雞肉餅的做法是什么
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“雞肉餅的做法是什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
雞肉餅是一道著名的小吃，味道鮮香濃郁，具有外酥內嫩的特點。雞肉餅皮薄餡兒嫩，常常讓人百吃不厭。制作的時候選才有講究，必須選擇精面粉，然后最好是選擇仔雞肉，另外還可以適當選擇一點香菇或者是萵筍頭作為輔助材料。調料方面，需要選擇生姜、大蔥、馬油以及胡椒粉。
雞胸肉洗凈，先切成小條，然后再切成小丁，再切末，雞肉末一定要斬得很碎，這個口感吃起來比較細膩。當然也可以用食品攪拌機弄哦，把雞肉末放入碗內，加鹽，味精，淀粉（略多一些），麻油拌勻，稍腌一會兒，可以在拌料的時候加一些蛋液。我覺得這個主意，不錯，肯定會更嫩一些，大家做的時候可以加一點），洋蔥切絲。
鍋上火加熱，倒入適量油，一個一個做好肉餅入鍋煎，用小火煎，一般每面煎3分鐘，顏色呈金黃色，煎得差不多了，盛出，主要是看側面變白色。
余油煸炒洋蔥絲，至洋蔥絲變透明，這樣的洋蔥比較脆嫩，喜歡軟一些的還可以再炒得時間長一些。
盛出，放在盆子的底部，然后再放入雞肉餅，加生抽、糖、水燜燒2分鐘左右，加味精調味8盛出放在洋蔥絲上面，撒上蔥花，就可以了，做起來蠻簡單，嘟嘟雞肉餅，可以試試。
注意：雞肉末里的淀粉略多放一些，還可以適量放些面粉，這樣口感更好些。在拌雞肉餡的時候，除了加淀粉和麻油之外，還可以加一些蛋液，這樣肯定會更嫩一些。
需要注意，制作雞肉餅的時候由于需要使用到煎炸的烹飪技法，所以在檢查的時候一定要掌握火候，在雞肉餅金黃色的時候就可以起鍋了，要不然容易煎糊，這樣會產(chǎn)生大量的致癌物質，吃了對身體也不健康。另外，雞肉餅吃多了容易上火，還容易導致便秘，所以胃腸不好的人要少吃。
擴展閱讀
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關于墨西哥雞肉餅的做法吧。
2.1切好的雞丁加切成絲的奶酪和洋蔥末，再加這種丘比沙拉汁攪拌，這種汁是在家樂福買的，其他大賣場應該也有賣，上市時間還不長，味道很好。使用很方便。把加過調料的雞肉放在微波爐加熱或直接開火在鍋里翻炒。攪拌均勻，覺得淡可以少放些鹽
3.2雞腿去皮去骨放沸水里燙熟透，切成小丁待用。打包票飯店用的是雞胸肉，偶們家從來不吃雞胸，用雞胸的一概用雞腿代替。喜歡雞胸的那就不用說啦
4.1餅烙到這個樣子，開始鼓起泡酥熟就可以了
5.2餳發(fā)好的面團揪成小劑子，一個劑子搟圓烙一張餅的樣子，不用放油，小火在鍋里烙
6.準備好的雞丁放在餅上
7.把餅另一邊折過來蓋在雞丁上，餅就做好了
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的墨西哥雞肉餅其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關于洋蔥雞肉餅
2.1刮好的雞肉就是這樣的
3.2雞肉不用跺，像這樣用力從上到下刮下來，因為雞胸肉會有是一絲絲的所以掛掛很輕松
4.12加入切成小小末的洋蔥和胡蘿卜，胡蘿卜要吃不出就要切地小
5.21加入鹽少少胡椒粉和黃酒攪拌均勻，用湯勺做成小圓子再拍扁
6.放兩勺油就好，開小火慢慢煎
7.試試一面牢固了就翻面，煎成這樣少許黃黃的
8.全部煎好以后放入平底鍋，兩勺豆瓣醬再倒水將豆瓣醬融化
9.一面上色好了就翻面
10.裝盤，收工
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了洋蔥雞肉餅這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應該都會自己嘗試的。
一碗香噴噴的香酥土豆雞肉餅肯定令人垂涎欲滴，做起來也不難，這道菜關鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時間要掌控好，加上當?shù)靥赜械氖[頭油，一定會令你天天想吃。提醒在做的時候可以放一定生抽，顏色會更好看。
2、將雞腿肉放入鍋中，加蔥段，姜片，花椒，料酒煮熟，沖洗干凈（開鍋3～4分鐘即可）
3、將土豆用刀壓成泥，裝入碗中
4、將雞肉用同樣的方式折壓幾次，加入土豆中
5、碗中加入鹽，花椒粉，雞精用勺子攪拌均勻即可
6、將土豆雞肉泥搓圓，壓扁成餅狀
7、依次做好后，準備雞蛋液和面包糠
8、將土豆餅先沾雞蛋液后均勻裹上面包糠，放入煎鍋，煎至兩面金黃即可
9、煎好后裝盤上桌
家的味道大概就是香酥土豆雞肉餅的味道，這道菜食材和做法都非常簡單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無數(shù)在外漂泊的游子。
健康對我們每個人來講都是極其重要的，而飲食對于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應在飲食方面有所講究，香煎雞肉餅的做法簡單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來，值得推薦。
2、雞胸肉洗凈、剔去筋膜，切小塊，蒜拍一下放入，剁成肉糜
3、依次放入腌肉用料糖
4、放入蘑菇精
5、放入黑胡椒粉
6、放入味極鮮
7、放入鹽
8、放入淀粉，拌勻，腌制十分鐘
9、燒鍋開水，放入菠菜焯熟，撈出
10、胡蘿卜切片，放開水中焯熟，撈出
11、菠菜和胡蘿卜攥凈水分，剁碎，放入肉糜中
12、攪拌均勻
13、平底鍋抹一層油，將肉糜用手拍成餅狀，中小火慢煎
14、五分鐘后翻面，繼續(xù)煎
15、用牙簽扎肉餅，牙簽干干凈凈就說明肉餅熟了，蓋上鍋蓋，燜兩分鐘
16、蠔油、淀粉用清水化開
17、將肉餅盛到盤里
18、干凈的鍋中放入蠔油淀粉水
19、煮開
20、將汁澆在肉餅上即可
21、您來一塊吧？
22、成品圖
不當?shù)娘嬍硶槲覀兊纳眢w健康埋下隱患，香煎雞肉餅的做法非常簡單，能為我們的健康保駕護航。
香菇肉餅的做法深受人們喜愛，但是很多人做不出店鋪香菇肉餅的味道。香菇肉餅不僅是口感好，營養(yǎng)也十分豐富?？梢援敵牲c心來吃，也可以當成早餐。如果有野餐或者是外出們也可以帶上自家做的香菇肉餅。如果怕上火，就不要做油炸的香菇肉餅，直接蒸就好了。下面，我們就一起來看看香菇肉餅的做法吧！
香菇用溫水泡發(fā)三十分鐘，（可提前浸泡）沒有時間的親們可以用熱水泡，不過香味就沒有那么濃郁了，瘦肉可以自己買回來剁成碎碎，口感會比絞肉機的好很多，我嫌麻煩，直接讓賣肉的師傅給幫忙絞碎了，（絞肉機選擇“切”，多“切”幾次就像是手剁的了）
取出香菇用清水洗凈，擠干水，放在砧板上用到剁成和肉碎差不多的香菇碎，然后把香菇碎和肉碎放到一個能放在電飯鍋里蒸的淺碟子里
放入適量的鹽、油、蠔油、糖和生粉，放一點點的糖能讓給肉比較甜味，不喜歡的可以不加，放生粉是為了肉碎和香菇能凝成餅狀。然后用筷子拌勻，用一次手套抓勻也可以，然后把拌好的瘦肉和香菇做成一個凹字形，這樣會比較容易熟。
在電飯鍋里放上夠兩個人吃的米，洗洗干凈，放入適量的煮飯的水，接著放入蒸架，再放入盛著瘦肉碎和香菇的碟子，蓋上蓋子摁下煮飯鍵，十分鐘之后再來看吧。
用電飯鍋一般十五分鐘就夠了了，然后再等三分鐘左右揭蓋子。你就可以看到美味的香菇肉餅了，如果香菇肉餅太水，不合口味。那就直接拿出來，晾干之后就會少一些水分，口感會更好一些。香菇肉餅可以補充身體所需的營養(yǎng)，也能為身體提供蛋白質。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雞肉餅的做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/qiutianyinshiyangshengjiroudezuofa/">秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法”專題。
