雞湯燉青蘿卜怎么做呢
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? ?雞湯是最常見的文補(bǔ)的食物之一，當(dāng)然雞湯其他的一些食物搭配，今天的小編為大家?guī)砹艘坏烂朗常u湯燉青蘿卜，蘿卜含有的水分和維生素是比較豐富的，它可以預(yù)防體內(nèi)缺水，也可以促進(jìn)腸胃的吸收，但是很多人不知道他的做法，那就讓我們一起去了解一下雞湯燉青蘿卜怎么做的。
材料
土雞1/4只，白蘿卜300公克，老姜30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙
做法
1.土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
2.白蘿卜去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
3.老姜去皮切片;青蔥切段，備用。
4.將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
材料
烏雞半只，枸杞10余顆，白蘿卜半個(gè)，生姜1塊，蔥
做法
1.生姜切片，蔥切斷，白蘿卜切片滾刀塊
2.烏雞洗凈，斬塊，準(zhǔn)備一鍋開水，將烏雞塊下入，焯5分鐘后撈起，沖水瀝干
3.將烏雞塊放入砂鍋內(nèi)，加入姜片，蔥斷，加入開水，煲1小時(shí)左右
4.加入白蘿卜塊繼續(xù)煲半小時(shí)，關(guān)火前5分鐘加入枸杞，放鹽調(diào)味即可，喝時(shí)撒些蔥花或香菜味道也不錯(cuò)的
材料
主料：雞，白蘿卜，玉米
配料：姜片，姜絲，料酒，食鹽
做法
1、雞處理干凈，切成塊狀，用少量料酒腌制五分鐘。
2、熱鍋熱油，下姜絲炒香后，下雞塊炒至七八分熟，加冷水沒過雞塊，加姜片，蓋上鍋蓋，燜煮十分鐘。
2、開蓋放入玉米塊和白蘿卜片，燜煮五分鐘，放入適量鹽。
3、大火三分鐘后，關(guān)火燜十分鐘出鍋即成。
小訣竅
1、雞塊先炒過再加冷水煮比直接用生肉入水煮出的湯還要鮮!
2、如果有小感冒，天氣寒冷加些姜片在雞湯內(nèi)可驅(qū)寒暖身。
? ?以上就是雞湯燉青蘿卜的具體做法，青蘿卜可以起到通氣的作用，那么如果我們平時(shí)腸胃不舒服，或者是便秘的話，可以多吃一些有關(guān)于青蘿卜的食物，雞湯燉青蘿卜，就是一個(gè)很好的溫補(bǔ)食物，希望以上的美食介紹，能夠給大家?guī)砀嗟膸椭?，也祝愿大家能夠身體健康。
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? ?雞湯可和多種食物搭配，作為日常生活當(dāng)中一種保健的食物，可以對(duì)身體發(fā)揮著獨(dú)特的食療功效。雞湯當(dāng)中也可以加入一些其它的食材，比如蓮藕就是其中的一種，里面含有了很多的淀粉和糖類，可以提供我們?nèi)梭w所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下面就詳細(xì)的為大家介紹一下，雞湯燉蓮藕怎么做。
做法1：
主料
藕適量
豬排適量
輔料
生姜適量
蒜適量
干海椒適量
雞精適量
制作步驟
1.姜蒜洗凈，姜用刀拍一下，藕去皮后切成塊。
2.排骨洗干凈后在鍋中過一下水，去血絲。
3.將排骨、藕、姜蒜、海椒放入沙鍋，倒入適量的水。用小火慢燉。
4.燉約一個(gè)小時(shí)至藕排骨都熟后，放適量鹽、雞精即可。
其他做法：
蓮藕黃豆排骨湯
材料： 豬排骨、蓮藕、黃豆、水棗、香菜末、鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、姜片、生抽、花椒、食用油
做法：
1.將排骨洗干凈改刀成段，蓮藕去皮洗凈切成塊;
2.坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫5成熱時(shí)，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒、蔥段、姜片、黃豆、鹽、藕塊待鍋后倒入砂鍋中，燉至肉離骨，出鍋時(shí)撒入香菜末即可食用。
特點(diǎn)：味道鮮美，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。
藕燉排骨
材料：排骨(排骨與腔骨)400克、藕250克、蔥段10克、姜片10克;調(diào)味料：油及醬油適量、鹽、料灑10克;
做法：
1、排骨切塊用少許油及醬油攪拌均勻，用滾水氽燙，藕洗凈后切滾刀塊;
2、取沙鍋，加入排骨、蔥段及料灑及水，用大火煮開;
3、水開后加入藕塊，再燒開，然后蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘;
4、放入鹽，攪拌均勻，再蓋上蓋燉20分鐘即可。
? ?以上就是雞湯燉蓮藕的具體制作方法，做法是多種多樣的，平時(shí)用到的主要食材就是排骨和蓮藕，以及蔥姜蒜末等輔料。以上幾種不同的方法可以供大家來選擇，只需要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟，就可以做出美味的食物，可見學(xué)習(xí)食物的養(yǎng)生之道還是很有道理的。
? ?雞湯作為一種日常的食物之一，它的做法是多種多樣的，雞湯屬溫補(bǔ)的食物，對(duì)我們的身體有獨(dú)特的功效那么在雞湯當(dāng)中加上一些其他的元素，就可以大大的提升雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也能夠給我們帶來更多的健康，雞湯燉板栗，就是其中的一種，那么雞湯燉板栗怎么做呢！
板栗和白果都是非常養(yǎng)生的食物，中醫(yī)認(rèn)為栗子能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。對(duì)腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”。而白果也是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老。今天小編為大家介紹一道由栗子和白果做成的養(yǎng)生美食：栗子白果土雞湯
材料準(zhǔn)備：
主料：土雞半只、墨魚一只、板栗200克、白果200克、枸杞適量
輔料：老姜一塊、鹽
制作步驟：
1、墨魚提前泡發(fā)，去掉筋膜及內(nèi)臟，洗凈切塊備用。枸杞泡發(fā)，洗凈備用;
2、土雞洗凈切成大塊，放入足量冷水中，大火燒開，撇去浮沫;
3、放入墨魚塊，和拍破的姜一同燒開;
4、之后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋燉2小時(shí);
5、這期間將板栗與白果放入鍋中，煮開，用手撕掉外皮，洗凈備用;
6、雞湯燉了兩小時(shí)后，加入板栗與白果，蓋上蓋燉30分鐘;
7、最后加入枸杞燉10分鐘即可。
溫馨小貼士：
不過白果雖然美味，卻不能多吃，因白果含有少量氰化物，不可長(zhǎng)期、大量生食、以免中毒。如果發(fā)現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺等現(xiàn)象，應(yīng)立即送往醫(yī)院。
營(yíng)養(yǎng)小貼士：
板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功用，適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。另外板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體的作用。孕婦吃板栗也可以健身壯骨。
白果能擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤(rùn)、精神煥發(fā)，另外它還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效;也可美白養(yǎng)顏、去除皺紋、減少雀斑、潤(rùn)澤肌膚;還可以降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。
? ?以上就是雞湯燉板栗的制作方法，其實(shí)板栗又被稱為是白果，它可以有效地預(yù)防惡心嘔吐，或者是治療腹痛腹瀉的，可以對(duì)身體的腸胃起到很好的調(diào)節(jié)作用，那么在板栗生產(chǎn)的季節(jié)，還是建議大家多吃一些雞湯燉板栗，這樣還可以起到強(qiáng)身健骨的功效。
? ?雞湯作為溫補(bǔ)的食物，不僅僅可以直接使用，同時(shí)也可以作為一些其他食物的輔料，不提高其他食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也能夠美化其他食物的味道，雞湯可以做成火鍋，也可以和一些其他的小蔬菜，放在一起，雞湯燉粉條，是東北地區(qū)的一道美食，那么下面我們就來了解一下，雞湯燉粉條怎么做？
主料
1碗雞湯
1小把粉條
配料
2片白菜
適量魚丸
鮮蝦脆
適量鹽
雞精
適量白胡椒粉
營(yíng)養(yǎng)分析
大白菜適合所有人食用。更適宜于慢性習(xí)慣性便秘，傷風(fēng)感冒，肺熱咳嗽，咽喉發(fā)炎，腹脹及發(fā)熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長(zhǎng)。腹瀉者盡量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃，由于在細(xì)菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜膩喯跛猁}。
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
3、美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
相關(guān)人群
一般人均可食用。
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時(shí)女性也應(yīng)該多吃。
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
制作步驟
1 雞湯入鍋，填入2碗水，煮開
2 放入魚丸、鮮蝦脆和甜不辣，煮熟
3 放入粉條，粉條差不多煮軟時(shí)，放入洗凈撕成塊的白菜煮軟，調(diào)入適量鹽、雞精、白胡椒粉即可出鍋
? ?以上就是雞湯燉粉條的制作方法，通常情況下，我們還會(huì)在雞湯當(dāng)中放上大白菜這種食物大白菜當(dāng)中含有了豐富的纖維素，能夠起到排毒的功效，能夠起到潤(rùn)滑腸道的功效，并且在干燥的環(huán)境當(dāng)中，大白菜，可以預(yù)防身體的過敏反應(yīng)，帶給我們身體健康。
我們知道的，其實(shí)胡蘿卜是很常見的了，同時(shí)具備有脆甜的還哦出，要知道的，其實(shí)一些紅蘿卜絕壁有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的好處。在歷史悠久的中醫(yī)而言，其實(shí)蘿卜的話具備有順氣的好處，而且還具備有健脾消食的好處的了?？梢院碗u湯一起煮。紅蘿卜雞湯怎么做？
化痰清熱、利尿等功能。胡蘿卜不僅可以防癌，而且還可以補(bǔ)充豐富的維生素，是很好的養(yǎng)生保健蔬菜，大家應(yīng)該多食用。
工具/原料
· 胡蘿卜1根
· 玉米半根
· 老雞半只
· 鹽適量
· 生姜數(shù)片
方法/步驟
1. 1
1、將老雞切塊飛水撈出；紅蘿卜切塊、玉米切斷；
2. 2
2、架砂鍋，放入紅蘿卜、老雞、玉米、生姜片，用大火煮沸，小火煲1-2個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
END
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注意事項(xiàng)
· 小叮嚀：煲湯的訣竅
煲湯往往選擇富含蛋白質(zhì)的動(dòng)物原料，最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。在煲湯時(shí)，忌中途添加冷水，因?yàn)檎訜岬娜忸愑隼涫湛s，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。另外，忌早放鹽，因?yàn)樵绶披}能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，外觀不美。
溫馨提示：其實(shí)我們知道，胡蘿卜素是一種有脂溶性物質(zhì)，額食物，所以如果要在吃紅蘿卜的時(shí)候，那么其實(shí)最好用油類烹調(diào)后食用，當(dāng)然了為了好的效果的話，可以把紅蘿卜肉類同煨，這樣的話，才可以進(jìn)一步去保證有效成分被人體吸收利用。
? ?酸菜是日常生活中常吃的一種食物，酸菜的做法是多種多樣的，可以用白菜來制作，也是可以用蘿卜來制作的，酸菜是比較簡(jiǎn)單的一種調(diào)味品，對(duì)去除油膩等作用有獨(dú)特的功效。酸蘿卜燉豬蹄這道美食，就充分的利用了這個(gè)特點(diǎn)，那么下面我們就詳細(xì)的來了解一下酸蘿卜燉豬蹄怎么做呢？
酸蘿卜燉豬蹄的制作材料
主料：
泡 朝天椒5個(gè)、黃青色紅棗4顆、 枸杞20粒、酸蘿卜塊、大白蘿卜1、個(gè)豬蹄2只
輔料：
老姜、花椒10粒、鹽、味精、白酒、冰糖、清水和白胡椒粉;
酸蘿卜燉豬蹄的制作步驟
1. 枸杞用溫水泡泡去掉泥沙，紅棗用清水沖洗干凈，豬蹄砍成2厘米的段狀備用，酸蘿卜和 泡椒是自己泡的，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又方便衛(wèi)生且放心;
2.用生水放入豬蹄 老姜白酒鹽煮開后撈出過涼水備用;
3.另準(zhǔn)備生水放入剛焯過的豬蹄 老姜煮開，看看有沒有覆膜，有就用細(xì)網(wǎng)漏勺打去，然后放入花椒、酸蘿卜(塊狀)、泡 朝天椒、 枸杞、紅棗、鹽、味精、冰糖和白胡椒粉煮蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)文火慢燉1個(gè)半小時(shí)即可。
酸蘿卜的制作方法：
制作方法 編輯
原料
白蘿卜或紅蘿卜,我建議你用紅蘿卜,因?yàn)槔锩娴娜馐羌t顏色的看起來好看,而且看著還有食欲
姜兩三片，糖醋適量，主要看你用的蘿卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個(gè)糖醋汁;鹽
做法
紅蘿卜(白)切片，如果要當(dāng)天吃，就少切點(diǎn)，否則蘿卜放著就不好吃了;
把切好的蘿卜片放在一個(gè)盆里，撒上鹽，腌大約二十分鐘，切的越溥，腌的時(shí)間越短;期間要翻動(dòng)幾次;
腌完將腌好的蘿卜片放在一個(gè)玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊;
用一個(gè)小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時(shí)你可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開之后，趁熱把這個(gè)糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒過蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。食用方法。
? ?以上就是酸蘿卜燉豬蹄的具體制作方法了，豬蹄當(dāng)中還含有了豐富的膠原蛋白，一方面它可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育，其次還能預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松等多種疾病，那么為了自己的身體健康，老年人應(yīng)該多吃一些豬蹄的食物，對(duì)自己的身體健康有特殊的幫助作用。
最近出去吃飯的時(shí)候經(jīng)?？吹斤埖暧信D排骨燉蘿卜，所以可見現(xiàn)在的很多人都喜歡吃這道菜，那么今天就來講一下臘排骨燉蘿卜應(yīng)該要怎么做，這道菜的制作方法比較簡(jiǎn)單而且還有營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)在家里可以經(jīng)常自己做那么今天就具體來說一下，首先我們來說臘排骨燉蘿卜應(yīng)該怎么做。
做法：
1.臘排骨洗凈，蘿卜削皮后洗凈，蔥花切好
2.鍋中燒水，除水后撈起洗凈
3.用高壓鍋燉的，不急的話可用砂鍋，排骨和蘿卜放入鍋內(nèi)，加水沒過排骨，看自己需要加水
4.大火至壓力閥轉(zhuǎn)15分鐘后關(guān)掉即可
5.待氣壓下去后，盛出至湯盆，撒上蔥花，就可以拉，，臘排骨有咸味，一般不需要加鹽，根據(jù)個(gè)人口味淡的話可加鹽
排骨的功效：
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)鈣
豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
蘿卜的功效：
1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能: 蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
2. 幫助消化: 蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化; 3. 幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收: 蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
相信通過上面的描述相信現(xiàn)在應(yīng)該也知道臘排骨燉蘿卜應(yīng)該要怎么做了，而且平時(shí)也可以經(jīng)常這樣吃，因?yàn)槲覀円呀?jīng)把排骨和蘿卜的功效介紹的很清楚了，其實(shí)可以自己在家里面經(jīng)常這樣做，因?yàn)檫@樣既好吃而且還對(duì)身體有好處。
? ?豬蹄是人們經(jīng)常喜歡食用的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品之一，豬蹄當(dāng)中含有了比較多的蛋白質(zhì)脂肪，以及碳水的化合物，還有多種多樣的維生素，它可以提高我們?nèi)梭w的免疫力，可以有效地預(yù)防老年人失眠這樣的癥狀，豬蹄燉白蘿卜，能夠讓豬蹄的營(yíng)養(yǎng)大大提升更容易被人體所吸收，下面我們就介紹一下豬蹄燉白蘿卜怎么做呢？
做法1：
材料
豬蹄一只，蘿卜200克，蔥10克，姜10克，枸杞8顆，鹽1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)
做法
1，豬蹄洗凈后，切小塊
2，下鍋焯水
3，將焯好的豬蹄取出
4，重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥姜
5，煮1-2小時(shí)
6，在煮好的豬蹄中，倒入切成滾刀狀的蘿卜和枸杞，蘿卜熟后，即可加鹽盛出.
做法2：
材料
豬蹄髈，圓蘿卜，姜2片，枸杞，蔥，料酒，鹽
做法
1、豬蹄髈焯水，蘿卜去皮切滾刀塊。
2、蹄髈放進(jìn)清水(水蓋沒)，大火燒開，去沫，放料酒和姜片，改小火燉。
3、小火慢燉約2小時(shí)，用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿卜進(jìn)去，再調(diào)入適量鹽。
4、等蘿卜熟了，放點(diǎn)枸杞子，大火燒滾即可，裝盆撒點(diǎn)蔥花。
其他做法：
菜譜簡(jiǎn)介
黃花菜的功效真是說也說不完，它能滋潤(rùn)皮膚、增加彈性、消退色斑，真是一款全面發(fā)展的秋季好湯!而且，它還有個(gè)別名，叫做“忘憂草”，也就是說吃了它就不用再為秋季養(yǎng)生的問題煩惱啦!
材料
主料：蘿卜200克、黃花菜30克，老母雞湯
做法
1.先把黃花菜干菜用水溫水泡30分鐘，清洗兩到三次，擠干水備用。
2.白蘿卜洗凈后切塊，黃花菜用水泡發(fā)、洗凈;
3.鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入1塊家樂濃湯寶;
4.略煮滾后加入黃花菜和蘿卜塊，待沸騰后改小火煮10分鐘即可。
? ?以上就是豬蹄燉白蘿卜的制作方法，豬蹄是非常富有彈性的一種食物，除了含有膠原蛋白等有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)之外，還含有氨基酸，它可以有效地促進(jìn)青少年的發(fā)育，所以青少年發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，可以多吃一些豬蹄，來促進(jìn)身體的健康，保證身體的發(fā)育。
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