子，然后用牙簽挑的，這可是個(gè)磨人的活兒?。┣逅锵磧簦錾消}和花椒粉（本來想用椒鹽腌的，可是這個(gè)禮拜沒去中國(guó)城，沒買，只能就用家里現(xiàn)有的材料了）腌上二十分鐘，姜切絲，蒜切末，蒜可多些，香嘛。油下鍋，油多放點(diǎn)，燒至六成熱，也就是油面上有煙冒時(shí)，將姜，蒜，花椒，干辣椒一并下鍋炒，出香味了就倒進(jìn)蝦去炒，看著蝦慢慢變紅的過程真是很爽哦，因?yàn)樘憷玻劣谖r要炒到什么程度完全看你自己，因?yàn)橛械娜讼矚g吃脆殼有的人喜歡吃嫩點(diǎn)的肉肉，我喜歡中間狀態(tài)啦，嘿嘿，ok，看準(zhǔn)火候，出鍋。
溫馨提醒：其實(shí)在烹飪香辣蝦的時(shí)候也是有注意事項(xiàng)需要注意的了。要知道的蟹醬要快速的翻炒。而且這個(gè)時(shí)候的話不能炒糊。如果個(gè)人要做，那么其實(shí)可以加一起甜面醬和海鮮醬的混合醬一起翻炒的。這樣的話來代替蟹醬。那么味道也是不錯(cuò)的
ys630.coM延伸閱讀
我們都知道，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，能夠加強(qiáng)人體對(duì)外界細(xì)菌、病毒的抵抗能力，讓人不容易患上疾病，尤其是大海當(dāng)中的蝦，這種效果特別明顯。而蝦當(dāng)中還有對(duì)人體非常重要的三種氨基酸，可以讓大腦獲取更多的營(yíng)養(yǎng)。多吃蝦，可以讓人的精力更哦人呢工藝集中。那么，怎么燒香辣蝦呢?
香辣蝦
材 料 ：海白蝦若干，背脊開邊。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個(gè)，泡姜一塊也切片。
做 法 ：
1.鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至熟，倒入蝦。
2.炒一會(huì)，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放)
4.姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許?？煲疱仌r(shí)，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 然后起鍋。
蝦的功效
蝦 性味 味甘，性溫。
功用 補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳、托毒。治陽(yáng)痿、乳汁不下、丹毒、癰疽、廉瘡、神經(jīng)衰弱等。
做香辣蝦需要注意的就是，炸蝦可以炸兩次，這么做的目的就是可以讓蝦的口感更酥脆。制作香辣蝦的時(shí)候不要放太多的調(diào)味品，比如醬油或者是鹽等等，稍微的加一些耗油就可以讓蝦入味。對(duì)于喜歡吃辣的人來說，制作香辣蝦的時(shí)候可以依據(jù)自己的喜好放一些紅辣椒。
說到蝦，小編很是歡喜，因?yàn)樾【幾钕矚g吃的海鮮就是蝦，不管是龍蝦,還是基圍蝦,草蝦等等，小編統(tǒng)統(tǒng)都喜歡吃。海鮮有一些腥味，蝦也不例外，為了去除蝦身上的腥味，經(jīng)常把蝦跟辣椒放在一起炒。最有名的要數(shù)香辣蝦啦，老遠(yuǎn)都能聞到蝦的香味，那么又香又辣的蝦是怎么做的呢?
一：香辣蝦
材 料 ：海白蝦若干，背脊開邊。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個(gè)，泡姜一塊也切片。
做 法 ：
1.鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。
2.炒一會(huì)，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放)
4.姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許?？煲疱仌r(shí)，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 然后起鍋。
二：油爆大蝦
材 料 ：活大河蝦：350克，醬油：20克，蔥段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，紹酒：15克
方 法 ：
1、 將蝦剪去鉗、須腳，洗凈瀝干水。
2、 炒鍋下菜油，旺火燒至九成熱，將蝦入鍋用手勺不斷推動(dòng)，約5秒鐘即用漏勺撈起，待油溫回升到八成熱，再將蝦倒
入復(fù)炸10秒鐘，使肉與殼脫開，用漏勺撈出。
3、 將鍋內(nèi)油倒出，放入蔥略煸，倒入蝦烹入紹酒，加醬油、白糖及少許水，顛動(dòng)炒鍋烹入醋，出鍋裝盤即成。
好了，小編在這里已經(jīng)詳細(xì)介紹了怎樣炒香辣蝦。提到香辣蝦，小編的口水都要流出來啦。沒辦法，小編愛吃辣，愛吃蝦，所以小編哪能抵得住香辣蝦的誘惑呢。學(xué)會(huì)炒香辣蝦，不僅滿足自己的胃，哪天還能在朋友面前露一手呢。大家一定要抽空學(xué)起來哦。
醪糟到底怎么做?制作醪糟的時(shí)候是要講究方法和做法的，如果醪糟制作一個(gè)步驟出來 差錯(cuò)的話，那么制作出來的醪糟就不好吃，這樣也會(huì)影響到醪糟的口感，甚至?xí)绊懙锦苍愕臓I(yíng)養(yǎng)和功效，吃醪糟的時(shí)候講究的是制作的方法，制作醪糟一定要合理，特別是酒曲和米所添加的量，那么醪糟該怎樣制作呢?
1、糯米100斤，需提前一天用水泡上
2、酒藥300克*15包，碾成粉末狀
3、清水(純凈水也可以)若干桶
4、工具：蒸飯桶+蒸網(wǎng)，水桶，水勺，鏟子，大水鍋
5、清洗干凈的大水缸
步驟/方法
首先將浸泡了一夜的糯米洗凈，并基本瀝干水，將蒸桶用水浸泡透并洗凈備用(此時(shí)看起來桶上還有米飯粒) 。
將瀝干水份的糯米倒入蒸桶內(nèi)，注意桶內(nèi)要先墊上不銹鋼絲網(wǎng)蒸墊，以防止米掉下去，并上開水鍋蒸成米飯即可 。
將蒸好的米飯倒在篇里晾溫，因?yàn)樘珷C的飯做出來的酒容易酸。這一篇子的飯可是有100斤的米蒸成的哦，這個(gè)篇的直徑有1.8米呢,夠大吧 。
在等待晾溫的過程時(shí)，先看看我們用的酒藥，30克/包 。
將15包酒藥全部碾成粉末狀。
將晾溫(以不燙手為宜)的糯米飯拌入清水 。
拌入清水的量看圖，不用過于計(jì)較水的多少 。
將拌入清水的糯米飯倒入釀酒用的缸內(nèi)(缸最好用老式缸，洗凈后用開水燙過即可，沒有的話用搪瓷缸也可以)，并在上面灑上一層酒藥，量呢大概是用手抓二三把(因?yàn)槔锩嬗兴陨舷碌木扑帟?huì)融解在水里并互相滲透，所以底下少一點(diǎn)沒關(guān)系的) 。
以此類推，將所有的糯米飯全部用清水拌勻后倒入缸內(nèi)，并灑上酒藥。這是最后一層的糯米飯，表面上要適當(dāng)?shù)亩酁Ⅻc(diǎn) 。
將表面略為抹平后，在中間挖一個(gè)圓柱形的空洞，不用太深，看著挖就可了，此用意是以后用來判斷米酒是否發(fā)酵成熟的依據(jù)，如果24小時(shí)后洞內(nèi)有清洌的液體滲出，并且量較大，則表明米酒初步制作，也就是我們平時(shí)在超市所見的醪糟，如果量不大，同表明還末全部完成。。。此該肯定會(huì)有同志說，現(xiàn)在不是已經(jīng)有水了么?那還怎么判斷呀?問得好!此時(shí)的水只是表面現(xiàn)象，過不了多久就會(huì)全部被米飯吸掉啦，所以洞內(nèi)就不會(huì)有水，直到發(fā)酵成熟。
準(zhǔn)備若干盆不燙手的溫水 將溫水緩緩地沿缸四壁倒入，為什么不能隨意倒入呢?因?yàn)槿绻麤_得太猛或倒在中央位置，會(huì)將好不容易挖成的洞給沖沒的。
這是倒好水后，水大概的位置。其實(shí)水的多少不是特別重要。
完成上述步驟后，在缸體用塑料布包起來，作用有二個(gè)，1個(gè)是防塵，2最重要的是保溫。
蓋上草蓋，有必要說明下，那個(gè)塑料布不用特意講究密封的，很隨意的包上即可。然后就是等待24~36個(gè)小時(shí)的發(fā)酵吧，然后就可以享用到香甜可口的醪糟酒啦。
按照這樣的方式來制作這個(gè)醪糟，那么所有的步驟就完成了，接下來我們要做的就是等待，等待七八天之啃老族就會(huì)發(fā)酵好了，這樣就能吃到香甜的醪糟，吃醪糟的時(shí)候要注意醪糟的飲用量，如果吃太多了也會(huì)醉酒的，因?yàn)轷苍憷锩嬉埠猩倭康木凭傊缓榷嗔耸菦]關(guān)系的。
干鍋類的菜肴或許我們很多人都是喜歡吃的，干鍋包菜就是非常不錯(cuò)的菜肴呢，在生活中也有很多人都非常的喜歡干鍋香辣蝦，大家在生活中不僅要多多的學(xué)習(xí)一些菜肴，也要盡力做到好吃又好看。那么到底干鍋香辣蝦怎么燒呢，接下來讓小編為大家介紹干鍋香辣蝦怎么燒。
1、剪去蝦槍和蝦須，保留蝦腳；2、大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸；3、鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜、生姜、蔥白、朝天椒、香菜根小火炒香；4、放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒；5、倒入適量生抽調(diào)味；6、加入適量糖調(diào)味，轉(zhuǎn)大火煸干湯汁，起鍋前加少許香菜即可。1、干鍋香辣蝦蝦清洗干凈，剪去蝦須。2、用針挑去沙線，用料酒和鹽腌制。
3、土豆洗凈去皮。4、切成條狀，粗細(xì)就和小指那樣就可以了。5、土豆條沾適量淀粉，入鍋炸制一下，炸到金黃即可撈出瀝油。6、腌制好的蝦沾上薄薄的一層淀粉。7、平底鍋里放適量油，將蝦兩面煎一下，時(shí)間不要長(zhǎng)，變紅就可以出鍋。8、干紅辣椒切碎，蔥姜切碎。9、鍋里放少量油，放入辣椒、花椒和蔥姜爆香，然后放入土豆翻炒。10、放入煎好的蝦。11、放適量辣椒醬煸炒幾下，翻炒均勻后撒點(diǎn)香菜即可關(guān)火出鍋。
本來蝦干鍋香辣蝦和土豆都要下鍋炸制的，但是炸過蝦的油肯定有味道，所以我就改為煎了，實(shí)踐證明，效果相當(dāng)好煎蝦的時(shí)候要注意，不要時(shí)間過長(zhǎng)，把蝦煎老了最后煸炒一定要快速，才能保持土豆和蝦的酥脆辣椒的多少隨自己口味，但建議不要太辣，不然會(huì)蓋住蝦的鮮味 。1、活蝦不方便處理的時(shí)候，可以放入冰箱冷凍室凍10-20分鐘再處理；干鍋香辣蝦2、蝦槍很鋒利，最好去除，保留蝦腳可以讓蝦比較美觀；3、蝦很滑，可用毛巾包住操作，開背挑泥腸請(qǐng)注意安全；4、根據(jù)各人嗜辣
干鍋香辣蝦，其實(shí)他的做法也是非常簡(jiǎn)單的，只要用心，我們很多事情都是非常容易的，大家在生活中要多多的學(xué)習(xí)實(shí)踐呢，看了以上的有關(guān)于干鍋香辣蝦怎么燒的
小編從小就在沿海城市長(zhǎng)大，海鮮幾乎天天飯桌上都有那么一道。各種淡水魚，明蝦，螃蟹，生蠔，海蜇，蛤蜊等等的海鮮，小編都吃了個(gè)遍，而且就算是同一種海鮮，但是它的烹飪方法也各不相同。今天小編就要來為大家露一手，帶來一道拿手菜，香辣蝦。下面就快來學(xué)學(xué)吧。
主料：鮮基圍蝦(一斤)、土豆(一個(gè))、黃瓜(一根)、紅椒(兩個(gè))。
輔料：蒜瓣(12個(gè))、姜(一塊)、剁椒(半勺)。
廚具：平底鍋。
香辣蝦的做法步驟1：蝦摘洗干凈開背去泥腸。
香辣蝦的做法步驟2：土豆切條，黃瓜切條，紅椒切段，姜切片備用。
香辣蝦的做法步驟3：油鍋先把土豆炸微黃，下入黃瓜和蒜子，炸一下，撈出，大火燒油復(fù)炸一次吐油。
香辣蝦的做法步驟4：蝦放入油鍋炸變色，也復(fù)炸一次。
香辣蝦的做法步驟5： 鍋里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫縣豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒勻。
香辣蝦的做法步驟6：放入蝦，烹入一湯匙料酒，一茶匙糖，半碗高湯翻炒均勻稍微煨三分鐘。
香辣蝦的做法步驟7：放入炸好的土豆黃瓜蒜子，再加一湯匙料酒，鹽半茶匙，晃動(dòng)鍋，土豆均勻沾上湯汁即可。
香辣蝦的做法步驟8：關(guān)火，放點(diǎn)雞精提味。
小竅門：
這道菜用炸的，蝦外酥里嫩。特別好吃。用郫縣豆瓣入菜是重口味的必選，但是一定要小火炒到油和醬融合，還要加點(diǎn)白糖，才會(huì)好吃。
做為一枚合格的吃貨，以及一位賢惠的小廚娘，小編要給大家一些小貼士，那就是，炸東西用的油，可以在過濾之后后，做成辣椒油或者香料油，味道都很不錯(cuò)的。還有就是在做香辣蝦最后一步的時(shí)候，千萬不要煮的時(shí)間太久哦！
?在烈日炎炎的夏季，美味的綿綿冰是當(dāng)中最好的禮物了。綿綿冰的是2009年底興起的一種新型的潮流的冷食。夏季的時(shí)候它無疑是人們的最愛。那么怎樣制作綿綿冰呢？我為大家總結(jié)出來了下面的方法，有需要的朋友趕緊來看看下面的內(nèi)容學(xué)習(xí)一下吧。
?1、將綿綿冰粉1Kg(最好是一次性全部使用)，與6Kg水和0.95Kg糖混合，攪拌至溶解;
?2、分次加入攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌(加入攪拌機(jī)前先行攪勻)，先攪拌3分鐘，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘(如果能加熱至90°左右則效果更好!)如果加淡奶油可在此前加入，并手動(dòng)攪拌均勻;
?3、分次倒入14*15CM的模具待到常溫(如果加熱的情況下)進(jìn)行冷凍8-10個(gè)小時(shí);
?4、把模具倒置，在背后沖冷水，同時(shí)拇指按壓模具，即可脫出冰塊;
?5、冰塊放回冰柜翻凍1-2小時(shí);
?怎樣制作綿綿冰呢？通過以上文章內(nèi)容的詳細(xì)介紹，相信您已經(jīng)有了一定的了解?，F(xiàn)磨的花生粉和芝麻粉做成綿綿冰，是豪放派的代表，小女生熱愛甜蜜水果，若有同行的B F，給他一份香氣十足的花生綿綿冰，估計(jì)就能讓他安心坐在那陪上大半天。
夏天即將要到來了，在這個(gè)酷熱的季節(jié)，什么菜式最受女生們的喜愛呢？當(dāng)然是“水果沙拉”啦。水果沙拉是由各種水果和各種低熱量的醬一起拌勻組合起來的沙拉，這種菜式不僅制作簡(jiǎn)單而且耗費(fèi)的時(shí)間很少，非常適合上班一族。并且由于這種沙拉低熱量的特點(diǎn)，更受到愛美女生的喜愛哦。那么，我們就來看看這個(gè)水果沙拉是怎樣制作的吧：
第一種：
1準(zhǔn)備一個(gè)大碗，刷凈備用。
2把蘋果削皮，切成小塊，放入大碗。
3把香蕉扒皮，切成小塊，放入大碗。
4把其他你喜歡吃的水果（例如：梨、葡萄、菠蘿等）去皮，切成小塊，放入大碗。
5取一瓶裝得益酸奶（需另外定購(gòu)），打開瓶蓋。
6用小勺將酸奶挖出，倒入大碗，與各種水果攪拌均勻。
7多拿幾把勺子，和大家分享吧。
第二種：
材料：菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個(gè)，櫻桃若干；
配料：紅葡萄酒1杯，白糖少許；
制作：
1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4； 2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個(gè)小時(shí)，同時(shí)放入冰箱；
3、1個(gè)小時(shí)從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點(diǎn)：爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
以上兩種方法都是生活中常見的制作水果沙拉的方法，這些步驟看起來非常簡(jiǎn)單易操作，所以日常生活中如果我們來不及給自己做一頓大餐，那么不妨嘗試著做一下這美味的水果沙拉吧，它一定會(huì)讓你喜歡上這種口味豐富的美食的。
油條面是讓我們很多人都心動(dòng)的一種食物，這并不是北方一種常見的食物，這屬于南方特產(chǎn)小吃的一種。但是近些年來，隨著南北方文化的不斷融合南方的一些菜肴也逐漸傳入北方，讓我們北方人也都可以領(lǐng)略南方特產(chǎn)給我們自身帶來的美味，簡(jiǎn)單的描述一下怎樣制作油條面呢吧。
做法一：
中筋面粉，外酥脆內(nèi)松軟無堿油條制作配方：普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥150克、白糖25克、鹽100克、30度水6斤。工藝：面粉、米粉、面欣酥干拌勻。將鹽、白糖加入和面水中化開，加入面粉和成面團(tuán)。將和好的面團(tuán)用濕布蓋好，醒發(fā)10分鐘，揉捶一次，再次醒發(fā)10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，放25度環(huán)境發(fā)酵6-8小時(shí)。然后取出成型，放入200度油鍋油炸，要不停翻動(dòng)。
做法二：
原料
面粉500克 明礬14克 鹽8克 堿粉10克 色拉油600克 清水180克
做法
1、將明礬和鹽碾成粉末，堿粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水(冬天用溫水)，用手掏至缸底無粒屑、水起泡沫時(shí)，將面粉放入，用雙手抄拌，使勁揉至酵面光滑不粘手，上面用清潔的濕布蓋好，靜置3小時(shí)左右再進(jìn)行第二次搓揉，稱為復(fù)酵。揉透后用刀切成幾條，再分別揉緊成長(zhǎng)條把它們排放在缸內(nèi)，條與條之間涂上一些油防粘，上面仍用濕布蓋好(天冷用棉絮)，餳放4小時(shí)，繼續(xù)讓其發(fā)酵。
2、發(fā)酵好后，先在案板上撒一些粉，然后取一條酵面放上，用面棍順長(zhǎng)搟平再用雙手捧住酵面兩端，順勢(shì)拉成1厘米后，7厘米寬的長(zhǎng)條，隨即用刀切成1厘米寬，7厘米長(zhǎng)的小條(每條重35克)邊切邊將小面條翻轉(zhuǎn)，使刀面朝上，切好后在上面撒一些干粉。取出兩小條，將它們輕輕搓一下，用手將面條拍扁，然后將兩根面條疊合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油條生坯。
3、將油溫升至八成熱，用雙手捏住生坯兩頭，稍微拉長(zhǎng)后繞成絞鏈形再拉至33厘米左右長(zhǎng)，沿鍋邊輕輕放入，同時(shí)摘去兩頭。邊炸邊用筷子撥動(dòng)，使之翻身，炸至金黃色并脹起時(shí)即可。
以上的 怎樣制作油條面呢的方法為我們提供了很好的指導(dǎo)和建議大家都可以用用這些方法來制作油條面，我相信大家只過藥吃過，第一次就一定想吃第二次，一些家庭主婦朋友們也都可以去學(xué)習(xí)一下，被我們的丈夫朋友們帶來更多的營(yíng)養(yǎng)，美味，健康。
相信很多人都吃過比較爽口的麻辣藕片，屬于典型的以蓮藕為原材料制成的湘菜名吃。我們平時(shí)吃麻辣藕片的時(shí)候，都是在特定的小吃店里才能吃到，實(shí)際上像蓮藕這種生活中比較常見的食材，只要我們掌握了麻辣藕片的制作方法，在家中就能經(jīng)常享用。那么，怎樣制作麻辣藕片呢?下面咱們就來具體了解一下吧。
原料：蓮藕2節(jié)
調(diào)料：蔥1棵、蒜2瓣、干紅辣椒6個(gè)、花椒若干、鹽、生抽、糖、香醋、香油、植物油適量
做法：
1、蓮藕洗凈，涼水入鍋，大火煮開轉(zhuǎn)中火煮25分鐘左右至藕熟;
2、撈出晾涼;
3、切厚片;
4、蔥蒜切碎;
5、藕片和蔥蒜碎末混合;
6、添加鹽、生抽、糖、香醋和香油拌勻;
7、紅辣椒剪碎，花椒粒清洗晾干;
8、起油鍋，小火慢炸干紅辣椒段和花椒粒;
9、至香味飄出，趁熱澆在拌好的藕片上。
小貼士：
1、蓮藕清洗干凈，無需去皮，直接下鍋;
2、蓮藕煮制時(shí)間長(zhǎng)短視蓮藕粗細(xì)長(zhǎng)短不同而定，熟透為準(zhǔn);
3、整節(jié)蓮藕煮熟后切片涼拌和生藕切片后焯水涼拌風(fēng)味截然不同;
4、干紅椒和花椒的用量視個(gè)人的嗜麻辣程度而定。
有關(guān)怎樣制作麻辣藕片呢的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。麻辣藕片主要就是調(diào)味兒，口感很重要，但是因?yàn)槊總€(gè)人的喜歡的程度不一樣，要根據(jù)自己喜歡的程度而定。經(jīng)常吃藕具有健胃促消化的功能，這方面有所欠缺的，要多制備一些，留著生活中慢慢的食用。
阿膠糕是近段時(shí)間以來很受大家關(guān)注的食品。我們都知道阿膠具有補(bǔ)腎養(yǎng)血滋補(bǔ)精血等一些功效，因此非常受女性朋友的歡迎。那么大家經(jīng)常食用阿膠糕有沒有想過自己制作一下阿膠糕呢？下面我就為大家介紹一下如何制作阿膠糕，一起來看看吧。
1.打碎阿膠；黃酒留一小碗，其余的全部泡阿膠，用保鮮膜封好，不然酒會(huì)揮發(fā)的；等黃酒把阿膠泡化了，兩天后才開始熬喲！
2.中火，鍋里倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入余下的黃酒，倒入阿膠，大火煮沸后改小火，用勺不斷的攪拌，攪拌30分鐘（基本上是阿膠全部化到黃酒里，再熬四五分鐘的時(shí)間），注意整個(gè)過程一定不能糊鍋，從底往上翻。
3.倒入冰糖，繼續(xù) 攪拌至有點(diǎn)濃稠起芡,注意需要有倒三角狀態(tài)進(jìn)行下一步：
4.加入核桃、紅棗、桂圓，繼續(xù)攪拌，大概五六分鐘（一定要貼底攪拌，不然很容易糊鍋，切記最小火）
5.加入黑芝麻，枸杞，攪拌一起，不會(huì)就會(huì)慢慢拉出絲來，這時(shí)可以兩個(gè)手各拿一個(gè)勺一起攪，等攪拌一起，這時(shí)會(huì)慢慢拉出絲來，關(guān)火，再拌一分鐘。
6.模具中摸上油，將熬好的糕放入模中，壓實(shí)。以上配方基本是樂扣兩盒。
7.放冷后冷藏3-4小時(shí)，取出切片。呃，這個(gè)切片比較費(fèi)勁，是男人活，要找個(gè)有勁點(diǎn)的人切。
8.大功告成，開吃，貴東西，冷藏，一天也不要多吃，早晚各兩片，我基本是這么吃的，感冒時(shí)期和非常時(shí)期還有消化不怎么好的時(shí)候就不要吃了。
阿膠糕是一種滋補(bǔ)身體非常好的食物，因此日常生活中的多吃阿膠糕對(duì)身體還是非常有好處的。以上就是為大家介紹的一些關(guān)于如何制作阿膠糕的方法，過程非常簡(jiǎn)單，步驟也很詳細(xì)，大家不妨嘗試制作一下，希望大家都能夠有所收獲。
很多人的早餐都喜歡吃雞蛋油條。有的朋友可能覺得外面買的早餐雞蛋油條不夠干凈衛(wèi)生，也想自己學(xué)習(xí)制作雞蛋油條但是苦于沒有方法。下面就為大家大家?guī)砹艘恍┲谱麟u蛋油條的方法，快來一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！
做法一：
主料： 牛奶2包 雞蛋2個(gè) 孝母 鹽適量 油放點(diǎn)堿泡打粉適量
1. 準(zhǔn)備材料
2. 材料混合一起，油的用量是平時(shí)炒菜的2倍就行，油少了炸出的油條發(fā)干
3. 適量添加面粉，面不要太硬，要軟一點(diǎn)，揉起來后表面抹油
4. 蓋上保鮮膜，發(fā)孝2倍大就行
5. 面板多放點(diǎn)油，手上也是，以免沾手
6. 放入油條后立馬翻個(gè)
7. 炸好嘍，開吃
做法二：
1. 稱量好自發(fā)面粉，倒入10克玉米油
2. 打入一個(gè)雞蛋，加鹽、白糖、泡打粉混合
3. 緩緩加入100克水
4. 和成面團(tuán)蓋蓋餳15分鐘
5. 將餳好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)面片
6. 切合適寬度的條
7. 每?jī)蓚€(gè)一組上下重合用筷子壓出痕跡
8. 依次全部做好
9. 下油鍋炸制
提起雞蛋油條就想起金燦燦的油條和著香氣，有沒有勾起你肚子里的饞蟲呢？以上就是為大家介紹的制作雞蛋油條的方法，方法并不難只要你有耐心哦！看完了以后大家學(xué)會(huì)怎樣制作了嗎？快點(diǎn)自己動(dòng)手試一試吧！
每個(gè)人的飲食口味是不同的，有的人會(huì)比較喜歡吃一些黏的的食物，比如一些糕點(diǎn)之類的，因?yàn)闀?huì)覺得味道是很好的，而有的人也喜歡吃其他種類的食物，但是大家都能夠認(rèn)識(shí)到就是自己制作的東西是比較正宗的，而且很方便。小米糕大家都很喜歡，可是怎樣制作小米糕呢？我們可以研究一下，因?yàn)樾∶资谴旨Z，多吃一些粗糧類的食物，對(duì)身體健康非常有好處的。
主要食材：小米150g，雞蛋3個(gè)，油40g
做法：
1. 小米洗干凈浸泡一夜
2. 蛋清與蛋黃分離
3. 小米加蛋黃加油放入攪拌機(jī)攪成漿
4. 蛋白分三次加糖打至硬性發(fā)泡
5. 打發(fā)好的蛋白分三次加入小米漿攪拌均勻
6. 倒入模具 用力震一下震出氣泡
7. 入鍋蒸三十分鐘即可。
材料
小米 ? ? ? 150g，熟栗子仁 ? ? ? 5顆，綿白糖 ? ? ? 1湯匙（15g），椰蓉 ? ? ? 2湯匙（30g）
做法
小米淘洗干凈，在冷水中浸泡20分鐘，撈起，瀝去水分。將洗凈的小米倒入蒸鍋中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成細(xì)碎的小顆粒。
將蒸熟的小米、栗子仁碎、綿白糖混合，充分?jǐn)嚢杈鶆虺擅赘饬稀?/p>
將拌好的米糕料分成小份，放入喜歡的較深模子中，壓實(shí)，然后輕輕地磕出來，即成小米糕。
將成形的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰蓉即可。
小米淘洗干凈，浸泡24小時(shí)以上，瀝干水份，入料理機(jī)打成粉。打好的小米粉。稱好各種粉和其他材料。把糯米粉、小米粉和澄粉混合均勻后，倒入糖。倒入油。倒入水。
（各家的粉吸水量有不同，所以水要慢慢的添加，不要一次加完）拌好的粉糊，靜置約10分鐘。冷水入鍋，上汽后轉(zhuǎn)中火蒸約20分鐘。
蒸好的小米糕。切片裝盆，面上撒些糖粉（要是吃的不甜可省略）。
以上就是自己制作的小米糕的方法，有很多的方法供大家參考選擇，因?yàn)樾∶资俏覀兘?jīng)常吃到的一種粗糧，所以經(jīng)常吃小米會(huì)有益于身體健康的。一般也會(huì)適用于老年人，因?yàn)槔夏耆说纳眢w經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)問題，所以注意多吃一些粗糧，就會(huì)增加抵抗力。
酸奶在一些超市經(jīng)?？吹?，各種各樣的酸奶琳瑯滿目，供人們挑選的口味比較多，但是酸奶的儲(chǔ)存方式比較難，因?yàn)樗崮虒?duì)氣溫的要求比較高，特別是在炎熱的夏季，當(dāng)天買的酸奶如果沒有冰箱的話就必須喝完。于是來越多的人們對(duì)怎樣制作酸奶好喝比較感興趣，因?yàn)楹芏嗳嗽诩蚁牒鹊臅r(shí)候卻不想出門去買，于是自己就想著動(dòng)手去做一做。接下來讓我們一起來了解一下怎樣制作酸奶好喝呢？
做法一：
用料：純奶4袋，菌粉1小袋，蜂蜜適量
步驟
1.先上成品圖 我用的川秀的菌粉，做出的非常粘稠，說什么自己做的不如市售酸奶好吃的都弱爆了，學(xué)會(huì)了基本做法，自己做的時(shí)候可以加些水果丁進(jìn)去，我最愛加的就是火龍果啦。
2.做酸奶的容器先用開水燙下。然后取四袋純奶隔水加熱到40度左右。（不燙手的溫度就成）倒入容量與菌粉拌勻。放酸奶機(jī)發(fā)酵8-12小時(shí)，時(shí)間根據(jù)室溫而定。發(fā)酵過度的酸奶過于酸口感不好。發(fā)酵完成后放冰箱冷藏8小時(shí)（這一步不能省略）
3.做好的酸奶是成塊的
4.放上蜂蜜。拌勻嘍，買酸奶機(jī)三年了，用不同牌子的菌粉做出的味道都不同哦。
5.非常醇香`，口感可以說非常絲滑。沒有市售酸奶的增稠劑，甜味劑，防腐劑什么的，這才是真正健康滴酸奶，自己做的酸奶放冰箱冷藏最好6天內(nèi)吃完。
小貼士
乳酸菌的壽命很短的，自己做的酸奶最大程度的保留了乳酸菌的活性~自己做的酸奶留下兩大勺可以當(dāng)下次的引子，這就省了菌粉錢。
做法二：
原料：
鮮牛奶，老酸奶
步驟
1.先把鮮牛奶加熱到40度左右就可以，手摸上去是溫?zé)岬母杏X，如果你不確定的話用溫度計(jì)量一下。如果你不確定的話用溫度計(jì)量一下。
2.把熱好的新鮮牛奶倒入一個(gè)清洗干凈用滾水燙過的容器里。
3.加入兩勺自己買的老酸奶。攪拌均勻。
4.蓋上蓋子。放入酸奶機(jī)8到10個(gè)小時(shí)。
其實(shí)對(duì)于怎樣制作酸奶好喝還是比較容易解答的，因?yàn)楹芏嗟娜硕紘L試著做過然后把自己做成功的例子，放到網(wǎng)上過一些想學(xué)習(xí)的人能去認(rèn)真研究，這種資源共享的方式給不少人帶來了很多福利，同樣的，如果你想學(xué)習(xí)怎么制作酸奶好喝，也可以去查詢相關(guān)的問題，這樣你就會(huì)找到各種各樣關(guān)于酸奶的制作方法，一步一步跟著步驟慢慢來，并不會(huì)有什么問題難倒你。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎樣制作香辣蝦呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“什么是養(yǎng)生呢”專題。
