豬蹄冬瓜湯怎么做
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“豬蹄冬瓜湯怎么做”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
? ?在冬天的時(shí)候是身體比較虛弱的時(shí)候。所以吃一些溫補(bǔ)的湯類是最好的選擇。冬天我們都不怎么喜歡運(yùn)動(dòng)，用滋補(bǔ)的方式是維持身體健康一種比較好的方法，冬瓜不要看它的水分比較多，卻能起到很好的減肥功效，能促進(jìn)我們?nèi)粘５男玛惔x狀況，豬蹄則是附有彈性，也不會(huì)導(dǎo)致脂肪的積累，那么下面我們就來了解一下豬蹄冬瓜湯怎么做？
經(jīng)常食用冬瓜，能去掉人體內(nèi)過剩的脂肪，冬天人們?nèi)鄙龠\(yùn)動(dòng)，食冬瓜有助減肥。豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長。體胖的，多吃冬瓜;體弱，多吃豬蹄。豬蹄處理注意事項(xiàng)：市場(chǎng)購買的豬蹄都已經(jīng)收拾干凈，回家發(fā)現(xiàn)犄角旮旯處有毛，可用鑷子撥掉。有條件的用明火燎一下，除掉豬皮的汗腺味。
材料
豬蹄，冬瓜，姜片，食鹽
做法
1.豬蹄在沸水中燙一下，取出;
2.鍋中放充足的水，將豬蹄放入煮開，轉(zhuǎn)小火，煮兩個(gè)小時(shí)，像膠質(zhì)一般濃郁;
3.起鍋前加入冬瓜、食鹽，繼續(xù)小火煮15分鐘。
營養(yǎng)
冬瓜營養(yǎng)十分豐富。每500克含蛋白質(zhì)2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿卜素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素B1、B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內(nèi)的淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。[9]
飲食禁忌www.cndadi.net
冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。[10]
冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
冬瓜與醋相克。醋會(huì)破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)，降低營養(yǎng)價(jià)值。
冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養(yǎng)價(jià)值。
冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會(huì)造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
? ?以上就是豬蹄冬瓜湯的做法了。豬蹄屬于低脂肪的食物，肉類雖然好吃，但是很多的妹子都是在艱苦的減肥當(dāng)中，所以除了了解了食物的制作方法之外，也應(yīng)該去了解食物的含量和營養(yǎng)價(jià)值，這樣才能給自己一個(gè)很好的選擇。那么豬蹄冬瓜湯就是保健食物的必備之選。
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在炎炎夏日來臨之際，一鍋美味的冬瓜湯相信會(huì)是很多朋友的首選之作，冬瓜具有消暑，美容養(yǎng)顏的功效，可謂是營養(yǎng)豐富，同時(shí)，冬瓜湯還具有物美價(jià)廉、口味清新，簡(jiǎn)單易學(xué)等等的特點(diǎn)，對(duì)于這么一道美食，各位喜愛美食的朋友還能忍住么，下面，讓我們一起來看一下冬瓜湯怎么做。
冬瓜湯流行與我們中國的江南及北部地區(qū)，是很多朋友餐桌上的常見佳肴之一，冬瓜湯的做法也可謂是多種多樣，我們今天將為大家介紹幾種相對(duì)來說比較常見又美味的冬瓜湯做法。
做法一
制作食材
主料：冬瓜250克
輔料：鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克
調(diào)料：色拉油10克、鹽3克、味精1克
制作流程
1.冬瓜去皮和瓤，切成片;絲瓜洗凈去皮，切粒。
2.炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開后，放入冬瓜，盛入湯碗即可。
做法二
制作食材
冬瓜 蔥花姜米鹽 食用油
制作流程
1、冬瓜洗凈切片備用。
2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片;
3、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。
4、調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
做法三
制作食材
冬瓜 蝦米 蔥花姜米鹽 雞精 食用油
制作流程
1 將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi);
2 冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。
3 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入場(chǎng)碗。(調(diào)味品盡量少放)
食用方法：
少量多餐制。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。
冬瓜清熱解暑，具有減肥的功效，在我們的生活之中，我們對(duì)于這么一道功效良多，又簡(jiǎn)單易學(xué)的佳肴，我們?yōu)楹尾粚W(xué)上一手，在夏日到來之際，為自己的家人煲上這么一鍋美味，既為自己家人清熱解暑，又讓他們享受了一道美味，何樂而不為。
鯽魚冬瓜湯絕對(duì)是比較美味的一道營養(yǎng)湯了，尤其是基于滋補(bǔ)保健功效是非常高的，搭配冬瓜的話，那么還可以起到降低身體身體的膽固醇以及潤腸通便的作用，下面就是詳細(xì)的做法介紹。
一、鯽魚冬瓜湯
主料 鯽魚1條。
調(diào)料冬瓜1片，鹽適量。料酒適量，胡椒粉適量。
步驟
1、冬瓜去皮，然后切片。
2、將蔥清洗干凈之后用刀將它切成段狀，將姜切成片狀，然后還有一部分切成切絲狀，放置待用。
3、鯽魚洗凈后放入平底鍋煎至兩面金黃。
4、在鯽魚煎的差不多的時(shí)候，放入蔥段和姜片也煎一下，這樣更有味道。
5、把煎好的鯽魚，蔥段、姜片一同放入砂鍋，加入開水，一次加足。倒入料酒，大火煲。
6、等到開大火燒到沸騰的狀態(tài)時(shí)，將火頭轉(zhuǎn)成中火，然后將蓋子蓋起來，繼續(xù)煮制，同時(shí)要讓水保持翻滾的狀態(tài)，如此一來就可以得到白色的湯。
7、一小時(shí)后，打開蓋子，加入鹽，和剩下的蔥絲，然后繼續(xù)煲20分鐘。
8、時(shí)間到了，撒點(diǎn)胡椒粉，出鍋，裝入湯碗中。
二、功效
此品能夠提高身體的免疫力，同時(shí)還能夠?yàn)樯眢w提高非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)于高血壓和心臟病或者是肝炎的人來說可以經(jīng)常食用，對(duì)身體有好處哦。
三、冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，我們都知道膳食纖維可以用來降血脂，還能夠調(diào)節(jié)血糖的水平，另外還可以用來降低身體中的膽固醇呢。膳食纖維還有一個(gè)基本的作用，那就是促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，起到潤腸通便的功效。
銀耳冬瓜湯這種食物在生活中是比較常見的，主要是因?yàn)殂y耳冬瓜湯的制作方法比較簡(jiǎn)單，而且這種湯的營養(yǎng)價(jià)值比較高，所以在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍┿y耳冬瓜湯。想要制作出美味的銀耳冬瓜湯，我們可以了解一下文章介紹的這種制作方法，這樣有助于大家更好的品嘗到美味的食物。
原料：
銀耳30克，冬瓜250克，細(xì)鹽2克，味精1克，鮮湯500克，黃酒5克，花生油5克。
做法：
1.將銀耳洗凈，泡發(fā)待用。
2.冬瓜去皮、子，切成寬2.5厘米、厚1厘米的瓜片，洗凈待用。
3.將鍋燒熱，用油滑鍋后，放生油10克，將冬瓜倒入煸炒，使變色后，加湯、鹽，燒至快爛時(shí)，加銀耳、味精，略煮后即可起鍋，加黃酒，裝碗即成。
特點(diǎn)：
清淡醇香。益氣和胃，利水消腫。
銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。
質(zhì)量上乘者稱作雪耳。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥?！?/p>
香菇冬瓜湯在生活中是一種常見的菜，我們常常喝到的。我們都知道好的飲食對(duì)于人身體都是有好處的。但是我們要是不會(huì)做好的飲食的話，那些對(duì)人體的益處我們也就體會(huì)不到了。對(duì)于香菇冬瓜湯這個(gè)菜也是這樣的。因此我們一定要詳細(xì)的了解一下香菇冬瓜湯的做法。那么到底香菇冬瓜湯怎么做?下面我們就來看看權(quán)威的專家是怎么說的吧。
香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
冬瓜(學(xué)名： Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.)為一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實(shí)球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是比較常見的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。喜溫耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，夏、秋季節(jié)出現(xiàn)的幾率比較多，規(guī)劃在蔬菜品種中。
一、用料
主料冬瓜200g
調(diào)料食鹽適量味精適量蔥適量姜適量調(diào)和油適量香菇適量
二、香菇冬瓜湯的做法
1.冬瓜去皮去籽，切成薄片
2.香菇泡軟
3.鍋內(nèi)放油，倒入冬瓜略炒，放姜片，鹽
4.倒入適量的水，放入冬菇，煮約10分鐘;
5.加味精調(diào)味;
6.最后撒點(diǎn)蔥花即可!
香菇冬瓜湯怎么做?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，還可以學(xué)著做一些美味可口的涼菜，這樣冷熱搭配，讓我們有一個(gè)豐盛的飲食。最后也希望我們都能做出美味可口的菜肴，讓我們?cè)谘籽紫娜绽锒加幸粋€(gè)好胃口!
薏米冬瓜湯可以起到利尿排毒清熱的功效和作用，而且冬瓜可以幫助我們潤肺生津化痰止咳，所以將這兩種食材的搭配對(duì)于養(yǎng)生保健都是很好的，所以可以嘗試自己動(dòng)手制作這些美食。
一、做法
食材明細(xì)：薏米 50克冬瓜 150克水 350克
烹飪步驟
1.冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時(shí)備用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。
2.薏米入鍋大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮熟至開花湯稍微變白即可。
3.下入冬瓜轉(zhuǎn)大火燒開轉(zhuǎn)中火煮2分鐘即可出鍋。
二、小貼士
1、薏米一定要提前泡4-5小時(shí)，煮的時(shí)候煮開后一定要?；?0-50分鐘，在用小火煮20分鐘花就開了。
2、冬瓜和薏米的比例1:3最好，當(dāng)然你也可以多放點(diǎn)冬瓜，我有時(shí)候會(huì)多放一點(diǎn)冬瓜。
3、放入冬瓜開著鍋不要蓋蓋子，口感會(huì)好。
4、冬瓜是一種解熱利尿去濕熱比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。因冬瓜性寒，故久病的人與陰虛火旺者應(yīng)忌食。
5、薏米雖好但是孕婦及津枯便秘者忌用;
6、薏米屬于涼性的，滑精、小便多者、體寒者不可多吃。
三、冬瓜潤肺生津、化痰止渴、減肥降脂、美容養(yǎng)顏;薏米有健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。這兩種食材放在一起煲湯最好不過。
不少人都有在飯前喝湯的習(xí)慣，喝湯不僅對(duì)身體好，也有利于消化。今天，小編要跟大家介紹一款家常湯菜，不僅做起來簡(jiǎn)單易學(xué)，而且又營養(yǎng)豐富，還能美容養(yǎng)顏。沒錯(cuò)，今天小編要教大家的正是蝦米冬瓜湯!冬瓜是一種營養(yǎng)非常豐富的蔬菜，常吃對(duì)身體很好，而這道湯非常清甜，非常適合夏季哦!
一、準(zhǔn)備材料：
食材：鮮冬瓜300克，蝦米適量。
調(diào)料： 豬油，精鹽，調(diào)味鮮，雞精，蔥花，香油。
二、具體做法：
1、蝦米洗凈后泡在水中;
2、冬瓜洗凈后，切薄片;
3、鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒;
4、加入適量的水;
5、水開后，倒入泡好的蝦米;
6、湯燒好后，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點(diǎn)綴。
三、冬瓜湯都有哪些好處：
1、降血壓：由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
2、保護(hù)腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。
3、減肥降脂：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
4、美容養(yǎng)顏：唐代《圣濟(jì)總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進(jìn)行美容的方法。另外，據(jù)《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”。冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
以上便是蝦米冬瓜湯的做法，不管是材料準(zhǔn)備，還是具體操作，都是非常簡(jiǎn)單的，大家可以試一下!夏天是吃冬瓜的好時(shí)節(jié)，海帶冬瓜湯、豆腐冬瓜湯都是不錯(cuò)的湯菜哦，大家也可以嘗試一下。多吃冬瓜對(duì)身體有益，愛美的女士不過錯(cuò)過這一美容圣品哦!
人類總是聰明的，懂得為自己的身體著想，懂得給自己一個(gè)好的飲食，紅棗冬瓜湯是一種不錯(cuò)的湯，紅棗對(duì)于人體有很大的作用，能夠補(bǔ)血，補(bǔ)氣等，在生活中小編也是非常喜歡吃紅棗的呢，冬瓜也是一種很好的蔬菜，紅棗冬瓜湯的結(jié)合是一種非常不錯(cuò)的菜肴，但是大家只要要如何制作嗎。接下來讓我們來看看。
骨質(zhì)疏松食譜 ，補(bǔ)中益氣，健筋骨。冬瓜性味甘溫，補(bǔ)中益氣，紅棗能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，排骨能補(bǔ)聯(lián)陽益通髓，有滋陰調(diào)燥之功，江瑤柱有補(bǔ)肝腎，溫五臟之功口味：咸鮮味工藝：煮夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個(gè)冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會(huì)更美味，還有利于抗衰老?；鹇橛彤a(chǎn)自世界長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補(bǔ)虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對(duì)老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
1. 把后腿肉去皮剁成肉餡：我是按肥瘦2：8的比例剁的，做出來的口感會(huì)比較緊實(shí)有彈性，可以按喜歡的比例調(diào)整，買腿肉的時(shí)候也注意肥瘦的比例。同時(shí)切好冬瓜片。
2. 做蔥姜水：南方人拌肉餡不愛放蔥姜，剁得再細(xì)也會(huì)吃出來，但只放料酒總怕去腥不夠 ，所以我折中了下，放蔥姜水，姜和蔥切完后，泡入熱水幾分鐘，就成蔥姜水了，在吃水環(huán)節(jié)中加這個(gè)就可以了。
3. 準(zhǔn)備的調(diào)料：這是依次放入肉餡的調(diào)料：料酒、蔥姜水、鹽、雞蛋、香油。
4. 依次加入調(diào)料：一邊加一邊攪拌，水不要一下子都加入，邊攪拌邊加，到最后肉餡要有點(diǎn)松松的但仍有彈性的狀態(tài)。
5. 用虎口擠出丸子的形狀：把肉餡入在左手心，然后從虎口處擠出丸子的造型。
6. 燒水下肉丸：燒水，先放入冬瓜，再放入肉丸，煮至水開，撇去肉丸產(chǎn)生的浮沫，加入胡蘿卜片。
7. 煮熟調(diào)味：再煮大概十五分鐘，加鹽即可，肉丸不會(huì)松散，湯也很清很鮮美
看了以上的有關(guān)于紅棗冬瓜湯的
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