寶寶喝豆?jié){有講究 ，專(zhuān)家告訴你！
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豆?jié){是種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，除了可以增進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育外還能夠促進(jìn)其大腦的發(fā)展。但是其實(shí)寶寶喝豆?jié){也是有很多學(xué)問(wèn)的，今天小編要來(lái)跟新手媽咪們探討的主題就是寶寶喝豆?jié){的誤區(qū)跟注意事項(xiàng)。
一、幼兒喝豆?jié){要點(diǎn)須知
1、要適量的飲用
豆?jié){內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，寶寶喝豆?jié){好處多，但要注意適量飲用，喝太多對(duì)身體也不好，避免蛋白質(zhì)過(guò)敏。
2、胖寶寶適合喝
牛奶比豆?jié){的含糖量高，減重的寶寶更合適喝豆?jié){。但是還在生長(zhǎng)發(fā)育的寶寶肯定不能喝，因?yàn)樗麄冃枰罅恐?，不可以用豆?jié){代替牛奶。
3、一歲前不宜喝
未滿(mǎn)一周歲的寶寶不可以喝豆?jié){。因?yàn)閷殞毜哪c胃功能未發(fā)育健全，而豆?jié){中營(yíng)養(yǎng)豐富，寶寶無(wú)法消化吸收裡面的營(yíng)養(yǎng)。所以未滿(mǎn)一歲的小寶寶不要喝豆?jié){。
二、小兒喝豆?jié){錯(cuò)誤做法
1、保溫瓶裝豆?jié){
把豆?jié){裝在保溫瓶?jī)?nèi)，會(huì)使瓶?jī)?nèi)的細(xì)菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3～4小時(shí)后，就會(huì)使豆?jié){變質(zhì)。
2、沒(méi)有徹底煮開(kāi)
因?yàn)樯節(jié){裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會(huì)發(fā)生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆?jié){不但必須要煮開(kāi)，在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋。
3、豆?jié){沖入雞蛋
因?yàn)殡u蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會(huì)與豆?jié){裡的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，使雞蛋和豆?jié){均失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、空腹飲用豆?jié){
最好不要讓寶寶空腹飲豆?jié){，豆?jié){裡的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉，營(yíng)養(yǎng)成分不能被寶寶充分吸收。
5、豆?jié){加入紅糖
紅糖裡有機(jī)酸較多，如醋酸、乳酸等，能與豆?jié){裡蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，不僅有損豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且也影響豆?jié){裡所含營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
三、孩子喝豆?jié){注意事項(xiàng)
1、忌抗生素服用
不要與抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生拮抗化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
2、忌與藥物同喝
有些藥物如紅霉素等抗生素類(lèi)藥物會(huì)破壞豆?jié){裡的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至產(chǎn)生副作用，危害健康。建議吃藥物要配白開(kāi)水喝。
3、腎不好要少喝
由于豆?jié){是由大豆製成的，而大豆裡面含票呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不宜。
4、需要注意補(bǔ)鋅
豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
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湯、瘦肉湯、鮮魚(yú)湯、雞湯等肉湯食中含有豐富的水溶性營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，可謂最佳營(yíng)養(yǎng)品。但產(chǎn)后喝肉湯也是很有講究的。
如果產(chǎn)后乳汁遲遲不下或下得很少，就應(yīng)該早些喝點(diǎn)肉湯，以促使下乳；反之就應(yīng)遲些喝肉湯，以免乳汁分泌過(guò)多，造成乳汁淤滯。肉湯越濃，脂肪含量就越高，乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被嬰兒吸收，往往會(huì)引起新生兒腹瀉。因此，產(chǎn)婦喝肉湯不要過(guò)濃。
多喝老母雞湯不但不能增乳，反而會(huì)出現(xiàn)回奶現(xiàn)象。這是因?yàn)槟鸽u體中含大量雌激素，會(huì)加大產(chǎn)婦體中雌激素的含量，致使催乳素功能減弱甚至喪失，導(dǎo)致回奶。
相反，產(chǎn)后食用公雞或公雞湯對(duì)母嬰都有好處。這是由于公雞體內(nèi)所含的雄激素有對(duì)抗雌激素的作用，因此會(huì)使乳汁增多，這對(duì)嬰兒的身體健康起著潛在的促進(jìn)作用。且公雞所含脂肪較母雞少，不易導(dǎo)致母親發(fā)胖，嬰兒也不會(huì)因?yàn)槿橹兄竞窟^(guò)多而引起消化不良、腹瀉等現(xiàn)象發(fā)生。（北京協(xié)和醫(yī)院婦產(chǎn)科教授 徐蘊(yùn)華）
很多人會(huì)用魚(yú)腥草煮水來(lái)喝，這可以緩解多種疾病，對(duì)身體健康有好處，育兒專(zhuān)家表示，小寶寶也可以喝這種水，不僅能夠治療感冒等疾病，也不會(huì)有任何副作用的。
一、可以喝，沒(méi)什么影響，但一定要少量服用，畢竟魚(yú)腥草熬是一種比較涼的中藥，服用幾天觀察看看，7個(gè)月的孩子不能長(zhǎng)時(shí)間服用魚(yú)腥草，如不能緩解要立即停止服用，建議去三甲醫(yī)院就診。
二、魚(yú)腥草是中草藥，一般人群均可食用。
主要適宜流行性感冒患者、經(jīng)常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿(mǎn)、惡心嘔吐、不思飲食者；
增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，提高機(jī)體免疫力；還有鎮(zhèn)痛、止咳、止血促進(jìn)組織再生等功用，所以您可以試試熬魚(yú)腥草給寶寶喝喝，但是如果繼續(xù)咳的厲害的話(huà)，建議您還是到正規(guī)醫(yī)院去檢查，以免耽誤孩子病情
三、魚(yú)腥草具有提高免疫力、抗菌、抗病毒、抗炎等作用，有片劑、有口服液、有煎劑還有泡茶喝您好：如果您是泡茶喝：魚(yú)腥草（干品）100～150克入開(kāi)水1000毫升，浸泡半小時(shí)后代茶飲，每日1劑，3個(gè)月為一個(gè)療程，療程間間隔2～3日。少量的過(guò)量不會(huì)引發(fā)不適建議。
四、魚(yú)腥草具有抑菌的功效。其副作用比較小。這種情況可以洗澡，但如果為非細(xì)菌性感染沒(méi)有什么效果，注意一下使用濃度，避免長(zhǎng)期浸泡。另外魚(yú)腥草的氣味比較大。
五、寶寶4個(gè)月可以用魚(yú)腥草可以煮水喝，合理喂養(yǎng)，正常飲食。調(diào)節(jié)胃腸藥物小兒腸胃康顆?；?qū)殐嚎瞪⒔∑⑺幬?。醒脾養(yǎng)兒顆粒。腹部熱敷按摩。
大豆中含有的異黃酮的作用，大豆異黃酮具有類(lèi)雌激素作用，因此，多數(shù)人都會(huì)認(rèn)為女士吃豆類(lèi)、喝豆?jié){皮膚好，而男士多喝豆?jié){則可能出現(xiàn)女性化的傾向。那么這一觀點(diǎn)到底是對(duì)還是錯(cuò)呢？
1坊間說(shuō)法：有人認(rèn)為，豆?jié){一般在2-3小時(shí)之內(nèi)喝最有營(yíng)養(yǎng)，之后豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)逐漸分解，喝了容易讓人腹脹腹瀉。所以，豆?jié){要喝現(xiàn)磨的！
專(zhuān)家說(shuō)法：中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科主任說(shuō)，目前，沒(méi)有任何證據(jù)能說(shuō)明豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)在2-3小時(shí)后分解。豆?jié){中的糖類(lèi)不會(huì)變成其他物質(zhì)，鈣、鐵、維生素等在合理保存條件下是不會(huì)分解的。至于蛋白質(zhì)和脂肪，除非變質(zhì)才會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹瀉，這是食物保存安全的問(wèn)題，不是分解的問(wèn)題。
專(zhuān)家表示，如果是自家鮮磨的豆?jié){，隔夜的話(huà)應(yīng)該放置冰箱低溫保存，再飲用時(shí)，應(yīng)重新煮開(kāi)。
2坊間說(shuō)法：豆?jié){一定要喝熱的，喝涼豆?jié){會(huì)腹瀉。
專(zhuān)家說(shuō)法：豆?jié){是由大豆加工而來(lái)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，大豆含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，比如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物紅細(xì)胞凝集素，喝了生豆?jié){或未煮開(kāi)的豆?jié){，可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸癥狀，但這些抗?fàn)I養(yǎng)因子通過(guò)加熱處理即可消除。因此，生豆?jié){一定要煮沸，使這些有害物質(zhì)被徹底破壞后才能飲用。所以，并非涼豆?jié){不能喝，而是生豆?jié){不可喝，煮開(kāi)了的豆?jié){放涼一樣可以安全飲用。
需要注意的是，一般豆?jié){煮到80℃的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)一種假沸現(xiàn)象，會(huì)有很多泡沫產(chǎn)生，這時(shí)，很多人誤以為豆?jié){已經(jīng)煮開(kāi)了，其實(shí)，這時(shí)候還需要繼續(xù)煮，待煮沸后再持續(xù)3-5分鐘，豆?jié){里的有害的物質(zhì)才能被完全破壞。
3坊間說(shuō)法：女士應(yīng)多喝豆?jié){能美容，而男士喝多了女性化！
專(zhuān)家說(shuō)法：這種觀點(diǎn)的來(lái)源是基于大豆中含有的異黃酮的作用，大豆異黃酮具有類(lèi)雌激素作用，因此，多數(shù)人都會(huì)認(rèn)為女士吃豆類(lèi)、喝豆?jié){皮膚好，而男士多喝豆?jié){則可能出現(xiàn)女性化的傾向。卞華偉表示，這完全是一個(gè)不正確的推論。
首先，雖然大豆中含有大豆異黃酮，但是其含量并不高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以起到藥物治療作用，所以，日常生活中豆類(lèi)的食用量肯定不會(huì)導(dǎo)致男人出現(xiàn)女性化的情況。在用于輔助治療女性相關(guān)的疾病時(shí)，多數(shù)用到的是大豆異黃酮的提純物，而不是大豆本身或者豆?jié){等。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)認(rèn)為，大豆及豆制品營(yíng)養(yǎng)豐富，具備多種保健功效，尤其對(duì)老年人和心血管患者是一類(lèi)很好的食物，建議每人每天攝入40克大豆或其豆制品（相當(dāng)于4兩豆腐或800克豆?jié){），這明確表示長(zhǎng)期吃豆類(lèi)及其制品對(duì)男性和女性均是有益無(wú)害的。
其次，研究顯示，大豆異黃酮可改善各種更年期癥狀，尤其是潮熱、出汗癥狀，與雌激素制劑的作用相似，但它并不直接影響相關(guān)人體內(nèi)雌激素的水平。也就是說(shuō)，大豆異黃酮在女性體內(nèi)的作用并不是增加雌激素的量而改善不適的癥狀。同樣，男性攝入大豆異黃酮也就不會(huì)有雌激素含量增加的擔(dān)心。
4坊間說(shuō)法：喝豆?jié){不能加紅糖飲用，因紅糖的有機(jī)物會(huì)和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成對(duì)人體有害的變性沉淀物。
專(zhuān)家說(shuō)法：其實(shí)，紅糖、白糖或蜂蜜都是含有雙糖為主的食物，沒(méi)有原則上的區(qū)別，三者都可以加，關(guān)鍵在加入的時(shí)機(jī)。在煮豆?jié){時(shí)最好不要加，煮好后放涼準(zhǔn)備喝時(shí)才加為好。因?yàn)樵诩訜岬倪^(guò)程中，豆?jié){中的蛋白質(zhì)可與糖發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生不能吸收的物質(zhì)，導(dǎo)致豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降（注意：雖然這類(lèi)物質(zhì)不能吸收，但不是有毒物質(zhì)）。
眾所周知，酸奶是非常好的食物，對(duì)人體健康有很多好處，但有的人擔(dān)心喝了酸奶會(huì)上火，據(jù)專(zhuān)家介紹，只要大家掌握正確的喝酸奶的方法，就不用擔(dān)心因此而導(dǎo)致上火。
一、在中醫(yī)角度上，牛奶可能會(huì)讓某些人上火；也有很多人喝牛奶會(huì)出現(xiàn)肚子不舒服的癥狀；但是酸奶適合于所有人，喝酸奶也不會(huì)上火。只要酸奶不是太涼，一年四季都可以飲用。
酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是鈣的最佳來(lái)源，也是蛋白質(zhì)、維生素AD和維生素B族的好來(lái)源。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
二、喝酸奶不會(huì)上火
在中醫(yī)角度上，牛奶可能會(huì)讓某些人上火；也有很多人喝牛奶會(huì)出現(xiàn)肚子不舒服的癥狀；但是酸奶適合于所有人，喝酸奶也不會(huì)上火。只要酸奶不是太涼，一年四季都可以飲用。
酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是鈣的最佳來(lái)源，也是蛋白質(zhì)、維生素AD和維生素B族的好來(lái)源。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
三、喝酸奶要適量
每天喝酸奶最多250毫升，晚上一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛(ài)酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成體重增加。這是因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃浚埡蠛人崮叹偷扔陬~外攝入這些熱量，引起了體重上升。因此，除嬰幼兒外，各類(lèi)人群均可提倡每天飲用1-2杯酸奶(125-250毫升)為好，最好飯后半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)飲用，可調(diào)節(jié)腸道菌群，對(duì)身體健康有利。
四、酸奶的話(huà)，一般性偏溫?zé)幔慌懦嬘煤蠹又乇旧矸螣岚Y狀的可能，所以最好是暫時(shí)避免飲用。
意見(jiàn)建議：如果有出現(xiàn)咽喉干燥以及鼻孔有血的話(huà)，首先注意好盡量多食用蔬菜水果，并注意保持好室內(nèi)空氣流通以及濕潤(rùn)，盡量多飲水，生活中注意好盡量不食用辛辣刺激以及油膩魚(yú)腥的食物，以免生熱助火加重癥狀。
無(wú)論是大人還是孩子，如果頭發(fā)比較少并且生長(zhǎng)比較慢的話(huà)，飲食是一個(gè)很好的解決方案，生活中可以刻意多吃一些有利于頭發(fā)生長(zhǎng)的食物，比如黑芝麻、核桃、海參等等。
1、猴頭菇
推薦理由：猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪，富含礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)良保健食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它還含有人體所必需的多種氨基酸，經(jīng)常食用對(duì)身體健康大有益處。猴頭菇也是出色的美發(fā)食品，對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)有很好的促進(jìn)作用。
2、鯉魚(yú)
推薦理由：鯉魚(yú)的肉質(zhì)十分新鮮細(xì)嫩，不僅吃著可口，而且容易被消化和吸收，是難得的美味又營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食材。食用鯉魚(yú)有開(kāi)胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。鯉魚(yú)還具有滋補(bǔ)功能，對(duì)保持頭發(fā)黑亮有一定作用。
3、薺菜
推薦理由：薺菜是種口味清香鮮美的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。它含有蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵，以及多種維生素，而這些營(yíng)養(yǎng)素都是人體必需的重要物質(zhì)。薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用，對(duì)防止頭發(fā)早白十分有益。
4、黑芝麻
推薦理由：黑芝麻富含油酸、棕櫚酸、維生素E、葉酸、蛋白質(zhì)、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是油脂的含量較高，能有效地潤(rùn)澤肌膚、滋養(yǎng)頭發(fā)，對(duì)改善頭發(fā)干燥、易斷等不良狀況有顯著作用。
5、核桃仁
推薦理由：脂肪含量很高的核桃仁同時(shí)還含有維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、油脂、糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以使頭發(fā)烏黑亮澤。古書(shū)中對(duì)此也有記載，稱(chēng)核桃仁能“通經(jīng)脈、黑須發(fā)”，可見(jiàn)核桃仁的美發(fā)功能名不虛傳。
6、海參
推薦理由：海參因?yàn)楦缓喾N營(yíng)養(yǎng)成分，自古就是美味佳肴和養(yǎng)顏佳品。它還含有珍貴的抗衰老物質(zhì)，有養(yǎng)血潤(rùn)膚、滋陰補(bǔ)腎等良好功效。海參中碘的含量很高，可以使頭發(fā)更烏黑、更潤(rùn)澤。
7、多食維生素B6、維生素E
維生素有預(yù)防白發(fā)和促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)的作用。例如麥片、花生、豆類(lèi)、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類(lèi)及豬肝。
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