干焙土豆絲的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“干焙土豆絲的做法是什么”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
土豆是我們經(jīng)常吃的一種根莖類的植物，土豆的營養(yǎng)價值很高，富含碳水化合物，富含脂肪淀粉和維生素，土豆既可以做菜，也可以當(dāng)作主食來吃。土豆的做法可以說非常的多，今天向大家介紹一種不常做的土豆的方法，叫做干焙土豆絲的做法，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
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準(zhǔn)備土豆300克左右，另外準(zhǔn)備適量的鹽、番茄醬，準(zhǔn)備油辣椒、花椒粉和黑芝麻粉。
先把土豆去皮清洗干凈，然后切成細(xì)絲，鍋中放入兩湯匙油，另外把鍋邊也均勻的涂一層油，然后把土豆絲放到鍋中翻炒，在翻炒的過程當(dāng)中加入半勺鹽。
把土豆絲在鍋中翻炒均勻，然后攤平，這時候不要用鏟子來翻動土豆絲，而是來回轉(zhuǎn)動鍋，這樣讓整個土豆絲都融為一體，并且讓油均勻的煎到土豆絲，要把土豆絲的邊角也煎到，如果油不夠，可以再適量的放一點也是沒有問題的。
當(dāng)把一面煎得差不多的時候，可以翻另一面，直到把兩面都煎成金黃色，而且還能形成一個整體，都煎好以后，然后盛出，裝入盤中。然后用刀切成小塊兒，再加入適量的調(diào)料，這樣就做好了。可以在上面加入番茄醬，加入油辣椒，加入花椒粉，以及黑芝麻粉等等都是可以的，可以根據(jù)自己的口味而來適當(dāng)?shù)募右恍┱{(diào)料來調(diào)味兒。
以上簡單的了解了干焙土豆絲的做法，干焙土豆絲做起來也不難，要注意的是一定要讓整個土豆絲形成一個整體，這樣做出來以后不會散架。
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土豆的做法有很多，可以把土豆切成絲，做成干煸土豆絲，口感非常的好。尤其在武漢地區(qū)干煸土豆絲是一種風(fēng)味小吃，制作起來相對也不難，一般需要十分鐘到半個小時就能把這道菜做好，吃起來非常的開胃，下面我們就來了解下干煸土豆絲的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備一個土豆，準(zhǔn)備適量的花椒，準(zhǔn)備適量的干辣椒、蔥段，準(zhǔn)備鹽、糖、味精和芝麻。
干煸土豆絲的土豆不能切得太細(xì)，把土豆清洗干凈以后，切成像筷子粗細(xì)就可以，另外做干煸土豆絲也不用把切好的土豆比放到水里面沖去淀粉。可以用廚房紙把土豆絲的水分擦拭一下，然后準(zhǔn)備一個大碗，碗中放入淀粉，把土豆絲放到淀粉里面，均勻的裹滿淀粉。
鍋中稍微多放一點油，然后把土豆絲放到鍋中，把土豆絲煎成金黃的顏色，然后把土豆絲撈出。另起一鍋，鍋中留底油，小火把油燒熱，放入花椒、干辣椒，煸出香味以后，再把土豆絲放到里面，然后開始翻炒，緊接著再把蔥段放到鍋中，放適量的鹽、糖和味精，再放一勺白芝麻，煸炒一下，然后就可以出鍋了。
在做干煸土豆絲的時候，土豆絲不能切的太細(xì)，否則就容易折段，另外干煸土豆絲是油炸的食品，所以平時適當(dāng)?shù)某砸恍]有問題，但是不能過多的食用。因為土豆的吸附油脂的能力非常的強(qiáng)，如果吃得過多，就容易導(dǎo)致肥胖的問題。
土豆作為家常菜來說是一種很好的選擇，而且土豆的營養(yǎng)價值也是極其豐富的，無論作為主食還是蔬菜來說都是很好的食物，土豆的做法也是多種多樣的，其中土豆絲就是很多家庭都喜歡的一種食物，而且做起來也是比較簡單快捷的，但是土豆絲的制作方法也是有很多種，畢竟每個人對食物的要求和口感是不同的，下面一起了解一下土豆絲的做法大全家常是怎樣的？
土豆絲的做法大全家常
.蔥油土豆絲
美味土豆絲材料:土豆半個、瘦肉110克、蔥2根
調(diào)味料:
1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、鹽1茶匙、胡椒粉少許
作法:
1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈淀粉質(zhì)，再用鹽水漂過，瀝干。
2、瘦肉切絲，拌入調(diào)味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出;蔥切末。
3、用2大匙油炒土豆絲，并加調(diào)味料2和4匙清水略燜后，倒入肉絲同炒，最后撒入蔥花，拌勻即可盛出。
青椒土豆絲 折疊將洗凈的土豆切成細(xì)絲后，放入九成熱的油鍋內(nèi)，煸炒3~4分鐘，然后放入切細(xì)的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
嗆土豆絲
材料:青椒、黃椒、紅椒各半個 大土豆1個干辣椒4條花椒1小撮
青椒土豆絲
作法: 1、土豆去皮后切絲，切絲后裝在籃子里用水清洗再瀝干水分
2、青椒、黃椒、紅椒也切絲備用
3、干辣椒用水沖洗后摖干水分
4、鍋內(nèi)倒油燒熱，然后放入花椒粒爆出香味后撈出花椒扔掉，再放入干辣椒
5、放入彩椒絲翻炒數(shù)下后倒入瀝干水分的土豆絲一起大火翻炒2分鐘，調(diào)入少許鹽、糖、醋和味精炒勻即可
家常土豆絲 折疊適合工作忙碌的白領(lǐng)
原料:蔥姜蒜若干，醋，醬油，土豆，牛肉2兩
加長土豆絲
做法:
1、牛肉切絲，土豆去皮切絲，蔥姜蒜切碎即可。
2、鍋燒熱，倒入油，蔥姜蒜末倒入鍋中翻炒幾下，再放入肉絲、醬油、醋翻炒。
3、肉絲熟后，放入土豆絲大火翻炒，大約5分鐘，放入鹽味精，再依照個人口味放醋，翻炒幾下就可以出鍋了。
溫馨提示:土豆絲放入后翻炒時間可以自由掌握，時間短則口感脆，時間長會變軟。按照個人口味掌握，如果喜歡吃口感比較軟的，可以時間長一些，或者關(guān)火后放入一點點水，加蓋悶幾分鐘(本人比較喜歡口感軟一些的)。肉是用來借味的，不要放入太多，否則會影響味道和口感。
酸辣土豆絲
制作食材
酸辣土豆絲
土豆(300克)紅辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)
花椒(2克)辣椒(紅、尖、干)(5克)大蔥(5克)鹽(3克)味精(2克)香醋(5克)花生油(15克)香油(5克) 蒜(5克)
制作流程
1. 將土豆削皮，切細(xì)絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆，炒前撈出，瀝干水分。
2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細(xì)絲，干辣椒切絲。
3.炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調(diào)味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
涼拌土豆絲
材料
大土豆1個，小米椒2個，蔥花，花椒油少許，生抽少許，鹽，雞精
做法
1、土豆削皮洗凈切成細(xì)絲，用水多洗哈。小米椒洗凈切圈。
2、鍋里摻水燒開，再把土豆絲放進(jìn)去煮個2分鐘左右(因為是絲不能煮久了，久了就軟了，土豆要脆脆的)，撈出用涼開水浸哈，裝盤。
3、再把小米椒、蔥花、花椒油、鹽、雞精、少許生抽放在土豆絲上。
4、鍋里倒油，等油熱7成時淋在土豆絲上，再用筷子調(diào)和均勻即可。
上面就是對土豆絲的做法大全家常是怎樣的介紹，這樣我們平時在制作土豆絲的過程中，就可以按照上面的方法進(jìn)行制作，在家里也能做出美味的土豆絲，而且土豆絲能夠把土豆的營養(yǎng)價值展現(xiàn)到最好，并且土豆絲也是一道比較好的下飯菜。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好干煸土豆絲這道菜。
2.1油炸：油鍋燒至七成熱，下裹粉完得土豆條，中火大約炸3分鐘
3.2裹粉：土豆去皮切條，泡水，瀝水，晾干，裹干淀粉（大盆拋裹后效果圖）。干煸土豆條香香脆脆的奧秘所在哦~~此步驟非常關(guān)鍵！
4.出鍋：炸至土豆條金黃色（可以根據(jù)個人口味選擇出鍋程度，硬一點還是軟一點的都可以：），土豆條易熟滴~）
5.待用：鍋中留底油，中火，下花椒顆粒煸出香味，再依次放入干辣椒，蒜瓣，姜末，青椒條爆炒TIpS:其實這個時候薯條已經(jīng)很好吃了，不想回鍋，可以直接裹上番茄醬，或者撒上椒鹽，按照自己的口味，香脆的薯條可以吃出很多不同的美味~~
6.回鍋：最后放入炸好的土豆條，混合煸炒片刻，加食鹽，雞精調(diào)味，出鍋即可
看了今天為您介紹的干煸土豆絲，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做干焙洋芋絲。
2.12土豆消去皮后，洗凈，擦干，改刀成細(xì)切絲。
3.21起鍋注入適量的食用油
4.1鍋里留少量油，調(diào)小火，放入土豆絲
5.2鍋里的油加熱到8成熟時，用碗裝出
6.用鏟子將鍋里的土豆絲碾平
7.將剛才加熱過的油再注入
8.繼續(xù)不停的用鏟子碾壓鍋里的土豆絲
9.焙至一面金黃時，翻面再重復(fù)以上操作
10.兩面金黃后撒上適量的鹽
11.研入少許胡椒粉
你的理解力超乎尋常，所以有了干焙洋芋絲的具體做法，你必然能夠獨自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
洋蔥這種食材是很多人都喜愛的吃的蔬菜的，土豆也是這樣的食物的。洋蔥和土豆是可以搭配在一起炒著吃的。我們要是想吃到這種好吃的菜肴的話，我們就要認(rèn)真的看看這種菜肴的做法吧。因此我們就弄清楚這道菜肴的做法。那么到底洋蔥土豆絲的做法是什么?下面我們就來看看小編是怎么說的吧。
一、用料：
主料
土豆 (兩個) 洋蔥 (半個) 豬肉 (適量)
輔料
西紅柿 (一個)
廚具
炒鍋
二、步驟：
1、準(zhǔn)備食材，土豆，洋蔥，適量豬肉。
2、土豆切絲，洋蔥切一半切絲，豬肉切絲，西紅柿切塊(我忘記拍西紅柿了)。
3、熱鍋熱油。
4、倒入備好的洋蔥絲，炒熱。
5、倒入切好的豬肉絲，翻炒一下。
6、倒入適量醬油，加點鹽(不要太多，鹽的作用主要是讓肉絲變的有味)翻炒均勻。
7、倒入備好的土豆絲，加入適量醬油，醋，翻炒。
8、加入西紅柿，翻炒。
9、加入適量鹽，翻炒。
10、加入適量雞精，翻炒均勻，如果親們家里有香油，可以放一點，翻炒一下，就可以出鍋啦!
11、很下飯的哦!
以上就是洋蔥土豆絲的做法的具體內(nèi)容了，希望大家看到這些以后，能對大家的制作有所幫助的。通過平時我們獲得的那些知識，我們了解到了其實洋蔥是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，我們還是可以采用這種食材做很多好吃的食物的。這就需要我我們大家多多的學(xué)習(xí)了。最后也希望我們大家能多吃那些好吃又營養(yǎng)豐富的食物!
土豆是我們常吃的一種蔬菜，土豆的營養(yǎng)價值很高，可以做很多美味佳肴，比較常見的就是炒土豆絲，可以說是家中常做的一種開胃小菜，土豆絲的做法有很多，比如酸辣土豆絲，尖椒土豆絲等等，今天就向大家簡單介紹尖椒土豆絲的做法，做的方法也比較簡單，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備大小適中的一個土豆，準(zhǔn)備一個尖椒，準(zhǔn)備2到3個干辣椒，準(zhǔn)備適量的花椒粒兒，另外準(zhǔn)備少許的白醋、蔥花。把尖椒清洗干凈，切成細(xì)絲。
先把土豆去皮清洗干凈，然后切成細(xì)絲，把切好的土豆絲放到溫水里面浸泡一會兒，在浸泡的時候也可以放入一點鹽，這樣能夠去除土豆絲表面的淀粉，同時還能保證炒出的土豆絲比較清脆，另外還能夠預(yù)防炒土豆絲的時候大火炒糊的情況。
鍋中放入適量的油，當(dāng)油溫五成熱的時候，放入少許花椒粒兒，炸出香味兒，然后放入蔥花，放入干辣椒，炒香以后，改為大火，迅速把土豆絲放到鍋中，大火的翻炒。然后加入少許的鹽，把切好的尖椒絲放到鍋中，繼續(xù)大火翻炒數(shù)下，烹入少量的醋關(guān)火，調(diào)適量的味精，這樣尖椒土豆絲就做好了。
尖椒土豆絲吃起來酸辣爽口，土豆絲也比較清脆，非常的開胃，尤其在夏天食欲不良的時候適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫拇龠M(jìn)食欲的功效，土豆絲的營養(yǎng)價值很高，尤其在減肥方面能夠發(fā)揮很好的效果。
炒土豆絲是比較家常的做法，根據(jù)個人的口感不同，喜歡辣的可以放點干辣椒，喜歡酸甜的可以放入醋，放入適量的白糖，這都是可以的。炒出來的土豆絲比較清脆爽口，比較下飯，能夠提高人的食欲，有很好的開胃的效果，下面我們就來了解一下炒土豆絲的做法。
準(zhǔn)備一個比較大的土豆，準(zhǔn)備適量的蔥姜蒜，準(zhǔn)備少許干辣椒，準(zhǔn)備白醋和少量的糖，準(zhǔn)備半根胡蘿卜。準(zhǔn)備少許花椒粒。
首先把土豆清洗干凈，然后切成細(xì)絲，把切好的細(xì)絲放到清水里面浸泡一會兒，把土豆上面的淀粉去掉，多浸泡一會兒能夠保證土豆絲吃起來比較清脆。把胡蘿卜清洗干凈以后也切成細(xì)絲。
鍋中放入適量的油，放入花椒粒爆香，加入蔥花姜末和干辣椒，炒出香味兒以后。把土豆絲和胡蘿卜放入鍋中，要大火翻炒，翻炒均勻，馬上加少量的鹽，加少許糖，繼續(xù)大火翻炒，炒一分鐘左右，烹入少許的白醋，翻炒均勻。加入少許的味精。關(guān)火盛盤。這樣炒土豆絲就做好了。
土豆絲的做法比較簡單，具有很好的開胃的效果，另外炒土豆絲還有一定的減肥的功效，因為放的油不多，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂泻芎玫娘柛垢?，土豆絲里面的淀粉多為抗性淀粉，只要放油不多，土豆絲里面的淀粉一般不會過多的轉(zhuǎn)化為脂肪，所以土豆具有很好的減肥的效果，在平時適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠平衡人的血壓，對于預(yù)防高血壓也能發(fā)揮很好的功效。
土豆是人們常吃的一種食物，土豆的做法也有很多，其中涼拌土豆絲在夏季的時候適當(dāng)?shù)某砸恍?，有很好的開胃的功效，涼拌土豆絲的做法也比較簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有減肥的作用，下面我們就來了解一下涼拌土豆絲的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備土豆兩個，先把土豆清洗干凈，把土豆削皮，然后家中有擦絲板，把土豆擦成細(xì)絲，擦完的土豆絲放到溫水里面浸泡半個小時。鍋中放入適量的清水，把水燒開以后，把土豆絲放到鍋中，焯三分鐘左右，焯水的時間可以根據(jù)自己喜歡的土豆絲的軟硬來決定，喜歡硬一點的可以，燒的時間可以少一點，喜歡土豆絲面一點的，可以多煮一會兒。
把焯好的土豆絲用涼水沖涼，裝到盤子里面，然后在盤子里面再放入鹽，放入糖醋，放入雞精，放入蒜末和辣椒油，攪拌均勻以后在土豆絲拌面再撒一些芝麻，看著又美觀又好吃。
涼拌土豆絲的做法比較簡單，吃起來清清脆脆，根據(jù)個人口感的不同，如果喜歡吃酸甜口的，糖和醋可以多放點，另外要注意放的醋最好是白醋，這樣能夠保證土豆絲比較潔白，顏色比較好看，如果喜歡吃辣的，也可以多放點辣椒油。
以上簡單的了解了涼拌土豆絲的做法，涼拌土豆絲的做法非常的簡單，在夏天的時候可以當(dāng)做一道開胃小菜，適當(dāng)?shù)某砸恍霭柰炼菇z還有很好的健胃消食的作用，還有很好的減肥的作用。
酸甜土豆絲是比較經(jīng)典的開胃小菜，吃起來酸爽開胃，酸辣土豆絲做出來的效果就是吃起來比較清脆，還有很好的酸爽的效果，酸甜土豆絲做法也比較簡單，比較重要的就是把切好的土豆絲放到清水里面浸泡，這樣才能夠保證做出的土豆絲清脆爽口，下面我們就來了解一下酸辣土豆絲的做法。
準(zhǔn)備兩個大小合適的土豆，準(zhǔn)備適量的干辣椒，準(zhǔn)備蔥蒜，另外準(zhǔn)備適量的糖和白醋，準(zhǔn)備幾個花椒粒兒。要選擇白醋，不要選擇米醋，這樣才能保證做出的土豆絲顏色方面更加的美觀。
首先把土豆去皮清洗干凈，然后切成比較細(xì)的絲，這需要一定的刀功，要保證每個土豆絲都大小均勻，避免在炒制的時候出現(xiàn)有的熟有的沒有熟的情況。切好的土豆絲放到清水里面浸泡，在水里面稍微放一點鹽，這樣做既能夠清洗土豆絲表面的淀粉，又能夠保證炒出的土豆絲清脆爽口。
土豆絲要浸泡半個小時以上，在這期間把干辣椒清洗干凈，切成段兒，把蔥切成蔥末，把蒜切成蒜瓣兒。
鍋中放入適量的油，當(dāng)油熱以后放入蔥花，放入一半蒜，再放入花椒粒兒爆香，然后把已經(jīng)浸泡好的土豆絲控干水分放到油鍋里面，要大火翻炒，在炒的過程當(dāng)中放入適量的鹽，繼續(xù)大火翻炒，炒的時間不能太長，一分鐘左右，加入適量的糖，加入白醋，然后就翻炒均勻就可以關(guān)火了，最少把剩余的蒜放到鍋中。
這樣酸甜土豆絲就做好了，吃起來酸酸甜甜，如果喜歡辣味道的可以放點干辣椒，味道也不錯，在做的時候一定要用大火，這樣才能夠保證炒出來的土豆絲清脆可口。
酸辣土豆絲非常的爽口，做起來也比較簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍┧崂蓖炼菇z就很好的開胃的效果，可以說是土豆菜品里比較經(jīng)典的一道菜。很適合在夏天來吃，具有一定的促進(jìn)食欲的功效，下面我們就來了解一下酸辣土豆絲的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備兩個大小適中的土豆，準(zhǔn)備適量的鹽、油、蔥花、蒜瓣，準(zhǔn)備辣椒和少量的糖。
先把土豆清洗干凈，去皮，然后切成細(xì)絲，做酸辣土豆絲的時候，最好不要用擦絲板來擦成細(xì)絲，最好是用手工來切，這樣子做出來的土豆絲吃起來更加的清脆爽口，切好的土豆絲馬上放到清水里面，把上面的淀粉洗掉，然后再多浸泡一會兒，浸泡的時候里面稍微放一點鹽，這樣能夠保證做出來的土豆絲更加的清脆。
浸泡一個小時左右，然后把土豆絲撈出，控干水分，鍋中放入適量的油，油燒熱以后放入蔥花、花椒、干辣椒爆香，然后迅速把土豆絲放到鍋中，大火翻炒，一邊大火翻炒，一邊放少許的鹽，炒一分鐘左右，然后放入適量的米醋，翻炒均勻，關(guān)火，盛盤，這樣酸辣土豆絲就做好了，盛盤以后可以在土豆絲上面稍微放點蒜粒。
以上簡單的了解了酸辣土豆絲的做法，酸辣土豆絲的做法比較簡單，有很好的開胃的功效。對于想要減肥的人來說也可以適當(dāng)?shù)某砸恍哂胁诲e的減肥的功效。酸辣土豆絲吃起來酸爽清脆，是比較經(jīng)典的一道土豆絲的做法。
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