孜然洋蔥的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“孜然洋蔥的做法有哪些呢？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在冬天的時候，羊肉是一種很好的進(jìn)補(bǔ)食物，很多人都喜歡喝家人一起圍坐起來涮羊肉吃，其實(shí)羊肉和洋蔥一起拿來炒著吃味道也是很不錯的，并且洋蔥的營養(yǎng)價值也很不錯，如果里面再加上一些孜然的話，味道也是很美味的呢。小編認(rèn)為再做孜然洋蔥的時候夢里面加上一些羊肉不僅味道更好，營養(yǎng)價值也會更高的，下面小編就給介紹一種孜然洋蔥的做法吧。
半鍋水燒開，市場買回來的新鮮羊肉切片（超市也有袋裝的羊肉片切片賣）放進(jìn)燒開的水里，像涮火鍋一樣涮，羊肉變色后撈起裝盤備用，在炒鍋里放入適量油，燒熱油后放入切好的洋蔥翻炒。
洋蔥五成熟的時候放入適量鹽繼續(xù)翻炒。這個步驟中放鹽是因?yàn)檠笫[不如羊肉吸鹽，鍋里同時有洋蔥和羊肉時放鹽，會導(dǎo)致羊肉偏咸而洋蔥無味。因此這時放的鹽不需要太多。洋蔥炒至七八成熟時倒入已經(jīng)涮好的羊肉片一起翻炒，放入鹽調(diào)味。洋蔥快要熟時加入幾滴老抽上色，快要出鍋時視自己口味放入適量孜然粉。
混合著濃郁羊肉味和孜然味的洋蔥孜然就做好啦。羊肉鮮嫩，洋蔥脆甜，孜然郁香
小貼士
1、炒洋蔥時一定要預(yù)先放一點(diǎn)鹽，因?yàn)檠笫[不如羊肉吸鹽。一起放鹽的話，羊肉會把鹽都吸進(jìn)去，導(dǎo)致羊肉過咸，洋蔥無味。
2、孜然一定要等快要出鍋時放，孜然在鍋里翻炒的時間太長的話，香味會慢慢變淡。
洋蔥不僅是一種美味的菜肴，同時也是一種保健和食療價值極高的食物，對于高血脂，高血壓都有很好的抑制作用，并且經(jīng)常吃對于某些惡性腫瘤也會有抵抗效果。有菜肴皇后的美譽(yù)。尤其是在冬季的時候，和羊肉搭配吃，進(jìn)補(bǔ)的同時還可以增強(qiáng)抵抗能力。
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之前在餐廳里吃了一次洋蔥孜然牛肉之后，就特別的想再次吃到，所以自己琢磨了一下洋蔥孜然牛肉的做法，沒想到，做過之后，家人們都特別的喜歡，我們知道牛肉，對增長肌肉，增強(qiáng)力量，特別有效，而今天呢，我也會為大家分享洋蔥孜然牛肉的做法有哪些？
做法一
食材食譜熱量：835.5(大卡)
主料：洋蔥一個牛肉500克
方法/步驟
準(zhǔn)備焯好的牛肉片，和洗好的洋蔥。
把洋蔥切絲。香菜切段。
油熱后放入牛肉炒至變色。放入姜片。
放入洋蔥。
放入鹽。
放入一袋老王頭。
最后放入香菜，炒均勻即可。
上桌。
做法二
把牛肉切成絲，加入姜絲，適量孜然粉，鹽，幾粒味精，加點(diǎn)油。攪拌后腌制15分鐘。
將洋蔥切絲后， 放入鍋內(nèi)爆香，加入鹽，耗油炒熟。起鍋，拿碟另外裝
倒入少許油，或者黃油，爆炒牛肉絲。途中了自行增加孜然粉加以調(diào)味，炒熟后起鍋，放在洋蔥面上！
以上內(nèi)容就是關(guān)于洋蔥孜然牛肉的做法有哪些的介紹了。上文為大家介紹兩種洋蔥孜然牛肉的做法，大家可以去可以根據(jù)自己的喜好，來選擇其中的一種試著做一下，相信只要你用心練習(xí)，一定能做出美味的洋蔥孜然牛肉的。
在每年入秋以后，很多人都喜歡選擇羊肉來進(jìn)補(bǔ)，羊肉它具有一定的御寒作用，并且對于咳嗽，氣管炎，肚子痛，怕冷，腰膝酸軟，氣血兩虧，身體虛弱等都會有一定的滋補(bǔ)作用。其實(shí)洋蔥，在冬季的時候吃，對人的身體也會有很多的好處，他可以降血壓，提神醒腦，減緩壓力，對于骨質(zhì)疏松也會有一定的預(yù)防作用?，F(xiàn)在小編給介紹一種孜然洋蔥炒羊肉的做法。
凍羊肉取出后，稍微放置到稍軟，切片；
2、切好的羊肉片在水里浸泡若干小時，泡出血水，中途要換幾次水；
3、泡到已經(jīng)沒什么血水出來之后，擠干水分，倒入一勺料酒，一勺生抽，一大勺孜然粉，一勺油，一勺淀粉，用手抓勻并適當(dāng)揉搓按摩，使調(diào)料被羊肉吸收。然后放一旁腌制20分鐘；
4、一個洋蔥切小塊，蒜切片，蔥切段；
5、鍋中無水無油，放入一勺孜然粒小火焙香，有香味飄出后盛出備用，整個時間很短，千萬不要等變色變糊；
6、鍋中放適量油，油熱后放入切好的洋蔥塊大火翻炒；
7、加入一勺鹽翻炒，炒至洋蔥稍變軟后出鍋備用。（洋蔥沒有羊肉吃鹽，要先給洋蔥入鹽味）
8、然后熱鍋冷油（大火熱鍋后，放油，然后不等油燒熱直接下菜，），放入蔥、蒜、干辣椒和之前焙香的孜然粒，中火煸炒；
9、煸出香味后放入腌制好的羊肉片，大火翻炒，加入兩大勺孜然粉、兩大勺花椒粉、兩大勺辣椒粉，翻炒均勻；
10、最后加入一勺鹽，翻炒均勻，整個翻炒羊肉的過程時間很短，動作要快，羊肉很快就會變色變熟，時間不能長，老了不好吃，出鍋裝盤，撒上蔥花點(diǎn)綴。
吃洋蔥炒羊肉雖然對人體會有很多的好處具有一定的滋補(bǔ)作用，但是由于在秋季的時候氣候本身會比較干燥，人很容易出現(xiàn)上火，加上羊肉和洋蔥性溫，會使得上火的癥狀更加嚴(yán)重，因此平時在吃孜然洋蔥炒羊肉的時候最好是要適量，也可以和一些能夠?qū)⒒鸬氖巢拇钆涫秤谩?/p>
羊肉是僅次于豬肉和牛肉的第三大大型家畜，是人們?nèi)忸愶嬍持胁豢扇鄙俚牟糠?，羊肉的營養(yǎng)價值高，尤其適合冬天食用，能夠起到暖身的作用。而隨著生活水平的提高，人們對于羊肉有了更多的烹飪方法，例如孜然羊肉就是一種比較新穎的烹飪方法，下面就來看看孜然羊肉的做法有哪些的講解吧。
孜然羊肉的做法一：
1、羊肉切塊，不能太小，拇指大小即可.
2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、鹽腌20分鐘（鹽可以放足量，這樣后面就不用放鹽了）
3、鍋燒熱，放油約2湯匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放點(diǎn)因?yàn)槌粗频倪^程中會出很多油）
4、放入羊肉翻炒兩分鐘，看到羊肉變色。
5、加適量辣椒粉、孜然粒繼續(xù)炒1分鐘左右，出鍋。
孜然羊肉的做法二：
1、蒜拍碎切丁，姜切絲，香菜切段。
2、鍋內(nèi)大量油（熱鍋熱油），放入羊肉，炒至變色。
3、加入料酒、鹽、紅辣椒粉、孜然粉、白糖，雞精，炒勻。
4、加入香菜，炒2分鐘即可出鍋。
孜然羊肉的做法三：
1、羊肉切薄片，竹簽提前用水浸泡。
2、將切好的羊肉串成串。
3、將所有調(diào)料混合，調(diào)勻后，均勻的刷在羊肉串上。
4、烤箱提前預(yù)熱，上下220度，烤盤鋪錫紙，將串好的肉串放在烤盤中，入烤箱烘烤8-10分鐘左右，即可取出食用。
孜然是一種非常著名的調(diào)味料，孜然被用到各種烹飪當(dāng)中，比如燒烤、干鍋等等。孜然雞心也是一道經(jīng)典的烹飪，利用孜然的香味祛除了雞心的腥味，讓雞心變得更加的美味，下面就為大家介紹幾種孜然雞心的做法吧，吃貨們可以學(xué)習(xí)一下。
孜然雞心的做法一：
1、將雞心洗凈，去掉油脂，用刀在雞心頂部切十字花刀，然后再洗凈包內(nèi)的血塊，加醬油、糖腌上15分鐘，時間不要太長，否則雞心容易變咸而難以入口。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁?，下雞心炸熟撈出，倒出余油。
3、炒鍋重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻，出鍋即成。
孜然雞心的做法二：
1.買熟雞心一斤。熟雞心是簡單鹵制的，做熟而已沒什么味道，需要加點(diǎn)調(diào)料來讓其入味。
2.配料：胡蘿卜絲，青椒絲，圓蔥絲，蔥姜蒜香菜末。孜然，芝麻，辣椒粉，這個菜主要是模仿燒烤口味地。
3.雞心切成四瓣。
4.鍋人加入油少許，燒開，放蔥姜炒香，將雞心倒入，翻炒一下。
5.把雞心用鏟子扒到鍋邊上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒進(jìn)去炒香，接著把配菜倒進(jìn)去翻炒。其實(shí)這步最好把雞心盛出來，當(dāng)然我這個是懶人做法，就把雞心扒到一邊了。
6.少加點(diǎn)醬油，把所有材料一起翻炒，最后撒上香菜末和蒜末就可以出鍋了。
在生活中很多人都非常喜歡吃魷魚，所以小編今天就來介紹一道孜然洋蔥魷魚的做法，因?yàn)檫@一道菜是非常家常的，而且做起來也不是很方便的，對于一些不會下廚的人來說也是非常有幫助的，所以如果你對廚藝有興趣的話就可以學(xué)一學(xué)，這樣也能夠讓你會做一道菜，以后也可以經(jīng)常做給親朋好友吃。
1、將魷魚清理干凈后切絲備用，半個洋蔥切絲備用，青辣椒1個，切圈備用，蔥切段備用;
2、.煮鍋內(nèi)燒適量熱水，把切好的魷魚絲倒入，大概3--5秒，盛出備用;
3、炒鍋內(nèi)加入適量植物油，燒熱后加入蔥段爆鍋，倒入魷魚絲、洋蔥絲、青椒圈翻炒均勻，加入甜面醬，翻炒均勻;
4、翻炒均勻后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下，加入雞精即可出鍋食用。
魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。
同時能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。
看了上面的做法之后你是不是一聽很想去廚房試試看呢?平時只要你有空就可以經(jīng)常自己學(xué)做菜，因?yàn)樵谧霾说倪^程中可以釋放出你心里的壓力，而且還能夠讓你的廚藝有長進(jìn)，一舉兩得的事情你可以試試看，這樣對于你來說也是非常有好處的，而且以后你還可以經(jīng)常做給身邊的人吃。
我們大家都知道在日常生活中不論是做菜、炸肉等都少不了一種佐料：孜然。孜然是制作美食不可缺少的調(diào)味品。我們平時都是買的成品孜然有沒有朋友想過孜然的做法有哪些呢？下面就為大家介紹一些孜然的做法，一起來看看吧。
孜然羊肉
1.鍋里不倒油小火加熱，孜然放入鍋里干焙，用鏟子輕輕翻炒至有孜然香味。
2.孜然放在案板上，用搟面杖搟搟成孜然碎，一部分用篩子篩成孜然粉。
3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋蔥切絲，大蔥切大段。
4.羊肉里放入10克孜然碎，醬油，料酒抓勻，再加入5ml的油攪拌均勻，腌制15分鐘。
5.倒入剩下的油，油鍋燒熱7成熱，倒入腌制好的羊肉劃散，炒至7分熟鏟出備用。
6.倒入洋蔥和大蔥段翻炒至軟。
7.倒入羊肉，加入20克孜然粉，鹽。
8.快速翻炒均即可。
孜然土豆 的做法
1. 土豆清洗干凈。老姜切成姜末。香菜擇洗干凈切碎。
2. 將洗凈的土豆放入煮鍋中，加入適量水（水量以沒過土豆1cm為宜），調(diào)入鹽1茶匙（5g）,大火者開后，繼續(xù)煮約20分鐘，至土豆熟軟，撈出瀝去水分，放置溫涼。
3. 放涼后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm見方塊狀。
4. 炒鍋中倒入油，中火加熱至七成熱，放入孜然粒煎炒10秒鐘，之后放入切好的土豆塊，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的鹽1茶匙（5g），翻炒10分鐘，使土豆塊入味。
5. 撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
一道食物好不好吃主要看它的調(diào)味料。孜然是制作食物不可缺少的調(diào)味品。日常生活中油炸羊肉、炸蘑菇等都可以在上面放上孜然會更美味的。以上就是為大家介紹的孜然的一些做法，步驟很詳細(xì)也很簡單，朋友們可以自己嘗試制作一下。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做孜然洋蔥牛肉絲。
2.1將青椒和洋蔥切絲
3.2然后加入適量的孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生粉、姜粉、料酒、鹽、油抓捏均勻，鹽漬30分鐘
4.1熱鍋放油，然后放蒜爆香，放入腌漬好的牛肉絲
5.2蒜剁末備用
6.1鍋里留底油，然后放入洋蔥絲煸炒
7.2待肉絲變色斷生后鏟除備用
8.待洋蔥絲變軟后加入青椒絲翻炒均勻后
9.加入炒好的牛肉絲
10.再加入鹽和雞精一起翻炒均勻調(diào)味即可
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹孜然洋蔥牛肉絲去嘗試做出美味的菜肴吧！
對于美食愛好者來說雞肉是最普通不過的食材，但是雞肉當(dāng)中的雞胗卻是難得珍品食材，雞胗是雞胃部的消化器官，它的肉質(zhì)韌勁十足，吃起來口感爽。雞胗的烹飪方法在不同區(qū)域有不同做法，川渝地區(qū)流行孜然雞胗這種做法，其味道香辣，是小酒的好菜。而孜然雞胗做法有哪些呢？
孜然雞胗做法一：
1.雞胗洗干凈。（不要留下黃皮，脂肪什么的）
2.下水滾一下，微微泛白就成了。
3.起油鍋，先炸花椒、辣椒、老干媽。
4.等煸出香味以后把雞胗下鍋，用大火爆炒。
5.同時撒入大量孜然。（我用的是顆粒狀的）
6.如果覺得不夠辣還可以加一點(diǎn)辣椒面。
7.再加鹽、雞精。
8.等雞胗熟了就可以出鍋了。
孜然雞胗做法二：
食譜原料：雞胗、大蔥、蒜、料酒、嫩肉粉、鹽、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、雞精、老抽、熟芝麻。
制作方法:
1.雞胗切成片，放入料酒、嫩肉粉、鹽瑪味；
2.大蔥、蒜剁成蓉備用；
3.鍋放油燒至8分熱，倒入腌制好的雞胗過油；
4.爆至金黃色撈起瀝干油，孜然粉、孜然粒備好；
5.另起鍋下油燒至5分熱，放入大蔥、蒜蓉和孜然粉爆香（看個人口味加料，喜歡吃麻辣的可加放花椒和辣椒粉）；
6.再倒入雞胗不停翻炒；
7.加入老抽、胡椒粉、孜然粒、雞精翻炒，攪拌均勻，炒出香味，撒上熟芝麻即可。
平時對養(yǎng)生比較注重的人來說肯定會做一道叫做孜然洋蔥炒肉的菜，因?yàn)檫@道菜不僅有營養(yǎng)，而且還能讓你吃得非常健康，如果您是想要自己在家里面下廚的話就可以學(xué)一學(xué)，因?yàn)檫@道菜也是非常簡單的，學(xué)會之后你就可以經(jīng)常燒給自己吃，這樣不僅吃的健康而且還能夠讓你覺得非常的開心。
1.豬梅花肉洗凈切薄片加料酒腌制片刻
2.圓蔥去掉外面的干干皮兒，洗凈切塊，大姜切末
3.炒鍋加熱，下姜末爆香后加入少許郫縣豆瓣醬翻炒下
小貼士：
讓肉變嫩的健康妙招:首先,在肉片中加入料酒,可稍微多加一點(diǎn)。然后用手抓肉片,一直抓到料酒完全被肉片吸收。然后把蛋清倒入肉片,再繼續(xù)用手抓,抓到蛋清完全被吸收,最后再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,放置兩分鐘就可以下鍋炒了。推薦用這一招，以后就別常垂涎外面那些被嫩肉粉(亞硝酸鹽)侵蝕過的"肉"了。
豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。還能幫助增強(qiáng)胃腸道張力，增加分泌;
看到上面的菜譜，是不是覺得非常想要去試一試了呢，而且孜然洋蔥炒肉的做法也是很簡單的，就算你以前不怎么會燒菜也能夠做出來，以后你就可以經(jīng)常燒給自己或者是家人吃，而且其中的營養(yǎng)也是非常豐富的，這道菜不僅好吃而且還非常的養(yǎng)生，小編強(qiáng)烈建議你可以學(xué)會做。
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