簡易的水果沙拉怎么制作？
養(yǎng)生的水果。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“簡易的水果沙拉怎么制作？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)如今，沙拉已變成大眾很流行的食譜，它不但清爽可口，還能補充很多保護性植物營養(yǎng)素。試想一下，在春日暖洋洋的陽光，如果能夠加上一盤美味的水果蔬菜沙拉，在午餐后曬著太陽吃著沙拉一定是一件十分享受的事情。小編就經(jīng)常閑來無事研究沙拉的吃法，那么如何制作充滿春日氣息的沙拉呢？
水果受到很多朋友的青睞，男女老少皆宜。而且越來越多的朋友開始動手制作水果沙拉，就是將不同的水果切成丁狀，擺放在盤子里，澆上配醬如水果沙拉醬、酸奶或者蜂蜜等等，就完成了。
一、酸奶水果沙拉
材料：小番茄60克、蘋果丁65克、加州葡萄30克、新鮮櫻桃20克、草莓15克。
配料：酸奶50毫升。
制作：將以上水果擺在盤內(nèi)，淋上酸奶即可。
特點：甜酸可口，紅白相映。
二、葡萄酒水果沙拉
材料：菠蘿50克、蘋果50克、獼猴桃50克、香蕉50克、小西紅柿8個、櫻桃若干。
配料：紅葡萄酒1杯、白糖少許。
1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4。
2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱。
3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點：爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
三、什錦沙拉
材料：蘋果1個、鴨梨1個、桔子8瓣、荔枝2個、菠蘿8塊、櫻桃2個。
配料：白糖1湯匙、白蘭地酒1湯匙、碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。
1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。
2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內(nèi)，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。
貼士：可根據(jù)實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。
特點：香味濃郁，具別國風味。
四、簡單水果沙拉
材料：蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、圣女果10個。
配料：沙拉調(diào)料100克。
1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，圣女果一分兩瓣，橘子去皮。
2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁。
3、最后將沙拉調(diào)料擠在中間即克。
特點：造型美觀，酸甜適口。
五、冰淇淋水果沙拉
材料：香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。
配料：冰激凌適量
1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中。
2、取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。
特點：色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。
六、酒味水果沙拉
材料：蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克。配料：沙拉醬2匙、果味酒少許。
1、將上列各項水果切丁混合后加入沙拉醬拌勻。
2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
吃沙拉還有助于增加好脂肪攝入量，很多妹子們?yōu)榱藴p肥喜歡用沙拉代替主食，雖然沙拉能夠有效的減低脂肪攝入量，但是不能放棄我們的主食哦，一定要做到飲食上的平衡。當我們把橄欖油、鱷梨和堅果等成分添加進沙拉時，它們可以幫助身體吸收更多保護性植物營養(yǎng)素。
Ys630.com相關(guān)知識
現(xiàn)如今，沙拉已變成大眾很流行的食譜，它不但清爽可口，還能補充很多保護性植物營養(yǎng)素。試想一下，在春日暖洋洋的陽光，如果能夠加上一盤美味的水果蔬菜沙拉，在午餐后曬著太陽吃著沙拉一定是一件十分享受的事情。小編就經(jīng)常閑來無事研究沙拉的吃法，那么如何制作充滿春日氣息的沙拉呢？
一、鮭魚蘆筍沙拉
這個時候的鮭魚肉質(zhì)最肥嫩，用鮭魚和鮭魚子來做這道沙拉，搭配上足量的蘆筍，無論從牙齒還是到胃，都不會讓人有很素的感覺，肉食動物們第一眼看到也不會厭煩哦。
配料：鮮鮭魚100克、蘆筍250克、鮭魚子少許。
沙拉汁：黑胡椒、半個檸檬的檸檬汁、日式味增包。
步驟：
1、新鮮鮭魚去皮去刺，整理平整后用平底鍋煎制，待至五成熟后將其切片，每片約0.5厘米。
2、蘆筍用橄欖油在平底煎鍋上煎熟，變軟即可。
3、將蘆筍隨意散落擺放在盤底，依次放上鮭魚和魚子。
4、日式味增包放入碗中，用溫水沖開，加入粗粒黑胡椒與檸檬汁混合調(diào)勻。
提示：
1、鮭魚只需要微微煎熟上下兩面即可，這樣既有煎烤的香氣，切開后內(nèi)部仍保有生魚片的彈潤，吃的時候同時有兩種口感。
2、吃的時候可以將蘆筍切斷，用魚肉裹起，蘸沙拉汁吃。
整份熱量：210大卡。
營養(yǎng)價值：
1、含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。
2、蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機體代謝，提高身體免疫力的功效。
二、芝麻菜火腿沙拉
特別為肉食動物們選用了帕爾瑪火腿，口感柔軟，搭配火腿的是芝麻菜，這是一種有特殊香氣的蔬菜，只需要一點點就讓整盤沙拉變得清新不膩，當然少不了意大利的帕瑪臣干酪。
配料：意大利帕爾瑪生火腿50克、芝麻菜200克、混合沙拉菜少許、帕瑪臣干酪10克。
沙拉汁：鹽、黑胡椒、初榨橄欖油、意大利紅酒醋、混合香草末。
步驟：
1、將帕爾瑪一片一片按照波浪形鋪在盤子周圍。
2、中間的空隙，先用混合沙拉菜墊底，然后將芝麻菜團起放在生菜上。
3、帕瑪臣干酪用奶酪刨擦成薄片，灑在頂端。
4、初榨橄欖油和意大利紅酒醋以3:1的比例混合后，用鹽和黑胡椒調(diào)味，加入香草末混合均勻。
提示：
1、芝麻菜在團起時可用手輕輕搓揉，然后握成團，這樣能讓芝麻菜的香氣很好散發(fā)，也便于擺盤。
2、沙拉汁應只澆于芝麻菜和奶酪上，拌勻后與帕爾瑪火腿一起吃會更美味。
整份熱量：255大卡。
營養(yǎng)價值：
1、帕爾瑪火腿通過特殊的制作工藝，使得高蛋白質(zhì)變得易于消化，非常適合消化不好、膳食不均衡的人。
2、芝麻菜嫩葉含有多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，還有清熱止血、清肝明目功效。
三、酸奶豆子沙拉
豆子是素食主義者最好的蛋白質(zhì)補充，春天的豆子很豐富，豌豆、蠶豆紛紛上市。大菜姑娘在這款豆子沙拉里面加了羊奶酪和咖喱香料，搭配薄荷酸奶醬汁，偏印度料理的做法，是不是很有異域風情。
配料：豌豆、蠶豆、四季豆共100克、羊奶酪100克、櫻桃蘿卜一個，豆苗3～4根、咖喱粉少許。
沙拉汁：鹽、黑胡椒、半個檸檬的檸檬汁、希臘酸奶一杯、薄荷葉適量。
步驟：
1、豌豆、蠶豆、四季豆過水煮熟，尤其是四季豆一定要煮到熟透。
2、在料理機中將煮熟的豆子打成豆泥，同時以鹽和黑胡椒調(diào)味。
3、把羊奶酪掰碎，和豆泥混合捏成小球擺盤，櫻桃蘿卜切薄片和豆苗一起作為點綴。
4、將沙鹽、黑胡椒、半個檸檬的檸檬汁、希臘酸奶和薄荷葉倒入料理機，打成沙拉汁。
提示：
1.豆子在煮完后立即用冷水沖淋，可以保持嫩綠的色澤。豆泥不必打很細，稍微帶一點豆子的顆粒，會更有口感。
2.吃的時候試著學印度人用手直接捏起豆泥小球，蘸酸奶薄荷汁吃會更帶勁兒。
整份熱量：627大卡。
營養(yǎng)價值：
1、豆子中富含蛋白質(zhì)和粗纖維，能起到清潔排毒作用。豆子還能調(diào)理脾胃，幫助消化，是很好的健胃食物。
2、羊奶酪含有可以保健的乳酸菌，奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。
吃沙拉的好處
每天吃沙拉可以提供大量健康好處。沙拉很容易制作，而且?guī)缀蹩梢詽M足或接近每日建議的水果和蔬菜攝入量，只添加少量脂肪配料就可以享受它帶給健康的好處。其中一個吃沙拉的好處是增加纖維攝入量。沙拉提供給身體大量纖維，意味著可以降低膽固醇和減少便秘。此外，吃這種綠色食物后，可以讓人長時間感覺飽，從而達到少吃和減肥目的。也正是這一特點，在正餐前吃它可以減少總卡路里攝入數(shù)量。
研究發(fā)現(xiàn)，很多人沒有達到建議的每日蔬菜和水果攝入量。因此，每天吃沙拉可以幫助接近這一目標。蔬菜和水果含有大量營養(yǎng)成分，對健康有很大益處。此外，這種綠色食物能夠提供給人體更多抗氧化劑，從而降低患癌癥等疾病的風險。因此，每天吃五份蔬菜不是一個隨便的說法，而是一個健康的生活方式。
吃沙拉還有助于增加好脂肪攝入量，很多妹子們?yōu)榱藴p肥喜歡用沙拉代替主食，雖然沙拉能夠有效的減低脂肪攝入量，但是不能放棄我們的主食哦，一定要做到飲食上的平衡。當我們把橄欖油、鱷梨和堅果等成分添加進沙拉時，它們可以幫助身體吸收更多保護性植物營養(yǎng)素。
沙拉主要是用一些水果，蔬菜，還有沙拉醬混合配制而成，最大的特色是脂肪熱量少，非常利于減肥。同時，各類水果蔬菜中的豐富維生素和膳食纖維對于消化和開胃都是有很大好處的。所以，水果沙拉也越來越多成為大家健康飲食中的一部分。那么，今天就給大家介紹一種牛油果水果沙拉的制作方法。
做這個沙拉最主要的目的也是為了可以達到減肥效果，我選擇了低脂肪的沙拉醬，水果基本上都是我我喜愛的，牛油果、黃金奇異果等。很喜歡牛油果的口感，大家都覺得它的脂肪比較高，殊不知卻全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風險。至于黃金奇果更具有美容養(yǎng)顏、抗衰老、提高免疫力、預防心血管疾病等功效，所以這是一道健康的水果沙拉，非常適合愛美人士。 ? 炎炎夏日，國內(nèi)的朋友不妨一試哦
食材
牛油果 ?1個
黃金奇異果 ?1個
橙 1個
香蕉 1根
黃瓜 1根
低脂沙拉醬 適量
方法/步驟
先把牛油果切開去殼去核切成小塊。
黃金奇異果去皮切成薄片。
香蕉去皮也切成片。
黃瓜洗干凈切成片。
橙剝皮分瓣備用。
步驟閱讀
所有材料準備好之后分別把黃瓜、橙放入沙拉攪拌容器內(nèi)。
然后還有切好的牛油果、黃金奇異果。
還有切好的香蕉。
最后擠上低脂沙拉醬。
攪拌均勻再盛入沙拉碗里即可食用。
牛油果水果沙拉的制作方法已經(jīng)給大家介紹了，大家只需要把主要的原料，牛油果，奇異果還有香蕉黃瓜等準備好，再把謝謝原料切成片，最后加上沙拉醬攪拌就可以了。牛油果水果沙拉有多種美味的水果和蔬菜，大家也可以根據(jù)自己的愛好加入一些自己愛吃的原料。
水果沙拉大家已經(jīng)都不陌生了，主要是有各種各樣的水果混合制成，味道甜美，而且美容養(yǎng)顏，瘦身減脂，受到大家的歡迎。而最近又有一種水果沙拉的另外一種吃法，那就是脆皮水果沙拉。脆皮水果沙拉相對于普通的水果沙拉，最大的特點就是外面酥脆，口感更好。那么如何制作脆皮水果沙拉呢？
脆皮水果沙拉，是水果沙拉的新吃法，外脆里嫩，讓你吃得停不了口。做法簡單，食材普通，可隨自己變換水果。
中文名脆皮水果沙拉
主要食材蘋果，木瓜，芒果，沙拉醬，面包糠，威化紙，雞蛋
分 ? ?類：家常菜
口 ? ?味：外脆里嫩
制作步驟：
準備所需材料。
水果切丁，加入適量沙拉醬。
拌勻。
雞蛋打散備用。
將少許拌好的水果沙拉放在威化紙上。
然后卷起。
兩邊包起，封口粘上清水或雞蛋液，卷好。
依次做好。
粘上雞蛋液。
再粘上一層面包糠。
依次做好其它的。
把油燒熱，放鍋內(nèi)炸至金黃色即可出鍋。
小貼士：
油溫無需太高，這樣不會濺出來。
烹飪技巧
水果可選擇自己喜歡的，我用的是蘋果、木瓜和芒果，油溫無需太高，我炸的有點過。
如何制作脆皮水果沙拉，最重要的一步是如何把水果弄脆。那就得掌握好炸水果的步驟，大家在炸水果的過程中一定要掌控好火候，那樣才能讓水果外酥里嫩。過后火大就容易把水果炸焦。脆皮水果沙拉的制作方法就是這些了，大家按照步驟自己動起手來吧，多做幾次就能熟練掌握了。
夏天即將要到來了，在這個酷熱的季節(jié)，什么菜式最受女生們的喜愛呢？當然是“水果沙拉”啦。水果沙拉是由各種水果和各種低熱量的醬一起拌勻組合起來的沙拉，這種菜式不僅制作簡單而且耗費的時間很少，非常適合上班一族。并且由于這種沙拉低熱量的特點，更受到愛美女生的喜愛哦。那么，我們就來看看這個水果沙拉是怎樣制作的吧：
第一種：
1準備一個大碗，刷凈備用。
2把蘋果削皮，切成小塊，放入大碗。
3把香蕉扒皮，切成小塊，放入大碗。
4把其他你喜歡吃的水果（例如：梨、葡萄、菠蘿等）去皮，切成小塊，放入大碗。
5取一瓶裝得益酸奶（需另外定購），打開瓶蓋。
6用小勺將酸奶挖出，倒入大碗，與各種水果攪拌均勻。
7多拿幾把勺子，和大家分享吧。
第二種：
材料：菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干；
配料：紅葡萄酒1杯，白糖少許；
制作：
1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4； 2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱；
3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點：爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
以上兩種方法都是生活中常見的制作水果沙拉的方法，這些步驟看起來非常簡單易操作，所以日常生活中如果我們來不及給自己做一頓大餐，那么不妨嘗試著做一下這美味的水果沙拉吧，它一定會讓你喜歡上這種口味豐富的美食的。
相信大家肯定都看過和吃過水果沙拉吧，水果沙拉不但外形好看而且吃起來味道也是相當不錯的，水果沙拉含有豐富的營養(yǎng)，水果沙拉里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃水果沙拉可以起到提高人體免疫力和促進消化等功效，所以我們有必要學習一下水果沙拉的做法。
1蝦剝殼，取出蝦腸并洗凈。
2煮開水，將蝦下鍋至變色后，快速撈起，放進冰水里冰著。
3蘋果洗凈去皮，切成丁。
4油桃洗凈切成丁。
5芒果洗凈去皮，切成丁。
6提子洗凈。
將所有的水果，與瀝干水分的鮮蝦放進料理盆，拌勻。
8食用時，加入適量沙拉醬。
注意事項
沙律菜適合夏天食用，放進冰箱冷藏后再食用，沙拉醬等待食用時再添加。
做沙律蝦時，蝦的火候要控制好，再過以冰水以保持蝦的鮮嫩口感。
為避免水果的氧化，先切好的水果要用淡鹽水浸泡。
在上面的文章里面我們介紹了什么是水果沙拉，我們知道水果沙拉不但好看而且還非常好吃，常吃水果沙拉有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了水果沙拉的家庭制作方法。
制作水果沙拉的過程是很簡單的，只要根據(jù)自己的喜歡，把水果清洗干凈，然后切成小塊，把幾種水果放到一起，另外也可以放入一些蔬菜。如果想減肥也可以不放沙拉醬，用酸奶或橄欖油代替。這樣的吃法是很科學和健康的，也能夠滿足人體所需的營養(yǎng)。另外它最大的優(yōu)點就是減少了我們對脂肪和鹽分的攝入。
水果沙拉A
材料：小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克。
配料：酸奶50毫升
制作：將以上水果擺在盤內(nèi)，淋上酸奶即可。
特點：甜酸可口，紅白相映。
水果沙拉B
材料：菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干。
配料：紅葡萄酒1杯，白糖少許。
制作：
1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4。
2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱。
3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點：爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
以上就是簡單的介紹了兩道水果沙拉的做法，做法簡單，完全沒有什么技術(shù)含量，只要選擇自己中意的水果或蔬菜就可以了，再加上自己喜歡的沙拉醬或替代品，經(jīng)過充分的攪拌，就可以開動了，營養(yǎng)高而熱量少，維生素高而鹽分少，絕對的健康食品。
蔬菜沙拉一直是大家喜愛的食物之一，因為蔬菜沙拉制作簡單，大部分都是由蔬菜為原料，健康安全，吃多了也不會引起一些身體疾病問題。同時，蔬菜熱量脂肪都特別低，對于減肥是個特別好的選擇。然而，蔬菜沙拉已經(jīng)不能滿足大家的需求了，最近又出現(xiàn)了一種新式的蔬菜沙拉汁，這比沙拉更加方便食用。那蔬菜沙拉汁怎么制作呢？
蔬菜沙拉(一)
主料：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥
配料：千島沙拉醬
蔬菜沙拉做法：
1、花葉生菜掰成大塊放在盤子里。
2、將玉蘭菜均勻地擺開。
3、放入紅椒圈和切開的小西紅柿。
4、加適量豆苗和紫甘藍絲。
5、將紫葉生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋蔥圈和甜玉米粒。
6、放入千島沙拉醬拌勻即可。
功效：減肥、美容養(yǎng)顏、清腦補腎、調(diào)節(jié)食欲
蔬菜沙拉(二)
主料：胡蘿卜、西芹嫩芽、青椒、黃椒、菜花、小紅番茄
配料：沙拉醬
調(diào)料：鹽、糖
制作：
1.將主料洗凈、切塊，根據(jù)個人喜好可以用開水燙一下，用冷水投涼
2.沙拉醬放少許鹽和糖，拌勻
3.把沙拉醬澆在蔬菜上，或用蔬菜直接蘸食
特別關(guān)照：制作簡單，好吃忣營養(yǎng)。
蔬菜沙拉 (三)
原料
凈圓白菜750克，胡蘿卜500克，青椒250克，蔥頭100克，芹菜葉25克，生菜油50克，精鹽15克，胡椒粉少許，芥末醬25克，白糖50克，醋精15克。
做法
①蔥頭切末，加入生菜油、鹽、胡椒粉、芥末醬、糖、醋精、適量冷開水，調(diào)勻成少司。
②圓白菜、胡蘿卜、青椒、芹菜葉分別洗凈紅細絲，拌勻，放盤中央，食用時澆上少司即可。
蔬菜沙拉汁的制作其實也就是比蔬菜沙拉的制作方法多一個步驟，在制作好蔬菜沙拉后，大家把沙拉放進攪拌機或者是榨汁機中就可。這樣就可以制作出美味健康的蔬菜沙拉汁了。
雖然蔬菜沙拉汁健康美味，但也要注意飲食的合理搭配，不能以此為主食，否則也會導致營養(yǎng)不良。
烤蔬菜沙拉光聽到這個名字就覺得好有食欲了吧，在外面吃過烤蔬菜沙拉的朋友們都覺得它不僅非常好吃而且吃完后回味無窮。但是我們自己要怎么做更好吃，今天為了滿足我們的胃，我們一起來學習一下烤蔬菜沙拉的制作過程吧，它的做法不是很復雜所以我們不用擔心自己會做不好。
烤蔬菜沙拉的做法：1.土豆、胡蘿卜、杏鮑菇切滾到塊，洋蔥、法棍面包切方塊，菜心切段，西紅柿切塊。大蒜切碎。北極蝦解凍開水燙一下。
2.各種蔬菜放進烤盤（西紅柿和生菜除外），撒入黑胡椒、香草，一大勺橄欖油，拌勻。
3.放入預熱至180度烤箱烤15分鐘，取出翻拌一下，再烤10分鐘。面包丁烤5分鐘。
4.放入西紅柿丁、烤脆的面包丁、撕碎的生菜葉（手邊沒生菜，我用的菜心）、北極蝦。
5.用不銹鋼湯勺盛著橄欖油加熱至溫熱，放入大蒜、鹽和各種香草，撒發(fā)出香味關(guān)火，倒入烤盤中和各種蔬菜拌勻。
小貼士：1、蔬菜選擇自己喜歡的就好，西蘭花、菜花、西葫蘆、茄子都可以滴~
2、香料橄欖油或者是芝麻油必不可少，點睛之味哦。
3.根據(jù)自己的口味還可以加入你喜歡的比如還可以放點黃瓜呢。
對于這道烤蔬菜沙拉，喜歡吃辣的朋友還可以試試放青椒或者紅椒，也可以試試用黃瓜或者青豆等等作為配菜，只要你喜歡什么都可以嘗試一下的，需要注意的是及時觀察蔬菜們的顏色，避免時間久了口感上會覺得有點老，注意要保持足夠的油水哦，不然會干巴巴的使得蔬菜里面的水分流失了。
? ?其實蔬菜水果沙拉的做法非常簡單，制作的時間也很短，無需技術(shù)含量。尤其是對于沒有時間忙于工作的人更是比較好的選擇，它的營養(yǎng)價值很高，熱量和油脂含量都很少，具有很好的減肥效果。因此越來越受到人們的歡迎，下面就對于制作的竅門和方法向大家簡單介紹一下。
? ?制作時，應把蔬菜切好，把果肉切成大方粒，放在保鮮盒，放入雪柜內(nèi)冷藏至冰涼。取出后瀝干水分，拌入沙拉醬，再盛于碟上擺放裝飾，便可上桌。
調(diào)沙拉醬的用料不同，風味特色就會不同。常用的調(diào)料有醋、沙拉醬、雞蛋、葡萄酒、白糖、精鹽、蜜糖、胡椒粉、芥末、果汁、牛奶等，有時也加進固體材料，如干果碎、洋蔥末、腌青瓜末、辣椒末等。
作沙拉小竅門
（1）做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油。這樣制出來的沙拉香味濃郁，甜味加重，喜歡甜食的朋友可以試著做。
（2）在沙拉醬中加酸奶，拌出來的水果味道更好。
（3）制作蔬菜沙拉時，如果選用普通的蛋黃醬，可在醬中加少許醋、鹽。這樣更適合中國人的口味。
（4）在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁，或白葡萄酒、白蘭地，可使蔬菜不變色。
（5）制作蔬菜沙拉時，蔬菜洗凈、瀝干水后最好用手撕，以保新鮮。
（6）沙拉入盤前，若用蒜頭擦一下盤邊，味道會更鮮。
? ? 以上就是關(guān)于蔬菜水果沙拉的做法上的一些問題，因為它的做法很簡單，同時也可以根據(jù)自己的喜好來選擇水果或蔬菜，當然也要注意對沙拉醬的選擇，可以到正規(guī)的商場去購買，也可以自制沙拉醬，如用酸奶或橄欖油代替都是很好的選擇方法。
說到西餐，大家也許就會想到沙拉。沙拉又稱沙律，是一種生菜和水果制成的菜。沙拉可分為水果沙拉和蔬菜沙拉。水果沙拉就是把所有沙拉混在一起，然后澆上一些沙拉醬、酸奶或蜂蜜。水果沙拉就是把所有水果的營養(yǎng)集中在一起，人們從水果沙拉中攝取的營養(yǎng)比從單一的水果中攝取的營養(yǎng)還要多。那么，大家知道水果沙拉制作方法有什么？
做法一
食品用料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
制作方法：
1、將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內(nèi)拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。
2、在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內(nèi)拌勻，澆在水果片上即成。
做法二
食品用料：菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干； 紅葡萄酒1杯，白糖少許；
制作方法：
1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；
2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱；
3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
做法三
食品用料：蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、圣女果10個； 沙拉調(diào)料100克；
制作方法：
1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，圣女果一分兩瓣，橘子去皮。
2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；
3、最后將沙拉調(diào)料擠在中間即可。
做法四
食品用料：蘋果丁20克，草莓10克，菠蘿丁40克，梨丁25克，西瓜50克，松子仁10克，沙拉醬2匙、果味酒少許。
制作方法：
1、將上列各項水果切丁混合后加入沙拉醬拌勻。
2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
以上就是我們?yōu)榇蠹医榻B水果沙拉制作方法了，大家都看清楚了嗎？水果沙拉可以讓你喜歡上吃水果，既可以補充水分，又可以補充維生素，還可以補充營養(yǎng)。水果沙拉低脂肪、低熱量、吃后還會使人有飽腹感，所以水果沙拉也是減肥的最佳食品。
水果沙拉營養(yǎng)又健康，沙拉能降膽固醇，降血脂，水果中含有豐富的膳食纖維，很好的預防便秘，還能補充維生素，美容。吃水果沙拉還可減肥，因為沙拉有飽腹感，正餐之前吃點沙拉可以減少食物攝入。水果沙拉制作過程簡單，根據(jù)自己的喜好和所用水果的品種,選用不同風味和顏色的酸奶作沙拉醬，帶給你帶來味覺上的享受，還能有利于身體健康。
水果沙拉制作過程:
1.香瓜、蘋果、葡萄，洗凈
2.香瓜和蘋果去皮切成小塊，葡萄直接放入備用
3.將酸奶，沙拉醬，糖桂花放在一起
4.充分攪拌均勻成為沙拉醬汁
5.將醬汁澆在水果上，拌勻即可
小貼士
可以直接用沙拉醬拌水果，但是加入酸奶和糖桂花之后的醬汁味道更好，絕對誘人
水果沙拉制作簡單，要注意蘋果削皮之后容易氧化變黑，建議可先將蘋果放在鹽水中浸泡，做沙拉的時候再撈起放入，如果沙拉醬過稠，可用酸奶調(diào)稀。此外罐頭水果是應該糖水泡過的，一是用于做水果沙拉會沖淡沙拉和酸奶的味道，二是這種罐頭水果沒有新鮮水果營養(yǎng)豐富，建議采用新鮮水果做。
? 現(xiàn)在來說西餐對中國人的影響也是比較大的，特別是在年輕人中更是受歡迎的，在現(xiàn)在一般年輕人都是比較喜歡吃西餐的，但是在西餐的制作中是有什么樣的講究的呢，首先我們先來了解一下西餐的沙拉醬是怎么制作的，西餐的沙拉醬的口味是比較獨特的，在西餐的制作中也是必不可少的，味道也是比較獨特的，所以在制作上也是要領略要點的。
自制沙拉醬的做法
1蛋黃打入碗里，加糖粉，用打蛋器打發(fā)
2打發(fā)到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀
3此時，加入少許的油，并用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合
4繼續(xù)少量的加入油。在一開始的時候，最好有足夠的耐心，每次加入的油一定不能太多，邊加入邊用打蛋器攪拌。你會發(fā)現(xiàn)，隨著油一點點的加入，蛋黃不但沒有變稀，反而會變得越來越濃稠
5繼續(xù)少量的加入油并攪打，請注意看圖片，此時蛋黃糊越來越稠
6當加完六七十克油的時候，蛋黃糊(此時已經(jīng)可以稱沙拉醬了)已經(jīng)濃稠到了如圖所示的地步
7此時，因為醬太濃，不太好攪拌了，我們添加1小勺左右的白醋進去(不要加太多)，攪拌均勻
8加入醋以后，碗里的醬會變得稀一些。這個時候，我們重復少量多次的添加油并攪拌這一個過程
9隨著油的繼續(xù)添加，醬又重新變得濃稠起來
10越來越濃了
11當醬變得比較濃的時候，又添加一點白醋。重復這個過程，直到油和醋都添加完
12攪拌完成，沙拉醬就做好啦
? 通過上面的講解之后我們是不是已經(jīng)學會了沙拉醬的制作了呢，首先是我們要先找到做沙拉醬的原料的在這些原料中我們是要看好是要怎么做才是適合自己的口味的，在下面的制作中也是要講究的，在做的過程中是可以看著點自己做的時候用的量的，如果量太多的話也是要調(diào)整的，這樣做出來的才是最好吃的哦。
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