牛肉燉西紅柿怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“牛肉燉西紅柿怎么做好吃”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
牛肉燉西紅柿不僅湯汁鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，同時(shí)西紅柿在湯中發(fā)揮出其酸甜的味道，牛肉又散發(fā)出其肉香，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，是一道良好的滋補(bǔ)佳品。那么，牛肉燉西紅柿怎么做好吃呢？ 首先，購(gòu)買新鮮的食材，食材在一道菜中是最重要的。因此說(shuō)，選擇新鮮肉質(zhì)嫩的牛肉，清洗干凈后，放在開水中過(guò)血水，切成適當(dāng)大小的塊狀后。把購(gòu)買的色澤好的新鮮西紅柿清洗干凈后，切成適量大小的塊狀，再把清洗干凈的蔥切成蔥段，和姜也成姜片。
然后，把切好的牛肉放入一干凈容器中，加入切好的姜片和蔥段，再放入適量的料酒、八角、花椒等大料以及鹽、味精等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢韬?，進(jìn)行腌制。在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末、姜末，可根據(jù)自身喜好加入辣椒進(jìn)行爆炒，之后再放入腌制好的牛肉，不停地翻動(dòng)炒制。
最后，再把切好的西紅柿放入鍋中，用鏟子搗碎西紅柿，再加入適量的水，進(jìn)行燉制，大火煮開后，加入鹽、味精等調(diào)味品，可根據(jù)自己的口味加入糖，充分?jǐn)嚢韬?，再換成小火，進(jìn)行燉直至收汁后湯汁濃郁即可盛出到一干凈容器中，鮮美可口的牛肉燉西紅柿就可以享用了。
做法好吃鮮美，深受廣大朋友的歡迎和喜愛，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以在家嘗試制作，步驟簡(jiǎn)單易于操作，快快嘗試制作吧！
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可能大家平時(shí)吃牛肉的時(shí)候只是與土豆燉著吃，殊不知牛肉與西紅柿也是絕搭的，由于西紅柿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含多種維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，加上它味道酸甜可口，而且還具有很多的養(yǎng)生保健功效，與牛肉同食很不錯(cuò)，那么牛肉燉西紅柿怎么做好吃有營(yíng)養(yǎng)?
做法一
制作食材：牛腩200克 西紅柿1個(gè) 土豆1個(gè) 香菜少許
調(diào)料(1) 八角2枚 花椒1小勺 蔥2段 姜粉1小勺 生抽3湯勺 鹽少許 料酒2湯勺
調(diào)料(2) 生抽少許
制作流程：
步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。
步驟3：調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。(湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬(wàn)不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊?，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會(huì)變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。)
步驟4:轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)這樣，一定要燉爛一點(diǎn),如果你有高壓鍋就不需要這么長(zhǎng)時(shí)間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下。
做法二
制作食材：牛肉 西紅柿 土豆 青椒 鹽 雞精 醬油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖
制作流程：
1、材料準(zhǔn)備，牛肉要提前味好;
2、把土豆先放入油鍋炸下,然后加入牛肉一起翻炒.
3、炒到金黃色,加湯,放西紅柿一起煮,中火繼續(xù)煮15分鐘左右.
4、最后放入青椒,可以再一次添湯,最后小火煮5分鐘即可
相信大家從上文的介紹中，對(duì)牛肉燉西紅柿怎么做好吃有營(yíng)養(yǎng)也都很清楚了，合理的搭配自己的飲食是很重要的，一方面是為了能夠讓自己享受到美食，體驗(yàn)一下舌尖上的誘惑，另一方面也是為了能夠讓自己的身體更健康。
美食可謂稱得上人人愛!現(xiàn)在人們對(duì)吃的比較有講究，既要吃得飽，又要吃得巧，吃得好!所以，小編決定為大家介紹一下牛肉和西紅柿怎么做?牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。而番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。牛肉和西紅柿的好處如此之多，讓我們一起去看看牛肉和西紅柿怎么做好吃吧!
三個(gè)竅門讓牛肉更易熟爛:1、在做之前用刀背把牛肉拍松。2、焯水的時(shí)候加一點(diǎn)兒牛奶同煮。3、燉的時(shí)候加少許啤酒或紅酒,還可以放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉。
一、美食牛肉燉西紅柿
原料：牛肉300g 西紅柿200g
調(diào)料：料酒5g 醬油10g 花椒2g 大料4g 桂皮4g 草果4g 鹽8g 雞精2g 姜片3g 蔥花3g 蒜片3g 香菜1g 牛奶10g 啤酒50g
做法： 1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中焯水，加一點(diǎn)兒牛奶，控干水份備用。
3、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
4、水開15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，
5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。
6、放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。
7、大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。
小貼士：
做這道菜時(shí),最好西紅柿去皮,這樣湯汁才更細(xì)致,更易與牛肉結(jié)合在一起。
二、番茄蛋牛肉
介紹：番茄蛋牛肉是一道粵菜菜肴，主要食材是西紅柿和牛肉。
所需食材：西紅柿2個(gè)，牛肉3兩 ，雞蛋兩個(gè)。白糖25克，鹽3克，蕃茄醬30克，蔥姜適量
制作方法：
牛肉頂?shù)肚衅?，用鹽和黃酒略腌，打少許淀粉水讓肉吃透，再抓一點(diǎn)蛋液拌勻，最后用干淀粉抓粘即可;
西紅柿切小塊，雞蛋打勻備用;
蔥姜切末備用;
鍋燒熱倒適量油，八成熱時(shí)下雞蛋快速炒開，剛熟即刻出鍋，別炒太老;
不用刷鍋，把渣子弄干凈，鍋內(nèi)多倒些油，燒至五成熱;下腌好的牛肉滑至八成熟，撈出控油控水;
把滑牛肉的油倒出，留少許底油，爆香蔥姜末;
下西紅柿大火炒三分鐘左右，然后放蕃茄醬，白糖，鹽再炒一會(huì)兒，至西紅柿變軟爛;
放入炒好的雞蛋和滑好的牛肉大火再炒一分鐘左右;
最后看湯出的多少勾一些芡，讓整個(gè)菜有些粘性就可以出鍋了。
食用須知:
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
看了以上對(duì)這個(gè)問題的介紹，相信大家都已經(jīng)明白牛肉和西紅柿的2種不同美味的做法。在烹飪的同時(shí)，你還必須知道三個(gè)小技巧，1、在做之前用刀背把牛肉拍松。2、焯水的時(shí)候加一點(diǎn)兒牛奶同煮。3、燉的時(shí)候加少許啤酒或紅酒,還可以放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉。這樣做出來(lái)的美食可以讓牛肉更容易煮熟爛哦!是不是很好用呢?跟著小編趕緊學(xué)習(xí)起來(lái)吧!
我們都知道的，西紅柿的營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都很喜歡吃西紅柿，但是你知道多少種西紅柿的做法呢，怎樣做西紅柿才能做的更好吃更有營(yíng)養(yǎng)呢。有人就問道了，西紅柿牛肉怎么做呢，牛肉里有豐富的蛋白質(zhì)，而西紅柿又富含維生素，兩者搭配起來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然是毋庸置疑的了。今天為大家介紹西紅柿牛肉的做法。
【西紅柿燒牛肉】經(jīng)典家常下飯菜 我們當(dāng)?shù)兀写蟪鞘幸粯?，一年四季都可以吃到西紅柿，但西紅柿最好吃的時(shí)間就是這個(gè)季節(jié)，它最應(yīng)季，最自然，也最好吃，自然成熟的西紅柿又沙又甜，可以當(dāng)水果吃。 在這個(gè)季節(jié)里，一定少不了西紅柿燒牛肉。 一塊上好的牛肉，配上洋蔥，西紅柿，羅勒，美極了!
主料
牛肉 (400克) 西紅柿 (三個(gè)，約150克) 洋蔥 (一塊) 姜 (一塊) 羅勒 (一小把)
輔料
鹽 (6克) 生抽 (10克) 醋 (10克) 老抽 (5克) 糖 (10克) 胡椒粉 (3克) 烹調(diào)油 (適量) 蕃茄醬 (10克)
廚具
電壓力鍋、平底鍋
分類
葷菜 常見菜式 私房菜 家常菜 流感 醒酒 熱菜 小滿 酸咸 燒 一小時(shí) 普通難度
1材料圖。
2西紅柿切塊，洋蔥切小塊，姜切片。
3牛肉切厘米丁，加姜片洋蔥塊料酒焯水后沖洗干凈。
4炒鍋倒油，炒香姜片和洋蔥。
5下西紅柿炒出醬。
6下焯好水的牛肉翻炒。
7加鹽糖生抽老抽醋調(diào)味。
8將炒過(guò)的牛肉同湯汁一起轉(zhuǎn)入電壓力鍋中，加適量蕃茄醬，啟動(dòng)肉類健。
9程序結(jié)束，落閥后開鍋，將洗好的羅勒放上，拌均勻，出鍋前放上胡椒粉或者胡椒碎。
小竅門：
1、牛肉一定要焯水并洗去血沫，這樣成菜口感和味道才更好。 2、蕃茄醬可以不加，成菜口味兒稍有區(qū)別。 3、羅勒可以換成荊芥。
既然大家已經(jīng)通過(guò)前面的介紹，知道了西紅柿牛肉怎么做，是不是有點(diǎn)心動(dòng)了呢，多久沒有為家人改善伙食了呢，從現(xiàn)在開始吧，放下手中的工作，快點(diǎn)去買食材吧，不管西紅柿是否能美白防曬還說(shuō)能祛斑，也不管牛肉是富含多少的蛋白質(zhì)。只要為了家人的健康著想，也應(yīng)該親自下廚去準(zhǔn)備啦。
西紅柿燉牛腩是一道常見的滋補(bǔ)湯類，其中西紅柿是一種富含維生素的低熱量蔬菜，既可以生吃涼拌，酸甜可口，也能加入其他食材一同烹飪，為菜品增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。再加上牛腩口感細(xì)嫩，吃起來(lái)也不會(huì)感到油膩，大多為瘦肉，屬于牛肉的較好部位，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹西紅柿燉牛腩的好吃做法。
首先，準(zhǔn)備牛腩。牛腩一定要挑選新鮮的，而且清洗干凈后還要在清水中浸泡，充分把血水泡出來(lái)。之后再切成小立方塊，倒入料理，放花椒，陳皮腌制去腥味。
然后，挑選搭配食材。購(gòu)買表面色澤好新鮮的西紅柿，這樣燉出來(lái)的湯汁才會(huì)好吃美味。同時(shí)還需要加入一些其他配料，比如蔥末和姜末。需要把蔥和姜洗凈后切末后即可備用。
最后，混合烹飪。
1.在牛腩肉中放入淀粉，讓每一塊牛腩上沾上淀粉，還可以打去雞蛋液攪拌。
2.準(zhǔn)備熱油炸制牛腩至表面變色即可撈出，瀝干油。
3.在鍋中放油，等油熱以后，放入蔥末和姜末爆香，接著放入切好的西紅柿，把西紅柿搗碎，可以讓其湯汁充分發(fā)揮出來(lái)。
4.放入炒好的牛腩，加入適量的水，大火煮沸。
5.換成小火，加鹽，由于牛腩燉湯味道就非常鮮美，無(wú)需加入過(guò)多調(diào)味品。
6.均勻攪拌后，煮熟即可盛出進(jìn)行享用。
以上就是關(guān)于西紅柿燉牛腩的具體做法，其中湯汁鮮美，喝起來(lái)既有牛腩的鮮香，又帶有西紅柿的酸甜味道，吃起來(lái)也不會(huì)太過(guò)于單調(diào)油膩，更重要的是西紅柿燉牛腩制作方法簡(jiǎn)單易于操作，又具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一道可以在家嘗試制作的美味佳肴。
牛肉和黃豆相信大家都是很熟悉的，這都是我們?cè)谄綍r(shí)常吃的食物，因?yàn)槌云饋?lái)的味道好，而且實(shí)際上這兩種食物搭配在一切吃也是不錯(cuò)的選擇，牛肉燉黃豆就是非常好的一個(gè)吃法，那么具體來(lái)說(shuō)牛肉燉黃豆我們應(yīng)該如何烹飪吃，一起跟著來(lái)看看吧。
牛肉和黃豆可以一起吃嗎
牛肉和黃豆是完全可以一起吃的，首先黃豆和牛肉都是非常健康的食物，而且因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的含量是比較高的。而且屬于低脂肪的食物，特別是黃豆中的脂肪是比較少的，而且因?yàn)槠渲械牡鞍踪|(zhì)也比較的豐富，吃了之后可以起到不錯(cuò)的補(bǔ)虛開胃療效存在，而且牛肉的吃法，主要是炒著吃或者是燒著吃比較多，當(dāng)然選擇涼拌吃也是可以的，而黃豆和牛肉一起配搭吃是不錯(cuò)的選擇，所以說(shuō)吃牛肉和黃豆的時(shí)候可以試試這樣的烹飪方法。
牛肉燉黃豆怎么做好吃
牛肉燉黃豆的吃法是很不錯(cuò)的，首先黃豆需要我們用涼水，浸泡上三個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間。之后我們把牛肉洗凈。然后直接切成塊。瀝干牛肉中的水分之后就可以備用，我們把鍋燒熱了，就可以在鍋中放入牛肉，炒干其中的水分，煸炒出油就可以了。之后我們?cè)侔彦佒卸嘤嗟氖秤糜腿康钩?，之后我們?cè)僭阱佒蟹湃氚私?、花椒。還需要在其中放入姜和香葉一起炒香，在鍋中放入牛肉之后，我們把加上老抽，給牛肉上顏色。之后我們?cè)偌由夏軌蜓蜎]牛肉的開水，之后給鍋中放入鹽、生抽以及白酒進(jìn)行調(diào)味。白酒加得多一些，可以讓牛肉的味道更香。這時(shí)候就可以放入之前浸泡軟的黃豆，我們用大火煮上半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，之后轉(zhuǎn)成中火繼續(xù)燉，等到牛肉煮爛黃豆煮軟就可以了。
牛肉燉黃豆的竅門
牛肉燉黃豆在烹飪的時(shí)候是有一定竅門的，首先想要燉出美味、軟爛的牛肉，想要讓牛肉容易入口，首先我們要選擇牛肉中，結(jié)締組織豐富的一個(gè)部位，牛腩就是比較好的選擇。我們用牛腩來(lái)燉著吃比較好，這是要比其他牛肉的部位更加軟爛一些，而且可以避免出現(xiàn)爛得失去形狀的情況產(chǎn)生。
在燉牛肉吃的時(shí)候，是不需要焯水的，因?yàn)橄褥趟?，再放入鍋中燉，因?yàn)榕Ｈ馐呛苋菀壮霈F(xiàn)口感變柴的情況產(chǎn)生。而且牛肉是需要在冷水的時(shí)候直接下鍋，隨著水溫不斷的升高，因?yàn)榕Ｈ庵械难梢猿霈F(xiàn)凝固析出的情況，可以讓牛肉的味道好。
在制作牛肉燉黃豆的時(shí)候，可以放一些茶葉，我們把一些茶葉，直接用紗布包好之后，然后放搭配鍋中，和牛肉一起燉煮，可以讓牛肉很容易燉熟燉爛，也不會(huì)影響到牛肉的味道。
在燉煮牛肉吃的時(shí)候，可以在其中加些姜，因?yàn)榻梢詭椭{(diào)味去腥，還可以用來(lái)嫩化牛肉的口感。如果我們擔(dān)心煮出來(lái)的牛肉。吃起來(lái)的味道又老又硬，可以把新鮮的姜切成塊搗碎。姜末需要放到袋子中，擠出其中的姜汁之后，直接把姜汁拌到牛肉里，完全攪拌均勻，可以讓牛肉均勻的沾上姜汁，之后在常溫下腌制一個(gè)小時(shí)，可以讓牛肉的香味更濃郁，而且可以避免生姜辛辣味的產(chǎn)生。
牛肉燉黃豆的功效
牛肉燉黃豆的食療功效還是很強(qiáng)的，首先吃牛肉燉黃豆也很好的降低人體中的膽固醇。還可以減少動(dòng)脈硬化的產(chǎn)生，對(duì)于預(yù)防心臟病問題的產(chǎn)生有好處，而且在牛肉燉黃豆中，有抑胰酶的存在，它對(duì)糖尿病有一定的療效。所以說(shuō)牛肉燉黃豆是非常健康的食物，對(duì)心血管疾病的人群來(lái)說(shuō)，吃牛肉燉黃豆很適合。
吃牛肉燉黃豆還可以幫助人體增強(qiáng)免疫力，是可以有效的促進(jìn)蛋白質(zhì)新陳代謝速度，還可以促進(jìn)合成，而且牛肉燉黃豆還可以很好的提高我們機(jī)體的抗病能力，對(duì)于身體比較虛弱的人群來(lái)說(shuō)吃牛肉燉黃豆很適合。
在這道菜中的鐵元素比較豐富，這是造血的時(shí)候很必需的元素，而且因?yàn)榕Ｈ庵懈缓蔫F很豐富，多吃牛肉可以幫助緩解缺鐵性貧血的問題。
牛肉燉黃豆的吃法很不錯(cuò)，因?yàn)榕腼兤饋?lái)的方法比較簡(jiǎn)單，而且烹飪起來(lái)的味道也非常好，所以說(shuō)是很值得我們?cè)谄綍r(shí)吃的，上面介紹了牛肉燉黃豆的具體做法，我們可以掌握這樣的烹飪方法，在平時(shí)自己烹飪牛肉燉黃豆吃很不錯(cuò)。
很多人都會(huì)選擇西紅柿來(lái)燉牛肉吃，喜歡吃西紅柿的人都喜歡用西紅柿來(lái)做各種各樣的美食，西紅柿雞蛋湯是最常見的家常做法，而西紅柿來(lái)燉牛肉的話也不是很麻煩，做法是相當(dāng)之簡(jiǎn)單的，在利用西紅柿來(lái)做牛肉湯的時(shí)候里面加點(diǎn)獎(jiǎng)姜片的話就更合適了，這樣的湯具有濃濃的姜片味道，吃起來(lái)也更加更入味，那么這個(gè)西紅柿燉牛肉怎么燉好吃呢?
做法一
食材
牛肉500克，最好是牛腩
西紅柿8個(gè)
姜、蔥、香料(八角、香葉、桂皮、三奈、香果、肉蔻、豆蔻、胡椒)、料酒、鹽、白糖、雞精、香油
1、首先把牛肉切成3cm塊大小
2、然后放入開水中，焯水，去除血沫后，清水洗凈慮干備用
3、把西紅柿在開水里滾30秒，撈起剝皮
4、然后一半切小塊，一半切瓣，待用
5、將香料備好，蔥切段，姜拍碎
6、起油鍋，下香料，炒香
7、放入牛肉，快速翻炒
8、再加入切碎的西紅柿(注意：切瓣的西紅柿這個(gè)時(shí)候不放)，接著翻炒1分鐘
9、等番茄都融化后，倒入高湯或清水淹過(guò)牛肉，加入少量白糖和鹽，加蓋大火悶燒。等到燒開后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)慢慢燜燒。
10、燜燒一小時(shí)后，加入先前切好的番茄瓣，繼續(xù)加蓋小火燜燒30--40分鐘。整個(gè)時(shí)間最好在2小時(shí)以上。
11、2小時(shí)候，牛肉已經(jīng)完全軟糯入味，湯也變得濃稠，這時(shí)可去除各種香料，加入雞精、香油調(diào)味即可。一份色澤紅艷，酸甜香濃，清新爽口的夏日番茄燉牛肉就新鮮出鍋了。
做法二
制作食材：牛腩200克 西紅柿1個(gè) 土豆1個(gè) 香菜少許
調(diào)料(1) 八角2枚 花椒1小勺 蔥2段 姜粉1小勺 生抽3湯勺 鹽少許 料酒2湯勺
調(diào)料(2) 生抽少許
制作流程：
步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。
步驟3：調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。(湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬(wàn)不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊?，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會(huì)變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。)
步驟4:轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)這樣，一定要燉爛一點(diǎn),如果你有高壓鍋就不需要這么長(zhǎng)時(shí)間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下。
按照上面我們所說(shuō)的方式來(lái)做知道西紅柿牛肉湯的話，那么好吃還健康，也特別的營(yíng)養(yǎng)，西紅柿用來(lái)燉牛肉的話就要多燉一段時(shí)間，因?yàn)榕Ｈ馐呛茈y煮熟的，如果西紅柿多燉一下的話還更入味，這樣也更好吃，牛肉難燉熟的話大家在燉湯的時(shí)候也可以嘗試一下采用高壓鍋來(lái)燉，這樣的湯會(huì)更濃，牛肉會(huì)更軟。
土豆西紅柿燉豬肉是一道極具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜，其中土豆中含有豐富的淀粉，能給人補(bǔ)充能量。西紅柿又含有大量的維生素和微量元素，對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用，熱量也較低。豬肉能夠提供人體足夠的蛋白質(zhì)。而且吃起來(lái)既有西紅柿的酸甜，再加上肉香，好吃又有營(yíng)養(yǎng)。那么，土豆西紅柿燉豬肉怎么做好吃呢？ 首先，購(gòu)買新鮮的土豆和西紅柿，以及優(yōu)質(zhì)的豬肉。豬肉最好是肥瘦相當(dāng)，即五花肉最佳。把土豆去皮，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，西紅柿清洗干凈后切成塊。將豬肉洗凈后放到開水中去血水。撈出后切成塊狀。
然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆炒，先放豬肉進(jìn)行翻炒，隨即加入切好的西紅柿，把西紅柿搗爛，讓西紅柿汁充分出來(lái)，味道更加鮮美。若是太干，再加入少量的水，因?yàn)槲骷t柿可以出水。
最后，大火煮開后，把土豆放進(jìn)去，土豆塊不可太大，不易熟。換成小火繼續(xù)燉制，再次煮開后，加入適量的鹽、味精等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢韬?，進(jìn)行收汁，因?yàn)橥炼怪泻胸S富的淀粉，湯汁比較濃郁。收汁完成后就可以裝盤享用了。
鮮美可口的土豆西紅柿燉豬肉就制作完成了，食材比較常見，也沒有特別復(fù)雜的做法，可以在家嘗試制作，好吃又美味。而且，還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜。這道菜食材豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是一道很好的家常菜。
我以前就聽說(shuō)過(guò)西紅柿燉牛肋條，我家就重來(lái)沒有做過(guò)，平時(shí)我不怎么喜歡吃牛肉，我家就很少做，前幾天去我姐家，一進(jìn)屋就聞到特別的香，立馬食欲爆棚，我姐說(shuō)是燉的豬肋條，我就相信了，就要吃一碗，我自己不自覺就吃了兩碗，后來(lái)姐姐告訴我是西紅柿燉的牛肋條，沒想到牛肋條這么好吃，我現(xiàn)在就說(shuō)說(shuō)我和姐姐學(xué)的西紅柿燉牛肋條的方法。
食材用料：牛肋條600g 蘋果1個(gè) 番茄2個(gè) 洋蔥1個(gè) 蒜2瓣 西芹2支 紅蘿卜1條 白蘿卜半條 清水2500ml鹽適量 黑胡椒粉適量 番茄醬5大匙辣豆瓣醬1大匙 冰糖10g 香葉3片 鹽少許
菜譜做法：
1.預(yù)備材料。
2.牛肋條切適當(dāng)大小段，加入所有腌料腌15分鐘。
3.蘋果去皮去芯切粒; 番茄、 洋蔥 切塊; 西芹切小段;蒜瓣拍扁; 紅蘿卜、 白蘿卜去皮切滾刀塊。
4.燒熱鍋下油，先爆香洋蔥和蒜。
5.燒熱鍋下油，先爆香洋蔥和蒜。
6.再加入清水和所有調(diào)味料炒勻。(水剛好能覆蓋所有材料即可。)
7.將所有食材和湯汁移去燜鍋里煮滾。
8.將腌好的牛筋條以中火煎至兩面金黃色，不用煎熟。
9.將煎好的牛筋條放入燜鍋里，先以大火煮滾后，再轉(zhuǎn)中小火燜煮約 1小時(shí)。
10.然后可依個(gè)人喜歡加入白蘿卜塊再燜煮約 20分鐘至軟腍即可。(加入白蘿卜主要能吸收番茄湯汁，吃起來(lái)非常好味，不喜歡加也可以。)
健康功效：
蘋果：除煩、養(yǎng)胃、生津
洋蔥：健胃、祛痰、利水
白蘿卜：消食積、化痰、寬中
牛肉屬于高蛋白食品，對(duì)腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，與氨茶堿類藥物同用，也會(huì)使其療效下降。 牛肉與田螺或牛肉與橄欖同食，不易消化，有時(shí)會(huì)引起腹脹。
綜上這些都是我學(xué)到的有關(guān)西紅柿燉牛肋條怎么做好吃的內(nèi)容，有的朋友只是知道牛肉對(duì)身體好，就天天的吃，其實(shí)這樣吃的太多反而對(duì)身體沒有好處，還有就是牛肉屬于是發(fā)物的一種，要是身體受傷了可不能吃牛肉補(bǔ)身體，這樣會(huì)影響身體的恢復(fù)。
西紅柿可以用來(lái)燉各種美食，最常見的就是用來(lái)做番茄炒雞蛋，還可以用西紅柿來(lái)煮雞蛋湯，也可以用西紅柿來(lái)做排骨湯，但是人們還經(jīng)常會(huì)用到西紅柿來(lái)做這個(gè)牛肉湯，我們知道，牛肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的肉食，經(jīng)常吃牛肉的話還可以強(qiáng)身健體，但是西紅柿的功效也是很多的，而西紅柿和牛肉結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)就更好了，那么西紅柿牛肉湯怎么做好吃呢?
我們都知道番茄中含有非常豐富的維生素以及各種人體需要的，，而牛肉一直以來(lái)又是倍受人們喜愛的一種肉類，這兩者的結(jié)合搭配，不僅可以給你帶來(lái)不一樣的美食體驗(yàn)，同時(shí)還可以給身體帶來(lái)更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
做法一
牛肉適量 洋蔥適量
土豆適量 番茄(西紅柿)適量
輔料
蔥白適量 生姜適量
迷迭香適量 番茄醬適量
黃油(butter)適量
番茄牛肉湯的做法步驟
1. 將牛肉切成合適的小塊，放入開水里汆燙2-3分鐘，撈起洗凈血水備用;
2. 鍋洗凈，涂抹適量黃油，放入洋蔥丁、去皮切塊的土豆，少許干迷迭香，炒出香味;
3. 倒入切成塊的番茄、蔥段、姜片繼續(xù)翻炒至到番茄變軟，溢出紅色湯汁;
4. 加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷迭香，加入適量的清水，大火燒開;
5. 將所有鍋內(nèi)所有材料轉(zhuǎn)移到慢燉煲，煲制到牛肉軟爛、湯汁濃稠，加少許鹽調(diào)味即可。
做法二
熬湯尤其忌諱多加調(diào)料，蔬菜湯講究清淡，海鮮湯重在原味，骨頭湯在于火候，有些得多配佐料，有些則需要熬出本身自然的味道?？蓜e從超市拎回熬湯的料包，見湯鍋就撒，不然真就成了一個(gè)料包壞了一鍋好湯了。做牛肉湯一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會(huì)影響到湯的香濃和口感。熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。加冷水的話會(huì)使湯的溫度突然下降。從而使湯里的蛋白質(zhì)和脂肪凝固而不融于湯中，也會(huì)影響到湯的味道~ 再就是牛肉湯里最好放些山楂、蘿卜、番茄醬這樣的配料，因?yàn)榧恿怂鼈兣Ｈ馓貏e容易變軟酥爛，不會(huì)緊了熬緊了梆硬，邊上的人肚子鼓鼓的也就罷了，趕上正餓得慌的，那可就忒耽誤事了
方法/步驟
1
準(zhǔn)備原料：牛肉1000g,番茄黃豆425g1罐,西紅柿4個(gè),洋蔥1個(gè),番茄醬300g,鹽10g
2
牛肉飛水，再用熱水沖干凈
3
倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬
4
一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘
5
最后加鹽調(diào)味，就可以喝了
6
番茄跟牛肉搭檔，來(lái)一大碗吧，爽口又香濃~
做法三
食材
西紅柿牛肉湯原料：
牛肉500克、西紅柿250克、生姜10克。
步驟/方法
牛肉泡水3個(gè)小時(shí)，去腥;
下鍋焯水;
西紅柿牛肉湯怎么做好吃
牛肉切塊，生姜切片;
重新加冷水放入牛肉和生姜;
西紅柿牛肉湯怎么做好吃
西紅柿切小塊;
牛肉湯做好以后再放西紅柿。
西紅柿牛肉湯怎么做好吃
注意事項(xiàng)
牛肉營(yíng)養(yǎng)分析
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨
以上各種西紅柿牛肉湯的做法很簡(jiǎn)單，大家也比較容易學(xué)，而牛肉西紅柿湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是人們絕對(duì)想不到的，光是這個(gè)西紅柿就會(huì)讓人們受益，而這個(gè)牛肉的功效就更好了，在國(guó)外，很多吃牛肉的人都會(huì)長(zhǎng)的又高又壯的，對(duì)身體的發(fā)育是特別好的，而經(jīng)常吃牛肉的話還可以加強(qiáng)身體的抵抗力。
說(shuō)起牛肉的做法可謂是太多了，其中有一些做法不復(fù)雜，而且非常美味的方法值得學(xué)習(xí)，今天就來(lái)介紹一下醬牛肉和燉牛肉的做法。
一、醬牛肉的做法
醬牛肉所需食材很簡(jiǎn)單，牛肉、蔥姜蒜、老抽、食鹽即可。具體制作方法為：
1、將牛肉清洗干凈，去除表面的污物和血跡等。
2、將牛肉從中間切開，放在清水中進(jìn)行浸泡，約2小時(shí)。
3、浸泡后拿出在此洗凈，放在鍋里卯一下。
4、放進(jìn)溫水中再清洗3次左右。
5、備好蔥切段、姜和蒜切成小片。
6、在壓力鍋里放進(jìn)開水，然后放入蔥姜蒜、少許老抽和食鹽。
7、再放入洗好的牛肉，蓋上鍋蓋，用大火最高檔約30分鐘。
8、將醬好的牛肉進(jìn)行切塊，切的時(shí)候注意要豎著切。
二、燉牛肉的做法
所需食材為牛肉、醬油、食鹽、蔥姜蒜、花椒大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷以及甜面醬。具體做法為：
1、將牛肉洗干凈，切成大方塊形狀，泡在冷水里約30分鐘。
2、浸泡完將牛肉撈出，再做一鍋開水，將牛肉放入鍋中進(jìn)行煮，待牛肉里外全部煮透后再撈出。
3、第一次煮完的牛肉撈出后，再進(jìn)行一次煮，重新做一鍋水后放入牛肉，一段時(shí)間后，將開水中煮肉后表面漂浮的泡沫物撇除。
4、用少許蔥姜蒜，花椒大料，另外丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷共1克左右即可，適當(dāng)?shù)奶鹈驷u一起放在布里包好做成調(diào)料包。
5、撇除鍋中的漂浮物后，在鍋中加入調(diào)料包，用溫火慢慢燉爛即可。
需要注意的是，煮牛肉需要用開水而不是溫冷水，因?yàn)闊崴粫?huì)去處牛肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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