洋蔥孜然牛肉的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“洋蔥孜然牛肉的做法有哪些”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
之前在餐廳里吃了一次洋蔥孜然牛肉之后，就特別的想再次吃到，所以自己琢磨了一下洋蔥孜然牛肉的做法，沒(méi)想到，做過(guò)之后，家人們都特別的喜歡，我們知道牛肉，對(duì)增長(zhǎng)肌肉，增強(qiáng)力量，特別有效，而今天呢，我也會(huì)為大家分享洋蔥孜然牛肉的做法有哪些？
做法一
食材食譜熱量：835.5(大卡)
主料：洋蔥一個(gè)牛肉500克
方法/步驟
準(zhǔn)備焯好的牛肉片，和洗好的洋蔥。
把洋蔥切絲。香菜切段。
油熱后放入牛肉炒至變色。放入姜片。
放入洋蔥。
放入鹽。
放入一袋老王頭。
最后放入香菜，炒均勻即可。
上桌。
做法二
把牛肉切成絲，加入姜絲，適量孜然粉，鹽，幾粒味精，加點(diǎn)油。攪拌后腌制15分鐘。
將洋蔥切絲后， 放入鍋內(nèi)爆香，加入鹽，耗油炒熟。起鍋，拿碟另外裝
倒入少許油，或者黃油，爆炒牛肉絲。途中了自行增加孜然粉加以調(diào)味，炒熟后起鍋，放在洋蔥面上！
以上內(nèi)容就是關(guān)于洋蔥孜然牛肉的做法有哪些的介紹了。上文為大家介紹兩種洋蔥孜然牛肉的做法，大家可以去可以根據(jù)自己的喜好，來(lái)選擇其中的一種試著做一下，相信只要你用心練習(xí)，一定能做出美味的洋蔥孜然牛肉的。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
在日常生活中牛肉有很多的做法，但一般我們吃的最多的就是鹵牛肉然后就是牛肉燉土豆，牛肉雖然美味但有一個(gè)惱人的問(wèn)題就是做的時(shí)候很難做到又酥軟又不會(huì)變得太爛，怎樣才能把牛肉做得又好吃又不費(fèi)時(shí)間呢？在這里小編給大家也介紹一種簡(jiǎn)單又好吃的做法:孜然洋蔥牛肉，希望大家能學(xué)會(huì)。
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孜然洋蔥炒牛肉粒的用料
牛肉、蒜、姜、小尖椒、洋蔥、油、料酒、生抽、鹽、生粉、白芝麻粒、孜然粉
孜然洋蔥炒牛肉粒的做法
首先，將牛肉切成1厘米x1厘米的粒狀，切牛肉要逆著牛肉的紋路切。用油、料酒、生抽、少許鹽、生粉以及大量孜然粉腌制牛肉。
然后，將蒜、姜、小尖椒以及洋蔥切好。
接著，鍋內(nèi)倒入大量油，等油燒得很熱后將之前腌制好的牛肉粒倒入鍋內(nèi)快速翻炒，要想炒出來(lái)的牛肉夠嫩，就要用猛火熱油短時(shí)間將牛肉炒熟。翻炒片刻，待牛肉的顏色變暗時(shí)就可以將牛肉粒先盛出了。炒牛肉的油別浪費(fèi)，后面還能接著用。
鍋內(nèi)熱油，爆香將蒜、姜、小尖椒。
放入洋蔥翻炒，加少許鹽。
待洋蔥炒到稍軟后放入之前炒好的牛肉粒，再加入大量孜然粉以及少許白芝麻粒，繼續(xù)翻炒，再淋入些生抽，翻炒一下即可。
最后，出鍋，裝盤(pán)。
小竅門(mén)：
1。喜歡吃辣的話(huà)，可以放點(diǎn)辣椒面。
2。放點(diǎn)洋蔥一起炒，可以解油膩。
3。如果喜歡吃香菜，香蔥可以換成香菜。
4。放入淀粉腌制，牛肉會(huì)更嫩一些。
牛肉相對(duì)于其他的肉類(lèi)食品來(lái)說(shuō)具有更豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)槠渲羞€有非常豐富的維生素B6，同時(shí)還有鐵、鉀、蛋白質(zhì)、鋅、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更值得一提的是牛肉中還有含有更豐富的肉毒堿，這可是非常有利于肌肉的生長(zhǎng)的哦，另外就是牛肉的脂肪含量也非常低，可以說(shuō)是一種高檔優(yōu)質(zhì)的食材。
生活中每個(gè)人的口味不同，所以喜好上是不一樣的。很多人在吃肉方面有的偏愛(ài)牛肉，而有的卻偏愛(ài)羊肉。羊肉的味道雖然怪異，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，喜歡吃的朋友都會(huì)上癮。羊肉在平時(shí)可以搭配洋蔥炒，，用洋蔥搭配羊肉不僅能祛膻氣，還能促進(jìn)羊肉的香醇和肉質(zhì)的松軟。下面我們需要來(lái)了解洋蔥孜然羊肉的做法都有哪些。
在冬天的時(shí)候，羊肉是一種很好的進(jìn)補(bǔ)食物，很多人都喜歡喝家人一起圍坐起來(lái)涮羊肉吃，其實(shí)羊肉和洋蔥一起拿來(lái)炒著吃味道也是很不錯(cuò)的，并且洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很不錯(cuò)，如果里面再加上一些孜然的話(huà)，味道也是很美味的呢。小編認(rèn)為再做孜然洋蔥的時(shí)候夢(mèng)里面加上一些羊肉不僅味道更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高的，下面小編就給介紹一種孜然洋蔥的做法吧。
半鍋水燒開(kāi)，市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的新鮮羊肉切片（超市也有袋裝的羊肉片切片賣(mài)）放進(jìn)燒開(kāi)的水里，像涮火鍋一樣涮，羊肉變色后撈起裝盤(pán)備用，在炒鍋里放入適量油，燒熱油后放入切好的洋蔥翻炒。
洋蔥五成熟的時(shí)候放入適量鹽繼續(xù)翻炒。這個(gè)步驟中放鹽是因?yàn)檠笫[不如羊肉吸鹽，鍋里同時(shí)有洋蔥和羊肉時(shí)放鹽，會(huì)導(dǎo)致羊肉偏咸而洋蔥無(wú)味。因此這時(shí)放的鹽不需要太多。洋蔥炒至七八成熟時(shí)倒入已經(jīng)涮好的羊肉片一起翻炒，放入鹽調(diào)味。洋蔥快要熟時(shí)加入幾滴老抽上色，快要出鍋時(shí)視自己口味放入適量孜然粉。
混合著濃郁羊肉味和孜然味的洋蔥孜然就做好啦。羊肉鮮嫩，洋蔥脆甜，孜然郁香
小貼士
1、炒洋蔥時(shí)一定要預(yù)先放一點(diǎn)鹽，因?yàn)檠笫[不如羊肉吸鹽。一起放鹽的話(huà)，羊肉會(huì)把鹽都吸進(jìn)去，導(dǎo)致羊肉過(guò)咸，洋蔥無(wú)味。
2、孜然一定要等快要出鍋時(shí)放，孜然在鍋里翻炒的時(shí)間太長(zhǎng)的話(huà)，香味會(huì)慢慢變淡。
洋蔥不僅是一種美味的菜肴，同時(shí)也是一種保健和食療價(jià)值極高的食物，對(duì)于高血脂，高血壓都有很好的抑制作用，并且經(jīng)常吃對(duì)于某些惡性腫瘤也會(huì)有抵抗效果。有菜肴皇后的美譽(yù)。尤其是在冬季的時(shí)候，和羊肉搭配吃，進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)還可以增強(qiáng)抵抗能力。
你知道嗎？洋蔥不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它還同時(shí)具有防癌和降血壓的作用。而洋蔥作為飯桌上的一道家常菜，它常常會(huì)被人們變換著做法來(lái)制成一道道味道極佳的佳肴來(lái)端上飯桌供人們品嘗。有一道用洋蔥孜然牛肉做成的一道菜的洋蔥和牛肉就為其中的主要原料，那么洋蔥孜然牛肉的做法又是怎么樣的呢？
原料：250g牛里脊肉，100g洋蔥，100g芹菜梗，油，鹽，孜然粉，老姜，香蔥，辣椒粉，花椒粉，紅油
做法
1、牛肉切粗絲或叫細(xì)條也行；洋蔥切絲、芹菜切段，放適量鹽拌勻稍腌；老姜切片，蔥切段。
2、在牛條中放入料酒、鹽、三分之一姜片、三分之一紅油、蔥段，拌勻腌二十分鐘以上。
3、鍋中放油燒至六成熱，將腌好的牛肉條里的姜、蔥挑出不要，肉條下鍋炸至表面微黃，撈出瀝去余油。
4、將鍋中多余的油盛出，留少量余油燒至五成熱，下剩下的姜片，炒香后下牛肉條、辣椒粉、花椒粉、孜然粉翻炒約半分鐘。
5、放入剩下的紅油，翻炒勻待用。
6、鐵板放大火上燒燙，放入洋蔥絲、芹菜段。
7、淋入調(diào)和油，再倒入炒好的牛肉條，隨聲吱吱立馬上桌。
按照上文所寫(xiě)的洋蔥孜然牛肉的做法來(lái)做，一盤(pán)香噴噴的洋蔥孜然牛肉的佳肴就出現(xiàn)在你的面前了。洋蔥孜然牛肉的味道不但好，而里面牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的。牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)于小孩子的成長(zhǎng)與做過(guò)手術(shù)后的人都是有極大的好處的。
我們?nèi)粘Ｉ钪校Ｈ鈱?duì)于我們身體的好處很多，能補(bǔ)充我們?nèi)梭w需要的物質(zhì)，比如牛肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。牛肉的組成比豬肉更加接近人體的需要，可以提高人體的抵抗能力，爆炒孜然牛肉做法是牛肉做法比較常見(jiàn)。那么，爆炒孜然牛肉的做法有哪些？
1牛肉去筋，切小塊，放醬油、少許鹽、料酒、蒜粉和生姜粉，拌勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏，最好過(guò)夜。
2鍋中放適量油，燒熱，下腌制好的牛肉，快炒至表面變色，立即盛出瀝汁。
3等鍋里的油溫再度升高，重新將牛肉回鍋，大火爆炒到表面金黃。
4下孜然辣椒粉；撒入白芝麻；拌炒均勻立馬出鍋。
1. 蔥、姜洗凈后切成末；
2. 牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15 分鐘；
3. 往鍋內(nèi)注入食用油，燒至五成熱時(shí)倒入牛肉片，炸至酥香撈出；
4. 鍋內(nèi)留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒勻；
5. 加高湯、酒、五香粉、糖，燒開(kāi)后放入辣椒粉、孜然炒香；
6. 放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤(pán)，撒上芝麻即可。
大家看了以上關(guān)于爆炒孜然牛肉的做法有哪些的介紹，相信大家對(duì)爆炒孜然牛肉有一定的認(rèn)識(shí)和了解。牛肉對(duì)于人體有很多好處。能補(bǔ)充人體需要的物質(zhì)。對(duì)于經(jīng)過(guò)手術(shù)后的病人大補(bǔ)也是非常好的辦法，大家趕緊行動(dòng)起來(lái)吧 ，嘗試做這道美味的爆炒孜然牛肉。
在我們?nèi)粘Ｉ钪校Ｈ鈶?yīng)用很廣泛，牛肉是大家喜愛(ài)的食物。在西方國(guó)家，都喜歡吃牛排，我們國(guó)家也有自己的吃法。孜然牛肉，相信大家對(duì)于這道可口的菜都會(huì)特別喜愛(ài)。味道鮮嫩可口，讓人一想就會(huì)留下口水。其實(shí)在家也可以做孜然牛肉吃哦。那么，孜然牛肉做法有哪些？
v1）牛柳（牛里脊肉）切薄片，加鹽、酒、姜汁，抓抓，腌制15分鐘
2）鍋燒熱，倒入2杯油，燒到八成熱（判斷方法：油面有青煙，較平靜，用手勺攪時(shí)，有響聲。原料周?chē)滑F(xiàn)大量氣泡，并帶有輕微的爆炸聲）；
3）將牛柳抖散進(jìn)油鍋里，用筷子劃拉開(kāi)，使每片肉都均勻受熱，炸熟，再繼續(xù)炸到有一點(diǎn)點(diǎn)焦黃，倒到濾網(wǎng)中，瀝干油份；
4）鍋里留少許油，小火炸香干辣椒、花椒，出色出味以后，倒入牛肉，加適量的鹽、糖、料酒、雞精，撒入1撮孜然粒、適量的辣椒粉、五香粉，少量炒香的白芝麻（沒(méi)有也可以不放啦）、澆一勺紅油，翻炒幾下出鍋。
1.牛肉切大片加鹽，醬油，少許清油抓勻置１０分鐘（保證牛肉質(zhì)鮮嫩入味）；
2.拿小碗將辣椒粉，孜然，醬油，雞精，水淀粉調(diào)成汁；
3.牛肉腌好后倒入２拌勻；
4.坐鍋燒油到九成熱（幾乎沸騰），關(guān)火下牛肉迅速滑炒至肉片變色撒蔥花就可以了～
相信大家看了以上給出的家常孜然牛肉的做法，就會(huì)對(duì)孜然牛肉制作過(guò)程了解的非常清楚，孜然牛肉深受大家喜愛(ài)，并且制作起來(lái)也不是那么困難，相信有心的你會(huì)動(dòng)手給自己的家人朋友帶來(lái)這樣的美味，豐富自己的廚藝。 取材非常的簡(jiǎn)單，美味使人垂涎欲滴。祝你心情愉快！
相信很多人都喜歡吃牛肉吧，因?yàn)榕Ｈ獾臓I(yíng)養(yǎng)功效比較高，可是牛肉的制作方法有很多種，哪一種做法才更加的美味健康呢?大家可以動(dòng)手制作孜然牛肉，讓你隨時(shí)可以享受到這些食物的美味。
做法一
食材準(zhǔn)備
材料：牛肉250克，香蔥2棵，生姜1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，干辣椒8個(gè)，
調(diào)料：食用油500克(實(shí)耗30克)，香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。
制作步驟
1. 蔥、姜洗凈后切成末;
2. 牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15 分鐘;
3. 往鍋內(nèi)注入食用油，燒至五成熱時(shí)倒入牛肉片，炸至酥香撈出;
4. 鍋內(nèi)留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒勻;
5. 加高湯、酒、五香粉、糖，燒開(kāi)后放入辣椒粉、孜然炒香;
6. 放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤(pán)，撒上芝麻即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：牛肉250 克
輔料：香蔥2棵,生姜1小塊,熟芝麻1小匙,花椒適量,孜然3小匙,干辣椒8個(gè)
調(diào)料：食用油500克(實(shí)耗30 克),香油1小匙,紅油1小匙,高湯1小匙,
料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精鹽1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙
制作步驟
1、牛柳(牛里脊肉)切薄片，加鹽、酒、姜汁，抓抓，腌制15分鐘;
2、鍋燒熱，倒入2杯油，燒到八成熱(判斷方法：油面有青煙，較平靜，用手勺攪時(shí)，有響聲。原料周?chē)滑F(xiàn)大量氣泡，并帶有輕微的爆炸聲);
3、將牛柳抖散進(jìn)油鍋里，用筷子劃拉開(kāi)，使每片肉都均勻受熱，炸熟，再繼續(xù)炸到有一點(diǎn)點(diǎn)焦黃，倒到濾網(wǎng)中，瀝干油份;
4、鍋里留少許油，小火炸香干辣椒、花椒，出色出味以后，倒入牛肉，加適量的鹽、糖、料酒、雞精，撒入1撮孜然粒、適量的辣椒粉、五香粉，少量炒香的白芝麻(沒(méi)有也可以不放啦)、澆一勺紅油，翻炒幾下出鍋。
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