冬蟲草燉什么最好
冬季吃鴨肉燉什么養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。養(yǎng)生達人是如何進行中醫(yī)養(yǎng)生的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“冬蟲草燉什么最好”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我們食用的營養(yǎng)湯有很多種，排骨湯、雞湯、魚湯等等對人體有很大的好處。冬蟲草是一種特別有營養(yǎng)的補藥，用冬蟲草燉湯也是非常有營養(yǎng)的，適用于結(jié)核。冬蟲草作為一種很美味很有營養(yǎng)的配料，可以搭配很多肉食一起燉煮出美味的美食。冬蟲草的營養(yǎng)價值是人人都知道的，老少皆宜。
冬蟲夏草燉什么最好？燉多久？
冬蟲夏草可以和肉類食品一起燉煮比如瘦肉。一般先將肉類食品用小火燉1~2小時。最后加冬蟲夏草在燉煮5分鐘即可。當然，也可以單純地用冬蟲夏草燉水喝。如果冬蟲夏草要和其他中草藥一起煎服，最好把冬蟲夏草單獨用小火煎1個小時，然后再把其混合到快煎好的藥液中，以免其有效成分被其他藥渣吸附了。當然，不管是哪種服用方法，最后都可以將冬蟲夏草整條吃掉。冬蟲夏草服用之前必須先清洗消毒，據(jù)說現(xiàn)在已經(jīng)研制出一種含著吃的福臨門冬蟲夏草含片，有更利于吸收的優(yōu)勢，比整只的蟲草吸收更好，有效的利用蟲草的藥用資源?？傊胗袀€好身體，平時應(yīng)該經(jīng)常運動，多喝水，保持睡眠充足。
冬蟲草燉雞的做法：
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蟲草花，不是蟲草的花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶
類等，屬于一種真菌類。為了跟冬蟲草區(qū)別開來，聰明的商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
近年來，這種金黃的蟲草花開始受到大家的歡迎。蟲草花燉出的湯很鮮，又滋潤，是冬天滋補的好食材。價格不貴，在一德路質(zhì)量很好的蟲草花，不過是200元一斤，買2兩回來，可以燉10次湯了，比起矜貴的蟲草，平民多了。
主料：鮮雞300G 蟲草花15G
配料：姜1塊
1. 鮮雞洗凈，斬件。姜去皮，切片。
2. 將蟲草花，雞塊，姜塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個半小時，下鹽調(diào)味即可。
3. 如果沒有紫砂鍋，就拿一個燉盅，將食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉2個半小時咯。
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冬蟲草全蝎軟膠囊這個藥名對有關(guān)節(jié)炎的朋友很不陌生，有很好的消炎作用，是通過國家衛(wèi)生部批準認定的藥。冬蟲草全蝎軟膠囊屬于保健藥的一種，對提高免疫力也是很有幫助的。食用此藥一開始起到消炎的作用，其次患者關(guān)節(jié)活動不再困難，免疫力也會提升上來，使患者活動自如。患者要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用藥物。
冬蟲草全蝎軟膠囊的說明:
冬蟲草全蝎軟膠囊是根據(jù)祖國中醫(yī)學(xué)藥食同源的理論，選用國家衛(wèi)生部批準，藥食同源的冬蟲夏草菌絲體、全蝎、鹿筋、蝮蛇、擬黑多刺蟻、木瓜、靈芝、牡蠣、甘草等為原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)研制而成。適用于風(fēng)濕、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、椎間盤突出、骨質(zhì)增生、坐骨神經(jīng)痛、強制性脊柱炎、肩周炎、痛風(fēng)、月子病、跌打損傷各種病痛人群。
【用法及用量】每日1次，每次2丸，飯后服用
【主要成分烏】冬蟲夏草菌絲體、全蝎、鹿筋、蝮蛇、擬黑多刺蟻、木瓜、、牡蠣、甘草等
【適宜人群】適用于風(fēng)濕、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、椎間盤突出、骨質(zhì)增生、坐骨神經(jīng)痛、強制性脊柱炎、肩周炎、痛風(fēng)、月子病、跌打損傷各種病痛人群。
冬蟲草全蝎軟膠囊服用周期反應(yīng)如下：
1、服用第一個周期：關(guān)節(jié)、肌肉疼痛、紅腫消除，晨僵時間明顯縮短，活動明顯改善。
2、服用第二個周期 ：關(guān)節(jié)活動逐漸靈活，抬腿、彎腰、曲臂、曲指不再困難，并發(fā)癥狀消失。
3、服用第三個周期 ：人體免疫機能逐漸恢復(fù)，中，重度患者功能性障礙逐漸改善。
4、服用第四個周期：關(guān)節(jié)功能性障礙逐漸消失，肢體關(guān)節(jié)活動自如，可正常工作，生活。
冬蟲夏草是一種非常珍貴的中草藥，因為含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，常常也被用作保健品使用。以冬蟲夏草為原料制成的冬蟲草全蝎膠囊，我們在使用的時候必須要搞清楚功效，畢竟是藥物，不能像保健品一樣盲目的使用。那么，冬蟲草全蝎膠囊的功能有哪些？
冬蟲夏草全蝎膠囊是將冬蟲夏草原草經(jīng)過加工，破壁成粉，裝成膠囊，在提高冬蟲夏草吸收效率的同時，更易于攜帶和使用。專家明確地指出，冬蟲夏草最好在服用之前經(jīng)過清潔和滅菌處理，使其達到“安全食用級”的標準，才能服用。只有將冬蟲夏草運用專業(yè)的工藝、設(shè)備制成均勻的細胞級超微破膜、破壁粉(600~800目)，把粉裝進膠囊才能使冬蟲夏草常溫生服得以實現(xiàn)，保證冬蟲夏草精華極限釋放，達到人體極致吸收。
材料：冬蟲夏草20克，消毒柜一臺，打粉機一臺，0號膠囊殼60粒。
把冬蟲夏草洗凈涼風(fēng)晾干，并切成碎末，待用。
將冬蟲夏草放入消毒柜中，經(jīng)低溫消毒后置入打粉機。
把冬蟲夏草超微破壁粉碎，把粉裝膠囊。每粒膠囊含蟲草純粉0.33粒，每次2粒，早晚各次，飯后半小時服用效果最佳。
為何食用冬蟲夏草膠囊
有很多消費者了解冬蟲夏草傳統(tǒng)服用方法的弊端后，將冬蟲夏草用小鋼磨打成粉裝入膠囊服用，希望通過粉碎增加腸胃對精華成分的吸收率。但由于冬蟲夏草生長在土壤中，身體表面粘附了很多泥沙雜質(zhì)，大量細菌、霉菌、寄生蟲附著其上，如果常溫生服存在極大的安全隱患。這樣的像工業(yè)原料一樣的“臟蟲草”打成的粉末大而不均勻(一般在80~200目左右)，無法充分打破冬蟲夏草細胞膜和細胞壁結(jié)構(gòu)，精華成分的釋放無法明顯提升，無法達到增加人體對藥效成分極致吸收的目的。專家明確地指出，最好在服用之前經(jīng)過清潔和滅菌處理，使其達到“安全食用級”的標準，才能服用。只有將冬蟲夏草運用專業(yè)的工藝、設(shè)備制成均勻的細胞級超微破膜、破壁粉(600~800目)，把粉壓制成片才能使冬蟲夏草常溫生服得以實現(xiàn)，保證冬蟲夏草精華極限釋放，達到人體極致吸收。記者走訪了國內(nèi)的知名品牌福臨門含片，該品牌市場部負責任告訴記者，并不是所有的冬蟲夏草含片都有藥用效果，只有產(chǎn)于西藏那曲或青海玉樹的野生天然蟲草粉碎而成的冬蟲夏草含片才有顯著的醫(yī)藥作用。福臨門冬蟲夏草含片精選海拔4200米西藏那曲天然蟲草，在低溫環(huán)境下超微破壁粉碎，萃取蟲草精華，純度100%，人體對蟲草中的有效營養(yǎng)成分吸收率可達到95%以上。
冬蟲夏草膠囊的最佳食用時間
根據(jù)中醫(yī)學(xué)原理，冬蟲夏草膠囊一般服用時間在用餐前后30～60分鐘服用，用溫水送服效果最好。因為這時胃中分泌的酶最活躍，加之胃的蠕動，用餐前后服食能與食物在胃中緩慢消化，停留在胃腸內(nèi)的時間相對長些，這樣更有利于營養(yǎng)的吸收。所以，冬蟲夏草膠囊服用的時間對其效果有重要關(guān)系，在服用冬蟲夏草膠囊和粉片時，應(yīng)正確掌握服用時間。
冬蟲夏草簡稱蟲草，別名，冬蟲草。作為非常的滋補的保健品或是藥材來說都是很珍貴的。多數(shù)被人們當作送親友的絕佳禮品，或是買來自行食用。由于其價格昂貴而且資源稀少，很多情況下買來之后都舍不得吃或者不知道該怎么吃，就暫時存放起來，時間一長，可能就會出現(xiàn)發(fā)霉，那么冬蟲草發(fā)霉還能吃嗎？
由于未經(jīng)處理的冬蟲夏草由于細菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉，不僅不再具有藥用價值，還會對身體產(chǎn)生危害。研究表明，霉變的物質(zhì)會導(dǎo)致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對不能再食用。
從藥效上來說不僅藥效已經(jīng)喪失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，內(nèi)含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強致癌劑，動物實驗證明，黃曲霉素致癌所需時間最短只要24周，具有比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法，通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間，冷藏保存最佳。
冬蟲夏草發(fā)霉到底能不能吃，還是要看具體情況而言的。冬蟲夏草雖然價格昂貴，但畢竟冬蟲夏草發(fā)霉了還是會影響其效果和食用的安全性的，不能因為心疼錢就繼續(xù)使用。有關(guān)“冬蟲草發(fā)霉還能吃嗎”的問題就暫時建議這么多了。
家中存放有當歸、鹿茸、冬蟲夏草等中藥材的人們都知道藥材重要但是保存卻不容易，尤其是發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草這種珍貴的保健品發(fā)霉，生蟲時是很令人頭疼的一件事。那么冬蟲草發(fā)霉怎么辦才好呢？發(fā)霉了首先應(yīng)該怎樣處理，怎樣處理才能簡單有效呢，處理之后還能不能繼續(xù)食用呢？
冬蟲夏草的外觀是土黃色或者黃棕色的，像是蟲的部分會呈現(xiàn)深黃或者棕黃色，而草的部分則呈現(xiàn)出枯枝的顏色，另外，也可以將冬蟲夏草這斷開，再看一看斷層的位置是不是有乳白色出現(xiàn)，而且在斷層上還會出現(xiàn)半圓或者V字形的黑色。
首先需要檢驗其發(fā)霉的程度，方法為從中部折斷觀察斷面的顏色，斷面顏色越白，表明品質(zhì)受損越小如出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象不太嚴重，斷面顏色越黃，表明品質(zhì)受損越大，食用斷面顏色已經(jīng)為黃色的冬蟲夏草是否對人體有害，目前無權(quán)威性臨床實驗告知，因此，建議丟棄掉處理，冬蟲夏草發(fā)霉并不僅僅是效果降低或者沒有效果，還有可能因為發(fā)霉導(dǎo)致各種副作用或致病。也可以通過洗凈曬干的方式對冬蟲夏草進行處理，最后再盡快吃掉。
對于冬蟲夏草的挑選可真是非常有講究的呢，了解了冬蟲夏草的挑選方法之后，就該為其存儲和發(fā)霉后的處理做點準備了。所以知道了上面的知識后就可以用來解決“冬蟲草發(fā)霉怎么辦“的問題了。以后假如遇到冬蟲夏草發(fā)霉這種情況的時候就毫無壓力啦。
冬蟲夏草是一種麥角菌科真菌，他比較名貴，在多個領(lǐng)域都能夠發(fā)揮很好的保健身體的效果，尤其是在提高免疫力方面，在預(yù)防疾病方面的作用都很好，有很好的預(yù)防腫瘤的效果，對于體質(zhì)虛弱的人士來說，能夠提高身體的抗病能力，在保肝護肝，養(yǎng)血補血等方面都有很好的效果。
冬蟲夏草的功效與作用
1.冬蟲夏草味甘，性溫;歸肺、腎經(jīng);溫和滋補，可升可降;具有補肺氣，益腎精的功效。
2.主治肺虛咳喘，勞嗽痰血，自汗，盜汗，腎虛陽痿，遺精，腰膝酸痛，病后體弱。
冬蟲夏草的食用方法
1. 蟲草醬鴨是平時常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當輔料添加。
2. 燉食豬肉、雞肉時，可加入25-50克冬蟲草，經(jīng)常食用，可改善貧血癥狀。對于治療陽痿、遺精，效果也很理想。
3. 煮水當茶喝，而不是用開水泡著。。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
4. 治療肺結(jié)核，可將鴨內(nèi)洗凈燉30分鐘后加入冬蟲夏草、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將冬蟲夏草用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開后轉(zhuǎn)文火煮成稀粥，加食鹽調(diào)味后食用，同樣可收到治療作用。
5. 治療貧血、陽痿時，可將母鴨洗凈掏空內(nèi)臟，放入冬蟲夏草和佐料，再放在蒸籠中蒸熟后食用。
6. 治療須發(fā)早白，可將白鵝先炒至八成熟，再加入冬蟲夏草、料酒等佐料，文火燉2小時后食用。
我們食用的營養(yǎng)湯有很多種，排骨湯、雞湯、魚湯等等對人體有很大的好處。冬蟲草胎盤湯是一種特別有營養(yǎng)的湯，營養(yǎng)價值極高，一般都是頂級飯店才能有的。有驅(qū)寒、壯陽、補脾、補腎的作用，適用結(jié)核患者。這道菜的配料冬蟲草的營養(yǎng)價值特別的高，是補品中的極品。
冬蟲草胎盤湯是一種藥，將胎盤洗凈，切件，與冬蟲草一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔水燉2--3小時，調(diào)味供用。
功能]：補脾益腎、壯陽散寒 [適用范圍]：用于脾腎陽虛之肺結(jié)核。癥見咳嗽氣喘，面色無華，形寒肢冷，食少納差，大便溏薄，小便清長，舌質(zhì)淡，苔白，脈虛無力。亦用于腎虛之哮喘。
菜譜名稱
冬季常見病補益保健湯--冬蟲草胎盤湯
所屬菜系
其它菜系
所屬類型
健康菜譜
基本特點
補脾益腎、壯陽散寒
基本材料
新鮮胎盤1個，冬蟲草10克
[適用范圍]:用于脾腎陽虛之肺結(jié)核。癥見咳嗽氣喘，面色無華，形寒肢冷，食少納差，大便溏薄，小便清長，舌質(zhì)淡，苔白，脈虛無力。亦用于腎虛之哮喘。
冬蟲草胎盤湯菜譜的做法
基本特點補脾益腎、壯陽散寒基本材料新鮮胎盤1個，冬蟲草10克[制法]：將胎盤洗凈，切件，與冬蟲草一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔水燉2--3小時
[功能]：補脾益腎、壯陽散寒
[適用范圍]：用于脾腎陽虛之肺結(jié)核。癥見咳嗽氣喘，面色無華，形寒肢冷，食少納差，大便溏薄，小便清長，舌質(zhì)淡，苔白，脈虛無力。亦用于腎虛之哮喘。
冬蟲夏草是一種極其珍貴的草藥，這種似蟲非蟲的東西在人們的生活中是非常受歡迎的治病保健藥材，經(jīng)常被用于一些醫(yī)療保健產(chǎn)品當中作為主要材料食用。但是冬蟲夏草由于形態(tài)原始，攜帶不方便的問題而顯得特別的珍貴，受眾范圍始終不能擴大，只有一小部分有能力去使用它，因此，現(xiàn)代技術(shù)的創(chuàng)新使得對冬蟲夏草的食用方法有了革命性的突破，例如，冬蟲草全蝎膠囊就是一種利用現(xiàn)代技術(shù)研究的蟲草新吃法，下面就來看看冬蟲草全蝎膠囊功能有哪些呢？
冬蟲夏草全蝎膠囊是將冬蟲夏草原草經(jīng)過加工，破壁成粉，裝成膠囊，在提高冬蟲夏草吸收效率的同時，更易于攜帶和使用。
冬蟲草全蝎膠囊功效：
冬蟲夏草全蝎膠囊，可以免疫。免疫系統(tǒng)相當于人體中的軍隊，對內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細胞、組織數(shù)量，促進抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細胞數(shù)量、增強其功能，又可以調(diào)低某些免疫細胞的功能。
根據(jù)中醫(yī)學(xué)原理，冬蟲夏草膠囊一般服用時間在用餐前后30～60分鐘服用，用溫水送服效果最好。因為這時胃中分泌的酶最活躍，加之胃的蠕動，用餐前后服食能與食物在胃中緩慢消化，停留在胃腸內(nèi)的時間相對長些，這樣更有利于營養(yǎng)的吸收。所以，冬蟲夏草膠囊服用的時間對其效果有重要關(guān)系，在服用冬蟲夏草膠囊和粉片時，應(yīng)正確掌握服用時間。
現(xiàn)在天氣變得越來越冷，很多朋友否不擔心食物的儲藏了，不過像冬蟲夏草這種中藥材卻是十分難保存的，如果環(huán)境潮濕的話就很容易會出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，要么就會被蟲蛀，如果冬蟲夏草出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象的時候扔掉是十分可惜的，所以一定要學(xué)會處理，那么冬蟲草發(fā)霉了怎么辦呢？
任何純天然補品，在存儲潮濕或者干燥過度的情況下都會出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，都會有一定的蟲蛀的現(xiàn)象，如果沒有這些現(xiàn)象反而可能是假的天然補品，所以大家在存儲冬蟲夏草的時候一點要注意冰箱冷凍。
常用又有效的儲藏方法：
第一種是冷藏干燥。先把中藥材放進冰箱冷凍室20~30小時，溫度控制在零下25℃~零下45℃。取出來后用干燥的密封包裝包起來，同時抽真空。抽真空之后放在冰箱冷藏室或常溫保存都可以。
第二種是高溫干燥。先把貴重中藥材除去包裝放在可以控溫的微波爐或是烤箱里，溫度調(diào)至80℃~90℃，烤1到3分鐘即可。取出來后，同樣用干燥的密封包裝包起來并抽真空?？梢苑疟淅洳鼗蛘叱乇４?。
以上就是關(guān)于冬蟲草發(fā)霉了怎么辦的一個介紹，其實我們要學(xué)會使用科學(xué)的儲蓄方法，這樣就會減少冬蟲夏草的發(fā)霉程度，如果冬蟲夏草已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象不用太著急，我們可以先處理一下發(fā)霉的部分，然后再采取游戲i額有效的措施進行處理。
我們都知道，冬蟲夏草是名貴中藥，近幾年來，因為這種中藥有抗癌的功效，所以，冬蟲夏草一夜之間成了保健行業(yè)的新寵，當然，價格也是一路飆升，而且人們常用做冬蟲夏草燉湯，但其實冬蟲夏草和其他食物一起燉更營養(yǎng)，那么下面我們就來了解一下冬蟲夏草煲什么湯最好，最有營養(yǎng)吧！
蟲草也可常用之與雞、鴨、豬、羊肉等燉服，但應(yīng)注意：
其一，從藥效和經(jīng)濟兩個角度考慮，蟲草每次3—4克即可，相應(yīng)地燉湯時所加的肉和水也不宜太多，盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”；
其二，蟲草的燉煮時間不宜過長，最好不要超過2個小時，一般1小時左右即可，且宜采用“文火”，火力不要過大、過猛，若為求肉質(zhì)酥軟，可先燉一段時間內(nèi)，之后再下蟲草。蟲草燉湯一般在餐前飲用。作為菌類，蟲草本身屬于素食，需要搭配葷性食材。另外，葷性食材的原料也要高檔，營養(yǎng)師建議用量不要過多。比如裙邊也就是烏龜龜殼的邊是最好的搭配食材。蟲草裙邊燉湯一般要燉1~2個小時，或者以蒸為主也是上策，在餐前喝一盅。如果是家庭做蟲草菜肴，每次做菜用的蟲草可以反復(fù)用3次。將上次燉完之后的蟲草取出，保存好，下次燉湯時再使用，每次放兩根蟲草，這樣反復(fù)用3次之后再把蟲草吃掉，可以幫助人體充分吸收和利用其精華。
一.冬蟲夏草燉鴿子
材料
鴿子：一只（約500克）
紅棗：3—4個
枸杞：1—2克
龍筵冬蟲夏草：5克
1.鴿子清洗干凈備用（鴿子選擇方面，鴿子血不能放掉，宰殺方面可以選擇直接就水悶殺，因為鴿子血留體內(nèi)燉湯才有滋補效果）。
2.紅棗洗凈去核可分成兩半，枸杞、冬蟲夏草、老姜洗凈備用。
3.所有材料準備好后，鴿子可選擇整只入鍋，也可以切成塊來燉。小編選擇切成塊來煲湯，方便后續(xù)食用。
4.在砂鍋中放適量的清水，放入鴿子，紅棗，枸杞，老姜，大火燒開。
5.水開后鍋面上有一層像泡沫一樣的漂浮物，用湯勺濾除即可（小貼士：泡沫要需要清理干凈哦，要不然湯就不鮮美了）。
6.小火慢燉30分鐘后，加入蟲草，然后在燉40分鐘至1小時即可使用。
二.冬蟲夏草燉老鴨
材料
老鴨半只（二人份）、冬蟲夏草4克、適量的鹽、黃酒、姜片。
做法
1、凈鴨切成塊放入燉鍋。
2、加入姜片、黃酒、蟲草及適量的清水加蓋。
3、燉鍋煮開轉(zhuǎn)慢火繼續(xù)煮1小時。
4、保溫2小時，加入適量的鹽拌勻即可。
三.冬蟲夏草燉雞
主料：公雞3000克，輔料：冬蟲夏草20克，調(diào)料：大蔥15克，姜10克，鹽8克
做法
1.雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈；
2.蔥切段，姜切片；
3.雞后放入鍋中，加入冬蟲夏草、姜片、蔥段、食鹽，再加適量水，用文火燒煮，待雞肉熟即可。
當歸在中藥里面作為比較常見的藥材，其實在飲食里面也是會經(jīng)常使用到它的。利用當歸搭配什么食材是最好的，其實并沒有這個說法，因為搭配不同的食材帶來的效果也是有所不同的。當歸紅棗燉雞湯、當歸枸杞羊肉湯等等都是比較常見的做法。
當歸和什么煲湯好：當歸紅棗燉雞湯
材料：母雞500克、當歸6克、紅棗8顆、枸杞20粒、百合30克、生姜1小塊、鹽5克、胡椒粉少許。
做法：
1、紅棗、百合、枸杞分別洗凈，生姜切成片;
2、將雞斬成大塊，入開水鍋焯水，去掉雜質(zhì)和血水;
3、撈出雞塊，沖洗凈后放入鍋中，加清水沒過雞塊;
4、放入當歸、紅棗、百合、枸杞和姜片;
5、大火煮開后，改為小火燉3個小時;
6、最后調(diào)入少許食鹽和胡椒粉提味，即可關(guān)火。
當歸和什么煲湯好：當歸枸杞羊肉湯
材料：羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量。
做法：
1、把所有材料準備好。
2、羊排洗干凈，切成塊。
3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。
4、姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。
5、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時即可。
當歸和什么煲湯好：黨參當歸燉乳鴿
原料：乳鴿、當歸10g、黨參20g、紅棗、清水。
做法：
1、乳鴿洗凈，準備當歸10g、黨參20g。
2、將乳鴿放入鍋中焯水，水開后，有浮末滾出即刻撈出乳鴿瀝干。
3、砂鍋中放清水、當歸、黨參、紅棗寄乳鴿，大火燒開。
4、待湯汁收到一半左右加鹽調(diào)味即可。
當歸和什么煲湯好：當歸黃芪瘦肉湯
原料：豬瘦肉150g，當歸12g，紅棗5顆，黃芪10g，鹽，姜片適量。
做法：
1、瘦肉切適量大小，并切姜一片; 把瘦肉和姜片冷水下鍋焯一下血水;
2、然后過清水洗凈，入燉盅;
3、當歸，紅棗(去核)，黃芪過清水洗一下入燉盅。
4、注入約八成滿的開水; 按電子燉盅的說明操作在外圍也加適量開水，蓋好蓋子;
4、燉約2.5-3小時，食用前加少許鹽或者不加鹽勻可!
