黃花菜粉絲湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黃花菜粉絲湯的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
黃花菜是我們經(jīng)常能吃的的一種家常菜，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，能起到提高身體免疫力和下奶的作用，尤其是很多女性在產(chǎn)后經(jīng)常使用黃花菜進行煲湯能讓產(chǎn)后身體更快的恢復，并且還能有更充足的奶水，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下黃花菜粉絲湯的做法。
黃花菜粉絲湯的做法
? 材料
? 豬脊骨400克(或大骨排骨都可)、干金針菜30克、粉絲一把(約40克)、姜、蔥、香菜、胡椒粉各少許。
? 做法
? 1、干金針菜提前兩小時用水泡發(fā)，摘去硬蒂，洗凈擠干；粉絲用水泡軟；脊骨洗凈放入沸水中氽燙兩分鐘左右，撈出洗去血沫；姜切片，蔥切花，香菜切段；
2、將處理好的脊骨與姜片放入砂煲中，一次性加入適量的水(水要沒過脊骨并高出一些)，小火將砂煲預熱后中火將其煮開，再轉(zhuǎn)小火煲30分鐘；
3、加入金針菜，繼續(xù)煲30分鐘左右；
4、加入粉絲與適量的鹽，煲一到兩分鐘至粉絲熟軟后加入蔥花、香菜，撒入少許胡椒粉即可。
經(jīng)驗分享：
1、煲湯時水最好一次性加足，如果沒有加足中途需要加水一定要加熱水；
2、用砂煲煮湯時要先用小火將砂煲預熱，然后中火煮開再轉(zhuǎn)小火慢煮，不能直接用大火，大火很容易使砂煲破裂。
金針菜具有良好的保健作用：它可以健腦、抗衰老。金針菜含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。
? 金針菜可以降低膽固醇。研究表明，金針菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。金針菜所含的有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，對預防腸道癌瘤有一定功效。
飲食對身體的調(diào)節(jié)是最安全和有效的一種方法，尤其是經(jīng)常煲湯能很好展現(xiàn)食物營養(yǎng)和美味，并且口味也是比較清淡，上面就是黃花菜粉絲湯的做法的介紹，他制作起來非常的簡單快捷，但不適它豐富的營養(yǎng)價值。
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黃花菜是我們平時最常吃的一種食物，因為它的營養(yǎng)價值非常的豐富口味也比較的清淡，通常我們食用黃花菜的時候都會搭配一些其他的食物，這樣能使營養(yǎng)價值更加的豐盛并且能更好的增加我們的食欲，其中黃花菜粉絲就是最常吃的一道家常菜，我們一定要掌握好做法才能把它做的特別的營養(yǎng)和美味，下面一起了解一下黃花菜炒粉絲的做法
黃花菜炒粉絲的做法
黃花菜炒粉絲一：干黃花菜100克，干粉絲100克。鹽、味精、料酒、麻油、蔥、姜、青蒜、雞湯、醬油、素油各適量。將干黃花用溫水泡2小時左右，再用涼水摘洗干凈，碼整齊，擠干水分，從中間切開放在盤內(nèi)。干粉絲用開水泡2小時左右，再用涼水洗凈，瀝干水分，放在盤內(nèi)。把蔥、姜、青蒜切成細末。
燒熱炒勺，注入素油，放入蔥、姜炒出香味，注入雞湯、鹽、料酒、醬油、黃花、粉絲，燒開移至小火煨，到湯汁干時，投入青蒜未，淋入麻油即可。
黃花菜炒粉絲二：黃花菜20克，粉絲50克，干蘑菇1個，干蝦仁10克，豬肉100克，柿子椒2個，蔥白1/2根，大蒜1瓣，鹽1/2小湯匙、植物油3大湯匙，胡椒粉，香油少許。黃花菜洗凈，泡10分鐘，摘去根蒂。粉絲上鍋煮后，切成15厘米的段。蝦仁、蘑菇水發(fā)后切絲。
豬肉切絲，柿子椒切絲，蒜切碎。油鍋燒熱，煸炒豬肉取出后加油，將蔥、蒜、蝦仁、蘑菇、黃花菜、粉絲順序放入鍋內(nèi)煸炒。柿子椒放入鍋內(nèi)，放入鹽，將肉絲倒入鍋內(nèi)，稍加翻炒，撒上香油，胡椒粉即可。
黃花菜粉絲制作起來非常的簡單快捷，但是往往越是這樣的簡單的食物越容易成為經(jīng)典，上面就是對黃花菜炒粉絲的做法的介紹，尤其是身體免疫力低下或者產(chǎn)后的女性經(jīng)常食用黃花菜能對身體進行更好的滋補，并且我們自己動手還能更好的釋放壓力。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下芥末粉絲黃花菜這道菜的做法。
2.121粉絲用溫水泡發(fā)。
3.212黃花菜提前用溫水泡發(fā)兩個小時。
4.香菜洗凈切段備用。
5.泡發(fā)好的黃花菜入沸水鍋中焯熟。
6.粉絲焯熟。
7.焯過水的黃花菜、粉絲、香菜段。放入大碗中，加入食鹽、味精。
8.加入食醋。
9.最后加入芥末油拌勻即可
10.拌好的黃花菜口味獨特，清新爽口。
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的芥末粉絲黃花菜很適合在家里去嘗試著做。
黃花菜是我們平時生活中最常吃的一種食物，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，一般都是曬干之后進行儲存的，這樣食用起來會更加的方便，其中黃花菜煲湯能夠起到很好的提高免疫力和下奶的作用，尤其是黃花菜搭配番茄一起煮湯會使它的味道更加的酸甜可口，而且口味清淡，能夠很好的增加我們的食欲，并且補充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)，下面了解下黃花菜番茄湯的做法
黃花菜番茄湯的做法
? 做法一
? 1：花菜用手掰開小瓣，用淡鹽水泡個半個小時后撈出，西紅柿用熱水燙一下，去掉皮切塊
? 2：鍋中水燒開，加一勺鹽下花菜焯熟撈出，四分鐘這樣就可以撈出待用了
? 3：炒鍋中少許底油燒熱，倒入西紅柿炒出水。用小火慢慢熬至西紅柿熟透呈醬，倒入一大勺番茄沙司炒勻
? 4：然后再下待用的花菜翻炒至湯汁濃稠后，加入糖，鹽，胡椒粉炒勻即可！
? 西紅柿牛肉黃花菜湯的做法
? 1.我用的是阿根廷牛肉，處理好牛肉
? 2.冷水下鍋（牛肉不要熱水下鍋焯，蛋白質(zhì)會驟然收縮，影響口感）
? 3.鍋開后去除浮沫
? 4.撈出溫水沖凈放入砂鍋中（不要用涼水，此時牛肉是熱的，遇冷也會驟然收縮）
? 5.砂鍋中，加入溫水，一次加足，加蔥、姜、大料
? 6.泡好黃花菜，切好西紅柿
? 7.鍋蓋蓋上，大火燒開，小火慢燉
? 8.七分熟的時候，加生抽、白糖，提前泡好的黃花菜，西紅柿，鹽，黑胡椒粉，繼續(xù)燉，成熟后，關(guān)火后加少許味精
? 小貼士
? 新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒癥狀，故不能生食，須加工曬干，吃之前先用開水焯一下或是涼水浸泡2小時以上，食用時火力...(展開)
上面就是對黃花菜番茄湯的做法的介紹，通過了解以后我們知道黃花菜番茄湯制作起來非常的簡單和快捷，我們平時在生活中可以在每一餐多制作一些這樣的湯類來對身體進行滋補，也能夠讓我們每一餐變得更加豐盛，而且番茄還能很好的補充體內(nèi)所需要的維生素。 ?
? 關(guān)于催奶的湯有很多，一般都是大魚大肉類。由于新媽媽產(chǎn)后一般都比較的肥胖，所以有很多媽媽都不太愿意喝這種過于油膩的湯。那么有沒有一款稍微清淡一些的下奶湯呢，今天我就向大家介紹黃花菜催奶湯，它不太油膩而且下奶的功效相當不錯呢。
? 做法一
? 1.作為奶媽一枚，灰常喜歡它呢。排骨泡水半小時，黃花菜泡發(fā)。生姜切片。
? 2.洗凈排骨和黃花菜，與生姜一起放入電壓力鍋中。
? 3.半小時不到搞定。開蓋加鹽。開喝。寶寶也有口糧了。
? 做法二
? 1、干黃花菜和海帶在水中泡發(fā)；
? 2、海帶切成合適大小，黃花菜剪去老莖；
? 3、排骨在沸水中焯掉血水；
? 4、準備砂鍋，放入排骨、海帶、黃花菜、紅棗、蔥、姜放入足量的水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉2個小時，加鹽調(diào)味即可。
? 做法三
? ?1.豬蹄黃花菜湯 ? ?原料：豬蹄1對，金針菜 、冰糖。
? (1)將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗凈。
? (2)把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入鐵鍋用茶油、米酒炒過后，放入煲鍋內(nèi)，再加清水適量，用文火燉至豬蹄爛時即可食用。
? 營養(yǎng)：內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B等
? 功效：養(yǎng)血生精，壯筋益骨，催奶泌乳，對產(chǎn)婦乳汁分泌有良好的促進作用。因
此，“豬蹄黃花菜湯”非常適合婦女產(chǎn)后食用。
? 黃花菜做湯，另外就是和魚一起燉，黃花菜是下奶的好食材。下奶也可以喝豬蹄湯，鯽魚湯等等。黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經(jīng)；有清熱利尿，消腫，止血除煩，寬胸膈，養(yǎng)血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發(fā)奶等功效建議大家食用曬干的黃花菜。
? 本文給大家介紹了三款黃花菜催奶湯，希望有需要的新手媽媽們可以試一試。建議媽媽們每天換著花樣來喝催奶湯，天天喝一種，對于媽媽們也是一種折磨，而且同種催奶湯的營養(yǎng)價值也過于單一。另外也要加強運動，以免天天喝湯過于肥胖。
每一個女性都希望自己能夠擁有健康的身體，尤其是生產(chǎn)之后對身體的傷害是非常大的，如果我們能夠調(diào)整好飲食就能夠讓身體盡快的恢復，而且還能起到很好的下奶作用，其中黃花菜就是非常有營養(yǎng)的食物比較適合產(chǎn)后女性食用，但是由于女性產(chǎn)后身體比較虛弱，我們制作成湯類就能讓我們更好的吸收營養(yǎng)價值，而且又不會增加腸胃負擔，下面一起了解一下黃花菜肉片湯的做法
黃花菜肉片湯的做法
? 做法一
? 1干黃花菜提前充分泡發(fā)，洗干凈。
? 2豬肉洗凈后切成薄片
? 3肉片放碗中，加適量的胡椒粉、味精、食鹽。
? 4攪拌均勻后腌制10分鐘左右。
? 5再加入1-2調(diào)羹的小
? 6攪拌均勻讓肉片裹上小粉。
? 7湯鍋中加一大碗清水，放入黃花菜，加少許食鹽。
? 8鍋中水燒開后繼續(xù)滾2-3分鐘
? 9滾湯中放入處理好的肉片。
?10待水再次燒開。
?11鍋中水再次燒開，放入適量的調(diào)料調(diào)味。
?12鮮美的黃花菜肉片湯出鍋即可享用啦！
?做法二
? 1將干黃花菜用冷水泡發(fā)，擇去根蒂，洗凈后擠出水分，切成3厘米長的段。豬肉洗凈切成片，放入碗內(nèi)，加水淀粉抓勻。
? 2將湯鍋置旺火上，下入熟豬油燒熱，將肉片倒入，迅速滑炒開，待炒至變成灰白色起鍋，放入湯碗內(nèi)，加入蔥絲。
? 3湯鍋再置火上，留底油燒至六成熱，放入雞湯、精鹽、黃花菜，煮至湯開，放入肉片、味精，淋少許香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
外面就是對黃花菜肉片湯的做法的介紹，通過了解以后我們知道黃花菜肉片湯它的味道特別的鮮美，而且營養(yǎng)價值又比較豐富，它的口味也是比較清新，我們平時在生活中也可以按照上面的方法進行制作，并且黃花菜還能提高身體免疫力，但是一定要經(jīng)常食用才會有更好的效果。
平時多喝一些湯能對我們的身體更好的進行滋補，而且湯類不會增加我們的腸胃負擔，其中的營養(yǎng)價值也更容易被我們身體所吸收，其中黃花菜肉絲湯就是我們最常吃的一種食物，用它來進行煲湯對產(chǎn)后的女性來說還有很好的催乳作用，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解一下黃花菜肉絲湯的做法
黃花菜肉絲湯的做法
? 做法一
? 1、將黃花菜去雜洗凈，豬肉洗凈切絲備用。
? 2、鍋內(nèi)加適量水，放入黃花菜、肉絲、姜絲、蔥末、大火燒沸，改用文火煮20分鐘，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉、香油，撒上香菜即成。
? 做法二
? 原料：里肌肉2兩，黃花菜1兩，香蔥一根
? 1.把里肌肉切絲，用少許鹽和淀粉和勻備用；
? 2.黃花菜用水泡發(fā)半小時，撈出，備用；
? 3.香蔥洗干凈，切為2.5厘米長的段備用；
? 4.鍋中倒入一大碗水和少許的油，加入一個濃湯寶；
? 5.水開后倒入黃花菜；
? 6.開鍋后倒入肉絲和勻；
? 7.肉絲變色后，灑入蔥段，裝碗即可食用
? 做法三
? 1. 抓一小把黃花菜用清水泡半個小時，換兩三次水
? 2.山楂洗凈、切姜片3片， 再把肉洗干凈切塊，大小隨自己喜歡，然后放一點鹽
? 3.把泡好的黃花菜扎小把，放水，多少根據(jù)家庭人員看情況，然后把材料入鍋，順序沒什么講究的，放心下吧。
? 4.先武火煲滾，改文火煲，大約1個半小時左右吧，湯就煲好了，放點鹽，即可飲用。
上面就是對黃花菜肉絲湯的做法的介紹，通過了解以后我們平時也可以食用黃花菜搭配肉絲自己進行制作，并且我們自己動手能夠?qū)⑹澄镒龅酶拥姆献约旱目谖逗惋嬍沉晳T，同時自己動手制作食物也能夠更好的感受生活帶給我們的樂趣，但是想要通過食物對身體進行調(diào)整一定要長期食用才有效果
當今的生活環(huán)境總是會給我們帶來巨大的壓力，有時候很多人由于精神緊繃容易出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象，長期發(fā)展容易導致身體虛弱，從而容易出現(xiàn)一些疾病，但是如果我們平時多吃些有助于安神的食物就能很好的緩解便秘。其中黃花菜豬蹄湯就能對身體更好的滋補，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下黃花菜豬心湯的做法。
黃花菜豬心湯的做法
? 黃花菜有消炎、清熱、利濕等功效，有助于改善睡眠。豬心也能安神定驚，養(yǎng)心補血。這個湯有寧神助眠的作用。最好選用干品黃花菜，冷水浸泡發(fā)制，再用開水稍微燙一下，用，清水洗凈后食用，這樣可以去掉有害物質(zhì)。不要選用新鮮的黃花菜。
? 做法一
? 原料：黃花菜20克，小油菜50克，豬心半個，鹽。
? 1. 豬心洗凈，放入開水蒸燙，然后撈起放入涼水中用手擠壓去血水，反復換水直到去凈血水。
? 2. 去凈血水的豬心加3碗水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘，然后取出切薄片。
? 3. 黃花菜去蒂、泡水洗凈，小油菜洗凈備用。
? 4. 用兩碗水，加入黃花菜煮，水燒開后將小油菜、豬心片放入略煮，加鹽調(diào)味即可食用。
? 做法二
? 1. 所需材料；
? 2. 黃花菜用冷水浸泡2小時；
? 3. 豬心要將血去除，洗凈切片；
? 4. 黃花菜洗凈，打結(jié)；
? 5. 將所有食材一起下燉盅，加滿水；
? 6. 上鍋燉三小時，這個解夏乏的湯就做好了。
? 做法三
? 1. 將黃花菜用清水浸軟,擠去水分,切段
? 2. 菠菜去根,洗凈切段
? 3. 豬心洗凈,切薄片,用開水飛去血水,然后用油、鹽、姜絲腌好
? 4. 起鍋下清水適量及黃花菜,武火煮沸后,再煮十分鐘,下菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可.
黃花菜豬心湯的做法非常的簡單，我們平時可以購買些新鮮的食物在家進行制作，并且經(jīng)常食用黃花菜還能很好的提高我們身體的免疫力，但是一定要經(jīng)常食用才有效果，飲食雖熱能對身體進行調(diào)節(jié)，但是不能代替藥物對疾病進行治療。
黃花菜是很常見的，這類食材含有的營養(yǎng)元素豐富，尤其它含有的維生素種類比較多，在對人體免疫力提高上，有著很好的效果，而且長期吃黃花菜，對身體各方面都是沒有損害的，所以的對它的選擇，也是可以放心進行，那黃花菜的做法如何呢，它在制作上，都是有著很好的方法。
黃花菜的制作方式，并不是很復雜，對它在制作上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，這樣對制作后，也是很喜愛吃，那黃花菜的做法具體怎么樣呢，下面就詳細的介紹下。
黃花菜的做法：
涼拌黃花菜
材料：黃花菜 青瓜 紅蘿卜 蒜姜
做法：
1先將黃花菜用清水泡半個小時左右
2把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲。
3.鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘
4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中
5再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中
6加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭
7用油煎一下生的耗油
8關(guān)小火倒入醬油
9把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內(nèi)，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入.迅速拌勻
10.最后加點香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當再加些其它配料
通過以上介紹，對黃花菜的做法都是有著很好的了解，在對這樣佳肴制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對黃話菜做的時候，食材搭配也是要合理，這樣對它的營養(yǎng)價值也是有著很好的保留。
有很多的人比較喜歡吃黃花菜，因為黃花菜的營養(yǎng)價值比較高吧，其實食用黃花菜也挺講究的，人們比較喜歡食用干的黃花菜，不怎么食用新鮮的黃花菜，有些人就想知道黃花菜是否有毒?還有人想知道黃花菜湯的做法，今天小編已經(jīng)為大家準備好了相關(guān)的內(nèi)容了。
黃花菜有毒嗎
黃花菜還有一個俗稱叫金針菜，它的學名叫萱草，古名叫忘憂，它是一種植物的花蕾。
黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。
黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。
黃花菜還可以與其他的食物一起配搭同烹，比如黑木耳等，也可以與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，它的營養(yǎng)價值比較豐富哦。
但鮮黃花菜中含有一種秋水仙堿的物質(zhì)，它本身雖無毒，但經(jīng)過腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為二秋水仙堿，則具有較大的毒性。
所以在食用鮮品時，每次不要多吃。
由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60oC時可減弱或消，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗凈后再進行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。
在食用干品的時候，最好用清水或者用溫水進行多次的浸泡，然后在食用，這樣就可以去掉上面的有害物質(zhì)，比如如二氧化硫等。
優(yōu)質(zhì)黃花菜的特征
(1)外觀：色澤淺黃或金黃，質(zhì)地新鮮無雜物，條身緊長均勻粗壯。
(2)手感：抓一把捏成團，手感柔軟且有彈性，松手后每根黃花菜又能很快伸展開。
(3)味道：有爽快的清香氣 黃花菜俗稱"金針菜"，學名萱草，古名忘憂，屬百合科，是一種多年的生草本植物的花蕾。
黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。
劣質(zhì)黃花菜的特征
(1)外觀：色澤深黃略帶微紅，條身長短不一， 粗細不均，混有雜物，甚至色澤帶黑，霉爛變質(zhì)。
(2)手感：硬且易斷，彈性差，含水量大
(3)氣味：有煙味，硫磺味或霉味?！?/p>
黃花菜的藥用價值
黃花菜又稱金針菜。
中醫(yī)認為，黃花菜性味甘、涼、平。
據(jù)分析，黃花菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。藥理研究表明，黃花菜能清熱涼血，利尿生津，平肝明目，養(yǎng)血催乳，安神除煩，解毒消癰。
適用于血熱出血，小便澀痛，心煩不安，肝虛有熱，視物不清，水道不利，乳汁不下，瘡癰腫毒等癥。
黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;
根有利尿、消腫的功效，可用于治療浮腫，小便不利;葉有安神的作用，能治療神經(jīng)衰弱，心煩不眠，體虛浮腫等癥。
習慣上各種萱草的根入藥不分，而作為食用只用黃花萱草的花蕾。
黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。
黃花菜湯的做法大全
黃花菜可以配合不同的食材做出美味可口的湯，含有不同的功效，黃花菜湯的做法大全主要介紹了黃花菜百合排骨湯、黃花菜鯽魚湯、黃花菜豆腐瘦肉湯、黃花菜枸杞排骨湯四種。
一、黃花菜百合排骨湯
主料：百合 50克、飛水后的排骨 200克、泡發(fā)好的木耳和黃花菜各50克、荷蘭豆 50克
調(diào)料：姜絲 10克、鹽 3克、白胡椒 2克。
做法
1、排骨和木耳、黃花菜、姜絲，加入清水，旺火煮開，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘;
2、加入百合、荷蘭豆旺火繼續(xù)煲15分鐘;
3、最后加鹽、白胡椒調(diào)味。
二、黃花菜鯽魚湯
主料：鯽魚一條、干黃花菜一把。
輔料：姜適量、芹菜適量。
調(diào)：油.鹽.雞精。
做法
1.準備食材,鯽魚一條，生姜適量。
2.鯽魚從肚皮處殺掉。
3.去掉鯽魚肚子里面的黑膜。
4.從魚身用刀割幾條,容易入味。
5.生姜切片,再切碎。
6.用姜和鹽稍微腌制片刻。
7.魚肚里面也要放點姜。
8.抓一小把黃花菜，黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時間按排，去雜質(zhì)洗掙并擠干水分備用。
9.鍋燒熱,加入食用油。
10.下鯽魚煎至兩面發(fā)黃。
11.倒入適量開水。
12.再多煮一下鯽魚。
13.放入泡好的黃花菜。
14.大火煮5分鐘，加鹽。
15.放入雞精調(diào)味。
16.再加上芹菜。
17.煮幾分鐘,美味的黃花菜鯽魚湯就做好了。
三、黃花菜豆腐瘦肉湯
主料：干黃花菜(即金針菜)30克，豆腐l塊，豬瘦肉250克。
調(diào)料：食用油,鹽 (按自己的喜好可以添加調(diào)料)。
做法
1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次;
2.與豬瘦肉一齊放入鍋肉，加入適量清水，用猛火煮滾后，改用慢火繼續(xù)煲1小時，
3.再放入豆腐煲滾10分鐘左右，
4.下調(diào)味料，即可飲湯食豆腐和瘦內(nèi)。
四、黃花菜枸杞排骨湯
材料：黃花菜50克，排骨100克，枸杞適量，花生適量，姜適量鹽適量。
做法
1、抓一小把黃花菜用清水泡半個小時。
2、把準備好的排骨洗干凈再準備熬適量的姜片、花生。
3、把泡好的黃花菜拿幾根扎一小把。
4、將沙煲洗干凈加入少量水 加入準備好的姜片，把花生米也放進去，再接著把排骨也一并放入一切就緒。
5、煲湯基本要煲一個小時以上，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右。因為排骨比較難燉，30分鐘過后關(guān)小火繼續(xù)煲20分鐘。
6、過后揭蓋準備將黃花菜加入蓋上砂鍋蓋，把黃花菜煮約4-5分鐘煮沸揭蓋。
7、最后加入枸杞稍稍煮2分鐘，加入適量的鹽。
8、黃花菜枸杞排骨湯就做好了。
總結(jié)：講到這里不得不結(jié)束了，現(xiàn)在大家應該對黃花菜有了很詳細的了解，做法正確完全可以將黃花菜的毒素去掉哦。如果您喜歡喝黃花菜湯，就可以按照上述的方法做出美味了，如果您想了解更多的內(nèi)容，就請閱讀下面的內(nèi)容吧。
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黃花菜的功效與作用素馨花黃花菜瘦肉湯黃花菜馬齒莧飲可明目寧心安神 黃花菜的7種食療法黃花菜的營養(yǎng)價值非常高黃花菜營養(yǎng)對胎兒發(fā)育益處多感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黃花菜粉絲湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengtangzuofa/">養(yǎng)生湯做法”專題。
