山藥冰糖木耳湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《山藥冰糖木耳湯的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
木耳的營養(yǎng)極其豐富，是人們十分喜愛的一種，它在很多的區(qū)域，像浙江或者是福建等等的區(qū)域;而冰糖是十分甜的一種食物，它的顏色是白色的，十分受小孩子的喜愛與歡迎。它們的組合可以做成冰糖木耳湯。接下來，就讓我們一起來了解一下冰糖木耳湯的一些相關(guān)性的資料。
原料：
木耳、紅棗、冰糖。山藥
做法：
1、木耳、紅棗用水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘。
2、泡好的木耳、紅棗放入鍋內(nèi)煮熟，加入冰糖調(diào)味即成。木耳、紅棗用水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘泡好的木耳、紅棗放入鍋內(nèi)煮熟，加入冰糖調(diào)味即成1、木耳用水沖掉雜質(zhì)，置于清水中浸泡2小時(shí)左右
2、浸泡過程中換一兩次水，泡至木耳脹大即可
3、將泡發(fā)好的木耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮1小時(shí)
4、加入洗凈的枸杞，繼續(xù)熬煮20分鐘
5、出鍋前加入冰糖攪化即可
黑木耳，又稱云耳。黑木耳營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素Bl、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。黑木耳食療藥效◆黑木耳所含的多糖，對腫瘤能起分解作用，并提高人體免疫力，具有抗癌作用冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用于出口)，比如綠色、藍(lán)色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由于其結(jié)晶如冰狀，故名冰糖。也叫"冰糧"。
冰糖木耳湯，是非常好喝的一種湯膳。冰糖木耳湯，是一種非常甜的一種湯膳。在中國的各個(gè)地方都非常的暢銷。但是人們一定要記住，在挑選冰糖與木耳的時(shí)候，一定要挑選最新鮮的，不要看哪便宜就哪買邊的。吃的東西一定要有充分的保障，對自己的身體負(fù)責(zé)。
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十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)山藥木耳骨湯的做法吧。
2.豬脊骨用清水泡一下，其間多換幾次水。
3.給山藥去皮切段清水泡著。
4.把黑木耳泡發(fā)，洗凈。
5.鍋里加入姜和蔥燒開后把豬骨加入焯水。
6.焯水后的豬骨洗去泡沫，加入湯鍋中。
7.加入開水，大火煮開約3分鐘，去泡沫，轉(zhuǎn)小火。
8.燉約40分鐘，加入山藥同燉熟。
9.山藥燉熟后，加入黑木耳。
10.再燉一會，加入鹽調(diào)味。
11.裝碗。
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的山藥木耳骨湯。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學(xué)做冰糖山藥桂圓湯。
2.21山藥
3.1將桂圓剝殼，待用。
4.2冰糖
5.將山藥洗凈、去皮。
6.放在案板上切成小塊。
7.1隨后，將剝好的桂圓下入鍋中。
8.2下入清水中浸泡（防止發(fā)黑）
9.接著，擱入冰糖，倒入清水。
10.煮開，煮上6——7分鐘。
11.然后，合入切好的山藥煮開。
12.煮上2分鐘，即成。
13.盛出裝碗，就可以享用嘍。
冰糖山藥桂圓湯的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
在很多蔬菜中，木耳是營養(yǎng)豐富的一種，因?yàn)槟径哂幸环N植物膠原，可以被人體完全的吸收，可以幫助我們延緩衰老，并且還含有降血糖的功效和作用，所以說是一種不論是老人還是成人小孩都適宜的食物。山藥也稱淮山，味甘，不僅可以對脾;肺;腎起到一種補(bǔ)養(yǎng)固的效果而且還可以益精。小編今天介紹的就是兩種食材做成的湯---山藥木耳湯。
黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。
食譜原料：
山藥50克，黑木耳干1.5克，帶皮老姜4片，排骨200克，月子水600毫升，黑麻油30毫升。
制作方法：
。。1、先將黑木耳干用溫水浸泡1小時(shí)，以泡軟為標(biāo)準(zhǔn)，瀝干、備用;
。。2、排骨汆燙后，洗凈瀝干、備用;黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜后轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑;
。。3、最后，放入黑木耳、排骨、月子水一同煮沸，以文火燉煮45分鐘即可食用。
。。
【健康提示】
新媽媽時(shí)常吃一碗山藥木耳排骨湯，不但能起到補(bǔ)氣健脾、清胃順腸、補(bǔ)血強(qiáng)腎的作用，有助于增進(jìn)產(chǎn)婦食欲，還能改善產(chǎn)婦血虛癥狀，促進(jìn)體內(nèi)毒素快速排出。
這款湯有助于消化和排除體內(nèi)的毒素垃圾。是一種藥食兩用的食物。對于小孩子來說食用山藥木耳湯可以健脾益胃還可以增強(qiáng)免疫力，父母在家里可以制作這道家常有營養(yǎng)的菜肴給孩子吃。因?yàn)樗梢匝泳徦ダ纤砸恍┡砸部梢赃m當(dāng)?shù)娜ワ嬘谩?/p>
木耳是很多人喜愛吃的，木耳含有的營養(yǎng)元素比較多，長期吃木耳對身體各方面，都是有著很好的幫助，尤其是它對促進(jìn)人體腸胃蠕動，效果非常不錯(cuò)，木耳的制作方法比較多，它可以直接食用，對身體健康沒有任何損害，那山藥木耳的做法是不錯(cuò)之選，這樣的制作方式受到很多人喜愛。
很多人都是比較喜愛吃山藥木耳，這樣的佳肴味道獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，對身體各方面，也是有著很好的幫助，因此對它的選擇，都是可以放心進(jìn)行，那山藥木耳的做法如何呢?
山藥木耳的做法：
材料：山藥，木耳，胡蘿卜，彩椒，濃湯寶豬骨頭湯。
做法：
1.山藥洗凈后放入沸水中煮三分鐘去皮后切成滾刀塊，入清水漂洗干凈。
2.胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，彩椒切成兩厘米見方的丁。
3.木耳前一晚冷水泡發(fā)后去根洗凈(這樣泡出來的木耳肉厚味道好)。
4.砂鍋內(nèi)放入清水，山藥塊，胡蘿卜塊，木耳，少許料酒，蔥姜末用旺火燒沸。
5.放入豬骨頭濃湯寶改小火燉(其實(shí)用豬骨頭高湯最好，俺懶得燉制，一般都是用濃湯寶代替)。
6.山藥，胡蘿卜斷生后放入彩椒丁，鹽燉至山藥、胡蘿卜熟爛，淋上幾滴香油即可。
以上就是對山藥木耳的做法詳細(xì)介紹，制作這類佳肴的時(shí)候，可以選擇以上方式進(jìn)行，那制作山藥木耳的時(shí)候，對山藥的選擇也是要注意，這類食材選擇，需要注意是否新鮮，這樣吃的時(shí)候，對身體各方面，才會有很好幫助。
山藥黃瓜木耳是一道比較常見的菜，山藥和黃瓜以及木耳都是日常生活中很常見的蔬菜，經(jīng)常吃對人身體的好處是很多的，山藥和黃瓜都具有活血化瘀的功效，而木耳具有止血的作用，如果將三者搭配在一起的話，對身體健康是很有利的，但是很多不會制作山藥黃瓜木耳，那山藥黃瓜木耳的做法是什么呢?
山藥黃瓜木耳的做法
1.山藥切片1mm厚，先焯出來，
2.黃瓜切片，1mm，
3.木耳，(如果是干木耳，提前兩三個(gè)小時(shí)就要泡出來)
4.鹽，味精，糖，醋，少許醬油，
5.蔥，姜，算，爆鍋后，先炒山藥
6.后放入木耳，最后放黃瓜片，依次放入調(diào)好的調(diào)味料，出鍋即可。
吃木耳的好處有哪些?
1.補(bǔ)血佳品
黑木耳每100克含有185毫克鐵元素，它的含量比菠菜的含鐵量高出來20倍，比豬肝高出來7倍，是葷素食品中含鐵量最多的，正是由于這樣豐富的含鐵量，能夠及時(shí)為人們補(bǔ)充鐵質(zhì)，是一種天然補(bǔ)血食品。不僅如此，黑木耳味甘性平，還具有涼血、止血的功效。
2.人體的清道夫
黑木耳富含的植物膠原成分具有很強(qiáng)的吸附作用，能夠起到清理消化道，清洗腸胃的功能。所以從事礦石開采、冶金、面粉加工、棉毛紡織等空氣污染嚴(yán)重的行業(yè)人群，可以常吃木耳，能清理體內(nèi)吸收的一些有害物質(zhì)。
3.頭發(fā)白可以都吃木耳
黑木耳具有烏發(fā)作用，人們由于精神壓力、過度憂慮會有白發(fā)的出現(xiàn)，防治白發(fā)除了調(diào)節(jié)情緒之外就是在飲食上面增加微量元素以及具有烏發(fā)作用的物質(zhì)的攝入。
4.能夠減肥治療便秘還能防癌
黑木耳含有豐富的纖維素以及一種植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)腸蠕動，這樣就能促進(jìn)腸道中脂肪和食物排泄，減少吸收脂肪，防止肥胖。同時(shí)促進(jìn)腸胃的蠕動也能避免便秘，使得大腸中的毒素及時(shí)唄清除出去，也就有效預(yù)防了直腸癌和其他消化系統(tǒng)的癌癥。
5.預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳中含有的維生素K和鈣、鎂等物質(zhì)能減少血液中的凝塊，預(yù)防血栓發(fā)生也能防治動脈粥樣硬化以及冠心病。
吃木耳的禁忌有哪些
1.黑木耳含有一種物質(zhì)叫嘌呤核苷，高溫烹煮后，才能提升對高膳食纖維和黑木耳多糖的吸收。
2.血脂有異常的人一星期吃2-3次黑木耳即可，不能天天吃。
3.出血性中風(fēng)的患者一定要謹(jǐn)慎，不能亂吃黑木耳。
4.黑木耳不是越黑越好，真正好的黑木耳是黑褐色的，背面是灰白色。如果木耳的顏色太黑的話，尤其是兩面都是黑褐色的話要警惕是經(jīng)過硫酸鎂浸泡過。
5.新鮮的黑木耳不能直接食用。因?yàn)樾迈r的黑木耳含有一種叫做卟啉的物質(zhì)，會引起日光性皮炎，因此需要經(jīng)過暴曬處理后，才能食用。
木耳山藥的做法是非常容易的家常小菜，到底應(yīng)該怎么做木耳山藥的才會好吃呢，下面我們會為大家提供木耳山藥的家常做法，木耳本身就是一種高營養(yǎng)又是低熱量的食物，而山藥也是一種對身體健康非常有益的，那么這道菜食用之后不會發(fā)胖的，所以大家可以盡情享受它帶給我們的美味吧!
木耳山藥的做法大全
木耳山藥的做法
主料：胡蘿卜、山藥、木耳
輔料：蒜、蔥、鹽
難易度：普通
耗時(shí)：.30
1.山藥洗干凈，去皮。
2. 胡蘿卜切薄片。
3. 山藥切片。
4. 木耳泡發(fā)去蒂切小片。
5.30分鐘將山藥洗凈去皮切成滾刀塊，沾上一層干淀粉，用油炸成金黃色待用;
6..坐鍋點(diǎn)火倒入油，至3成熱時(shí)下花椒炸出香味后取出，放入蒜片、蔥花炒香，倒適量水，放入木耳大火燒片刻，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉調(diào)味，最后放入炸好的山藥和青紅椒自然收汁出鍋即可。
通過上面我們對木耳山藥做法的詳細(xì)介紹，大家是不是已經(jīng)躍躍欲試了呢，心動還不如馬上行動起來，為我們的家人帶來這樣一道美味又可口的菜吧，相信你們家人吃過之后還會想吃的欲望，再說木耳山藥的營養(yǎng)價(jià)值也是不可小覷的，對我們的健康也是有幫助的。
吃對于一個(gè)人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好山藥木耳雞蛋。
2.21木耳泡好，洗凈瀝去水分；
3.山藥切成薄片，加水焯好，備用；
4.雞蛋打入碗中，加少許水，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?；雞蛋加水，再煎之后會很嫩哦； 倒入適量油，待七分熱，倒入雞蛋液，小火煎至金黃色，并打散成塊狀；
5.將嫩黃的雞蛋盛出，備用，已經(jīng)香飄四溢啦
6.鍋熱后，放入生姜、紅辣椒、毛豆，煸出香味，倒入木耳，小火翻炒，木耳炒的時(shí)候會噼噼啪啪地響，翻炒片刻后加水，防止濺出來哦；另外木耳炒了之后會特別地香脆；
7.倒入焯好的山藥，繼續(xù)翻炒，加入少許水，煮三分鐘；
8.倒入煎好的雞蛋，繼續(xù)炒三分鐘；
9.最后加入鹽、雞精，出鍋裝盤啦，是不是很簡單呢
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了山藥木耳雞蛋的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
吃是人生中非常重要的一件事情，現(xiàn)在人們對健康是越來越重視了，許多人開始逐漸學(xué)習(xí)自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，山藥木耳燉雞的做法很簡單，而且經(jīng)常吃對身體健康也是有很好的補(bǔ)益作用的。
2、將雞腿切成塊。
3、將姜切成末。
4、燉湯的鍋中添半鍋水，開大火將其燒開。
5、將泡好的干木耳洗干凈撈出來，山藥切成段備用。
6、另一個(gè)爐灶上放上炒鍋，開大火將鍋燒熱，鍋熱后放入姜熗一下鍋，然后放入雞塊，再放入少許十三香，十三香將雞肉翻炒。
7、將雞肉炒變色。
8、炒變色的雞塊倒入燉鍋中，鍋開后轉(zhuǎn)中火蓋上鍋蓋燉十分鐘。
9、十分鐘后放入山藥和木耳，鍋開后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)。
10、一個(gè)小時(shí)后放入鹽，味精進(jìn)行調(diào)味就可以出鍋了。
11、一碗美味的雞湯端上桌。
山藥木耳燉雞這道菜的烹飪過程中，要注意調(diào)料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會影響口感。
山藥和木耳都是很常見的，他們在吃的時(shí)候，都是有著很好的方法，尤其是山藥，它不僅可以制作成菜肴，同時(shí)它也是可以制作成粥品，一些山藥粥都是不錯(cuò)之選，山藥對人體各方面調(diào)整有著很好的幫助，那山藥炒木耳是不錯(cuò)之選，這樣的佳肴受到很多人喜愛，山藥炒木耳的做法如何呢?
很多人對山藥炒木耳的做法并不是很清楚，制作這類佳肴并不是很復(fù)雜，不過制作前，需要對它的制作技巧進(jìn)行很好的認(rèn)識，使得制作的時(shí)候，都是能夠順利的進(jìn)行。
山藥炒木耳的做法：
材料：山藥280克、豬瘦肉100克、黑木耳適量。
淀粉、料酒、生姜、大蒜、蔥適量
做法：
1.瘦肉切片，適量的淀粉，料酒，拌勻20分鐘;木耳提前用冷水泡發(fā)，去蒂洗凈后撕成小朵
2.山藥削去皮，洗凈后切成薄片，清水中浸泡(防止變黑);姜切絲，大蒜切粒，蔥切花;
4.將山藥放入沸水中焯燙約2分鐘，撈出瀝干待用;
5.放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色后舀出待用;
6.鍋內(nèi)再加少許油，下黑木耳與焯燙好的山藥，翻炒2分鐘;
7.放入炒好的瘦肉，加適量鹽、放入蔥花，少許水(一點(diǎn)點(diǎn))，翻炒均勻;
以上就是對山藥炒木耳的做法一些詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，完全都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是制作山藥炒木耳的時(shí)候，也是要注意食材到，山藥和木耳都是不要放入太多，適量的吃，對身體才會有很好的幫助。
萵筍山藥木耳都是平時(shí)比較常見的食材，山藥大家都知道，山藥的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，山藥中蛋白質(zhì)以及維生素含量都是很高的，山藥中還含有人體所需的很多種微量元素，而如果將山藥和萵筍來搭配的話，具有排毒養(yǎng)顏的作用，萵筍山藥木耳搭配一起的話，不僅口感清爽，營養(yǎng)也是比較豐富的。
萵筍山藥木耳的做法
萵筍洗凈去皮切滾刀塊;山藥洗凈去皮切滾刀塊;黑木耳泡發(fā)，切去根部，撕成小塊。
紅燈籠椒去籽切塊，蒜切末。
取一鍋水，加入白醋，汆山藥、萵筍，撈出瀝干備用。
熱油鍋爆香蒜末，加入萵筍、山藥，翻炒均勻。
加入黑木耳、紅燈籠椒翻炒均勻。
加入生抽、鹽、白胡椒粉調(diào)味，炒勻，即成。
多吃萵筍的好處
1、降壓
萵筍含鉀元素豐富，有利于促進(jìn)排尿，減少對心房的壓力。
2、改善糖代謝
萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸，被認(rèn)為是胰島素的激活劑，有助于改善糖代謝功能。
3、鎮(zhèn)靜、安眠
萵筍葉中含較多的菊糖類物質(zhì)，有鎮(zhèn)靜、安眠的功效。
4、豐胸
萵筍是傳統(tǒng)的豐胸蔬菜，與含B族維生素的牛肉合用，可以促使乳房部位的營養(yǎng)供應(yīng)。
5、增進(jìn)食欲又抗癌
萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，刺激消化道蠕動，有助于增進(jìn)食欲。其中含有一種芳香烴羥化酯，對于肝癌、胃癌有預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用。
木耳何山藥都是我們?nèi)粘Ｉ钪卸挤浅３Ｒ姷氖澄?，都對人體有著很大的益處，木耳不但能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血還能止血降壓，而山藥能夠治療咳嗽腎虛遺精，是廣大朋友們的福音，所以我們可以在日常生活中多吃木耳炒山藥，那么木耳炒山藥的做法都有哪些呢，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下吧。
木耳炒山藥不但對人體健康有著很大的幫助，而且非常美味好吃，入口清甜，所以這是很多人都非常喜歡吃的一道菜，那么木耳炒山藥究竟是怎么做的呢，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
木耳炒山藥
材料
山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、鹽1茶勺、油20克
做法
1 黑木耳用冷水泡發(fā)后洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵;
2 荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈;
3 山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑;
4 炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒;
5 然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最后加鹽和炒勻即可。
山藥木耳炒青筍
材料
山藥、干木耳、萵筍、紅椒、蔥花，鹽、香油、雞精、米醋少許、糖少許。
做法
1、山藥去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一會后入加有少許鹽的沸水中快速焯燙一下，然后撈出控干;
2、木耳入溫水中，加入少許鹽和干淀粉，泡至發(fā)起，然后去掉根部，撕成小塊，也入沸水中快速焯燙一下;
3、萵筍去皮切片，紅椒洗凈切片;
4、鍋入油，熱后爆香蔥花，倒入萵筍，紅椒和木耳翻炒片刻，其間可淋入少許水;
5、放入山藥片快速翻炒，調(diào)入雞精，鹽，糖，醋和香油，炒勻關(guān)火。
小訣竅
關(guān)于山藥的處理：
1、切好的山藥一定要泡在醋水中防止變黑;削山藥皮之前可用醋水洗一下手，以免過敏發(fā)癢;
2、將山藥片放在加有少許鹽的沸水中先焯一下，然后再炒，就不容易炒散了。
甜豆山藥炒黑木耳
材料
甜豆120克，山藥300克，木耳10朵，胡蘿卜少量。
做法
1、將山藥削皮洗凈切片，甜豆撕經(jīng)一切二，黑木耳泡開洗凈放開水鍋內(nèi)煮4分鐘，胡蘿卜削皮切片;
2、起油鍋依次下胡蘿卜、甜豆、山藥、黑木耳炒熟，放鹽調(diào)味即可。
通過上面的文章，相信大家都知道了木耳炒山藥究竟可以怎么做，這是一道對于人體健康非常有幫助的菜，老少婦孺食用皆有很大的好處，所以您可以在日常生活中做一道美味的又好吃的木耳炒山藥給家里的人食用，趕緊行動起來吧。
山藥和木耳在平時(shí)都是很普通的食材，不過山藥和木耳的營養(yǎng)價(jià)值卻是很高的，山藥具有健脾益胃，補(bǔ)中益氣的作用，經(jīng)常吃，不僅可以延緩衰老，而且還能增強(qiáng)身體的抵抗力，黑木耳經(jīng)常吃具有活血，預(yù)防缺鐵性貧血的作用，還能滋潤腸道，對身體也是很好的，那涼拌山藥木耳的做法是什么呢?
涼拌山藥木耳的做法
鐵棍山藥1根，洗凈。黑木耳提前泡發(fā)。
去皮，切片。
水開后，放入山藥片，焯一下，迅速撈起。把山藥泡在涼開水里。
泡發(fā)好的黑木耳和青椒也在熱水中焯一下。撈出，泡在涼水中。
準(zhǔn)備調(diào)味汁，在一個(gè)小碗中，放入適量鹽，醬油，糖，醋和冷榨亞麻籽油，攪拌均勻至白糖溶解。把山藥，黑木耳和青椒裝盤，淋上調(diào)味汁，再撒幾顆開水沖下過的枸杞點(diǎn)綴一下。
女人吃木耳的好處
1、養(yǎng)顏美容之佳品
黑木耳本身含有非常份豐富的蛋白質(zhì)，我們知道蛋白質(zhì)是養(yǎng)皮膚的佳品。另外黑木耳的維生素E含量也很高，是非常好的美白食品。再說說黑木耳的另一含量——鐵。說到補(bǔ)鐵，我想大家第一個(gè)想到的應(yīng)該會是會菠菜、瘦肉、動物肝臟等。其實(shí)黑木耳中的鐵含量也是很高的，比菠菜高20多倍呢。因此事養(yǎng)顏補(bǔ)血，補(bǔ)鐵的食物之一。
2、減肥清道防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
3、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
因?yàn)楹谀径哂谢钛鼓痰墓π?，所以有出血性疾病的人不能食用，此外孕婦也不要多吃。
正常人每天食用10—15g。
4、頭發(fā)白多吃黑木耳
人們都知道，頭發(fā)變白與精神緊張、過度憂慮有關(guān)，河北醫(yī)大一院中醫(yī)科主任白亞平介紹，防治頭發(fā)變白，除調(diào)節(jié)情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，以促進(jìn)頭發(fā)的正常生長。
微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅(jiān)果類食物，動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
此外白頭發(fā)多的人吃一些含有B族維生素的食物也有很大的幫助，比如，粗糧、豆類、蔬菜和水果等。
5、木耳+紅棗吸出身體肥油
黑木耳中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外，此外，黑木耳中含有的類核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量。
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