干豆絲的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經”。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“干豆絲的做法是什么？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
在夏天的時候天氣比較炎熱，很多的朋友都很容易出現(xiàn)不同程度的中暑，這時候適當?shù)某砸恍┚G豆制品能夠幫助身體清熱解毒，緩解由于中暑而帶來的各種不適，干豆絲主要是綠豆以及大米經過處理后制作而成的，在夏天是一種難得的清涼食品。干豆絲的做法其實并不難，按照以下的方法自己完全是可以在家制作的。
原料
綠豆、大米
做法
1.綠豆大米浸泡3小時以上用料理機一起混合打成漿，千萬不要加水.
2.將漿倒入平底鍋小火煎1-3分鐘不用反面火的熱氣很快將漿煎熟
3.放在切菜板上待切
4.趁熱切成條
5.放盤攤涼，以后可煮可炒，湖北喜歡用湯，最好是排骨藕湯下豆絲，喂決絕了！
1、綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗證實，綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。根據(jù)有關研究，綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質，可產生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。
2、通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能，增加吞噬細胞的數(shù)量或吞噬功能。有實驗用補體致敏酵母血凝法檢測綠豆對正常及環(huán)磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的紅細胞免疫粘附功能的影響，結果表明綠豆可以抑制環(huán)磷酰胺誘發(fā)的小鼠紅細胞功能低下的作用。
綠豆對人體的健康會有很多的好處，較為明顯的就是會有殺菌抗菌的作用，能夠有效的減少細菌感染給人體帶來不適。綠豆性寒，對于胃寒，經常容易出現(xiàn)腹瀉的朋友，平時應該盡量少吃一些綠豆制品，食用過多的干豆絲很可能會引起腹瀉。
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豆制品，是餐桌上必備的美食之一，所有的豆制品都能提供人體必須的大量蛋白質。不過小編還是最喜歡吃豆制品中的豆干，豆干可以用油炸，可以涼拌，還能夠燒湯，以及水煮，有很多種做法，而且每種做法各有各的味道。下面小編就來和大家介紹下水煮豆干具體應該怎么做才好吃。
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材料：
豆干約七兩、萵筍頭一斤、芹菜三兩（凈梗）、蒜苗二兩、香菜三、四棵、豆瓣醬兩匙、獨蒜兩個、老姜一塊、干辣椒約十個、花椒粉一匙、白糖一小匙、油辣椒兩大匙（可依個人喜好增減）、醬油兩大匙、雞精、鹽適量。
做法：
1、芹菜、蒜苗、香菜均切兩寸長的段；姜、蒜、萵筍頭均切片；干辣椒切段。
2、在芹菜梗里放少量鹽拌勻腌幾分鐘；豆干斜刀片成片；將豆瓣醬、醬油、白糖、姜片同放一個碗里成味料。
3、鍋中放少量油燒至六成熱，下蒜片爆出香味后再下萵筍片炒至斷生盛出待用。
4、鍋洗凈置火燒熱，放油燒至四成熱，下干辣椒段，再下碗里的味料用小火炒呈櫻桃色。
5、加入約一斤半湯或水，大火燒沸后改小火熬幾分鐘，下蒜苗煮約半分鐘。
6、下豆干片煮約五分鐘。
7、潷去芹菜梗里的腌汁，下鍋燒沸。
8、再潷去萵筍片里的湯汁，下鍋燒沸。
9、放適量鹽、雞精鏟勻盛出待用。
10、將油辣椒鋪在豆干上，撒上花椒粉。
11、鍋洗凈置火上，放油燒至七成熱。
12、鍋洗凈置火上，放油燒至七成熱。
13、起鍋將油燒到豆干上。
14、撒上香菜段。
水煮豆干的做法很簡單，而且耗時很短。豆干煮好的時候調料是關鍵，尤其是醬油，蔥花還有鹽雞精、味精等佐料的量的拿捏是最主要的。這道菜的關鍵就在這，醬油小編喜歡適當?shù)亩喾乓恍u油放多了鹽就要少放點，不然豆干會很咸，難以下咽。
臘肉是一種腌制過的肉，經過煙熏烘烤后的臘肉口感更加特別。臘肉本身帶有煙熏味，鹽分也比較重，豆絲口味偏淡，和臘肉一起煮剛好合適。臘肉煮豆絲的做法比較簡單多樣，還可以混合其他蔬菜一起煮。
1.將臘肉用溫水沖洗兩遍，切成薄片；將臘肉片的肥肉部分放入鍋中（不放油），小火煸炒，至透明狀時下入瘦肉部分和蔥段，繼續(xù)炒2-3分鐘；加入清水（涼的）和豆絲，轉大火煮開，煮至呈白色湯汁時，下入菜葉，加鹽調味，繼續(xù)煮至菜葉熟透即可。如果是陳年的臘肉，較硬，可以先用溫水浸泡半小時，再切。臘肉一定要用小火炒出油，炒出香味兒來才好吃哦。豆絲也可以浸泡后，再瀝干，然后加肉或香腸，蔬菜，炒著吃，也很美味。
2.準備好干豆絲和大蒜。臘肉、大蒜洗凈，切好備用。鍋中倒入少量食油，倒入臘肉，煸炒出油。臘肉撥一邊，倒入大蒜，炒出香味，盛起備用。鍋中加水燒開。豆絲用自來水沖洗一下，倒入開水中。加入鹽，攪勻，煮20分鐘。倒入炒好的大蒜臘肉（有時候怕大蒜臘肉久煮無味，就后加入了）。再煮10分鐘；加入黑胡椒粉。煮好的豆絲，調好味盛入碗中，趁熱食用，風味最佳。
3.臘肉用清水洗凈，在水中浸泡20分鐘左右。將臘肉切成薄片。小白菜在頂部劃十字刀，蒜苗切滾刀段。凈鍋入臘肉片，小火煎成肥肉處變透明，會把臘肉的油脂煎出一部分。將臘肉推一邊，再加少量油，開中火爆香蒜苗白，盛起來。加入600ML水燒開，將豆絲倒入鍋中，加入鹽、姜。豆絲煮開后，可用鏟子撈兩下以防粘鍋，煮6鐘左右加入臘肉蒜白、小白菜、蒜苗葉和雞精，再煮3分鐘左右即可出鍋。
一個懶字已經毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習，你需要跟著我一起學做一下剁椒豆干絲蒸魚。
2.豆干皮切成絲，焯水。
3.將豆干絲放在盤中。
4.放上生姜絲。
5.放上魚和生姜絲。
6.用油炒香剁椒。
7.炒好的剁椒放在魚身上，水開后放入鍋中開始蒸。
8.大火蒸8分鐘。
9.將魚湯潷入鍋中。
10.放上香蔥末。
11.熱鍋加入油。
12.澆熱油在蔥末上。
13.將魚湯加入醬油煮滾。
14.魚湯淋到盤中。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完剁椒豆干絲蒸魚的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
豆干炒豬肉對于北方人來說，可能不經常做，因為它是南方的一道家常菜。這道菜簡單好吃，而且富含蛋白質，對于不怎么會做飯的人來說，豆干豬肉的做法一學就會，而且豆干是很常見的，它和豬肉一起炒，掌握好火候，吃起來香酥鮮嫩，大家可以試試。
豆干豬肉做法的做法一：
1. 豆干洗凈切成薄條狀;芹菜去頭、外葉切段;蒜頭去皮切末;辣椒切片。
2. 熱鍋下少許油，放入豆干條煎至外表赤黃，盛出備用。
3. 豬肉入鍋煸炒出多余油脂，加入蒜末、辣椒炒出香味。
4. 加入剛煎好的豆干，加醬油調味，撒入芹菜段，快火炒均即可出鍋。
豆干豬肉做法的做法二：
1.將豬肉、胡蘿卜、豆腐干切條，小蔥都切長段，蒜切小丁備用
2.鍋中燒油，下去豬肉，大火炒8成熟
3.然后加入豆腐干和胡蘿卜，翻炒
4.最后在加入蔥段和蒜末，再次用大火炒出香味即可
小貼士
加醬油時沿著鍋邊熗一下，會有更香濃的醬油香氣。因為醬油本身的咸味已夠所以沒再加鹽，如重口味，可適量再加鹽。豆干煎里要注意，外表赤黃里面還是軟嫩的。別煎過頭了，那樣豆干會變得干硬難以下咽。
姜豆是豇豆的別稱，是一種很好吃的豆類食品，豆類的食物的蛋白質的含量都是十分高的。吃豇豆能夠補充人體所需要的很多種優(yōu)質蛋白和維生素以及礦物質元素。但是很多的人不太會燒這個菜，有的燒的不好吃也就不買這個菜了，下面小編就來介紹介紹幾種干煸豇豆的做法吧。
干煸香菇姜豆的做法：
用料：姜豆半斤，香菇適量，榨菜適量，鹽適量，雞精適量，香油適量，食用油適量，干辣椒適量，姜、蔥、蒜適量，蔥姜蒜適量。
做法：
1、將香菇切條、姜豆洗凈切段、榨菜切粒、蔥、姜、蒜切成末備用。
2、坐鍋點火倒入油下姜豆煸炒至干取出、鍋中留余油、放入干辣椒、蔥、姜、蒜。
3、豆豉煸炒片刻放入榨菜、香菇加少許水、放入姜豆翻炒、加雞精、鹽調味、淋香油出鍋即可。
姜豆炒肉的做法：
用料：姜豆半斤，豬肉200克，剁辣椒適量，油適量，鹽適量，醬油適量，蠔油適量。
做法：
1、先將姜豆撕去老筋，然后一分為二撕成兩半。沖洗兩遍，再用濃鹽水浸泡扁豆，大概10分鐘，最后再沖洗兩遍就可以濾水準備下鍋預處理了。干凈無油的鍋子燒熱，倒入姜豆煸炒，炒到扁豆變色，表面起一些黃色的小泡泡就可以盛出來準備加肉一起炒了。
2、豬肉切薄片，用少許生抽抓勻。
3、坐鍋燒油，放剁辣椒炒香，接著加姜豆一起翻炒，適量調鹽入味。
4、加入肉片一起大火快炒，肉片變色，淋醬油蠔油翻勻，噴一炒勺水燒一下，收汁即可出鍋裝盤。
通過上面介紹的方法之后，大家應該知道怎么燒這道菜了吧。經常吃豇豆對身體是很好的，希望大家也都學會葷素搭配，不能只吃葷菜也不難只吃素材，這樣都是不合理的。要保證身體有個很好的平衡狀態(tài)，需要我們積極去愛護自己，吃的健康，保持多運動。
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