糯米年糕制作要怎么制作？
養(yǎng)生膏方制作方法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“糯米年糕制作要怎么制作？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
糯米年糕是每個(gè)人從小都愛吃的美食，甚至是現(xiàn)在也喜愛吃的美食。每當(dāng)?shù)竭^節(jié)的時(shí)候，餐桌上總要擺上糯米年糕這一道佳肴，可是有的時(shí)候沒到幾分鐘，盤子就空空如也了，還不夠我們吃的了。那么，今天我就為大家介紹一下糯米年糕的做法吧，這樣我們想吃的時(shí)候便可以自己做著吃了。
糯米年糕的制作材料：
主料：糯米500克
輔料：小棗(干)125克
做法：
1. 將糯米淘洗干凈，用涼水浸30分鐘，瀝凈水分;
2. 糯米上籠用旺火蒸60分鐘后，取出放入盆中，立即澆上500克開水，用木棒順一個(gè)方向不停地?cái)嚢?
3. 待米與水融合一起，再上籠蒸30分鐘;
4. 仍放回盆內(nèi)攪4～5分鐘，直到成為黏稠狀的糯米團(tuán);
5. 接著再蒸10分鐘取出，蓋上濕布餳12小時(shí);
6. 小棗洗凈煮熟，上籠蒸30分鐘，待顏色深紅發(fā)亮?xí)r，取出晾涼;
7. 把糯米團(tuán)分成相等的3塊，放在案板上;
8. 雙手蘸著涼開水，逐塊按揉光潤，拍成5厘米厚的方塊;
9. 先在一塊糯米團(tuán)上均勻地鋪上1/5的小棗，覆蓋上第二塊糯米團(tuán);
10. 接著在第二塊糯米團(tuán)上鋪同樣多的小棗，再覆蓋上第三塊糯米團(tuán)，即成為三層糯米團(tuán)夾著兩層小棗的切糕;
11. 最后，將余下的小棗全部碼在糕面上，蓋上一塊濕布，四周掖在糕身下面;
12. 雙手沿著糕的邊緣，一手平著摁壓，一手立著推擠，待將切糕壓擠時(shí)間成約10厘米厚;
13. 揭去蓋布，切成菱形小塊，可撒上白糖或澆上桂花糖吃。
小貼士
加粘米粉是為了不粘手，好操作，這樣做的年糕不夠勁道，因?yàn)闆]有用力敲擊，只是活成面團(tuán)就上鍋蒸了，要想提高口感，唯一的辦法是切的厚點(diǎn)，不要用水燜，用煎的方法炒年糕，口感提升很多。
看過了以上關(guān)于糯米年糕的做法后，喜歡吃的你們也可以自己試著做一做，我相信你們做出來的糯米年糕一定比外面買回來的更加的好吃，因?yàn)樗悄銈冏约鹤龀鰜淼模兄銈兊男羷?，有著你們的歡樂，有著你們的喜愛。
擴(kuò)展閱讀
炎熱的夏季大家都會(huì)購買冰棒來吃，外面賣的冰棒種類有很多，糯米冰棒就是其中一種，糯米冰棒自己在家里面也可以做，方法還是很簡單的，下面就來和看一下怎么制作糯米冰棒。
怎么制作糯米冰棒
制作糯米冰棒首先要用水把淀粉汁或者糯米粉給化開，需要用開水，這樣能夠讓冰棒的口感變得很粗，而不至于非常的硬實(shí)，沒有辦法咬動(dòng)，在超市里面購買制作冰棒的模具，準(zhǔn)備一些水，砂糖，桂圓肉以及圓糯米，把圓糯米洗干凈放進(jìn)鍋中，加入適量的水煮開，再改成小火煮20分鐘左右，鍋中加一些桂圓肉，繼續(xù)煮15分鐘，再加米酒，砂糖，10分鐘以后把火關(guān)掉放涼，再倒進(jìn)冰棒模具當(dāng)中，插入冰棍，移到冷凍室里面冷凍結(jié)塊以后就可以吃了。
冰棒怎么做
酸奶冰棒，需要準(zhǔn)備酸奶以及水果，把自己喜歡吃的水果清洗干凈切成塊狀，放到攪拌機(jī)里面，再加入一些酸奶，添加一些棉白糖或者蜂蜜，把攪拌機(jī)打開打成酸奶水果汁，從冰箱里面取出雪糕機(jī)，把雪糕棒放進(jìn)去倒入酸奶，水果汁加一些水果塊，酸奶水果汁倒進(jìn)去，放到冰箱冷凍室里面冷凍就可以了。
煉乳冰棒，需要準(zhǔn)備煉乳，淡奶油，把淡奶油先打發(fā)到7成，然后加一些煉乳繼續(xù)翻拌均勻倒進(jìn)冰棒模具當(dāng)中，冷凍幾個(gè)小時(shí)就可以吃了。
桑葚蜜豆酸奶冰棒，需要準(zhǔn)備白砂糖，紅豆，桑葚，酸奶，先把桑葚放到淡鹽水里面浸泡清洗一下，綠色的根莖把它碾碎，再加入適量的白糖，紅豆洗干凈放進(jìn)高壓鍋中，用中火煮10分鐘，時(shí)間不要太長，否則就容易變成紅豆泥，再加一些砂糖攪拌均勻，酸奶可以選擇濃稠一些的，再加一些桑葚果粒及上桑葚汁攪拌均勻，先倒模具的一半，把蜜豆放進(jìn)去，然后再把另一半也倒進(jìn)去，蜜豆放在酸奶中間，可以讓冰棒更加光滑，先在模具里面倒酸奶，然后再和桑葚汁混合的酸奶倒進(jìn)去，這樣可以制作出漸變的效果，把表面抹平以后放進(jìn)冰箱冷凍室里面冷凍好以后就可以吃了。
西瓜冰棒，需要準(zhǔn)備細(xì)砂糖，椰漿，獼猴桃以及西瓜，把所有的材料準(zhǔn)備好，西瓜打成汁水，攪打的時(shí)候可以添加一些細(xì)砂糖，也可以不加，倒進(jìn)冰棒模具當(dāng)中，不要倒?jié)M，一定要留一些位置放獼猴桃果泥以及椰漿，液體冷凍以后會(huì)膨脹，所以不要倒得太滿，把模具放到冰箱冷凍室里面，等到表面結(jié)出薄冰，再插入冰棒竹簽，繼續(xù)把西瓜汁部分徹底凍硬，里面加一些細(xì)砂糖攪拌溶解以后倒進(jìn)模具當(dāng)中，繼續(xù)放到冰箱里面冷凍，獼猴桃的皮去除攪打成果泥，黑的籽過濾掉，再加一些細(xì)砂糖攪拌到溶解，把模具取出，把獼猴桃果泥倒進(jìn)去，凍硬以后就可以吃了。
紅豆冰棒，準(zhǔn)備冰糖，淀粉水，玉米淀粉，紅豆，先把紅豆煮熟，然后再放到料理機(jī)里面打成豆沙，倒回到鍋中攪拌好，淀粉水慢慢倒進(jìn)紅豆里面進(jìn)行勾芡，放涼后倒進(jìn)模具當(dāng)中，然后再把棍子插進(jìn)去，紅豆冰棒凍好以后就可以吃了。
糯米的宜禁人群
糯米是一種不那么容易消化的食物，所以并不是所有的人都可以吃，如果經(jīng)常覺得身體沒有力氣臉色不好，頭暈?zāi)垦５娜司涂梢赃m當(dāng)?shù)某陨弦恍?/p>
如果是消化功能不好，年紀(jì)比較大的人，兒童就不要吃太多糯米，因?yàn)樗恼承员容^大，不容易消化，糖尿病患者也是不能吃糯米的，因?yàn)榕疵桌锩娴暮橇亢芨?，吃完以后?huì)對疾病造成影響，不管什么食材都不能過量食用。
減肥可以吃冰棒嗎
減肥適當(dāng)?shù)某砸恍┍羰强梢缘模荒艹缘锰?，也不要每天都吃，一般冰棒里面的添加劑及糖分還是非常多的，如果吃得太多就會(huì)讓身體攝入過多的糖分，這樣就會(huì)讓身材變得更胖。
上面介紹的就是制作糯米冰棒的方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，在炎熱的夏季很多人喜歡吃冰棒，這個(gè)時(shí)候可以嘗試自己在家里面制作，比外面賣的要更加健康一些，但是也要注意不要吃得太多，會(huì)對腸胃造成刺激。
芒果的食用方法不是單一的，因?yàn)槌丝梢灾苯有迈r食用之外，同時(shí)也可以制作成各種各樣的美食，比如芒果糯米飯，感興趣的朋友，可以一起了解一下關(guān)于芒果糯米飯的具體做法。
原料
糯米 200g椰漿 300ml芒果 1個(gè)(約300g)食鹽 1小勺冰糖粉 1大勺
做法1
1、糯米淘干凈后用300ml椰漿浸泡幾h。然后用電飯煲燒成飯，燒好后燜5min，再打松，加入1小勺食鹽、1大勺椰漿、1大勺冰糖粉拌勻。食鹽可以突出香甜，也可避免飯因甜而膩味。
2、燜飯的時(shí)候切芒果丁。
3、糯米飯倒入一個(gè)小碗壓緊實(shí)，然后倒扣在盤子中。
4、在飯的周圍放上芒果丁，因?yàn)檫@個(gè)盤子小，我沒放滿，還剩下一半芒果，吃的時(shí)候一起吃的哈。最后再淋上一點(diǎn)椰漿。
做法2
1、將糯米洗凈，泡水4小時(shí)后瀝干水分，然后平鋪在潮濕的干凈白布上，再移入蒸鍋，用中火蒸約40分鐘，取出。
2、芒果去皮、核，切成太方塊，放入干凈小鍋里，加入椰漿、糖，用小火熬煮至芒果軟爛即可戈息火。
3、準(zhǔn)備深盤，裝入適量的糯米飯，再舀入適量的椰漿芒果，最后撒上少許椰絲即可。
營養(yǎng)價(jià)值
泰國其中一個(gè)主食，糯米和芒果均提供大量碳水化合物，可作為能量的主要來源。須另外通過搭配其他食物補(bǔ)充蛋白質(zhì)和微量元素。
雞蛋是現(xiàn)在大多數(shù)人們所喜愛的一種蛋白質(zhì)成分較高的食物，因?yàn)殡u蛋可以做湯可以炒菜可以煮著吃，所以它的作用是有很多種的，有的人們不明白雞蛋內(nèi)有身的營養(yǎng)價(jià)值，也有的人想通過一些方法來做成咸雞蛋，如果做成之后營養(yǎng)非但不會(huì)消失，還會(huì)比原有的味道更有味。小編接下來就給大家分享一下咸雞蛋的制作。
采用高壓鍋來腌制咸雞蛋速度最快，只要3-4小時(shí)就可腌制好!方法是：首先用冷開水和食鹽配制成飽和食鹽溶液，將無破損的新鮮雞蛋，放入高壓鍋內(nèi)，倒入飽和食鹽溶液，使之浸沒雞蛋，蛋和食鹽溶液所占容積不超過高壓鍋總?cè)萘康乃姆种?。然后將高壓鍋蓋裝好橡皮圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。再取打氣筒將其導(dǎo)氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上，向鍋內(nèi)注入空氣。然后去掉打氣筒，蓋上高壓閥，放置3-4小時(shí)。最后拿掉高壓閥，打開高壓鍋，撈出雞蛋即成。由于雞蛋浸泡在飽和食鹽中，在高壓的空氣的作用下，食鹽溶液很快滲透到蛋內(nèi)，故在短時(shí)內(nèi)很快腌制好，而且所腌制的鴨蛋咸淡較為均勻。
原料：雞蛋8-12只、50度以上白酒100克、鹽100克
做法：
1、雞蛋洗凈晾干，放入白酒中浸泡30分鐘，讓雞蛋表面均勻裹一層白酒;
2、另準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水的碗放入鹽。將蘸滿白酒的雞蛋放入食鹽中滾一下，保證雞蛋表面均勻裹滿鹽;
3、將裹滿食鹽的雞蛋用保鮮膜包起來，放入保鮮盒，放在陰涼通風(fēng)處;
4、20天左右后，取出雞蛋，打開保鮮膜，洗去食鹽，放入水中煮10分鐘后即可。
小貼士：
1、選用度數(shù)較高的白酒，最好是50度以上的白酒，便于鹽的滲透，同時(shí)可以去除雞蛋的腥味;
2、存放雞蛋時(shí)，可以在保鮮盒中放一張寫有制作日期的小紙條，以防止忘記腌制時(shí)間;
3、雞蛋腌好煮熟后切記不可放入冰箱冷藏，室溫放置就可以，不然油黃會(huì)被蛋黃反吸收，顯不出油旺旺的感覺;
這就是咸鴨蛋的制作方法，大家在看過之后是不是覺得很簡單?我們在想吃一種食物的時(shí)候應(yīng)該尋找一些制作的方法，這樣也會(huì)促進(jìn)我們身體能更好的吸收。以上內(nèi)容小編已經(jīng)講述到雞蛋含有的營養(yǎng)成分，多吃一些對自己身體有幫助的食物才能夠有效地展現(xiàn)出食物的功效，這樣大家的身體會(huì)越來越棒。
蝦醬是是我們?nèi)粘Ｖ谐Ｓ玫降囊环N調(diào)味料，蝦醬原來是產(chǎn)自我們國家沿海一帶，現(xiàn)在已經(jīng)深入每個(gè)家庭，蝦醬的制作過程是用把小蝦里面添加鹽，等它們發(fā)酵之后，將這些蝦磨成粘稠狀，這樣就制作成蝦醬。蝦醬制作后都是用來調(diào)味的，不能單獨(dú)食用，因?yàn)槲r醬的味道很咸。
市面上一般都是將蝦醬制成罐裝調(diào)味品，然后拿來銷售，蝦醬具體怎么做，蝦醬有多少種類，不同種類的蝦會(huì)制作出不同種類的蝦醬，不同種類的蝦醬搭配不同的食品，會(huì)制作出一道道美味佳肴。
蝦醬有好多種，最好的是對蝦醬，但現(xiàn)在對蝦價(jià)格昂貴，做蝦醬本來是天熱鮮蝦無法長期保存才做的，以前對蝦很便宜，一毛五分錢一對兒，所謂對蝦是從眼睛到尾 尖不小于20厘米的大蝦，現(xiàn)在鮮活的很少見，每斤要數(shù)百元，誰舍得去做蝦醬呀。另外，用對蝦頭做的蝦醬顏色鮮紅，味道也很鮮美的。
次一等的是普通的海蝦醬，一般的小一些的海蝦身長10厘米左右，養(yǎng)殖的南美白對蝦價(jià)錢很便宜，夏季每斤10元左右，吃不起對蝦醬就用這樣的蝦做吧。注意， 買蝦的時(shí)候看看蝦爪的顏色，紅色的是海蝦，顏色發(fā)白的是養(yǎng)殖蝦，味道絕對不同呦。小海蝦和養(yǎng)殖的南美白對蝦的頭也同樣可以做蝦醬的。
再次一等的是蝦皮兒醬，蝦皮兒是一種身長在2厘米左右，顏色白嫩的小海蝦，味道非常鮮美，價(jià)格也很便宜，從6月到10月都有出產(chǎn)，以夏季的最肥嫩，最好最貴的每斤5元左右，一般的3元左右。市面上最多的就是這種蝦做的蝦醬。
最次等的是麻餡兒醬，麻餡兒是我們的方言，是一種體形極小，紫褐色的小海蝦，味道在海蝦中最差，一般只用來制作蝦醬，你見到的顏色較深，呈紫褐色的蝦醬就是麻餡兒醬了，很便宜的，當(dāng)然味道就一般了。
不同的蝦做成的蝦醬顏色、味道是不同的，我們因?yàn)槭煜に砸豢匆粐L就知道是哪一種，不長吃的人一般不容易分辨，購買時(shí)要注意。
蝦醬很好做的，各種蝦的制作方法差不多。講究的，對蝦和一般的海蝦要去頭去皮，除掉蝦背上的蝦線，那是蝦的腸道，當(dāng)然，不去皮也可以，但皮比較硬，會(huì)影響 口感，但蝦頭的硬皮和頭中的食囊是必須去掉的。以前做蝦醬買來的蝦是不用自來水沖洗的，直接就做，因?yàn)楹Ｎr生活在很咸的海水中，做蝦醬時(shí)還要放很多鹽，可 以殺菌的，如果用自來水沖洗會(huì)影響口味，而且在發(fā)酵時(shí)反而容易發(fā)霉。當(dāng)然，現(xiàn)在講究衛(wèi)生，如果嫌臟就沖洗吧。準(zhǔn)備好后就可以開始制作了。做法是先將蝦剁 碎，剁成比蝦蓉略粗即可，傳統(tǒng)做法是用搟面杖搗，所以沿海叫搗蝦醬，剁好后將蝦肉放入容器，容器視蝦的多少可以用壇子或玻璃的罐頭瓶子，用前必須消毒，控 干，不要裝得太滿，蝦肉放入容器后要放鹽，最好是小鹽粒，也叫二鹽，集市上有賣的，因?yàn)闆]有提純，腌制東西比鹽面香。放多少鹽可以視自己的口味而定，太少 容易發(fā)霉，太多會(huì)太咸，一般一斤蝦放2至3兩鹽，也可以少一些，我們做都是憑經(jīng)驗(yàn)和感覺，做幾次就會(huì)掌握好的。放鹽后攪拌均勻，用紗布封好口，放在陽光充 足的地方自然發(fā)酵，為了發(fā)酵均勻每天要打開紗布，用干燥消毒的搟面杖攪拌一次，千萬注意不要讓蒼蠅落在上面，否則會(huì)生蛆的。日照充足的話一個(gè)星期就可以吃 了，最長也不過半個(gè)月，用好蝦做的蝦醬顏色鮮紅，表面一層紅紅的蝦油，香氣撲鼻。
如果用蝦頭做蝦醬，要將蝦頭的硬皮和食囊去掉，其他部分尤其是紅橙色的蝦籽一定留著，之后將蝦頭剁碎，后面的步驟就一樣了。大海蝦頭做的蝦頭醬顏色和味道也很美的。
蝦醬可以生吃，這樣尤其鮮美，最通俗的吃法是用大蔥蘸蝦醬，主食是玉米面窩頭、玉米面薄餅子或饅頭大餅，呵呵，其實(shí)這才是最地道的吃法了。
此外可以取蝦醬適量，取幾個(gè)雞蛋和蝦醬一起打成雞蛋液，放入蔥末和干辣椒，炒勺內(nèi)加底油燒熱后下鍋中火炒熟吃，千萬別再放鹽了，否則就變成蝙蝠了，呵呵。 至于雞蛋和蝦醬的比例就視個(gè)人的口味而定嘍。也可蒸蝦醬蛋羹，和蒸雞蛋羹一樣，只是在打好的蛋液中加入適量的蝦醬蒸著吃。
漁民還愛吃“蝦醬咕嘟豆腐”，將一塊鹵水豆腐切成2厘米見方1厘米厚的小塊，炒勺內(nèi)放底油熱后用蔥姜蒜、花椒、干辣椒熗鍋，放入適量的蝦醬后加水后放入豆 腐塊，水稍稍沒過豆腐即可，大火燒開后改中火慢慢“咕嘟”一會(huì)兒，豆腐露出水面后就可以出鍋了，別具風(fēng)味呀。我不是廚子，無法告訴你這個(gè)多少克，那個(gè)多少 克，做幾次就能根據(jù)自己的口感熟練制作了。不管怎么吃，切記不要太咸。
蝦醬還有其它一些吃法，就不一一介紹了，有空來塘沽吃吧!呵呵。
知道廠子里的工人怎么搗蝦醬嗎?傳統(tǒng)工藝是光著腳站在大缸里踩!比機(jī)器搗的好吃，別有風(fēng)味呦!呵呵。再會(huì)!
補(bǔ)充：
吃蝦醬最好現(xiàn)吃現(xiàn)炒，炒熟后雖說可以放一周左右，但會(huì)不新鮮，容易變質(zhì)，而且水分會(huì)越來越少，不好吃了。保存時(shí)蝦醬要注意密封，容器要蓋緊蓋子，可以放在 冰箱里，可以保存很長時(shí)間。注意在制作和保存、取食蝦醬時(shí)一定要注意衛(wèi)生清潔，尤其在取食時(shí)要用干燥消毒的勺子等工具，之后馬上擰緊蓋子。
上文介紹了蝦醬的由來，以及蝦醬的制作方法，不用種類的蝦能制作出不同的蝦醬，我們在選擇調(diào)味的時(shí)候也有多種選擇，蝦醬的吃法有多種，將蝦醬搭配不同的食品，能調(diào)出很多美味來，希望大家都花點(diǎn)心思，創(chuàng)造出一道道可口的菜。
美味的河蟹讓許多人的味蕾欲罷不能，因?yàn)楹有冯m然看起來其貌不揚(yáng)，但是用它制作的美味佳肴香味十足，有一種螃蟹特有的味道，吃起來非常享受，而且河蟹還可以用來制作成美味的糯米蒸河蟹，非常具有特色的一道菜，下面就來看看糯米蒸河蟹怎么制作的講解吧，希望大家能夠了解一下。
糯米蒸河蟹的做法一 :
1、用水浸泡荷葉直至軟身。
2、用水浸泡糯米及白米至少4-5小時(shí)或過夜。
3、用水浸泡蝦米、瑤柱及干冬菇直至軟身。
4、把軟身冬菇切細(xì)粒。
5、把臘腸切成細(xì)粒。
6、把蒜頭及紅蔥頭切碎。
7、將糯米及白米混和，隔水蒸10-15分鐘至半熟。
8、中火燒熱長柄平底煎鍋，落油，炒香蒜頭及紅蔥頭。
9、然后加入蝦米、瑤柱、冬菇及臘腸，以糖、白胡椒粉及紹興酒調(diào)味，再煮大約2-3分鐘。
10、然后加入糯米飯及蟹膏，拌勻，以麻油調(diào)味。
11、把荷葉的水榨出，荷葉鋪在竹蒸籠內(nèi)。
12、將糯米飯放在荷葉上。
13、蟹放在飯面，用荷葉包好。
14、蓋上籠蓋以中高火蒸15分鐘。
15、最后灑上蔥花，即可上碟。
糯米蒸河蟹的做法二：
1、將河蟹清洗干凈，用鹽水泡2分鐘；
2、蔥洗凈切細(xì)末；
3、將糯米淘凈，瀝干水分，加入精鹽、味精、料酒、蔥末拌勻；
4、糯米同河蟹一起擺在盤內(nèi)，入蒸鍋用慢火蒸20分鐘取出，撒上蔥末即可。
糯米蒸河蟹的食物相克：
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
每年冬天的時(shí)候我們都很喜歡去吃年糕，要說年糕的味道還是很不錯(cuò)的，年糕是用糯米做的，有的是辣炒年糕，也有的是糖炒年糕，年糕有的里面會(huì)加一些紅棗或者餡料，但也有的里面會(huì)放一些芝士，年糕的制作過程究竟是怎樣的呢？
慈城手打年糕的制作過程分為七個(gè)步驟：
1、粳米浸泡：根據(jù)用量需要，將米和水置于缸中浸泡七天七夜，中間需換水一次，待米粒含水份均勻飽和。
2、磨粉：（水磨）在石磨上磨粉，需二至三人，一人把磨，一人或二人推磨。把磨的人不斷添米加水，以使磨的順暢，米粉細(xì)胞。
3、榨水：將水磨的粉盛在布袋里，扎緊袋口，用純天然的草灰將袋中的水份吸干，將吸了水的草灰換成干的草灰，直至將袋中的水份吸得差不多為止。
4、刷粉：將榨了水份的米粉倒在竹篩里篩，將塊狀的干粉不斷用手捏碎，竹篩的眼子約在0.5公分見方。過篩后的粉達(dá)到約小均勻，為蒸粉作好質(zhì)量準(zhǔn)備。
5、蒸粉：將篩過的粉倒進(jìn)蒸桶開蒸。蒸桶是用杉木板箍成的圓桶，桶底是蒸傘。蒸傘是用毛竹條和絲瓜制成傘狀的底盤，有利于燙鍋里的蒸氣上升和擴(kuò)大接觸面，使粉能充分均勻受熱。
6、舂米（粉）：舂米粉是個(gè)技術(shù)活，舂得太過容易硬，舂得不足容易糊，將蒸熟后的粉倒在石搗臼里，一人抱起舂頭進(jìn)行舂搗。旁邊一人先進(jìn)默契的配合，浸過水的手快速的將粘在石舂頭上的粉括算，將石臼里的粉快速翻動(dòng)。一般是大的石臼可盛80斤粉，石舂頭連木柄有20斤重，小的石臼可盛40斤粉，舂頭連木柄有12斤重。
艾葉是一種中藥，艾葉的用處是非常廣泛的，能達(dá)到除濕驅(qū)寒效果，可以把它制作成茶來喝，可以達(dá)到保健養(yǎng)生作用，而且效果也非常明顯，想要制作艾葉茶，正確的方式方法就要了解清楚，下面就來和看一下艾葉茶要怎么制作。
艾葉茶是什么
艾葉茶也就是用白糖，紅茶，艾葉搭配在一起制作的傳統(tǒng)茶藥方，可以達(dá)到安胎止血作用，散寒的效果也是非常好的，有這方面需求的人可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?/p>
艾葉茶要怎么制作
制作艾葉茶需要準(zhǔn)備一些新鮮的艾葉，每株的頂部最好有3~4片葉子，這樣才適合用來做茶，新鮮的艾葉用清水清洗干凈水分瀝干，然后就可以準(zhǔn)備一個(gè)鐵鍋，里面加入適量的水，用大火燒開，再放入艾葉，清洗干凈以后水分瀝干，鋪在蒸架上面，用大火蒸兩分鐘左右就可以了，這個(gè)也是制作綠茶的手法，可以利用高溫把葉綠素給殺死，然后讓茶湯變得鮮綠，等到時(shí)間到了鍋蓋打開，把艾葉撈出來，讓它自然冷卻，用手揉搓，這個(gè)過程叫做提香，能夠讓葉子的香氣有效的散發(fā)出來，然后鐵鍋用小火燒熱，艾葉放進(jìn)去炒，把水分給去除，艾葉炒干以后也就是艾茶了，冷卻放涼以后放到容器里面存放，制作茶的時(shí)候就可以把它泡成艾葉茶，一定不要放得太多，否則就會(huì)覺得味道很苦。
艾葉茶男人可以喝嗎
艾葉茶男人是可以喝的，它是一種溫補(bǔ)的中藥材，可以達(dá)到祛除濕氣散寒作用，泡一些水來喝就非常不錯(cuò)，用艾葉泡腳也是很好的，如果自身不是寒濕體質(zhì)，那么最好不要用艾葉泡水喝，也不要泡腳，當(dāng)出現(xiàn)咽喉疼痛，牙齒疼痛，頭痛，感冒風(fēng)寒等問題的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)挠冒~泡腳，艾葉還能夠起到去寒通經(jīng)絡(luò)作用，現(xiàn)在很多人都有身體濕氣重的情況，這個(gè)時(shí)候用一些艾葉泡水喝，就能夠把這些不良的癥狀有效緩解，能夠讓癥狀消失，但是也要注意一定不能一次性使用太多，會(huì)讓身體出現(xiàn)不良情況，整個(gè)人都會(huì)覺得沒有力氣，情緒也非常低落，身體乏力，眼睛干澀，身體覺得非常疲勞，會(huì)出現(xiàn)耳鳴頭暈頭痛癥狀，情況嚴(yán)重的話還會(huì)出現(xiàn)咳喘問題，只有使用得恰到好處，才能夠達(dá)到好的保健身體作用。
用艾葉泡腳的時(shí)候，還應(yīng)該注意使用2~3天以后就應(yīng)該停止，讓身體有一個(gè)休息的時(shí)間，新鮮的艾葉可以泡水來喝，干的艾葉也可以泡水喝，還可以泡腳，都能夠達(dá)到好的保健養(yǎng)生功效。
艾葉茶可以每天喝嗎
艾葉茶最好不要每天都喝，一般都是2~3天喝一次，適當(dāng)?shù)暮纫恍┌~茶保健功效比較好，不僅可以當(dāng)作茶來喝，而且還可以起到很多的功效與作用，能夠讓身體抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)，用艾葉泡一些茶來喝，可以讓免疫能力有所提高，抵抗疾病的能力也變得更強(qiáng)，散寒止痛的作用也是非常明顯的，如果有痛經(jīng)問題，那么用艾葉泡一些茶來喝，也能夠起到很好的改善作用。
艾葉茶不建議大家長時(shí)間喝，畢竟艾葉是一種中草藥，還是有一定毒性的，如果長時(shí)間喝就容易導(dǎo)致中毒的情況出現(xiàn)，咽喉干燥口渴以及胃腸不舒服的問題也會(huì)出現(xiàn)，全身覺得沒有力氣不舒服，情況嚴(yán)重的話會(huì)讓肌肉缺乏張力，甚至出現(xiàn)癱瘓情況，所以雖然艾葉有很多功效與作用，但也并不適合每天都喝，也不適合長時(shí)間喝，想要喝艾葉茶的人這方面的事項(xiàng)一定要注意。長時(shí)間喝艾葉茶對健康方面的影響也是很大的，容易影響到消化功能，容易讓消化能力變得比較弱。
上面給大家介紹的就是艾葉茶要怎么制作，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，艾葉茶雖然有著很多功效與作用，但是也要注意，并不是所有的人都適合，也不是需要每天都喝，只有正確的喝艾葉茶，才可以讓身體變得更加健康，對于兒童來說是不適合喝艾葉茶的，女性在月經(jīng)期間也不要喝艾葉茶。
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