香菇胡蘿卜湯怎么做？
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“香菇胡蘿卜湯怎么做？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
香菇胡蘿卜湯，家常生活當(dāng)中可以很容易吃得到，因?yàn)樗璧氖巢亩际俏覀兩钪锌梢阅玫玫降?，但是大家有關(guān)注過(guò)它的步驟以及制作的技巧問(wèn)題嗎？不妨來(lái)認(rèn)識(shí)一下推薦的方法吧。
一、材料
水發(fā)香菇25克，胡蘿卜500克，豌豆苗30克，精鹽、味精、黃酒、黃豆芽湯各適量。
做法
1.將胡蘿卜洗凈去皮切絲，入沸水中焯至八成熟，撈出放在大碗內(nèi)。
2.將水發(fā)香菇去雜質(zhì)，洗凈切絲；將碗豆苗擇洗干凈，入沸水鍋中焯透撈出。
3.鍋中加入黃豆芽湯、黃酒、精鹽、味精，燒沸后去浮沫，下入紅蘿卜絲略燙一下，撈出放入大湯碗中，將香菇絲燙一下放入碗中，湯繼續(xù)燒沸，撤上碗豆苗，起鍋澆在湯碗內(nèi)即成。
二、食材
香菇200g、胡蘿卜100g、油、鹽、蔥、煮肉老湯
做法
1、香菇用水焯一下。
2、胡蘿卜切塊，切蔥花。
3、在鍋中倒少許油，放入蔥花。
4、放胡蘿卜、香菇，加少許鹽。
5、翻炒幾下，加兩勺老湯。
6、蓋上鍋蓋燉5分鐘。
7、5分鐘后開(kāi)蓋，翻炒幾下，即可出鍋。
三、營(yíng)養(yǎng)含量
胡蘿卜維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
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西紅柿胡蘿卜湯的做法還是簡(jiǎn)單的，只要準(zhǔn)備兩種食材就可以了，其中就是西紅柿，還有就是胡蘿卜，兩種蔬菜都是很常見(jiàn)的，而且這兩種蔬菜營(yíng)養(yǎng)都是很豐富的，搭配一塊吃的話，確實(shí)能做出好喝的西紅柿胡蘿卜湯的，下面就給大家好好的介紹一下西紅柿胡蘿卜湯的具體做法。
所需食材
主料：胡蘿卜100克,番茄150克
制作方法
1.胡蘿卜清洗干凈，去皮;番茄氽燙去皮后攪拌成汁。
2.用擦菜板將胡蘿卜磨泥狀。
3.鍋中倒入少許高湯，放入胡蘿卜泥和番茄汁，用大火煮開(kāi)，到熟透后即可熄火。
食用須知
食物相克
1、胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
2、番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
食物營(yíng)養(yǎng)
1、胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果;胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
2、番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
西紅柿胡蘿卜湯的做法是什么呢，上面給大家介紹的就是一些簡(jiǎn)單的做法，做法還是很簡(jiǎn)單的，按照具體的做法來(lái)做肯定能夠做好喝的湯的，平時(shí)西紅柿胡蘿卜湯的話做法確實(shí)是很簡(jiǎn)單哦，只要按照具體的做法來(lái)做，每個(gè)人都是能夠?qū)W會(huì)的。
白菜，也分為很多種，有的是大白菜有的是小白菜，還有黃芽白等各種。但是。無(wú)論是哪一種，都能夠幫助大家有效補(bǔ)充一些好的營(yíng)養(yǎng)元素，比如比較常見(jiàn)的就是各種維生素類物質(zhì)。白菜胡蘿卜湯，很多人都吃過(guò)，這種湯品味道清淡，可口香甜。那么白菜胡蘿卜湯怎么做呢？
原料
小白菜100克、胡蘿卜200克、熟的番茄黃豆1杯、瘦肉150克、高湯600克、清水適量、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。
1、小白菜洗凈，切段備用。胡蘿卜洗凈切斷備用。
2、瘦肉加入清水煮開(kāi)，撇清浮沫，加入高湯。
3、加入番茄黃豆、胡蘿卜大火煮開(kāi)。
4、文火煮20分鐘后，加入小白菜。
5、大火煮開(kāi)，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可
營(yíng)養(yǎng)分析
含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達(dá)74倍。
小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過(guò)敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。
白菜胡蘿卜湯的味道的確是十分好，味道不重，很多時(shí)候都能讓不想吃飯的人食欲大開(kāi)。同時(shí)，還有很多人是覺(jué)得這道菜做起來(lái)簡(jiǎn)單，特別容易學(xué)習(xí)，平時(shí)可以作為常吃的菜式。上面的具體步驟就是教會(huì)大家如何做白菜胡蘿卜湯的。
在胡蘿卜里面，脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)都極為的豐富，而且胡蘿卜里面胡蘿卜素的含量是很豐富的哦。吃胡蘿卜可以美白皮膚，還可以增強(qiáng)免疫能力呢。胡蘿卜素進(jìn)入身體后會(huì)轉(zhuǎn)化成為維生素a，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)杜宇促進(jìn)免疫有很大的好處。胡蘿卜的做法又很多，這里介紹洋蔥胡蘿卜湯的做法，希望大家喜歡哦。
胡蘿卜用粉碎器打成泥、洋蔥切成塊備用；鍋中加入適量橄欖油燒熱，將洋蔥倒下鍋煸炒；煸炒出香味后加入一些水，蓋上鍋蓋燉煮一會(huì)兒；洋蔥變軟后，用鍋鏟按碎；加入胡蘿卜泥與洋蔥混合；加入高湯，繼續(xù)蓋上鍋蓋燉煮，直至胡蘿卜泥變得軟爛；少許低筋粉用水調(diào)勻，倒入湯中勾芡，用鍋鏟攪拌均勻；出鍋后撒上少許黑胡椒與香芹碎，完成。
第二種做法：胡蘿卜切成銀杏葉狀，洋蔥切成1厘米寬的薄片，在水里稍微泡一下，瀝干水分。香油放入鍋中加熱，然后把洋蔥炒成透明狀，加上胡蘿卜后繼續(xù)炒。加入高湯，煮沸后去除浮沫，用小火燉。按個(gè)人的口味加鹽。每日200毫升。胡蘿卜皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，所以盡量連皮一起食用。
喝洋蔥胡蘿卜湯有很多好處，在胡蘿卜里面含有能降低血糖的物質(zhì)，糖尿病患者吃可以吃的，這道湯有胡蘿卜特有的甜味，而且還不用擔(dān)心喝了之后血糖上升。另外，洋蔥胡蘿卜湯還有降血壓以及強(qiáng)心的效果哦，冠心病患者完全可以放心的吃這道菜。
喝湯是我們中華民族的一種傳統(tǒng)，從古至今，湯的種類越來(lái)越豐富，到了如今這個(gè)講究養(yǎng)生的時(shí)代，各種養(yǎng)生湯也不斷的出現(xiàn)在人們的餐桌之上。比如用一些中藥材熬制的湯品，不僅味道非常不錯(cuò)，同時(shí)還能夠給身體帶來(lái)很多的益處，防治疾病。那么，香菇白蘿卜湯怎么做呢?
香菇蘿卜湯是一道傳統(tǒng)的名菜，此菜蘿卜脆嫩，香菇滑潤(rùn)，豆苗青香，清淡適口。這道菜中使用時(shí)的蘿卜是白皮蘿卜，生長(zhǎng)在甘肅隴西的蘿卜最美最鮮，做出的這道菜更加的美味，吃了讓你難以忘懷。蘿卜的功效就是開(kāi)胃、潤(rùn)腸道、殺菌、蘿卜菜葉子可以另做其余美味食物。
做法
1、蘿卜洗凈，切成細(xì)絲，下沸水鍋中焯至八成熟，撈入碗內(nèi)。
2、豌豆苗去雜質(zhì)洗凈，下沸水鍋內(nèi)稍焯撈出。水發(fā)香菇去雜質(zhì)洗凈，切成絲。
3、鍋內(nèi)加清湯、料酒、精鹽、味精，燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲、香菇絲一起下鍋，燙一下?lián)瞥觯旁跍雰?nèi)。湯繼續(xù)燒沸，撒入豌豆苗稍燙，起鍋澆在湯碗內(nèi)，撒胡椒粉即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
養(yǎng)胃理氣，化痰降壓。適用于慢性胃炎、高脂血癥、高血壓病。促進(jìn)脂肪的消耗，減脂，抗衰老。
蘿卜又稱“萊菔”?！侗静菥V目》稱它為“蔬中最有利益者”，具有消食、順氣、化痰、利五臟、散瘀血、補(bǔ)虛的作用?，F(xiàn)代研究表明蘿卜中含有芥子油能促進(jìn)脂肪的消耗與利用，直接達(dá)到減肥目的。常食此菜能減肥和抗衰老
香菇又稱香菌、香簟、花菇、冬菇等。為自蘑科香菇屬中典型的木腐性傘菌。香菇按外形和質(zhì)量分為花菇、厚菇、薄菇和菇丁4種;按生長(zhǎng)季節(jié)可分為秋菇、冬菇、春菇3類。香菇以味香濃、肉厚實(shí)、麗平滑、大小均勻、菌褶緊密細(xì)白、柄短而粗壯、面帶白霜者為佳。香菇具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降壓、減少膽固醇、預(yù)防肝硬化、消除膽結(jié)石、治療氣虛、痘疹透發(fā)不暢及維生素D缺乏病等功效。
咖喱土豆胡蘿卜湯，是非常下飯也是非常好喝的一種湯類。先不說(shuō)土豆所含有的營(yíng)養(yǎng)了，單單就說(shuō)胡蘿卜，不僅僅又能夠有助于視力的維生素，同時(shí)也擁有能夠讓皮膚變得更好的元素，對(duì)于女生來(lái)說(shuō)是非常值得選擇的食物。所以，馬上來(lái)學(xué)習(xí)一下咖喱土豆胡蘿卜湯怎么做吧。
主料：土豆一個(gè)和胡蘿卜一根 輔料：微辣咖喱一塊和蔥適量和水適量和鹽適量
制造步調(diào)：1. 土豆和胡蘿卜切塊蔥切碎熱油起鍋放入蔥爆噴鼻再放入土豆和胡蘿卜中火翻炒兩分鐘閣下.
2. 參加適量清水參加鹽蓋蓋大年夜火燒十五分鐘讓土豆和胡蘿卜綿爛不時(shí)開(kāi)蓋翻一下避免糊鍋底
3. 改中火將咖喱塊放入鍋中一向翻炒咖喱塊完全熔化兩分鐘后出鍋
主料土豆1個(gè)胡蘿卜1個(gè)
步驟
1.將土豆和胡蘿卜洗凈切成2cm立方塊
2.準(zhǔn)備好蔥姜蒜，熱油，將蔥姜蒜倒入，炒出香味
3.將切好的土豆胡蘿卜丁倒入鍋中，翻炒2分鐘左右
4.向鍋中倒入清水，放入咖喱塊，中火，待咖喱塊全部融入清水，再小火煮2分鐘即可出鍋
5.倒在米飯上，咖喱湯泡米飯?zhí)貏e好吃，喜歡吃肉的朋友可以適當(dāng)放些雞肉或牛肉，大功告成囖
咖喱土豆胡蘿卜湯怎么做？因?yàn)楝F(xiàn)在各國(guó)的文化元素的融合的原因，中國(guó)的人民也更是越來(lái)越能夠接受外國(guó)的食物了。比如咖喱就是大家很喜歡的一種，相信，如果飯桌上有一道咖喱土豆蘿卜湯，那么看起來(lái)都是很有食欲的呢。
? ?排骨作為一種溫補(bǔ)的食物，平時(shí)在做的時(shí)候我們會(huì)在里面加上蓮藕和胡蘿卜，不僅味道更好一些，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大的提升，蓮藕和胡蘿卜我是兩種日常生活中的蔬菜，味道有些甜，蓮藕當(dāng)中含有的各種微量元素，同時(shí)胡蘿卜當(dāng)中也含有了維生素等多種物質(zhì)，可以促進(jìn)我們身體的健康，下面我們就來(lái)了解一下排骨蓮藕胡蘿卜湯怎么做？
菜譜做法1：
1.生姜刷干凈，去皮，切片。將生姜皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開(kāi)后繼續(xù)煮三四分鐘，將排骨撈起瀝干，水和姜皮就倒掉不用了
2.將焯過(guò)水的排骨和生姜片放進(jìn)砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒(méi)過(guò)排骨還略高1cm左右?！?yàn)殪覝倪^(guò)程中會(huì)流失掉一小部分水分，所以水要一次加足
3.燒開(kāi)后加蓋轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右
4.蓮藕去皮，切滾刀塊，撒上少許鹽，殺一下——也就是用鹽拌勻，腌10分鐘左右
5.將蓮藕下入湯煲中，繼續(xù)小火燉1小時(shí)
6.肉爛藕粉之時(shí)，加適量鹽，轉(zhuǎn)中火滾開(kāi)煮10分鐘左右，撒上蔥花即可。
做法2：
1.蓮藕洗凈后切塊，紅蘿卜洗凈切滾刀塊。
2.涼水中放入料酒，(放料酒可去腥)，燒開(kāi)后放入排骨煮幾分鐘，飛水后撈出備用。
3.將蓮藕，紅蘿卜，排骨，姜片放入鍋內(nèi)，加清水，(水要一次性加足)，再倒幾滴白醋下去促進(jìn)鈣質(zhì)溶解。
4.蓋上蓋子就可以開(kāi)始煲湯了，我一般是煲3個(gè)小時(shí)左右，煲好后加入鹽和雞精調(diào)味即可。
5可以開(kāi)動(dòng)了，來(lái)一碗吧。
? ?以上就是排骨蓮藕胡蘿卜湯怎么做的方法。在這里小編要給大家做一些提醒，排骨需要文火慢燉，不要用急火？這樣做出來(lái)的排骨不僅味道不好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大流失，當(dāng)然累了提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也可以在里面加上紅棗枸杞等中成藥物，可以起到很好的食療效果。
胡蘿卜排骨燉湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，雖然我們都知道在生活當(dāng)中這些食材都是比較常見(jiàn)，但是搭配在一起卻是對(duì)身體比較有益的，尤其是現(xiàn)在面對(duì)比較大的生活工作壓力，人們更應(yīng)該關(guān)注自己的日常飲食健康。
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，切塊，排骨斬件，備用。
2、取葫蘆瓜洗凈，削去硬皮，切成塊狀，備用。
3、在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)，加入少許味精。最后加入食用鹽調(diào)味。
二、食用益處
1、現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。 在炎熱的酷暑，這時(shí)候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。
2、其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。
3、蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來(lái)煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用?！∏鍩犰罨鸬奶}卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤(rùn)肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可。
很多時(shí)候我們自己在家里面的時(shí)候就是喜歡做一些湯，湯不但在口感上面非常的好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，是很多養(yǎng)生的人的一個(gè)選擇，其中有一個(gè)非常常見(jiàn)的就是胡蘿卜湯，當(dāng)然了它的做法是有很多種的，大家知道哪幾種，還有他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
制作方法：
(1)將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼精鍋內(nèi)，加入水，上火煮沸約20分鐘。
(2)用紗布過(guò)濾去渣，加入白糖，調(diào)勻，即可飲用。
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1、35～17、25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之間。
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義；
4、增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞；
所以說(shuō)大家可以在自己的家里面試試做做這種湯，制作的方法是非常的簡(jiǎn)單的，而且也不需要太多的時(shí)間，一旦你每天堅(jiān)持喝胡蘿卜湯的話，那么對(duì)于你的身體健康是有一個(gè)很大的促進(jìn)的作用的，希望有興趣的人們可以關(guān)注一下。
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