蓮藕板栗湯的做法
冬季蓮藕養(yǎng)生湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蓮藕板栗湯的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
可能我們很多家庭都養(yǎng)成了一日三餐喝湯的習(xí)慣，喝湯是一種非常不錯(cuò)的習(xí)慣，湯的種類也有很多種，不知道大家之前有沒有喝過蓮藕板栗湯呢，這種湯還不是一種特別常見的湯，蓮藕板栗湯無論是手藝還是口感都是一絕的，是令我們很多人都無法抗拒的一種美味，下面就讓我們一起了解一下蓮藕板栗湯的做法吧。
做法一：
1、排骨400克，板栗10余個(gè)，甜嫩玉米1個(gè)，枸杞、料酒、鹽和姜片適量。
2、玉米切成塊，板栗掰皮。
3、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時(shí)湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。
4、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
5、小火燉兩個(gè)小時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可。
做法二：
栗子蓮藕湯材料： 蓮藕 750g，栗子 20個(gè) ，葡萄干 1/3杯 （可有可無）作法：1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除。栗子去殼、去膜后備用。2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。3、加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調(diào)料即可（喜甜的可放糖，或者加入鹽來調(diào)味）
只要我們認(rèn)真的去了解一下蓮藕板栗湯的做法都可以嘗試著自己動(dòng)手做一做，蓮藕是一種海里的食物，多吃一些蓮藕還可以有效的補(bǔ)充我們體內(nèi)缺乏的微量元素，對于我們自身會產(chǎn)生很大的好處，蓮藕板栗湯也是讓我們心動(dòng)的一種湯。
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在我們的生活中有很多人都特別喜歡喝排骨湯，而且燉排骨湯的時(shí)候里面加入一些板栗是最出名的，因?yàn)榘謇醯臓I養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且板栗還具有清熱解暑的功效，對于孕婦來說也是比較適合喝的，因?yàn)榘謇跄軌虬蔡ィ€可以再加入一些蓮藕，那么蓮藕板栗湯都有什么功效呢?
之所以蓮藕排骨湯的功效有清熱涼血這一項(xiàng)，這是因?yàn)樯徟哼@種食材生性屬寒，對于體熱者有清熱的作用，可以幫助生津，緩解熱渴、咳血等癥狀。
蓮藕排骨湯的功效還包含通便止瀉、健脾開胃。由于蓮藕中富含植物纖維以及黏液蛋白質(zhì)，它們可以同時(shí)和人體內(nèi)的但酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯這些對身體有害的物質(zhì)相結(jié)合，通過排便將它們快速地清除出體內(nèi)，從而減少人體對它們的消化吸收。人們在吃蓮藕的時(shí)候會聞到一股特有的清香，發(fā)出這種清香的就是蓮藕中的鞣質(zhì)，它對于健胃止瀉有著明顯的治療作用。
蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等營養(yǎng)成分，所以蓮藕具有益氣補(bǔ)血的作用，由此蓮藕排骨湯的功效就具有益血生肌這一點(diǎn)了。 常吃蓮藕排骨湯這個(gè)菜品，能夠起到補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力的作用。
增強(qiáng)人體免疫力也是蓮藕排骨湯的功效之一。由于排骨是豬肉中的精華，其營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，排骨與蓮藕一起燉煮之后，能夠?qū)煞N食材中的營養(yǎng)成分充分溶解在湯里，具有滋陰補(bǔ)陽、益精補(bǔ)血的功效。蓮藕排骨湯清香可口，在喝的時(shí)候加一些醋，對增強(qiáng)免疫力有著更好地效果。
中醫(yī)認(rèn)為，秋季需要儲存體力，以幫助漫漫冬季抵御寒冷。所以在眼下的季節(jié)最適合喝一些溫暖的湯水，從而起到養(yǎng)生的作用。而由于蓮藕排骨湯的功效非常多，所以小編在此推薦大家在秋季多喝。
最近又到了板栗成熟的季節(jié)了，板栗既可以生吃，也可以煮湯吃，小編認(rèn)為蓮藕板栗排骨湯的味道就非常不錯(cuò)哦，尤其是剛剛成熟上市的板栗放進(jìn)里面簡直是人家美味呢，不知道大家是不是都吃過這道菜，其實(shí)這道菜的營養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，做法也是很簡單的，而且配料在超市里都能買得到，所以深受大家歡迎。
栗子蓮藕湯是一道傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)。把生栗子剝皮備用;蓮藕洗凈去皮切成5毫米的片，用加了白醋或檸檬的水泡10分鐘;生姜切成大片兒;將栗子、姜和蓮藕放入紫砂煲中，加入1200ML純凈水，調(diào)到老火湯即可。
喝湯的時(shí)候加入適量糖和葡萄干。蓮藕能清熱涼血、健脾開胃，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。栗子是碳水化合物含量較高的干果，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
步驟
1.栗子
2.栗子去殼后，煮5分鐘，去掉皮衣
3.蓮藕切片、栗子、豬骨焯水備用、淮山、紅棗、姜片
4.把所有材料放入電壓鍋中，加入適量的水
5.40分鐘后下鹽調(diào)味即可
蓮藕板栗排骨湯的詳細(xì)內(nèi)容就是上面說的這么多啦，希望你們感興趣的可以多多了解，當(dāng)然小編還會在接下來的文章中給大家介紹更多的美食做法，希望你們時(shí)常關(guān)注，食療養(yǎng)生現(xiàn)在越來越流行了，所以大家多了解這方面的知識也是不錯(cuò)的!
最近臉色黃黃的不好看，精神睡眠都不好，醫(yī)生說要好好休息，平時(shí)多吃點(diǎn)大棗，多喝點(diǎn)營養(yǎng)湯之類的，今天是我第一次學(xué)著煲湯，跟朋友學(xué)的，紅棗板栗湯，朋友說這個(gè)湯很營養(yǎng)，大棗維生素比較多，平時(shí)生吃也可以的，俗話不是說的嘛，一日三顆棗，醫(yī)生不用找。板栗則含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，板栗和紅棗搭配起來，是很好的營養(yǎng)湯，它可以補(bǔ)充身體所流失的維生素，下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下怎么煲這個(gè)美味的營養(yǎng)湯吧！
紅棗板栗湯的材料：栗子（山東） 500.0g 棗(干) 150.0g 綿白糖 20.0g
紅棗板栗湯的做法：
1.把板栗在熱水中燒5分鐘,取出放入冷水中待涼,撥殼取肉
2.將板栗和紅棗一起放入鍋中,加入白糖
3.先用大火煮20分鐘,再用中火煮30即可。
健康、美容都是人們廣泛關(guān)注的話題，這些問題都與人們所需要的維生素有關(guān)，所以適量的補(bǔ)充維生素是身體的必備所需，補(bǔ)充身體營養(yǎng)對身體的新陳代謝也有很大的影響，身體好了，它對精神，皮膚都是有好處的，紅棗板栗湯它能補(bǔ)充身體所需，平時(shí)適當(dāng)?shù)撵乙恍?，跟家人一起來品嘗品嘗吧！給大家一個(gè)小提示，挑選板栗的時(shí)候要找顏色鮮亮的，看一下有沒有蟲眼，因?yàn)榘謇鹾苋菀咨x。
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?如何做出色香味俱全的烏雞板栗湯呢？我想選用上好的烏雞和板栗是必要的的。烏雞一定要選雞冠小，但是眼睛靈活的，羽毛豐富亮黑的。而板栗千萬不要選外表光亮的，那都是打蠟不新鮮的板栗。應(yīng)該選擇顏色稍淺一些，絨毛較多的，這種吃起來口感會比較香甜比較面。選好之后就可以開始做了。
?詳細(xì)步驟
?1：將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
?2：砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
?3：溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
?4：烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。
?5：燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。
?烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
?如此美味又營養(yǎng)價(jià)值高的烏雞板栗湯，經(jīng)常食用可以調(diào)養(yǎng)生息，延緩衰老。對于有婦科問題、缺鐵性貧血或者是內(nèi)分泌失調(diào)的女性來說，烏雞板栗湯絕對是調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)的上好佳品?？梢悦恐艹砸淮?，溫而補(bǔ)，也不會因?yàn)槭秤脼蹼u板栗湯而上火。
我們大多數(shù)人都知道板栗鴿子湯有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值，是非常好的補(bǔ)品，一些孕婦也經(jīng)常煮板栗鴿子湯來調(diào)補(bǔ)身體，在產(chǎn)后吃一只鴿子的營養(yǎng)能抵得上3只雞的營養(yǎng)，正因如此，有些人就會不禁要問板栗鴿子湯都需要些什么食材，該怎樣做板栗鴿子湯，具體的流程是什么，詳細(xì)來了解。
材料：嫩凈鴿3只 蔥1根 姜2片 紅辣椒2個(gè) 板栗500克 桂皮15克調(diào)味料：米酒20毫升 淀粉25克 香油15毫升
料酒20毫升 鹽、味精、胡椒 冰糖15克 醬油10毫升做法：
1.蔥切段，姜、紅辣椒切片。
2.板栗過沸水后，下油鍋，炸至黃色撈出備用。
3.鴿子過沸水，洗凈血沫，瀝干。
4.鴿子摸上米酒，入油鍋炸至淺紅色。放入砂鍋，加入料、 鹽、味精、胡椒 冰糖、醬油，燒開后撇去泡沫，改小火煨至9成熟下板栗，在煨至酥爛。
5.取出板栗鴿子裝盤，用原汁收濃汁，勾芡，澆在板栗煨鴿上。淋香油即成。
價(jià)值：鴿子肉性溫平，滋補(bǔ)氣血，是較為理想的食物補(bǔ)品。
接下來再大致說下整體步驟，鴿子洗凈，鍋加涼水鴿子放入鍋中水淹過為止，至水煮開再把水倒掉鴿子再用涼水沖洗去腥。取高壓鍋加一大碗水加生姜，當(dāng)歸少許，入鹽，放入鴿子，蓋上蓋子上氣后轉(zhuǎn)小火壓十二分鐘。熄火冷卻五分鐘，打開加味精，枸杞，放點(diǎn)蔥葉更香。
對于做板栗鴿子湯所需要的食材以及步驟小編為大家都做了講述。有意的朋友可以試著做一下，其實(shí)也很簡單，準(zhǔn)備好食材，掌握好火候，要做好板栗鴿子湯，還一定要注意對每一處細(xì)節(jié)的把握，做這樣一道湯品很適合需要滋補(bǔ)的人群。
俗話說的好，立秋貼秋膘嘛，今天立了秋，就是秋天了，尤其這立秋后，空氣干燥，吃蓮藕也是解秋燥的好時(shí)節(jié)。蓮藕是補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材，腔骨呢，含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，用蓮藕和腔骨煲湯比用肉好喝的多了，多喝腔骨湯也好補(bǔ)鈣的呀，在這個(gè)貼秋膘的日子，我來教大家做蓮藕腔骨湯的做法。
蓮藕腔骨湯準(zhǔn)備工作：
1、腔骨洗凈，清水浸泡一會兒后，沖干凈。
2、將腔骨放入深一些的湯鍋里，加適量水沒過骨頭即可。
3、蓋蓋后，中火加熱湯鍋。
4、鍋里的水煮沸，腔骨的血沫子浮出來。
5、不關(guān)火，撇去浮沫。
6、關(guān)火，撈出腔骨。
7、去除血水沫的腔骨備用。
8、姜切片備用。
蓮藕腔骨湯的做法
1、將鍋沖洗干凈，加入3500ml左右的水，煮開。
2、水開后，放入煮過水的腔骨。
3、加入姜片。
4、蓋蓋，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮半小時(shí)。
5、將藕洗凈。
6、去皮，去兩端。
7、切滾刀塊。
8、加入煮了半小時(shí)的腔骨鍋里。
9、加好藕塊。
10、蓋蓋，繼續(xù)小火燉煮1小時(shí)30分左右。
11、煮好的蓮藕腔骨湯。
12、出鍋前，加鹽調(diào)味。
平常我們要上班，照顧家庭瑣事，容易上火，會感到辛苦和壓力大，大家都知道蓮藕用很好的藥用價(jià)值，那就做一碗蓮藕腔骨湯來緩解一下我們的辛苦，釋放一下我們的壓力吧，一邊喝著美味的蓮藕腔骨湯，一邊就把我們平常聚集的火氣、壓力消除了，這樣何樂而不為呢，祝愉快。
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