西紅柿燉棒骨的做法
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀肯旅媸怯绅B(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“西紅柿燉棒骨的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
說(shuō)起西紅柿燉棒骨，吃貨們是不是已經(jīng)開(kāi)始流口水了呢?確實(shí)這道菜的味道是非常好的，一般吃過(guò)的朋友都會(huì)被他的味道所迷惑。我們也知道西紅柿和棒骨在日常生活中是比較常見(jiàn)的兩種食材，而且這兩種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，如果我們經(jīng)常吃的話(huà)還會(huì)對(duì)我們的身體帶來(lái)幫助，那么這道西紅柿燉棒骨的做法到底是怎么樣的呢?
? ?西紅柿含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
西紅柿所含的蘋(píng)果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
? ?做法
1. 棒骨一根，敲段，兩頭剁開(kāi)。買(mǎi)的時(shí)候讓商家?guī)兔ΑＵJ(rèn)真沖洗干凈，因?yàn)檫@道湯不飛水，棒骨是剁開(kāi)的，一飛水恐怖骨髓什么的都飛沒(méi)了。
2. 如圖冷水放下，水保證等下放了番茄不溢鍋就可以
3. 因?yàn)闆](méi)飛水，所以大火燒開(kāi)后要認(rèn)真打去浮沫。
4. 番茄洗干凈備用。
5. 番茄一個(gè)切成四瓣。此步驟可根據(jù)番茄大小決定切多大。
6. 全部加入打過(guò)浮沫的湯鍋里。
7. 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)最小火，煲兩三個(gè)小時(shí)就可以了。一個(gè)小時(shí)時(shí)候掀開(kāi)鍋拿勺子在鍋里把番茄攪碎，讓番茄充分和湯融合在一起。
8. 食用前五分鐘加鹽大火煮開(kāi)關(guān)火即可食用，美味不解釋。鹽不要太多，淡淡的才好喝。
看完了上述這些步驟之后，大家是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了西紅柿燉棒骨的做法了呢?吃貨們?cè)谌粘５纳钪胁环磷约簞?dòng)手來(lái)制作一下哦!我相信這道味道美而且口感極佳的菜肴肯定會(huì)得到大家的一致好評(píng)哦!那么大家還在等什么呢?還不馬上動(dòng)手親自制作一下嗎!
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棒骨燉蘿卜這種做法在平時(shí)也是很多家庭會(huì)制作的，主要是因?yàn)榘艄谴钆浜}卜可以保證湯味比較清甜，而且對(duì)于身體的恢復(fù)是很好的，特別是手術(shù)后急需恢復(fù)的患者。對(duì)于棒骨燉蘿卜的做法，大家可以跟著下面的內(nèi)容來(lái)學(xué)習(xí)，并且多去嘗試煲湯，這樣有助于你們提高自己的手藝。
原料
主料
大棒骨泡發(fā)香菇若干朵
青蘿卜木耳
輔料
料酒適量草果適量
枸杞適量姜片適量
蔥段適量大料適量
香葉適量鹽適量
做法
1將棒骨泡入涼水中浸泡6—12個(gè)小時(shí)，中間不段換水。
2泡好的棒骨溫水下鍋，水開(kāi)后撇去浮沫。
3放入料酒、香葉、大料、蔥段、姜片、枸杞、草果、香菇、木耳。
4蓋蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí)。
5慢火燉煮一個(gè)小時(shí)后放入蘿卜，同時(shí)撒上適量的鹽，蓋蓋小火燉煮20分鐘，即可出鍋。
溫馨小貼士
蘿卜性平，味辛、甘，入脾、胃經(jīng)，具有消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等功效。蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。
棒骨是豬小腿的骨頭，棒骨因?yàn)楹泄撬瓒鵂I(yíng)養(yǎng)更加的豐富，棒骨可以用來(lái)做出很多的菜肴來(lái)，棒骨用來(lái)搭配酸菜非常合適，因?yàn)榘艄窍鄬?duì)油膩一點(diǎn)而搭配酸菜可以將棒骨的味道吸掉，那么棒骨和酸菜如何制作呢，棒骨搭配酸菜最好的做法是用燉的方法。
棒骨燉酸菜不但味道獨(dú)特而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃棒骨燉酸菜可以提高我們身體的免疫能力并且對(duì)于貧血有很好的治療功效。
棒骨燉酸菜
材料：
棒骨一根約兩斤半，酸菜四分之一顆，蔥15克，姜5克，八角一顆，鹽4克。
做法：
1，棒骨洗凈用流水沖洗5分鐘。
2，把棒骨放入鍋中加2000ml清水，放入姜片，蔥段，八角大火煮開(kāi)。
3，煮開(kāi)后用手勺撇去上面的浮沫。
4，蓋蓋小火燉兩個(gè)小時(shí)。5，酸菜切成絲。
6，燉好的棒骨盛出一部分骨頭和湯留作他用。
7，放入切好的酸菜，炒勻。
8，蓋蓋小火燉20分鐘，加鹽調(diào)味出鍋即可。
上文我們介紹了什么是棒骨，我們知道棒骨一般都是指豬的小腿骨，我們可以采用棒骨來(lái)做菜，棒骨有多種做法，但是最能吸收到棒骨營(yíng)養(yǎng)的還是將棒骨拿來(lái)燉湯，我們采用了棒骨來(lái)燉酸菜取得了不錯(cuò)的效果。
在東北有很多的美食深受大家的喜愛(ài)，現(xiàn)在有很多飯店都引用東北菜來(lái)作為招牌菜，來(lái)吸引各戶(hù)。我們知道的有大豐收、豬肉燉粉條、棒骨燉酸菜，這些菜主要的特點(diǎn)就是大燉菜，好多東西燉煮在一起，想吃什么吃什么，深受人們的喜愛(ài)，特別是棒骨燉酸菜，既好吃又有營(yíng)養(yǎng)，用骨頭湯熬制，對(duì)長(zhǎng)身體或是補(bǔ)身體的人群都很有好處。
材料：
棒骨一根約兩斤半，酸菜四分之一顆，蔥15克，姜5克，八角一顆，鹽4克。
棒骨燉酸菜做法：
1，棒骨洗凈用流水沖洗5分鐘。
2，把棒骨放入鍋中加2000ml清水，放入姜片，蔥段，八角大火煮開(kāi)。
3，煮開(kāi)后用手勺撇去上面的浮沫。
4，蓋蓋小火燉兩個(gè)小時(shí)。5，酸菜切成絲。
6，燉好的棒骨盛出一部分骨頭和湯留作他用。
7，放入切好的酸菜，炒勻。
8，蓋蓋小火燉20分鐘，加鹽調(diào)味出鍋即可。
注意事項(xiàng)：
·一次性添足水，酸菜不怕燉的時(shí)間長(zhǎng)
·棒骨涼水下鍋焯，可以先燉一個(gè)下時(shí)候在起鍋炒酸菜
功效與作用:豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。
棒骨也就是筒子骨，是一種很多人都喜歡吃的食物。筒子骨最合適的烹飪方法就是用來(lái)燉湯了。當(dāng)然，在用筒子骨燉湯的時(shí)候，還可以加入一些其他的食材，這樣會(huì)是筒子骨燉湯更加的美味營(yíng)養(yǎng)。下面，就為大家介紹山藥筒骨燉湯、白蘿卜筒骨燉湯以及蓮藕煲筒骨湯的做法！
一、山藥筒骨湯做法
1、筒骨處理掉骨渣滓，洗凈，備用
2、胡蘿卜，山藥，切成滾刀塊，大棗生姜切片，山楂，核桃備用
3、燒開(kāi)水，水要沒(méi)過(guò)筒骨，水開(kāi)后下鍋，大火煮沸，，如果不喜歡油大，可以多少開(kāi)一會(huì)兒
4、直到大部分的血水煮出，然后下冷水洗凈
5、全部食材，冷水下鍋，加水適量，一般要沒(méi)過(guò)食材兩指以上
6、放進(jìn)電壓力鍋，蓋好蓋子
7、接通電源，按下煲湯鍵，二十分鐘后，開(kāi)過(guò)加鹽，滾開(kāi)就可以了
8、開(kāi)鍋，加鹽，滾開(kāi)就可以吃啦
二、白蘿卜筒骨湯
1、筒骨洗干凈
2、白蘿卜削皮，切成滾刀塊。放入鍋中加入6碗水燒開(kāi)。
3、鍋里放油，加入姜稍微煸一下，把骨頭放入炒一分鐘。
4、把炒好的骨頭放入燒開(kāi)的蘿卜湯里面。
5、大火燒開(kāi)，改小火煲1.5個(gè)小時(shí)。
6、根據(jù)自己個(gè)人口味適當(dāng)加鹽調(diào)味，喝的時(shí)候?yàn)⑸弦稽c(diǎn)小蔥。
三、蓮藕煲筒骨湯
1. 豬筒骨沖洗干凈，冷水下鍋，加入幾片姜片，加入筒骨大火煮開(kāi)后去掉表面的血沫浮物，撈用控干水分備用。
2. 蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老姜去皮拍扁備用。
3. 接一鍋冷水加入老姜、蜜棗大火燒開(kāi)后加入豬筒骨，大火煲約15分鐘后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煲1小時(shí)，倒入蓮藕大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煲約半小時(shí)后再轉(zhuǎn)中小火慢煲約1小時(shí)至蓮藕粉糯。
4. 食用前加入鹽調(diào)味，撒點(diǎn)香蔥即可。
小貼士：長(zhǎng)時(shí)間煲蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。
羊棒骨一般的做法是會(huì)用燉煮的方式，這樣才能把骨頭里面的骨髓給熬制出來(lái)，讓湯更加的濃郁。熬制羊棒骨也是有講究的，需要做好配料的選擇，因?yàn)檠虬艄嵌嗌贂?huì)存在一些羊膻味，如果處理不當(dāng)?shù)脑?huà)，會(huì)很影響食用的味道。羊棒骨熬制好之后還可以用于食用上面的肉。
如何燉羊骨湯
1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
2、把羊骨架放鍋里，加滿(mǎn)清水，好了，開(kāi)火，熬吧，熬一個(gè)小時(shí)左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時(shí)的湯就比較純凈了。
3、放些蔥姜，繼續(xù)熬，什么時(shí)候熬的湯成乳白色，像牛奶一樣就可以了。
4、把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類(lèi)的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里。
5、好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極啦!
燉羊骨湯的做法
1、首先把羊骨上的肉給片下來(lái)、要留薄薄的一層。
2、將羊骨放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行。
3、泡好之后、將羊骨放入開(kāi)水中煮、主要是為了祛除本身的臟東西。
4、將煮好的羊骨放入高壓鍋中、然后加蔥姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮。
5、放入一些鹽調(diào)味、大約煮半個(gè)鐘頭就可以了、等開(kāi)鍋的時(shí)候放入少許蔥花就可以食用了。
清燉羊骨湯的做法
1、準(zhǔn)備好材料：羊骨1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許，生姜5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量。
2、胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。
3、羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生姜、涼水用大火開(kāi)始燉。
4、水開(kāi)后撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然后加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。
5、紅蘿卜燉熟后加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。
棒骨我們經(jīng)常用來(lái)作為高湯，熬制后的棒骨味道非常的鮮美所以很受人們的喜歡，棒骨就是豬的小腿骨，我們可以用棒骨作為食材做出很多的菜肴來(lái)，經(jīng)典的棒骨做法是做成毛薯棒骨湯，蓮藕棒骨湯以及棒骨蘿卜湯等，下文我們來(lái)介紹棒骨的做法大全。
棒骨里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃棒骨對(duì)于老年朋友是最有功效的，棒骨能夠促進(jìn)人體的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查并且起到了延遲骨骼老化的好處呢。
棒骨是指牛羊豬等動(dòng)物的腿骨。棒骨的骨髓很豐富，營(yíng)養(yǎng)很高。棒骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。
棒骨湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而棒骨湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，喝些棒骨湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化;同樣，棒骨湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。
蓮藕棒骨湯
材料
棒骨2根，蓮藕1串，香菜，鹽
做法
1.先用開(kāi)水將棒骨焯一下，見(jiàn)棒骨變色即可撈出再用水沖洗一遍，蓮藕去皮滾刀切塊，用水洗去淀粉。
2.炒鍋內(nèi)一次性加足水，放入棒骨和蓮藕，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，期間可以用漏勺撇去湯表面的浮末，燉1.5到2小時(shí)后再加鹽，撒上香菜出鍋。
棒骨南瓜湯
材料：棒骨，南瓜，姜，鹽
做法：
1，南瓜去皮切塊，姜切片。
2，棒骨放入開(kāi)水中焯一下，去掉血末。
3，砂鍋接足量涼水，放入棒骨和姜片.
上文我們介紹了什么是棒骨以及棒骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，棒骨能令老年朋友的骨骼延遲老化，棒骨有豐富的營(yíng)養(yǎng)素所以適合任何人食用，我們?cè)谑裁吹奈恼轮薪榻B了棒骨的多種做法，相信大家看后可以自己在家自制棒骨的菜肴。
棒骨湯是很常見(jiàn)的，這類(lèi)湯含有的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素比較多，而且棒骨本身含有的骨膠原、磷酸鈣也是很多的，所以在對(duì)這樣湯選擇的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體各方面，都是沒(méi)有任何的損害，所以對(duì)這樣湯喝的時(shí)候，可以返現(xiàn)進(jìn)行，那棒骨湯的做法如何呢?
很多人對(duì)棒骨湯的做法并不是很清楚，在對(duì)這樣湯制作前，可以對(duì)它的制作方法進(jìn)行咨詢(xún)，使得制作的時(shí)候，可以順利進(jìn)行，這樣能夠很好的品嘗到它獨(dú)特的口感。
棒骨湯的做法：
棒骨湯南瓜面
材料：面粉，南瓜，青蒜，蘑菇，棒骨湯半鍋
做法：
1.南瓜切小粒入微波爐微熟后取出倒入面粉一起，用筷子攪散(此時(shí)切勿下手，防止?fàn)C傷)。也可以將熟南瓜晾涼再和面，也可以將其攪成南瓜泥來(lái)和面，這樣會(huì)更好。
2.揉好面團(tuán)放一邊醒著，約20-30分鐘，此過(guò)程可以準(zhǔn)備做湯的材料，搟面條的面最好硬一些，這樣搟出來(lái)的面條比較韌，吃到嘴里的感覺(jué)會(huì)更好。
3.醒好的面團(tuán)再次揉好，搟薄。家里沒(méi)有大的地方可供搟面條，也沒(méi)有那么長(zhǎng)的搟面杖，我就把這團(tuán)面分成兩個(gè)劑子來(lái)?yè){的。
4.將搟好的面疊起來(lái)。
5.切成自己喜歡的寬窄，我喜歡吃寬面條，所以切的比較寬。
6.抖散，撒上少許面粉，以防止面條粘到一起。
7.蘑菇和青蒜洗凈，切塊、段。
8.炒鍋置火上，倒少許油，炸香姜片。
9.下蘑菇翻炒至其軟。
10.倒入棒骨湯，加鹽、雞精、胡椒粉。
11.開(kāi)鍋后下青蒜段，關(guān)火。
12. 此時(shí)，另一鍋中的面條也已煮好，煮面條的鍋中加少許鹽。
13.將煮好的面條盛入碗中(半碗)，上面盛些湯、菜，一碗熱乎乎的棒骨湯南瓜面就做好了。
以上就是對(duì)棒骨湯的做法一些介紹，這樣的湯喝的時(shí)候，利于身體各方面發(fā)展，而且長(zhǎng)期選擇，對(duì)促進(jìn)人體骨骼成長(zhǎng)，強(qiáng)韌身體體質(zhì)，都是有著一些幫助，同時(shí)對(duì)一些體質(zhì)弱的人，選擇這樣的湯，在對(duì)身體各方面有著很好的改善。
醬棒骨是一道家常菜，我們采用的食材主要是棒骨，棒骨其實(shí)就是豬的小腿骨，棒骨不但可以做成醬棒骨還可以有很多的做法，例如我們可以采用棒骨來(lái)做成老湯，也可以用棒骨蓮藕棒骨湯，棒骨花生粥 枸杞冬瓜燉棒骨等等，可見(jiàn)棒骨可以作為食材做出很多的菜肴。
棒骨的經(jīng)典做法當(dāng)然就是下文我們要介紹的醬棒骨，醬棒骨的做法簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)流程就可以做出醬棒骨來(lái)了，我們只要注意一點(diǎn)細(xì)節(jié)就可以。
一般意義上就是豬肉的小腿骨頭，牛羊豬等動(dòng)物的腿骨。骨髓很豐富，營(yíng)養(yǎng)很高。
棒骨作為高湯： 用來(lái)佐味的湯底，選用的材料主要分為豬骨、雞骨和魚(yú)骨三種。豬骨較油膩、體積大;雞骨湯汁清爽，但需要較多的量才能熬出好味道;魚(yú)骨鮮美，但不易取得，且處理不好會(huì)有腥味。高湯材料的制作選擇各有利弊，主要是針對(duì)不同的特性，取其優(yōu)點(diǎn)，如此方能熬出物美價(jià)廉的高湯;有了好高湯，再加入其它食材烹煮，滋味更鮮美，如日本拉面湯。
1、棒骨要好好泡，多換幾次水，然后放鍋里，倒上水，倒一勺料酒、蔥段、姜片若干煮開(kāi)了10分鐘后關(guān)火，取出來(lái)，用熱水洗凈待用;
2、鍋里放油，加入黃醬、半瓶老抽炒一下，去去豆腥味，生醬味，待用;
3、燒一大鍋開(kāi)水，倒入生抽黃醬調(diào)料水后，加5大勺生抽，把所有的調(diào)味料放入料包里，燒開(kāi)后，加入焯過(guò)的棒骨，冰糖、大火燒開(kāi)，小火燉1個(gè)半小時(shí)。
4、取出棒骨，晾涼后，待湯變涼，放回肉湯中繼續(xù)進(jìn)味。
上文我們介紹了棒骨有多種的做法，我們可以用棒骨做為食材搭配其它食材做出各種各樣的菜肴來(lái)，醬棒骨是棒骨的經(jīng)典做法，醬棒骨做法簡(jiǎn)單而且使用食材也很少，上文介紹了醬棒骨的詳細(xì)做法，大家可以參考一下。
對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)跟我一起學(xué)著嘗試做這道烤羊棒骨,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.21用刀尖或鐵釬子在棒骨肉周?chē)鶆虻脑鷿M(mǎn)小孔，方便入味
3.花椒沖洗后加入水放入微波爐加熱30秒成花椒水，放涼后使用
4.羊棒骨放入容器，加入花椒水，用手揉搓一會(huì)讓花椒水滲入肉的內(nèi)部
5.12并且在肉孔中填入花椒粒，腌制1小時(shí)
6.21洋蔥和香菜切末放入小碗
7.然后加入辣椒粉、孜然粉和孜然粒、橄欖油、鹽和糖攪拌均勻
8.將多余的花椒水倒出，撕三張錫紙，大小要能講整個(gè)棒骨包裹，烤箱預(yù)熱250度
9.將調(diào)好的洋蔥香菜調(diào)味料澆上
10.用手將料和棒骨揉搓一會(huì)，也可以將料塞入到扎的肉孔里
11.再用錫紙包裹好腌一會(huì)兒（時(shí)間短也得10-20分鐘，長(zhǎng)了可以放在冰箱里個(gè)把小時(shí)或者隔夜都行）
12.放入烤盤(pán)，放烤箱中層，250度烤約25分鐘
13.再將烤盤(pán)取出，將錫紙撕開(kāi)，再烘烤大約25分鐘，中途需翻面，烤至湯汁收干，兩面顏色變深褐色即可取出
14.取出的羊棒骨可以直接啃著吃，也可以用刀將肉剔下來(lái)裝盤(pán)食用
大家感覺(jué)怎么樣呢，小編今天為您介紹的烤羊棒骨步驟簡(jiǎn)單很容易上手，如果您感興趣的話(huà)那就來(lái)試試吧。
食物的種類(lèi)不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，我們不能總是吃一些單一的食物，這樣會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏的情況。海帶大家都不陌生，可以和很多的食物一起食用，比如說(shuō)和大棒骨一起煲湯的話(huà)可以補(bǔ)鈣增強(qiáng)骨質(zhì)的哦。
砂鍋海帶燉棒骨
砂鍋海帶燉棒骨所需材料
主要食材海帶、大棒骨、枸杞、紅棗、鹽、雞精、蔥
砂鍋海帶燉棒骨的做法
1、將海帶洗凈切段;大棒骨洗凈切塊，汆一下水去除血污;枸杞、紅棗洗凈愛(ài)用;蔥洗凈，切段。
2、砂鍋中倒入適量清水，放入大棒骨燒開(kāi)，下海帶、枸杞、紅棗煮60分鐘。
3、加入鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。
砂鍋海帶燉棒骨的功效與作用
砂鍋海帶燉棒骨，是一道非常易做又美味的家常益氣健骨湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，棒骨富含骨髓，營(yíng)養(yǎng)很高，用來(lái)熬湯再合適不過(guò)了。海帶具有消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結(jié)抗癌的功效。棒骨含豐富的骨髓，燉骨湯過(guò)程中，適量加點(diǎn)醋，能促使鈣質(zhì)充分溶解在湯中。這樣的一款湯品可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，還可以益氣補(bǔ)血的 ，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類(lèi)型哦，而且還可以有滋補(bǔ)氣血的效果，適合很多的人群，適合秋冬季節(jié)食用。
砂鍋海帶燉棒骨的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都有所了解了吧，如果經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的維生素，脂肪，還有鈣質(zhì)，而且還可以起到保健的作用，補(bǔ)血補(bǔ)鈣增強(qiáng)骨質(zhì)潤(rùn)腸滋補(bǔ)。何樂(lè)不為呢?所以大家趕緊的行動(dòng)起來(lái)吧。
蓮藕是作為我們常吃的蔬菜，蓮藕分為兩種，我們時(shí)常會(huì)發(fā)現(xiàn)蓮藕的本身帶有很多小孔，在這些小孔就是代表著蓮藕有通氣和防范便秘的功效，平時(shí)這時(shí)候蓮藕不僅可以用來(lái)煲湯，還可以用來(lái)炒菜，秋季喝一些藕湯也是不錯(cuò)的，接下來(lái)的文章當(dāng)中，為大家介紹一道蓮藕的做法，其中不僅僅有肉有湯，喝起來(lái)特別爽，這一道棒骨燉藕湯做法有哪些呢
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做法
做法：燉
口味：咸鮮味
難度：初級(jí)入門(mén)
人數(shù)：2人份
準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘
烹飪時(shí)間：90分鐘
材料
主料：豬大骨頭1根
輔料：蓮藕1節(jié)
調(diào)料：食鹽適量、醋適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、小蔥適量、水適量、白醋適量
烹飪步驟
1、棒骨取一小段放入冷水中加熱
2、開(kāi)鍋后煮兩分種逼出血水
3、藕去皮切小塊備用
4、另起一鍋，放入清水，將焯過(guò)水的棒骨放入
5、加入姜蒜和花椒
6、滴入少許白醋
7、蓋上蓋大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)
8、加入藕塊同煮至變軟
9、最后加入鹽，點(diǎn)綴蔥花即可
折疊編輯本段小技巧
1、加入少許醋是為了讓骨頭里的鈣質(zhì)充分分解出來(lái)。
2、花椒粒是為了減少湯的腥味，也可不加。
3、小火慢燉一小時(shí)，可以讓湯的營(yíng)養(yǎng)更豐富。
4、里面的配菜可以隨喜好換。
以上為大家介紹的這道湯的主要方法，就是燉煮可以用砂鍋或者是高壓鍋，電飯鍋同樣也是可以的，不過(guò)火候一定要控制好，一定要把它做的酥爛可口，最好是讓大棒骨湯中的骨髓溶入到湯中，這一到棒骨燉藕湯就做成。
棒骨是排骨的一種，也是比較常見(jiàn)的一種，但是棒骨中肉比較少，一般用來(lái)煲湯比較多，棒骨的蛋白質(zhì)有很多，其中棒骨中的骨髓豐富，可以有補(bǔ)虛強(qiáng)身的作用哦，你知道棒骨怎么做呢，來(lái)看看和海帶一起搭配的這道湯品吧，可以有補(bǔ)氣血滋陰的作用，來(lái)看看小編的介紹吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
碘、鈣、骨髓
適宜人群:
一般人均可食用
禁忌人群:
脾胃虛弱者
海帶燉棒骨
所需材料
海帶200克、大棒骨100克、枸杞少許、紅棗少許、鹽3克、雞精2克、蔥5克
做法
1.將海帶洗凈切段;大棒骨洗凈切塊，汆一下水去除血污;枸杞、紅棗洗凈愛(ài)用;蔥洗凈，切段。
2.砂鍋中倒入適量清水，放入大棒骨燒開(kāi)，下海帶、枸杞、紅棗煮60分鐘。
3.加入鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。
功效與作用
海帶具有消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結(jié)抗癌的功效。棒骨含豐富的骨髓，燉骨湯過(guò)程中，適量加點(diǎn)醋，能促使鈣質(zhì)充分溶解在湯中。海帶燉棒骨具有補(bǔ)脾潤(rùn)腸、益氣健骨、益精補(bǔ)血、補(bǔ)鈣的功效。海帶可以有鎮(zhèn)咳平喘的作用，和棒骨一起吃，可以有健脾胃潤(rùn)腸的效果，同時(shí)也可以滋補(bǔ)氣血，提高鈣質(zhì)的吸收能力哦，是不錯(cuò)的一道湯品。
棒骨怎么做好吃，小編介紹了棒骨和海底燉湯的方法，這道湯品適合的人群有很多，一般人都可以吃，可以有止咳化痰的作用，還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，是不錯(cuò)的一道養(yǎng)生食譜類(lèi)型哦，大家可以回去制作一下，可以有益氣強(qiáng)筋的作用，還可以補(bǔ)虛勞的哦。海帶燉棒骨這道菜的做法很簡(jiǎn)單，具有益氣健骨益精補(bǔ)血的功效和作用。
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