多吃香菇有什么好處呢？
男性的養(yǎng)生多吃什么食物有哪些。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？下面是小編為大家整理的“多吃香菇有什么好處呢？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
說起香菇，不要因為他外表比較矮小就小看了它可能給我們帶來的營養(yǎng)。也許很多人知道香菇中所帶有的營養(yǎng)成分，也有很多人不知道吃香菇對人體有什么好處。香菇含有很多的維生素，還可以防癌，降低膽固醇等。平時可以多吃，那么吃香菇主要都有那些具體的好處呢。
我們所吃的除了鮮香菇外，就是曬干的香菇了，干香菇當中的維生素D含量較多，是因為在日光的照射下麥角固醇就會轉(zhuǎn)變?yōu)檩^多的維生素D而致。所以，可以把買來的干香菇放到日光下曬幾天后再吃，這樣可促進較多維生素D的生成。我們都知道，干香菇會散發(fā)出的一種特別的味道，原因是其所含的香菇精和鳥苷酸等成分。
日本科學家還發(fā)現(xiàn)香菇的提取液有一種雙核酸，能刺激人體產(chǎn)生更多的干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒，因此多吃香菇對于預(yù)防感冒等疾病感染也有一定作用。香菇內(nèi)還有一種“B-葡萄糖草酶”，經(jīng)科學家研究，認為它能加強人體抗癌作用。因此，癌癥病人在治療期間，多吃香菇有一定的好處，而正常人多吃香菇亦能起到防癌的作用。
提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性；
延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用；
防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素；
降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
.香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
想必通過上面的介紹，大家都不會在“小看”香菇的作用了吧，它體內(nèi)所帶有的維生素D，以及所帶有的抗衰老，降血壓等都還是很強大的功能，平時多吃是沒有壞處的，其次香菇還有許多的吃飯，可以根據(jù)喜好來搭配著吃。
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香菇是很常見的一種菌類，這種菌類有預(yù)防癌癥的功效也時常出現(xiàn)在人們的生活中餐桌上。香菇的吃法和做法很多種大家可以按照自己的喜好來做，香菇煮湯給湯水提了味道，整到湯因為香菇香味四溢，香菇有很多的叫法，冬菇、香信、香菇還有一個很好聽的稱呼;真菌皇后?？梢娤愎降臓I養(yǎng)價值多高。香菇曬干之后變成香菇干用封口袋封住。
1.香菇，又名香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。它含有一種特有的香味物質(zhì)——香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為“香菇”。由于營養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽，為“山珍”之一。香菇菌蓋傘形，直徑3～6厘米，表現(xiàn)呈黃褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黃色，并生有棉毛狀的白色鱗片，干燥后不明顯。
2.香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)等營養(yǎng)元素。
在香菇的蛋白質(zhì)中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等。干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。故營養(yǎng)學家稱香菇的營養(yǎng)價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。在日本，認為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。
香菇可以做出很多道菜，大家可以按照自己的口味去做，香菇煲湯炒香菇這是最簡單的一種，香菇含有高蛋白深受大家的喜愛，有很高的藥用價值，多吃能提高人的免疫力。香菇家加薏米有化痰止咳的功效，香菇和很多食物摻加在一起都很不錯的效果。
香菇作為一種菌類的食物，被稱為是蘑菇皇后，它能夠有效地抑制口腔疾病的產(chǎn)生，還能夠防止牙齒的腐蝕，可以有效的提高我們?nèi)梭w的免疫力，能夠促進兒童牙齒和骨骼的成長和發(fā)育，那么香菇有這么多的優(yōu)點，當然也會有一些缺點，您知道吃香菇有什么壞處呢，讓我們一起來看一下吧。
香菇最能預(yù)防齲齒。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內(nèi)致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源(麥角甾醇)，麥角甾醇經(jīng)日光照射，可轉(zhuǎn)變成維生素D，可增強人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒成長。
每100克干品香菇含有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的“牙刷”，咀嚼時與牙面發(fā)生機械摩擦，可以對牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。
香菇中還含有鮮香味的物質(zhì)鳥苷酸和香菇精，氣味芳香，有助于口氣清新。另外所含的大量維生素C，同樣具有殺滅有害菌，保護牙齒的作用。 在眾多的食用菌品種中，香菇是人們喜食的一種佳品。宋朝詩人楊萬里詩云：“香留齒牙麝莫及，菘羔楮雞避席樟。”《呂氏春秋》中也有“味之美者，越駱之菌”的說法。可見很早以前，香菇就是筵席和家庭烹調(diào)的佳肴了。如今市場售賣的香菇都為人工栽培，按生產(chǎn)季節(jié)分“秋菇”、“冬菇”、“春菇”三種;按品質(zhì)不同又分為花菇、厚菇、薄菇三種，其中以花菇為最優(yōu)。 香菇是一種高蛋白、低脂肪的高級營養(yǎng)蔬菜，也是一種具有奇妙藥效的藥物，因而被人們譽為“有百利而無一害”的食品。近幾年，營養(yǎng)學家和醫(yī)學界對香菇包含的物質(zhì)進行了分析，證明香菇體內(nèi)有一種一般蔬菜缺乏的麥留醇，它經(jīng)太陽紫外線照射后，會轉(zhuǎn)化為維生素D，這種物質(zhì)被人們吸收后，對于增強人體抵抗疾病的能力，起著很大的功效。
? ?俗話說凡事都具有兩面性，香菇也是可以給我們帶來一些副作用的，香菇就清新口氣的作用，但是吃多了香菇，也屬于大補，比較容易導致發(fā)胖，會導致脂肪的積累，菌類食物不能吃太多，這樣會導致毒素的產(chǎn)生，從而引起腸胃的一些疾病，所以還希望大家在食用的過程當中，慎重的去選擇。
很多人都愛吃香蕉，而且香蕉也是我們經(jīng)常會接觸到的水果，其中富含的鉀元素鈉元素等這些營養(yǎng)物質(zhì)，對保證我們的健康都可以發(fā)揮很好的功效，而且香蕉同時也可以有效地緩解一些疾病，所以下面就來為大家具體盤點多吃香蕉, 可以給我們帶來哪幾個好處，希望大家都能夠正確選擇。
香蕉果實味甘甜芳香,性寒無毒,熟時生食,可止渴、潤肺。《食療本草》記載:生食破血,合金瘡,解酒毒。干者,解肌熱,煩渴?！度沼帽静荨?除小兒客熱,壓(解)丹石毒?！侗静菥V目》:清脾滑腸,脾火盛者食之,反能止瀉、止痢?？傊?香蕉有止煩渴、潤肺腸、通血脈、填精髓、解酒毒、降血壓等功效,生食、或用成熟香蕉剝?nèi)テず捅侵笫旆?適用于食治發(fā)燒、煩渴、便秘、高血壓、冠狀動脈心臟病、牙痛、咽喉痛、痔瘡出血。
香蕉根生品搗汁服用,能清胃火,解熱,適用于感冒發(fā)熱、頭痛、牙痛。用此汁梳頭發(fā),可使萎黃頭發(fā)變黑;外擦能治燙火傷。香蕉莖葉煎服治水腫、腳氣、高血壓;香蕉花燒存性,研末,調(diào)鹽水服能治胃腹疼痛。 香蕉性寒,脾胃虛寒、胃疼腹瀉者宜少食,此外,臺灣民間家戶皆曉身體疼痛、肌肉麻痹、新傷治療期間及胃酸過多時均不宜食。
香蕉雖然是非常平常普通的水果，但是它的營養(yǎng)價值卻是不普通的，所以為了我們的健康著想，大家就應(yīng)該格外注重這些飲食保健問題，多去了解這些水果的營養(yǎng)價值以及它帶來的保健功效，這樣就可以更好地利用它為健康服務(wù)。
香蕉是我們再熟悉不過的水果之一了，它一般也是我們走親訪友必帶的禮品，不管大人還是孩子都比較喜歡吃香蕉，而且大多數(shù)人都知道吃香蕉對于便秘的人比較有好處。另外香蕉里富含大量營養(yǎng)元素和膳食纖維，是人們平時購買水果時的首選，我們說了再好的東都也不能多吃，因為人體的承受能力是有限的，超了這個指標人的身體就會出問題了。今天我們就來講講多吃香蕉有什么好處和壞處呢。
香蕉的好處:
1. 預(yù)防或治療高血壓：香蕉內(nèi)含鉀，可使過多的鈉離子排出，使血壓降低。另一個降血壓的離子就是鈣了，所以，假如你把香蕉切成一小塊的話，和富含鈣質(zhì)的牛奶一起放進打汁機里面打成汁，那么他們就成了一杯最佳的具有抗高血壓的果汁了。
2. 增加免疫力，預(yù)防癌癥： 香蕉內(nèi)含Lectin，Lectin是一種蛋白質(zhì)，在免疫系統(tǒng)上，可以進一步刺激T細胞分化，增強人體的抗癌的免疫力。而且它在腸胃道會直接被吸收，不像其他蛋白質(zhì)會被分解，所以更具抗癌功效。
3. 富含纖維，預(yù)防便秘：香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積， 幫助排便。
4. 容易飽食，可以減肥：香蕉容易填飽肚子，一根香蕉大約等於半碗飯的熱量 ，所以很多人用來當減肥的食物。熱量低的食物，以免營養(yǎng)不均衡，而讓身體受損害，那就劃不來了。從以上的幾點看來，多多吃香蕉，不僅僅能夠有益于身體的健康，還能夠幫助蕉農(nóng)渡過難關(guān)，所以，以后大家餐后記得來根香蕉吧。
5.香蕉里面有微量元素硼,運動后吃香蕉消除疲勞。
吃香蕉的壞處：
1、香蕉是促進胃腸蠕動的，如空腹吃，會造成胃腸的提前工作，長期這樣不利于健康。香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。
2、中醫(yī)認為，水果也有其“四氣”屬性?！∈裁唇小八臍狻睂傩裕克臍馐侵杆谑橙塍w內(nèi)后，會產(chǎn)生“寒、熱、溫、涼”的作用。 比如虛寒體質(zhì)的人基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)熱少，所以在吃水果時，宜選擇溫熱性的水果較為適宜，忌食寒冷水果，香蕉偏寒。
3、關(guān)節(jié)炎、糖尿病患者也不宜多吃香蕉，因香蕉含糖高，又會使血液循環(huán)減慢，代謝物堆積，故有可能加重病情。
4、經(jīng)期吃香蕉易痛經(jīng)，大多數(shù)的美眉的都喜歡吃香蕉的。因為他們具有很獨特的香氣。但是有些專家指出，在月經(jīng)期間女孩子們最好不要吃太多的香蕉，因為他們是屬于寒性的食物。在月經(jīng)期間吃過多過冷食物后，血液受到溫度改變的刺激，就會致使流通度變差，容易產(chǎn)生血塊，造成痛經(jīng)。
平時我們只知道吃香蕉有這好處那好處，今天通過我們的講解才知道原來吃香蕉吃多了還是有很多不好的地方的。多吃香蕉有什么好處和壞處呢，上面我們已經(jīng)說的很詳細了，如果再有人問到你這個問題，那么相信你也可以非常清楚明白的告訴他了。
香菇很多人都愛吃吧，尤其是它的味道一直是很多人所喜愛的，但事實上其實香菇除了好吃之外，它其中的營養(yǎng)價值對我們的身體健康也比較有利，所以下面就為大家具體分析介紹一下，吃香菇可以帶來的一些好處，在挑選食物的時候，大家就應(yīng)該注重認識和了解它的這些保健功效。
多吃香菇有以下好處。
1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性；
2. 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用；
3. 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素；
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
從這些好處介紹，我們就可以發(fā)現(xiàn)，香菇可以很好的提高身體的免疫能力，這樣對預(yù)防一些疾病可以帶來很好的功效，而且還可以防癌抗癌，所以說這樣的食物不僅僅是美味，完全可以把它稱為是保證我們身體健康的最大幫手。
香蕉的水果是常見的一種水果，這樣的水果不但有營養(yǎng)，而且還對身體有好處，特別是平時多吃香蕉對我們的身體不但有調(diào)理的作用，還可以起到減肥和預(yù)防疾病的效果，特別是可以提高我們身體的抵抗力，對于預(yù)防癌癥有是特別起作用的，下面我們就來了解一下多吃香蕉的好處。
一、吃香蕉可以緩解郁悶。香蕉含能幫助人腦產(chǎn)生羥色胺的物質(zhì)，能使人的心情變得愉悅、減輕疼痛和憂郁，香蕉還有滑腸和止瀉作用。
二、吃香蕉可以控制血壓。以為香蕉中的鉀元有降低血壓、保護動脈內(nèi)壁的作用，并含有大量血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑等化合物，有控制血壓的作用。
三、香蕉含有微量元素硼。在身體勞累的時候吃香蕉可以迅速的恢復(fù)體力，同時香蕉含有能預(yù)防胃潰瘍的化學物質(zhì)5-羥色胺，因此能緩解胃酸對胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果。
四、飯前吃香蕉可以減肥。香蕉容易填飽肚子，一根香蕉大約等於半碗飯的熱量 ,所以很多人用來當減肥的食物，不過減肥時不能光吃香蕉，還要搭配其他 低熱量的食物，免得營養(yǎng)不均衡，賠上身體的健康，就劃不來了!
五、香蕉可以預(yù)防和緩解便秘。香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積， 幫助排便。中醫(yī)提醒空腹不宜吃香蕉哦。
上述就是多吃香蕉的好處，不過在平時吃香蕉的時候也不能吃太多，特別是體質(zhì)偏寒的朋友，盡量的少吃，在吃香蕉的時候也是有好多禁忌的，特別是有某種疼痛不適合吃香蕉的人最好是不吃，還有一部分人會出現(xiàn)吃香蕉過敏的情況，這也是需要注意的。
香菇在我們生活中是非常常見的菌類食物之一。香菇不僅有著很好的食用價值，而且還具有非常顯著的藥物療效?？赡艽蠖鄶?shù)的朋友只是覺得用香菇來做湯會特別的鮮香美味，對于香菇具體的營養(yǎng)價值和功效了解卻不多，今天就為大家介紹一下吃香菇都有什么好處，我們一起來看看吧！
香菇的功效與作用
1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌：香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾?。合愎竭€對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
香菇的營養(yǎng)價值
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
通過上面介紹的內(nèi)容，相信朋友們對于香菇的好處都已經(jīng)有了全新的認識。香菇不僅營養(yǎng)價值相當高，而且對提高我們身體的免疫力、延緩衰老、以及預(yù)防癌癥等方面都有著非常實用的藥物療效。喜歡吃香菇的朋友們盡管放心大膽的吃吧！
吃香菇有什么好處，香菇是我們最喜愛的菌類食品之一。香菇不但可以有效抗癌降血壓，其更是延緩衰老的天然食品，香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用。所以，香菇更是老人和女性應(yīng)該多吃的食品。
香菇所含的營養(yǎng)除了蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物之外，氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種生理活性物質(zhì)的含量也是非常的驚人。香菇多糖，并且具有提高我們?nèi)梭w免疫力、抑制癌細胞生長、抗病毒、抗衰老的功效。香菇嘌呤（又稱香菇素）可以有效降低有害膽固醇，對于心血管系統(tǒng)有著很好的保護作用，有效阻止動脈粥樣硬化的形成，對于降低血壓也有著不俗的功效。香菇中的維生素、礦物質(zhì)含量驚人，尤其是維生素ｂ族和麥角固醇的含量非常之高，它們可以有效預(yù)防軟骨病和佝僂病的發(fā)生。
干香菇維D含量更高
我們所吃的除了鮮香菇外，就是曬干的香菇了，干香菇當中的維生素D含量較多，是因為在日光的照射下麥角固醇就會轉(zhuǎn)變?yōu)檩^多的維生素D而致。所以，可以把買來的干香菇放到日光下曬幾天后再吃，這樣可促進較多維生素D的生成。我們都知道，干香菇會散發(fā)出的一種特別的味道，原因是其所含的香菇精和鳥苷酸等成分。
泡干香菇的水不要扔掉
浸泡干香菇時的水溫選擇很重要，20℃～35℃的溫水最為適宜，這個溫度的水既能使香菇更容易吸水變軟，又能夠使風味成分釋放充分。干香菇最適合燉菜，因為燉菜能使其纖維軟化徹底，讓香菇的口感更佳。還有就是香菇浸泡后的水不要扔掉，因為水中含有大量的的香菇嘌呤，保健功能也是很高的，可以一同放到鍋里燉煮食用。
香菇還對消化不良以及便秘都有著不俗的緩解功效，有此類病癥的朋友不妨多吃一些香菇菜品。
香梨是大家在日常中很常見的一種水果,梨的果實是直接用來食用的,香梨的味道不僅僅是味美多汁，甜中帶有酸，同時香梨的營養(yǎng)也是十分豐富的。香梨含有很多種的維生素和纖維素。香梨可以生吃也可以在蒸熟之后食用。大家在平時的時候可以選擇多吃一些香梨，這樣不僅僅可以潤肺，還可以去痰化咳，對心血管也是很有好處的。
好處一、梨子所含糖類有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促進食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的輔助食療。
好處二、梨子對腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結(jié)石、痛風、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。
好處三、梨子生吃，能解除因上呼吸道感染所產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。 因此，教師、播音員及歌唱演員經(jīng)常吃梨，用來保護噪子，預(yù)防喉癌、肺癌和鼻咽癌。
好處四、梨子含有多種維生素及鉀、鈣元素，有降壓、清熱、鎮(zhèn)靜和利尿作用，對高血壓、心臟病伴有的頭暈?zāi)垦?、心悸、耳鳴癥狀有一定的治療效果。
好處五、梨子有降火、清心、潤肺、化痰、止咳、退熱、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補充人體的營養(yǎng)。梨子特別適宜于肝炎、肺結(jié)核、大便秘結(jié)、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。
以上就是吃香梨的一些好處，通過以上的文章大家可以發(fā)現(xiàn)，香梨不僅僅可以是一種水果，在很多的時候香梨還具有一定的藥物作用。很多的孩子在出現(xiàn)咳嗽的情況之后，不愿意吃藥，所以家長們可以考慮給孩子煮一些香梨水，具有很好治療咳嗽的功效。
吃香菇有什么好處，在菌類食品大家族中，香菇無疑是最受歡迎的食品之一。特別是受到女性朋友的喜愛，因為香菇當中還有一種天然的抗氧化成為，對于女性的美容養(yǎng)顏大業(yè)大大有益。
香菇當中所含有的脂肪酸中，不飽和脂肪酸占有交大的比重，所含的大量麥角甾醇在紫外線照射下，可有效的轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。加上香菇本身含鈣量也是很高的，所以人們都認為其是補鈣、抗佝僂病的佳品。
香菇當中所含的蘑菇核糖核酸，可以刺激到人體產(chǎn)生和釋放干擾素，其可以快速的消滅人體內(nèi)的病毒，從而加強人體對流感病毒等的預(yù)防能力。此外，香菇當中所含有的香菇嘌呤的抗病毒功能也是非常的強勁。所以，平時多吃一些香菇，不僅可以增加營養(yǎng)，又可增強人體的抗病能力。
吃香菇可防感冒
這是因為香菇有著抗病毒和增強機體抵抗力的雙重功效。香菇當中富含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、亞油酸等營養(yǎng)素，同時鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)的含量也很驚人，香菇還含有人體必需的8種氨基酸，并且其全部有生理活性、易于被人體吸收利用的L型氨基酸。
香菇產(chǎn)生的熱量也很少的，只有大米的1/7左右、大豆的1/8左右、肉類的1/4左右、雞蛋的1/3左右，所以高血糖、高血壓和高血脂患者可以放心的食用香菇。
我們在泡發(fā)香菇的時候，可以先用清水將其表面的塵土沖洗掉，之后在放入適量溫水浸泡一小時左右，之后我們還要用手指向一個方向攪動，或者是將香菇的蒂部朝下在水中抖動，目的是讓其中的泥沙沉入碗底。
泡過香菇的水在去除沉底的雜質(zhì)之后，還可以加到菜里做調(diào)味汁。為了可以讓香菇盡快泡發(fā)，有些人用開水浸泡或是在水中加糖的辦法。這些做法是非常不可取的，因為這樣反而會使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優(yōu)良的氨基酸等都會大量流失，香菇的營養(yǎng)就會大打折扣。
香菇如果清洗不當，營養(yǎng)成分就會遭到破壞，所以一定不要過度浸泡和洗滌香菇。
香菇還有這不錯的治療便秘的功效，有便秘情況的朋友不妨平時在菜品中加入一些效果，這樣很快就可以告別便秘的病痛的。
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