小米粥米湯做法有哪些呢
年輕女性養(yǎng)生小米粥。
“活動有方，五臟自和?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“小米粥米湯做法有哪些呢”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
平時我們講的小米也叫小谷子，想起以前的時候都是用來喂小雞的，現(xiàn)在人們講究吃五谷雜糧，糧食的價格也長得越來越高，小米的性溫和，對于腸胃不好的朋友們來說是很不錯的養(yǎng)胃食品，還可以調(diào)理氣血，那么關(guān)于小米的做法有很多種，既可以熬成小米湯又可以做成小米，接下來本文為大家介紹一道小米粥米湯做法有哪些呢。
食材
主料小米50g 輔料食用堿適量
步驟
11.小米淘洗干凈。
22.鍋中放足量水燒開加入小米，攪一下鍋，防止粘底。
33.開鍋后要不停地攪拌才能濃稠。
44.加入一勺食用堿，增加粘稠度，也更容易熟。
55.待米成花狀時，就可以出鍋了。
66.稍涼盛起食用。
小貼士
佳寧心得：
1、小米一般洗兩次就夠了，洗多了會流失掉營養(yǎng)成分。
2、鍋中放足量水，不可中途加水，不然米湯不會濃稠。
3、開鍋后要不停地攪拌才能濃稠。
“小米煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃，有健胃消食、滋陰安神之功效。”
主料
小米 (適量)
輔料
廚具
無
分類
原味 煮 半小時 簡單難度
1小米半碗。
2用清水浸泡15分鐘。
3淘洗干凈，加入涼水。
4大火燒開，小火煮十五分鐘，關(guān)火即可。
以上這一道小米粥米湯做法有哪些呢的做法很簡單，首先小米當(dāng)中的營養(yǎng)價值極其的豐富，對于幫助人體很好的減肥，瘦身，美容養(yǎng)顏有著不錯的功效，特別是很多小孩子非常的適合喝小米粥，小米粥容易消化喝了之后對腸胃也好。
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海參作為海產(chǎn)品而言營養(yǎng)豐富，吃法多種多樣，非常滋補。小米很多人吃過，主要用來做粥，口感極好。海參小米粥是非常養(yǎng)生的粥類，做法簡單，營養(yǎng)價值高，用于養(yǎng)身體是非常不錯的。
1.把蔥洗干凈后，切成蔥花。將小米洗干凈后，用水泡一刻鐘。取用一個干凈的砂鍋，放入適量的水，等到水煮開后加入小米。等水再次煮開之后，用勺子不停的攪拌5分鐘左右。然后蓋上蓋子，改為小火熬煮25分鐘左右。把濃縮高湯和雞汁加入鍋中，攪拌均勻。再把海參加入鍋中，用小火熬煮2分鐘左右，嘗一下味道，如果覺得不夠咸可以加少許的食鹽。最后只要關(guān)火盛出來撒上一些蔥花，就可以食用了。
2.小米淘洗干凈，用清水泡上；蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參(宮品海參）切片；湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。
3.準(zhǔn)備：海參、小米、生姜、蔥、鹽。淘好小米；海參泡開（可切可不切）；生姜可切片或切絲；把海參、小米、生姜放鍋，加入適量水，滴入兩三滴麻油。按煮粥程序完成（根據(jù)自己廚具掌握時間）；放鹽攪勻。切蔥花，把蔥花撒入粥里，盛碗。
小米粥我們經(jīng)常吃，而且熬小米粥的方法也是比較簡單的，但實際上單一的煮小米粥，很多人覺得口味比較的清淡，所以我們也可以加入其它的食材，海鮮小米粥是很多人的最愛，那么海鮮小米粥要怎么做呢？
事實上海鮮小米粥的做法，和熬小米粥其實是相類似的，主要是食材不相同而已，熬制海鮮小米粥當(dāng)然要準(zhǔn)備好你所想吃的海鮮了，其實可以放入鮑魚，蟹肉等這些食材，這樣可以給你帶來更加美味的享受，食材的選擇則關(guān)鍵在于你想要補充的營養(yǎng)，蝦肉其實有助于補鈣，而鮑魚蟹肉的滋補作用也是很高的。
將小米清洗干凈，浸泡三個小時之后用來煮粥，這樣可以節(jié)省更多的時間，或者可以將小米高粱以及雜糧一起用來煮粥，可增加營養(yǎng)以及纖維素，有更好的口感，粥煮開之后再放入準(zhǔn)備好的海鮮烹煮，煮開之后再慢燉半小時，就可以食用。
小米的保健價值比較高，可以幫助我們健脾和胃，尤其適合慢性胃炎胃潰瘍的人群，而且還有很好的安神助眠健腦，補血的功效。特別是對那些身體虛弱，體質(zhì)寒的，產(chǎn)后女性來說是比較好的滋補調(diào)理食物。
紅薯小米粥，其實可以起到很好的養(yǎng)胃，補中益氣的效果，而且不管是紅薯還是小米，都是生活中比較容易接觸到的食材，所以如果能夠自己動手制作紅薯小米粥，自然是比較營養(yǎng)健康的，但是想要把它做的更加的營養(yǎng)美味，那么也需要一些方法和技巧，這樣對營養(yǎng)保健才可以帶來更好的幫助，下面就是紅薯小米粥的家常做法介紹。
小米：安神、和胃、補虛
糯米：補中益氣、健脾止瀉、解毒
紅薯：補中益氣、寬腸通便、富含錳
食材用料：
小米 糯米 紅薯
菜譜做法：
1.所有原料
2.小米和糯米淘洗干凈
3.將紅薯切成小塊
4.將紅薯和小米糯米放進(jìn)豆?jié){機中，加水至刻度，搖勻
5.把豆?jié){機的濾網(wǎng)套上，連機頭一起放人到杯體里，放平
6.插上電源線，按五谷豆?jié){
7.剛開始是先把水燒開
8.過了一會開始微微攪拌（攪拌時間較短）
9.攪拌停止，再次燒開，又再次攪拌（攪拌時間較長）
10.攪拌好后，不停的熬煮，直到蜂鳴聲響就好了
很多平常普通的食物搭配在一起，都可以更好的發(fā)揮它的保健功效，所以說面對身邊的這些食材，如果我們能夠正確地食用，就可以更好的利用它補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)了，因此有時間的話，可以在家嘗試做紅薯小米粥吧。
燕麥小米粥是家常生活當(dāng)中經(jīng)常會煮的一些營養(yǎng)粥，而且燕麥有很好的醫(yī)療價值和保健功效，可以幫助降低心血管和肝臟中的膽固醇，小米能夠起到補脾補腎的作用。
一、燕麥小米粥的家常做法
材料：小米100克，燕麥25克，枸杞10顆。
做法：
1、其實這道粥品的做法很簡單，首先就是要把三種食材用水洗凈;
2、將洗凈之后的小米、大米和燕麥倒入電飯煲中，加入一定量的水。水的份量因人而異，如果喜歡稠一點的口味就可以少放水，如果喜歡稀一點的就多放水，然后蓋上蓋子煮20分鐘;
3、二十分鐘后打開蓋子，放入一點糖或者蜂蜜攪拌一下就可以出鍋了，一碗香噴噴的燕麥小米粥就做好了。
二、小訣竅
1、小米和燕麥都是不適合長時間高溫煮的，這兩種材料煮的時間是差不多的，所以，放一起煮正好，但如果是熟燕麥的話煮的時間就不一樣了，因為，熟燕麥只要煮3至5分鐘即可，那就要先煮小米后放燕麥。
2、燕麥的醫(yī)療價值和保健作用已被古今中外醫(yī)學(xué)界所公認(rèn)，燕麥可以有效降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病等多種功效。經(jīng)科學(xué)研究證明，服用裸燕麥片3個月(日服100克)，可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，總有效率達(dá)87.2%，其療效與冠心病無顯著差異且無副作用。另外，適當(dāng)?shù)氖秤醚帑溞∶字嘤欣陬A(yù)防糖尿病和肥胖病的發(fā)生。
嬰兒正處在發(fā)育的階段，是需要比較多的營養(yǎng)物質(zhì)的，所以我們應(yīng)該要讓嬰兒適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┬∶字?。小米粥這種食物我們應(yīng)該要煮爛一點，這樣才方便嬰兒的吸收，而且我們煮小米粥可以適當(dāng)?shù)拇钆湟恍┠瞎细包S，這樣可以增加小米粥的營養(yǎng)價值，補充寶寶身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
一：蛋黃南瓜小米粥
材料：熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。
做法
1、小奶鍋煮上小米粥;
2、再煮熟一個雞蛋;
3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;
4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。
二：小米粥
適合7-8個月寶寶
材料：小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯
做法：
1.將米洗凈，加水，用小火煮1小時至米粒爛為止。
2.如果用高壓鍋，大概需要20分鐘。
三：小米蛋奶粥
材料：小米粥、雞蛋(或蛋黃)、配方奶。
做法：小米粥煮好后淋入蛋液，煮熟成小米蛋花粥，再加入適量配方奶就可以了~
四：小米大米粥
材料：小米和大米的比例1:1。(大米看起來顆粒粗肥，煮起來粘性較好)
做法：就放在自動電飯鍋內(nèi)用做飯檔來熬，熬一小時后改慢檔，熬好為止，如果你急著想吃，一直用做飯檔熬也成。
相信媽媽們看了小米粥的做法后應(yīng)該都知道如何在生活中制作嬰兒小米粥了吧。對于嬰兒小米粥這種食物我們想要在生活中制作它是比較簡單的，主要是我們應(yīng)該要適當(dāng)?shù)募尤胍恍┦巢膩硖岣呤澄锏臓I養(yǎng)價值，讓我們的寶寶可以健康成長。
山藥小米粥就是用山藥以及小米熬的養(yǎng)生保健粥，在日常生活當(dāng)中這些食物的合理搭配不僅僅享受的是其美味，同時也是為了更好的發(fā)揮它的保健功效，下文就是山藥小米粥的制作方法。
一、山藥小米粥的做法
材料：
鮮山藥80克、小米50克、枸杞3克，冰糖若干
1．將小米淘凈枸杞洗凈浮灰，以備用；
2．鍋中添加適量清水并放入火上，之后加入淘好的小米開始煮；
3．大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬約15分鐘左右，將備用的山藥和枸杞放入到小米粥中；
4．約煮到山藥熟透加入冰糖即可食用。
二、鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動脈硬化，對維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。山藥中的銅離子與結(jié)締組織對人體發(fā)育有極大幫助，對血管系統(tǒng)疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質(zhì)疏松，牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿 病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結(jié)核、婦女月經(jīng)帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。山藥對滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨特療效。 是國家衛(wèi)生部公布的既是食品又是藥品的蔬菜。
三、山藥口感綿軟可口，小米軟糯香甜，山藥小米粥喝起來潤滑，讓人覺得非常舒服。且山藥可以補脾養(yǎng)胃，益腎固精等，小米最大的功能就是健胃除濕、消渴清熱，二者結(jié)合熬成濃濃的山藥小米粥，非常受到大眾所喜愛。
薏米小米粥就是薏米以及小米搭配熬制的養(yǎng)生粥，因為薏米有很好的健脾利濕功效，在其中加入一些紅棗或者是山藥等，那么還可以起到很好的補氣血，補胃氣的作。
一、材料
小米50克，薏米20克，糯米20克，紅小豆30克，紅棗20克，葡萄干20克。
做法
1.將提前浸泡好的紅小豆，薏米清洗干凈，將小米清洗干凈，糯米分別放入碗中待用。
2.將紅小豆，薏米放入鍋中，大火燒開，小火慢慢煮。
3.將紅小豆煮至裂開，放入小米，糯米繼續(xù)煮。
4將紅棗，葡萄干放入碗中待用，放入清洗干凈的紅棗煮，將糯米煮熟。
5.放入葡萄干煮開，關(guān)火，燜5分鐘，盛入碗中即可。
二、準(zhǔn)備200g小米和50g薏仁
2 將小米洗凈，然后用水泡一個小時
3 然后將泡好的小米和洗凈的薏仁一起下鍋
4 然后一次性加滿水
5 用中火將水燒開
6 將沫撇掉
7 然后用筷子將鍋蓋架空用中小火熬
8 熬稠后將火滅了，燜一會兒就好了
三、因為，小米能養(yǎng)胃，生薏米可健脾利濕，大棗會益氣補血，山藥能平補肺脾腎三臟，兼有除濕作用。把四種食物搭配在一起煮粥，早晚服用，才可起到扶正氣、補胃氣的作用。
煮粥時，別忘放一點食用堿，因為胃癌患者胃酸分泌較多，食用堿可中和胃酸，利于康復(fù)。同時，食用堿能使小米有效成分發(fā)揮作用，讓粥煮得更黏糊。
產(chǎn)后下奶，其實食物的選擇是很重要的，因為很多的食物不僅能夠幫助補充身體的營養(yǎng)，同時還具有很好的促進(jìn)乳汁分泌的功效，尤其是對于產(chǎn)婦來說，這些飲食方式要格外的注重，小米粥下奶要注意食材的搭配以及使用，例如香附芡實粥，或者是雞汁小米粥都是比較好的，下奶粥。
一、香附芡實粥
材料：芡實15克、粳米50克、香附10克、白糖適量。 做法： 1、芡實洗凈搗碎，粳米淘凈。將香附放入鍋中，加清水適量煎煮，去渣。 2、加入芡實、粳米煮粥，待粥熟加入白糖調(diào)味即可。 小貼士：此粥疏肝理氣，固攝乳汁。
二、黑芝麻粥
材料：黑芝麻25公克、大米適量。 做法：將黑芝麻搗碎、大米洗凈、加水適量煮成粥，即可食用。 小貼士：此粥補肝腎，潤五臟，適用于產(chǎn)后乳汁不足，防止便秘。 下奶粥怎么做：萵苣子粥 材料：萵苣子10-15克、生甘草3-5克、糯米或粳米100克。 做法：將萵世子搗碎，與甘草同煎取汁，去渣，入米煮成稀粥。 小貼士：此粥補脾胃，通乳汁。適用于婦女產(chǎn)后體虛乳少或乳汁不通。
三、雞汁粥
材料：白條雞一只(最好是公雞，母雞需摘除卵巢)、粳米100克、精鹽適量。 做法： 1、白條雞放入沙鍋內(nèi)，倒入適量水，置于文火上熬雞汁，將雞汁倒入一個大湯碗內(nèi)。 2、把粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入雞汁、精鹽，鍋加蓋置于火上，煮至成粥。 小貼士：此粥滋補五臟、補益氣血，適于產(chǎn)后贏瘦、氣血不足、虛弱勞損產(chǎn)婦食用。
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