小米黑米綠豆粥如何制作呢
夏季綠豆養(yǎng)生粥。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“小米黑米綠豆粥如何制作呢”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
炎炎夏季身體容易上火，多吃一些五谷雜糧對(duì)身體有好處，清了去火的綠豆既滋補(bǔ)又解毒的美食，對(duì)于去除痘痘和治療身體乏力有著不錯(cuò)的功效，特別是小米當(dāng)中特有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以給我們的身體補(bǔ)充好的蛋白質(zhì)，還可以提高個(gè)人的身體能力，一道小米黑米綠豆粥如何制作呢，怎么做好吃呢？具體的這個(gè)方法快來(lái)了解一下的文章。
一、材料:
黑米1小把，綠豆1小把，糯米1小把，薏仁1小把，大米1小把
二、做法:
1.把所有原料洗凈，放適量水，入高壓鍋煮熟即可。
三、小訣竅:
1、沒(méi)有高壓鍋，可以提前將所有原料浸泡幾個(gè)小時(shí)或一晚，再用普通容器煮成粥。
2、吃的時(shí)候可就咸菜或拌蜂蜜。我喜歡蜂蜜的，甜甜糯糯，能感覺(jué)到美麗被一羹一羹吃進(jìn)去。
做百合黑米綠豆粥的材料
主料:綠豆50克 黑米50克 稻米50克 糙米50克
輔料:百合(干)20克
調(diào)料:白砂糖30克
百合黑米綠豆粥做法
1. 糙米、薏仁、大米、綠豆洗凈,泡水2小時(shí)備用
2. 所有材料放入鍋中,加入適量水煮開(kāi)
3. 轉(zhuǎn)小火邊攪拌邊熬煮半小時(shí)至熟爛
4. 粥濃,加入白糖調(diào)味即可
以上這一道小米黑米綠豆粥如何制作呢，而且制作的工藝也是相當(dāng)方便的，這一道粥的制作過(guò)程當(dāng)中我們可以加入百合薏米，還有黑米，每一種五谷雜糧各抓一把，就可以了，喜歡吃甜的朋友們可以加入紅糖或者是蜂蜜一起食用。
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燕麥米可是我們生活當(dāng)中富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的一種五谷雜糧，平時(shí)在餐桌上很多的北方人都喜歡喝粥，無(wú)論是小米粥，大米粥，還是燕麥粥，包括綠豆粥吃粥成為了北方人常見(jiàn)的一些事情，也成了大家飯桌上主食，幾乎都有很多北方人來(lái)說(shuō)，家家戶戶都準(zhǔn)備著電飯鍋，那么就是用來(lái)做粥的一道燕麥米綠豆粥的做法，來(lái)為大家介紹一下。
全胚芽燕麥米煮法：
一、煮粥：
1、燕麥米不要洗淘，因?yàn)檠帑溍椎谋韺佑幸粚訝I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的燕麥素，未來(lái)公司將會(huì)把燕麥素提煉為藥品和保健品，對(duì)富貴病人有治療作用，每次煮2兩夠一人吃兩頓，一次吃兩碗;
2、我們現(xiàn)在日常生活中煮燕麥米最簡(jiǎn)單的方法是將其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以適當(dāng)調(diào)多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠;
3、用一般的鋁鍋或者沙鍋煮，不要用炒菜的鐵鍋煮，不然顏色不好看;
4、剛開(kāi)始大火煮粥，到水開(kāi)的時(shí)候，開(kāi)溫火，只要水在翻滾就可以了，并且水開(kāi)后，蓋子半蓋煮，不然水會(huì)漫出，溫火煮45――60分鐘，剛開(kāi)始水會(huì)有些渾濁，20幾分鐘以后水會(huì)開(kāi)始變白，45分鐘以上，米湯就會(huì)成牛奶狀的乳白色;
二、燜米飯：
1、先將燕麥米單獨(dú)浸泡15分鐘
2、將燕麥米和大米按照1：2的比例混合燜飯(備注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合燜飯)
吃燕麥粥：
吃粥的時(shí)候可以先觀其形狀，燕麥粥的湯是乳白色，燕麥米的其中一端保留有張開(kāi)的胚芽，一般的米，胚芽都被機(jī)器加工掉了，其實(shí)，一顆胚芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以頂上一顆米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃前可以取少量的湯在手上，然后敷在臉上或者手上，燕麥米的米湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有小分子多肽，會(huì)被皮膚完全吸收，這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)憧梢杂梦覀兇竺椎拿诇珜?duì)比使用一次就知道了，我們吃的大米米湯是不會(huì)被人體吸收，干后留下一層白白的皮，長(zhǎng)期使用燕麥產(chǎn)品有美容排毒的功效。
秋冬季節(jié)自然是要多喝一些粥，每逢下班回家身體比較寒冷，喝上一碗熱熱的粥，既可以暖胃又可以暖自己的手心，很多女性出現(xiàn)了手腳冰冷抱著一碗粥來(lái)喝，20分鐘左右就可以讓自己的全身充滿溫暖，這一道燕麥米綠豆粥的做法。
綠豆具有清熱解毒的作用，尤其在夏天經(jīng)常吃綠豆還能起到預(yù)防中暑的作用，綠豆的吃法有很多種，其中綠豆粥就是比較受歡迎的一種，作為主食也是很好的選擇，但是煮綠豆粥需要一定的時(shí)間和想要好火候才能把綠豆粥做的好吃，下面一起了解一下如何制作綠豆粥呢
如何制作綠豆粥呢
? 做法一
? 食材：綠豆、大米、枸杞子、花生等、電飯煲
? 1.將大米和綠豆先用水進(jìn)行清洗：大米用量300克左右，綠豆根據(jù)個(gè)人喜好適量增加。
? 2.將大米和綠豆都加入電飯煲中，枸杞子或者花生根據(jù)個(gè)人喜好添加
? 3.電飯煲加入足量清水，以水沸騰時(shí)不溢出即可。
? 4.等電飯煲水沸騰后，將電飯煲調(diào)節(jié)到保溫狀態(tài)，燜煮1小時(shí)左右，綠豆粥即可完成。
? 做法二
? 1.綠豆適量
? 2.洗干凈用水泡2個(gè)小時(shí)，煮的時(shí)候省點(diǎn)時(shí)間（我是上班前泡的，晚上回家做，泡了一天）
? 3.晚上回家把泡好的綠豆，清洗干凈
? 4.綠豆里加入適量的水（水量根據(jù)自己愛(ài)好加，喜歡吃豆的少加點(diǎn)，喜歡喝湯的多加點(diǎn)）
? 5.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮
? 6.攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續(xù)煮
? 7.15分鐘左右已經(jīng)軟爛，可以吃了！
? 8.盛上一碗，我要開(kāi)動(dòng)了！
? 綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)。內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤(rùn)皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效，外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。
生活中無(wú)論做什么事，掌握好方法和技巧之后就會(huì)變得簡(jiǎn)單很多，上面就是對(duì)如何制作綠豆粥呢的介紹，通過(guò)了解以后我們制作綠豆粥就會(huì)方便很多，這樣我們?cè)俪跃G豆粥的時(shí)候就能用比較短的時(shí)間做的特別的美味營(yíng)養(yǎng)。
綠豆性味甘涼有著清熱解毒之功效，夏天的季節(jié)人容易出汗，很多水分往外蒸發(fā)得非常大，所以人體當(dāng)中的免疫力和水分變得越來(lái)越失衡，逐漸的很多疾病都在不斷的發(fā)生，多喝一些有著益氣補(bǔ)血的綠豆湯，對(duì)于補(bǔ)充水分很好的湯羹，可以幫助我們的身體盡快地補(bǔ)充水分，一道消暑綠豆粥的做法，來(lái)為大家介紹一下。
食材
主料大米100g綠豆100g輔料水適量糖適量
步驟
綠豆事先泡在水中，泡兩個(gè)小時(shí)。
鍋中放水，先煮綠豆。
煮至綠豆和大米都化開(kāi)，就可以了。
吃的時(shí)候放上白糖調(diào)味。
小貼士
綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效。原料編輯
主料
綠豆
輔料
水
做法
1.綠豆用清水洗凈，挑出不好的豆子。加水大火燒開(kāi)時(shí)，加一碗涼水激一下。再大火燒開(kāi)時(shí)，把飄上來(lái)的綠豆的皮用小勺清理出來(lái)。之后大小火就看自己的喜好把握了，喜歡爛一點(diǎn)的就多煮會(huì)兒。
小貼士
1.都說(shuō)綠豆不好熟，其實(shí)有竅門(mén)，點(diǎn)些涼水就行了。
在南北方地區(qū)有不少的朋友們喜歡喝粥，大家對(duì)于粥的做法也是非常的了解，不光是有小米粥，消暑綠豆粥，還有各種各樣的五谷雜糧粥，夏天喝一些粥類也是可以幫助消化，幫助開(kāi)胃的，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)起到不錯(cuò)的功效。
小米綠豆粥，估計(jì)基本上大家都嘗試過(guò)了，味道還是很不錯(cuò)吧。小米綠豆粥經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在大家的餐桌上，特別是在炎炎夏日的時(shí)候就更加常見(jiàn)了。因?yàn)樾∶拙G豆粥有著降暑的作用，生津解渴。還有就是小米綠豆粥在中國(guó)的山西是很出名的，其內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)不僅豐富，而且口味也是非常讓人喜愛(ài)。
小米和綠豆在市場(chǎng)上面都比較容易的購(gòu)買得到，而且制作方法也是比較交單的，就像平時(shí)熬粥的方法。，小米帶有豐富的淀粉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而綠豆又有著清熱解毒的功效，簡(jiǎn)直就是完美搭配。
1.原料
小米、大米、綠豆
2.步驟
做法
1：小米和大米放在一個(gè)清潔的碗中。 向碗中倒入沒(méi)過(guò)小米的冷僻水，用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回，會(huì)看到米粒沉于水底，水面漂浮有雜質(zhì)。把水分連同漂浮的雜質(zhì)一路倒掉，小米就洗好了。鍋內(nèi)放入充足的冷僻水，大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲，水面似開(kāi)非開(kāi)。洗好的小米放入鍋中。用勺子將小米朝一個(gè)方向攪拌幾回，蓋上鍋蓋，大火燒煮。綠豆放入一個(gè)清潔的小碗中，用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回，倒掉水分。
2：煮至鍋里的水開(kāi)，洗好的綠豆倒入鍋中。用勺子朝一個(gè)方向攪拌幾回。蓋好鍋蓋，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮。煮的過(guò)程當(dāng)中會(huì)看到構(gòu)成的米湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現(xiàn)象，可以不用管它，就讓小米在鍋里這樣熬著。我們目下當(dāng)今用的都是煤氣灶或電磁爐，怕長(zhǎng)時(shí)候溢鍋發(fā)生危險(xiǎn)，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊構(gòu)成一個(gè)裂縫，繼續(xù)小火熬煮。
3：小火熬煮約40分鐘，會(huì)看到米粒與水充裕的夾雜，米湯黃中透著淡淡的綠色，表皮凝集，構(gòu)成亮光透明的薄膜叫米油，這樣小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和綠豆，都呈豐滿開(kāi)花狀況。
功效
清熱解毒，解暑止渴，消腫，降脂。適用于中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒，還可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
上面就是為大家介紹了一款美味的小米綠豆粥，做法簡(jiǎn)單明了，讓人很容易就學(xué)會(huì)。在這個(gè)快到夏季的時(shí)候是非常適合的，如果在夏季的時(shí)候早上可以喝上一碗小米綠豆粥的話，是多么讓人為之一振啊。綠豆是有一定的涼性的，所以大家不要多吃。
綠豆粥清熱解毒，而且具有降血壓的功效，綠豆當(dāng)中的味道清香，同時(shí)綠豆屬于寒性的，對(duì)于很多孕婦和月經(jīng)期間的女性是不宜和綠豆的綠豆非常的適合夏天食用，因?yàn)橄奶焯鞖獗容^熱人體的水分蒸發(fā)的快，很容易因?yàn)橐徊恍⌒牡娜彼?，而造成自己中暑發(fā)燒感冒的現(xiàn)象，夏天和綠豆粥的功效，來(lái)為大家介紹一下。
綠豆：清熱解毒、消暑止渴
功效：清熱解毒、消暑止渴?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中所含植物甾醇可通過(guò)減少腸道對(duì)膽固醇的吸收、阻止膽固醇的合成等環(huán)節(jié)，起到降低血清膽固醇含量的作用，因而特別適合高血脂患者食用。
健康提示
綠豆和水的比例要超過(guò)1∶10，這樣熬出來(lái)的綠豆湯清熱效果最好，但也是其涼性最強(qiáng)的時(shí)候，尤其是綠豆剛剛開(kāi)花時(shí)。需要提醒的是，這樣的綠豆湯不適合涼性體質(zhì)者喝，這類人往往手腳發(fā)涼，還可能出現(xiàn)腸胃不適，甚至便溏、軟弱無(wú)力等不良反應(yīng)。
此外，綠豆的清熱解暑作用，也會(huì)帶來(lái)解藥的作用，無(wú)論服用中藥或者西藥時(shí)，要想喝綠豆湯，需和吃藥間隔半小時(shí)以上。
赤豆：解毒除濕、預(yù)防便秘
功效：赤豆(即紅豆)含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素和維生素A及B族維生素，特別是其中的纖維素，可以預(yù)防便秘。中醫(yī)則認(rèn)為：赤豆有利水除濕、消腫解毒的效果，特別適合各種水腫病人的食療?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，赤豆中也含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進(jìn)通便及排尿，對(duì)心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。
健康提示
介紹兩種比較方便的吃法主要有：
1、紅棗赤豆湯。做法是：將赤豆250克洗凈，放入鍋里，加入適量水煮開(kāi);將赤豆煮至快酥爛時(shí)，把洗過(guò)的30枚紅棗放入;赤豆、紅棗都酥爛時(shí)，關(guān)火，放適量紅糖，溶化后即可食用。紅棗赤豆湯有補(bǔ)血安神、補(bǔ)氣健脾等功效，不過(guò)有內(nèi)熱的人不適合經(jīng)常食用。
2、冬瓜赤豆粥。做法是：冬瓜50克去皮切丁，赤豆30克，先將赤豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖適量同煮成粥。能夠利小便、消水腫、解熱毒以及止煩渴。
我們?cè)谧鼍G豆粥的時(shí)候不妨加入一把赤豆，赤豆又叫做紅豆，含有豐富的蛋白粉，還有蛋白質(zhì)維生素和氨基酸，對(duì)于滋補(bǔ)人體起到不錯(cuò)的功效，夏天和綠豆粥的功效，相信以上的文章大家有了一定的了解。
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