冬蟲草鴿子湯怎樣做
冬季養(yǎng)生鴿子湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《冬蟲草鴿子湯怎樣做》，僅供您在養(yǎng)生參考。
做成炒鴿子湯的時候最好選擇老鴿子，另外還要配上紅棗以及苡米，當(dāng)然冬蟲夏草是必不可少的。還可以根據(jù)需要選擇黨參、料酒或者是沙參等配料。另外輔助材料主要選擇食鹽、生姜、大蔥以及未味精等。還需注意，蟲草鴿子湯一般不適合25歲以下的女性吃，有可能對女性生理有影響。
做法一：現(xiàn)宰乳鴿最好不要放血，洗凈，冬蟲夏草用冷水泡軟后洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切片。鍋中燒熱水，水還不開時放入去爪，去pp的乳鴿焯水，去除血沫。將鴿子的肚子里各塞兩片姜。砂鍋加清水，放入乳鴿，蟲草和三片姜 ，加少許料酒。大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1個小時后，加入紅棗。在燉1個小時后，加鹽和枸杞，小火在煮5分鐘即可。
做法二：鴿子是殺好的，只要做下小處理，把小毛毛再拔干凈，摸一層鹽，再用清水洗干凈；紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞，生姜適量。不喜歡放太多料。所以就選了這幾樣；先用70度左右的熱水把鴿子過一遍，再把鴿子肚子里塞上姜片，砂鍋放水，把鴿子放進(jìn)去；蟲草、鴿子、蓮子同時下鍋大火煮開20分鐘，放紅棗轉(zhuǎn)小火燉40分鐘；燉好以后放枸杞煮一分鐘。再加適量鹽調(diào)味。就可以啦。
雖然蟲草鴿子湯對身體是大補，不過25歲以下的女性吃這道菜容易影響子宮收縮功能，青春期的女性吃這道菜容易影響生長發(fā)育，如果不慎吃了而導(dǎo)致了一些副作用，那么應(yīng)該立即到醫(yī)院去檢查。另外，蟲草鴿子湯當(dāng)中缺乏必要的維生素c以及維生素b16，所以吃這道菜同時還應(yīng)當(dāng)盡量吃一些蔬菜瓜果。
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不管是冬蟲夏草還是鴿子肉對身體都是非常不錯的補品。尤其是冬蟲夏草具有非常優(yōu)秀的抗腫瘤以及止血化痰功效，并且冬蟲夏草能很好的緩解身體疲勞，不管是煮鴿子湯，還是直接泡水喝，對身體都是有很大好處的。當(dāng)然鴿子肉的營養(yǎng)，甚至有一鴿勝九雞的說法。下面來介紹冬蟲夏草鴿子湯具體的做法。
鴿子是殺好的，只要做下小處理，把小毛毛再拔干凈，摸一層鹽，再用清水洗干凈。紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞，生姜適量。不喜歡放太多料。所以就選了這幾樣。先用70度左右的熱水把鴿子過一遍，再把鴿子肚子里塞上姜片，砂鍋放水，把鴿子放進(jìn)去。蟲草、鴿子、蓮子同時下鍋大火煮開20分鐘，放紅棗轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。燉好以后放枸杞煮一分鐘。再加適量鹽調(diào)味。就可以啦。
另外一種做法：將鴿子清洗干凈，切成兩半備用。把只鴿子放在冷水鍋里煮開，去掉血末后撈起備用；把鴿子放在砂鍋內(nèi)，加入淹沒肉的開水；加入枸杞、紅棗、沙參、白芷、黨參、苡米、料酒；用大火將鴿子煮開，然后轉(zhuǎn)中小火燉3個小時以上；將鴿湯盛到碗內(nèi)后，再放入蟲草即可。
制作冬蟲夏鴿子湯主要選擇的材料有：鴿子肉、大紅棗、蓮子、冬蟲夏草、枸杞子、生姜以及適量的食鹽。這道菜是一道大補之菜，很適合于那些生過大病并且在康復(fù)期間身體虛弱的人吃。一般人偶爾可以吃這道菜，但是不可以多吃，否則過分進(jìn)補反而對身體不利。
在民間有關(guān)于一鴿勝九雞的說法，這主要是說明鴿子肉的營養(yǎng)非常豐富，具有很好的保健的效果。通過飲用鴿子湯具有很好的補肝壯腎以及清熱解毒的功效，并且用高湯還具有益氣補血以及生津止渴的效果。兒童吃鴿子湯能增強身體免疫能力，還能夠促進(jìn)孩子身體生長，下面來介紹一下鴿子湯的做法。
鴿子殺好洗凈去內(nèi)臟，各種藥材洗凈泡發(fā)好。鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入燉盅。大火燒開后中小火燉30分鐘即可。
另外，鴿子湯的做法很多，介紹另外一種較為復(fù)雜的做法。
鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。炒鍋內(nèi)放入姜片，蔥段，倒入鴿子略煸炒。轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，放入當(dāng)歸、黃芪、枸杞，紅棗小火燉1.5小時。山藥刨皮，切塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋、黑木耳和蘑菇。小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，加鹽，雞粉調(diào)味即可。
注意：燉湯的鴿子買稍微老一點的，紅棗和枸杞不能放太多。里面的輔料可以根據(jù)自己的喜好加減。
雖然鴿子湯具有很好的滋補身體的左右，但是也有一定缺陷。這主要是因為在鴿子肉當(dāng)中維生素c、d以及維生素b16非常缺乏，但是這幾種營養(yǎng)物質(zhì)又是我們身體所必需的，所以說不能夠單單讓兒童服用鴿子湯來補身體，在服用鴿子湯的同時，還應(yīng)該多食用蔬菜水果，教會孩子不偏食，這樣營養(yǎng)才能得到全面補充。
鴿子是富含蛋白質(zhì)的食物，其中也富含著微量元素，多吃鴿子，是能夠起到保健的功效的，鴿子的營養(yǎng)價值高，對于人們來說，日常可以多加了解鴿子的烹飪方法，男性吃鴿子湯其實是可以起到壯陽的功效的，然而鴿子湯怎么做才能夠起到壯陽的功效呢?下面就一起來看看吧。
以下食療方對強精補腎有較好的效果。
(1)取白鴿肉半只，巴戟天10克，淮山藥10克，枸杞子10克，燉服，喝湯食肉。或上藥 配用乳鴿一只，若服后偏燥，也可用白木耳適量燉乳鴿，則補而不燥。
(2)或取白鴿蛋2個，枸杞子10克，龍眼肉5克，煲白鴿蛋服用，食用時可加入少許冰糖，不喜吃甜者，可放入少許細(xì)鹽調(diào)味，又可作引藥入腎。 狗肉——狗肉味甘、咸，性溫，具有益脾和胃、滋補壯陽作用。
《本草綱目》載，狗肉有“安五臟，輕身益氣，益腎補胃。暖腰膝，壯氣力，補五勞七傷，補血脈”等功效。
用黑豆燒狗肉，食肉飲湯，可治療陽痿早泄。將熟附煨姜燒的狗肉能溫腎壯陽、祛寒止痛。狗肉性溫?zé)?，多食可上火。凡熱瘍及陽盛火旺者，不宜食?/p>
鴿子湯也是可以起到壯陽的功效的，鴿子的營養(yǎng)價值高，增加攝入對于提高身體的免疫力是有著一定的作用的，日常體質(zhì)虛弱的人們，也是可以多吃的，這樣才能夠促進(jìn)身體的恢復(fù)，緩解身體的不適癥狀，更加健康舒適的生活。
眾所周知，女人處于孕婦階段時是最需要補充營養(yǎng)的，因為這時的女人肚子里有寶寶，女人吸收的營養(yǎng)大部分都會流向?qū)殞殻?，孕婦在補充營養(yǎng)時一定要非常注意。孕婦鴿子湯就是一種對孕婦補充營養(yǎng)非常有效的食品，接下來就給大家講解一下做法。
孕婦鴿子湯，是一款補品湯類，鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿肉營養(yǎng)豐富，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。故民間有"一鴿勝九雞"的說法。
所需食材：
鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個。
制作方法：
1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈;
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時;
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼;
4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳;
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
食用須知
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美的。
溫馨提示：
1、燉湯的鴿子買稍微老一點的，買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。
2、紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦。
3、里面的敷料可以根據(jù)自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類啊。
通過以上的描述，您是否對怎樣做孕婦鴿子湯更加深入地了解了呢?相信一定是的。這是一款非常有營養(yǎng)的食品，對孕婦大補，而鴿子的功效大家也都清楚，所以無疑這是給孕婦補充營養(yǎng)的最佳選擇之一。
如果對中草藥有所了解的朋友，那一定聽過冬蟲草，它是一個名貴的藥材，配上鴨子熬制的湯味道那也叫一個鮮美，肯定很多朋友想想都嘴饞！現(xiàn)在，冬蟲草老鴨湯讓很多家庭主婦想要煮的來吃，那到底如何做呢，下面我們來了解下！其實它做起來也不是很難，只要了解過程，很快就能上手了！
蟲草其實就是一種藥材，很多人將它作為自己治療脾肺兩虛，咳喘短氣等等問題，而在烹飪的過程當(dāng)中很多人將蟲草放入老鴨湯，從而導(dǎo)致這樣子對于營養(yǎng)的一個吸收才可以更加的全面，同時有效地發(fā)揮蟲草，帶來的一個治療保健身體的功效，那么你知道蟲草老鴨湯的制作方法是怎么樣的嗎？
首先將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；然后紅棗洗凈，去核；接著姜切片，蔥切段；再將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口，把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；最后再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可食用。
冬蟲草老鴨湯主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下；滋陰潤肺、潤燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用！
現(xiàn)在，朋友是不是不僅學(xué)會了冬蟲草老鴨湯怎么做，而且也知道它比較適合出現(xiàn)什么問題的時候進(jìn)行食用了！現(xiàn)在，只要你學(xué)會如何只制作冬蟲草老鴨湯，就可以給家人朋友準(zhǔn)備一份，到了身體不適的時候喝上一口溫暖整個心窩！
我們知道，很多手術(shù)后一病人要食用一些對傷口愈合有幫助的食物，也要提高身體的免疫力為主，而鴿子湯就是其中一種比較有營養(yǎng)的食物，但是怎樣做鴿子湯最補呢？鴿子本身具有很高的營養(yǎng)，具有滋陰壯陽的效果，而且平時喝也有著保健功效，能有效預(yù)防疾病，做湯時可以加入幾克天麻，可讓湯更具營養(yǎng)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。所以說鴿子是非常有營養(yǎng)價值的食物，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品，多喝鴿子湯還有一定的養(yǎng)生保健功效，能防治多種疾病。鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用。鴿子湯怎么燉最營養(yǎng)?
材料：乳鴿;1只天麻;5克火腿;10克香蔥;3棵生姜;1小塊。
調(diào)料：高湯;3大匙料酒;1小匙精鹽;1小匙味精;小匙。
做法：
1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結(jié);姜洗凈切片。
2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。
特點：味道鮮美，熄風(fēng)止痙。
枸杞鴿子煲靚湯
中草藥配料表：沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g蔥10g姜10g鹽少許。
制作方法：
1、把各種中草藥洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。
2、整只鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末后備用。
3、將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時。
4、煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。
制作用時：約1.5小時。
秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調(diào)味料，一點鹽就好。
銀耳陳皮燉乳鴿
特點：味道清鮮，有滋陰補肺療效。
制作方法：
1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。
2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發(fā)陳皮。
3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。
山藥鴿子湯
原料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個。
配料：紅棗3個、枸杞少許。
調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。
做法：
1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。
4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
冬蟲夏草可以說是非常珍貴的一種中草藥了，而且這種中草藥的價格比較昂貴，但是它的滋補功效確實非常好的，很多身體虛弱的人都會選擇用冬蟲夏草燉瘦肉，這樣燉出來的菜不僅口感好，營養(yǎng)價值也比較高，特別適合體虛的人補充身體，那么冬蟲夏草燉肉都有哪些功效呢?
要說起蟲草花燉瘦肉的功效，我們起來看一下蟲草花燉瘦肉怎么做好吃。
蟲草花燉瘦肉
原料：豬肉200克、蟲草花15克、姜絲適量、枸杞10粒。
做法：
1，將蟲草花沖洗，用清水略微浸泡 ;把豬肉剁成肉糜，或者直接買肉糜。將肉糜倒入燉盅，然后用勺子將平鋪滿燉盅底部。
2、然后將蟲草花及浸泡它的水一同倒入燉盅。
3、姜切成絲，枸杞洗凈倒入燉盅。加水裝滿燉盅。
4、最后，將燉盅放入蒸鍋，蒸鍋中注水至接近燉盅口。中火煮開后轉(zhuǎn)文火燉2個小時即可。
豬肉可選3分肥7分瘦的，這樣燉出來的肉口感會比較好。另外，口味淡的人，或者只飲此湯不搭配其他菜同食的，不用加鹽，非常鮮甜。
由于蟲草花是滋補的食材，但多人擔(dān)心，蟲草花燉瘦肉會上火。那么到底是怎么樣的呢?蟲草花燉瘦肉會上火嗎?
根據(jù)中醫(yī)的專業(yè)知識來說，陽盛則熱，陰盛則寒。
一般來說，蟲草花性溫和，補而不燥，陰陽平補，一年四季吃都不會上火的。
但是，如果是偏熱體質(zhì)的人體內(nèi)陽盛火旺，如果長期吃一些較為滋補的中藥材，如蟲草花，是很容易助生溫?zé)岵。陀锌赡艹霈F(xiàn)上火的癥狀。
蟲草花燉瘦肉的功效如何?
蟲草花的功效：
蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當(dāng)多，最適合肝腎陰虛人士食用。因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是春夏之交調(diào)理身體的佳肴。
蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
蟲草花對女性潤肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。北蟲草對男性具有壯陽補腎作用，增強體力精力，提高大腦記憶力的功效。
蟲草花燉瘦肉的功效：
具有滋陰健脾的功效的蟲草花燉瘦肉非常適合這個季節(jié)食用，而且簡單易做味道鮮美。主治：腎陽虛陽痿遺精、腰膝酸軟，久咳虛喘、勞咳痰血，病后體虛。
此外，有實火或邪勝者不宜用如，有較重炎癥和外感咳嗽、急性咳嗽并有發(fā)熱現(xiàn)象的不要吃，感冒期間不宜進(jìn)補，嬰幼兒也不宜吃冬蟲夏草。
此湯具有清肺止咳的功效，最適合秋冬季節(jié)飲用。此湯可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。
隨著生活的時代，加速人們對于自己的身體往往忽略了。自己的身體健康越來越不重視接下來是為大家介紹。使用冬蟲夏草燉湯的方法冬蟲夏草屬于一種名貴的中藥材，食用冬蟲夏草了燉湯吃對身體的元氣恢復(fù)有非常好的價值功效，一起來了解一下接下來的這篇文章吧！
冬蟲夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內(nèi)服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無論何種方法均應(yīng)連渣服用。例如：
1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。
2.將老雄鴨一只除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時即可。
3.將甲魚切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時取出，揀去蔥、姜即可
一向是為個位朋友們介紹了關(guān)于冬蟲夏草燉湯的方法，其實冬蟲夏草中含有一定的功效非常的多。在日常的生活當(dāng)中不僅僅是適合老年朋友的使用，長期體弱多病體內(nèi)虛寒的朋友也是非常不錯的選擇。
現(xiàn)在不論是老年人還是年輕一代，都非常注重身體的健康養(yǎng)生，由此他們會選用一些有益于人體的中草藥來吃。其中土冬蟲草是大家都比較熟悉的健康養(yǎng)生藥材，也是具有較高食用價值的佳品，由于它富含多種可以作用于人體的營養(yǎng)元素，所以很受現(xiàn)代人的喜愛，接下來我們一起看看土冬蟲草功效與作用具體有什么吧？
1土蟲草的功效與作用 ：具有養(yǎng)陰潤肺、化痰止咳等功效，對于咽干口燥，大便干硬，肺結(jié)核、支氣管擴張、慢性支氣管炎、咽喉炎、肺癌等有預(yù)防和治療作用。
據(jù)《本草綱目》記載，其"藥性屬陽，有醒酒利尿，健脾和胃，消食化滯，溫腎壯陽，解毒透疹，治風(fēng)熱感冒，治肺癆，治小兒疳積"等?！蛾懘ū静荨酚涊d；本草“滋養(yǎng)強壯，清補肺金，功同蟲草”。含有蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、等人體所需元素。含硒量高，硒是人體必要元素之一。
2具有養(yǎng)陰潤肺、化痰止咳等功效，對于咽干口燥，大便干硬，肺結(jié)核、支氣管擴張、慢性支氣管炎、咽喉炎、肺癌等有預(yù)防和治療作用。據(jù)《本草綱目》記載，其"藥性屬陽，有醒酒利尿，健脾和胃，消食化滯，溫腎壯陽，解毒透疹，治風(fēng)熱感冒，治肺癆，治小兒疳積"等。《陸川本草》記載；本草“滋養(yǎng)強壯，清補肺金，功同蟲草”。含有蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、等人體所需元素。含硒量高，硒是人體必要元素之一。
3土蟲草學(xué)名草石蠶，本草生長在高海拔河畔灘上的多年生草本植物，因其根莖形似冬蟲夏草，故又名“土蟲草”；本草性味甘涼質(zhì)潤具有養(yǎng)陰潤肺、化痰止咳等功效，對于咽干口燥，大便干硬，肺結(jié)核、支氣管擴張、慢性支氣管炎、咽喉炎、肺癌等有預(yù)防和治療作用。據(jù)《本草綱目》記載，其"藥性屬陽，有醒酒利尿，健脾和胃，消食化滯，溫腎壯陽，解毒透疹，治風(fēng)熱感冒，治肺癆，治小兒疳積"等?！蛾懘ū静荨酚涊d；本草“滋養(yǎng)強壯，清補肺金，功同蟲草”。含有蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、等人體所需元素。含硒量高，硒是人體必要元素之一。
冬蟲草也就是冬蟲夏草，是比較名貴的一種中草藥，在保健和調(diào)養(yǎng)身體方面的效果是非常不錯的，尤其在防癌抗癌方面的作用很出色，平時用蟲草來燉瘦肉，具有食療的功效，也有預(yù)防疾病的作用，對于腫瘤患者來說也是比較好的輔助的治療的方法，是比較好的治療期間的一種飲食。
冬蟲草燉瘦肉的做法
用料主料：豬肉200克輔料：蟲草花15克、枸杞10粒調(diào)料：姜適量、水適量
1.將蟲草花沖洗，用清水略微浸泡2.把豬肉剁成肉糜，或者直接買肉糜。將肉糜倒入燉盅，然后用勺子將平鋪滿燉盅底部3.然后將蟲草花及浸泡它的水一同倒入燉盅
4.姜切成絲，枸杞洗凈倒入燉盅5.加水裝滿燉盅6.最后，將燉盅放入蒸鍋，蒸鍋中注水至接近燉盅口。中火煮開后轉(zhuǎn)文火燉2個小時即可
營養(yǎng)功效1、蟲草花的功效：蟲草花對女性潤肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。北蟲草對男性具有壯陽補腎作用，增強體力精力，提高大腦記憶力的功效。2、豬肉可選3分肥7分瘦的，這樣燉出來的肉口感會比較好。3、口味淡的人，或者只飲此湯不搭配其他菜同食的，不用加鹽，非常鮮甜。
吃冬蟲夏草的好處1、失眠人的催眠曲失眠人痛恨安眠藥，第二天頭昏、乏力，好像沒睡醒。冬蟲夏草像催眠曲一樣，入睡快，睡得香，還沒副作用。冬蟲夏草是從根本調(diào)理失眠的，十天左右即有明顯效果，入睡容易、睡得足，找回自然深睡眠，第二天體力完全恢復(fù)，神清氣爽。長期吃，更能抗衰老，保持年輕。2、痰咳喘的圣藥痰咳喘，一星期左右，咳喘減輕，痰量減少;連服3個月，病情逐步減輕，直到痊愈。它可以恢復(fù)肺、支氣管的功能，清理肺部和支氣管中的垃圾。吃冬蟲夏草的病人，在天氣變化時，病情很少發(fā)作。這一點對康復(fù)非常重要。3、護(hù)心養(yǎng)腦的極品獨自在家的老人突然發(fā)病，非常危險;吃冬蟲夏草很必要，它能大大降低心腦血管的發(fā)病率。冬蟲夏草有極強清除血液垃圾的作用，降血脂、降血壓，減少降壓西藥的用量，從而減少肝腎損傷，更能改善造血機能，營養(yǎng)心肌，對抗心臟肥大。它還能恢復(fù)血管彈性，改善血液循環(huán)。冬蟲夏草就是心腦血管病人的超級保護(hù)神。4、肝病克星幾乎所有肝病都會引起肝的纖維化，到了晚期，就無藥可治了。冬蟲夏草阻止肝纖維化的效果非常突出。它是天然的肝病克星，可顯著降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶、膽紅素水平，降低血清Ⅲ型前膠原和曾粘蛋白，升高血清白蛋白濃度，調(diào)節(jié)病毒性肝炎的免疫水平，增強肝炎病毒的清除能力。冬蟲夏草還可以消除脂肪肝。
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