牛肉燉豬蹄怎么做好呢
姜禪養(yǎng)生哪個季節(jié)做好呢。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“牛肉燉豬蹄怎么做好呢”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
? ?在我們的日常生活當中，很多的食物搭配，都是相克的，甚至會導致我們的食物中毒，那么牛肉和豬蹄的搭配，這是一道既美味，又有營養(yǎng)的美食。首先牛肉可以起到強身健骨的功效，那么豬蹄也毫不遜色，可以增強皮膚的彈性，排毒養(yǎng)顏等等，下面就介紹一下牛肉燉豬蹄怎么做好呢！
一、牛肉和豬蹄能一起燉，做成：山楂牛肉豬蹄湯。
二、食材：
主料：瘦牛肉200g、豬蹄200g、山楂30g、紅棗20g
輔料：油鹽適量
三、步驟：
1.材料：瘦牛肉，豬蹄，山楂(刀拍)，紅棗(去核)。
2.所有材料加三倍水放燉鍋里燉3小時，然后去油加點鹽即可飲用
豬蹄的其他做法：
材料
用料百合200克，豬蹄2只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片各適量。
做法
1、百合去皮，掰開成片，洗凈。
2、豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水。
3、鍋置火上，放入清水，將百合、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、蔥段、姜片，改用小火燉至肉爛，揀去姜片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。
功效
此菜肴健腦安神，潤肺止咳，還有美容作用
材料
豬蹄，花生，黃豆，生抽，老抽，蔥，姜，冰糖，料酒
做法
1、豬蹄切適當?shù)膲K，洗干凈，放入熱水，加入料酒、姜片，煮3～5分鐘。
2、撈出豬蹄，加入生抽、老抽、蔥姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、將腌制的好的豬蹄(含腌料)一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過豬蹄水位，大火燒開后，改中小火燉2～3小時即可。
? ?以上就是牛肉燉豬蹄的具體詳細做法，豬蹄首先要切塊，小編建議大家不要切得太小。另一方面就是溫度的控制，一定要用文火慢燉，用普通的鍋煮，一定要煮一個小時以上，時間久了才能夠把豬蹄燉爛，再加上特殊的料酒，豬蹄的味道才能夠更濃郁。
Ys630.com相關知識
冬季是男人比較虛弱的季節(jié)，牛肉湯是冬季最強身健體的湯品，相信大家都知道牛肉富含很多的營養(yǎng)物質(zhì)的，那么冬季男人喝什么湯比較補身體呢？牛肉粉的牛肉該怎么制作次啊比較好吃并且能夠富含更多營養(yǎng)物質(zhì)呢？接下來，就由小編給大家介紹古納與牛肉的菜肴的做法吧。
1、冬瓜枸杞牛肉湯
材料：牛肉、姜、蔥、冬瓜、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉、香菜。
做法：牛肉洗凈，切方塊，加姜片、蔥段飛水，再沖洗去除血沫。冬瓜洗凈去皮、瓤，切薄片，枸杞子溫水清洗控干。砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開，打凈浮末，加姜片、料酒、蔥段。大火燒開關小火煲1小時以上。入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜末即可。
2、酸辣菠蘿牛肉湯
材料：牛肉200克，凈菠蘿肉200克，米醋100克，鮮湯、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各適量。
做法：將牛肉洗凈后剁成末，放入碗內(nèi)，用少量冷水調(diào)成糊狀（防受熱后成團）。菠蘿肉切成細粒。將湯鍋上火，加入鮮湯。燒開后放入牛肉末，用湯勺迅速攪勻，再燒開后撇去浮沫，放入菠蘿粒及米醋、精鹽、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，燒開后倒入大湯碗內(nèi)即可食用。
3、南瓜牛肉湯
材料：高湯20大匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，牛肉250克，南瓜500克，香蔥2棵，生姜1塊。
做法：南瓜削去硬皮，洗凈，切成約3厘米大小的方塊。生姜洗凈拍松，香蔥洗凈打結(jié)。牛肉剔去筋膜，洗凈切成約2厘米見方的塊，先放入沸水中略焯一下，再放入鍋內(nèi)，加入高湯，待牛肉煮熟后，加入南瓜塊、生姜、香蔥結(jié)同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精鹽調(diào)味即可。
4、蘋果百合牛肉湯
材料：蘋果2個，百合100克，牛肉600克，陳皮1塊，精鹽少許。
做法：新鮮牛肉用清水洗凈，切小塊。蘋果洗凈去核，連皮切大塊。百合和陳皮分別用清水洗凈。砂鍋內(nèi)加入適量清水，文火煲至水開，放入蘋果、牛肉、百合、陳皮燉煮。待水滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時左右，以少許精鹽調(diào)味即可。
5、韓式辣牛肉湯
材料：牛肉，黑胡椒粒，洋蔥，姜，蒜，姜末，蒜末，醬油，蕨菜干，紅薯粉，姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒醬，芝麻油，醬油，泡菜。
做法：牛肉，加黑胡椒粒，洋蔥，姜，蒜，煲2個小時。牛肉順著紋理撕成絲，加姜末，蒜末，醬油，腌制著，最后一起放進湯里，又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入湯里，牛肉單獨加，湯留用。
湯的配料是用蕨菜干，有蕨菜干的話，先把蕨菜干泡發(fā)，切短，然后放進湯里煮，沒有蕨菜的話，大家也可以換成自己喜歡的配料。
小瓜切片，豆芽洗干凈，紅薯粉條先用熱水泡軟。把配料加進湯里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒醬，芝麻油，醬油少許一起煮，至配料熟，加入牛肉，再打個蛋黃就可以熱辣辣的上桌。
6、咖喱牛肉湯
材料：牛肉1500克，咖喱25克，鹽100克，味精15克，大蔥100克。
做法：將牛肉洗凈，切成13厘米左右的長條。鍋內(nèi)放清水，牛肉，先用旺火燒沸，撇去浮沫，再用中火燒2-3個小時，到牛肉八成熟時，將咖喱粉倒入湯中攪和，再燒片刻，將熟牛肉撈出，冷卻后切成薄片。取碗數(shù)只，每碗裝牛肉片150--200克，加細鹽，味精，蔥末，再加煮沸的咖喱牛肉湯即成。
7、山藥胡蘿卜牛肉湯
材料：胡蘿卜半根，肥牛約10卷，山藥150克，濃湯寶牛肉湯底1塊，清水約750毫升。
做法：肥牛提前取出退冰。胡蘿卜去皮，山藥去皮切塊備用。胡蘿卜切片，用花模在胡蘿卜片上刻出美麗的花型。湯鍋加入三碗清水，約750ml。清水燒開后，放入一塊濃湯寶入鍋，放入切成滾刀塊的山藥。再放入刻好的胡蘿卜花片，蓋上鍋蓋，中火煮約5分鐘，打開鍋蓋，放入肥牛，待變色后即可關火食用。
6、牛肉片要切得厚薄均勻，下熱湯鍋滑至顏色轉(zhuǎn)白斷生即起鍋，受熱時間過長肉質(zhì)變老。不要擔心會煮不熟，肉放進鍋里，變色就馬上關火。
牛肉含有足夠的維生素B6，可幫男人增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。牛肉的選材很關鍵，應選擇無筋、無皮、無油、無脂的肉為最佳。從部位來看，應選擇牛后腿之類的部位的肉最佳。
天氣特別好久違了的陽光天氣，天氣好人們的心情自然就好，平時忙碌在工作的第一崗位沒有時間去休息，長時間的工作壓力會導致身體乏力，虛弱的身體需要調(diào)理，偶爾吃幾次滋補食品，既可以調(diào)理身體又可以提高氣血，那么不如今天就來為大家介紹一道滋補燉豬蹄蓮藕的制作方法，保證能夠滿足大家的清香味。
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材料：豬蹄兒兩只，蓮藕，蔥姜，八角，白酒。
蓮藕燉豬蹄兒的做法
1，豬蹄兒刮干凈切成大塊，鍋里燒開水，加姜片蔥段，把豬蹄兒倒下去煮一會兒，撇干凈浮沫撈出來。然后用熱水再沖一遍，加白酒拌勻。鍋里放油，放豬蹄兒下去翻炒，然后加熱水滾煮，再撈出來，洗干凈，這樣就徹底沒味兒了。其實我蠻喜歡吃豬蹄兒，可就是做起來太費事，而且稍微不注意就會有異味，受不了。
蓮藕燉豬蹄兒
2，再燒一鍋開水，加八角，蔥段和姜片，水開后下豬蹄兒。中間可以加兩勺醋，有助于分解鈣質(zhì)，還能幫助豬蹄兒迅速燉軟，一舉兩得。因為醋的酸味會揮發(fā)，所以也不用擔心湯里會殘留酸味。
3，最后看豬蹄兒燉到能用筷子插得動的適合加藕塊，最后放點鹽就OK了，很鮮很鮮。
特別提示：我一直比較喜歡用燒過的豬蹄兒，燒過之后拿回家用熱水泡泡刮掉那一層黑忽忽的東西，豬蹄兒就沒有異味兒了，現(xiàn)在菜市場正好也有那種噴火槍，可以現(xiàn)燒，還真是挺方便的。
蓮藕豬蹄湯
主料： 蓮藕 640克 豬蹄 240克
配料： 棗(干) 50克 陳皮 5克
調(diào)料： 鹽 5克 各適量
制作方法
1. 將蓮藕用水洗凈，刮去皮;
2. 陳皮和豬蹄肉用水洗凈;
3. 紅棗用水洗凈，去核;
4. 將蓮藕、紅棗、陳皮、豬蹄肉，放入煲滾的水中用中火煲2小時;
5. 以細鹽調(diào)味，即可飲用。
以上的文章當中為大家介紹了燉豬蹄蓮藕的制作方法，蓮藕對于哮喘疾病有著很好的功效，而且蓮藕又可以幫助調(diào)理的氣血，蓮藕具有通氣，美容養(yǎng)顏的功效，寒冷的冬季常喝一些蓮藕煲湯，既可以調(diào)理又可以滋補身體，天氣越來越冷，多一些熱量高的食物。
我們?nèi)粘Ｉ钪酗嬍车姆N類有很多，但是想要讓我們更好的對里面的營養(yǎng)吸收一定咱把食物做的好吃才能增加我們的食欲，其中豬蹄就是有很好美容養(yǎng)顏和補鈣功效的一種美食，但是我們在享受它帶給我們好處的同時一定要掌握好制作方法，下面一起了解下豬蹄怎么做好吃呢。
豬蹄怎么做好吃呢
紅燒豬蹄
主料：
豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
做法
1、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。
2、姜、蔥拍破待用。
3、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調(diào)至淺紅色為度。
4、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。
豬蹄湯
材料主料：
豬蹄，豬排骨，雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，鹽，味精，料酒，姜片，蔥花，花椒各少許。
做法
1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭。
2、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。
上面就是對豬蹄怎么做好吃呢的介紹，通過了解以后我們知道只要掌握好它的正確制作過程，就能把它做的非常的美味，無論煲湯還是紅燒都是非常營養(yǎng)的，我們也可以根據(jù)自己的口味和飲食習慣進行選擇，另外想要使身體更加健康不能只吃單一的食物一定要注意飲食多樣化。
說到了美食人人喜歡，這其中最有營養(yǎng)價值的就是豬蹄，排骨，還有肉類的，這些美食做出的味道好，營養(yǎng)價值也高，不過生活中有不少人覺得豬蹄做起來會比較麻煩，由于豬蹄的汗毛處理的不干凈，會覺得不衛(wèi)生，其實在處理豬蹄的時候用開水燙就簡單多了，處理好的豬蹄煲湯味道也是很好的，那么這一道白菜燉豬蹄怎么做好吃呢？
美食材料
主料:豬蹄、白菜、土豆。
輔料:香菇、姜、大蔥。
調(diào)料:鹽、糖、料酒、生抽、老抽。
折疊編輯本段美食做法
1、豬蹄剁成切成3厘米大小見方的塊兒。香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與豬蹄大小相似的塊兒。土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。白菜切大塊，大蔥切成寸段，姜去皮切成大片、
2、鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將豬蹄、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待豬蹄表面變色后，倒入切好的白菜香菇和土豆塊，繼續(xù)炒2分鐘。之后倒入開水，沒過材料，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.
一只整個的豬蹄買回家之后，先要處理干凈，不過在處理豬蹄前我們最好是將豬蹄放到熱水里面燙一下，這樣能夠更好的去除，還可以有效地將豬蹄處理的干凈，與此同時，這一道白菜燉豬蹄，有身體可以補充很好的營養(yǎng)價值。
豬蹄是日常生活中的常見美食之一，豬蹄當中含有豐富的膠原蛋白，對于女性的美容養(yǎng)顏和減肥瘦身有著不錯的功效，有不少女性面臨著冬天的季節(jié)，總是會出現(xiàn)氣血不足，臉上因為缺水和皮膚干燥，而形成皺紋的發(fā)生，常吃豬頭能夠解決這些問題，本篇文章當中我接下來的一道蔥燉豬蹄湯，保證能夠解決大家煩惱。
菜系及功效：美味粥湯
花生大棗豬蹄湯的制作材料：
主料：花生米100克,大棗10枚,豬蹄2只
調(diào)料：鹽少許
花生大棗豬蹄湯+蔥燉豬蹄+煎炸豬蹄+干燒蹄筋 - 羲和 - 匯玉軒
花生大棗豬蹄湯的特色：補氣養(yǎng)血，美容除皺。
教您花生大棗豬蹄湯怎么做，如何做花生大棗豬蹄湯才好吃(1) 將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。
(2) 將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。
(3) 鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。
菜系及功效：家常菜譜
蔥燉豬蹄的制作材料：
主料：蔥50克 豬蹄4個 食鹽適量。
花生大棗豬蹄湯+蔥燉豬蹄+煎炸豬蹄+干燒蹄筋 - 羲和 - 匯玉軒
蔥燉豬蹄的特色：補血消腫。適用于血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等癥。
教您蔥燉豬蹄怎么做，如何做蔥燉豬蹄才好吃將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口;將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成。
【用法】可分頓吃豬蹄喝湯，佐餐食用。
菜系及功效：家常菜譜
煎炸豬蹄的制作材料：
主料：豬蹄。
花生大棗豬蹄湯+蔥燉豬蹄+煎炸豬蹄+干燒蹄筋 - 羲和 - 匯玉軒
煎炸豬蹄的特色：甜咸口，粘糯香，美容顏，富營養(yǎng)。
教您煎炸豬蹄怎么做，如何做煎炸豬蹄才好吃1、肥豬蹄四只，擇凈毛根，開水燙煮去血水，撈出后投入寬水中，加入鹵料，黃酒，糖大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮熟爛，取出拆骨，盡量保持豬蹄的完整，拆好后備用。
2、將豬蹄抹勻老抽，晾干下油鍋煎炸皮面，糖色固定即可，另起油鍋將蔥姜爆香后，投入豬蹄，加好料酒兩大勺，冰糖或砂糖兩勺高湯沒過原料，適量鹽，醬油，味精，燒開收汁，小心將豬蹄托出碼大盤內(nèi)，余汁澆在上面即可。
以上這一道簡單的蔥燉豬蹄湯怎么做好吃？如何制作好呢？希望大家有所了解，對于市場上新鮮買回來的豬蹄，要處理干凈的豬蹄當中毛發(fā)，開水燙去豬蹄中的血水，，同時我們要將豬蹄撈出以后加入配料再上鍋進行蒸制，同時要盡量的讓豬蹄，保持完整，把握火候一道蔥燉豬蹄湯就出鍋啦!
? ?章魚燉豬蹄，這道美食在我們的日常生活當中，或許并不是十分的常見，但是對我們的身體卻有獨特的營養(yǎng)，章魚是海鮮的一種類型，它可以有效地促進大腦的發(fā)育，也可以促進兒童的視力發(fā)育，雖然屬于寒性食物，但是張永春中的確是對我們的身體十分溫補的食物，那么菖蒲鎮(zhèn)豬蹄怎么做好吃呢！
制作材料
主料：豬蹄1000克,章魚200克
調(diào)料：黃酒10克,鹽4克,胡椒粉1克,大蔥10克
教您章魚燉豬蹄怎么做，如何做章魚燉豬蹄才好吃
編輯
1. 章魚洗凈，用開水浸泡10分鐘，脫去黑皮，切條;
2. 豬蹄鑷盡豬毛，洗凈，放入沸水鍋氽一段時間撈出;
3. 鍋中放入章魚、豬蹄、料酒、鹽、胡椒粉、蔥(切段)、肉湯，燒沸;
4. 文火燉至肉熟爛，盛出即成。
制作要訣
本品最好使用肉湯，口感更好。
小帖士-健康提示：
《泉州本草》載：“章魚益氣養(yǎng)血、收斂、生肌。主治氣血虛弱，癰疽腫毒，久瘡潰爛?！闭卖~與豬蹄同燉，可加強益氣養(yǎng)血功效，婦人產(chǎn)生氣血虧虛用之為宜。因豬蹄中含有大量膠原蛋白質(zhì)，是生長皮膚細胞的主要原料，久服還可滋潤皮膚。
? ?以上就是章魚燉豬蹄的制作方法。章魚當中含有的各種各樣的微量元素，是我們身體當中必不可少的，那么會保養(yǎng)身體的健康日常生活當中，我們可以多吃一些章魚燉豬蹄，當然也需要積極的去鍛煉自己的身體，這樣才能夠提高自身的免疫力。
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