薄荷粳米粥的做法
養(yǎng)生米粥的配方。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“薄荷粳米粥的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
今天，小編要介紹的是一道非常美味的佳肴。這道佳肴大家一定都非常的熟悉。這道佳肴的名字叫做薄荷粳米粥。這道佳肴是非常的受歡迎，而且具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，接下來(lái)，我們就通過(guò)一些詳細(xì)的資料一起來(lái)看一看這方面的內(nèi)容。
原料：粳米，薄荷。
做法：
1.粳米洗凈煮成粳米粥，薄荷洗凈;
2.待粥臨熟時(shí)加入薄荷，再煮沸即成。
薄荷的功效與作用及食用方法
【藥材名稱】薄荷 【拼音名稱】Bo He 【別名】：魚香草、蕃荷菜、野薄荷、夜息香、人丹草、野仁丹草、南薄荷、草薄荷、水薄荷、魚香菜、狗肉香、水益母、接骨草、土薄荷、仁丹草、野仁丹草、見(jiàn)腫消、蘇薄荷，蕃荷菜、五香等?！究茖佟看叫慰浦参锉『傻母稍?..干薄荷的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
別名：蕃荷菜 禁忌人群 ：孕婦勿過(guò)量食用;陰虛發(fā)熱、血虛眩暈者慎服;表虛自汗者禁服。 適宜人群 ：適宜頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡口臭、牙齦腫痛、風(fēng)熱瘙癢者。干薄荷的基本介紹 薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物“薄荷”即同屬其他干燥全草，產(chǎn)于江...
藍(lán)莓西米薄荷奶凍的做法
原料： 西米100克藍(lán)莓200克牛奶400克薄荷30克糖30克糖30克檸檬汁少量麥芽糖20克 做法： 一、藍(lán)莓洗凈,加30克糖腌制半天
薄荷粳米粥，之所以受到了大家的歡迎，就是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，還有就是因?yàn)樗淖龇ǚ浅５暮?jiǎn)單明了。在烹調(diào)這道佳肴時(shí)，要注意火候和食材的選擇，尤其是選擇新鮮的食材是最關(guān)鍵的，因?yàn)槭澄锏男迈r程度直接決定了食膳的營(yíng)養(yǎng)成分。
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芡實(shí)粳米粥不知道大家是否聽說(shuō)過(guò)，但粥的滋補(bǔ)以及易消化的作用想必大家都心知肚明。在休閑時(shí)間，為自己和家人熬上一鍋芡實(shí)粳米粥，既可以滋補(bǔ)身體也可以保養(yǎng)腸胃，何樂(lè)而不為呢？今天我們就為大家來(lái)介紹芡實(shí)粳米粥的做法以及效用吧。
芡實(shí)米粥是一款藥膳。芡實(shí)干澀而平，入脾、腎二經(jīng)，為健脾止瀉、益腎固精之良藥。合粳米為粥，更增其補(bǔ)脾益腎，扶正固本之力。脾健則水濕自去，腎氣旺則固攝有權(quán)，久久服之，諸癥自消。粳米專入脾、胃，而芡實(shí)入脾、腎二經(jīng)。《本草求真》說(shuō)得好，“芡實(shí)如何補(bǔ)脾，以春味甘之故，芡實(shí)如何固腎，以其味澀之故。惟其味甘補(bǔ)脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治；惟其澀固腎，故能閉氣，而使遺、帶、小便不禁皆愈”。芡實(shí)粥與山藥粥功用相似，但芡實(shí)粥功入脾腎，而山藥粥偏于肺腎。芡實(shí)固澀之性勝于山藥，山藥補(bǔ)益之力強(qiáng)于芡實(shí)。因此山藥粥補(bǔ)腎健脾之力較著。如兩藥合煮為粥，相得益彰，既可補(bǔ)腎健脾，又可補(bǔ)腎益肺，是補(bǔ)脾、肺、腎之虛的良方。[現(xiàn)代研究]化學(xué)分析：芡實(shí)含少量淀粉，少量蛋白質(zhì)、脂肪油及微量的鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。
本粥在感冒及發(fā)熱期間宜停服，因它對(duì)大小便不利，痰飲、中滿者不宜使用。
生芡實(shí)同麥麩炒至黃色后，每次取15～20克，選粳米（或糯米）30克，置沙鍋內(nèi)加水500毫升，用文火煎至微滾，到并保持粥湯稠而上見(jiàn)粥油為度。每早晚空腹各服一次，在溫?zé)釙r(shí)食用。
效用:芡實(shí)為睡蓮科一年生水生草本植物成熟的芡實(shí)種仁，性味甘澀而平，入脾、腎二經(jīng)，具有健脾止瀉，益腎固精之功效。芡實(shí)粥在《湯仁本草》、《食鑒本草》等書中均有記載，是取芡實(shí)和粳米加水煮成。[適應(yīng)癥狀]脾虛久瀉、帶下、腎氣虛、精關(guān)不固、遺尿、小便頻數(shù)、尿濁等癥。
以上就是今天我們?yōu)榇蠹医榻B的關(guān)于芡實(shí)粳米粥的知識(shí)以及療效，有興趣的朋友可以自行嘗試一番。當(dāng)然，我國(guó)粥品種類繁多，做法各異，有需要的朋友們還可以去向?qū)I(yè)人士或者經(jīng)驗(yàn)豐富的人士請(qǐng)教，同時(shí)多多聯(lián)系，廚藝一定會(huì)增長(zhǎng)飛快。
自古以來(lái)喝粥對(duì)人體都是有益的，在寒冷的冬季喝一碗黑米粥，心里暖暖的好舒服。而荷葉和粳米對(duì)人更是有好沒(méi)有壞，荷葉有敗火之功效，粳米雖然難吃但是很有營(yíng)養(yǎng)，還不增胖，最適合減肥的女生吃。小編給大家?guī)?lái)一道粥，荷葉粳米粥。步驟很簡(jiǎn)單，趕快來(lái)學(xué)習(xí)吧。
工藝:煮 口味:甜味 食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 粳米100克
輔料: 荷葉30克
調(diào)料: 冰糖20克 白礬2克
做法步驟：
1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
2.荷葉洗凈，撕為兩半;
3.白礬加少許水溶化;
4.鍋內(nèi)放入粳米和冷水，先用旺火燒沸;
5.然后用小火熬煮20分鐘左右;
6.見(jiàn)米粒漲起快熟時(shí)，將半張荷葉灑上白礬水(起保護(hù)綠色作用)，浸入粥內(nèi)，另外半張荷葉蓋在粥上;
7.繼續(xù)用小火熬煮15分鐘，去掉荷葉，加冰糖調(diào)好味，即可盛起食用。
健康提示
1. 健脾利濕,消暑清熱
2. 適用于暑天受濕泄瀉、眩暈、水氣浮腫、頭痛、吐血、鼻血、崩漏、便血、產(chǎn)后血暈等癥
3. 身體虛弱者忌服.
荷葉粥的做法小貼士
做法提示：清暑利濕，升發(fā)清陽(yáng)，止血，降血壓，降血脂。適用于高血壓、高脂血癥、肥胖病以及夏天感受暑熱致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。
荷葉粳米粥你們學(xué)會(huì)了嗎？沒(méi)有學(xué)會(huì)的朋友要勤加練習(xí)，只要付出努力就會(huì)有效果的。對(duì)于愛(ài)美的女生們，喝粥是非常養(yǎng)顏的，所以我們應(yīng)該學(xué)做各種各樣的粥，每天變著花樣的做給自己吃。小編還要說(shuō)一句，對(duì)于胃不好的人，喝粥更是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
粥類食物一直是我們保護(hù)自己腸胃，還有有助于養(yǎng)生保健的一種食物，在平時(shí)的生活當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)自己沒(méi)有胃口，或者對(duì)于牙口不好的老人來(lái)講，粥類食物對(duì)于它們來(lái)說(shuō)，更容易消化，而山藥梗米粥，也是我們生活當(dāng)中，不僅營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)我們身體健康有很大養(yǎng)生價(jià)值的粥，現(xiàn)在我們就去了解一下。
其實(shí)山藥一直是我們生活中都所熟知的一種食材，不管是煲湯還是煮粥，如果學(xué)會(huì)合理地搭配的話，那么山藥就可以發(fā)揮它很高的養(yǎng)生價(jià)值，當(dāng)然山藥梗米粥，也就成為了很多人最喜愛(ài)的一種食物。
制作材料
山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許
將以上各藥與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許?？崭故秤?，每日2次。
對(duì)于胃寒：山藥，補(bǔ)脾益氣養(yǎng)陰，對(duì)于胃寒，無(wú)直接治療作用。薏米，清熱利濕健脾，不適合用于胃寒證。
1.將山藥、蓮肉、薏米和干百合洗凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。
2.連水帶料一起倒入攪拌機(jī)，充分打碎成粉漿。
3.倒入砂鍋中，加入兩碗水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，根據(jù)其它山藥薏米粥圖片(15張)口味添加適量冰糖，邊攪動(dòng)邊煮10-15分鐘。
實(shí)際上山藥梗米粥的制作并沒(méi)有自己想象中的那么簡(jiǎn)單，和平時(shí)煮的粥一樣子，主要的還是掌握火候以及時(shí)間，在整個(gè)熬制的過(guò)程當(dāng)中，并不提倡大火，因?yàn)檫@樣子做出來(lái)的粥，口感并沒(méi)有溫火熬制的那么好，
紅棗是很多人都喜歡吃的一種水果，同時(shí)紅棗還是一個(gè)非常具有養(yǎng)生功效的食品。紅棗粳米粥是大家經(jīng)常能夠吃到的一種關(guān)于紅棗的一種食用方法，其實(shí)對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，紅棗是直接食用的，因?yàn)槟菢邮亲罘奖愕?，也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的。很多人認(rèn)為，如果把紅棗和其他食物一起煮的話，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)被別的食物吸收，這種想法是錯(cuò)誤的。
很多時(shí)候，光吃紅棗是不能把紅棗的營(yíng)養(yǎng)全部吸收的，有的時(shí)候往往要通過(guò)與其他食物的混合食用，才能真正體現(xiàn)紅棗的所有價(jià)值，就比如紅棗粳米粥。下面就來(lái)好好地介紹下紅棗粳米粥這款具有養(yǎng)生功效的粥。
紅棗性溫，味甘，具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃、袪風(fēng)的功效，對(duì)治療過(guò)敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想的效果;大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過(guò)敏作用;棗中含有抗疲勞作用的物質(zhì)，能增強(qiáng)人的耐力;棗還具有減輕毒性物質(zhì)對(duì)肝臟損害的功效;棗中的黃酮類化合物，有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。
紅棗粳米粥作用：
1.增強(qiáng)人體免疫力 大棗含有大量的糖類物質(zhì),主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。
2.增強(qiáng)肌力,增加體重 實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對(duì)照組明顯升高,并且在游泳試驗(yàn)中,其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng),這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。
3. 保護(hù)肝臟有實(shí)驗(yàn)證實(shí),對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔,每日喂給大棗煎劑共1周,結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。
4.抗過(guò)敏 大棗乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病,能抑制抗體的產(chǎn)生,對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
5.鎮(zhèn)靜安神 大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用,即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用,故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
6.抗癌,抗突變 大棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性,對(duì)肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營(yíng)養(yǎng)素,能夠增強(qiáng)人體免疫功能,對(duì)于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
所以，了解了上面介紹的紅棗粳米粥的一些作用，我們更能確信的一點(diǎn)就是，紅棗很多時(shí)候是要和別的食物一起做才能真正體現(xiàn)它的所有價(jià)值的。其實(shí)紅棗粳米粥做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，和平時(shí)的一些粥的做法并沒(méi)有多少區(qū)別，館建處在于我們要用細(xì)火慢慢地熬制紅棗粳米粥，這樣的紅棗粳米粥才是最有營(yíng)養(yǎng)的。
相信很多人都知道吃早飯對(duì)于我們身體的重要性，有句俗話說(shuō)的好“早飯要吃好‘中午要吃飽’晚上要吃少”，這也是對(duì)于人的飲食的一種健康體系的一種體現(xiàn)。吃早飯不僅能使我們?nèi)梭w保持一天的充沛之外，還有一定的養(yǎng)胃作用，還恩能夠使自己的大腦處于最有活力的狀態(tài)。
我們的一般的早飯是以大米粥為主的，有的人會(huì)比較偏愛(ài)包子或者饅頭。其實(shí)米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值往往不如粳米粥，而且口感還沒(méi)有粳米粥那么好。粳米粥不但入口香醇之外，還很有嚼勁。那么下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)粳米粥的保存方法。
其實(shí)只要注意每次吃粳米粥后熬開存放，一般一兩天內(nèi)沒(méi)有問(wèn)題。建議不管粥還是熬的湯，當(dāng)天吃不完又不宜放入冰雪保存，可以將其熬開，蓋好蓋，一般過(guò)夜都沒(méi)有問(wèn)題。
還有保存的方法就是要在保存前煮開或者炒熱一下，切記，煮開的粥或者菜不要再用什么勺子之類的去攪動(dòng)，攪動(dòng)了就會(huì)壞的，因?yàn)橹箝_時(shí)，粥里的細(xì)菌已經(jīng)被殺死。要放很多天的話，就要中午熱一次，晚上熱一次，直到吃完為止。或者讓電飯煲一直維持在保濕的狀態(tài)下也不會(huì)壞的，一直持續(xù)保溫。
另外的對(duì)于粳米粥的保存方法就是不要用勺子去舀剩下的粥,讓它在室溫下靜置一段時(shí)間,等它完全涼透了,然后在上面蓋一層保鮮膜,放入冰箱即可.最好是用瓷碗盛粥,那樣會(huì)不容易壞掉?；蛘哌€可以把粳米粥靜置在一個(gè)地方，待凝固成塊狀，用刀把它分成幾塊之后，再放進(jìn)冰箱里。
相比較平時(shí)我們經(jīng)常吃的大米粥而言，就算是新熬得大米粥，味道也是不如粳米粥的，當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比粳米粥低很多。而且常食粳米粥還有一定的養(yǎng)生的功效，唯一不足的就是成本也許稍微高一點(diǎn)。其實(shí)只要身體健康，這些都是次要的。
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