蔬菜如何清洗農(nóng)藥才干凈
如何運(yùn)動(dòng)才養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”那些健康而長壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蔬菜如何清洗農(nóng)藥才干凈，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在生活中，隨著農(nóng)業(yè)的逐漸發(fā)展，農(nóng)藥不僅能應(yīng)用在莊稼上，而且應(yīng)用在蔬菜和水果上也很常見。農(nóng)藥對(duì)人體的危害是非常巨大的，長期使用很可能會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，以此導(dǎo)致生命受到極大威脅。打了農(nóng)藥的蔬菜是很不干凈的，所以很多人都在尋找清洗農(nóng)藥的方法。那么蔬菜如何清洗農(nóng)藥才干凈？
將水果放置于塑料桶中，直接將果蔬清洗劑噴灑于水果表面上，用筷子均勻攪拌或蓋上塑料桶蓋，均勻搖晃30秒-60秒；使其果蔬清洗劑完全溶解于水果表皮。
經(jīng)過第一步驟，當(dāng)我們像杯子中加入水時(shí)，發(fā)現(xiàn)水特別渾濁，說明此果蔬清洗劑具有自動(dòng)分解水果上的污泥及殘留農(nóng)藥的功能；
再次向杯中加入清水，搖晃幾下，這時(shí)發(fā)現(xiàn)水清澈如初，可直接飲用?？稍俅蜗蛩蠂姙⒐咔逑磩?，重復(fù)第一步驟，然后加入清水搖晃幾下，這時(shí)你看到的不是渾濁的水，而是清澈如初的純凈水，說明此果蔬清洗劑一次就能99%以上去除農(nóng)藥殘留且無任何殘留。
蔬菜清洗步驟/方法
1蔬菜的清洗步驟其實(shí)和水果的清洗步驟相差不大，只是在清洗蔬菜時(shí)，不容易攪拌和搖晃。把蔬菜放置于盆中，將果蔬清洗劑均勻噴灑于蔬菜表面，反復(fù)翻轉(zhuǎn)蔬菜噴灑，翻轉(zhuǎn)蔬菜1—2分鐘，使果蔬清洗劑最大限度地與蔬菜接觸；
2加入清水，清洗1至2次即可，蔬菜上的殘留農(nóng)藥及污泥完全被清洗掉。也可重復(fù)清洗水果時(shí)的第三步驟。
注意事項(xiàng)
清洗水果蔬菜一定要選擇專業(yè)的純天然果蔬清洗劑，否則就不要用清洗劑清洗，因?yàn)槭逑磩└揪蜎]有去除殘留農(nóng)藥的功能，而且自身還殘留，不僅清洗不干凈，還帶來了二次殘留。尤其是市場上普遍的洗潔精，試想一下，洗潔精清洗過的碗筷，用自來水沖洗多次都還有殘留，別說用來清洗水果蔬菜了。
很多人在清洗水果蔬菜時(shí)，把清洗劑先滴入水中再放入蔬菜和水果清洗，這種洗滌方式是不正確的。因?yàn)樗哂袛U(kuò)張力，清洗劑被一大盆水完全稀釋掉，這樣降低了清洗劑的洗滌功效，且不能讓清洗劑和水果蔬菜表面完全接觸，不能真正做到去除殘留農(nóng)藥。
所以正確的洗滌方式應(yīng)該是，先把果蔬清洗劑噴灑于果蔬表面，使其自動(dòng)分解完畢，再加入清水洗凈即可。
看了上述對(duì)于蔬菜如何清洗農(nóng)藥才干凈的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。我們要正確認(rèn)識(shí)和掌握有關(guān)這方面的知識(shí)，為自身的健康提供了有利的保障，以免進(jìn)入誤區(qū)，從而不僅影響我們的身體健康，而且更會(huì)對(duì)我們的生命造成不可估量的危害。
ys630.coM延伸閱讀
泥鰍是非常善于打洞的一種動(dòng)物，所以在捉泥鰍的時(shí)候一般都是從水中的一些動(dòng)作出來的。小時(shí)候生活在農(nóng)村地區(qū)的人捉泥鰍是一件非常好玩的事情，但是泥鰍也不容易捉。由于泥鰍從小就生活在水里和土里，所以正常泥鰍都是非常臟的，并且含有一股土腥味。那么在清洗泥鰍的時(shí)候如何清洗才能夠?qū)⒛圉q完全洗干凈呢?
泥鰍怎么洗才干凈
方法一
在想吃的時(shí)候就把泥鰍買回來，多放點(diǎn)清水在盆子里，然后把泥鰍也放進(jìn)去，這樣泥鰍肚子里的泥污什么的就會(huì)漫漫吐也來。期間要經(jīng)常換水，而且不要喂泥鰍任何食物。時(shí)間越久吐的越干凈，當(dāng)盆子里的水不再混濁時(shí)就可以下鍋烹飪了。一般廣東人吃這東西不專門去腸，只是洗凈后加點(diǎn)白酒(要蓋好蓋子防止其跳出)放5-10分鐘再用清水沖洗干凈，使之煮好后沒泥味同時(shí)又多了酒香。
方法二
這里，向大家介紹一種鹽漬方式：首先把養(yǎng)泥鰍的水瀝干倒入有蓋器皿，按500克泥鰍放入5—8克食鹽，并立即蓋上器皿，20分鐘后就ok了(注意：如果泥鰍大，時(shí)間可稍長點(diǎn))。此時(shí)，用水將泥鰍沖洗干凈，瀝干后就可以安全地任你烹調(diào)了。鹽漬方式可謂是方便、快捷，方法十分簡便、操作特別容易。最重要的是，通過鹽漬，能夠使泥鰍主動(dòng)把體里的泥土和臟物全部吐(生理嘔吐)出來，這樣既保持了泥鰍的外觀完好無損，又保證了泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值絲毫不變。
方法三
取大泥鰍500克，放到方便袋中扎緊，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍沖洗一下，然后按照方法一中的步驟取出內(nèi)臟，最后用涼水沖洗干凈即可。注意：宰殺泥鰍時(shí)不能開膛太大，否則影響成菜的美觀;不要將魚籽去掉，只將膽部位切掉就能帶出腸。
方法四
當(dāng)然，也可以放辣椒。烹飪前，在裝水的碗里放進(jìn)兩根辣椒，泥鰍就會(huì)吐出肚中的泥，待泥鰍吐完泥以后放入少許酒，再搖動(dòng)一下，等泥鰍醉了，再用鹽和水去黏汁。
泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值
泥鰍味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳肴又是大眾食品，素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，和“水中人參”之美譽(yù)。美味又滋補(bǔ)，還易獲得，價(jià)廉物美。泥鰍可食部分占整個(gè)魚體的80%左右，高于一般淡水魚類。經(jīng)測(cè)定，每100克泥鰍肉中，含蛋白質(zhì)22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，鈣51毫克，磷154毫克，鐵3毫克，硫黃素0.08毫克，核黃素0.16毫克，尼克酸5毫克，還有多種維生素，其中維生素A70國際單位，維生素B130毫克，維生素B2440毫克，還含有較高的不飽和脂肪酸。
豬肝中含有豐富的鐵元素，老少皆宜，尤其是適合備孕或已經(jīng)懷孕的女性。另外，兒童食用豬肝對(duì)于促進(jìn)身體的健康也十分有利。人們?cè)谫I回生豬肝后，往往在清洗上需要下一番功夫，清洗不當(dāng)會(huì)有一股難聞的味道，會(huì)影響食用時(shí)的口感，那么豬肝怎樣清洗才干凈呢？
清洗豬肝去腥方法一：新買回來的豬肝先在水龍頭下清洗10分鐘，之后用盆子裝水放入少許醋攪拌均勻后將豬肝放入浸泡半小時(shí)，白醋可以讓豬肝中的毒素析出，同時(shí)讓血液滲出。半小時(shí)后將浸泡后的豬肝撈出來切片，切片好的豬肝繼續(xù)在水龍頭下清洗2-3分鐘，之后重新準(zhǔn)備一盆有白醋的干凈水，放入切片好的豬肝浸泡一會(huì)兒，然后繼續(xù)沖洗至無血水滲出即可。
這個(gè)方法可以很好地清洗豬肝，把腥味降低，同時(shí)也可以把豬肝的毒素清洗去除，但有一個(gè)缺點(diǎn)就是浪費(fèi)水。
清洗豬肝去腥方法二：同樣是將豬肝放在水龍頭下沖洗幾分鐘，然后切成適當(dāng)?shù)拇笮?，再放入冷水中浸?0分鐘，之后清洗幾遍，取出瀝干即可。
這個(gè)方法也可以去除豬肝腥味，跟方法一相比少了醋，豬肝毒素會(huì)有一定殘留。
清洗豬肝去腥方法三：新鮮的豬肝切片后用漏篩裝著放在水龍頭下沖洗，每沖洗幾分鐘就用手抓一次，把豬肝里的血水抓出來，重復(fù)這樣的動(dòng)作，直至豬肝變色。待豬肝變色后，準(zhǔn)備一碗淡鹽水，把豬肝泡上30分鐘。淡鹽水可以讓豬肝里面的毒素滲出。浸泡后豬肝再用清水沖洗干凈。
這個(gè)清洗豬肝的方法是加了鹽，同樣可以去除豬肝中的毒素，但也同樣費(fèi)水。
清洗豬肝去腥方法三：買回來的豬肝用清水泡著，多清洗幾次擠去里面的血水，然后用廚房用紙擦干表面的水，切成大小合適適合切片的塊，放入冰箱冷凍室20分鐘后取出，切成自己想要的厚度，然后用蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉腌十分鐘。
這個(gè)清洗豬肝的方法因?yàn)榧恿苏{(diào)料腌制可以很好地去腥，可以用來做豬肝湯。
豬肝怎么清洗才沒有腥味，以上提供三種清洗豬肝的方法，三種方法各有各有的優(yōu)勢(shì)。
在生活中有很多人都特別喜歡吃螃蟹，但是有些人表示吃螃蟹如果洗不干凈就會(huì)覺得特別硌牙，而在清洗螃蟹的時(shí)候又很容易被螃蟹的蟹鉗刮傷，所以是比較麻煩的一件事，而對(duì)于新鮮的螃蟹清洗起來也比較麻煩，需要掌握一些清洗的小竅門才能洗的干凈，那么新鮮螃蟹怎么能洗干凈呢？
一、淡鹽水浸泡。
螃蟹買回家以后先把體表的臟東西沖洗干凈，然后再放入淡鹽水中浸泡一段時(shí)間，鹽水的濃度以嘗起來稍帶咸味為宜。用淡鹽水浸泡螃蟹的目的是讓它把胃里的臟東西吐出來，所以浸泡期間要多換幾次清水，直至螃蟹吐出的水變清為止。
家庭洗螃蟹的方法與步驟，螃蟹怎么洗才干凈
二、刷洗螃蟹。
等螃蟹吐出的水不再混濁時(shí)，就可以開始刷洗了，這一步是需要膽量和一定技巧的，要注意防止被螃蟹的蟹鉗夾到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右兩側(cè)，并把蟹殼朝著上面。實(shí)踐證明這種抓法是最安全的，絕對(duì)不會(huì)被夾到。
把螃蟹抓牢以后拿到水龍頭下面，開細(xì)細(xì)的水流，然后就可以用牙刷刷洗螃蟹了，邊刷邊沖洗。刷的時(shí)候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因?yàn)樾访亲钆K的。
刷洗螃蟹的具體步驟和方法是這樣的——
1、先把螃蟹的身體兩側(cè)、背部、腹部和嘴部刷洗干凈，再把腳和鉗的根部刷洗干凈。
2、接下來就要清理腹蓋部分了，這個(gè)步驟很關(guān)鍵，因?yàn)楦股w里有很多臟東西及螃蟹的排泄物。在清理腹蓋部分之前必須把螃蟹的雙鉗牢牢抓住，防止被夾到。然后就可以打開腹蓋，先擠出其中的排泄物，再把腹蓋內(nèi)的臟東西刷洗掉，最后把蟹鉗刷洗干凈就算完成了。
刷洗干凈的螃蟹順手丟入清水盆里，最后再一起沖洗干凈就可以用來做菜了。
家庭洗螃蟹的方法與步驟其實(shí)就是這么簡單，但對(duì)于膽子比較小的來說，這也算是不可能完成的任務(wù)了。為了照顧膽小的朋友們，下面再說說適合膽小朋友的家庭洗螃蟹方法——
1、白酒醉蟹法：
把螃蟹放在盆里后倒適量清水，再倒入少量白酒混合均勻，這樣螃蟹喝了含有白酒的水就會(huì)醉倒變得昏迷，隨你怎么擺布都沒有力氣夾人了。如果你還是不怎么太放心，還可以取出醉倒的螃蟹后，用鍋鏟的背面把它拍暈，這就萬無一失了，你想怎么刷就可以怎么刷了。
2、溫水燙蟹法：
把螃蟹肚皮朝上放入約45度的溫水中，等它翻過來的時(shí)候就已經(jīng)被溫水燙暈了，你完全可以放心大膽地下手刷洗了，不會(huì)被夾到手也不會(huì)影響螃蟹的鮮美味道。
這種方法最需要注意的是控制好水溫，水溫太低達(dá)不到燙暈螃蟹的效果，而水溫太高則會(huì)讓螃蟹的腳脫落。具體操作時(shí)可以用手來試溫，把手放在到里時(shí)如果感覺有點(diǎn)熱但不怎么燙手，這個(gè)溫度就剛好是45度左右。
洗螃蟹的要點(diǎn)：
一定要用力刷洗，而且角角落落都不要有遺漏的地方。
提醒一下：
洗好的螃蟹要盡快用來做菜，因?yàn)榻?jīng)過上述一番折騰，螃蟹已經(jīng)變得半死不活了，很容易死掉，等它死掉以后再吃就不好了。
如何清除蔬菜上的農(nóng)藥殘留呢？蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值非常高，也是我們身體所需的物質(zhì)，但是如今很多人為了蔬菜的生長好看，都有打農(nóng)藥，那我們食用蔬菜該如何預(yù)防蔬菜有殘留農(nóng)藥呢？下面就一起來看看吧。
清洗蔬菜殘留農(nóng)藥小竅門
很多朋友在清洗蔬菜瓜果時(shí)，要么使用洗潔精，這會(huì)造成洗潔精的殘留，要么就是過度的搓洗，造成食物表面的損傷，使?fàn)I養(yǎng)成分也跟著流失。下面看看幾個(gè)可以輕松去除農(nóng)藥殘留的好方法吧！
1、清水浸泡洗滌法：
先用清水沖洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不過浸泡時(shí)間最好不少于10分鐘。這樣清洗浸泡2次后基本上就可以清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。
2、添加輔助劑浸泡洗滌法：
可以添加堿（小蘇達(dá)）、果蔬清洗劑、淘米水（最好用頭兩次的）進(jìn)行浸泡洗滌。將蔬菜瓜果在這樣的水中浸泡5到15分鐘，可以去除蔬果表面所含的有機(jī)磷殺蟲劑。浸泡后請(qǐng)注意要完全沖洗干凈。
提示：對(duì)于葉類蔬菜來說，比較好的祛除農(nóng)藥殘留的辦法是用水浸泡。最好往水里加點(diǎn)果蔬清洗劑，以加速農(nóng)藥的溶出。
3、儲(chǔ)存法：
空氣中的氧氣有分解部分農(nóng)藥的作用，所以對(duì)一些易于保管的蔬果可以通過延長存放時(shí)間的辦法，來減少部分農(nóng)藥殘留量。比如冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜，可以放置3天以上再食用。
4、加熱法：
部分殺蟲劑隨著溫度的升高分解會(huì)加快，所以同樣可以幫助去除農(nóng)藥殘留物。比如青椒、豆角、芹菜、荷蘭豆等，可先用清水洗凈，然后放入沸水中淖水2至4分鐘，再用清水沖洗1到2遍。
提示：有些農(nóng)藥是怕堿怕熱的，高溫可以幫助加快農(nóng)藥分解。將蔬菜在沸水中煮2~5分鐘，可起到祛除部分農(nóng)藥殘留的作用。
5、去皮法：
這是最有效的方法，不過只適于那些帶皮的蔬菜。比如黃瓜、胡蘿卜、南瓜、蘋果等，直接用削皮器削去含有殘留農(nóng)藥的外皮就可以了。
提示：因?yàn)檗r(nóng)藥殘留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮雖然會(huì)損失一些營養(yǎng)成分，但對(duì)于祛除農(nóng)藥殘留來說，卻是很有效的。在削皮前和削皮后都要進(jìn)行沖洗，這樣就不會(huì)把將農(nóng)藥殘留物帶到果肉上。
以上這幾種方法對(duì)于去除蔬果殘留農(nóng)藥都有比較好的效果，而且也方便可行。為了我們自己的身體健康，請(qǐng)注意合理使用。
前兩天老公說要吃海帶，海帶如何清洗干凈啊，以前都是想吃的時(shí)候到市場買些做好的海帶，可聽朋友說市場的海帶洗的都不是很干凈，常吃對(duì)身體沒有好處，我就像買點(diǎn)自己回家做，做的很簡單，可就是這個(gè)海帶我要怎么樣把它洗干凈呢，這是一個(gè)難題。我就上網(wǎng)查找了一些這方面的介紹內(nèi)容，我覺得說的特別的好，現(xiàn)在就和你們聊聊我找到的內(nèi)容。
首先要搞清楚，海帶中是否含有“砷”?砷，在自然界普遍存在于環(huán)境和植物、動(dòng)物體內(nèi)，水中生物特別是海洋生物，對(duì)砷有較強(qiáng)的富集能力，一般海魚含砷1.l毫克/公斤，龍蝦70毫克/公斤，海帶35-40毫克/公斤，當(dāng)然，不同海域其污染程度不一，其砷含量也有差別。
元素砷沒有毒性，砷化合物如氧化物、鹽類及有機(jī)化合物均有毒性。砷是機(jī)體的微量元素，在人體細(xì)胞代謝中起一定作用，但長期超量攝入可致慢性中毒。人體內(nèi)砷主要以亞砷酸的形式存在，主要經(jīng)腎臟、腸道排出。正常人血液中含砷量為0.0064毫克/100毫升，尿砷0.5毫克/升。世界衛(wèi)生組織暫定砷最大允許攝入量每日為0.05毫克/公斤體重。
砷對(duì)食品污染的途徑常有：①工業(yè)有害物質(zhì)的污染;②含砷農(nóng)藥的污染;③食品加工過程中污染;④容器的污染等。而海帶含砷主要是海水污染所致。因此在食用海帶時(shí)，從安全角度出發(fā)，一定要洗干凈，海帶經(jīng)水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量會(huì)大大減少。浸泡時(shí)水要多些，或者換一、二次水，至于浸泡時(shí)間，也不好說得很絕對(duì)，這與海帶質(zhì)地和含砷量有很大關(guān)系，海帶比較嫩、含砷量少的浸泡時(shí)間不能太長;如果質(zhì)地硬的，含砷多的，浸泡時(shí)間可相對(duì)較長，但由于含砷量的多少難以用肉眼鑒別，因此，一般說浸泡6小時(shí)左右就行了，因?yàn)榻輹r(shí)間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。
在上面都是我自己查找到的有關(guān)海帶如何清洗干凈的相關(guān)介紹，看過之后我相信你也會(huì)清洗海帶了吧，但是海帶特別的硬，在胃里不容易消化，尤其是腸胃不好的朋友，在食用的時(shí)候一次最好不要吃的太多，太多會(huì)加重胃部的負(fù)擔(dān)，最好不要選擇在晚上食用。
海參的顏色本身就是海的顏色，如果煲湯以后會(huì)出現(xiàn)褐紅色，有的是黑色，在購買海參以后應(yīng)該學(xué)會(huì)清洗的方法，一定要買到優(yōu)質(zhì)的海參，因?yàn)橛行┎缓玫膹S家，往往會(huì)添加一些黑色的物質(zhì)，來冒充質(zhì)量好的海參，這時(shí)候可以通過一些氣味兒來進(jìn)行識(shí)別，我們來了解一下海參怎么洗才干凈?
海參怎么洗才干凈
1.先把干海參放在不銹鋼器皿中加入涼水浸泡48小時(shí)，其間要換4-6次水(容器大點(diǎn)，放水多一些好，特別是鹽參要勤換水，把鹽脫盡，海參可以漲發(fā)得更好)，換水時(shí)要把手洗干凈，防止手上的油污浸入水中，影響海參的發(fā)制，夏季溫度高時(shí)，因?yàn)榧?xì)菌繁殖快，不銹鋼器皿中加入涼水和干海參，放在冰箱保鮮層去泡發(fā)，效果會(huì)更好。
2.待海參全部回軟后，先清洗干凈海參表面，然后沿海參的原擴(kuò)刀口向上剪至頭部，向下剪至尾部，去掉海參頭部的白色的石灰質(zhì)的環(huán)形骨板(俗稱海參牙)，然后清洗干凈海參內(nèi)臟，刺參的筋里含有豐富的酸性粘多糖，營養(yǎng)價(jià)值豐富，因此不要丟掉，海參的頭部有一些絮狀的觸手，可保留食用，另外海參的骨板也可以研磨成粉末食用，可以補(bǔ)鈣。(海參身體可以食用的部分為100%)
3.將清洗干凈的海參放在不銹鋼鍋中與涼水一同加熱煮發(fā)，大火開鍋即轉(zhuǎn)到小火煮15-30分鐘(根據(jù)海參大小)，關(guān)火后自然涼透后，開始檢查，把發(fā)好的海參揀出來，較硬的繼續(xù)重復(fù)上述步驟，煮幾分鐘檢查一次，直到達(dá)到發(fā)制標(biāo)準(zhǔn)。
4.把發(fā)好的海參放在加有冰塊(冰塊可以用純凈水自制)的純凈水中，置冰箱保鮮層放置24-48小時(shí)，海參會(huì)在零界度的冰水中繼續(xù)發(fā)漲，肉質(zhì)口感和味道更好，形態(tài)更為飽滿，肉刺堅(jiān)挺漂亮，更適合于烹飪和按例上菜。
海參營養(yǎng)食譜
1、海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。
海參粥保留了海參的營養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時(shí)吃海參的老年人，不但營養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會(huì)傷胃，對(duì)于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群大有好處。
2、海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。
3、蘸食：每早食一個(gè)，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年堅(jiān)持有強(qiáng)身健體的功效。
4、涼拌海參：將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5、海參清湯：將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調(diào)料少許，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)理。
6、海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補(bǔ)品。
在個(gè)頭上，與蘋果、梨子等水果相比，櫻桃的個(gè)頭是很小的了。而且我們逛超市也會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多的櫻桃都是進(jìn)口的，價(jià)格十分高昂，本地產(chǎn)的櫻桃并不是很多，而且銷售的季節(jié)也有限。櫻桃吃起來酸酸甜甜的，十分的開胃，餐后吃會(huì)更好。那想吃櫻桃。我們應(yīng)該怎么洗才干凈呢?
櫻桃是某些李屬類植物的統(tǒng)稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。
櫻桃是喜光、喜溫、喜濕、喜肥的果樹，適合在年均氣溫10-12℃，年降水量600-700mm，年日照時(shí)數(shù)2600-2800h以上的氣候條件下生長。日平均氣溫高于10℃的時(shí)間在150-200d，冬季極端最低溫度不低于-20℃的地方都能生長良好，正常結(jié)果。若當(dāng)?shù)赜兴?，櫻桃園地可選擇在春季溫度上升緩慢，空氣流通的西北坡?？紤]到櫻桃根系分布淺易風(fēng)倒，園地以在不受風(fēng)害地段為宜，土壤以土質(zhì)疏松、土層深厚的沙壤土為佳。
世界上櫻桃主要分布在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，中國主要產(chǎn)地有黑龍江、吉林、遼寧、山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西、四川等。
一般洗櫻桃有三種辦法，食用鹽洗法、食用堿洗法、以及醋泡洗法。不管采用哪種方式，都最好是拔掉櫻桃梗。
1、第一種食用鹽洗法：
先用流水沖掉櫻桃表面附著的灰塵等臟東西，然后用清水將櫻桃浸泡5分鐘;
再用盆清水(水量要完全沒過所有櫻桃)加入適量食鹽，攪拌均勻，水帶了點(diǎn)咸味就可以了;
將清洗過的櫻桃放入鹽水中浸泡15分鐘左右，再用流水沖洗一到兩遍，即可食用。
2、第二種食用堿清洗法：
先用清水浸泡櫻桃5分鐘(水量沒過所有櫻桃);
然后再用同樣多的清水混入適量食用堿，放入櫻桃浸泡15分鐘左右;
取出浸泡過的櫻桃再在流水下沖洗兩遍，再用涼開水清洗一遍即可食用。
3、第三種醋泡法：
先用清水沖洗掉櫻桃表面的灰塵等雜質(zhì);
再用一盆清水(水量沒過所有櫻桃)混入適量醋(白醋為佳)，將櫻桃浸泡其中大約10分鐘;
最后用流水沖洗干凈櫻桃即可。
檸檬是一種具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還有一定的藥用價(jià)值的水果。檸檬的口感是非常酸的，所以大家一般都不會(huì)直接吃檸檬，而是將檸檬與蜂蜜等配合食用，很多人都會(huì)使用檸檬來泡水喝。所以這就需要大家將檸檬清洗干凈，否則就會(huì)非常不衛(wèi)生。那么，檸檬怎么洗才干凈呢?
一、檸檬的清洗方法
清洗檸檬的重點(diǎn)在于去除農(nóng)藥和去除蠟油兩方面,方法如下:
1.準(zhǔn)備一小盆40-50攝氏度的熱水,水里放兩勺面粉,放入檸檬浸泡十分鐘左右。堿性的面粉會(huì)中和檸檬表皮酸性的殘留農(nóng)藥,用熱水主要是為了溶解檸檬表皮的蠟,經(jīng)過熱水的浸泡,通?？梢钥慈诨南灨≡诹怂嫔?。這一步也可以用熱淘米水來代替,淘米水同樣呈堿性,對(duì)于清除水果表面的農(nóng)藥殘留效果很好。
2.兩大勺食鹽放在手心,拿起泡過的檸檬反復(fù)揉搓,利用食鹽的細(xì)微顆粒,以不斷摩擦的方式全面去除剩余的蠟。在反復(fù)揉搓的過程中,檸檬皮中的芳香成分也逐漸釋放出來,使檸檬的果香氣更濃,用來泡水的風(fēng)味也會(huì)更好。但是要注意掌握力度,動(dòng)作太輕的話難以起到充分摩擦的效果,下手太重的話則有可能捏爆檸檬的表皮。
二、檸檬安全的清洗方法
1.到超市或者水果店購買檸檬，無論進(jìn)口或者國產(chǎn)都可以，根據(jù)自己經(jīng)濟(jì)選擇。
2.國產(chǎn)或者進(jìn)口也罷，重要的是檸檬是否新鮮，只有新鮮的檸檬泡茶或者做菜才有味道。
3.再怎么新鮮的檸檬上都會(huì)有種涂蠟的感覺，這時(shí)候就是清洗了，檸檬沾水用食鹽揉搓表面。
4.把檸檬表面用食鹽揉搓多次，感覺差不多的時(shí)候，用清水清洗干凈就可以了。
5.這時(shí)候就可以放心的食用檸檬了，泡茶還是做菜都行。泡茶放點(diǎn)檸檬最好喝。
現(xiàn)在很多的超市中所售賣的豬肉看起來很十分干凈，但是卻顯得不是很新鮮了，因此很多市民多半會(huì)選擇去一些市場中國直接去屠夫那邊買一些豬肉，不過這些豬肉看起來十分血腥，也不是很干凈。因此需要我們懂得一些處理的方法。下面為大家具體介紹一下具體的操作方法。
方法步驟：
1、通常我們會(huì)在菜市場里或者超市等其他地方買到豬肉
2、一般對(duì)于大眾來說都會(huì)用清水來沖洗豬肉，如果是一大塊豬肉，大眾會(huì)用水沖洗就完事了，也會(huì)有人把豬肉切成小塊，小片再裝到盆里清洗
3、有人可能更講究，把豬肉絞成肉碎，在用有小漏眼的籃子裝著洗干凈，為的就是讓家人吃到干凈吃的健康
4、但以上方法看起來似乎能洗干凈，但是由于豬肉脂肪多，油脂浮于水面上，用清水洗完后再倒水，臟污又會(huì)沾到豬肉上，往往洗的并不干凈
5、那么怎么將豬肉洗干凈呢，其實(shí)很簡單，就是將我們每天用完的淘米水將豬肉浸泡4-5分鐘之后再洗
6、這樣用淘米水洗完后再用清水沖一下就很干凈了，臟物也容易被洗掉，也就可以放心的為家人做一頓美味的大餐了
注意事項(xiàng)
留好淘米水裝到要洗豬肉的容器里
在平時(shí)的飲食中，人們經(jīng)常會(huì)買大蝦回來吃，大蝦的種類有很多，包括青蝦、對(duì)蝦、基圍蝦等等，但不管是哪一種蝦，想要將其做成美味的食物并不容易，如果買回來的是新鮮的蝦，一定要將其清洗干凈，而且清洗蝦是很講究方法和技巧的，最好要學(xué)會(huì)下列這些清理方法。
蝦怎樣清洗才能干凈？
蝦怎樣清洗
蝦肉鮮美，營養(yǎng)豐富，是海味中的上品。但蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化排泄物，含有細(xì)菌，那么怎么把蝦洗的干凈呢？要清洗干凈又不把肉體弄壞可不簡單喲。一起看看吧。
方法一
食材食譜熱量：39.5(大卡)
主料蝦1份
方法/步驟
1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。
2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。
3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個(gè)好東西，如果有黃，挑的時(shí)候要小心盡量保留蝦黃。
4、輕輕地拽出蝦腦，會(huì)有一部分蝦腸被拽出。
5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時(shí)候稍微帶一點(diǎn)尾部的肉，因?yàn)檫@里可能也有括約肌不多剪一點(diǎn)擠不出來，反而會(huì)把蝦捏爛了。
6、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了。繼續(xù)?？纯磾D出來的泥腸。
注意事項(xiàng)
根據(jù)開始擠壓的部位，未必都能把腸子擠出來，只要把泥擠出來就算成功了。最后清洗一下，可以開始做蝦了。
另外，如果紅燒或者椒鹽，可以直接把下的背部用剪刀全部剖開，取出污物，這樣即容易做到也比較入味。
蝦怎樣清洗
蝦肉鮮美，營養(yǎng)豐富，是海味中的上品。但蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化排泄物，含有細(xì)菌，那么怎么把蝦洗的干凈呢？要清洗干凈又不把肉體弄壞可不簡單喲。一起看看吧。
方法二
1.將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包。
方法：取一只大蝦從背部剪開，會(huì)看到在蝦的背部有一條黑線，這條黑線就是蝦線，把它去掉就可以了。蝦的頭部有一根長刺，把它剪掉，蝦包就在里面，把它挑出來就可以了。去除掉蝦線和蝦包，吃蝦時(shí)就不會(huì)覺得牙磣了。
然后需要再次清洗的話，可以先泡米酒洗凈約五分鐘即可去除腥味及凈身
2.在水里加一點(diǎn)食用鹽，處理活蝦時(shí)要將蝦線除去，蝦線就是蝦背部正中的那條黑線然后將蝦頭摘下；就可以按自己的食用方法烹飪！
3.就用牙簽在靠蝦頭的第二節(jié)的縫隙處挑。要是量多，可用金屬針來挑，用牙簽的話容易斷。
洗凈，瀝去水分。蝦用剪子從頸部剪一條線到尾部，這樣以后烹制的時(shí)候容易進(jìn)味。
扇貝是一種很受歡迎的食材，它是一種肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富的食物，與海參、鮑魚并列為海味中的三大珍品。很多家庭都很喜歡使用這種食材制作菜肴，但是扇貝買回來準(zhǔn)備烹煮之前，一定要清洗干凈才能進(jìn)一步制作，不然會(huì)出現(xiàn)食用的時(shí)候?qū)ρ例X不好的情況，同時(shí)也會(huì)傷害自己的腸胃。下面就一起來學(xué)習(xí)一下怎么清理扇貝。
1、扇貝買回來后，首先用清水將貝殼上的泥沙沖洗干凈。
2、準(zhǔn)備一把小刀，最好是西餐的餐刀。將小刀伸進(jìn)貝殼，將貝殼一分為二，同時(shí)也劃斷了貝殼里面的貝肉。打開后你會(huì)看到，貝殼的兩邊都是有貝肉的。
3、用餐刀貼著貝殼的底部，將貝肉完全剔除出來(刀一定要貼緊貝殼的底部，這樣才能完整地剔出貝肉)。
4、將貝殼與貝肉分開后，我們先來清理貝肉。用刀將貝肉的內(nèi)臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除掉。然后將貝肉放入一個(gè)干凈的大碗中，放入少許食鹽，用鹽水浸泡兩三分鐘，并用筷子順時(shí)針攪動(dòng)，這樣可以使貝肉表面的泥沙沉入碗底。
5、將貝肉撈出來，碗里面的水倒掉。在碗中放入適量生粉，再把貝肉放入碗內(nèi)，用手輕輕搓洗，這樣生粉會(huì)把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。最后再用清水洗一遍，貝肉就完全洗干凈了。
6、如果是要做蒜蓉粉絲或豉汁蒸扇貝，我們還需要貝殼做底托，那么就要用細(xì)毛刷或者牙刷將貝殼上的泥沙徹底刷干凈。如此一來，扇貝就被清洗得干干凈凈的了。
扇貝的清洗方法其實(shí)有很多種，大家在家里進(jìn)行制作的時(shí)候，可以根據(jù)以上所介紹的方法對(duì)扇貝進(jìn)行清理，不僅能夠吃的愉快，還能夠保證自己的身體健康，大家知道了怎么清洗扇貝，就可以輕松的處理這種食材，并且經(jīng)常享用這種美味了哦。
豬肝是我們常吃的一種食物，豬肝的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，有很好的補(bǔ)氣血的作用，另外富含維生素c，含有維生素a，對(duì)身體有很好的調(diào)理和保健的作用，豬肝在做之前都要進(jìn)行良好的清洗，這是因?yàn)樨i肝同時(shí)也是最大的解毒器官，如果清洗不干凈，容易留有毒素，那么豬肝怎么洗才干凈呢？我們來看一下這方面的內(nèi)容。
首先就是要選擇健康的新鮮的豬肝，比較新鮮的豬肝一般呈紫紅色，看著富有光澤，而且豬肝整體的顏色能夠保持一致，表面也不會(huì)出現(xiàn)一些水泡的情況，用手輕輕的按壓，能夠快速的恢復(fù)，也就是說，新鮮的豬肝要有彈性。如果豬肝不新鮮，會(huì)變得沒有彈性，外表看著干燥沒有光澤。
在清洗豬肝的時(shí)候，要用流水反復(fù)的沖洗表面，然后再把豬肝放到?jīng)鏊锩?，再加入一點(diǎn)白醋，要浸泡半個(gè)小時(shí)左右，然后再用水反復(fù)的沖洗，這時(shí)候才可以把豬肝切成薄片，然后再次用流水沖洗血水，這時(shí)候最好再放到清水里面浸泡，并且換2到3次水，這樣豬肝才能夠徹底的清洗干凈。
清洗好的豬肝在制作的時(shí)候，比較適合用爆炒的方法，也就是說，炒豬肝的火要大，時(shí)間要短，一方面這能夠保證吃起來比較鮮嫩，另外一方面也能夠保證營養(yǎng)功效不流失。
以上簡單的了解了豬肝怎么清洗才干凈，豬肝要反復(fù)的用流水沖洗，然后還要放到滴有白醋的水里面進(jìn)行浸泡，只有經(jīng)過這幾道工序以后，豬肝才能夠徹底的清洗干凈，預(yù)防因?yàn)榍逑床桓蓛舳粲幸恍┯卸疚镔|(zhì)。
夏季花甲是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種海鮮，很多人平時(shí)都喜歡吃花甲，尤其是夏季的夜晚，約上幾個(gè)好友，聊著天吃著海鮮，這種生活是非常愜意的，大多數(shù)人吃花甲基本上都是外邊自己買，但是花甲雖然好吃，卻很難清洗，而且外面買的花甲有些還不干凈，那怎樣洗花甲才干凈呢？
花甲肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，但里面卻有很多的沙子，所以在家做花甲清洗是個(gè)很重要環(huán)節(jié)。讓它吐沙的方法主要可以在水里加鹽、加油、加醋、加鐵器，但無論哪種方法，用水泡花甲的時(shí)候，水都不能太多，一般剛好過花甲就可以了，因?yàn)榛椎挠|角也要呼吸，只有讓花甲呼吸才能把肚子里面的沙子給吐出來。
花甲清洗方法
1、先清水放置一段時(shí)間，清泥土
2、用少量料酒和鹽抓洗干凈,去除表面泥土和殺菌
3、放入沸水中沖開貝殼 ，去除花甲內(nèi)泥土
4、再次用清水停滯干凈清洗
清洗過程：
1、到市場上挑選好的花甲要先清水泡上幾個(gè)小時(shí)，之后用少了料酒和鹽清洗。
2、將剛剛清洗過的花甲放入，適量水煮沸的鍋內(nèi)。
3、待花甲都開之后，會(huì)出現(xiàn)大量污濁的泡沫。之后撈出來，小煮一會(huì)即可不要大火
4、把經(jīng)過沸水煮過的花甲，用清水泡一會(huì)。清洗多次洗干凈泥之后拉出放置碗內(nèi)。
花甲的各種清洗方法整合
加熱沖洗法
將花甲倒入熱水鍋中煮，這時(shí)花甲“呯呯”的一個(gè)一個(gè)都把殼打開了。用筷子翻下，等花甲殼全部打開，將鍋連同花甲一起放入自來水下沖晾，然后用手一個(gè)一個(gè)將花甲內(nèi)殼和花甲肉，放在自來水下沖洗干凈。這種方法100%可去除花甲的沙子，方法最有效，強(qiáng)烈推薦使用。
溫鹽水浸泡清洗法
首先，將花蛤放入一盆溫水中，并在溫水中加入鹽巴和油，用量根據(jù)盆里的水來定。這樣的做法可以模仿花蛤的生長環(huán)境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠?qū)⑺c空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進(jìn)度。
然后，靜置兩到三個(gè)小時(shí)以后，我們就會(huì)看到多數(shù)花蛤都把貝殼張開，而且水渾濁不清，這時(shí)候花蛤去吐沙過程就完成了。如果想縮短吐沙時(shí)間，我們可以用手來回?cái)噭?dòng)盆內(nèi)的水，并且反復(fù)換水，這樣幾分鐘就可以讓花蛤吐盡泥沙了。
水煮沖清洗法
如果你認(rèn)為第一種方法太耗費(fèi)時(shí)間，那么我們就來學(xué)習(xí)一種快速去除泥沙的方法。首先，將鍋內(nèi)倒?jié)M水，放入花蛤用水煮。當(dāng)鍋內(nèi)的水開了的時(shí)候，花蛤的殼基本也全部打開，這時(shí)候?qū)⑺沟?，再用水將花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理干凈。
但是這樣的做法容易影響花蛤的鮮味，我們可以將煮過花蛤的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙，用上面澄清的湯水來洗花蛤，這樣可以保留部分鮮味。
用醋洗花甲
在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡養(yǎng)2小時(shí)左右，這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了。
清洗冷凍法
先將花甲洗干凈，然后用篩子盛起，放在冰箱里1小時(shí)，這樣花甲不但不會(huì)死，而且還全部張口吐出沙泥了。
鐵容器清洗法
把花甲放在鐵容器里，大力的顛顛它們，這樣花甲顛暈了，沙子就會(huì)吐出來了，反復(fù)幾次很干凈。另外也可以在水里放鐵釘，讓花甲在里面泡幾個(gè)鐘，這樣也能夠把花甲給洗干凈。
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