海帶雞肉湯做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“海帶雞肉湯做法有哪些呢”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
雞肉當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，能夠滋潤(rùn)皮膚，那么海帶當(dāng)中含有豐富的碘，對(duì)于清肝明目和黑發(fā)，治療軟骨有著很好的功效，通常我們會(huì)用海帶做肉湯，海帶可以化解油膩，這樣喝起來(lái)就不會(huì)太過(guò)油膩，海帶與雞肉是完美結(jié)合，海帶與雞肉香具有益氣補(bǔ)血和滋潤(rùn)皮膚的功效，海帶雞肉湯做法有哪些呢來(lái)為大家介紹一下。
雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。同時(shí)雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
主料
雞脯肉1200克
海帶800克
輔料
蔥段 10克
姜片 10克
調(diào)料
八角兩顆
鹽少許
牛肉粉10克
詳細(xì)步驟
1、整雞,去頭和屁股取前胸后背,切兩半，用清水洗干凈。
2、冷水下鍋，撇去血沫。
3、焯燙后，將雞肉撈出，水倒掉。
4、湯鍋中倒入清水,水量可以沒(méi)過(guò)雞肉。大火燒開。
5、準(zhǔn)備大料兩顆，蔥切段，姜切片，備用。
6、水燒開，將雞肉放入湯鍋中。
7、再次燒開，放入蔥段姜片和大料。
8、加蓋轉(zhuǎn)小火慢熬一個(gè)小時(shí)。
9、海帶。
10、用清水洗干凈海帶。
11、1個(gè)小時(shí)后，用筷子插一下雞肉，很輕松插進(jìn)去，就表示可以了。
12、把海帶切幾刀,放入雞湯里。
13、調(diào)入鹽和牛肉粉，加蓋中火煮5-8分鐘，即成。
以上這一道海帶雞肉湯做法有哪些呢方法簡(jiǎn)單，而且雞肉當(dāng)中蛋白質(zhì)較高，所以說(shuō)容易被人體吸收，同時(shí)雞肉吃起來(lái)又非常的酥爛老少皆宜，一道海帶雞肉湯的做法，既簡(jiǎn)單又美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又豐富，方便了各位朋友們的食用，同時(shí)我們?cè)谶x擇雞肉的時(shí)候最好是選擇小母雞。
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海帶在生活當(dāng)中可謂是一種好東西，海帶不僅僅可以黑發(fā)，而且還是一種水生水長(zhǎng)的植物，不僅僅現(xiàn)在成為了大家飯桌上的常見蔬菜，而且海帶還具有降血壓，治療心腦血管疾病，軟化血管的功效，特別是很多老年人常吃一些海帶還可以防治各種老年疾病的發(fā)生，接下來(lái)為大家介紹一道海帶燉雞肉的做法，來(lái)一起了解一下具體制作過(guò)程吧!
原料：
凈雞1只(約重1500克)，水發(fā)海帶400克。
調(diào)料：
料酒、精鹽、味精、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
做法：
1、從菜場(chǎng)買來(lái)殺好的雞，用熱水洗凈，剁成塊;將海帶洗凈，切成菱形塊。 海帶燉雞
海帶燉雞
2、鍋內(nèi)放入清水，將雞塊下入鍋內(nèi)，上火燒沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)盛至紫砂鍋內(nèi)，加花生油、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒2~3小時(shí)至雞肉熟爛時(shí)，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即 出鍋裝湯盆。
提示：
雞肉含有豐富的維生素，能潤(rùn)澤肌膚，而海帶含有豐富的碘，有軟骨散結(jié)、烏發(fā)之功，清燉雞大家就吃得多了，加入海帶后，更營(yíng) 養(yǎng)有益，也不會(huì)覺得太油膩。
海帶湯的功效繁多，既可以滋潤(rùn)皮膚，又可以美容養(yǎng)顏，同時(shí)還搭配上雞肉可以去除掉雞肉當(dāng)中油膩的味道，而且還非常的適合減肥食用，這一道海帶燉雞肉的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎?
在生活中，每當(dāng)人們患病住院或做完手術(shù)之后，人們?cè)跒槠浒緶M(jìn)行身體滋補(bǔ)的時(shí)候，都會(huì)選擇熬制雞肉湯，可見，雞肉湯對(duì)于患者身體的調(diào)理和恢復(fù)都是有幫助作用的，因此，本文要為大家介紹的烹飪技巧，便是關(guān)于雞肉湯的具體做法。
雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過(guò)多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
雞湯味美營(yíng)養(yǎng)高，且具有抗疲勞美容養(yǎng)顏的功效，一直深受人們的喜愛。德國(guó)醫(yī)學(xué)人員經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究證實(shí)，雞湯是效果良好的家庭“常備藥”，它能幫助人們有效抵御嚴(yán)寒，驅(qū)走流感，如果將雞肉和蔬菜一起燉還可以起到消炎的作用
雞湯特別是老母雞湯向來(lái)以美味著稱，“補(bǔ)虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。
四物雞湯
食材：土雞0.5只(凈重900g)、當(dāng)歸8g、熟地10g、白芍5g、川芎5g、紅棗6顆
四物雞湯的做法
1、土雞洗凈，斬塊。
2、雞肉冷水下鍋，屯去血水，洗去浮沫，待用。
3、準(zhǔn)備好當(dāng)歸、熟地、白芍與川芎等4種中藥。
4、準(zhǔn)備好紅棗。
5、紅棗洗凈，紅棗掰去棗核與洗凈的藥材一起放入砂鍋，加入足量清水。
6、大火煮開。
7、加入雞肉。
8、大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)。
9、熄火，即可實(shí)用。
煲湯小貼士：不加鹽的四物雞湯已經(jīng)很美味，各位同學(xué)可以現(xiàn)實(shí)意識(shí)，若覺得味道淡了，再根據(jù)自己的口味適當(dāng)加點(diǎn)鹽調(diào)味。
雞肉湯的做法有哪些呢?其實(shí)，雞肉湯在生活的做法是可以參考文中所述的方式來(lái)進(jìn)行熬制的，而人們?cè)趯W(xué)會(huì)了熬制雞肉湯的時(shí)候，也可以根據(jù)喝湯人的體質(zhì)需求或者口味風(fēng)格，而在雞肉湯的食材上多下功夫，但是，需要大家注意的是，雞肉是不能與兔肉和糯米等食物一起吃的。
隨著現(xiàn)在工作壓力越來(lái)越大，忙忙碌碌的生活是該好好的休息一下了，現(xiàn)在生活當(dāng)中想要放松一下真的是不容易，不光是要在飲食方面注意，就連自己平時(shí)吃的一日三餐也是都要特別注意的，養(yǎng)生的關(guān)鍵在于每日的生活習(xí)慣與飲食方法，吃什么好，海帶怎么吃好呢，接下來(lái)的這篇文章當(dāng)中我來(lái)介紹一道海帶豆腐瘦肉湯做法有哪些呢。
食材
主料五花肉海帶豆腐輔料姜片料酒鹽
步驟
.五花肉洗凈切塊，海帶豆腐切方塊
鍋里放適量水，加入五花肉，姜片，少許料酒
鍋里煮沸后轉(zhuǎn)小火煲10分鐘，加入海帶豆腐再煲10分鐘，放鹽調(diào)味即可
2做法
材料
豆腐、瘦肉、海帶、鮮菇、枸杞、生姜
做法
1、姜片切絲、豆腐切塊、瘦肉切片備用;
2、將豬肉在鍋中灼過(guò)水后取出，備用;
3、在鍋中放入適量的水，燒開后放入豆腐、枸杞、香菇、姜絲等一起煮，先用猛火煮5分鐘后，再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘;
4.最后放入瘦肉，煮沸后用小火慢燉，煮2個(gè)小時(shí)左右即可。
以上的這篇文章我們了解到了海帶豆腐瘦肉湯做法有哪些呢，日常生活當(dāng)中想吃好吃的，那么首先我們要選擇適合我們的對(duì)身體好，既可以滋補(bǔ)身體又可以調(diào)理氣血，還可以給我們的身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，是一道不錯(cuò)的湯羹。
海帶湯是一道比較流行的湯品，海帶湯的味道一般以清淡為主，湯中飽含海鮮滋味，具有很強(qiáng)的海的氣息，是飯前開胃的絕佳湯品，海帶還可以加入到其他湯品中提升其滋味，例如海帶羊肉湯就是一道既有羊肉肉香和海鮮氣息的湯品，下面就來(lái)看看海帶羊肉湯的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1.準(zhǔn)備食材：白蘿卜、海帶、羊肉、姜、香菜。
2.姜去皮拍破；香菜洗凈切細(xì)。
3.海帶提前泡發(fā)，切成塊。
4.白蘿卜去皮，切成大小均勻的塊。
5.將羊肉洗凈（買時(shí)已斬成塊），放入開水中焯掉血水，撈出瀝干水分，放入電壓力鍋內(nèi)。
6.將海帶、蘿卜、姜，也放入電壓力鍋內(nèi)，再加入足量的清水（約1升左右），蓋上鍋蓋，電壓力鍋煮15分鐘左右。
7.待電壓力鍋煮好后自動(dòng)放完氣后就可以打開鍋蓋了，將煮好的白蘿卜海帶羊肉湯連鍋端出來(lái)，撒入鹽、胡椒粉，調(diào)味。
8.全部倒入深盤中，撒上香菜，趁熱吃更美味。
做法二：
1.羊前腿切塊。
2.羊肉反復(fù)沖泡10次左右至沒(méi)有血水滲出【羊肉用來(lái)煮湯的，雜質(zhì)一定要去除干凈】。
3.準(zhǔn)備蔥姜。
4.青蒜切末備用。
5.鍋中倒入冷水、羊肉、蔥姜、黃酒煮沸。
6.將血水倒掉。
7.將羊肉、蔥姜、、香葉、黃酒放入電壓力鍋，煮25分鐘左右保壓30分鐘。
8.凍豆腐放入水中解凍。
9.白蘿卜擦絲。
10.海帶絲水中泡發(fā)1小時(shí)后，控干水分。
11.將煮好的羊湯倒入炒鍋，加入適量的鹽。
12.將凍豆腐擠干水份放入鍋中。
13.再下入海帶絲。
14.蘿卜絲，蓋好鍋蓋燜煮15分鐘左右。
15.撒入蒜花、白胡椒粉出鍋。
蘑菇雞肉湯的制作方法非常簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，味道非常的濃郁，喝起來(lái)鮮香無(wú)比，如果你也喜歡喝湯，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)，不妨試著做一下?？墒呛芏嗳擞X的湯做起來(lái)非常麻煩，如果做不好的話會(huì)非常難吃，所以不愿意嘗試做湯。其實(shí)蘑菇雞肉湯的做法是非常簡(jiǎn)單的，大家不用把它想的太難。
食材明細(xì)：肌肉 100g、蘑菇 100g、 木耳 25g、豬油 15g、料酒 10g、醬油 10g、香油 10g、味精 2g、胡椒粉 2g
1. 將雞塊和蘑菇洗凈，控去水分;
2. 鍋內(nèi)放熟豬油燒熱，用醬油熗鍋，加水100克，沸后加雞塊煮熟;
3. 再加蘑菇、木耳，至開鍋;
4. 加入精鹽、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油即成。
健康提示：
1. 蘑菇又稱口蘑，是蕈類中的一種; 具有補(bǔ)中兼清，不燥不滯，增進(jìn)食欲，有助消化，補(bǔ)益健身的功用;
2. 蘑菇與禽、畜肉同煮湯或同燉，其味香郁尤佳;
3. 據(jù)報(bào)道，蘑菇有抗菌作用，凡肺炎、傷寒、肺結(jié)核及腸炎患者，皆可作輔助食療;
4. 現(xiàn)代研究證明，蘑菇還有抑制膽固醇升高以及抗癌等作用;
5. 嫩雞塊含蛋白質(zhì)較高，而脂肪含量卻低，膽固醇含量也低，還含有人體所需的氨基酸;
6. 又適合于健康人，常食之能增強(qiáng)體質(zhì)，降脂減肥，益壽延年。
7. 蘑菇雞肉湯以雞塊和蘑菇為主料，配以黑木耳;
8. 肉質(zhì)鮮嫩，湯清味鮮，具有益氣健身，益壽延年之效;
蘑菇雞肉湯的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，別看做法簡(jiǎn)單，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是一點(diǎn)都不低，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，具有提高免疫力和減肥等功效，所以美女也不用擔(dān)心吃這道菜會(huì)長(zhǎng)肉了，既喝到了營(yíng)養(yǎng)美味的湯，又不會(huì)變胖，真的是一舉多得，大家可以按照上面介紹的做法試著做一下。
大盤雞是很經(jīng)典的菜肴，也屬于較美味的特色菜，這道菜時(shí)主要的原料就是土豆和雞肉，其實(shí)除了大盤雞外，還可以把這兩種做成土豆雞肉湯，土豆雞肉湯也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，雞肉的營(yíng)養(yǎng)本來(lái)就是豐富的，加上土豆的豐富營(yíng)養(yǎng)，食用后可增強(qiáng)體質(zhì)，喜歡吃時(shí)可以學(xué)習(xí)其做法，那么土豆雞肉湯的做法有哪些呢?
做法一
主料：
雞腿：250g、土豆：250g
輔料：
陳皮：2g、姜：10g、蔥：10g、高湯：800ml、鹽：3g、胡椒粉：1g
做法步驟：
1. 土豆洗凈去皮，切成厚片;雞腿洗凈后剝?nèi)ルu皮。
2. 雞腿放入鍋中焯水，撈出后將雞肉撕下，腿骨留下備用。
3. 鍋中放入高湯、姜、蔥、陳皮燒開，放入土豆、雞腿骨小火熬煮30分鐘。
4. 加入雞腿肉、胡椒粉再煮15分鐘，加鹽調(diào)味后出鍋。
做法二
材料：
土豆3個(gè)，切成方塊，胡蘿卜1根，切碎，大頭菜1個(gè)，切碎，洋蔥1個(gè)，切碎，蒜5頭，搗碎，雞腿1個(gè)，鹽和胡椒少許，調(diào)味用
做法：
1.在大鍋里放土豆、胡蘿卜、大頭菜、洋蔥、雞腿，加水淹過(guò)后蓋上鍋蓋，用高火煮開，然后調(diào)小火燉45分鐘到1小時(shí)。如果喜歡可以撇去面上的油，并加鹽和胡椒調(diào)味。
2.把雞腿撈出來(lái)晾冷，把肉撕下來(lái)放回鍋里，皮和骨頭不要。再燉30-45分鐘或更長(zhǎng)時(shí)間就可以吃了。
小貼士：
馬鈴薯含有一些有毒的生物堿，主要是茄堿和毛殼霉堿，但一般經(jīng)過(guò)170℃的高溫烹調(diào)，有毒物質(zhì)就會(huì)分解。
馬鈴薯含龍葵素(solanine)，致毒成分為茄堿(C45H73O15N)，又稱馬鈴薯毒素，未成熟、青紫皮的馬鈴薯或發(fā)芽馬鈴薯含龍葵甙增至25～60mg，甚至高達(dá)430mg，所以大量食用未成熟或發(fā)芽馬鈴薯可引起急性中毒。
薯類尤其是土豆，含有一種叫生物堿為有毒物質(zhì)，人體攝入大量的生物堿，會(huì)引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時(shí)一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮。此外，發(fā)了芽的土豆更有毒，食用時(shí)一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，燉煮時(shí)宜大火。
土豆雞肉湯的做法為大家做了詳細(xì)的講解，做此湯要先炒再燉，先把雞肉炒香，再加水燉湯，這時(shí)燉湯可以清淡型，也可以放辣椒，是按照大家的習(xí)慣做菜的。土豆不宜立即放入，要等雞肉快熟的食物放，不然所燉的湯會(huì)很濃，土豆軟后會(huì)化成泥，將會(huì)影響到食物的美觀與口感，當(dāng)然喜歡喝土豆泥湯的也可以把土豆燉爛些。
自古以來(lái)，人們對(duì)美食的追求一直沒(méi)有間斷，特別是今天發(fā)展迅速的今天，人們的生活水平提高了，對(duì)食物的要求也是更加高了，不僅要求美味，還需要營(yíng)養(yǎng)，而今天為大家介紹的就是金針菇雞肉湯的做法，想要知道金針菇雞肉湯的做法有哪些嗎？快來(lái)看看我的經(jīng)驗(yàn)吧！
做法一：
材料
金針菇1包，雞肉100公克，姜片少許，紅蘿卜片20公克，蔥段10公克，太白粉少許，米酒少許
做法
1.將金針菇去頭切備用；雞肉洗凈切片，加入太白粉、米酒腌10分鐘。
2.取鍋裝水加熱，水滾后放入姜片、紅蘿卜片與作法1腌好的雞肉片，以小火煮滾，再放入作法1的金針菇與所有調(diào)味料略拌，最后放入蔥段即可。
做法二：
雞半只、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少許
美食做法
(1)雞切成塊，洗凈血污之后、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。
(2)金針洗凈泡軟后放置一旁（當(dāng)然，也可用新鮮的金針菇），蔥洗凈切段。
(3)煲內(nèi)放水煮沸后，再放雞塊、酒、姜片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。
(4)再加入金針略滾一下之后，加入鹽調(diào)味，瀝點(diǎn)香油即可盛盤。
通過(guò)上文的介紹之后，相信你已經(jīng)知道了金針菇雞肉湯的做法有哪些了吧！金針菇雞湯的做法真的是非常的簡(jiǎn)單哦，相信你只要用心學(xué)習(xí)、多加練習(xí)，一定能夠做出美味的金針菇雞肉湯哦！相信你的家人在吃過(guò)你做的湯之后，一定會(huì)非常開心的。
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