香菇番茄蘿卜湯怎么做好吃
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《香菇番茄蘿卜湯怎么做好吃》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
秋天到了，天氣也特別的干燥，排便開始不通順。香菇番茄蘿卜湯可以起到美容養(yǎng)顏和滋潤皮膚作用，使?jié)u漸粗糙的皮膚重新滋潤起來。還能使大便變的通暢。尤其香菇還可以抗感冒，常吃會對人體有病毒免疫的作用。對免疫力的身體有很大的幫助，讓寒冷的大家感到溫暖。下面我給大家介紹一下香菇番茄蘿卜湯怎么做好吃。
菜譜做法：
1.白蘿卜去皮洗凈后切成約3cm大小的滾刀塊。干香菇用水沖凈表面的浮土，不需要浸泡。西紅柿洗凈切成和白蘿卜大小一樣的塊。
2.湯鍋用大火加熱，倒入油，待油7成熱時，倒入2/3的西紅柿煸炒出湯后，倒入開水煮開。
3.放入干香菇和白蘿卜一起，改成中火，虛掩著鍋蓋，煮約20分鐘。
4.打開蓋子，放入剩余的1/3的西紅柿塊，改成大火煮5分鐘，調(diào)入鹽，白胡椒粉和香油攪勻即可。
菜譜小貼士：
1.這個湯我在家經(jīng)常做，原料簡單，做法簡單，雖然是全素的，但是味道卻很好喝。番茄、香菇和白蘿卜在一起煲燙，味道酸酸甜甜的，還帶著菌類獨(dú)特的香味。
2.對于剛開始吃素食的人來說，一下子從肉食過度到素食，需要一個緩慢的階段，在這個過程中，菜的味道尤其重要，先借用一些酸酸甜甜的味道過度，會比較容易接受。
3.番茄一定用油煸炒一下，再倒入開水煮湯，這樣番茄的營養(yǎng)和味道都能被更好的析出。先放2/3的番茄，是為了把湯的味道煮濃，最后再放1/3的番茄，是為了湯的出品能好看些，還能吃到整塊的番茄。
4.做蔬菜湯里面放些蘑菇會更好喝，尤其放干的香菇調(diào)味很香。用來做湯的香菇，不用提前浸泡，把干香菇洗凈直接放在湯里煮味道更好。做這個湯，干香菇比鮮香菇好。還有一種方法，可以把香菇磨成粉放入湯中代替味精也很好。
上面說的這些都是關(guān)于香菇番茄蘿卜湯怎么做好吃的簡單的說明，希望我的簡單的介紹會對朋友以后生活中有些幫助，體質(zhì)寒的朋友也可以多喝些湯，可以驅(qū)寒還可以滋潤身體。秋天天氣轉(zhuǎn)涼，朋友們和我一起動起來，給家人做一碗自己精心制作的愛心湯，家人會感到無比的幸福的。
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香菇胡蘿卜湯，家常生活當(dāng)中可以很容易吃得到，因?yàn)樗璧氖巢亩际俏覀兩钪锌梢阅玫玫降模谴蠹矣嘘P(guān)注過它的步驟以及制作的技巧問題嗎？不妨來認(rèn)識一下推薦的方法吧。
一、材料
水發(fā)香菇25克，胡蘿卜500克，豌豆苗30克，精鹽、味精、黃酒、黃豆芽湯各適量。
做法
1.將胡蘿卜洗凈去皮切絲，入沸水中焯至八成熟，撈出放在大碗內(nèi)。
2.將水發(fā)香菇去雜質(zhì)，洗凈切絲；將碗豆苗擇洗干凈，入沸水鍋中焯透撈出。
3.鍋中加入黃豆芽湯、黃酒、精鹽、味精，燒沸后去浮沫，下入紅蘿卜絲略燙一下，撈出放入大湯碗中，將香菇絲燙一下放入碗中，湯繼續(xù)燒沸，撤上碗豆苗，起鍋澆在湯碗內(nèi)即成。
二、食材
香菇200g、胡蘿卜100g、油、鹽、蔥、煮肉老湯
做法
1、香菇用水焯一下。
2、胡蘿卜切塊，切蔥花。
3、在鍋中倒少許油，放入蔥花。
4、放胡蘿卜、香菇，加少許鹽。
5、翻炒幾下，加兩勺老湯。
6、蓋上鍋蓋燉5分鐘。
7、5分鐘后開蓋，翻炒幾下，即可出鍋。
三、營養(yǎng)含量
胡蘿卜維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
喝湯是我們中華民族的一種傳統(tǒng)，從古至今，湯的種類越來越豐富，到了如今這個講究養(yǎng)生的時代，各種養(yǎng)生湯也不斷的出現(xiàn)在人們的餐桌之上。比如用一些中藥材熬制的湯品，不僅味道非常不錯，同時還能夠給身體帶來很多的益處，防治疾病。那么，香菇白蘿卜湯怎么做呢?
香菇蘿卜湯是一道傳統(tǒng)的名菜，此菜蘿卜脆嫩，香菇滑潤，豆苗青香，清淡適口。這道菜中使用時的蘿卜是白皮蘿卜，生長在甘肅隴西的蘿卜最美最鮮，做出的這道菜更加的美味，吃了讓你難以忘懷。蘿卜的功效就是開胃、潤腸道、殺菌、蘿卜菜葉子可以另做其余美味食物。
做法
1、蘿卜洗凈，切成細(xì)絲，下沸水鍋中焯至八成熟，撈入碗內(nèi)。
2、豌豆苗去雜質(zhì)洗凈，下沸水鍋內(nèi)稍焯撈出。水發(fā)香菇去雜質(zhì)洗凈，切成絲。
3、鍋內(nèi)加清湯、料酒、精鹽、味精，燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲、香菇絲一起下鍋，燙一下?lián)瞥?，放在湯碗?nèi)。湯繼續(xù)燒沸，撒入豌豆苗稍燙，起鍋澆在湯碗內(nèi)，撒胡椒粉即成。
營養(yǎng)價值
養(yǎng)胃理氣，化痰降壓。適用于慢性胃炎、高脂血癥、高血壓病。促進(jìn)脂肪的消耗，減脂，抗衰老。
蘿卜又稱“萊菔”?！侗静菥V目》稱它為“蔬中最有利益者”，具有消食、順氣、化痰、利五臟、散瘀血、補(bǔ)虛的作用?，F(xiàn)代研究表明蘿卜中含有芥子油能促進(jìn)脂肪的消耗與利用，直接達(dá)到減肥目的。常食此菜能減肥和抗衰老
香菇又稱香菌、香簟、花菇、冬菇等。為自蘑科香菇屬中典型的木腐性傘菌。香菇按外形和質(zhì)量分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁4種;按生長季節(jié)可分為秋菇、冬菇、春菇3類。香菇以味香濃、肉厚實(shí)、麗平滑、大小均勻、菌褶緊密細(xì)白、柄短而粗壯、面帶白霜者為佳。香菇具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降壓、減少膽固醇、預(yù)防肝硬化、消除膽結(jié)石、治療氣虛、痘疹透發(fā)不暢及維生素D缺乏病等功效。
番茄湯這種東西是可以健脾消食以及潤腸通便的，對于腸胃不好的患者來說是可以適當(dāng)?shù)氖秤玫?，而且美容是可以美容養(yǎng)顏的，建議大家可以了解一下番茄湯的做法。番茄湯的做法很簡單，只要將雞蛋煎熟，然后在加入到番茄里面煮湯，再加入白糖就可以食用了，具體方法大家可以學(xué)習(xí)文章的步驟。
西紅柿泡蛋湯
材料：雞蛋一個(你非要用鴨蛋俺也沒辦法)，西紅柿一個，蔥兩根。
步驟：這個湯有倆法，
一是鍋內(nèi)放少許油燒熱，西紅柿切片翻炒片刻后加開水，沸后加攪好的蛋液，起鍋灑蔥花。
二是我常用的做法，更清淡一點(diǎn)。鍋內(nèi)加開水，倒入切片的西紅柿，沸后加鹽，加小半碗調(diào)好的水淀粉，再沸后將攪好的蛋液沿鍋邊打圈倒下，再沸起鍋，灑蔥花，放雞精，淋少許麻油。
注意事項(xiàng)：先放水淀粉再倒蛋液，才能打出全世界最漂亮的蛋花
燒番茄蛋湯
番茄蛋湯的做法主料：
番茄500克，雞蛋3個。
輔料：
植物油50克，香油10克，精鹽10克，味精4克，水淀粉80克，蔥姜絲10克，湯(或水)1.25公斤。
做法：
1、將番茄洗凈，用開水燙后撕去皮，去掉籽，切成小片;雞蛋磕入碗內(nèi)打散。
2、將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥姜絲熗鍋，投入番茄煸炒幾下，倒入湯(或水)稍煮一下，加入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，淋入雞蛋液，加入香油，盛入盆內(nèi)即成。
特點(diǎn)：
色澤鮮艷，味道鮮美。
關(guān)鍵：
番茄先炒一下再加水做湯，味好色艷。
烹飪方法
1. 西紅柿切塊;
2. 雞蛋磕入碗攪勻;
3. 淀粉加水調(diào)開;
4. 蒜瓣切片;
5. 炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片;
6. 待出香味，放西紅柿翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻;
7. 水開了慢慢把濕淀粉倒進(jìn)鍋中，并不停攪動;
8. 鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉(zhuǎn)著倒進(jìn)去;
9. 再次開鍋即可關(guān)火，裝湯盆，撒蔥花。
青蘿卜湯這是以青蘿卜為原材料制作出來的一種湯，其口感比較不錯，并且最主要的是營養(yǎng)豐富對人體存在有許多的好處。比如增長人體的免疫力、控制癌細(xì)胞的生長、促進(jìn)消化以及保護(hù)人體腸道和降血脂、降血壓等等。蘿卜湯的做法是有很多的，那么怎樣做青蘿卜湯比較好喝呢?下面就來詳細(xì)的介紹一下。
青蘿卜絲咸湯
用料 ：青蘿卜一根、鮮肉 一塊、雞蛋兩個、海米一小把 、 面粉少許、食鹽適量、雞精適量 、 姜適量(感冒多加一些)。
做法：
1.青蘿卜腚洗凈控水擦成細(xì)絲，擦成的蘿卜絲放進(jìn)小碗中備用。
2.鮮肉切丁。
3.雞蛋攪勻備用。
4.鍋里放油，加入控水的海米煎一會出香味，加入鮮肉丁炒熟，再蔥姜絲翻炒。
5.放青蘿卜絲，炒去蘿卜的辣氣。
6.加適量的清水，大火燒。
7.碗里放面粉，加入清水?dāng)嚢锜o顆粒備。
8.開鍋面粉水加入蘿卜絲湯里，類似于勾芡吧!勾芡的程度看自己的口味。
9.等湯再次滾開后倒入雞蛋液，關(guān)火。
10.等到雞蛋凝固再攪勻，加入食鹽和少許雞精調(diào)(喜歡的可以加兩滴香油，但千萬別加多了，會掩蓋湯爽口的味道)。
青蘿卜湯功效:
青蘿卜確實(shí)可以增強(qiáng)免疫力功能，為了抑制身體癌細(xì)胞的生長。還能促進(jìn)消化，能有效的分解食物中的淀粉和脂肪，控制胃酸過多的情況。以及保護(hù)腸胃，有助于胃腸液分泌的，能讓胃達(dá)到好的狀態(tài)。吃蘿卜可降低我們的血脂，穩(wěn)定血壓，這是很好的功效。想減肥的朋友們也可以吃蘿卜，蘿卜所含熱量比任何食物都少，吃后更容易產(chǎn)生飽感。青蘿卜同時還可以熬湯，這樣它的功效不僅可以繼續(xù)保持，還能更好的融入身體中。
天氣比較冷的時候，人的身體是需要熱量的，這個時候牛肉成了餐桌上必不可少的美食，一般比較受歡迎的就是牛肉蘿卜湯，在做的時候需要準(zhǔn)備一些瘦的牛肉，還有就是香菜和醬油等等放在鍋中進(jìn)行燉煮，先把牛肉用水略一下，能夠去掉腥味。
制作用料
主料:牛肉(瘦) 150克 水蘿卜 250克
輔料:香菜 5克
調(diào)料:醬油 10克 香油 5克 鹽 5克 大蔥 5克 姜 5克 各適量
烹飪方法
1. 將水蘿卜洗凈，去頭切成片;
2. 牛肉洗凈切成絲，放入碗內(nèi)，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥(切末)、姜(切末)入味;
3. 湯鍋置火上，放入開水500克;
4. 先下蘿卜片，湯開下牛肉絲，稍煮;
5. 下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中;
6. 撒上香菜末即可。
制作方法
主料:牛肉餡、白蘿卜
輔料:鮮香菇、蔥、姜
1. 超市買回來的牛肉餡加蔥姜末、一個雞蛋、鹽及少許油拌勻備用。
2. 白蘿卜去皮洗凈切塊備用;鮮香菇洗凈切塊備用。
3. 鍋內(nèi)放水燒開，放入姜片，將牛肉餡用調(diào)羹擠成小丸子放入鍋中，半碗牛肉餡能做20幾個丸子，開小火慢慢擠丸子，不要擠的太著急哦。待丸子稍一定型后，下入蘿卜塊和香菇塊同煮。
4. 大火煮15分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調(diào)味，出鍋前撒入蔥花即可。水靈靈的大白蘿卜不僅可以順氣，更可以幫助消化，和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮，加上鮮香菇自然的調(diào)味，這道湯完全不需要再添加味精之類就很鮮香甘美，你值得一試!
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