韓式火鍋做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“韓式火鍋做法有哪些”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
一說起火鍋人們就會想起四川或者重慶的那種重口味麻辣火鍋，其實火鍋的種類非常多，而充滿異國情調(diào)的韓式火鍋由于其獨特的味道而受到越來越多白領(lǐng)人士的歡迎，韓式火鍋的味道稍淡，但是滋味十足，非常適合大眾的口味，下面就來看看韓式火鍋做法有哪些呢？
做法一：
原料：青口貝、魷魚圈、培根、老豆腐、白洋蔥、蘑菇、蔥白、韓國辣白菜、是拉差香甜辣醬、柴魚花、芫荽、高湯。
做法：
1、青口洗凈，培根、老豆腐、白洋蔥、蘑菇、蔥白切成合適大小。
2、韓國辣白菜稍稍切小塊。www.cndadi.net
3、鍋里加適量橄欖油燒熱，倒入洋蔥、培根、蔥白煸出香味，倒入韓國辣白菜繼續(xù)煸炒2分鐘左右。
4、加入除海鮮以外其它所有的料，繼續(xù)燜煮15-20分鐘。
5、加入海鮮煮至青口開口，加少許黑胡椒、鹽調(diào)味。
6、起鍋前加入芫荽即可。
做法二：
1、把一袋辣白菜放進去，然后各種肉鋪在辣白菜上面，年糕、魚丸，依次鋪上去。
2、最后放上蔬菜、蘑菇、豆腐、拉面，辣椒。
3、都放好后，加一碗水，小火煮熟就好了！
做法三：
1、鍋內(nèi)加入3碗水，煮開后加入濃湯寶（牛肉濃湯）。
2、待湯塊融化在水里后，加入泡菜、蔬菜、面煮兩三分鐘至面條熟透，再加入肥牛片、韓式辣醬、蔥片、蒜片，煮半分鐘左右至肥牛片熟透，即可關(guān)火盛入碗中。
3、熱湯面好吃的秘笈：熱湯面要想做得好吃，有熬湯、配菜、煮面三道工序的操作是關(guān)鍵。
4、熬湯：最棒的湯頭是用牛骨熬湯，加入辛香料慢慢熬煮。如果有雞骨架，也可以加入，這樣可以提升湯的鮮味。這樣的湯做出來香味四溢，熱湯面想不好吃都難。
5、配菜：熱湯面里的配菜可以隨便搭配、自由組合。但要記住蔬菜要按照易熟程度來分先后順序。容易熟的蔬菜需要后放，以免煮時間過長。
6、煮面：面隨便選擇自己愛吃的種類。如果是干切面等難熟的面，煮的時間就要適當延長至3-5分鐘。面上桌后要盡快食用，以免面條在湯中浸泡過久而不勁道。
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大家都知道韓國那邊的菜，一般吃起來都是甜辣口味的，所以深受我們女性朋友的歡迎，韓國的火鍋也是比較出名的，韓國的火鍋主要以泡菜火鍋最為著名，因為在吃火鍋的過程中，加入一些泡菜，我們會吃起來特別的可口，酸酸甜甜的，那么韓式牛肉火鍋怎么做比較好吃呢?
韓式牛肉火鍋的原料：牛肉400g、蘑菇70g、粉條100g
韓式牛肉火鍋的配料：大蔥一根、胡蘿卜、洋蔥
韓式牛肉火鍋的調(diào)料：醬油3大勺、白糖一勺、梨汁3大勺、蔥花、胡椒、芝麻少量、香油半勺
韓式牛肉火鍋的做法：
1、將蔥的葉子部分切成段，白色的部分切碎。
2、將調(diào)料按配比混合好，這時可以加入一小勺酸梅汁，軟化肉質(zhì)(也可以用啤酒代替)。
3、將牛肉的血水充分吸干。
4、以5~6cm的寬度將牛肉切開。
5、將牛肉放入調(diào)料汁中腌漬15分鐘，適當攪拌另牛肉充分與調(diào)料混合。
6、最后放入蔥段，上鍋烤。香甜醇厚的烤牛肉就完成啦!
7、腌牛肉的功夫，開始泡粉條。水開后下粉條煮1-2分鐘，然后熄火放置8-9分鐘，然后用涼水沖2-3次。這樣煮出來的粉條即使放很久也不會粘在一起，可以一次多煮一些放在冰箱里慢慢吃。
8、泡粉條的時間就可以整理蔬菜了。依次是胡蘿卜，蔥花，洋蔥，辣椒和蘑菇。
9. 在火鍋鍋中(可以用湯鍋代替)，先鋪一層粉條，上面鋪上牛肉，最上面蓋上蔬菜，也可以依個人喜好適當加入一些辣椒。
10、如果覺得放入蔬菜后，味道有些淡，可以倒入一點湯料小火煨一下。湯料配比：熱水一杯，醬油1小勺，胡椒粉少量，料酒1勺，香油少量。
這樣小火煮到開鍋，韓式牛肉火鍋就完成啦。
1、這個火鍋做起來比較麻煩，可以統(tǒng)籌下時間，這個工藝同時進行。
2、牛肉加腌料時不可用鹽調(diào)味，因為鹽會使牛肉出水，失去肉汁而是肉質(zhì)變韌。
健康提示：
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。富含肌氨酸、維生素B6、肉毒堿、鉀、鋅、鎂、鐵、丙胺酸等。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
食物相克：
牛肉：不可與魚肉同烹調(diào);不可與栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜與韭菜、白酒、生姜同食。
隨著時代的發(fā)展，越來越多的外國餐廳進去中國市場，韓式火鍋就是比較受大家歡迎的。韓式火鍋的種類不多，基本都是根據(jù)個人喜好增加食物在里面。喜歡吃韓式火鍋的朋友想不想在家里也能經(jīng)常吃到呢?韓式火鍋湯鮮味濃，很多食材在里面營養(yǎng)價值豐富，下面我就為大家介紹一下韓式火鍋的具體做法。
韓式火鍋，只需將火腿腸、午餐肉等肉類切片，洋蔥、彩椒等蔬菜類切條，連同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入鍋中，再加入高湯或水燉煮?..待湯滾后放入芝士片、海苔片就可以開吃啦。
韓式海鮮火鍋的特點就在于講究原汁原味、清淡和營養(yǎng)。最合咱家小盆友胃口了。這次做的海鮮火鍋，先將整袋大顆的辣白菜煸炒出味，再用高湯將火鍋煮沸，放入韓式小醬，調(diào)好味口再把海鮮倒入，香湯中沐浴過的海鮮，格外地鮮甜滑口，涮起來別有風味。
韓式海鮮火鍋
主料：扇貝、圣子、文蛤、蝦、魷魚、杏鮑菇、香菇、口蘑、金針菇、千張、萵苣、胡蘿卜、黃瓜、紅薯、白木耳、生菜、苦苣適量
配料：辣白菜1袋，生姜少許
調(diào)味料：油、鹽、韓式小醬、高湯適量
韓式海鮮火鍋的做法
1.將所需食材清洗干凈，將蝦挑去沙線;魷魚打花刀;扇貝去泥腸;其他食材切片備用。
2.鍋內(nèi)燒油，油熱后加入生姜和辣白菜煸炒，出味后加入高湯燉煮;再加入耐煮的食材暨除海鮮和青菜外的其他食材燉煮;再加入適當鹽和韓式小醬調(diào)味。
3.煮入味后，將所有菜盛起裝入火鍋內(nèi)，再將海鮮倒入滾燙的湯水里汆燙，迅速起鍋，連著湯水一起倒入火鍋內(nèi)。
4.生菜、苦苣和大蔥可以慢慢汆燙著吃，愛吃香菜的親可以加香菜吃，倍兒爽!
韓式火鍋是非常受大家歡迎的，它跟中式火鍋是有性質(zhì)上的區(qū)別，中式火鍋是在吃的過程中加料的，韓式火鍋是把食物一起煮的。韓式的海鮮鍋滋味很好，味道鮮美，大家可以按照上面介紹的火鍋的具體做法，在家也制作一次韓式海鮮火鍋，給家人帶來不一樣的火鍋。
最開始年糕是韓國的一種名吃，隨著文化的發(fā)展，越來越多的地方了解并吃上了這種美食。韓式年糕的味道極其鮮美，做法也很多，可以和泡菜一起，也可以和青椒、切絲等一起，大家可以根據(jù)自己的口味來選擇。
一、韓式年糕做法
韓式年糕做法一
1、準備年糕與桔梗
2、除去包裝的年糕比較實要每塊年糕分開。
3、放在開水中煮二分鐘到軟化。
4、撈起過冷水待用
5、熱鍋下油倒入煮軟的年糕番炒，最后加入桔梗泡菜慢火煮二分鐘至入味即可。
注意事項
年糕要不停的翻炒，以免粘著鍋底
韓式年糕做法二
1.準備好所有的食材。
2.辣白菜切碎，年糕切條，青椒茄絲。
3.炒鍋倒入香油，爆香蔥花。
4.倒入辣白菜翻炒出香味。
5.再加入韓式辣醬醬。
6.倒入年糕翻炒。
7.加適量的清水炒至片刻，再加鹽和糖
8.年糕變軟放入青椒。
9.淋入香油。
10.翻炒均勻關(guān)火。
11.盛入碗中之后撒上熟芝麻即可食用。
二、年糕的選購技巧
關(guān)于如何辨別問題年糕，專家提供了三個方法：辨別顏色，對顏色白潤、色澤光鮮的年糕要留個心眼；聞氣味，硫磺熏蒸后總會留下異味，硫磺熏制過的年糕酸澀的水磨氣味會比較重；觀察年糕表面，若年糕表面有綠豆般大小的紅點，則很有可能是經(jīng)過硫磺熏制的，因為硫磺粉熏蒸時散發(fā)出來的水蒸氣冷凝后掉在年糕表面上有時會結(jié)成紅點。
三、年糕營養(yǎng)分析：
年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。
四、年糕適合人群：
一般人群均可食用。
老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
現(xiàn)代的年輕朋友們，對于韓國的很多菜都非常的喜歡，在市面上不僅提出新的韓國的菜，還有韓國的服裝韓國日用品，大家都非常喜歡韓國的潮流，那么接下來的文章，我們就來一起了解一下，有關(guān)于還是炸雞做法，是怎樣的一個制作過程。
韓國炸雞的做法
【材料】
雞腿、油炸粉、食用油、鹽、胡椒粉、月桂樹葉、蒜瓣、生姜、甜辣醬(韓式辣椒醬1.5勺、番茄醬7勺、草莓醬3勺、麥芽糖5勺、料酒4勺、糖1.5勺、辣油1勺、蒜末2勺、洋蔥末半個)
【做法】
1、將雞腿洗干凈，放入鍋中，加入生姜、蒜瓣、月桂樹葉煮5分鐘，撈出后用涼水洗凈
2、往雞腿中加入鹽、胡椒粉腌制30分鐘左右
3、在腌制雞腿的時候，將所有制作甜辣醬的材料放到鍋中熬煮，等醬料開始冒泡后，再熬個1分鐘左右即可
4、將腌制好的雞腿放到塑料口袋中，加入油炸粉混合均勻，放置10分鐘
5、鍋中燒熱油，下雞腿炸至金黃，晾涼后，再下油鍋中炸一次，這樣口感會更加酥脆
在上面的文章當中了解到的韓式炸雞做法，方法其實非常的簡單，在生活當中，只需要加入少量的配料，就可以做一道地道美味的韓式炸雞，有興趣的朋友們快來一起嘗試一下，是如何制作的。
?現(xiàn)在我們韓劇在我們國家是比較流行的，經(jīng)常會有一些人加班熬夜的看韓居，同時韓劇里的美食也時刻勾引著我們的味蕾，想要去韓國吃上一頓當?shù)靥厣拿朗常瑢τ诤芏嗳丝峙虏皇悄敲慈菀祝驗樵跁r間和金錢上都是一個很大消耗，從韓國的泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、到啤酒炸雞都在迅速的占領(lǐng)著我們的餐桌，下面我們就學一個韓式芝士火鍋的做法。
?材料:芝士年糕若干 ?南瓜年糕若干 ?式魚餅若干 ?番茄1個 ?胡蘿卜半個 ?白菜半個 ?金針菇半把
厚切牛肉卷若干 ?辛拉面1包 ?芝士多多益善 ?可愛心形年糕 ?海鮮若干 ?
?1. 把配料都準備好喜歡吃海鮮的可以加點大蝦 蟹 貝殼類 提升鮮味?。。?！
?2. 又準備了1個膏蟹 放不進去了。。。
?3. 配料主料 芝士年糕 多放點這個好吃
?4. 輔料 紫薯年糕 ? ?南瓜年糕 味道一般般 里面不是芝士夾心的 就為了漂亮點
?5. 組合的韓國魚餅，挺鮮的花樣也多，適合擺盤
?6. 撒上愛心小年糕
?7. 最后放上泡面和馬蘇里拉芝士 還是韓國進口的。
?8. ok這個時候已經(jīng)擺盤完成了
?9. 然后我們調(diào)醬汁 拿一個小鍋 加入韓國辣醬加豬肉湯加行拉面調(diào)料包加一點
?10. 加點高湯調(diào)料 還有放點番茄醬 混合好以后加熱 攪拌均勻 以后放入剛才擺好的火鍋中。。。蓋上蓋子放到電磁爐上 燜熟既食！
?以上是我們?yōu)榇蠹医榻B韓式芝士火鍋的做法，我們都經(jīng)常吃中國的傳統(tǒng)火鍋，我們也可以在閑暇之余來做道韓式芝士火鍋，來為我們的生活增添不一樣的色彩，為家人、愛人還有朋友奉上一道韓國特色美食也是一個不錯的選擇。
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