芒果糯米飯?jiān)趺粗谱?/p>
私房養(yǎng)生糯米酒。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“芒果糯米飯?jiān)趺粗谱鳌保瑲g迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
芒果的食用方法不是單一的，因?yàn)槌丝梢灾苯有迈r食用之外，同時(shí)也可以制作成各種各樣的美食，比如芒果糯米飯，感興趣的朋友，可以一起了解一下關(guān)于芒果糯米飯的具體做法。
原料
糯米 200g椰漿 300ml芒果 1個(gè)(約300g)食鹽 1小勺冰糖粉 1大勺
做法1
1、糯米淘干凈后用300ml椰漿浸泡幾h。然后用電飯煲燒成飯，燒好后燜5min，再打松，加入1小勺食鹽、1大勺椰漿、1大勺冰糖粉拌勻。食鹽可以突出香甜，也可避免飯因甜而膩味。
2、燜飯的時(shí)候切芒果丁。
3、糯米飯倒入一個(gè)小碗壓緊實(shí)，然后倒扣在盤子中。www.cndadi.net
4、在飯的周圍放上芒果丁，因?yàn)檫@個(gè)盤子小，我沒(méi)放滿，還剩下一半芒果，吃的時(shí)候一起吃的哈。最后再淋上一點(diǎn)椰漿。
做法2
1、將糯米洗凈，泡水4小時(shí)后瀝干水分，然后平鋪在潮濕的干凈白布上，再移入蒸鍋，用中火蒸約40分鐘，取出。
2、芒果去皮、核，切成太方塊，放入干凈小鍋里，加入椰漿、糖，用小火熬煮至芒果軟爛即可戈息火。
3、準(zhǔn)備深盤，裝入適量的糯米飯，再舀入適量的椰漿芒果，最后撒上少許椰絲即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
泰國(guó)其中一個(gè)主食，糯米和芒果均提供大量碳水化合物，可作為能量的主要來(lái)源。須另外通過(guò)搭配其他食物補(bǔ)充蛋白質(zhì)和微量元素。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
糯米飯就是采用了糯米做出來(lái)的飯，當(dāng)然簡(jiǎn)單的采用糯米做出來(lái)的純粹的糯米飯好像缺少了什么似的。所以真正的糯米飯應(yīng)該是搭配食材做出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)豐富的糯米飯，糯米飯可以搭配的食材太多了，我們可以用糯米飯搭配臘肉等肉類，也可以用糯米飯搭配木耳等菌類。
糯米飯還可以搭配水果呢，我們用糯米飯搭配芒果就可以做出泰國(guó)的一道特產(chǎn)糯米飯，那就是泰式芒果糯米飯了，下文我們將學(xué)習(xí)一下泰式芒果糯米飯的做法。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國(guó)南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
材料
糯米，泰國(guó)香米，芒果，椰漿(淘寶有賣，十塊錢左右一罐)，糖，鹽
做法
1、糯米和香米混合后洗凈;
2、椰漿和白糖混合后，加少許鹽，倒到米里，浸泡四小時(shí)(時(shí)間長(zhǎng)了吃起來(lái)才糯);
3、米和水的比例2倍左右，椰漿不夠就加水，蒸40分鐘，關(guān)火后再燜半小時(shí);
4、芒果去皮、核，切成方塊，放入鍋里用小火煮至軟爛即可;[1] 5、米飯裝盤(先裝到碗里再扣到盤中)，把芒果蓋上去，點(diǎn)綴下薄荷葉更好
以上就是關(guān)于泰式芒果糯米飯的介紹。糯米飯的變化實(shí)在是太多了，用糯米飯來(lái)搭配水果是非常奇特的一種做法，但是卻可以收到很好的效果，上文介紹的泰式芒果糯米飯雖然是泰國(guó)的做法，可是我們也可以自家在家中自制。
說(shuō)到了糯米飯相信大家都吃過(guò)也是人人皆知，大家都知道糯米飯香香糯糯吃到嘴里非常的好吃。接下來(lái)為大家推薦另類的糯米飯制作方法，那么就是芒果糯米飯的做法很多的朋友還沒(méi)有吃過(guò)吧接下來(lái)為大家來(lái)介紹一下，一起來(lái)了解接下來(lái)的這篇文章。
芒果糯米飯的做法 ?
首先把糯米泡一夜。講究點(diǎn)可以買泰國(guó)糯米，其實(shí)用本地食材做更方便，如果你愿意也可以用2/3的糯米加上1/3的泰國(guó)香米。兩種方法我都試過(guò)，差異不大的?？偣?00ml椰漿放入鍋中加糖和鹽加熱至糖融化。然后取170ml的椰漿倒入泡好的糯米中，用椰漿來(lái)煮糯米飯，跟煮大米飯一樣，放電飯鍋里就行了。煮好后用飯勺拌松，裝盤之前將糯米飯盛入碗中，然后倒扣在盤子里。芒果糯米飯的做法 步驟1
大芒果去皮，切下果肉，然后再將其切片~待用芒果糯米飯的做法 步驟2
裝盤，將糯米飯盛入碗中，倒扣在盤子里，然后擺上切好的芒果，把剩余的椰漿淋在上面即可~芒果糯米飯的做法 步驟3
小貼士
前陣子聚會(huì)，跟小爆和肉星討論過(guò)正宗椰漿飯上面的脆脆的東西的問(wèn)題，確實(shí)很提味，但是量少不好操作，且淘寶沒(méi)找到，就是去了皮的綠豆仁烤或炸熟的，于是小月買了去皮綠豆仁給我，烤的也試過(guò)了，炸的也試過(guò)了~不太好操作。。。所以就不建議大家添加了
以上十位個(gè)位朋友們推薦的另類吃法，那么就是芒果米飯的制作方法。大家快方法非常的簡(jiǎn)單，而且在日常的生活當(dāng)中，可以為朋友買或是親戚家人們制作一道好吃美味的芒果糯米飯，快來(lái)嘗試吧。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做椰香芒果糯米飯。
2.將椰漿和白糖混合。
3.攪拌均勻，倒入米中，浸泡2～4小時(shí)。
4.然后放入蒸鍋中（米和水的比例應(yīng)為1.5～2倍左右，如果椰漿不夠就稍加點(diǎn)純凈水），高火蒸20分鐘后，轉(zhuǎn)小火再蒸20分鐘，關(guān)火后也不要立即開(kāi)蓋，再燜煮半小時(shí)左右，因?yàn)榕疵缀吞﹪?guó)香米蒸得不到位可能會(huì)有硬生米，影響口感，關(guān)火后的鍋中依然有余溫，可以將米粒燜透。
5.將芒果洗凈后，沿核橫向切向兩大塊果肉。
6.上蒸鍋蒸一下，用刀子或大勺掏出果肉，用切成條狀備用。
7.取出米飯，稍涼后可盛出。
8.將芒果肉放在米飯上。
9.可以再澆上些許椰漿或煉乳增加風(fēng)味，也可直接開(kāi)吃。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹椰香芒果糯米飯，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
我們平時(shí)吃的食物都是有多種類型組成的，合理的搭配飲食才能保證我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，芒果大家都吃過(guò)，是很常見(jiàn)的一種食材，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，可以搭配糯米做成美味的芒果糯米飯哦，下面就來(lái)介紹吧。
芒果糯米飯
芒果糯米飯的材料:
糯米1杯，椰奶1罐，芒果1個(gè)，糖1-2大匙，鹽少許。
芒果糯米飯的做法:
1.準(zhǔn)備調(diào)味椰漿：將椰奶加入糖、鹽，放在鍋中小火加熱至糖融化。
2.做椰香糯米飯：糯米略洗，倒出多余的水，靜置1小時(shí)后，用電飯鍋蒸熟糯米飯，煮飯水1/2用調(diào)味椰漿替代。
3.最后組合：蒸好的椰香糯米飯(冷食為佳)伴著新鮮軟滑的芒果肉，再淋上一些調(diào)味椰漿就可以吃了。
芒果本身作為水果直接食用很好吃，不過(guò)現(xiàn)在的人都喜歡創(chuàng)新;要讓芒果更好吃，就要改良它傳統(tǒng)的吃法，芒果可以做菜、做奶昔、做沙拉等等;食用芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。芒果含有營(yíng)養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，還可以有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用和特點(diǎn)哦，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用，補(bǔ)充大量的纖維素的同時(shí)還可以有預(yù)防便秘的作用，對(duì)于腸胃不適的人群來(lái)說(shuō)也是有一定的調(diào)理的作用的，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各類的人群食用哦。
上面介紹了芒果糯米飯的具體的做法，不知道大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，最重要的是它是一種保健作用很強(qiáng)的食材，可以促進(jìn)腸道消化和吸收，而且還可以減少便秘等問(wèn)題的出現(xiàn)，對(duì)身體健康有好處。
說(shuō)到了糯米飯大家都會(huì)想到糯糯黏黏得非常的好吃，而且糯米不僅可以做出糯米飯糯米糕，糯米當(dāng)中可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用對(duì)于，經(jīng)常手腳冰冷的朋友們來(lái)說(shuō)多吃一些糯米也有一定的好處，那么如何使用電飯堡做糯米飯呢，成為大家很關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題一起來(lái)了解一下。
1.白蝦米、干瑤柱熱水泡軟備用（干瑤柱切碎）、臘腸、臘肉切小粒備用、香菜切碎、青豆洗干凈晾干水備用糯米加水用電飯鍋按照一般煮飯模式煮熟備用、花生油炸備用。
2.除香菜外，所有配菜下鍋爆炒加適量的鹽和雞精調(diào)味盛起備用。
3.煮熟的糯米下油鍋爆炒片刻后加入配料一起翻炒均勻后加入適量的醬油上色，臨上鍋前撒麻油和香菜翻炒幾下即可裝盤。
4.炒好得糯米飯用電飯鍋盛好保溫，最好燜個(gè)1-3分鐘再吃，味道更好。
小訣竅
注意：臘腸，臘肉切碎后先下鍋油泡一下出香味，再和其他配菜一起爆炒，味道更好噢！
特色糯米飯；
主料：糯米
配料：肉末，香菇，油條，紫菜，蝦皮，香蔥，嫩豆腐，植物油，食鹽，料酒，生抽
做法
1、用電飯煲把糯米煮熟（水適量）。
2、油條重新過(guò)油炸酥脆，再切塊。
3、香菇、肉末剁碎，熱鍋炒熟香菇肉末，需要的調(diào)料是料酒、生抽。
4、用開(kāi)水沖泡紫菜蝦皮、嫩豆腐，加適量食鹽。
5、最后把糯米飯扣在盤里，撒上肉末和老油條，配合步驟（4）食用即可。
以上為各位朋友們介紹的是電飯煲做糯米飯的制作方法，有興趣的朋友們可以起來(lái)學(xué)習(xí)一下，在日常生活當(dāng)中糯米飯對(duì)于長(zhǎng)期氣血不足的朋友來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的選擇，經(jīng)常吃一些對(duì)身體有非常好的好處和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
日常的生活當(dāng)中許多的年輕朋友都忙于自己的工作，對(duì)于做飯那真的是一竅不通，那么接下來(lái)就為大家介紹一款簡(jiǎn)單的飯。電飯煲煮糯米飯的主要做法，相信各位朋友們還并不了解吧，那么接下來(lái)就為大家來(lái)介紹一下。一起來(lái)了解一下的這篇文章。
餃子皮、豬肉泥、香菜、蔥、瑤柱、生菜、鹽、醬油
做法
1、將香菜、蔥和瑤柱切丁，倒入豬肉餡中，加入鹽、醬油，攪勻，這樣餃子餡就做好了。
2、電飯煲開(kāi)始煲水。
3、著手包餃子。
4、把包好的餃子一部分放入電飯煲的水中，一部分放在電飯煲隔層上，蓋上蓋子。
5、20分鐘后，蒸餃?zhǔn)炝耍∠赂魧印?/p>
6、往水餃里加入生菜、香菜和少許蔥，加鹽煮一會(huì)兒就好了。這么操作水餃和蒸餃能同時(shí)搞定哦！
主料(八味):米仁20克,花生仁15克，紅豆15克，桂圓10只，水發(fā)銀耳25克，紅蕓豆10 克，血糯米20克，蓮子15克,
輔料:糯米100克，白沙糖100克,黃酒25ml.
做法
1． 糯米洗凈放入電飯煲內(nèi)，加入米仁20克,花生仁15克，紅豆15克，桂圓10只，水發(fā)銀耳25克，紅蕓豆10 克，血糯米20克，蓮子15克,白沙糖100克。
2． 倒入適量的清水，加入25ml的黃酒，蓋上鍋蓋，將調(diào)到煮粥檔開(kāi)始煮粥。
3． 煮熟后悶3-5小時(shí)（或保溫）就可食用了。
以上為各為朋友們介紹的是關(guān)于。電飯煲煮糯米飯的主要做法，相信各位朋友們對(duì)此也有了一定詳細(xì)了解，大家可以在日常的生活當(dāng)中不妨為家人做一道美味的糯米飯吧。
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在全國(guó)各個(gè)地方都可以吃到糯米飯，但是在不同的地方，具有當(dāng)?shù)睾芰餍械呐疵罪埖某苑ǎ热绾芏嗳顺赃^(guò)豌豆糯米飯、排骨糯米飯等等，吃糯米飯可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，早餐的時(shí)候吃糯米飯，可以補(bǔ)充淀粉以及多種維生素，另外還具有健脾養(yǎng)胃等功效，下面教大家炒糯米飯吃的方法。
怎么炒糯米飯好吃？
糯米浸泡至發(fā)透，最好是提前一晚就泡上，臘腸切片，冬菇泡發(fā)切片，黑豆泡發(fā)，紅蘿卜切粗條，紅棗，蜜棗去核，蔥切段，栗子去皮洗凈。
鍋內(nèi)不放油，開(kāi)始炒糯米。
炒至糯米干爽，炒的時(shí)候，記得鍋一定要燒熱些，這樣炒的時(shí)候才不會(huì)粘鍋，看中間，不會(huì)粘的是吧。糯米炒的微微發(fā)黃時(shí)，盛出備用。
繼續(xù)熱鍋涼油，把蔥段，紅蘿卜，香菇放入煸炒出香味。
然后把余下的食材都放入鍋內(nèi)炒勻。
然后把炒香的糯米放入鍋內(nèi)，加入適量的開(kāi)水，
放入適量的鹽，糖調(diào)味，這個(gè)飯是咸甜口的，所以糖的量要比鹽多些，大概是1：2的份量吧，如果不愛(ài)吃太甜的，那就少放。
水量不要太多，然后蓋上蓋子開(kāi)始燜飯。
記得不時(shí)地轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋?zhàn)?，讓它均勻地受熱?/p>
生炒糯米飯
材料
糯米500g，臘肉100g，臘腸100g，水發(fā)冬菇100g，雞蛋1枚，香菜5g，高湯200ml，油2湯匙（30ml）
做法
1、糯米放入水中浸泡5小時(shí)。臘肉、臘腸和水發(fā)香菇切成小丁。
2、雞蛋磕入碗中，攪成蛋液，倒入平底鍋中，攤成雞蛋薄餅，放涼后切成細(xì)絲。
3、鍋中放入油，燒熱后放入泡好的糯米，小火慢慢翻炒，然后放入適量高湯，反復(fù)炒制，直至糯米完全成熟后放入臘肉小丁、臘腸小丁和香菇小丁，再燜5分鐘。
4、最后在炒好的糯米飯上放上雞蛋絲和香菜即可。
生炒糯米飯
材料
長(zhǎng)糯米1杯，廣東臘腸1根，洋蔥15克，水發(fā)香菇6朵，水發(fā)蝦米10克，香蔥5克，香菜5克
做法
1.糯米先用冷水浸泡4小時(shí)，放入蒸鍋內(nèi)，加蓋蒸30分鐘。
2.香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘，洗凈并重新用少量溫水浸泡約30分鐘（溫水留下備用）將洋蔥，臘腸及發(fā)好的香菇，蝦米切小塊，香蔥，香菜切碎。
3.鍋內(nèi)熱植物油及芝麻香油，放入洋蔥碎小火炒至微焦。
4.加入香菇，臘腸及蝦米炒出香味。
5.加入蒸好的糯米飯，并倒入少量浸泡香菇的水。（分次加，不要讓米飯?zhí)洠?/p>
6.將米飯炒散后，加入所有調(diào)味料及香蔥，香菜碎翻炒至米飯水份收干即可。
豬排骨里含有的營(yíng)養(yǎng)豐富，具有益精補(bǔ)血和滋陰潤(rùn)燥等功效，對(duì)于氣血不足或者陰虛納差的人群都非常適用，但是糖尿病人不適合吃排骨糯米飯，因?yàn)樘悄虿』颊呓?jīng)常感覺(jué)饑餓，他們應(yīng)該嚴(yán)格控制飲食，而排骨糯米飯有些油膩，盡量不要食用。下面介紹三種排骨糯米飯的蒸制方法。
方法一
1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗凈。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨紅燒(紅燒過(guò)程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點(diǎn)。
4、把排骨撈出，備用。
5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。
7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味后，5分鐘關(guān)火出鍋。
方法二
1、肋排洗凈斬一寸段塊，放入調(diào)配好的腌料腌漬兩小時(shí)左右；
2、同時(shí)將糯米淘洗干凈，加水也浸泡兩個(gè)小時(shí)后瀝干備用；
3、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝干，鋪在盤子底部；
4、腌漬好的排骨放進(jìn)糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均勻平鋪在盤子里，周圍也略撒一些糯米；
5、上鍋蒸一個(gè)半小時(shí)；取出撒上蔥花即可。
方法三
1、肋排剁小塊，反復(fù)泡洗去除血水，用姜絲、鹽、生抽、老抽、料酒、花椒粉和少量五香粉拌勻放冰箱腌制隔夜；火腿和糯米分別浸泡6小時(shí)以上；火腿切小塊放入腌制好的排骨中；干荷葉用溫水泡軟洗凈。
2、糯米瀝干水后均勻拌入排骨中，盡量讓每一塊排骨都沾滿糯米，裝盤?？梢砸淮味嘧鳇c(diǎn)，蒸熟后放冰箱冷凍，吃的時(shí)候拿出來(lái)自然解凍蒸透即可。我做了一份荷葉包裹的，另外的直接裝大碗。
3、荷葉包裹的用筷子架空放在盤中，另外裝盤裝碗的用錫紙蓋嚴(yán)以免水汽進(jìn)入；高壓鍋蒸半小時(shí)，普通雙層蒸鍋1.5個(gè)小時(shí)。
4、糯米飽吸了排骨和火腿的汁液，溫香軟玉，鮮香撲鼻啊。
木桶來(lái)蒸糯米飯也是比較常見(jiàn)的一種做法，尤其有些少數(shù)民族地區(qū)，也是非常有特色的一種糯米飯的做法，尤其是用竹筒來(lái)做糯米飯，吃起來(lái)口感非常的清香，用木桶來(lái)做糯米飯的時(shí)候，也要提前把糯米提前泡一下，用紗布要瀝干水分，這一點(diǎn)是比較重要的，糯米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，熱量比較高，有很好的補(bǔ)虛的作用。
木桶怎么蒸糯米飯
先要把米拿來(lái)煮，呵呵，不要泡很久，泡的米會(huì)出現(xiàn)返粉的現(xiàn)象，米粒要散。一般要把米主導(dǎo)七成熟，然后有用紗布或者竹笆瀝干水分，這點(diǎn)很重要。
而后將瀝去水的米飯倒入桶（甄子）中用筷子在上面戳幾個(gè)洞，蒸制的時(shí)間長(zhǎng)短要看蒸的量多少了，一桶30斤糯米需要蒸50分鐘左右，還有要取決于你制作什么樣的食品，有的要求要米軟一些，有的要硬一點(diǎn)。
要是制作甜食一類的就要求軟一些，相應(yīng)的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，還有就是蒸好后要趁熱拌入豬油很糖，可加少許香油口感更好。但如果是做燒麥餡之內(nèi)的就要求米要硬點(diǎn)蒸各45分鐘就可以了。這個(gè)一般放稍微涼點(diǎn)了再拌入炒好的豬肉餡料等東東。
具體做法
主料：蒸飯木桶1個(gè)、糯米按人數(shù)
1、蒸飯前先提前將米放入鍋中煮至6-7分熟后撈出，需等水沸騰后放米煮（也可以將米浸泡3-4小時(shí)后使用）注意米粒變大時(shí)需要關(guān)小火
2、將煮過(guò)半熟的米篩出放入蒸飯木桶中，飯桶底部可放一層紗布或者草墊，防止米粒漏出哦
3、鍋中盛水煮沸，再將木桶放入蒸煮（pS：水量不可超過(guò)木桶身3-44、蒸煮過(guò)程中，視情況添水，15-20分鐘后即可出鍋啦（pS：添水最好添熱水，添熱水是確保充足的蒸汽，蒸出的飯才更易熟而且更香）
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