蓮藕板栗排骨湯的功效
春季養(yǎng)生排骨湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“蓮藕板栗排骨湯的功效”，希望能對您有所幫助，請收藏。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡喝排骨湯，而且燉排骨湯的時候里面加入一些板栗是最出名的，因?yàn)榘謇醯臓I養(yǎng)價值是非常高的，而且板栗還具有清熱解暑的功效，對于孕婦來說也是比較適合喝的，因?yàn)榘謇跄軌虬蔡?，還可以再加入一些蓮藕，那么蓮藕板栗湯都有什么功效呢?
之所以蓮藕排骨湯的功效有清熱涼血這一項(xiàng)，這是因?yàn)樯徟哼@種食材生性屬寒，對于體熱者有清熱的作用，可以幫助生津，緩解熱渴、咳血等癥狀。
蓮藕排骨湯的功效還包含通便止瀉、健脾開胃。由于蓮藕中富含植物纖維以及黏液蛋白質(zhì)，它們可以同時和人體內(nèi)的但酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯這些對身體有害的物質(zhì)相結(jié)合，通過排便將它們快速地清除出體內(nèi)，從而減少人體對它們的消化吸收。人們在吃蓮藕的時候會聞到一股特有的清香，發(fā)出這種清香的就是蓮藕中的鞣質(zhì)，它對于健胃止瀉有著明顯的治療作用。
蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等營養(yǎng)成分，所以蓮藕具有益氣補(bǔ)血的作用，由此蓮藕排骨湯的功效就具有益血生肌這一點(diǎn)了。 常吃蓮藕排骨湯這個菜品，能夠起到補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力的作用。
增強(qiáng)人體免疫力也是蓮藕排骨湯的功效之一。由于排骨是豬肉中的精華，其營養(yǎng)價值是非常高的，排骨與蓮藕一起燉煮之后，能夠?qū)煞N食材中的營養(yǎng)成分充分溶解在湯里，具有滋陰補(bǔ)陽、益精補(bǔ)血的功效。蓮藕排骨湯清香可口，在喝的時候加一些醋，對增強(qiáng)免疫力有著更好地效果。
中醫(yī)認(rèn)為，秋季需要儲存體力，以幫助漫漫冬季抵御寒冷。所以在眼下的季節(jié)最適合喝一些溫暖的湯水，從而起到養(yǎng)生的作用。而由于蓮藕排骨湯的功效非常多，所以小編在此推薦大家在秋季多喝。
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秋天的季節(jié)正是板栗大量上市的時候，板栗當(dāng)中的營養(yǎng)價值高，多吃板栗對于美容養(yǎng)顏，修復(fù)身體有著不錯的功效，我們常吃的板栗是糖炒栗子，那么小小的板栗還可以做成那些美食呢，下面文章當(dāng)中的一道板栗蓮藕排骨湯家常做法，利用新鮮美味的排骨湯搭配上板栗，可以用高壓鍋或者是砂鍋燉煮，簡單美味。
栗子蓮藕湯 - 原料調(diào)料
栗子蓮藕湯
栗子蓮藕湯圖冊
材料A：蓮藕 1又1/2斤 栗子 20個
材料B：葡萄干1/3杯 糖 1/3杯 水 6～8杯
栗子蓮藕湯 - 制作流程
(1)將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除。栗子去殼、去膜后備用。
(2)將材料A與水一起放到內(nèi)鍋，放到爐火上加熱至沸后，改中火煮15分鐘，加蓋后熄火，內(nèi)鍋再放入燜燒鍋燜約3～4小時即可取出。
(3)取出后放入葡萄干及糖，攪拌均勻使糖溶解后，即可盛起食用。
食材
主料蓮藕350g栗子100g豬骨350g 輔料紅棗適量淮山適量
步驟
11.栗子
22.栗子去殼后，煮5分鐘，去掉皮衣
33.蓮藕切片、栗子、豬骨焯水備用、淮山、紅棗、姜片
44.把所有材料放入電壓鍋中，加入適量的水
55.40分鐘后下鹽調(diào)味即可
66.栗子蓮藕豬骨湯
小貼士
用電壓力鍋40分鐘，要是用湯鍋的話最好熬兩個小時向你推薦： 蓮藕的做法 栗子的做法 豬骨的做法
以上的文章當(dāng)中為大家介紹的這一板栗蓮藕排骨湯家常做法，芳香撲鼻，很多人的歡迎，我們可以用砂鍋或者是電壓鍋來進(jìn)行煲湯，最好時間長達(dá)40分鐘以上，這樣才可以把湯料做的清香美味。
說到蓮藕排骨湯，其實(shí)是屬于鄂菜系的。由于湖北是著名的蓮藕之鄉(xiāng)，而且湖北人又素愛喝湯，素有“無湯不成席”的說法，他們經(jīng)常會利用上好的蓮藕和排骨制作成蓮藕排骨湯飲用，不僅味道鮮甜，而且營養(yǎng)又豐富，用當(dāng)?shù)氐纳徟鹤龀鰜淼臏瑯O具當(dāng)?shù)氐牡赜蛱厣?。那么到底蓮藕排骨湯的功效是什么?
蓮藕排骨湯的功效很多，不僅能夠止血，而且能夠防止便秘，非常適合糖尿病的患者飲用。下面就給大家詳細(xì)介紹一下蓮藕排骨湯的功效和作用及其營養(yǎng)價值，還有各種的做法，供大家參考和學(xué)習(xí)。
菜系簡介
蓮藕排骨湯，漢族名菜，屬鄂菜系。作為千湖之省、水鄉(xiāng)澤國和蓮藕之鄉(xiāng)的湖北名菜。在湖北，素有“無湯不成席”的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨煨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。
菜品介紹：菜品名稱：蓮藕排骨湯。菜系：家常菜。功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜，便秘食譜，止血調(diào)理食譜，糖尿病食譜。口味：咸鮮味。工藝：燉。
蓮藕排骨湯的功效
營養(yǎng)功效
1、本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
2、補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥。
3、強(qiáng)健胃粘膜，預(yù)防貧血，改善腸胃，止血。
適宜人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食。缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜。產(chǎn)婦不宜過早食用。
蓮藕排骨湯的做法
做法一
主料：豬排骨(大排)500克,蓮藕750克。調(diào)料：鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,姜7克
制作流程
1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊;2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;4、放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。
做法二
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)，2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，3.生姜洗凈切成兩半，4.鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用，5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
做法三
制作食材：排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起;藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段后用刀拍破;老姜一切，用刀拍破;花椒約二十粒;黃酒兩大匙;鹽適量。
制作流程
1.先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。2.沸后改小火燉一小時后，放鹽再繼續(xù)燉一小時即成。
做法四、
主料：排骨(燙沸水后洗凈)，蓮藕切片，海帶結(jié)，蔥段，姜片，枸杞。輔料：料酒，鹽，味精，醬油
制作流程
1、4-5飯碗水燒開，放進(jìn)蓮藕煮30分鐘;2、加入排骨，姜片繼續(xù)煮60分鐘;3、加海帶結(jié)，所有調(diào)味料煮10分鐘;4、放進(jìn)蔥段/枸杞煮約3分鐘即可。
看完了上面關(guān)于蓮藕排骨湯的功效和作用，相信各位愛喝湯的朋友已經(jīng)大致有所認(rèn)識和了解了。蓮藕排骨湯的做法病不復(fù)雜，而且非常有營養(yǎng)價值，有清熱化痰，補(bǔ)血養(yǎng)顏，改善腸胃等良好癥狀。因此大家可以利用這個周末，為家人炮制這款靚湯吧，相信你的家人為很開心和滿意的。
板栗排骨湯是一道做法簡單，而且營養(yǎng)豐富的湯品，味道好，而且非常的下飯，不妨在我們工作之余和家人一起來品嘗一下，做法也是非常簡單易學(xué)的，主要是食材非常的簡單，只需要去超市購買就可以買到的。
板栗排骨湯的營養(yǎng)價值
板栗排骨湯里面還有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)，不僅能夠養(yǎng)胃健脾，而且能夠補(bǔ)腎強(qiáng)筋，有活血和止血的功效，同時也有抗衰老和延年益壽的作用，對于補(bǔ)充鈣質(zhì)也是很有好處的，而且無論小孩子和老年人都非常適合，幾乎適用于我們所有的家庭。
板栗排骨湯的功效作用
【板栗】
1.養(yǎng)胃健脾：有非常好的養(yǎng)胃健脾的作用，與其它幾味中藥一次使用，可以治療反胃和吐血癥狀，而且效果是非常明顯的。
2.補(bǔ)充維生素：板栗里面含有很多的維生素b2和核黃素，經(jīng)常食用的話可以治療我們的口腔潰瘍，同時可以促使皮膚和毛發(fā)正常生長，提高我們的視力，也可以緩解眼睛的疲勞感。
3.預(yù)防疾?。航?jīng)常使用粒子可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)等等，能夠有效地防治冠心病和高血壓，還有動脈硬化的形成，同時可以增強(qiáng)我們的免疫力，對大腦也很有好處，還能夠緩解關(guān)節(jié)炎的癥狀，是非常有營養(yǎng)，而且功效明顯的。
4.保護(hù)牙齒和牙齦：栗子里面含有非常豐富的維生素，這些物質(zhì)可以保護(hù)我們牙齒和牙齦的健康，同時能夠預(yù)防很多疾病。
5.延年益壽：經(jīng)常食用栗子可以延緩衰老，同時還可以治療糖尿病，緩解糖尿病的很多癥狀，老年朋友經(jīng)常食用對我們的身體健康是有很大好處的。
6.健脾胃：我們只需要將風(fēng)干之后的生栗子直接食用，就可以對我們的脾胃有非常好的保健作用，而且可以用栗子和米一起煮粥，這樣吃起來可以緩解慢性腹瀉的情況，對于消化不良也有很好的改善效果。
7.如果我們經(jīng)常感到腰膝酸軟，筋骨疼痛和乏力，可以食用一些板栗，它能夠有效地緩解這些癥狀，有舒筋活絡(luò)的功效，而且使用方法比較簡單，但是要注意的是無論生吃還是炒食，我們必須細(xì)嚼慢咽，這樣才可以起到更好的效果，讓它的功效和作用發(fā)揮到最大。
【排骨】
1.補(bǔ)中益氣：排骨里面的物質(zhì)有補(bǔ)中益氣的作用，同時還有滋養(yǎng)脾胃的效果，不管是煲湯喝還是燉排骨都有這種功效。
2.緩解貧血：經(jīng)常食用排骨對貧血有很好的改善效果，尤其是對垂體性貧血有非常好的作用，排骨里面含有的成分能夠促進(jìn)鐵吸收。
3.增強(qiáng)體質(zhì)：排骨里面含有大量的鐵和鋅等微量元素，對我們的身體有非常好的強(qiáng)健作用，經(jīng)常食用的話可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，補(bǔ)充營養(yǎng)，同時還有滋陰壯陽的效果，對提高免疫力也有很好的效果。
【板栗排骨湯】
無論是板栗還是排骨都是非常好的美食，放在一起做湯有很好的功效，可以緩解很多的癥狀，也可以讓我們的身體補(bǔ)充很多的營養(yǎng)成分，是很值得做一下的。
板栗排骨湯的做法
排骨一百五十克左右，栗子50克，鹽、料酒、醬油、大蔥、生姜適量，首先需要將排骨洗凈，用開水焯一下以后撈出，把板栗剝皮待用。
鍋里加入適量的水燒開，倒入排骨，加入蔥姜，煮一個小時左右，撈出蔥和姜，然后放入板栗，再煮30分鐘左右，加入適量的精鹽和料酒，醬油，調(diào)好口味以后就可以出鍋了。
板栗排骨湯的烹飪技巧
1.在選購排骨的時候，一定要選擇肉色鮮亮，用手摸起來肉質(zhì)緊密的排骨，而且聞起來沒有腥臭味的是最好的，排骨泡水的時間不宜過長，在烹飪過程中一定要保證排骨燉爛。
2.購買板栗的時候可以用手捏一下，一般飽滿的板栗外殼非常堅(jiān)硬，也可以把板栗放在耳朵旁邊，輕輕的搖動，如果沒有聽到聲音的話證明是比較新鮮的，而且注意購買的時候不要挑選到有蟲眼兒的，在烹飪過程中一定要一次性加入足夠的水，不然會使湯的味道變淡，無論是鹽和味精都盡量少放，食用過多的鹽和味精，對身體是沒有好處的，火候的掌握主要是看我們的食材，一般來說排骨燉爛即可。
板栗排骨湯的禁忌人群
適宜人群：老年人經(jīng)常食用可以有效地延緩衰老，愛美的女性朋友也可以經(jīng)常使用一些可以使我們的皮膚變得非常好，對于中年朋友也可以經(jīng)常食用，因?yàn)榻?jīng)常食用，可以防治很多的疾病?；加锌谇粷兊娜艘部梢允秤?，因?yàn)榭梢匝a(bǔ)充核黃素，有效地緩解口腔潰瘍。
禁忌人群：產(chǎn)婦、糖尿病人、脾胃虛寒的人、小孩子都要注意，尤其是患有糖尿病的人，如果食用過多會影響血糖的穩(wěn)定，肥胖和血脂較高的人不宜多食用。
雖然說板栗排骨湯的營養(yǎng)價值非常高，功效和作用也非常的明顯，但是在選擇食材的時候一定要注意一下，還是不可以與板栗和排骨一起食用的，而且如果我們血脂比較高的話還是不要多吃，以免影響我們的身體健康，畢竟健康對我們來說是非常重要的。
古有詩句“曾笑圓方竹，而今煮藕絲”，從這點(diǎn)看來蓮藕湯本就是一道歷史悠久的湯羹。蓮藕其實(shí)是蓮花的莖，蓮藕也叫根狀莖，味道清甜。蓮藕與排骨混合一起熬制湯羹，排骨中的油脂包裹著蓮藕的清甜，不僅營養(yǎng)價值高而且口感極好。
蓮藕排骨湯的營養(yǎng)價值
蓮藕排骨湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白外，還含有豐富的鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，具有有很高的營養(yǎng)價值。
蓮藕排骨湯的功效作用
【蓮藕】
1.降低患糖尿病的風(fēng)險：蓮藕含有豐富的植物蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)的一種，其營養(yǎng)與動物蛋白相仿，但是與動物蛋白比較起來更易于消化被人體吸收。由于動物蛋白質(zhì)的來源大多數(shù)來自肉類，肉類往往又含有脂肪，所以植物蛋白和動物蛋白合理搭配其實(shí)是可以降低患糖尿病的風(fēng)險。
2.防止便秘：蓮藕含有不可溶性的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收，另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便，可以起到防治便秘，預(yù)防腸癌的作用。
3.止血散瘀：蓮藕含有大量的單寧酸，有收縮血管的作用，可用來止血，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
4.開胃健脾：蓮藕中含有鞣質(zhì)，該物質(zhì)有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕能開胃健中，有益胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
【排骨】
1.滋養(yǎng)脾胃：中醫(yī)認(rèn)為排骨能補(bǔ)中益氣，能有效滋養(yǎng)脾胃和改善脾胃功能。
2.增強(qiáng)體力：排骨中含有豐富的肌氨酸，肌氨酸可以增長肌肉的爆發(fā)力，從而可以增強(qiáng)體力。
3.滋陰壯陽：中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性朋友來說都是食療佳品。
4.補(bǔ)鈣：排骨含有大量的碳酸鈣，這是一種在礦化牙齒和骨骼方面扮演重要角色的礦物質(zhì)鹽。所以食用排骨在一定程度能為人體提供鈣質(zhì)。
5.緩解關(guān)節(jié)疼痛：排骨中含有骨膠原，這是一種構(gòu)造蛋白質(zhì)。隨著年紀(jì)的增長，關(guān)節(jié)之間的磨損較大，造成了疼痛，骨膠原可以是保持骨骼的韌性。所以日積月累的使用排骨可以起到輔助緩解關(guān)節(jié)疼痛。
6.延緩骨質(zhì)疏松：排骨中含有骨膠原，人體骨骼的有機(jī)物中有70%～86%是骨膠原，所以人們常說的骨質(zhì)疏松就要補(bǔ)鈣，其實(shí)這樣的觀點(diǎn)并不全面，補(bǔ)鈣只是一個次要的方面，只有在骨膠原充足的情況下，才能保證骨骼成分的合理比例，從而延緩骨質(zhì)疏松十年。
7.改善皮膚：排骨中含有骨膠原，骨膠原也是人體皮膚的重要成分，所以補(bǔ)充骨膠原，增加皮膚的彈性，減少皺紋，改善松弛現(xiàn)象，使粗糙的皮膚變得細(xì)膩，平滑富有彈性。
8.改善貧血：排骨中含有血紅素，血紅素就是有機(jī)鐵，有機(jī)鐵能促進(jìn)人體吸收半胱氨酸，從而改善缺鐵性貧血。
【蓮藕排骨湯】
蓮藕排骨湯可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，有明顯的補(bǔ)益氣血、滋陰壯陽、增強(qiáng)人體免疫力作用的功效。
蓮藕排骨湯的做法
準(zhǔn)備所需要用到的食材以及調(diào)味料：蓮藕、豬排骨、姜片、蔥末少許、細(xì)鹽、雞粉、料酒。
豬排骨用厚背廚刀剁成6cm左右的小段，用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內(nèi)有無殘余泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。
在燉鍋中加半鍋水，下排骨、姜片、黃酒，煮沸半個小時后下蓮藕，待大火燒沸后改微火煲一個半小時后放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋前根據(jù)個人喜好加入適量的細(xì)鹽和雞粉，然后盛湯缽里撒上蔥末即可食用。
蓮藕排骨湯的烹飪技巧
1、排骨用沸水焯一下，是為了除去血水和雜物，以免影響到正真湯羹的色相和口感。
2、蓮藕有塘藕和田藕之分，一般煲湯用的蓮藕要選田藕，塘藕適合涼拌和炒，田藕口感粉，適合煲湯。田藕身短，孔多而且色澤偏深色，粉紅或紅褐。
3、挑選蓮藕一般選擇藕節(jié)粗短，一般從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕最好;要外形飽滿，不要選擇外形凹凸不完整的;蓮藕兩端要完整，因?yàn)槿绻麅啥瞬煌暾?，那么會有泥沙灌進(jìn)藕眼，這樣清洗起來有很多難度，而且清洗不干凈，煮出來的湯無法食用;顏色勿過白，外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發(fā)黑或有異味，就不要買了。
4、如果蓮藕買回去不打算全部一下子吃完，選購蓮藕的時候最好帶有濕泥，這樣可以的蓮藕置于陰涼處可以存放一周。
5、煮湯加入姜為了緩解掉蓮藕的涼性，料酒可以更好的將排骨和蓮藕的美味激發(fā)出來。
蓮藕排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人都可以使用。特別適合老幼婦孺、體弱多病者，因?yàn)樯徟号殴菧锖袆又参锏鞍踪|(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值，又容易被人體吸收;除此外，還特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用，因?yàn)樯徟号殴菧锖需F元素和膳食纖維，含糖量不高。
禁忌人群：脾胃消化功能低下、大便溏泄者少吃。雖然蓮藕有止血散瘀功效，但是藕性偏涼，所以產(chǎn)婦不宜過早食用。
新鮮的排骨配上蓮藕也是一味好湯，湯不油膩，營養(yǎng)不會流失，燉好的蓮藕綿軟適口，一口咬下去能拖出長長的細(xì)絲，真是藕斷絲連。蓮藕排骨湯是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。做法不復(fù)雜，簡單容易上手，朋友們還在等什么，這么物美價廉的滋補(bǔ)珍品趕緊動手煲一鍋出來。
燉湯是許多家庭都喜歡做的飲食。湯中可以加入許多食材，能夠補(bǔ)充人體各個方面的營養(yǎng)。如果在寒冷天氣喝一口熱湯，能夠使人非常滿足。蓮藕蓮子排骨湯是用蓮藕，蓮子，排骨為主料制作的湯品。蓮藕和蓮子均是荷花生長的食材，具有補(bǔ)益的作用。排骨多采用羊排，豬排。
蓮藕不僅涼拌好吃，用來煲湯也是非常滋味的。一碗蓮藕排骨湯，蓮藕綿綿的口感，拉長的絲，讓人感覺回味無窮。加上蓮藕的營養(yǎng)價值豐富，搭配排骨熬成湯，是每家每戶必備的經(jīng)典菜譜哦！蓮藕排骨湯是很多媽媽在孕期的時候經(jīng)常會喝到的湯，但到底孕婦能喝蓮藕排骨湯嗎？
蓮藕排骨湯的做法
蓮藕具有清熱解燥，益氣補(bǔ)血的作用，蓮藕可以生吃，也可以熟吃，生吃蓮藕如涼拌蓮藕味道清爽，口感清脆，而熟吃蓮藕的做法就更多了。但今天小編要和大家分享蓮藕排骨湯的做法，教大家如何煮出“翻層味”的蓮藕排骨湯。蓮藕的營養(yǎng)價值非常豐富，富含鐵、鈣等微量元素，同時植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉的含量也很豐富，有著明顯的補(bǔ)益氣血，提高機(jī)體免疫能力的作用。
蓮藕排骨湯的做法：
材料：蓮藕250克，排骨500克，紅棗適量，生姜適量，食鹽少許
做法：
1、首先將排骨砍件洗干凈后，用煮鍋加水放入排骨焯水一次，去掉血水撈出。蓮藕切成片或者塊備用。
2、準(zhǔn)備砂鍋，放入適量水，生姜切成薄片放入煮開。
3、此時放入排骨煮到六成熟
4、放入切好的蓮藕和洗干凈撕開的紅棗，用大火燒開之后調(diào)成小火慢燉。
5、小火慢燉40分鐘后，加入食鹽調(diào)味，調(diào)大火煮10分鐘即可關(guān)火。等到稍涼即可食用。
蓮藕排骨湯的功效
蓮藕的功效與作用非常強(qiáng)大，那么蓮藕排骨湯的功效是否應(yīng)該翻倍才對呢？不少媽媽都喜歡吃蓮藕排骨湯，甚至小寶寶們都非常喜歡吃用來煲湯后的蓮藕，綿綿的口感，一口咬下去還能拉出蓮藕絲，這可逗樂了小寶貝。
蓮藕排骨湯的主要材料當(dāng)然是蓮藕和排骨，排骨的話建議選擇帶有一些肉的豬肋骨，同時還可以添加一起中藥，如當(dāng)歸、紅棗、黨參等，可以更加發(fā)揮蓮藕排骨湯的功效哦！
蓮藕排骨湯的功效有：
可以起到清熱去燥、補(bǔ)中益氣、通腸排便的作用，同時對女性來說，更有補(bǔ)血養(yǎng)氣，護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。適合貧血、心慌失眠的人吃，可以緩解病癥帶來的不適。
適宜人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食，缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜。產(chǎn)婦不宜過早食用。
飲食禁忌：婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨(dú)不忌藕，是因?yàn)樗芟觥?/p>
很多孕婦都知道，在孕期階段很多東西都不能亂吃，但是面對心愛的食物不能吃的情況，這可讓準(zhǔn)媽媽們抓狂了。今天小編介紹的這個蓮藕排骨湯孕婦可以喝嗎？下面我們一起 來解疑孕婦能喝蓮藕排骨湯嗎？孕婦能喝蓮藕排骨湯嗎？答案是：可以的！
很多孕婦都表示，在懷孕之后，家里人不給吃蓮藕，說蓮藕涼性，不能吃，并且還說嚴(yán)重者會引起宮縮。但是蓮藕富含蛋白質(zhì)和淀粉，蛋白質(zhì)和淀粉是懷孕期間孕媽每天都要攝取的營養(yǎng)元素，所以孕婦是可以吃蓮藕的，所以孕婦能喝蓮藕排骨湯，但是可不能毫無節(jié)制地吃蓮藕哦！特別是喜歡吃蓮藕的準(zhǔn)媽媽們，在吃蓮藕的時候，也要注意科學(xué)的吃法和蓮藕的飲食禁忌，避免補(bǔ)充不了營養(yǎng)，反倒傷害了寶寶哦！
湯含有的營養(yǎng)價值很高，所以對湯選擇的時候，也是要注意要適量的進(jìn)行，這樣對人體各方面，才會有很好的幫助作用，尤其是對一些營養(yǎng)價值高的湯，喝的時候一定注意，不能亂喝，而且過量的喝，對自身健康的損害也是比較大，這點(diǎn)也是要進(jìn)行注意，那花生蓮藕排骨湯做法如何呢?
對花生蓮藕排骨湯制作如何呢，也是很多人不太了解的，這樣的湯含有的營養(yǎng)元素豐富，而且對這樣湯選擇的時候，也是要注意不能隨意進(jìn)行，否則對自身各方面，也是有著危害。
花生蓮藕排骨湯：
材料：排骨500g，花生150g，蓮藕300g，水3000ml，鹽適量，味精少許。
做法：
1、氣壓鍋內(nèi)放入300ml水，先煮沸。
2、排骨、花生洗凈。蓮藕去皮切片。
3、把排骨、花生、蓮藕一起放入氣壓鍋，蓋上鍋蓋開煮。
4、當(dāng)氣壓聲響起后，繼續(xù)煮十五分鐘就可熄火。
5、待氣壓散去后，開蓋加入適量的鹽和少許味精即可食用。
紅蓮藕排骨湯
材料：藕，排骨，蔥，姜，鹽，花椒少許，八角1粒
做法：
1.藕去皮切成坡刀塊，這樣既容易熟~吃起來也方便，藕放入鹽水里浸泡以免它變黃。
2.排骨洗凈，斬成小塊。鍋中倒入清水，蔥、姜、放入排骨煮，待表面變色后撈出，洗去浮沫。
3.我用的是電壓力鍋(沒有的話普通的砂鍋也是一樣)，電壓力鍋很傻瓜，把所有的材料全都放進(jìn)去就可以了。我們把排骨、蓮藕、姜、蔥、花椒少許、八角1粒放進(jìn)去(香料這種東西能不放就不放，能少放就少放，保持食材原味)，不要加鹽，蓋上蓋子，點(diǎn)煲湯鈕，就ok了。
4.等提示湯煲好后，不要著急打開，等壓力鍋?zhàn)约号磐隁夂笤俅蜷_，把香料挑出去，放鹽調(diào)個味，撒點(diǎn)蔥花(可以不加)，完成.
通過以上介紹，對花生蓮藕排骨湯也是有著一些了解，這樣的制作上，并不是很復(fù)雜，所以選擇的時候，都是要注意不能過量喝，那這樣湯如果喝的過多，會造成人體負(fù)擔(dān)，這樣會使得身體出現(xiàn)一些問題，這個也是要注意的。
玉米富含了豐富的維生素，還有煙酸等成分，能夠刺激腸胃的蠕動，能夠有效地防止便秘，還有延緩衰老，抗皺紋等作用。而蓮藕本身含有大量的淀粉，營養(yǎng)豐富，有健脾益胃，增強(qiáng)食欲等功效。排骨就更加不用說了，富含了豐富的鈣質(zhì)，青少年多喝排骨湯能夠有助骨骼的生長。玉米，蓮藕，排骨三種食物加起來，做成的玉米蓮藕排骨湯味道和營養(yǎng)更加升級。
其實(shí)玉米蓮藕排骨湯非常適合在秋冬季飲用，不僅美味，營養(yǎng)，而且不油膩，既能夠吃到玉米的甜味，又能夠吃到蓮藕的爽口，再加上排骨的鈣質(zhì)，可見玉米蓮藕排骨湯的確是一款不錯的養(yǎng)生滋補(bǔ)湯品。下面就給大家介紹幾種玉米蓮藕排骨湯的做法，供大家參考和學(xué)習(xí)。
玉米蓮藕排骨湯這是一款非常適合秋天滋補(bǔ)的湯品，清淡、營養(yǎng)、美味。藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。蓮藕排骨湯有清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調(diào)節(jié)這些病。因?yàn)橐泻蜕徟旱臒嵝?，所以如果若是體質(zhì)虛寒的女性朋友，最好是用蓮藕來煲綠豆會比較好。
營養(yǎng)價值
玉米： 1、玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。 2、玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
蓮藕：藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)，對安胎有好處。
排骨：排骨一般指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預(yù)防骨質(zhì)疏松。骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節(jié)，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補(bǔ)功效。煮骨頭湯時應(yīng)注意，最好用高壓鍋，時間不易太長，這樣容易保留較多的營養(yǎng)成分。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
玉米蓮藕排骨湯
做法一、
主料：排骨300g，蓮藕300g，玉米1根。輔料：油適量，鹽適量，枸杞適量。
步驟：1.準(zhǔn)備食材：粉藕一節(jié);玉米1根;排骨6兩。2.排骨飛水后放入湯缽，一次性加入足夠的冷水，先大火后小火燉，40分鐘。3.將蓮藕與玉米切段。4.將切好的玉米與蓮藕一起放入湯缽中，中火煮30分鐘。5.放鹽、放枸杞、關(guān)火，燜15分鐘。6.一道營養(yǎng)豐富，制作簡單，色澤亮麗的煲湯就制作完成。
小貼士：每次煲湯關(guān)火后燜一會，讓咸味充分的滲透到食材中，而且喝的時候溫度也剛剛好。
做法二、
主料：玉米一根，蓮藕一小節(jié)，排骨兩根
輔料：大蔥適量，姜適量，花椒5粒，香葉一片，蒜三粒，香菜適量，鹽適量，料酒適量
做法步驟：1. 排骨切塊放入涼水鍋中，水要一次添滿，倒入一勺料酒，大火煮沸后，撇去血沫。2. 放入大蔥段、姜片、大蒜、花椒粒、香葉。3. 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時候，放入玉米段和蓮藕塊，繼續(xù)小火燉一個小時。4. 盛出后，撒入切碎的香菜，滴幾滴香油。
做法三、
主料：豬大排250克。輔料：玉米1根，藕1節(jié)，芹菜1段。調(diào)料：食鹽適量，蔥5克，姜5克，水適量。
做法
1.排骨斬小塊,洗凈.鍋里放水煮開放排骨,煮幾分鐘去血水。2.排骨撈出洗凈待用。3.排骨放沙鍋一次性注入足量的水,煮沸后加料酒,生姜和蔥結(jié),改小火煲半個小時。4.玉米洗凈切成小段,放入排骨湯中,繼續(xù)煲十分鐘左右。5.蓮藕洗凈刮去皮,切大塊,放入湯中再小火煲二十分鐘左右,加少許鹽,雞精調(diào)味,關(guān)火撒上芹菜粒即可。
烹飪技巧：1、玉米要用水果玉米,這種玉米比較嫩,久煮也不會老,煲出來的湯還會帶有玉米的清甜味。2、煲湯的蓮藕要用老點(diǎn)的藕，粉藕，老藕因?yàn)榈矸酆勘容^高,這樣才能煨出白白的濃湯來，煲出來的藕吃在嘴巴里粉粉的，糯糯的，不能用那種脆脆的嫩藕，嫩藕煨不出濃湯。3、排骨要先汆水再煲湯，湯才會又白又鮮，排骨用雜排，一是因?yàn)殡s排脂肪少，湯就會顯得清爽。
看完了上面關(guān)于玉米蓮藕排骨湯的做法及營養(yǎng)價值，相信各位愛喝湯的朋友已經(jīng)大致知道了該怎么制作了。上面介紹了三款不同的排骨玉米湯的做法，這些做法都是非常簡單的，可以不需要花費(fèi)很長的時間，大家不妨在家嘗試著制作喔!
很多人總是會覺得做排骨湯很麻煩，因?yàn)闊醯臅r間很長，燉出來后油膩膩的非常不好喝，絕對沒有任何的味道填充出現(xiàn)這些問題，都是因?yàn)闆]有選對排骨湯的制作方法，所以才會導(dǎo)致排骨湯遇到這些問題，其實(shí)排骨湯比較好喝的方法，就是把現(xiàn)在比較常見的板栗和蘿卜加進(jìn)去，這樣不僅可以吸收不油膩，更會讓變得更加美味。
主料
栗子250蘿卜一小根
筒子骨300
輔料
鹽
栗子蘿卜排骨湯的做法步驟
1. 選擇好食材，這個蘿卜太萌了，來個特寫
2. 筒子骨先加姜片燒個三到五分熟
3. 蘿卜倒在最底層，其次栗子，最后筒子骨加水沒過食材，（家里條件好可以用桶裝純凈水）然后智能電飯煲高壓鍋里燉煮
小貼士
順應(yīng)時節(jié)的菜品，滋補(bǔ)，簡單，
白蘿卜排骨湯
材料
排骨一斤，蘿卜一個，生姜一塊，鹽，雞精少許
做法
1.排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應(yīng)該能聞到香味了。
2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
巴西蘑菇蘿卜排骨湯
材料
白蘿卜2條巴西蘑菇8-10朵豬小排1份(市場)姜片8-10片米酒少許鮮味炒手適量
做法
豬小排放入鍋底，白蘿卜切塊覆蓋在小排上面，姜片8-10片，加入少許米酒，并加入淹過食材的水量
外鍋兩杯水，放入電鍋蒸
電鍋跳起來后，撈出少許湯放涼，到瓦斯?fàn)t上另開一鍋，放涼后加入巴西蘑菇煮滾(賣菇的伯伯說要冷水煮菇！)
巴西蘑菇煮滾以后先撈起來到旁邊備用，巴西蘑菇煮久口感會不脆就不好吃了
巴西蘑菇撈起來后，把剛剛的蘿卜排骨湯倒入瓦斯?fàn)t鍋中煮滾，并加入適量的調(diào)味料
蘿卜排骨湯煮滾后，再將剛剛的巴西蘑菇加進(jìn)去，滾了就可以關(guān)火囉！
板栗也非常的美味，好消化，最主要的是有益于吸收，所以大家經(jīng)常會吃，在冬天的時候吃板栗，蘿卜可以透氣出去消化，而冬天最常見的是蘿卜了，蘿卜分為紅蘿卜和白蘿卜，這兩種蘿卜的口味雖然不一樣，但是很多人都是愛吃的，蘿卜板栗排骨湯這一套做法的精華，在于滋補(bǔ)養(yǎng)病養(yǎng)胃。
一直以來也喜歡胡蘿卜，無論是配菜還是主角都很美味。
胡蘿卜營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素A，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長與繁殖、維持皮上組紛織'防止呼吸道感染及保持視力正常、和眼干燥癥等功能。胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
栗子，板栗的俗稱，是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保養(yǎng)品，含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。
材料
主料：板栗300g、排骨500g、胡蘿卜100g；
輔料：姜適量、小蔥適量、精鹽適量
胡蘿卜板栗排骨湯
食材。
板栗洗后，在表面上切開一刀。在開水鍋里，中小火煮三至五分鐘，?；穑瑺F一會，取一個剝好再取另一個。要不涼了不好剝。
板栗剝好，胡蘿卜切滾刀塊。
排骨泡一泡，洗去血水。
排骨溫水入鍋。焯水后用溫水洗凈。
焯水后的排骨，另起鍋，熱水下鍋。加入姜和蔥，大火燒開后燉5分鐘。
燉約20分鐘后，加入板栗和胡蘿卜，燒開，再轉(zhuǎn)小火燉至熟透即可。
燉好的湯，加鹽調(diào)味。
裝碗。
小貼士
1、排骨焯水后，把沫洗凈再入鍋。
2、再次加入食材，要大火燒開再轉(zhuǎn)小火燉至，排骨湯更香。
原料
·白蘿卜500克 ·排骨500g ·板栗15克 ·鹽5克 ·姜片10克 ·胡椒粉2克 ·清水適量
做法
1、白蘿卜洗干凈，帶皮切塊備用;
2、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸;然后撈出排骨備用;這個過程可以有效去除排骨的血腥味;
3、排骨一次加足清水，加入切好的白蘿卜塊，旺火煮到滾;轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲40分鐘;
4、排骨軟爛時，加入板栗旺火煮5分鐘;最后加鹽、胡椒調(diào)味就可以喝了。
很多人都覺得上海人的生活過的非常的小資，很有情調(diào)，能夠把自己的生活安排的讓別人一看就心生羨慕。其實(shí)想要自己的生活能夠有質(zhì)的飛躍，需要從一些小事入手，把最簡單的做好才能夠讓生活越來越有味道。今天給大家介紹下山藥板栗排骨湯_板栗山藥排骨湯的做法。
一、板栗和山藥能一起吃嗎
當(dāng)然可以。山藥補(bǔ)脾胃，板栗也是調(diào)養(yǎng)的佳品，兩者一起煮骨頭湯，是很好的一道進(jìn)補(bǔ)湯品。山藥板栗排骨湯適合全家老少一起食用，此湯有健脾益胃、益肺止咳、滋腎益精等的功效。長期食用板栗可以達(dá)到養(yǎng)顏、健脾等保健功效。以及，板栗和山藥煮粥等也很不錯，可健脾胃助消化。
二、山藥板栗排骨湯的做法
食材：排骨580克，山藥580克，板栗12顆，雞精適量，鹽適量，花椒適量，蒜頭適量，姜適量，清水適量，胡椒粉適量，小蔥適量
做法：
1、板栗剝殼，然后讓鍋里煮一下。
2、煮過的板栗，把板栗的膜給剝掉。
3、排骨洗凈切塊后，放入沸水中焯一下。
4、倒入料酒焯。
5、焯過的水倒掉。然后在鍋里加新的清水，把焯好的排骨倒進(jìn)去。
6、加入花椒和蒜頭，加入姜片。
7、蓋住蓋子煮。
8、山藥洗凈切塊，加入山藥，加入板栗。
9、加入胡椒粉，雞精，最后加入鹽，攪拌一下，就出鍋了。
10、盛碗，加入切碎的蔥末。
三、板栗不能和什么一起吃
1、羊肉
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因?yàn)榘謇鹾脱蛉馑鼈儍烧呔鶎儆诖鬅嵝缘氖澄镂铮峭瑫r食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
2、豆腐
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
3、杏仁
因?yàn)樾尤手泻椭枯^高容易引發(fā)腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復(fù)發(fā)，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復(fù)發(fā)哦。
4、牛肉
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補(bǔ)脾胃壯腰腳、補(bǔ)中益氣的功效;而板栗屬于咸而溫，具有補(bǔ)腎氣、益氣厚腸胃的作用。
單從食物藥性來看兩者并沒有矛盾;可是從營養(yǎng)成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿卜素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而丟掉了板栗原有的營養(yǎng)價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的癥狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。
蓮藕玉米排骨湯是一道家常菜，蓮藕玉米排骨湯的做法很簡單，我們只需要準(zhǔn)備好主要的食材蓮藕，玉米和豬排骨然后放在一起煮湯就可以了，蓮藕玉米排骨湯使用到的食材都是價格非常低的，所以蓮藕玉米排骨湯是一道價格低廉而又營養(yǎng)豐富的湯水。
我們知道蓮藕有很好的食療價值，常吃蓮藕可以起到排毒養(yǎng)顏和美容祛痘的好處，而玉米又有著健脾胃抗衰老以及預(yù)防和治療癌癥的功效，所以這樣搭配的營養(yǎng)價值可見一斑。
蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結(jié)石等癥有一定的作用。脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏癥等疾病患者適宜食用。
主料：蓮藕200克、豬排骨1 50克、玉米50克。
調(diào)料：蔥末、姜片、大料、雞精、料酒、鹽。
1、將豬排骨洗凈，剁小塊，用沸水焯燙去血水，撈出洗凈，瀝水;玉米去蒂、皮、須，洗凈剁小段;蓮藕洗凈，去皮，切段。
2、將排骨塊、玉米段、藕段放入鍋中，加蔥末、姜片、大料、雞精、料酒、鹽，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘即可。
上文我們介紹了一道家常菜蓮藕玉米排骨湯，蓮藕玉米排骨湯的做法不難但是卻有著非常高的食療功效，常喝蓮藕玉米排骨湯可以起到抗衰老，美容，降低血糖，通便等好處，而且蓮藕玉米排骨湯還能預(yù)防癌癥和高血壓都能夠疾病。
蓮藕是一種可以生吃的食物，還能用來煲湯，煲湯的食用效果非常好。很多人喜歡吃蓮藕，葷素搭配會更好，所以蓮藕排骨湯在飯后喝不僅湯汁鮮美，還十分營養(yǎng)，有一定的養(yǎng)胃功效。
1.蓮藕排骨湯的功效有清熱涼血這一項(xiàng)，這是因?yàn)樯徟哼@種食材生性屬寒，對于體熱者有清熱的作用，可以幫助生津，緩解熱渴、咳血等癥狀。
2.蓮藕排骨湯的功效還包含通便止瀉、健脾開胃。由于蓮藕中富含植物纖維以及黏液蛋白質(zhì)，它們可以同時和人體內(nèi)的但酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯這些對身體有害的物質(zhì)相結(jié)合，通過排便將它們快速地清除出體內(nèi)，從而減少人體對它們的消化吸收。人們在吃蓮藕的時候會聞到一股特有的清香，發(fā)出這種清香的就是蓮藕中的鞣質(zhì)，它對于健胃止瀉有著明顯的治療作用。
3. 蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等營養(yǎng)成分，所以蓮藕具有益氣補(bǔ)血的作用，由此蓮藕排骨湯的功效就具有益血生肌這一點(diǎn)了。 常吃蓮藕排骨湯這個菜品，能夠起到補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力的作用。
4. 增強(qiáng)人體免疫力也是蓮藕排骨湯的功效之一。由于排骨是豬肉中的精華，其營養(yǎng)價值是非常高的，排骨與蓮藕一起燉煮之后，能夠?qū)煞N食材中的營養(yǎng)成分充分溶解在湯里，具有滋陰補(bǔ)陽、益精補(bǔ)血的功效。
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